Die Bio Marille aus der Wachau - Marillenbauern im Gespräch
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2018
- Wir waren in der Wachau, um die Wachauer Marille zu sehen. Eine Frucht mit langer Tradition und viel Prestige, eingebettet in eine wunderschöne Landschaft.
Jürgen Pemmer ist Marillenbauer und bewirtschaftet seine Marillenanlagen (in Grimsing - Emmersdorf) biologisch. Neben klassischen Maßnahmen im Bio Anbau, arbeitet Jürgen auch mit EM (Effektive Mikroorganismen). Wir finden, ein hoch interessanter Betrieb, den man unbedingt besuchen sollte!
Das gute Image der österreichischen Marille ist der Wachau zu verdanken. Auch andere aufstrebende Anbaugebiete, wie das Weinviertel, profitieren davon.
Die Marille wird in Deutschland Aprikose genannt 😉
► www.pemmer-wachau.at/
► www.wachauerbiomarille.at/pro...
Die besten Marillenbäume gibt es hier:
► schreiber-baum.at/sortenbesch...
Natürlich findet ihr bei uns auch immer die Links zum besten Werkzeug (*):
► Felco 7: amzn.to/2hC8gc7
► Felco 8: amzn.to/2fGFBSt
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(*) Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links. Solltet ihr über diese etwas kaufen, bekommen wir einen kleinen Teil als Provision. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Sie ist die allerbeste! Die Wachauer Bio-Marille
Hallo Dominik, durch dieses Video bin ich auf EM gekommen zum Stärken und Düngen über die Blätter. Meiner Ungarischen Beste gefällt das sehr gut. Der Baum ( um Herbst gepflanzt) sieht gesund aus hat 11 Früchte und ja, macht Spaß.
Wunderschöne Marillen 💝
Und ich verstehe euch immer, obwohl ich aus äußersten Nordosten in Deutschland komme.
in Schland?
Schönes, informatives Video, danke!
Danke für den schönen Bericht!😍
Gerne! Interessieren euch solche Besuche von Kollegen oder wenn wir auf Fachreisen sind?
Baum- u. Rebschule Schreiber Mich auf jeden Fall!👍
Bin Saarländer, 62, meine Mutter stammt aus Wien. Daher kenne ich von meiner Oma, die 1974 in Wien starb, die Wachauer Marillen. Wenn wir beiden Kinder im Sommer bei ihr waren, mussten wir mit zum Laden gehen und die Marillen heim tragen. Sie war damals schon in die 80 und hatte Probleme mit dem Herzen und dann in den 3. Stock in Hernals. Sie machte gute Marmelade davon. Mich wundert, dass es nicht schon viel länger als rund 100 Jahren Marillen in der Wachau gibt. So viel ich gelesen habe, sollen die ersten Züchtungen von den "Ungarischen Besten" von Mönchen stammten. Ich sehe, dass in den meisten "Marillenanlagen" viele kleine Bäume stehen, die leichter zu ernten sind, als hohe Bäume. Ich weiß nicht, ob hier im Saartal ein Marillenbaum gedeihen würde. Wir haben zwar ursprünglich lehmigen Boden, aber der Platz wo er hin könnte ist aufgeschüttet worden und ich vermute dass vor über 120 Jahren, einfach hier am Bahndamm mit Schutt und Abfall aufgeschüttet wurde, wo dann 1 Schicht Muttererde drauf kam. Das war früher hier so üblich. Für mich ist ein Baum auch dazu da, um mich darunter zu setzen und gemütlich zu frühstücken oder Kaffee zu trinken. Deswegen kommen mir so kleine Bäume, wie in den Anlagen zu sehen ist, nicht in Frage. Haben Sie auch "Ungarische Beste", die aus einem Marillenkern als Sprössling gezogen wurde? Weiß nicht, wann mein Auto fertig ist, damit ich mal kommen kann in die Wachau. Will dann weiter nach Wien und Niederösterreich und in die Tschechei. Viele Grüße aus dem Saarland. Christian Haupenthal
Aus einem Kern kann man keine Ungarische Beste bekommen. Das wäre immer eine neue Sorten. Um sortenecht zu vermehren, muss man veredeln. Wir haben Ungarische Beste auf kräftig wachsenden Unterlagen. Diese werden 4-6m groß, sind hervorragende Schattenspender und bringen sehr aromatische Früchte.
Das heißt doch, dass eine eine sorteneche Pflanze - bei der Weinrebe macht man es auch - nur durch das Eingreifen des Menschen - sprich veredeln - möglich ist. Ist ja auch verständlich, denn alles auf Erden unterliegt einer Veränderung. Diese geht manchmal nur so langsam, dass wir Menschen es nicht merken. Bei der Weinrebe im Rheintal kam es vor über 150 Jahren auf Grund eines, aus den USA eingeführten Schädlings zu einem Sterben der hiesigen Weinreben und seit dem werden ursprünglich aus den USA eingeführte Mutterpflanzen verwendet, die veredelt werden. Diese Mutterpflanzen sandten Auswander aus dem Rheintal nach hause. Sie siedelten in Missouri. Wie lange wird das schon gemacht? Habe gerade gelesen, dass man das bei Obstbäumen seit der Antike so macht mit dem veredeln. Hab ich nicht gewusst.
@@christianhaupenthal3782 Es gibt auch einige Sorten die hunderte Jahre alt sind. Auch wenn der Mutterbaum schon längst verstorben ist, wurde die Sorte weitergegeben und daraus immer wieder neue Bäume gezogen. Wir haben teilweise Sorten die schon Generationen vor uns geschätzt wurden :)
Den Seitenhieb auf die Kittseer Marillen am Schluss hat er sich nicht verkneifen können ;)
Servus beinand, sehr gute Beschreibung! Als Winzer breche ich mindestens jede zweite Reihe um, hacke Baumscheiben und/ oder decke ab gegen Nährstoffkonkurrenz und Wasserstress. Ist vergrasen um den Stamm kein Risiko?
wir hatten mal einen wunderschönen baum im garten, zwar keine wachauer aber mit vielen tollen früchten... leider ist er inzwischen eingegangen :(
Hallo Dominik! Wurden bei der Bergeval Anlage von Hrn. Pemmer Bäume auf Halbstamm oder Busch Basis verwendet? Lg Markus
Das sind Buschbäume.
Was kann man noch um dieser Zeit für Schule Ausbildung senken passen würde mich sehr freuen......................?
Interessant wäre: welche Unterlage wurde verwendet? Halbstamm? Lg
Die jungen Bäume (Bergeval, Vertige, Spring Blush) wurden alle als Buschbäume auf der Unterlage Wavit gepflanzt. Die alten Bäume (ungarische Beste) als Halbstamm auf der Unterlage Sankt Julien A.
Beides sind Zwetschkenunterlagen.
Wie alt ist der Baum gewesen? Ab welchem Jahr trägt diese Sorte? Verständlich das es die Ungarische Beste nicht nur haben möchte bei diesen Baum ist die Ernte schwer.
Säulen Bäume für den Kleingarten finde ich am besten, nur der Schnitt ist nicht so leicht.Danke für das Video Annette.
Bergeval hat bereits im 2. Jahr Früchte. Die Bäume im Video waren 4 Jahre alt.
Baum- u. Rebschule Schreiber Der grosse Baum wie alt ist er, wo man die Donau im Hintergrund sieht. Glaube Ungarische Beste hieß er.
Ca. 12 Jahre
Hallo, kann man von allen Marille die Aprikosen Kerne essen? Wenn nicht , von welchen geht das?
Ich glaube man kann sie von allen essen.
Hallo Dominik, wie alt sind die Marillenbäume "Ungarische Beste" auf der Wiese, die man am Ende des Videos sieht, ungefähr?
Ich habe einen kleinen Hausgarten in Wien und wünsch mir seit langem wieder einen Marillenbaum, seit mein alter (er wurde ca. 50-60 Jahre alt), von dem ich die Sorte leider nicht kannte, eingegangen ist. Denn so herrliche, aromatische Marillen wie von diesem alten Baum habe ich sonst nie wieder gegessen. Ich vermute, es war die Sorte "Ungarische Beste", mit den roten Bäckchen und kleinen roten Sommersprossen. Oder käme da auch eine andere alte Sorte in Frage?
Aber der Baum war sehr groß für den kleinen Garten, gibt es auch moderne kleinere Bäume mit ähnlich aromatischen Früchten?Wann pflanzt man einen Marillenbaum eigentlich am besten?
Sind viele Fragen, hoffe auf deine Profi-Antworten ;-))
Herzliche Grüße aus Wien, Ulrike
Ich schätze die Bäume auf 15-20 Jahre.
Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass du auch eine Ungarische Beste im Garten gehabt hast. Wir haben diese auch als Buschbaum veredelt. Dann wird sie nur 3-3,5m groß und passt auch in kleine Gärten. Die beste Pflanzzeit ist jetzt im März oder dann wieder im November.
Vielen lieben Dank für deine Antwort, das hilft mir bei der Entscheidungsfindung um einiges weiter :-))
ich komm aus mittelfranken und versteh euch
Sehr gut 😀 wir haben schon befürchtet man versteht uns schlecht.