Softe Mini Hefezöpfe aus der Mini Kastenform von Pampered Chef
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Dies ist ein Rezept meiner lieben Freundin Carmen Drees und ihr findet es auch auf ihrem Blog: www.carmenskös...
Ich habe exakt die Menge wie im Rezept angegeben, genommen und dann in vier Teile geteilt und weiter verarbeitet.
Zutaten
250 ml lauwarme Milch
1/2 Würfel Hefe
50 g Zucker
80 g weiche Butter
500 g Weizenmehl Typ 550
1 Fläschchen Bittermandel-Aroma
1 Ei
1 TL Salz
zum Bestreichen
1 Eigelb
2 EL Milch
Hagelzucker
gehobelte Mandeln
Die Hefe und den Zucker in lauwarmer Milch auflösen. TM: 3 Minuten / 37 Grad / Stufe 2
Danach die weiche Butter unterrühren. TM: 1 Minute / Stufe 2
Nun die restlichen Zutaten gut unterkneten. TM: 4 Minuten / Teigstufe
Den Teig in eine große Edelstahlschüssel umfüllen und für 2 - 3 Stunden gehen lassen. Danach den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und in 2 oder 3 Stücke teilen, in Stränge rollen und zu einem Zopf flechten. Den Hefezopf auf oder in die Stoneware-Form legen und abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Zum Schluss das Eigelb mit der Milch verrühren, den Zopf damit bepinseln und mit Hagelzucker und/oder Mandeln bestreuen.
Der Hefezopf wird für ca.30 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze im vorgeheizten Ofen unterste Schiene gebacken. Nach der Garzeit auf ein Kuchengitter zum Abdampfen legen.
Ich bereite den Hefezopf gerne im Unterteil des Ofenmeisters, rund gelegt auf der White Lady oder ganz klassisch auf dem Zauberstein oder dem großen Ofenzauberer zu 🙂
Hier geht es zu meiner Homepage:
www.judiths-ko...
Danke für dein Tolles Video. Die Hefezöpfe sehen so gut aus. Liebe Grüße, Julia🌸🌼🌸🌼🌸🌼
Vielen Dank meine liebe
Sieht super lecker aus 🤤😋👍 und Tolle Küche 👍👍
Danke schön :-)
@@judithdorpinghaus3001 Bitteschön 🤗
Hallo liebe Judith deine videos sind super und du bist ein soo sympathischer Mensch das ich auch schon Lust habe Beraterin zu werden liebe Grüße aus Niederösterreich Klaudia 😘