Dried baby green mussels and dried sea prawns squid soup with winter melon and barley
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- เผยแพร่เมื่อ 11 เม.ย. 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
消暑袪濕湯
冬瓜薏米淡菜蝦乾魷魚湯
材料：
冬瓜1斤
薏米1兩
淡菜2兩
土魷1隻
蝦乾20隻
薑2片
處理：
1. 土魷、蝦乾及淡菜，清水浸1小時。
2. 薏米，清水浸20分鐘至軟身，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 冬瓜，清水洗乾淨表皮，切一舊舊。
4. 土魷，除去內臟，清水沖洗乾淨。
5. 蝦乾，清水沖洗乾淨。
6. 淡菜，除去雜質，清水洗乾淨。
7. 魷魚，切開一條條。
烹調：
1. 白鑊，烘乾薏米，放碗內。
2. 大火燒熱油半湯匙，爆香薑片，加入魷魚、淡菜及蝦乾，炒勻至聞到香味，轉大火，加入大滾水1升，加入薏米及冬瓜，大火滾起，冚蓋，轉中慢火，煲15分鐘。
3. 完成，可享用。
Dried baby green mussels and dried sea prawns squid soup with winter melon and barley
Ingredients:
Winter melon 1 catty
Barley 1 tael
Dried baby green mussels 2 taels
Dried squid 1 No.
Dried sea prawns 20 Nos.
Ginger 2 slices
Preparation:
1. The squid, dried sea prawns and dried baby green mussels, soak in tap water for an hour.
2. The barley, soak in tap water for 20 minutes until it turns soft. Rinse with tap water. Drain.
3. The melon, rinse its skin. Cut in pieces.
4. The squid, remove intestines. Rinse with tap water.
5. Dried sea prawns, rinse with tap water.
6. Dried baby green mussels, remove impurities. Rinse with tap water.
7. The squid, get it shredded.
Steps:
1. Plain wok, dry the barley up. Put in a bowl.
2. Heat up 0.5 tbsp of oil at high flame in wok. Fry ginger well. Add in squid, dried baby green mussels, and dried sea prawns. Fry well until you can feel the scent. Turn to high flame. Add in 1L of boiled-up water. Add in barley and winter melon. Heat up at high flame. Cover up the wok. Turn to medium-low flame and boil for 15 minutes.
3. Complete. Serve.
消暑袪濕湯
冬瓜薏米淡菜蝦乾魷魚湯
Dried baby green mussels and dried sea prawns squid soup with winter melon and barley
Weather is humid and sometimes showers. Boil this soup, only 15 minutes needed. It is good to our health.
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
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極鲜味的海產乾品冬瓜薏米去濕湯，正呀👍😋😋😋,前兩天煲了師傅教的淡菜瑤柱冬瓜湯也十分好味，謝謝你呀😘😊😊😊
Jezamine 🙋🏻♂️唔好客氣😍今次加埋薏米 😃去埋濕氣👍簡單易煲🍲😋一齊飲靚湯💯🤝🥳🥳🥰🙏🏻
😊@@VeryGood_VeryGood
好哥哥🌈早晨🙋♀️呢款冬瓜苡米魷魚袪濕湯,消暑解熱🔥省時快靚正呀💯👍多謝你分享🎉😋😋😋👍👍👍
Irene 早晨🌈而家＂呢個天氣🌦️啱晒👍💯快手有得飲🍲😋💪🌈♥️🙏🏻
感謝答應🥰👍
好正呀！我最喜歡😂
多謝🙏娟娟🧒
重溫真係好正😊簡單又惹味連湯渣可食👍多謝好哥分享
Brend🙋🏻♂️唔好客氣💗湯渣湯料惹味😋👍🍲袪濕又消暑💪🍲🙏🏻
師傅午安你好,冬瓜薏米淡菜蝦乾魷魚湯,有消暑去濕功效,香噴噴好味道,天氣開始熱,試吓煲呢飲先!! 🦞🦑🥣😋😋😋😋😋👍
Tracy🙋🏻♂️午安你好🙋🏻♂️消暑祛濕飲碗湯🍲👍😋同身體打好基礎💪天氣變化都冇有怕啦😅🤝🤗😍🙏🏻
早晨😂最鍾意學煲湯❤❤❤謝謝阿好
LaLa🙋🏻♂️我都係❤️❤️❤️互相分享🤝👍😋🍲最鍾意同大家一齊飲靚湯🥰😄🙏🏻
今日煲靚湯
囡囡🙋🏻♂️系呀🍲👍😋今日週末有冇去玩呢😍😁🙏🏻
👍🏼
靚廚早🧑🍳， 咁啱的，雪櫃有齊材料😊，我買嗰啲 淡菜 很細粒😂很好推介，謝謝分享。
Bicky 🙋🏻♂️你哋屋企一定成日有好餸同靚湯飲🍲👍♨️🥰🙏🏻
😃早晨👍👍冬瓜薏米鱿鱼淡菜湯味🥣🤩😋濃香♨️🤗
Gigi🙋🏻♂️湯味濃郁♨️湯好飲😋湯料又好食😋 正👍👍👍😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 🤩知道，我也要找機會試煲
@@gigihung9015 好啊💗🙏🏻
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻早晨好師傅🎉🎉🎉❤
Leisure🙋🏻♂️你好🤗週末愉快🥳❤️🙏🏻
好 我都想有人日日幫我煲同煮 哈哈哈
呢間嘢食水好深，淡菜都賣成近百元一斤，買蠔豉都得啦
早晨亞好，我下次滾冬瓜湯，要跟你炒薏米，才滾湯！ 😃
Chu🙋🏻♂️好啊好啊❤️多謝你😍加埋薏米又可以去濕💧湯更美味👍😋😍🙏🏻
好哥你好：淡菜是否𧐢鼓？ 多謝分享❤
你好🙋🏻♂️據網上資料講👉🏻 - 淡菜又名珠菜、殼菜。 淡菜乾和蚝豉的區別。 蠔是生蠔曬乾的。 淡菜和牡蠣的區別有哪些很多小夥伴都覺得淡菜干就是蠔豉😍🤗🙏🏻
從來冇炒过。今次有好哥指導。照炒。照滚
志賢🙋🏻♂️今次你試吓炒過😃就知道飲落有唔同㗎啦😋👍🍲😍🙏🏻
好好爸早晨
Canlex🙋🏻♂️早晨早晨💗🙋🏻♂️
👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏
Fong🙋🏻♂️好味👍😋🍲多謝你💪🥳💖🙏🏻🙏🏻🙏🏻
好哥哥早晨啦🌷😃東瓜薏米蝦幹魷魚湯👍😃消暑去濕好滋味呀👍🍲🥬🦑🦐😃我最愛飲大碗湯㗎👍🍲🦐🦑😃發達仔早晨啦👍👍🦊🦊🦑🦐🐚🍲😃😃🙋♀️
Ns午安🙋🏻♂️🌷發達仔😻😻同你講午安😍祛濕又消暑呢碗湯😋👍飲完成個人都精神晒🍲🤗☺️😁💖🙏🏻
好哥哥 多謝你呀🌷🌼💐😃😃😃
睇你呢個片自己忍不住笑出聲了，我少煮飯，有時煲湯料買完又買，原來你都會忘記😂😂你咁識淘可以淘個五膽煲，我淘個五膽煲帶一個蒸籠，用咗一年後覺得非常好用又方便，再加多40蚊人仔買多2層蒸籠，底層煲湯，上層3個蒸籠，蒸飯蒸餸都得，特別是夏天，一煲搞定二餸一湯+飯，或者三餸一湯，時間還可預約，一覺睡醒就有早餐食，非常方便，最主要不會汗流浹背，家裡溫度也不會上升，介紹幾個朋友買都愛不釋手，天天煲湯都不熱，純屬個人用後分享。
我好像5年前買，那時5膽一蒸籠才200多人仔，以前最大是3.2L膽，現在有大一點的了，約一年多前另購了個4.2L膽，多了1L好用很多，你如果購買，記得買有蒸籠的，有些不配蒸籠。
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Chan🙋🏻♂️好味😋🍲效果好👍簡單又易煲🍲💯🤗🤝❤️🙏🏻
早晨阿好😃😃😃
Melissa 🙋🏻♂️老友記💓💓週末愉快🥳😁🍲👍😋🙏🏻
滾湯😊啱晒多數人❤😂
Kitty 🙋🏻♂️快手易煲🍲♨️啱晒大眾口味🤝👍😋❤️🙏🏻
快靚正😻😋👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🕺🏅❤️
Didi🙋🏻♂️快靚正👍😋好味🍲忙碌嘅朋友啱晒♨️🤝❤️😻🤸🏻♂️🙏🏻
👍🫦💧@@VeryGood_VeryGood
唔好成日冇啦啦加力大嗌啦......我用耳機會聾架，一係你就一開始大大聲到尾，咁我識細聲d
咁快要消暑，唉!刚開始熱，有排你煲呀😅
Sandy🙋🏻♂️冇所謂啦😅勝在夠簡單又易煲又好飲😋👍🍲😍🙏🏻
咁快要消暑，刚開始熱，有排呀😢
Sandy 🙋🏻♂️為身體作出最佳食療👍😋🍲💯💪😍🙏🏻
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
消暑袪濕湯
冬瓜薏米淡菜蝦乾魷魚湯
材料：
冬瓜1斤
薏米1兩
淡菜2兩
土魷1隻
蝦乾20隻
薑2片
處理：
1. 土魷、蝦乾及淡菜，清水浸1小時。
2. 薏米，清水浸20分鐘至軟身，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 冬瓜，清水洗乾淨表皮，切一舊舊。
4. 土魷，除去內臟，清水沖洗乾淨。
5. 蝦乾，清水沖洗乾淨。
6. 淡菜，除去雜質，清水洗乾淨。
7. 魷魚，切開一條條。
烹調：
1. 白鑊，烘乾薏米，放碗內。
2. 大火燒熱油半湯匙，爆香薑片，加入魷魚、淡菜及蝦乾，炒勻至聞到香味，轉大火，加入大滾水1升，加入薏米及冬瓜，大火滾起，冚蓋，轉中慢火，煲15分鐘。
3. 完成，可享用。
Dried baby green mussels and dried sea prawns squid soup with winter melon and barley
Ingredients:
Winter melon 1 catty
Barley 1 tael
Dried baby green mussels 2 taels
Dried squid 1 No.
Dried sea prawns 20 Nos.
Ginger 2 slices
Preparation:
1. The squid, dried sea prawns and dried baby green mussels, soak in tap water for an hour.
2. The barley, soak in tap water for 20 minutes until it turns soft. Rinse with tap water. Drain.
3. The melon, rinse its skin. Cut in pieces.
4. The squid, remove intestines. Rinse with tap water.
5. Dried sea prawns, rinse with tap water.
6. Dried baby green mussels, remove impurities. Rinse with tap water.
7. The squid, get it shredded.
Steps:
1. Plain wok, dry the barley up. Put in a bowl.
2. Heat up 0.5 tbsp of oil at high flame in wok. Fry ginger well. Add in squid, dried baby green mussels, and dried sea prawns. Fry well until you can feel the scent. Turn to high flame. Add in 1L of boiled-up water. Add in barley and winter melon. Heat up at high flame. Cover up the wok. Turn to medium-low flame and boil for 15 minutes.
3. Complete. Serve.
消暑袪濕湯
冬瓜薏米淡菜蝦乾魷魚湯
Dried baby green mussels and dried sea prawns squid soup with winter melon and barley
Weather is humid and sometimes showers. Boil this soup, only 15 minutes needed. It is good to our health.
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
係囉，巧哥哥，咁既屎人天氣搞到我病Q咗😒😒
早晨，呀好，大家好，呀好，呢幾日天氣都仍然非常潮濕，煲個袪濕湯飲下，人都輕身啲。💃💃🌈🌈🌈
Yvonne好友 早晨啦 週末愉快呀🌷🌼🌈🌈😃😃
lrene好友 早晨啦 週末快樂呀💐🌻🌈🌈😃😃
Yvonne早晨🌈週末愉快😄😄🌼🌺
Ns早晨🌈週末快樂😁😁🌼🌺
@@nsng4639 早晨，NS。🌷🌷🌈🌈🌈
闢寒炒薏米/薏米水th-cam.com/video/DZdp_Th4H18/w-d-xo.html
土魷蒸肉餅th-cam.com/video/GgmEyzypg_c/w-d-xo.html
簡單家庭湯系列(系列)播放清單
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🌈這系列全部影片都已有中英文翻譯
🔥🔥🔥我有3400多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
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假如熱氣，係咪可以唔炒薏米，保持寒寒地，用黎下火？ 中醫理論唔係好清楚
唔係咁樣👋炒過嘅薏米比較驅寒❄️就算身體冇寒濕👈炒過正氣好多👍👍👍😊
@@VeryGood_VeryGood 多謝解釋 感激，最近看幾年前的舊作，一樣很高水準