วิธีทำเทมเป้ถั่วดำ พร้อมเคล็ดลับการต้มและวิธีบ่ม | Vegan Startup
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2022
- เทมเป้ คือถั่วหมักสไตล์อินโดเนเซีย
เทมเป้ถั่วดำ วิธีทำเทมเป้อร่อย ๆ
พร้อมวิธีการเก็บเทมเป้
ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF
หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▶All Recipes : www.veganlokaa.com
▶Vegan Lokaa Community FB Group : bit.ly/3khFtr0
▶กดติดตาม(Subscribe): bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: veganlokaa
▶Instagram: / veganlokaa
▶Tiktok: / veganlokaa
🤝 ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com
💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ shorturl.at/jBDWZ ◄◄◄
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
อุปกรณ์ครัว
หม้อเคลือบเซรามิก : shope.ee/4KgfwXYORM
กระทะเคลือบ : shope.ee/1VMUZVejhJ
เตาแก๊สปิกนิก: shp.ee/e97imnn
โถปั่นแรงสูง: shp.ee/gftirj7
หม้อทอดไร้น้ำมันอบไอน้ำ: shope.ee/LE3c3bP2Q
หม้อตุ๋นแรงดัน 7L: shope.ee/3Ko8k1Nt2I
เตา Induction: shp.ee/6jf2akm
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
#วิธีทำเทมเป้ #เทมเป้ถั่วดำ #blackbeantempeh #veganstartup #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #สอนทำอาหารวีแกน #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[🔴 LIVE ] กัน จอมพลัง ช่วยไขปม ใครทำ “น้องอลิส” ซ้ำรอยคดีกกกอก 2](http://i.ytimg.com/vi/hX6Sz8oWLgU/mqdefault.jpg)
![[🔴 LIVE ] กัน จอมพลัง ช่วยไขปม ใครทำ “น้องอลิส” ซ้ำรอยคดีกกกอก 2](/img/tr.png)
ซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบได้ที่นี่นะครับ:
ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF
หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh
กล่องเก็บอาหารแก้ว shope.ee/ArcVqhd9k
ดีใจมากเลยที่เปลี่ยนมาใช้กล่องเป็นพิมพ์ที่ใช้ล้างได้ตลอด(จนกว่ามันจะแตก)ไป เห็นขยะพลาสติกเยอะๆแล้วเพลียใจค่ะ ใครไม่เปลี่ยน เราเปลี่ยนเล็กน้อยบ้างก็ยังดี เทมเป้ถั่วดำคือรอวิธีทำมานานมากเลย ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ติดตามตลอด
ขอบคุณมากๆนะคะ❤❤❤❤
ขอบคุณเทคนิกนะคะ
สุดเจ๋ง😮😮😮
ได้ไอเดียมาเยอะเลย ขอบคุณครับ
จะลองทำตามครับผม ขอบคุณมากครับ:)
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้จ้าาา
ยินดีครับผม
ขอบคุณ
ดูแล้วสวยจริงคะ สมกะเป็นมือโปร
ทุกๆ คลิป ล้วนดีงาม❤
(มีความชอบใช้กล่องแก้ว เหมือนเชฟเลย) 🎉❤
สอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
พี่เพิ่งซื้อถุงมาเลย ถ้าถั่วลูกไก่ไม่เอาเปลือกออกได้มั้ย ขอบคุณค่ะ
Thank you so much for this excellent tutorial video. Hopefully we will be able to watch this with english subtitles very soon, it definitely will help greatly❤
สวัสดีค่ะ ขอบคุณนะคะที่นำมาเเล้วปันความรู้ ดิฉันทานเจ เเละมังสวิรัติ มาหลายปีค่ะ เเละหัวเชื้อเเทมเป้ซื้อได้ที่ไหนค่ะ ขอบคุณมากนะ
ทำตามแล้ว ออกมางดงามค่ะ
ขอบคุณนะครับ 😊
เชื้อกระจายตัว ฟูทั่วถึงดีจังค่า
เคยทำเทมเป้ถั่วดำเมื่อ3ปีก่อน ล้มเหลวค่ะ เพราะไม่รู้เทคนิค ำอมาเจอคลิปนี้ เด๋วเด๋วลองใหม่ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
อยากให้ชิม ให้ดูค่ะ ว่ารสชาดเป็นอย่างไร
จะลองทำกับถั่วเหลืองค่ะ
ง่ายที่สุดเลยครับ แนะนำเป็นแบบซีกนะ
น่ากินมาากกก
เชฟครับ ขออนุญาตถาม เปลือกถั่วดำป้องกันเชื้อไม่ให้เข้าไปย่อยคาร์โบไฮเดรตหรือเปล่าครับ เพราะถั่วอื่นเราต้องเอาเปลือกออกไม่งั้นเชื้อเข้าไปไม่ได้
สวยมาดค่ะเชฟ แต่พี่ทำใส่ถุงซิฟแล้วตรงมุมมีใยสีดำค่ะเดวจะเปลี่ยนเป็นกล่องแก้ว😊บ้างค่ะ
ใยสีดำแค่เขาโดนอากาศเยอะครับ
อยากถามว่าเก็บได้นานแค่ไหนและเก็บไนอุณหภูมิแบบไหนครับช่วยที
ห่อใบคองซิค่ะหอมด้วยค่ะ
แถวบ้านหาซื้อยากครับ >.
ถั่วดำต้องลอกเปือกก่อนไหมคับพี่จะทำตามครับ
ขอบคุณมากครับ.. ที่แนะนำวิธีการอย่างละเอียด.. ขอคำแนะนำเพิ่มเติม:
๑.ถ้าใช้หม้อความดัน ใช้ถั่วเหลือง ใช้เวลาต้มเท่ากันไหม?
๒.ถ้าต้มถัวหลายๆชนิดจะได้ไหม?
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ เชื่อเทมเป้ซื้อที่ไหนคะ
ทำถั่วดำแล้วมันมีกลิ่นเหมือนเน่าทุกครั้งเลยคะ
ถั่วเขียว นำมาทำได้ไหมครับ
แล้วตอนพลิกกลับด้าน ต้องเปิดฝาอันเล็กไว้ด้วย หรือว่าปิดได้เลยค่ะ
แช่ถั่ว5วัน🫡🫡👍👍🥜🫘🫘🫘
ใช้ห้วเออะไรหมักค่ะ
ต้มถั่วต้องเละเลยใช่ไหมค่ะ
ตอนแช่ถั่ว แช่ในทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติเลยรึเปล่าครับ (ถ้าในวันที่อากาศร้อนมาก ต้องย่นระยะเวลามั้ยหรือแช่ตามเวลาในคลิปเลย)
หัวเชื้อชื้อได้ที่ไหนค่ะ
ทำครั้งแรก มีรสขม ทานได้ไหมคะ
สวัสดีค่า ลองทำแบบใส่กล่อง ผ่านไป 46 ชม มีราเทาๆ ขึ้นด้านบนไม่ทราบว่ายังทานได้มั้ยค้า หรือควรบ่มแค่กี่ชม ดี
เชื้อเดินสวยมาก เลยครับ หม้อแรงดันนี่ตัวช่วยจริงปกติ ผมต้มอยู่ 45-50 นาทีเลย
@คลิป-รีเวิร์ส จะลองทำดูครับอยากทราบปริมาณน้ำที่ใส่ ครับ
@คลิป-รีเวิร์ส ขอบคุณมากครับ สำหรับความรู้ใหม่
รสชาติเป็นยังไงออกหนาวหรือจืดค่ะ
แช่ถั่ว 48 ชั่วโมง ล้างยังไงก็ยังมีกลิ่นเปรี้ยวอะครับ
ล้างจนกลิ่นหาย วางไว้ 2 นาที ดมอีกทีกลิ่นก็ยังอยู่ครับ ทำยังไงดีครับ
ของผมหมักได้ 2 วัน เชื้อเดินเต็มถุงปกติ แต่มีถุงนึง มันขึ้นเป็นใยๆเหมือนรา ใช่รามั้ยครับ
ใช้ถั่วหลายไปชนิดทำรวมกันได้ไหมครับ
ได้ครับ ต้มให้สุก สะเด็ดน้ำแห้งๆ คลุกเชื้อครับ
หัวเชื้อเทมเป้ซื้อได้ที่ไหนครับ แนะนำหน่อยได้ไหมครับ ขอบคุณครับ 😁🙏
ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF
หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh
กล่องใส่เทมเป้ซื้อที่ไหนค่ะ
shope.ee/ArcVqhd9k ซื้อผ่านชอปปี้เลยครับสะดวกดีนะ
เมื่อบ่มได้แล้วเวลาจะทานต้องทำให้สุกอีกไหมค่ะ หรือทานได้เลย
ไทรอยด์ทานเทอมเป้ได้มั้ยค่ะ
ไทรอยชนิดไหนครับผม
คุณพี่ใช้น้ำส้มสายชูยี่ห้อไหนครับ
อะไรก็ได้ครับ แนะนำเป็นแบบหมักธรรมชาติ พวก apple cider น้ำส้มข้าวหมักก็ได้ครับ หรือแม้จะพวกน้ำส้มสายชูกลั่นก็ได้
(ถ้าแช่ถั่วจนเปรี้ยวแล้ว จะไม่ใส่ก็ได้นะ)
@@veganlokaa ขอบคุณครับ
ห้องที่มีแดดส่องถึงได้ไหมคะ
ห้ามโดนแดดนะครับ
ถ้าเป็นถั่วเขียวได้ไหมคะ
เข้าใจว่าถั่วเขียวจะโตเป็นต้นนะคะถ้าแช่ถึง2วันคงไม่รอด
หัวเชื้อ ภาษาE เขาเรียกอะไรค่ะ ภาษาตลาด แล้วหาซื้อได้ที่ใด thanks ❤❤❤
เสียงพูดค่อยค่ะ หัวเชื้อแทมเป้หาซื้ได้ทีไหนค่ะ
สงสัยผมลดเสียงมากไป ครั้งหน้าจะปรับปรุงนะครับ
ขอบคุณมากครับ
ถั่วดำออแกนิค: shope.ee/ArGJqpLrF
หัวเชื้อเทมเป้: shp.ee/2d99ezh
กล่องเก็บอาหารแก้ว shope.ee/ArcVqhd9k
กำลังลองทำถั่วดำพอดีค่ะติดตามคุณบ่อยๆค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เทมเป้นี่ถือว่าเป็นของหมักไหมคะ พอดีป่วยหมอห้ามของหมักดอก แต่อยากกินโปรตีนเยอะๆ
เป็นโรคด้านไหนครับผม
@@veganlokaa เนื้องอกในสมองค่ะ ตอนนี้คีโมอยู่
@@thanatchath.8691 ลองถามคุณหมอและนักโภชนาการดูอีกทีนะครับ ปกติเทมเป้ไม่ใช่ของหมักดองในลักษณะที่หมอชอบห้ามพวกกลุ่ม :กะปิ ปลาร้า แหนม
อันนี้เป็นการบ่ม และย่อยโปรตีนในถั่วแบบธรรมชาติ อาจทานได้ (ถามคุณหมออีกรอบนะครับ)
ขอให้สุขภาพแข็งแรงหายไว ๆ ครับ ^^"
@@veganlokaa ขอบคุณมากค่ะ 😌
สอนฉลาดมาก มีเหตุผล
เอาไปทำอะไรทานค่ะ
ผัด ต้ม กินสด กินกับสลัด ก็อร่อยนะครับ
อากาศเย็น เอาไปวางข้างๆตู้เย็นฮะ
รักษาอุณหภูมิไม่ให้เย็นเกิน 2วันแน่นทั้งถุง
โอ้เทคนิคดีมากครับผม
เทมเป้ถั่วดำทำอาหารอะไรอร่อยค่ะ
ผัดซอสมะเขือเทศ ผัดกับเครื่องเทศ อบ ทอด กินสด ๆ กับน้ำจิ้มหวาน ๆ มัน ๆ กินกับสลัดก็อร่อยครับ
แกลงเขียวหวานจะอร่อยมากเลยทำทานทุกสามวันค่ะ
รสชาติจะเป็นยังไงครับเนี่่ย
หาซื้อหม้อ ก่อนถั่วดำแดงสุกยาก🤣🤣🤣
หม้อแรงดันเลยครับ shope.ee/3Ko8k1Nt2I
กากถั่วที่ทำน้ำเต้าหู้แล้วทำได้ไม
ไม่แนะนำครับ
ถ้าทำถั่วต้มปกติ แช่น้ำ 8 ชม ต้ม แบบไม่ทำเป็นเทมเป้ สารอาหารมันจะเท่ากับเมมเป้มั้ย
ไม่เท่าครับผม เพราะไม่มีตัวเชื้อราไปทำปฏิกริยาเพิ่มครับ
@@veganlokaa โปรตีนก็น้อยกว่าด้วยใข่มั้ยครับ
@@general1140 โปรตีนก็ตามปริมาณของถั่วปกติเลยครับ เพียงแต่กระบวนการบ่มเชื้อรามันไปช่วยให้เกิดวิตามิน และการย่อยโปรตีนช่วยเราก่อน 1 รอบ
เชื้อเทมเป้เดินไม่ค่อยแน่นเลยค่ะ เกิดจากอะไรหรอคะ
อากาศชื้น สะเด็ดน้ำไม่แห้ง เชื้อไม่ทีคุณภาพ
รสชาติคือถั่วดำหรอครับ
เอามาทำอะไรกินเหรอ
ช่วงนี้ทํางานแล้วไม่ค่อยได้ทําเมมเป้เลยแต่มีเวลาเตรียมอาหารวีแกนได้มากกว่าตอนเรียนอีกครับกําลังจะเป็นวีแกนเต็มตัวแล้ว😊
ยินดีด้วยนะครับ
ผมไม่เคยกินครับเลยสงสัยว่ากินแบบในคลิปเลยหรือต้องเอาไปทอดไปอบก่อนครับ
สด อบ ทอด ได้หมดครับ
@@veganlokaa ขอบคุณครับ