Mocotó de Boi , Sabor e Tradição na sua Mesa.

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Olá, pessoal! No vídeo de hoje, vou ensinar a vocês uma receita incrível de Mocotó de Boi, um prato cheio de sabor e tradição, perfeito para aqueles dias mais frios ou para um almoço especial em família. Essa receita é muito saborosa e nutritiva, além de ser uma ótima opção para quem aprecia a culinária brasileira.
Ingredientes:
1 kg de mocotó (pata do boi) cortado em pedaços
1 litro de água
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 folhas de louro
1 colher de sopa de óleo
1 pimentão (verde ou vermelho) picado
1 cenoura picada
1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de vinagre (opcional)
Pimenta malagueta a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Limpeza do Mocotó: Lave bem o mocotó em água corrente. Para um sabor ainda melhor, você pode deixar de molho em água e vinagre por algumas horas.
Cozinhando o Mocotó: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o mocotó e frite por alguns minutos. Junte os tomates, o pimentão, a cenoura e as folhas de louro. Refogue por mais alguns minutos. Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino, e tampe a panela.
Cozimento: Cozinhe por cerca de 1,5 a 2 horas na pressão, ou até que o mocotó esteja macio. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
Finalizando: Quando o mocotó estiver cozido, destampe a panela e deixe ferver por mais 15-20 minutos, para apurar o caldo. Adicione o cheiro-verde e a pimenta malagueta, se desejar.
Servir: Sirva quente, acompanhado de arroz branco e, se preferir, com uma fatia de limão.
Dicas:
É opcional adicionar legumes como batata ou abóbora durante o cozimento.
O mocotó é um prato que ganha sabor com o tempo, então, se possível, prepare um dia antes e reaqueça.
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