Dicas para Kefir Perfeito! Reduza a acidez
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- O leite de kefir é muito similar ao yogurte, porém a lista de benefícios para a saúde é muito maior! Eu estava a procura de alimentos saudáveis para preparar o sistema imunológico do meu bebê pois ele ia iniciar na escolinha, sabemos que esse contato inicial com o ambiente escolar, muitos coleguinhas, pode proporcionar o aumento de gripes, diarreias e dodóis nos pequenos 🥲 Para minha surpresa o Kefir além de auxiliar com os resfriados também pode melhorar um pouco os sintomas de quem tem intolerância à lactose como eu 😉
Vamos a minha receita e modo de preparo para conseguir o melhor sabor! Eu faço uma quantidade pequena, se precisar de mais, só vá duplicando!
1/2 colher de sopa dos grãos de Kefir para 200 ml de leite, tampe com uma gaze ou guardanapo e deixe em um armário escuro longe do calor excessivo, por 24 horas.
Agora as super dicas para um sabor suave:
- Se estiver muito calor na sua cidade, coloque na geladeira após 12h, assim ele não vai fermentar demais e ficar ácido
- Não use uma quantidade muito grande de grãos para pouco leite. Quando você estiver com mais grãos do que eu coloquei na receita, não jogue fora! Congele ou doe para seus amigos e familiares
- Para ficar cremoso use leite com maior teor de gordura, eu uso o leite de pacotinho e fica maravilhoso! Preste atenção se ele já vem pasteurizado ou é preciso ferver. Se for ferver, espere esfriar totalmente antes de colocar o Kefir.
- É possível deixar apenas os grãos congelados por até três meses.
- Não deixe passar muito o tempo, quanto mais tempo fermentando mais ácido vai ficar
- Para consumir eu gosto de usar gotinhas de extrato de baunilha e mel, também fica uma delícia bater no liquidificador o leite de kefir com frutas, como banana, manga, morango, mirtilo, etc.
Onde conseguir?
Infelizmente é difícil achar os grãos de Kefir para vender… você pode conseguir através de comunidades no Facebook, com pessoas que tem o grão e compartilham!
Você já conhecia o Kefir? Compartilha com a gente sua dicas e receitas ☺️
Eu ja fiz o kefir de abacate fica muito eu diria o melhor.... O bacate abraça toda a cidez do kefir....
Aqui em Extrema Mg se encontra com facilidade.
Só eu não achei a descricao com as dicas?
Olá Bruna! Para ver a descrição do vídeo, no canto superior direito da tela do celular, tem um símbolo de 3 pontinhos. Quando você clica ali, abre um menu com 6 opções, a primeira está escrito "Descrição". Aí é só clicar que vai aparecer para você! Espero ter ajudado
Me ensinarão tirar o iogurte e depois lavar com água e colocar no vidro e adicionar leite em temperatura ambiente.
Guardar em lugar escuro .
Bom dia. No leite integral vem escrito na embagem q devemos consumí-lo em até 48h, e vejo q pessoas deixam as vezes o kefir por até 15 dias na geladeira. A pergunta é: Posso passar das 48h com o leite integral na geladeira para ir alimentando o kefir até consumir esse leite?
Claro que pode, o leite onde está o kefir está fermentado, que é um processo de saudável, é como se o seu leite tivesse se tornado chamyto e a validade dado uma leve extendida.
Os meus.tudo geladeira e ficca perfeito
Como consigo Kefir?
Sou de São Paulo/ zona leste, entrego na estação de metrô Arthur Alvim, troca colaborativa por 1L de leite
Eu faço amo
Para dieta Zero Lactose é mais saudável com leite de coco! ❤
Não amor, tem que ser leite animal. Pq a colônia se alimenta da lactose.
Vanessa Ribeiro pode ser com leite de coco mas o kefir tem q ser o de água
Gente me ajudem estou começando do zero, o kefir é tipo um iorgute dos de feito ?
Qual marca do leite de pacotinho você usa?
Também quero saber
@@livialencar1in natura é melhor saquinho ou uma boa marca de garrafinha fica 10 😋
Como conseguir kefir de leite e agua?
através de doação, pesquisa em grupos no Facebook na sua cidade
Tenho tanto, estou doido pra doar. Vc é de onde????
Assim que passo os meus pela peneirinha eu lavo em água corrente. Em nenhum vídeo vi o pessoal fazendo isso. Estou certo ou errado?????
@@Leo-ut3okNão faça isso o cloro da água pode prejudicar o Kefir
posso lavar a isca de Kefir de leite e fazer o de água ?
Os grãos do kefir de água são diferentes dos grãos do kefir de leite
Tem q consumor na hora que tira o yogurte? Ou pode guardar na geladeira e consumir depois?
Pode consumir depois sim, eu deixava no máximo 2 dias na geladeira
Como fazer pra congelá.los?
Como consigo o Kerfir de água? Alguém sabe me falar
Estou começando cultivar o kefir d leite e água. Por favor alguém pode me dizer se pode usar leite integral d caixinha e se tem d ferver?
Eu fiz com leite sem ferver e deu certo, hj fiz com leite gelado, vamos vê no que vai dá
É a primeira vez q faço o kefir. Parece q o leite está todo talhado.
Gente precisa lavar com água ou não?
Não precisa Lucy
@@familiamax5975 obrigado por responder 🙏
E onde eu compro kefir ?
Kefir não se vende. Se doa.
No Facebook tem grupos de doação. Entra em um deles e ver se alguém tem no seu bairro
No TH-cam tem pessoas que ensina tem que comprar probiotico procura eu tbm procurei doadores mais no meu grupo nem obtive resposta vou comprar para fazer ....procura como fazer o kefir poucas pessoas ensina .
O kefir não vende, é doado❤
O que é aquilo que joga por cima no final?
Granola
Eu quero uma muda
Isso não planta..
O meu nao esta ficando assim igual yogurte esta qualhando
Procure ver se não está tendo alguma contaminação no processo, utiliza sempre os mesmos utensílios para a cultura, esterelize os com água sanitária ou água quente periodicamente, já tentou origens diferentes do leite?
@@Caocaramelo869 Faço tudo isso,já tentei 2 tipos de leite
@@e.santos1705 , já tentou ferver o leite antes de utilizá-lo na Cultura?
@@Caocaramelo869 Isso ainda não, vou fazer
Me ajudem eu quero
Vc é de onde?
Já consegui?
Keffir é leite azedo em francês 😅😅kkkk