Яхния из курицы. Рецепту 300 лет. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Готовим яхнию.Простой рецепт из с.Старие Чомлекюх.Невероятно вкусное блюдо!
Р Е Ц Е П Т :
1.Курица(цыпленок)-1шт.,
2.жир свиной(смалец)-30-50гр.,
3.Лук - 0,5 - 0,8кг.,
4.паприка - 1-1,5ст.л.,
5.мука - 1ст.л.,
6.вода - 0,5л.,
7.морковь - 1шт.,
8.перец ч.гор.- 20-25шт.,
9.чабер(чабрец)-2-3стебелька,
10.лист лавр.-1шт.,соль-по вкусу.
ПОМОЩЬ КАНАЛУ
Уважаемые зрители канала, кто хочет помочь, мы включили доступ всем желающим к переводу названия, описания и даже субтитров на другие языки. Так что если вы знаете какой-либо язык, кроме русского, вы нам очень поможете :) Для того, чтобы приступить к переводу, нужно открыть желаемое видео и внизу под ним нажать три вертикальных точки (интерфейс может немного отличаться) и выбрать пункт "Поработать над переводом". Спасибо!
Все видео с моего канала вы можете найти на сайте dom.odesa.in
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Всегда, после просмотра Ваших видео, так светло и тепло в душе, вспоминаешь, как в детстве собирались большой семьёй, как было вкусно и уютно.Иных уж нет, а те далече.....Спасибо, вроде с родителями за столом посидела.....
Но ведь собираются... по праздникам...или другим оказиям...
@@LesSadOgorod они собираются без нас, в другом мире, увы......
Хубова яхния,мама готовила,она болгарка,очень вкусное блюдо!!! Здоровья вашей семье!и счастья!!!!!
Спасибо,взаимно!
Милые ,добрые люди!!!!Смотрела на вас и плакала.Ностальгия!Я сама по маме ,болгарка.Из Суворово Изм. р -она.Волею судеб живу в России .Не была дома уже 6 лет.Смотрю вас ,как глоток воздуха.Здоровья вам счастья,и долгих лет каналу🥰💐
Спасибо вам огромное!🌻🌻🌻
Какие умнички! Прямо бабушку и папу вспомнила и язык,как в селе побывала,все у меня болгары.Уже нет ни бабушки ,ни деда.Здоровья Вам,буду теперь смотреть вас постоянно.
Спасибо вам!💓
Иван и Лариса! Как приятно смотреть на Вашу дружную семью!Дай Бог вам здоровья,благополучия вам и вашим детям!Мира,процветания и дружбы нашим народам! Нам делить нечего!А вкуснятину обязательно приготовлю!
Спасибо!Мы все земляки - Земляне!Жаль,что индивидуумы,выходцы из народов,взбирающиеся на вершины социальных пирамид,не желают этого понимать,сразу же забывают об этом.
@@LesSadOgorod Золотые слова!!!
@@LesSadOgorod да жувеят бьлгьрте )))))
Совсем рядом живете, мы тоже с Болгарского села Заря(Камчик),как рас смотрю у вас как варить Ихнию,муж хочет а я не готовила,Спасибо за рецепт)))😘
Здравствуйте!Снимайте и дальше свои ролики ,думаю , что их все смотрят с удовольствием .Наша семья прожила долго в Черновцах и я вспоминаю и скучаю по тем временам и по людям .А увижу ваш ролик ,как будто к вам в гости пришла.И вспомнила старых друзей!Будте здоровы !И хорошего настроения!
Спасибо,тронут!
Вам моя подписка в благодарность. Уехала из дома в 16 лет и очень многих болгарских блюд не умею готовить, кроме милины. Или баницы,как многие болгары ее называют. Надеюсь, что в ваших роликах найду что- то. Спасибо!
Спасибо вам! Да, у нас есть болгарские штрудли, рецепт лютеницы, голубцы, Милина. Что знаем, делимся.
Ох, ребята!
Какие же вы классные!
Удача, что набрела на ваш канал, искала маринованные овощи.
Но! Буду пробовать многие ваши рецепты.
Ждите отчёты!
Спасибо! А Вы в сезон ждите новых рецептов заготовок!
Вы, Иван Афанасьевич не старик, вам еще долго до этого возраста, вф очень моложавы, энергичны и ваше чувство юмора!!! 👍
))) Спасибо!
Спасибо за рецепт и вкус детства.долго искал этот рецепт И огромный привет от приазовских болгар. Дай бог здоровья.
На вас благодарим, многу здраве на нашти хора! ))
Здравствуйте, у нас в Кальчевке Болградского р-на тоже так готовили ЯХНИЮ. Только вместо чабера клали ГЁЗУМ (РАЗНОВИДНОСТЬ МЯТЫ). Вкусняшка. Живу в России, ни разу не готовила. Но в гостях, в Бессарабии, я отрываюсь. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю
Добрый вечер! Попробуйте с молодым петушком приготовить. Спасибо!🙋
Слушайте! Я тут худею худею, а Вы все готовите и готовите такие вкуснющие вкусняхи!!!! Как всегда лайк от нашей семейки ;-)
Значит,мы худеем вместе!Доктор расписывает женщине,желающей похудеть,рацион питания на месяц.Женщина просмотрела "меню"и спрашивает:"Доктор,это когда принимать-до еды или после?".
@@LesSadOgorod
😄👍
А я - сижу на двух диетах, а то одной не наедаюсь 😄
Хорошие у вас рецепты.
)))
Спасибо вам за ваши рецепты,как будто их подчерпнул из книги о вкусной и здоровой пищи,немного другие нотки для моего региона, а в этом и прелесть
Рады,что нравится!
Спасибо за ваши прекрасные рецепты! Стараюсь по ним готовить...пробую...очень нравится!
Спасибо!
Освічений господар - справжнє достоїнство дому !
Щиро дякую!
и милину тоже знаю и люблю очень. почти все поняла по болгарски :)
я с детства знаю такое блюдо :) соседка болгарка мою маму научила.
А ещё крастатки моя бабуля делала , очень вкусно,
Вы супер!!!!! С наступающими праздниками и Вас!!! Спасибо большое Вам за рецепт.
Рады стараться,Ваше Величество!!!
А почему Ваше величество???
Большое спасиьо за рецепт ,то что надо👍
попробуйте,необычайно вкусно и просто!
Здорово, спасибо за рецепт.
На здоровье! ))
Спасибо!!!! Вы такие добрые, хорошие люди!!!! Счастья и Здоровья вам.
Спасибо! И вы берегите себя!💞
С наступающим вас тоже.не болейте.наконец то наше вино появилось😂😂😂🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Пока в больнице был- переживал-забыл пробку намертво закрутить.Долго боялся попробовать.Сейчас попробовал-неожиданно прекрасный вкус оказался,лучше,чем предыдущие года!
Приготовили по вашему рецепту. Это что-то!!! Спасибо огромное!
Вам спасибо за доверие! На здоровье! ))
Сижу и ностальгирую
Вспомнила родителей
Мой отец родом из приазавских болгар
Так что мы с вами как дальние родственики
Поскольку при переселении болгар в российскую империю болгары пришли
В то место где вы живёте
Остальные осели в запорожской области
И там назвали села так же откуда они родом
Мои родственники рассеяны по украине
И по Болгарии тоже
Папин дядя с семьёй во время войны тайно уехал в болгарию
Дал о себе знать в 60 годах прошлого века
Всё видио ваши смотрю
Как буд то вижу своих очень дальних родственников
А родителей моей матери уморил сталинский режим, и она (царство небесное) со старшим братом Дмитрием выросла в детдоме. где из них старались воспитать советских " янычар". Кстати, болгары селились больше в Бессарабии. Здесь, в северной части Одесской области, их селилось меньше...
🤗👍👍👍❤️. Спасибо за чудесный ролик. Здоровья вам и удачи.
Вам спасибо!🌺
Иван Афанасьевич,
Вы молодец!
Спасибо!🌼
La noi tot ehnie se face mulțumesc mult Chișinău
И ВАС С НАСТУПАЮЩИМ 2019 ГОДОМ ! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Спасибо!
Приятного аппетита, дай Аллах счастья вам
Спасибо:-)С Наступающим🌲🎅❄❄❄
Вот именно я это блюдо ела в Виноградовке.Спасибо .
В Виноградовке Тарутинского района?
Какие вы классные Иван Елена смотрю вас одно удовольствие спасибо с уважением
Спасибо!🌷🌷🌷😘
Молодцы вы и вас с наступающими праздниками
Спасибо!
За дружбу всех народов !
!!!!!!! )))))
Ой как красиво по болгарски!
Блюдо супер,так и мои готовили
Афанасьевич,найдите в Ютюбе Вероника Булгари песня о Болгарии,слезы потекли
Спасибо!Найду!🌷🌷🌷
Ище... паприки#####класссссздоровья вам
)
Спасибо большое за рецепт! Видно, что очень вкусно - Вы с таким аппетитом кушаете! Вас также с наступающими праздниками! Пусть Ваши застолья будут щедрыми и вкусными!
Но не очень частыми,а то не постройнеем!
Спасибо большое
Вам спасибо!
Блюдо отличное!!!!! Моя мама в детстве подобное готовила только без болгарского перца.И подливку мы также макали рукой в тарелке хлебушком.Александра.
Спасибо! А как у вас называли то блюдо?
@@LesSadOgorod Это блюдо мама называла просто - тушённая курица с подливкой.Александра
Спасибо!
В Грузии,регион Аджария,это блюдо называют яхни,если интересно посмотрите канал "на кухне у Мери".То,что вы приготовили в Грузии называется чахохбили,разница только в том,что у нас добавляют помидоры,или томат-паста,грузинскии специи. От меня палец вверх,смотрю с удовольствием.🤗👍👏
Спасибо! Посмотрим обязательно!🌷🌷🌷
Да, это чахохбили, упрощенный вариант, первоначально он готовился из фазана (хохоби), ну а теперь где столько фазанов найти? А яхни это мясо ( красное) в ореховом соусе. Действительный рецепт, как вы правильно подсказали, надо искать на канале" На кухне у Мери". А лук так долго томят, что его не видно, он растворяется
А в Болгарии оно называется Яхния
Иван Афанасьевич, большое спасибо за исторические детали к Вашим рецептам. Мне интересно потому, что моя бабушка была откуда- то из Бесарабии, фамилия была Мунтян, но она ничего не рассказывала о своей родине, ее родители выехали в Херсонскую область когда бабушка была маленькая. Так они жили в украинском селе, дети женились и выходили замуж за Украинцев и мы получились переводки с перемешанной кровью. Зато мы никогда не забудем бабушкины блюда вкуснейшие, необычные, со специями, с болгарским перцем и баклажанами( синие). Спрашивали откуда она знает такое блюдо, которого не готовили в украинском селе, а она коротко отвечала"- болгарское" или -" молдавское". Жалею, что не узнала подробности, не случилось. Спасибо за рецепты, за добрые слова, желаю Вашей семье здоровья, благополучия и мира.
Благодарим! И Вам всего самого Доброго!
Иван Афанасьевич ,не напрашивайтесь на комплименты !!!Ну ,какой же , Вы старик !!!Не посылайте в небо негатив !!!Вы очень молодой ,энергичный человек !!!Восхищаюсь вашим юмором и познаниями Осипе растений и домашних животных !!!Главное - будьте здоровы ,счастье своё ,Вы с Лорой имеете в достатке + любовь и уважение ваших деток !!!А ,рецепт хорош !!!
Спасибо за комплимент! Вам тоже желаем здоровья, благополучия во всем!😯💕
Я из Казахстана моя бабушка делала ихнию из курицы домашней тушиться с луком перчиком горошек. Пепер. Без добавления моркови в собственном соку . И в масле чуть жариться мука и добавляется уже почти когда готово.
Хубава манджа! Благодаря Ви!
Ей, то хубоу. Ух нас му казват пиляна каша. Ас сам уд Твардица, сига жувея ух Хмельницкий. Имам рудина ух Ламборовка. Да сви здрави😊.
Аз имам роднина в Юрьевка, сами сам от Чумлекюх, в Твардица нашти родители ходяха то ли за пилянца, то ли за овощи, точну ни помня. Всичко хубаву!!!
@@LesSadOgorod Добар вечор👋, ас сам халис уд Чадер(Чадыр-Лунга), баба и дяду жувяха ух Твардица. Ас бях при тях на каникультя. То бещи хубоу времи. Веки 27 годин жувея ух Хмельницкий. Имам меж, син. Вашие канал ми са нрави, как готвите, как лахувати. Процветание на вашие канал. Вы меня извините за мой болгарский, очень давно не говорила, а тем более не писала на болгарском😊.
Молодцы. Несомненно вкусно. Бабунька делала на подобии, мы называли соус, особенно вкусно из молодого петушка, хлибчиком мокаеш, ням.
Наталья,не спихивай на бабуньку,пора самой готовить!
Да я готовлю, но вкус из детства надолго в памяти.
Стремись к совершенству кухни и покажешь своим детям вкус своего детства,соединишь будущее с прошлым.
Да, благодаря интернету мы всё сможем, а если не сможем, то научимся. Спасибо.
Добрый день! Мне очень полюбился ваш рецепт яхнеи, так что готовлю его теперь регулярно, в частности прямо сейчас) Но у меня есть к вам небольшая просьба: а вы не могли бы снять видео про не менее знаменитое болгарское блюдо мусаку?) Мать давно привезла рецепт из Болгарии, но , к сожалению он затерялся( Только помню что в составе были картофель, простокваша и фарш) Заранее благодарен))
Спасибо, постараемся со временем.
U nas toje iahnia nazivaiestsea, po moldavschi - "iahnie de găină", oceni vkusno....mi prosto obojaem...🙂
Такое блюдо не обожать просто невозможно!
👍как всегда 😊 и вопрос : Вы знаете что такое мынже? Бабушка готовила похожее на вашу яхнию только из кролика . И тоже говорила - мачай хлебушком. Бабушка была по маме болгарка по папе венгерка. Поэтому и спрашиваю, моя мама к сожалению не смогла мне ответить на этот вопрос. А я очень любопытная и люблю историю. Очень люблю слушать Ваши истории. Будьте здоровы и счастливы дорогие ♥️
Слово МАНДЖА имеет 2 значения: 1.- блюдо вообще любое, 2. - блюдо, приготовленное с мясом, большим количеством лука, паприкой или болг.перцем и мукой, второе блюдо макают хлебушком - оч. вкусно.
Эххх!!!))))
😘😘😘
🥘🍽👍👍👍🤗
)))
Правильный рецепт. Такой какой должен быть.
) Спасибо!
Спасибо вам большое. Но здаётся мне вы готовите чаще чем 2 раза в год. И ничего плохого в этом нет. Похвал вам много.
Всем вам здоровья и успехов во всём
Спасибо! Приходится!😯💕
Я теж готую яхнію, але рецепт відрізняється від Вашого. Мій рецепт я взяв з болгарського селища Андрівка Бердянського району. Буде нагода, переходьте на мій канал і перегляньте. За вино окремий респект! Лайк!
Дякуємо! Заглянемо в гості!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
)))
Яхния - ихняя. Кто-то у кого-то позаимствовал когда-то рецепт.
Возможно!🙋
😄
)))
Лариса как твоя диета??? Скажи по жалуйста как ты со сладким?? Варенье тоже исключила или это переработаный сахар говорят его можно по немного??? Хлеб ты полностью исключила или чем то заменяеш???? Я вычитала что натощак сырую тыкву с водой блендерить и пить натощак. Помогает худеть???? Спасибо с уважением Маша.
Здравствуйте! Хлеб и сладкое не ем, раз в неделю в первой половине дня позволяю себе кусочек хлеба и немного меда. Один день в неделю это шаг назад, сразу набираю 200 -400 грамм. После 18ч. не ем.Если хочется кушать , пью чашку теплой воды. Сегодня вес 88,9, ,90 уже позади, медленно, но вперед.Спасибо за тыкву, попробую!
Интересно, а кефир на ночь можно.? У меня это как правило.
Я думаю кефир не помешает, а у вас вес уменьшается с кефиром?
@@LesSadOgorod Лариса вы национальный герой я к большому сожалению морально неустойчива.
Когда мои племянники были малыми...приезжая к нам на выходные...забегая во двор, кричали бабушка ты мочальную кашку сделала 🤣🤣🤣🤣 мама улыбается...счастливая что внуки любят манжу и милину ...иногда и ихния говорили...сейчас в принципе тоже...ещё пару дней назад я кушала манжу с молодых цепляет😍 ...теперь уже аж летом 2020 года. Ну диетическим блюдом это назвать тоже нельзя 😂😂😂😂даже и близко.
Смотря для чего... если при болезни желудочной, когда томаты нельзя - то даже очень...
Кадр "кухонной поляны"-аппетитный и вопрос: это для одного человека? Для меня одной это показалось маловатым количеством еды,чтобы покушать и не остаться голодным.К сожалению дальше словесное вступление не понравилось. Потом буду смотреть и учиться...Спасибо.
Сожалею...
@@LesSadOgorod отчего-же?Весь процесс-красивый и аппетитный.История тоже интересная.Оказывается,что я готовила такое блюдо с курицей,не зная,что это называется"яхния".Только в чугунке ещё была тушенная картошка к "яхнии".
Я сожалею о том,что не смог сделать словесное вступление интересным.Ну чтож,будем учиться.Как говорится век живи-век учись и ... .
@@LesSadOgorod Быват :)) А Вы не хотите почаще делать кадры вашего Хозяйства? Дел хозяйственных,с животными,в быту,природы вокруг вас...
@@LesSadOgorod Во-первых, ВЫ прожили всего лишь пол-века,поэтому ещё не доживаете, а живите до ста лет в здравии и вдохновении,на радость и помощь своим родным.Во-вторых,показывать не с тем,чтобы похвалиться,как всего много,а- как кадры из ВАШЕЙ жизни.Потому что на канале ВЫ-главные герои,а остальное крутится вокруг ВАС.Это я имела ввиду.Людям интересно,как вы управляетесь с делами,какой образ ежедневной жизни,как там обстановка в природе вокруг вас?(например,у нас вчера повеял теплый ветер под вечер и снег,вместе со льдом-растаял.Мне на радость. Хотя глазам не очень красивые пейзажи,но ногам можно посвободнее ходить и бегать,а не так,что не понятно,как ногу ставить на дорогу,чтобы не грохнуться).
А вы 63_го года рождения до или после?
62 и 58
На гуляш похоже больше.
Ну,гуляш и близко не лежал,никакого сравнения!
Извиняюсь , господа блогеры канала «лес сад огород», но у вас одно на двоих слово-паразит «наше», «наш» в зависимости от контекста‼️. По возможности избавляйтесь, а в целом все достойно‼️
Благодарим. постараемся.