Recette Mafé Kandja /Mafé aux Gombos

Bonjour à tous,
De retour pour une nouvelle recette africaine : le mafé kandia. Il s’agit d’une sauce à base de gombo et pâte d’arachide qui s’accompagne de riz blanc.
J’espère que la vidéo vous plaira !
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Liste des ingrédients :
- 800 g de viande
- 250 g de gombo
- 1 piment rouge
- 140 g de tomate concentrée
- 60 ml d’huile
- 150g de pâte d’arachide
- 2 oignons
- 1 cas de netetou (soumbala)
- 2 gousses d’ail
- Du guedj
- Du yet
Netetou = également appelé soumbala ou graine de néro
Guedj = poisson fumé et seché, apporte un très bon goût de aux préparations que ça soit viande ou de poisson
Yet = c’est un mollusque aussi nommé escargot de mer

[@Dmkfromboundou1212]

Merci je vais essayer ça demain matin inchala

[@leahubert5491]

Merci pour le partage 👍

[@fatimatadiabakate5980]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉

[@user-fl8oj2cx5s]

Merci pour votre aide ❤❤❤ je vous j'aime beaucoup 😅

[@aminatatoure3180]

Merci pour votre recette pourquoi on doit mettre la pâte d arachide en dernier

[@Scorpion.9.4]

❤❤❤❤

[@vanessahbanzouzi]

Hum miam

[@sisce6663]

Merci beaucoup ! Très bien expliqué 👍🏾

[@mamissa3962]

🥰

[@fatouaidaradiop9765]

Dommage de ne pas avoir ajouté des légumes

[@Stephanie-wh7wh]

Bonjour et merci pour votre recette quel est la viande que vous avez utilisée pour cette recette et quelle partie du corps je peux demander à la boucherie merci à vous pour votre réponse

[@oumoum6115]

Bonjour la viande c'est quoi précisément ? Merci

[@mamissa3962]

Bonjour, j'ai utilisé de la basse côte de bœuf !
Vous pouvez aussi le faire avec de la viande d'agneau si vous préférez 🙏🏽

[@kuma9069]

Merci Chefa Mamissa, pour cette recette si appétissante! J'ai accès à la plupart des ingrédients, mais devrai improviser pour les produits purement africains. J'ai pensé que pour obtenir le "goût de fond" arôme poisson je pourrais utiliser la sauce vietnamienne "nuoc mam", un concentré qui se rapprocherait sans doute à l'effet souhaité. Approuvé?

[@lealmeme2172]

Rien a voir le nuoc nam
Le goût sera tres différent
Dans les épiceries africaines le yet et guedj se trouve au congelo
Le netetou je l’ai meme trouve dans les épiceries africaines tenue par des asiatiques.
Bon courage 😉

[@rayondesoleil1012]

Bonjour l'ingrédient dont vous avez cité tout à l'heure je ne l'ai pas compris pourriez-vous m'écrire tous les ingrédients apprendre pour faire le plein merci

[@mamissa3962]

Bonjour ! Aucun problème je vais mettre à jour la liste dans la barre d’infos de la vidéo ☺️

[@inconnnnnnnnnu306]

Elle a mis beaucoups de mafe de tiga

[@TheMomzo91]

Bonjour la recette est pour combien de personnes

[@mamissa3962]

Bonjour ! C’est pour quatre à six personnes ☺️

[@lebrunorrible2992]

La Rece

[@antoinetavares4560]

Salut. Ne mangez pas tout, j'arrive

[@Duelculte]

Le Riga n est pas cuit