加了這一味！ 竟讓蝦球清爽不膩口！【優格鳳梨蝦球】

加了這一味！ 竟讓蝦球清爽不膩口！【優格鳳梨蝦球】
大家好我是簡單哥啦!!
今天和大家分享一道吃起來酸甜脆爽
大人小孩都愛吃的料理
雖然眉眉角角很多
但簡單哥用比較簡單的方式分享給大家
這道菜叫做 優格!!鳳梨!!蝦球!!
🍴醃漬蝦子要準備的有🍴
👉胡椒粉 1小匙
👉太白粉 1小匙
👉蛋白 半顆
👉鹽 1小匙
🍴需要準備的食材🍴
👉蝦仁(白蝦) 1斤
👉鳳梨罐頭 4片
🥗沾醬獨家秘方🥗
👉沙拉醬 60g
👉優格 30g
👉檸檬 1/4顆
🥘開始簡單製作啦🥘
【酥脆炸蝦球】
①將白蝦整支去殼
②剝好殼的蝦仁，加入白胡椒、鹽巴、太白粉(地瓜粉)、蛋白做醃製並裹粉
③熱鍋後倒入油，把蝦仁拿下去油炸
④當蝦球浮上水面時，把他撈起來
⑤等油回溫後，再拿下去炸第二次，大約20~30秒左右，即可撈起瀝油
【清爽拌醬】
準備一個碗，加入優格、美乃滋和檸檬汁拌勻 (可以依個人比例去調整)
【完成鳳梨蝦球】
將瀝完的蝦球和鳳梨，淋上醬料拌勻，即完成!!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蝦子建議買整隻，不要購買市場已剝好的蝦仁
➋如果沒有太白粉，也可以使用地瓜粉
❸醃料加入蛋白可以讓蝦子好上粉，也較不容易掉粉
❹測油溫的眉角：竹筷插入油鍋內，竹筷瞬間冒泡，油溫大約在170度左右
❺蝦仁放入鍋後，勿馬上攪拌，蝦仁易黏再一起!! 稍待一段時間，在進行攪拌動作!!
❻第一次炸完蝦球後撈起，等油溫回溫，再做第二次油炸，可以讓蝦球更酥脆
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#家常菜
#美食
#清爽
#健康料理
#快速料理
#優格鳳梨蝦球
#簡單哥
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[@廖桓震]

真的超厲害，簡單又實用
我這個料理初學者都可以上手！

[@Easybrofood]

喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你

[@秋梅林-k8u]

鳳梨蝦球我最喜歡 謝謝你簡單哥

[@秋梅林-k8u]

我要做給我的家人

[@劉春香-x8p]

超級棒喔我喜歡

[@jasonlin2729]

今天自己照做了一次，大成功超好吃！謝謝簡單哥分享～

[@Easybrofood]

有幫到你簡單哥也很開心

[@翔翔-y6u]

用大蝦 有賣處理好的一包300左右 用起司酥炸粉 記得復炸才會酥脆，美乃滋 台糖鳳梨罐頭 味道最剛好

[@林慧敏-j6e]

讚 啊 流口水啦👍😂

[@Easybrofood]

大家的最愛🤤

[@貴姬徐]

籣單哥你做的菜看起來好學关味

[@Easybrofood]

超美味啊～

[@游天賜-g7g]

請問優格要用哪種的

[@家財萬貫淑惠]

好好吃喔...簡單哥很厲害

[@Easybrofood]

感謝支持！簡單哥會繼續努力！

[@kaleymelody152]

我一直以來都不喜歡鳳梨蝦球，原因就是那個美奶滋，口感太濃了，會想吐，可是你這醬汁的配方實在很棒，真的很爽口，今天做了一盤，不知不覺就吃完了。

[@Easybrofood]

很開心您能喜歡這份食譜！簡單哥的成就感倍增啊！謝謝您的回饋！

[@酪梨-r7x]

蝦子像這樣裹粉炸過適合用來包壽司嗎？

[@Easybrofood]

可以唷！

[@熊寶貝-y5y]

麥當勞糖醋也可以嗎？

[@hokeangkit5882]

感恩师傅！

[@Easybrofood]

不用客氣！

[@鄭家怡-h8u]

感謝簡單哥！

[@廖詠慈]

每次要做什麼就是搜尋你的影片就對了😍

[@Easybrofood]

看我就對了😂

[@阿慶-x2d]

真的～然後再打上簡單哥 就出現了～～～

[@viencaardilina4273]

Thank you

[@Easybrofood]

No problem!

[@艾莉絲-y5s]

看起來真好吃 有空來做看看 謝謝👍

[@Easybrofood]

今天就來試試看

[@chunchenglo993]

三色蛋
這集的鳳梨蝦球是酸甜冷盤 的版本
跟其他人的做法不太一樣
適合當午餐或下午點心🤤
但是晚餐宵夜 真的太簡單太誘人了😂炸物加美乃滋 真的會受不了

[@Easybrofood]

鳳梨蝦球大家的最愛！

[@eva810314]

謝謝分享

[@Easybrofood]

乾蝦基奇～

[@林鈺娜-c9q]

請問簡單哥 沙拉跟優格的比例怎麼調？

[@樂樂-j9x]

可以用氣炸鍋炸蝦仁嗎？

[@Easybrofood]

噴上些許油後以200度氣炸鍋炸約5分鐘取出翻面續炸3分鐘喔！

[@reyrey868]

請問油可以不要那麼多嗎？ 半煎炸的油量是否可行

[@Easybrofood]

可以試試半煎炸

[@林容瑄-x3u]

優格醬是要哪種的？

[@cocoabias]

太白粉 是日式太白粉嗎? 馬鈴薯澱粉?

[@Easybrofood]

一般太白粉，類似玉米澱粉

[@王蘭曦]

裹粉時裹的是什麼粉？也是太白粉嗎？謝謝

[@Easybrofood]

地瓜粉喔

[@林雨蓉-v3m]

謝謝簡單哥
請問粉還要調味嗎？

[@Easybrofood]

可以不用唷

[@e2224088]

蝦子要炸是裹地瓜粉還是太白粉?

[@熊寶貝-y5y]

我覺的地瓜粉可以用，還可以做地瓜球不讓費。
偶爾像珍珠奶茶一樣（爽）

[@joycechen7752]

👍👍👍
請問能再另外教學簡單的炸天婦羅的方法嗎？

[@Easybrofood]

簡單哥已將投稿收藏囉！

[@陳羿錞-e7d]

請問炸的時候可以使用「酥炸粉」嗎

[@Easybrofood]

可以的唷！

[@陳如-r3q]

請問太白粉，酥炸粉，署薯粉都可以嗎

[@Easybrofood]

可以！

[@ooli4267]

好台好愛😂🤣

[@Easybrofood]

原來越台越愛嗎😂

[@小鹿-f5l]

請問簡單哥，優格是無糖的嗎？

[@Easybrofood]

優格沒有分唷，有糖無糖都可以。

[@ccchen6331]

請問太白粉跟地瓜粉
哪一個炸起來口感比較酥脆

[@Easybrofood]

要酥脆的話可以用地瓜粉效果不錯

[@五歲半-h9u]

裹粉也是裹太白粉嗎？

[@Easybrofood]

可以唷！

[@shihan731]

請問蝦子要用什麼粉去炸
酥炸粉？低筋麵粉？

[@Easybrofood]

太白粉、地瓜粉皆可！

[@Kesha0105]

超讚超好吃😋

[@Easybrofood]

酸甜配炸蝦球～令人滿足的一餐～

[@鄧如佑]

請問蝦子要怎麼處理常尼瑪

[@Easybrofood]

可以看這兩個喔
th-cam.com/video/TPYiFq72g8w/w-d-xo.html
facebook.com/Easybrofood/videos/1190900454636375

[@LoveLove-ho9bu]

優格醬哪里買的到？

[@Easybrofood]

在一般超商/賣場/材料行都可以買得到喔

[@travel0313]

優格應該無糖的就可以對嗎？
明天來做！（謝謝分享）

[@Easybrofood]

也可以喔！很好吃～

[@5201314saber]

請問蝦有限制蝦種嗎?

[@Easybrofood]

沒有限制唷！

[@5201314saber]

@@Easybrofood 想用海熊蝦（X

[@find.assist]

裹什麼粉

[@黃薏雪]

可以做小沙蟹的料理嗎？

[@Easybrofood]

當然！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@Candy-db2wn]

簡單哥能煮佛跳牆嗎🙏

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@melodywang8499]

蝦子沾那個是什麼粉啊

[@Easybrofood]

太白粉唷！

[@wenhwaku214]

請問裹什麼粉

[@Easybrofood]

太白粉或地瓜粉喔！

[@lijinlin8244]

赞👍

[@Easybrofood]

這道真的很好吃啊～

[@小魚-j9e]

請問一定要加沙拉嗎？有什麼可以取代肥胖沙拉🤣

[@Easybrofood]

可以不加唷～

[@MoMo-nm9mh]

怎麼沒有講清楚裹粉是裹什麼粉？ 地瓜粉還是太白粉？
我照這樣做結果皮超薄根本變成鹹粥攤的炸蝦仁而已

[@Easybrofood]

您好，是兩種粉類都可以唷～

[@曹悅寧]

請問一下 玉米粉可以嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@fangyusu1120]

請問優格是有糖還是無糖?
感謝回答

[@Easybrofood]

皆可以使用喔，可以依個人口味做選取

[@fangyusu1120]

@@Easybrofood 多謝簡單哥www

[@洪阿澤]

炸粉是麵粉還是地瓜粉

[@Easybrofood]

我們用太白粉喔

[@nevergetsold192]

看了簡單哥超級多支影片
想問炸過的油之後可以用甚麼方式保存下來?

[@Easybrofood]

簡單哥會把鍋裡的雜質濾起來，剩下的油可以保存起來再炸一兩次

[@高婕妮-s3z]

優格都可以嗎？ 還是有分呢？

[@Easybrofood]

都可以喔！

[@高婕妮-s3z]

感謝🤗

[@melodypoon]

優格是用無糖的嗎？

[@Easybrofood]

原味即可！

[@郭又溱-k8g]

想學
酸菜黃魚

[@Easybrofood]

你好我是簡單哥
你想學的我會加進我們的企劃考慮範圍裏面，請繼續留意簡單哥的影片資訊，謝謝

[@曾小華-h5q]

看你很認真回粉絲的問題 我也要被你回一下

[@Easybrofood]

趕快學起來～

[@jjzhou6371]

裹粉是什麼粉

[@Easybrofood]

裹的是太白粉喔！

[@selvia_ching]

為什麼不要買放在那邊撥好的蝦仁？

[@Easybrofood]

都可以呦！方便即可！

[@cherubic1289]

許禾青 因為有些市售蝦仁會泡藥水（硼砂），讓賣相更好也比較重！
注意蝦仁看起來很白的，大多有泡過藥水！

[@selvia_ching]

清蒸鱈魚

[@Easybrofood]

感謝投稿！我們有做過【豆酥鱈魚】可以參考喔！
我們同時也把【清蒸鱈魚】加入菜單摟！

[@Oceane77930]

兒子指定星期五要吃
想試試看能不能用氣炸鍋做啊啊啊 ~

[@Easybrofood]

氣炸鍋也可以喔！

[@shengdong5678]

許願 無牙老人食譜特輯

[@yukichan2133]

我想簡單哥做東波肉

[@Easybrofood]

已加入投稿清單囉！

[@愛是如此]

請問簡單哥，炸粉用什麼

[@Easybrofood]

太白粉或地瓜粉都可以喔

[@david-lg6rc]

我照著步驟做為什麼蝦子會燒焦🤣😭

[@李孟芸-c6f]

沒有檸檬汁，和鳳梨可以嘛

[@Easybrofood]

可以喔

[@Moonziker]

是用lv法拉隆白蝦嗎😂😂😂

[@Easybrofood]

在菜市場買的蝦子就可以囉～

[@張祐甄-o6t]

優格鳳梨蝦球

[@Easybrofood]

丟係賀甲

[@大亨堡-g3j]

金沙豆腐

[@Easybrofood]

收到！已放入菜單！

[@簡呈秝]

可以看的出來是很好吃，可是試吃時竟用手捏，沒衛生

[@Easybrofood]

好的謝謝您的建議！

[@pakkiesu1173]

用手捏的比較好吃(≧ω≦)/

[@chenshihmin5037]

寬油勸退

[@Easybrofood]

先不要啦～鳳梨蝦球很好吃欸～😂

[@cherubic1289]

看你做菜，比那個什麼肥師的好多了⋯⋯
我姑丈（以前是行政總主廚）看他煮菜影片都翻白眼🙄️

[@Easybrofood]

乾蝦基奇！

[@吳萱萱-d7s]

謝謝分享

[@Easybrofood]

感謝大力支持！