연어장과 연어덮밥 초보도 100% 성공하는 레시피
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 연어장, 아보카도 연어덮밥 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 연어 600g
2. 양파 1/2개
3. 청양고추 1개, 홍고추 1개
4. 레몬 1/2개
[끓이는 재료]
진간장 150mL, 생수 3컵, 설탕 1스푼, 물엿 수북하게 1스푼,
멸치액젓 1스푼, 통후추 20알, 생강 1/6톨, 대파 15cm, 건다시마 5g
[아보카도 연어덮밥]
1. 밥 1공기
2. 양파 1/2개
3. 연어장의 연어 5점
4. 연어장 국물 3스푼
5. 생와사비 2cm
6. 아보카도 1/2개
7. 새싹채소
8. 단무지
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #연어장 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[사시미간장] 이 간장 하나로 사시미, 연어장, 새우장 모두 간편하게 만드는 다용도간장 만들기 - 정대표의 요리강좌](http://i.ytimg.com/vi/13y8ItCSQ3w/mqdefault.jpg)
부지런한 김대석쉐프님
ㄹㅇ 진짜 바지런하심 나는 걍 팽팽노는데 새 영상 알림이 계속옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하 죄책감 개조짐 진짜......
연어를 참좋아하는데, 연어장, 연어덥밥을 아주 쉽게, 아주 맛있게 만드셨군요 좋아요 최고예요 👍
연어장 아보카도
연어덮밥~~
셰프님 열심히 집중해서
잘 배워 갑니다
두가지 요리나 셰프님
덕분에 요리사 다 됐어요 ㅎㅎㅎ ~~
이제 어떤 요리도 자신
있어요 ~~ㅎㅎ
우리 집에 놀러 오시면
맛난 요리 대접해 드릴게요
셰프님 감사 합니다
언제나 건강 하고 헁복
하세요ㄱ
축복합니다 💙 🙏
역쉬~~
김대석쉐프님 최고이십니다~^^
정신이 번쩍
듭니다
늘응원합니다
와 대박~
셰프님 덕분에 여름 식사 메뉴 걱정 안해도 될거 같습니다. 감사합니다~^^
우리집 반찬은 다 세프님 레시피로 업그레이드했어요. 너무 감사드립니다.
대박~! 너~~~무 맛있어요!!! 소스 만들어 놓고 너무 짠맛만 나서 이래가지고 맛이 있을까 불안불안 했는데 양파,청양고추,레몬넣고 냉장고에 넣어두고 5시간 살짝 꺼내 먹어봤는데 하나도 안짜고 레몬향이 은은~ 고추의 매콤도 은은~하니 너~~~무 맛있네요!! 레시피 감사해용!! ❤
연어좋아해서
가끔 사다먹곤
하는데 연어장을
만들어먹음 좋을듯😂
감사합니다! 연어, 셰프님 영상보고 입문해보겠습니다! 늘 건강하세요.
UNO 👍👍✋ BARVO👏👏👏💕💕🍫🍧만히배움니다 고맙습니다 쉐프님 건강잘챙기세요🙏
연어장 연어덮밥 아무도 안가르처주는 요리 너무 감사합니다~^~
오호!
생각만 해도 군침
따라 해봐야 겠어요
암튼 짱! 입니당😂
와 감사합니다 .
이거 꼭 따라해 볼래요~ㅎㅎ
맛있겠어요 꿀꺽
청년쉐프님 👍👍👍
꼭 만들어보겠습니다
감사합니다 😊
오늘 당장 해볼께요^^
만들기도 쉽고 맛있을거 같아요
너무 맛있어요❤
와우 연어 징짜 좋아하는데
연어장은 꼭 만들어먹을겁니다
물론 덮밥두요😊
도전해봐야겠어요!^^
와우, 쉐프님 연어장 유리그릇 제꺼랑 같아서 반갑습니다,^^ 14일 딸 생일인데 이거 해주려고 메모하고 있습니다. 감사합니다.
쉐프님의 영역은 무한대❤
주말에 꼭 만들어보겠습니다, 셰프님❤~~~
역시 셰프님~~
어제 다른분것 따라했다가 오늘 맛보니 감칠맛이 부족한듯해서 생강이랑 좀 더 넣어봐야겠다고 생각했는데 셰프님이 미리 사용하셨네요
담엔 따라해봐야겠어요~~
요번주 코코가서 연여 구매각이네용~^^
쌤!
요즘 전복이 굉장히 싼데
전복장도 알려주세요
맛이 좋아 요
만들어서 선물해주려는데
냉동시키면 안되겠죠..???
하루이상 지나도 짜지나요..???
저는 연어를 먹을지몰라서 맛을 못보는데
맛있겠다.
👍
레몬즙너어도되나요?
셰프님 혹시 레몬>레몬즙(파는거) // 생강>생강술 사용해도 될까요
셰프님 저 글라스락도 사야 하는데 글라스락은 몇 리터짜리 사는 게 좋나요? 2000ml는 되어야 겠지요?
저희집 연ㅇㅓ킬러 두사람 있는데 와우 굿🎉🎉
혹시 계속 냉장보관한다면 유통기한이 얼마나 될까요? 일주일 정돈가요?
냉장3일 김치냉장고 5일정도 가능합니다~
연어장 만든거 냉장보관 언제까지 될까요,
냉장3일 김치냉장고 5일정도 가능합니다~
@@KimChefTV 감사합니다
조금씩 자주 해먹어야겠네요^^
요리잘보고있습니디
연어장만들때 전처리안해도되나요~?
구입할때 대부분 전처리가 되어있습니다 안되었다면 꽃소금으로 1시간 절인 후 찬물로 씻은후 물기제거하고 사용하면 됩니다~
연어장은 저렇게 만들어두면 언제까지 괜찮을까요? 빨리 다 먹어야 하는건지 궁금합니다
김냉에 넣어두면 1주일 정도 까지는 먹어 봤는데... 그 이상은 전부 먹어 치워서 얼마나 더 가는지는 모르겠네요. ㅋㅋㅋ
냉장실3일 김치냉장고5일
정도 됩니다~
주부들이 걱정없이 끼니를 할수있네요
연어 사왔을 때 손질은 필요없나요?
구입할때 대부분 전처리가 되어있습니다 안되었다면 꽃소금으로 1시간 절인 후 찬물로 씻은후 물기제거하고 사용하면 됩니다~
쉐프님~
인사가 늦었네요
쉐프님 레시피대로 만들어서 정말 맛나게 먹었는데
이 레시피로 새우장을
만들어도 될까요?
🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵👍🏿👍🏿👍🏿
얼마정도 저장가능한가요?
3~4이내 드시는게 좋습니다~
쉐프님,, 혹시 진간장은 어떤제품이 좋을까요? 추천좀 해주셔요~ 그리고 국간장도요..
몽고진간장,샘표국간장 사용하고 있답니다~
@@KimChefTV 감사합니다
셰프님 콜라소주넣은 보쌈 동영상 내렸나요..?ㅜ
채널보시면 있습니다~
연어는.훈제가 아닌 생연어죠?
전에 한번 연어장을 만들어 봤는데 너무느끼했어요 좀더 담백하게 할방법 없을까요
기생충이 걱정될때는 어떻게 해야하나요?
안 드시면 됩니다. ㅠㅠ
우리가 사 먹는 대부분의 연어는 양식이고, 자연산이 아닌 양식 연어의 경우 크게 염려 하지 않으셔도 되는 걸로 압니다.
구입할때 대부분 전처리가 되어있습니다 안되었다면 꽃소금으로 1시간 절인 후 찬물로 씻은후 물기제거하고 사용하면 됩니다~
@@KimChefTV 감사합니다 ^^
@@지롱이-o2v 사회생활 가능한가요 ㅎㅎ 많이 꼬이셨네
@@쟤쟤-q9z 언짢으셨다면 죄송합니다.
웃자고 한 얘기인데, 이렇게 죽자고 댐비실줄은 몰랐습니다. ㅠㅠ
숟꾸락 ㅋㅋㅋㅋ
흠
비주얼이 쫌..