Jézus, Mária... Isteni klassz. Nagyon jó nézni, ahogy dolgozol. Ügyes, türelmes, nyugodt mozdulataid vannak. Sajnos, nekem nincs ilyen komplikált süteményekhez türelmem. Viszont most már látom, miért elég drága a mignon. Nem csoda! Köszönöm, hogy láthattam, nagy élvezetet okozott, és sokat tanultam! A magyarázataidat, tanácsaidat is köszönöm! 🙏🧡🧡🧡
3 ปีที่แล้ว
Drága Zsuzsi! Én köszönöm a kedves szavakat. Remélem egyszer azért kipróbálod. Üdv.: Szilvi
@ Jaj, el is felejtettem megírni, hogy a fahéjas koszorút elkészítettem ám Húsvétra - életem első kelt tésztája - és szerintem, meg a család szerint is - nagyon jól sikerült!!! Köszönet azért is! 😀
Annyira örülök most ennek a receptnek főleg hogy fondant keszitest is megmutattad olyan régóta kerestem erre egy jó receptet a sütemény pedig egy cukrászdában is simán megallna a helyét olyan szép lett gratulálok sokatehet tőled tanulni 🙂🙂
3 ปีที่แล้ว
Nagyon köszönöm a kedves szavakat. :) A fondant készítés tényleg nem olyan egyszerű, de érdemes elsajátítani, mert annyi mindenhez jó, igaz kicsit édes, de módjával azért lehet enni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Ma végre elkészült a csokis mignon a te recepted alapján. Közel sem lett olyan szép, mint a tiéd, életem első fondantja sikerülhetett volna jobban is. De ízre isteni finom. Az arányok nagyon jók, a krém mennyisége a piskótához és fondant is épp annyi kellett, ahogy mondtad. Köszönöm! 😘
ปีที่แล้ว +1
Szia Dia! Hű, de ügyes vagy, hogy megpróbáltad. Ez a fránya fondan, tényleg nem könnyű.
Életem első fondantja tökéletesen sikerült, aztán soha többet. Ennek már közel 30 éve. Nem kisérletezem tovább, mindíg visszakristályosodik erősen. Vettem már cukorhőmérőt is. Talán ott rontottam el, hogy nem lassan melegítettem. De jó volt nézni.
@ még januárban készítettem akkor a születésnapi tortára. Addig ugyanúgy eltettem egy műanyag dobozba. 1x már próbaltam egy másik recept alapján akkor kudarc volt. De ez tökéletesre sikerült.
Mindig lusta voltam mignont készíteni de most kedvet csinált hozzá. Szeretem a videóit: nyugodtan és hadonászás nélkül beszél, nem csavarja ki a magyar nyelvet helytelen nyelvtanhasználattal (ami már sajnos régen divat) és nem vicceskedik görcsösen. Szimpatikus és kedves, nemcsak ügyes! Köszönöm szépen! Sokat tanultam pedig egy régi ( öregecske) háziasszony vagyok... 🌷🌷🌷
8 หลายเดือนก่อน +2
Nagyon köszönöm a kedves hozzászólást. Boldog és szép húsvéti ünnepeket kívánok, és nem mellesleg jó sütögetést. Szeretettel: Szilvi
Nagyon szép munkád van,élvezet nézni ahogy dolgozol. Anyukám kedvence ez a süti, de olyan sok munka van vele, hogy inkább megveszem. :-)
3 ปีที่แล้ว +1
Talán az alap tészta és a töltelék nem olyan mecerás. És ha veszel előre elkészített fondant, nem is olyan nehéz. Köszönöm, hogy írtál nekem. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! 5:37-nél szóban és a magyar feliratban 20 dkg kristály cukor van megadva, míg az angol felirat (valószinüleg tévesen) 300 gr-ot tüntet fel. Szeretem a receptjeit, jól követhetőek és mindig finom a végeredmény! :)
3 ปีที่แล้ว
Szia Zsuzsi! Köszönöm a jelzést, megnéztem, de én az angolnál is 200 grammot látok. Örülök, hogy nézed a csatárnát, üdv. és nagyon szép estét! Szilvi
@ Kedves Szilvi! Újra néztem és nálam az 5:30- kor megjelenő angol felirat: "Pour 100 ml whipping cream into a pan. Add 300 g caster sugar to the whipping cream and stir."
3 ปีที่แล้ว
@@zsuzsabab7483 Oh, de süket vagyok, elfelejtettem, hogy ennél a receptnél csináltunk angol feliratot. Összekevertem a leírás alatti adatokkal. Nagyon köszönöm, hogy szóltál. Ennek a javítása kicsit nehezebb lesz, de megpróbálkozom vele. További szép hétvégét és még egyszer köszönöm. Szilvi
Szia nagyon jó a videó,ki fogom probálni,az lenne a kérdésem amit kiveszel a szirupból merőkanállal azt mire használod fel,miért kell kivenni?
9 วันที่ผ่านมา
Szia ! 102 'C -nál kivett folyadékot higító cukorként lehet használni. Azaz a kemény fondant lágyításához. Ennél a sütinél csokit és vizet használtam a lágyításhoz. A higító cukor hetekig eláll és nem sűrösödik be, ha fehér bevonót készítük tökéletes a fondant lazítására.
Szia. 4szer próbáltam a fondantot úgy ahogy te készíted nekem sajnos nem sikerül. Szép lassan forralom de mire oda érek a 25-30perchez már alig van folyadékom..nem tudom mi lehet a baj. A piskóta a krémmel tökéletes lett.
ปีที่แล้ว +1
Szia Anita! Ha elfogy a folyadék, akkor tényleg nem lesz jó. :( Esetleg, ha cukormérőt használnál? Sajnos nincs más ötletem.
Szia Szilvi, valószínű valamit félreértettem de nekem ebből a mennyiségű vízből és cukorból olyan kevés lett hogy mire elérte a 115 fokot alig volt valami a lábosban.
Szia! Több mint 1 kg cukor kell hozzá (115 dkg) plusz víz, ami elpárolog valamennyit, de a fondant tömeg kb. 1 kg lesz. Lehet, hogy a cukor mennyisége nem volt megfelelő?
Az lenne a kerdesem, hogy a tejszines cukorszirupot nem lehet-e helyettesiteni suritett tejjel?
ปีที่แล้ว
Szia! Őszinte leszek, én még nem próbáltam sűrített tejjel ezt a receptet. De megnéztem a hozzávalókat és szerintem működhet, fontos, hogy a mennyiség maradjon, azaz 120 g sűrített tejre lesz szükséged és puha vajra, kakaóporra. Üdv.: Szilvi ui: Légyszi írd, hogy sikerült!
@ Koszi a valaszt. Az a helyzet, hogy amikor a kerdes felmerult, nem volt suritett tejem, szoval a te modszeredet kovettem, csak eszembe jutott ez az egyszerusites. Ha legkozelebb kiprobalom, jelzem majd az eredmenyt.
Nagyon gusztusos, szeretem is a mignont, de számtalan finom süteményrecepted közül nem ezt fogom mostanában elkészíteni. Köszönöm a receptet.
3 ปีที่แล้ว
Szia Rózsa! Azért reménykedem, hogy egyszer megpróbálod elkészíteni. A fondant kicsit körülményes, nekem is sokat kellett gyakorolnom, de megéri elsajátítani, annyi féle mignonot lehet utána készíteni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Habkúpot szeretnék készíteni, de nem találok hozzá receptet. Nincs valami ötleted? Köszönöm.
8 หลายเดือนก่อน
Szia! Én nem készítettem habkúpot, de ezt a linket találtam neked. www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__sutes-fozes__298889-habkup-receptet-tud-valaki
Kedves Szilvi! Sok süteményt elkészítettem már a videóid alapján és mind jól sikerült. Legutóbb a fondant próbáltam meg . Majdnem sikerült . Ezzel kapcsolatban szeretném megkérdezni, hogy miért lett a végére kristályos . Mit rontottam el? Válszodat előre is köszönöm! Viktória
3 ปีที่แล้ว
Szia Viki! A kritályosodást a főzetben maradt "szemcse kristály" okozza. Ezt csak úgy lehet elkerülni, ha alaposan eltávolítjuk vizes ecsettel a fazék oldalára tapadt cukrot. Véleményem szerint a grízes/kristályos jelleget ez okozhatta. Nagyon köszönöm a kérdésedet, annyira remélem, hogy picit tudtam segíteni. Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi! Nagyon jó lett a videó, sok hasznos tippel! Olyan kérdésem lenne, hogy a fondánt légmentesen lezárva szobahőmérsékleten vagy hűtőben kell tárolni? Köszönöm a választ!
2 ปีที่แล้ว
A fondant hűtőben, dobozban érdemes tárolni. Használat előtt egy nappal vedd csak ki a hűtőből, lehet egy kicsit mikrózni, hogy ki tudd szedni a dobozból. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi, házi fondantnak nem merek nekiállni,kérdésem az hogy megoldható bolti fondantbol is?! Válaszod előre is köszönöm 🙂
3 ปีที่แล้ว
Szia Viki! Sajnos én még nem vásároltam bolti fondant, így ebben nem tudok segíteni. De azt hallottam, hogy nagyon jó minőségű fondantok vannak, szóval biztosan működik. Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi- Canadabol koszonom szepen majd meg probalom egyik nap a fondantot a masik nap a tobbit, tudok magyarol beszelni csak nem nagyon tudok irni de probalok remelem el tudok olvasni 🌺😊
3 ปีที่แล้ว +1
Szia Susanne! Nagyon örülök, hogy tetszik a videó és drukkolok, hogy finom legyen a mignon! A magyaroddal semmi gond. Tökéletes. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Nagyon tetszik a recept, itthom még soha nem mertem neki fogni a fondant miatt. Talán most sikerülni fog.! Az igazi kedvencem a citromos mignon. Milyen krémtölteléket ajánlamál a citromoshoz? Köszönöm szépen! Stefanideszné Joli
3 ปีที่แล้ว +3
Kedves Joli! Az igazság az, hogy még nem készítettem citromos mignont. Gondolkodtam a krémen. Szerintem a párizsi krém kakaópor nélkül és 30 dkg vajjal, plusz egy citrom reszelt héjával és fél citrom levével megfelelő lehetne. Tésztának sima sárga piskótát sütnék. A fondant hígításához pár csepp sárga ételfestéket és hígító cukrot használnék. De ez csak ötlet. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi, Hát ez tényleg gyermekkorunk csoda mignonja. Hogy imádtam hát azóta elmúlt jó néhány esztendő. Nagyon boldog vagyok ráakadtam a csatornádra. Szeretném megkérdezni hogy esetleg tervezem egy újabb mignon készíteni? nagyon nagyon szeretném megtanulni a puncs mignon készítését. Köszönöm ezt az isteni receptet. Üdv Los Angelesbol 💕💕💕
3 ปีที่แล้ว
Szia Andi! Igen, tervezek még újabb recepteket, kívánság szerint. Hamarosan megcsinálom, jó? Én is örülök, hogy rám találtál. Ezer éve nagyon közel laktam hozzád, San Diegóban. Üdv. Szilvi
@ koszonom a gyors válaszodat. Mikor laktál San Diegóban? Miért nem maradtál ha kérdezhetem. Tényleg nagyon közel voltunk egymáshoz.mikor a kislányom kicsi volt jártunk sokat Legolandbe, seawolrdbe, San diego állatkert. Sajnos ezeket már majdnem mind tönkretették. Igaz már a kislányom nekem mindig az marad 26 éves. Orvosi egyetemre jár. De annyira szivessen emlékszem ezekre a felejthetetlen évekre órákra. E-mail címem lazarandrea64@gmail.com Nagyon szeretem az egyszerűségedet, könnyen magyarázod el a receptet, és a hozzáférhetősege a dolgoknak is könnyű. Én minden recepteket már megnéztem vagy nézés-be vagyok. Itt nem olyan könnyű pl a túrót beszerezni legalábbis a jó dögös magyar túrót azt én szoktam csinálni, Nem tudom hogy egy csomag sütőpor az mennyi és nálunk azelőtt volt élesztő ma már csak száraz élesztő van. Két évvel ezelőtt vettem egy üzletbe kis kocka élő élesztőt de sajna azt nem lehet eltenni vagy le fagyasztani. Azt se tudom hogy mi a keményitő esetleg kukorica Liszt? Ha van idő szivessen olvasnám a válaszodat. Ölellek, Andrea
Kedves Szilvi! Most meg csak tanulgatom a mignon keszitest. "Harom generaciot" alkottam idaig ami turhetoen sikerult. Eleg jol ertem hogyan erem el a szep harom reteges format. A te munkad nagyon igenyes es profi, jol kovetheto es megvolt a bizalmam, hogy ha talan nem is eloszor, de elobb-utobb sikerulni fog nekem is. Most harmadszorra probaltam meg az "igazi" fondant keszitest es annak alapjan a csokis glazurt. Vegigizgultam es minden lepesnel ugy ereztem, hogy jol sikerult. Most hogy racsorgattam a glazurt a tortacskakra (en idaig a kerek kiszurt formakat csinaltam mert arra konnyebb csorgatni), meglepett, hogy a vegeredmeny eloszor is nem igazan fenyes, masodszor pedig a glazur ropog a fogam alatt, a cukor cukor maradt valahogy. A folmelegitest abbahagytam 50 foknal, s nem tettem hozza tobb vizet sem mint az elo van irva. A csurgatas viszonylag konnyen ment, az allaga ugy ereztem, hogy jo. Vajon mi okozza, hogy nem lett simabb a glazur? (probaltam kepet kuldeni, de ugy tunik, hogy nem lehet)
3 ปีที่แล้ว +1
Kedves Elizabeth! Számomra a cukrászati műveletek közül a fondant készítés az egyik legnehezebb művelet. Többször előfordult már nálam is, hogy a kristályosabb lett az eredmény. A videóban leírt folyamat szerintem megfelelő (cukrásztól néztem én is). Esetleg, ha van erőd még egy próbálkozáshoz a kockacukrot javasolnám a fondant készítéshez, mert az apróbb szemcséjű, finomított kristálycukorból áll. Sajnos más tippet nem tudok adni, de nagyon nagyon bízom benne, hogy nem adod fel és jó lesz a cukormáz. Köszönöm szépen, hogy megírtad a problémát. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Boldog lehet a családod, hogy ilyen csodákat tudsz készíteni.En attól is boldog vagyok ,hogy nézhetem , hogyan készíted, de ilyen bonyolult sütihez nem merek hozzáfogni. Üdv.Agi
3 ปีที่แล้ว
Szia Ági! Nálunk sütiben nincs hiány, sőt!!!! Kap mindenki, szomszéd, munkatárs stb. Nagyon szeretek sütni, és a mignon nekem is kihívás volt. Ilyenkor addig gyakorlom, míg megfelő nem lesz. Szeretnék még megmutatni különböző mignonokat, mert rengeteg jobbnál jobb van belőlük. Azért bízom benne, hogy egyszer megpróbálod. Üdv.: Szilvi
@ fel tettem a vizet a cukrot lassú lángon kevergetem aztán 10 perc után bele tettem az ecetet aztán fel fort 2 szer is le haboztam aztán el telt fél óra... bele tettem tepsibe 5 percet vártam meg hüljön és el kezdtem mozgatni és nem akart sehogy sem össze állni... nem értem mi lehetett az oka...
3 ปีที่แล้ว +2
@@cintiafarkas4205 ha nem áll össze, akkor a szirup nem érte el a 118 celsius fokot, a 30 perc kb. idő, de a főzőlapoknál a közepes hőmérséklete eltérnet :( Nagyon sajnálom, remélem azért nem adod fel.
Szia! Számos csokis krémet neveznek párizsi krémnek. De a videóben elkészített változat tényleg a Cukrászok által készített párizsi krém, nagyon finom, karakteres, fényes krém. Próbáld ki, nem fogod megbánni. Üdv.: Szilvi
@ Igen, finom krém, nem arról van szó, nincs vele semmi gond, de a párizsi krém az csokoládé + tejszín. Minden más tévesen van párizsi krémnek nevezve.
A fondant a szűk keresztmetszet, őszintén én is sokat próbáltam, de annyira szeretjük a mignonot, hogy nem adtam fel, ezért csak is biztatni tudlak. Üdv.: Szilvi
![ILLSLICK - KILLSHOT REMIX [FULL VERSION]](http://i.ytimg.com/vi/RIK8RrqIAzE/mqdefault.jpg)
Jézus, Mária... Isteni klassz. Nagyon jó nézni, ahogy dolgozol. Ügyes, türelmes, nyugodt mozdulataid vannak. Sajnos, nekem nincs ilyen komplikált süteményekhez türelmem. Viszont most már látom, miért elég drága a mignon. Nem csoda! Köszönöm, hogy láthattam, nagy élvezetet okozott, és sokat tanultam! A magyarázataidat, tanácsaidat is köszönöm! 🙏🧡🧡🧡
Drága Zsuzsi! Én köszönöm a kedves szavakat. Remélem egyszer azért kipróbálod. Üdv.: Szilvi
@ Jaj, el is felejtettem megírni, hogy a fahéjas koszorút elkészítettem ám Húsvétra - életem első kelt tésztája - és szerintem, meg a család szerint is - nagyon jól sikerült!!! Köszönet azért is! 😀
Nagyon nagyon örülök, hogy sikerült!!!!!!
Nagyon jók a reveptek már több sütidet elkészítettem köszönöm
Annyira örülök most ennek a receptnek főleg hogy fondant keszitest is megmutattad olyan régóta kerestem erre egy jó receptet a sütemény pedig egy cukrászdában is simán megallna a helyét olyan szép lett gratulálok sokatehet tőled tanulni 🙂🙂
Nagyon köszönöm a kedves szavakat. :) A fondant készítés tényleg nem olyan egyszerű, de érdemes elsajátítani, mert annyi mindenhez jó, igaz kicsit édes, de módjával azért lehet enni. Üdv.: Szilvi
Kellemes, jól érthető, türelmes magyarázat. Köszönöm!
Kedves Szilvi! Ma végre elkészült a csokis mignon a te recepted alapján. Közel sem lett olyan szép, mint a tiéd, életem első fondantja sikerülhetett volna jobban is. De ízre isteni finom. Az arányok nagyon jók, a krém mennyisége a piskótához és fondant is épp annyi kellett, ahogy mondtad. Köszönöm! 😘
Szia Dia! Hű, de ügyes vagy, hogy megpróbáltad. Ez a fránya fondan, tényleg nem könnyű.
Jaj, jaj harminc evig minden cukraszdaban ezt ettem. Koszi szepen Szilvi xoxo
Nagyon szeretem a videóit!Nagyon jó receptek, értelmes magyarázatok , szemléletes bemutatás !
Köszönöm szépen. :) Bár ennél a receptnél a fondant sokszor "kibabrál" velem is, de azért érdemes próbálkozni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi, köszönöm a videót. Érthető volt, szemléletes és nyugodt tempójú. Kifejezetten örülök, hogy használtál cukrász kifejezéseket.
Köszönöm. :)
Életem első fondantja tökéletesen sikerült, aztán soha többet. Ennek már közel 30 éve. Nem kisérletezem tovább, mindíg visszakristályosodik erősen. Vettem már cukorhőmérőt is. Talán ott rontottam el, hogy nem lassan melegítettem. De jó volt nézni.
Nagyon Ügyes! Nagyon szépek lettek.👏👏👏 A kedvenc sütim és mostmár talán én is el tudom készíteni! 😊😇🙏 Köszönöm a receptet!
Köszönöm szépen. Nem annyira egyszerű a készítése, de nagyon finom. Drukkolok, hogy neked is sikerüljön. Szép hétvégét. Szilvi
Hát sosem jutott volna eszembe sütőtepsiben táblázni a fondant! Szuper ötlet, köszi!!
Tökéletes a recept. Húsvétra készítettem. Nagyon finom lett. Köszönöm ❤️
De jó hír! A fondant nem könnyű mutatvány, nagyon örülök, hogy sikerült!
@ még januárban készítettem akkor a születésnapi tortára. Addig ugyanúgy eltettem egy műanyag dobozba. 1x már próbaltam egy másik recept alapján akkor kudarc volt. De ez tökéletesre sikerült.
Köszönöm ! ez lett a legjobb videó ! követni fogom további sokk sikert !
kedvenc sutim a mignon
nagyon ugyes reszletes bemutatas az elkeszitesetol
fantasztikusan nez ki
millio koszonet, le a kalappal👍
Nagyon köszi. :)
Szia Szilvi! Nagyon szépek lettek a sütik, ügyes vagy. Üdv Kati 🙂
Köszönöm szépen Kati! :) :) :)
@ Szívesen🙂
Mindig lusta voltam mignont készíteni de most kedvet csinált hozzá.
Szeretem a videóit: nyugodtan és hadonászás nélkül beszél, nem csavarja ki a magyar nyelvet helytelen nyelvtanhasználattal (ami már sajnos régen divat) és nem vicceskedik görcsösen. Szimpatikus és kedves, nemcsak ügyes!
Köszönöm szépen! Sokat tanultam pedig egy régi ( öregecske) háziasszony vagyok...
🌷🌷🌷
Nagyon köszönöm a kedves hozzászólást.
Boldog és szép húsvéti ünnepeket kívánok, és nem mellesleg jó sütögetést. Szeretettel: Szilvi
Imádom a mignont! Egyszer ráveszem magam! Ügyes vagy! 💕
Húha, hát ez se egy lusta asszony rétese... 😄
Igen, ez inkább kihívás, de érdemes megpróbálni, nagyon fincsi!
Nagyon szepek lettek a mignonok, biztos nagyon finom is. Mested munka.
Köszönöm szépen. :)
Nagyon tetszett a video, szuper jó tippeket adtál. Köszönöm 😊
Annyira tetszett!!!! Köszönöm szépen 🥰
Nagyon szép munkád van,élvezet nézni ahogy dolgozol. Anyukám kedvence ez a süti, de olyan sok munka van vele, hogy inkább megveszem. :-)
Talán az alap tészta és a töltelék nem olyan mecerás. És ha veszel előre elkészített fondant, nem is olyan nehéz. Köszönöm, hogy írtál nekem. Üdv.: Szilvi
Biztos finom,hisz gondosan alkottad meg ezt is.
Kedves Szilvi! 5:37-nél szóban és a magyar feliratban 20 dkg kristály cukor van megadva, míg az angol felirat (valószinüleg tévesen) 300 gr-ot tüntet fel. Szeretem a receptjeit, jól követhetőek és mindig finom a végeredmény! :)
Szia Zsuzsi! Köszönöm a jelzést, megnéztem, de én az angolnál is 200 grammot látok. Örülök, hogy nézed a csatárnát, üdv. és nagyon szép estét! Szilvi
@ Kedves Szilvi! Újra néztem és nálam az 5:30- kor megjelenő angol felirat: "Pour 100 ml whipping cream into a pan. Add 300 g caster sugar to the whipping cream and stir."
@@zsuzsabab7483 Oh, de süket vagyok, elfelejtettem, hogy ennél a receptnél csináltunk angol feliratot. Összekevertem a leírás alatti adatokkal. Nagyon köszönöm, hogy szóltál. Ennek a javítása kicsit nehezebb lesz, de megpróbálkozom vele. További szép hétvégét és még egyszer köszönöm. Szilvi
@ ❤️
Sikerült, javítottam. Örök hála a figyelmességért!
Nagyon jól néz ki!
Esetleg ha megoldható lenne angol felirat talán növelné a nézettséget.
További sok sikert! 🌷
Szia Gyöngyi! Megpróbálom a feliratot gyorsan elkészíteni, köszönöm az ötletet. :) :) :) Üdv.: Szilvi
Szia nagyon jó a videó,ki fogom probálni,az lenne a kérdésem amit kiveszel a szirupból merőkanállal azt mire használod fel,miért kell kivenni?
Szia ! 102 'C -nál kivett folyadékot higító cukorként lehet használni. Azaz a kemény fondant lágyításához.
Ennél a sütinél csokit és vizet használtam a lágyításhoz.
A higító cukor hetekig eláll és nem sűrösödik be, ha fehér bevonót készítük tökéletes a fondant lazítására.
Szia. 4szer próbáltam a fondantot úgy ahogy te készíted nekem sajnos nem sikerül. Szép lassan forralom de mire oda érek a 25-30perchez már alig van folyadékom..nem tudom mi lehet a baj. A piskóta a krémmel tökéletes lett.
Szia Anita!
Ha elfogy a folyadék, akkor tényleg nem lesz jó. :( Esetleg, ha cukormérőt használnál? Sajnos nincs más ötletem.
Szia a mignon a kedvencem főleg ha jó friss ezt meg kell hétvégén csinàlni tudom idő igényes ,de köszi ezt a receptet is Szép napot
Nagyon drukkolok, hogy sikerüljön!!!!!
@ Köszönöm
Megcsináltam szuper lett!
Wow, gratulálok!!!!
Szia Szilvi, valószínű valamit félreértettem de nekem ebből a mennyiségű vízből és cukorból olyan kevés lett hogy mire elérte a 115 fokot alig volt valami a lábosban.
Nem értem hogyan lesz ebből 1 kg fondán?
Szia! Több mint 1 kg cukor kell hozzá (115 dkg) plusz víz, ami elpárolog valamennyit, de a fondant tömeg kb. 1 kg lesz. Lehet, hogy a cukor mennyisége nem volt megfelelő?
@ Ohhh basszus! Teljesen bolond vagyok! Köszönöm a választ!😊🥴
Az lenne a kerdesem, hogy a tejszines cukorszirupot nem lehet-e helyettesiteni suritett tejjel?
Szia! Őszinte leszek, én még nem próbáltam sűrített tejjel ezt a receptet. De megnéztem a hozzávalókat és szerintem működhet, fontos, hogy a mennyiség maradjon, azaz 120 g sűrített tejre lesz szükséged és puha vajra, kakaóporra. Üdv.: Szilvi ui: Légyszi írd, hogy sikerült!
@ Koszi a valaszt. Az a helyzet, hogy amikor a kerdes felmerult, nem volt suritett tejem, szoval a te modszeredet kovettem, csak eszembe jutott ez az egyszerusites. Ha legkozelebb kiprobalom, jelzem majd az eredmenyt.
Szia , Romania-bol.....imadom ezt a receptet! De teged is . Mikor meg csinalom kuldok kepeket
Wow, várom a képeket!!!
Hűha! A kedvenc sütim!
Kedves Szilvi, nagyon köszönöm a receptet, ma gyártom megint. Apró kérdés: ha puncs, vagy citrom mignont készítek, tegyek a fondant-ba fehér csokit?
Igen teljesen jó a világos fondant higításához a víz és a fehér csoki.
Nagyon köszönöm a választ! Úgy néz ki, meglett a holnapi programom is. 🤫🤗🤔🤗
Hol tárolod a fondant Szilvi? Kamrában vagy hűtőben?
Kamra tökéletes a fondantnak.
nagyon tetsztt asutid. lehetnemasien mignont is kerni? koszonom
Szia Kata! Egyszer megpróbálom a puncsos mignont is, ígérem.
Nagyon gusztusos, szeretem is a mignont, de számtalan finom süteményrecepted közül nem ezt fogom mostanában elkészíteni. Köszönöm a receptet.
Szia Rózsa! Azért reménykedem, hogy egyszer megpróbálod elkészíteni. A fondant kicsit körülményes, nekem is sokat kellett gyakorolnom, de megéri elsajátítani, annyi féle mignonot lehet utána készíteni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Habkúpot szeretnék készíteni, de nem találok hozzá receptet. Nincs valami ötleted? Köszönöm.
Szia! Én nem készítettem habkúpot, de ezt a linket találtam neked.
www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__sutes-fozes__298889-habkup-receptet-tud-valaki
@ Köszönöm szépen :-)
Kedves Szilvi! Sok süteményt elkészítettem már a videóid alapján és mind jól sikerült. Legutóbb a fondant próbáltam meg . Majdnem sikerült . Ezzel kapcsolatban szeretném megkérdezni, hogy miért lett a végére kristályos . Mit rontottam el?
Válszodat előre is köszönöm! Viktória
Szia Viki! A kritályosodást a főzetben maradt "szemcse kristály" okozza. Ezt csak úgy lehet elkerülni, ha alaposan eltávolítjuk vizes ecsettel a fazék oldalára tapadt cukrot. Véleményem szerint a grízes/kristályos jelleget ez okozhatta. Nagyon köszönöm a kérdésedet, annyira remélem, hogy picit tudtam segíteni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi, mekkora a gáztepsid mérete amiben a tésztát sütötted? Nagyon szép lett a süti ❤
Szia! Nagyobb méretű tepsit használtam, a mérete 30x40 cm. Üdv. : Szilvi
Szia Szilvi! Nagyon jó lett a videó, sok hasznos tippel! Olyan kérdésem lenne, hogy a fondánt légmentesen lezárva szobahőmérsékleten vagy hűtőben kell tárolni?
Köszönöm a választ!
A fondant hűtőben, dobozban érdemes tárolni. Használat előtt egy nappal vedd csak ki a hűtőből, lehet egy kicsit mikrózni, hogy ki tudd szedni a dobozból. Üdv.: Szilvi
Nagyon szépen köszönöm!
A fondant hűtőben kell tárolni, hogyha ilyen nagy adagot készítek ? ☺️
Szia, az a biztos, ha hűtőben tároljuk. :)
@ Még azt megkérdezhetem hogy a párizsi krémhez jó lenne a hulala tejszín ? Köszönöm a segítséget!! ☺️
@@felhasznlo001 igen, működik a hulalával is. :)
Kedves Szilvi, házi fondantnak nem merek nekiállni,kérdésem az hogy megoldható bolti fondantbol is?! Válaszod előre is köszönöm 🙂
Szia Viki! Sajnos én még nem vásároltam bolti fondant, így ebben nem tudok segíteni. De azt hallottam, hogy nagyon jó minőségű fondantok vannak, szóval biztosan működik. Üdv.: Szilvi
@ próba cseresznye 🍒😊😊 köszönöm a gyors válaszod 😊
Szia Szilvi- Canadabol koszonom szepen majd meg probalom egyik nap a fondantot a masik nap a tobbit, tudok magyarol beszelni csak nem nagyon tudok irni de probalok remelem el tudok olvasni 🌺😊
Szia Susanne! Nagyon örülök, hogy tetszik a videó és drukkolok, hogy finom legyen a mignon! A magyaroddal semmi gond. Tökéletes. Üdv.: Szilvi
@ Koszonom szepen, nagyon kedves vagy! 🌺🌷💐
Kedves Szilvi! Nagyon tetszik a recept, itthom még soha nem mertem neki fogni a fondant miatt. Talán most sikerülni fog.! Az igazi kedvencem a citromos mignon. Milyen krémtölteléket ajánlamál a citromoshoz? Köszönöm szépen! Stefanideszné Joli
Kedves Joli! Az igazság az, hogy még nem készítettem citromos mignont. Gondolkodtam a krémen. Szerintem a párizsi krém kakaópor nélkül és 30 dkg vajjal, plusz egy citrom reszelt héjával és fél citrom levével megfelelő lehetne. Tésztának sima sárga piskótát sütnék. A fondant hígításához pár csepp sárga ételfestéket és hígító cukrot használnék. De ez csak ötlet. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm szépen a javaslatot, ki fogom próbálni. Majd beszámolok, hogy sikerült! 😉
Szia! Szuper! Ha valaki puncsosat akár az puncs pudingpor használjon krémnek?
Szia Andi! Nem, nem. A puncsos mignon teljesen más. Remélhetőleg egyszer azt is meg tudom mutatni. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm szépen! Várom az ízes mignonokat.
Kedves Szilvi,
Hát ez tényleg gyermekkorunk csoda mignonja. Hogy imádtam hát azóta elmúlt jó néhány esztendő. Nagyon boldog vagyok ráakadtam a csatornádra.
Szeretném megkérdezni hogy esetleg tervezem egy újabb mignon készíteni? nagyon nagyon szeretném megtanulni a puncs mignon készítését.
Köszönöm ezt az isteni receptet. Üdv Los Angelesbol 💕💕💕
Szia Andi! Igen, tervezek még újabb recepteket, kívánság szerint. Hamarosan megcsinálom, jó? Én is örülök, hogy rám találtál. Ezer éve nagyon közel laktam hozzád, San Diegóban. Üdv. Szilvi
@ koszonom a gyors válaszodat. Mikor laktál San Diegóban? Miért nem maradtál ha kérdezhetem. Tényleg nagyon közel voltunk egymáshoz.mikor a kislányom kicsi volt jártunk sokat Legolandbe, seawolrdbe, San diego állatkert. Sajnos ezeket már majdnem mind tönkretették. Igaz már a kislányom nekem mindig az marad 26 éves. Orvosi egyetemre jár. De annyira szivessen emlékszem ezekre a felejthetetlen évekre órákra.
E-mail címem lazarandrea64@gmail.com
Nagyon szeretem az egyszerűségedet, könnyen magyarázod el a receptet, és a hozzáférhetősege a dolgoknak is könnyű. Én minden recepteket már megnéztem vagy nézés-be vagyok. Itt nem olyan könnyű pl a túrót beszerezni legalábbis a jó dögös magyar túrót azt én szoktam csinálni,
Nem tudom hogy egy csomag sütőpor az mennyi és nálunk azelőtt volt élesztő ma már csak száraz élesztő van. Két évvel ezelőtt vettem egy üzletbe kis kocka élő élesztőt de sajna azt nem lehet eltenni vagy le fagyasztani. Azt se tudom hogy mi a keményitő esetleg kukorica Liszt?
Ha van idő szivessen olvasnám a válaszodat.
Ölellek,
Andrea
Kedves Szilvi, gyönyörűek ezek a sütik❤️! Mi csak ketten vagyunk. Vajon meddig marad puha?
Szia Emese! Szerintem a puhaság 3 napig is megmarad, de az eltarthatósága is csak 3-4 nap.
Kedves Szilvi! Most meg csak tanulgatom a mignon keszitest. "Harom generaciot" alkottam idaig ami turhetoen sikerult. Eleg jol ertem hogyan erem el a szep harom reteges format. A te munkad nagyon igenyes es profi, jol kovetheto es megvolt a bizalmam, hogy ha talan nem is eloszor, de elobb-utobb sikerulni fog nekem is. Most harmadszorra probaltam meg az "igazi" fondant keszitest es annak alapjan a csokis glazurt. Vegigizgultam es minden lepesnel ugy ereztem, hogy jol sikerult. Most hogy racsorgattam a glazurt a tortacskakra (en idaig a kerek kiszurt formakat csinaltam mert arra konnyebb csorgatni), meglepett, hogy a vegeredmeny eloszor is nem igazan fenyes, masodszor pedig a glazur ropog a fogam alatt, a cukor cukor maradt valahogy. A folmelegitest abbahagytam 50 foknal, s nem tettem hozza tobb vizet sem mint az elo van irva. A csurgatas viszonylag konnyen ment, az allaga ugy ereztem, hogy jo. Vajon mi okozza, hogy nem lett simabb a glazur?
(probaltam kepet kuldeni, de ugy tunik, hogy nem lehet)
Kedves Elizabeth! Számomra a cukrászati műveletek közül a fondant készítés az egyik legnehezebb művelet. Többször előfordult már nálam is, hogy a kristályosabb lett az eredmény. A videóban leírt folyamat szerintem megfelelő (cukrásztól néztem én is). Esetleg, ha van erőd még egy próbálkozáshoz a kockacukrot javasolnám a fondant készítéshez, mert az apróbb szemcséjű, finomított kristálycukorból áll. Sajnos más tippet nem tudok adni, de nagyon nagyon bízom benne, hogy nem adod fel és jó lesz a cukormáz. Köszönöm szépen, hogy megírtad a problémát. Üdv.: Szilvi
Szia, Anikó vagyok,régóta szeretnék ilyet készíteni.koszonom a videót.
Szia Anikó! Nagyon jó süti, igazi kihívás. Bízom benne, hogy megpróbálod. Üdv: Szilvi
Kedves Szilvi! Amint lesz ennyi szabadidőm el fogom készíteni ezt a receptedet is. Nagyon jó a videó és a magyarázatod is. 😊
Ş
Kedves Szilvi! Boldog lehet a családod, hogy ilyen csodákat tudsz készíteni.En attól is boldog vagyok ,hogy nézhetem , hogyan készíted, de ilyen bonyolult sütihez nem merek hozzáfogni. Üdv.Agi
Szia Ági! Nálunk sütiben nincs hiány, sőt!!!! Kap mindenki, szomszéd, munkatárs stb. Nagyon szeretek sütni, és a mignon nekem is kihívás volt. Ilyenkor addig gyakorlom, míg megfelő nem lesz. Szeretnék még megmutatni különböző mignonokat, mert rengeteg jobbnál jobb van belőlük. Azért bízom benne, hogy egyszer megpróbálod. Üdv.: Szilvi
Nekem nem jött össze 😕😔nem sikerült a fonda ...
Kérlek írd meg a fondant melyik részénél akadtál el. Megpróbálok segíteni. Üdv.: Szilvi
@ fel tettem a vizet a cukrot lassú lángon kevergetem aztán 10 perc után bele tettem az ecetet aztán fel fort 2 szer is le haboztam aztán el telt fél óra... bele tettem tepsibe 5 percet vártam meg hüljön és el kezdtem mozgatni és nem akart sehogy sem össze állni... nem értem mi lehetett az oka...
@@cintiafarkas4205 ha nem áll össze, akkor a szirup nem érte el a 118 celsius fokot, a 30 perc kb. idő, de a főzőlapoknál a közepes hőmérséklete eltérnet :( Nagyon sajnálom, remélem azért nem adod fel.
@ semmi fèleképen meg fogom csinálni gyakorlom ❤️köszönöm ☺️
Nagyon szépen dolgozol!Szerintem ez meghaladja a képességemet,megveszem inkább.Grat!
Szia, az alapsütit nem nehéz elkészítni, a fondant a szűk keresztmetszet :)
5:16 Annak ott semmi köze a párizsi krémhez...
Szia! Számos csokis krémet neveznek párizsi krémnek. De a videóben elkészített változat tényleg a Cukrászok által készített párizsi krém, nagyon finom, karakteres, fényes krém. Próbáld ki, nem fogod megbánni. Üdv.: Szilvi
@ Igen, finom krém, nem arról van szó, nincs vele semmi gond, de a párizsi krém az csokoládé + tejszín. Minden más tévesen van párizsi krémnek nevezve.
Ez meghaladja a képességeimet:(
A fondant a szűk keresztmetszet, őszintén én is sokat próbáltam, de annyira szeretjük a mignonot, hogy nem adtam fel, ezért csak is biztatni tudlak. Üdv.: Szilvi
eldobtam az agyam. Ennyi.
Szuper🖕🖕