Szerintem, ha nyújtható fondant-t akart volna készíteni, a videó címe is "Nyújtható fondant készítése" lenne. Szerintem! A cukrász oktatók (vendéglátó iskolákban) még mindig a fondant-t (fondán) úgy tanítják, hogy ezt használják a Puncs torta/szelet, Eszterházy torta, Francia krémes áthúzására és a mignonok mártására, stb. Én 2008-ban végeztem a cukrász sulival és akkor még nem is hallottam nyújtható fondant-ról, amivel tortákat lehet burkolni. Azóta sok mindent tanultam a dologról. :)
Kedves Farkas Vilmos! Megcsináltam a fondant, bár kristálycukorból és nem kockacukorból. A hütés közben nagyon szépen kifehéredett és sürü is lett, de nem keményedett meg. Szerettem volna virágokat kisérletezni vele, de sajnos még másnap is elég lágy volt, nem lehetett nyújtani. Mi lehet ennek az oka? Hogyan lehet keményebbre készíteni? Cukorhöméröm sajnos nincsen, de a két ujjam között a szál megmaradt, amit a filmben is lehet látni. Válaszát elöre is köszönöm Marcsi
Köszönöm a videot nagyon hasznosnak találom. ki is probáltam elsőre sikerült nagymamám nagy örömére aki nagyon szereti a fondantot :) . Még lenne egy kérdésem fehér csokit hogyan olvasztod torta bevonásához? Elöre is köszönöm Niki
Szia!Sajnos nem kapok kocka cukrot,ettol fuggetlenul is sikerulhet?Es mennyi ido ez az egesz folyamat?Es a torta bevonasa elott kell kesziteni kozvetlen,vagy akar napokkal elotte is meglehet csinalni?Es mennyi ecet kell ehez?Valaszod elore is koszonom szepen! :)
Megcsináltam első eszterházy tortámat, nem lett gyönyörű, de a fondantod nagyon bevált. meglepően gyorsan dermed, szuper gyorsan. éppen hogy rá tudtam kenni :)
@@kitekate88 én egy üveglapon szoktam, mincs a konyhámba márvány, így hát szereztem egy üvegestől egy sima ablaküveget, aminek a szélét lecsiszoltattam, hogy ne vágjon meg, és ezt használom
Kedves Farkas Vilmos! Két kérdésem lenne! 1 kiló kockacukorból kb. mennyi fondant lesz? És ehhez mennyi ecetet kell adni? Köszönettel, nyartelosztavasz
Heló! Azt szeretném kérdezni, hogy az 1 kg cukorhoz amekkora mennyiséget a videóban is használsz, mennyi ecetet öntesz hozzá és hány százalékos az ecet? Előre is köszönöm:)
@TheKicsiagi Szia! Koszi, hogy valaszoltal; vegul is megtalaltam egy oldalon es megcsinaltam eletem elso fondant tortajat karacsonyra. Ami meg nem megy sajnos, az a mignon bevonata, vagyis a cukormaz. Egyszeruen nem sikerul, amint rakerul a sutire (pedig vajkrem is van alatta) latvanynak sem szep es meg sem szarad. Talan mar nem probalom tobbet...
Érdeklődni szeretnék, hogy nem lehetne olyan videót készíteni, amiben nem üvölt a zene? Mert rettenetes úgy nézni, hogy az egyik kezem állandóan vagy az egeren vagy a tv-távirányítóján van, mert POKOLIAN HANGOS A ZENE a videó alatt! Rettenetes. Annyira szeretem nézni egyébként a Miele főzőiskola videóit, de sajnos eljutottam arra a szintre, hogy tényleg csak szó szerint nézni tudom, hallgatni nem, mert elviselhetetlenül hangos a zene (a beszédhanghoz képest!). Miért kell ennek ennyire üvöltenie? Sokkal kevésbé zavaró egy robotgép, szeletelőgép, bármilyen gépnek a hangja, mint a fülsiketítő zene. De ha meg lehalkítom, akkor mire Vilmos megint magyarázza a receptet, mehetek vissza, mert nem tudom olyan gyorsan hangosítani-halkítani. Pokoli. Kedves MapixFilm! Remélem olvassa az írásomat és ha lehet, akkor csináljon valamit a már fent lévő videókkal, mert így rettenetes!!! Egyébként a receptek nagyon jók, szeretem nézni, kár hogy maximálisan nem használható a videó a zene miatt.
De ez nem fondant, ez cukormáz.. Ebből soha nem lesz gyúrható-nyújtható marcipán jellegű massza... Aki tortát akar vele bevonni, az szerintem ne ezt használja.
Azt a kutya mindenségit!!
Nagyon ügyes ez a Vilmos, ma is tanultam tőle!
KÖSZÖNÖM!!
Köszönöm
Nem gondoltam, hogy elsőre sikerülni fog, de így lett. 🙃 Hálásan köszönöm a receptet!!
Szerintem, ha nyújtható fondant-t akart volna készíteni, a videó címe is "Nyújtható fondant készítése" lenne. Szerintem! A cukrász oktatók (vendéglátó iskolákban) még mindig a fondant-t (fondán) úgy tanítják, hogy ezt használják a Puncs torta/szelet, Eszterházy torta, Francia krémes áthúzására és a mignonok mártására, stb. Én 2008-ban végeztem a cukrász sulival és akkor még nem is hallottam nyújtható fondant-ról, amivel tortákat lehet burkolni. Azóta sok mindent tanultam a dologról. :)
Jó videó,elmebetegeknek való zenével.
😂
😂😂😂
hát... az valami fenomenális jelenség volt, ahogy én ezt elkészítettem itthon az anyámmal xDDDD
Jó videó, igazán hasznos volt, nagyon köszönjük!
FreeFox Timotea .esztte
Hali, legalább plasztik volt az asztal! Ismerősömék szalon cukrot akartak csinálni, náluk az volt. Most már márvány van.
Nem, márvány az asztal nálunk.
Oh,köszönöm szépen,igazán hálás vagyok!Nagyon kedves,hogy válaszoltàl,köszönöm!Minden jót!
Kedves Farkas Vilmos!
Megcsináltam a fondant, bár kristálycukorból és nem kockacukorból. A hütés közben nagyon szépen kifehéredett és sürü is lett, de nem keményedett meg. Szerettem volna virágokat kisérletezni vele, de sajnos még másnap is elég lágy volt, nem lehetett nyújtani. Mi lehet ennek az oka? Hogyan lehet keményebbre készíteni? Cukorhöméröm sajnos nincsen, de a két ujjam között a szál megmaradt, amit a filmben is lehet látni.
Válaszát elöre is köszönöm
Marcsi
Szép napot! Ha színezni szeretném,mikor kerüljön bele az ételfesték?:)
A fondant és a fondant bevonat két külön dolog. El is mondja az elején, hogy ez mire használható. :)
Köszönöm a videot nagyon hasznosnak találom. ki is probáltam elsőre sikerült nagymamám nagy örömére aki nagyon szereti a fondantot :) . Még lenne egy kérdésem fehér csokit hogyan olvasztod torta bevonásához? Elöre is köszönöm Niki
Bocsi, de ez jól félbehagyott videó volt. :-/ Oké, hogy ott a márványon szép fehér lett, de hogy teszem rá onnan a sütire?
Kedves Ágnes!
A puncstorta készítő videónkban megtalálja a pontos használatát is:
th-cam.com/video/nIw8b_7-7B0/w-d-xo.html
Szia!Sajnos nem kapok kocka cukrot,ettol fuggetlenul is sikerulhet?Es mennyi ido ez az egesz folyamat?Es a torta bevonasa elott kell kesziteni kozvetlen,vagy akar napokkal elotte is meglehet csinalni?Es mennyi ecet kell ehez?Valaszod elore is koszonom szepen! :)
Hogyan tarolni?
Megcsináltam első eszterházy tortámat, nem lett gyönyörű, de a fondantod nagyon bevált. meglepően gyorsan dermed, szuper gyorsan. éppen hogy rá tudtam kenni :)
A fondán meg a fondant nem ugyan az!!
Szia! Milyen felületen csináltad, márvány, vagy esetleg más anyagból kédzült konyhapulton? :) köszi előre is!
Kata Mészáros szia, fogalmam sincs ne haragudj. Most nézem hogy ez a hozzászólásom 8 évvel ezelőtti. Nem emlékszem már. Az tuti hogy nem márvány volt
@@davidkristof Semmi gond, köszönöm szépen a választ! :)
@@kitekate88 én egy üveglapon szoktam, mincs a konyhámba márvány, így hát szereztem egy üvegestől egy sima ablaküveget, aminek a szélét lecsiszoltattam, hogy ne vágjon meg, és ezt használom
Kedves Farkas Vilmos!
Két kérdésem lenne!
1 kiló kockacukorból kb. mennyi fondant lesz?
És ehhez mennyi ecetet kell adni?
Köszönettel, nyartelosztavasz
Heló! Azt szeretném kérdezni, hogy az 1 kg cukorhoz amekkora mennyiséget a videóban is használsz, mennyi ecetet öntesz hozzá és hány százalékos az ecet? Előre is köszönöm:)
Fél deci 20% os
@@wpetersejt Biztos vagyok benne, hogy nem 50ml ecetet rak hozzá, inkább 5ml.
Le van írva, hogy 3ml 20%-os ecet
Régóta szeretnék fondant készíteni, sosem sikerül. Igaz nem kocka cukorral...
Na :D Pont kapóra jön az órára :D A recept alapján nem igen értettem hogy mit köll csinálni :D
Miért nem fehéredik ki?
@TheKicsiagi Szia! Koszi, hogy valaszoltal; vegul is megtalaltam egy oldalon es megcsinaltam eletem elso fondant tortajat karacsonyra. Ami meg nem megy sajnos, az a mignon bevonata, vagyis a cukormaz. Egyszeruen nem sikerul, amint rakerul a sutire (pedig vajkrem is van alatta) latvanynak sem szep es meg sem szarad. Talan mar nem probalom tobbet...
Közeleg a karácsony, érdemes lenne szaloncukrot is készíteni.
Szia! Megtudnad irni, hogy a fondanthoz szukseges zselatin helyett tortazselet is lehet-e hasznalni? mert csak ezt tudtam beszerezni...
Koszonom
Hol van ebben zselatin?
Sziasztok, és akinek nincs ilyen felülete??? E nélkül, hogy lehet megcsinálni??
Én egy tepsiben csináltam. Nekem tökéletesen működött. 🙃
Tehát ez olyan mint amikor táblázzák a csokoládét, csak előtte a kristályosodást megakadályozzák. Érdekes o.o ..
ez a fajta fondant sodorható, mármimt az állaga olyan, mint a marcipán?
Nem
mert a cukor visszakristályosodott.......a probléma, hogy nem mondja mennyi ecetet önt bele.
3ml. Le van írva a videó alá a recept.
Ott link a leirásban a második a recept
Érdeklődni szeretnék, hogy nem lehetne olyan videót készíteni, amiben nem üvölt a zene? Mert rettenetes úgy nézni, hogy az egyik kezem állandóan vagy az egeren vagy a tv-távirányítóján van, mert POKOLIAN HANGOS A ZENE a videó alatt! Rettenetes. Annyira szeretem nézni egyébként a Miele főzőiskola videóit, de sajnos eljutottam arra a szintre, hogy tényleg csak szó szerint nézni tudom, hallgatni nem, mert elviselhetetlenül hangos a zene (a beszédhanghoz képest!). Miért kell ennek ennyire üvöltenie? Sokkal kevésbé zavaró egy robotgép, szeletelőgép, bármilyen gépnek a hangja, mint a fülsiketítő zene. De ha meg lehalkítom, akkor mire Vilmos megint magyarázza a receptet, mehetek vissza, mert nem tudom olyan gyorsan hangosítani-halkítani. Pokoli.
Kedves MapixFilm! Remélem olvassa az írásomat és ha lehet, akkor csináljon valamit a már fent lévő videókkal, mert így rettenetes!!!
Egyébként a receptek nagyon jók, szeretem nézni, kár hogy maximálisan nem használható a videó a zene miatt.
Új recept link: mielefozoiskola.hu/recept/4994/fondan-fozes
Kedves Gábor, ez a link nem él🤷♀️
@alekssulejmani szerintem az nem jo
mit csináljunk ha nincs otthon semmi hideg felület??
én hideg vizbe állított lábasba rakom és elektromos habverővel verem...szépen kifehéredik
Pálinkát.
@@hannaa5933 hat ez nagyon jó ötlet! Köszi
Szennyeződés a fakanálon. "Mi meg nem szarunk a perem alá".
02:40 akkorát nevettem :D
Csík Tamás Tudakozò Emo Viki Funfldi Funfldi Funfldi Tudakozò Viki Éva Emo Viki Funfldi Tudakozò Viki Tudakozò Viki Tudakozò Viki Tudakozò Emo Viki Funfldi Funfldi Tudakozò Emo Viki Éva Emo Viki Funfldi Funfldi Tudakozò Emo Viki Funfldi Funfldi Funfldi Tudakozò Emo Viki Funfldi Funfldi Funfldi Tudakozò Emo Viki Funfldi Tudakozò Viki Éva Tudakozò Emo Viki Éva Tudakozò Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Tudakozò Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Éva Emo Viki Funfldi
De ez nem fondant, ez cukormáz.. Ebből soha nem lesz gyúrható-nyújtható marcipán jellegű massza... Aki tortát akar vele bevonni, az szerintem ne ezt használja.
Az elején elmondta, hogy nem is arra való. Te se vagy egy eszes lény.