Mai tucat "étteremben" madár adagokat hívnak somlóinak, bezzeg a 86 éves Nagymamámé főételnek is beillik, annyit készít..lehet azt cifrázni de az eredeti nem olyan,, sok cukrász és étterem túlzásba vitte
Nem célom a séfek érdemét lekicsinyíteni, de a Michelin csillagot nem a séf kapja, hanem az étterem. Ha a séf munkahelyet vált, a csillagot nem viszi magával, marad az étteremnél. Olyan, hogy Michelin csillagos séf nem létezik.
Azért ezzel lehetne vitatkozni… az étterem pont a séf munkája végett kaphatja meg a csillagot. És ha a séf lelép, utána közel sem biztos, hogy képes az étterem újból a Michelin szintet elérni, így elvesztheti a csillagot.
@@attila_szabo számomra érthető miért van így. A Michelin csillag lényegében egy csapatsport. A tulajok, üzletvezetők, baristák, cukrászok, felszolgálók és séfek közös hozzáállását és tehetségét díjazzák.
Érdekes, hogy az utcai kürtöskalácsos árusítók nem árulnak kis poharas kiszerelésű somlóit vagy épp poharas gesztenyepürét, amit el lehetne kanalazni út közben.
Szerinted manapság az aluljárós gyrosok, meg a lépten-nyomon fosató szemét kaják korában mit kapnál abba a pohárba somlói néven?! 😀😀 Bele sem merek gondolni.. 😅😅🫣
Nyáron több cukrászdába betértem, és egyetlen egyben volt somlói kapható (Veresegyházán)... Ki is voltam ezen rendesen bukva, szerintem is alapnak kéne lennie.
Én sem szeretem mert egyszer amikor kóstoltam akkor nagyon keserű volt a túlzott csokitól, így elvette a kedvem mivel nem nagyon szeretem a csokis sütiket, inkább a gyümölcsös krémes süteményeket. Amúgy meg kérelem, hogy a70 években Tokaji aszúban áztatott mazsolát használtak volna, úgyhogy ez is egy szakács átverés. Mint manapság sok dolog mert mindent újítanak feleslegesen. A szakács mondta,hogy jól kell elkészíteni az ételt. Ennyi.
A Somlói Galuska ugyan az mint a puncs szelet, a cukrászat végterméke, vagy épp el nem adott sütemény újra hasznosítása. Ez azért eléggé vicces. Ja NEM!
És mégis sokkal jobb desszert a tiramisu mi t a Somlói, mert az utóbbi az én szememben , csak egy visszamaradt ódivatú desszert , aminek nincs helye a mai világban.
@@norbertfeher713Az lehet hogy a tiramisu is már ódivatú , de még mindig népszerűbb a mai világban , még Magyarországon is nem csak a világ többi részén.
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
A világ legfinomabb süteménye a Somlói!
Mai tucat "étteremben" madár adagokat hívnak somlóinak, bezzeg a 86 éves Nagymamámé főételnek is beillik, annyit készít..lehet azt cifrázni de az eredeti nem olyan,, sok cukrász és étterem túlzásba vitte
Nem célom a séfek érdemét lekicsinyíteni, de a Michelin csillagot nem a séf kapja, hanem az étterem.
Ha a séf munkahelyet vált, a csillagot nem viszi magával, marad az étteremnél.
Olyan, hogy Michelin csillagos séf nem létezik.
Azért ezzel lehetne vitatkozni… az étterem pont a séf munkája végett kaphatja meg a csillagot. És ha a séf lelép, utána közel sem biztos, hogy képes az étterem újból a Michelin szintet elérni, így elvesztheti a csillagot.
@@attila_szabo számomra érthető miért van így. A Michelin csillag lényegében egy csapatsport.
A tulajok, üzletvezetők, baristák, cukrászok, felszolgálók és séfek közös hozzáállását és tehetségét díjazzák.
Érdekes, hogy az utcai kürtöskalácsos árusítók nem árulnak kis poharas kiszerelésű somlóit vagy épp poharas gesztenyepürét, amit el lehetne kanalazni út közben.
ugye. az utca zeneszek sem. hova jutott a vilag😆
🤣🤣🤣@@norbertfeher713
Szerinted manapság az aluljárós gyrosok, meg a lépten-nyomon fosató szemét kaják korában mit kapnál abba a pohárba somlói néven?! 😀😀 Bele sem merek gondolni.. 😅😅🫣
Nyáron több cukrászdába betértem, és egyetlen egyben volt somlói kapható (Veresegyházán)... Ki is voltam ezen rendesen bukva, szerintem is alapnak kéne lennie.
Budapesten szerintetek melyik étteremekben és cukrászdákban kapható a legfinomabb somlói?
Én sem szeretem mert egyszer amikor kóstoltam akkor nagyon keserű volt a túlzott csokitól, így elvette a kedvem mivel nem nagyon szeretem a csokis sütiket, inkább a gyümölcsös krémes süteményeket. Amúgy meg kérelem, hogy a70 években Tokaji aszúban áztatott mazsolát használtak volna, úgyhogy ez is egy szakács átverés. Mint manapság sok dolog mert mindent újítanak feleslegesen. A szakács mondta,hogy jól kell elkészíteni az ételt. Ennyi.
Az eredetiben narancsíz is van a savassága miatt. Mindig kihagyják sajnos :-(
Na vègre elmondta a lényeget az újragondolt ételekről.
A Somlói Galuska ugyan az mint a puncs szelet, a cukrászat végterméke, vagy épp el nem adott sütemény újra hasznosítása. Ez azért eléggé vicces. Ja NEM!
Miért kell elrontani mazsolával mindent. ? 😅
Pont ezt a fideszes ZZ Top cukrászt kellett megkérdezni...
Utalom a somloit inkabb tiramisu nincs ellenem semmi csak annyira edes tul cukor mas ize nincs bocsanat
Na mert a tiramisu az aztán hatalmas alkotás. Dobjál bele a kávédba egy darab piskótát meg igyál hozzá egy deci rumot aztán kész a tiramisud…
És mégis sokkal jobb desszert a tiramisu mi t a Somlói, mert az utóbbi az én szememben , csak egy visszamaradt ódivatú desszert , aminek nincs helye a mai világban.
@@hortiimre1 mert a tiramisu ujhullamos suti mi. nezz utana miota van. az is odivatu
@@norbertfeher713Az lehet hogy a tiramisu is már ódivatú , de még mindig népszerűbb a mai világban , még Magyarországon is nem csak a világ többi részén.
“Tul cukor mas ize sincs” valoszinu meg sosem ettel igazi somloit. 😂