Trafiłem na kanał przypadkowo, ale zostaje na dłużej widać tu pasje do gotowania, oraz merytoryczne porady !!! Takich twórców zdecydowanie warto obserwować !
Jeśli chcielibyście odwzorować w domu tego prawdziwego big maca jeszcze bardziej to wtedy najlepiej wykorzystać ser topiony i nie kłaść go na kotlecie, ale po prostu na dolnej warstwie bułki, a na nią już zrobionego kotleta. Jeśli jednak zrobicie tak jak w filmie to według mnie będzie smaczniej. Smacznego!
@@TopGar na pewno szejki czekoladowe z max burgers. Wiem że obok "normalnego shake" to pewnie nie stoi ale bardziej właśnie takie mi pasuja. Pewnie nawalone cukrem i dlatego. Wiem że robiłeś film na temat milkshejka ale jak ja próbowałem go odwzorować to nie smakował na tyle dobrze żeby go powtórzyć ( tyle że ja też jestem beznadziejny kucharz). Co do tego filmu to mega mi się podoba ta szczegółowość co do przygotowania. Im więcej informacji co do przygotowania potrawy tym mniej miejsca na błędy. Może wgl taki content gdzie chodzisz po różnych miejscach, szukasz fajnego jedzenia a potem próbujesz odwzorować to w domu i porównuje aż co Tobie wyszło, co byś poprawił i czy i tak jest mega smaczne :D
Najłatwiej jest rzucić kilka razy mięsem o stół. Wtedy to aktywują się wiązania kolagenowe i mięso będzie bardziej zwarte, nie będzie się rozpadało. Dodatkowo dziurka na środku spowoduje że się nie "zbiegną" na patelni.
Przede wszystkim polecam kierować się zawartością tłuszczu, najfajniej jeśli w sklepie mają też tłuszcz wołowy osobno, który mogą zmielić razem z mięsem ale niestety tu, gdzie teraz chodzę nie ma takiej opcji :( Zazwyczaj oglądam co jest i wybieram najtłustsze kawałki więc czasem jest to blend/mix różnych. Antrykot z kością zazwyczaj jest najfajniejszy, ale on jest też najdroższy (wtedy kości można sobie zostawić do zupy).
Mięso się łączy ze sobą zmieniając konsystencję/strukturę sprawiając, że kotlet po usmażeniu będzie nieco bardziej zwarty. Zamiast przerzucania z ręki do ręki można by po prostu je ugniatać i efekt byłby podobny. Z tym przerzucaniem,, wyrabianiem nie można przesadzić, ale jest też ono potrzebne aby burgerowy kotlet przypominał kotleta i nie rozpadał się podczas smażenia. Alternatywnie można użyć też zgniatarki do burgerów, ale ja zazwyczaj robię to ręcznie.
Ceny się tak dynamicznie zmieniają, że gdybym to robił to za rok czy dwa film byłby nieaktualny ;d Jeśli liczyć sam koszt składników to na pewno jest dużo taniej zrobić w domu, ale w takich wyliczeniach trzeba by jeszcze uwzględnić czas potrzebny do przygotowania, a ten dla każdego będzie inny oraz jakość użytych składników.
@@TopGar Jak dla mnie fajnie jest robić w domu samodzielne znane przysmaki ale i tak zawsze ten rachunek ekonomiczny jest ważny. Chodzi mi n.p. ile % jest taniej w domu zrobić niż iść i kupić gotowca. Nie liczymy własnej robocizny bo gotowanie to przecież hobby dla takich ludzi jak Ty i ja. 🙂
To ja bym tak na szybko miał podsumować jeśli chodzi o składniki to ta wersja z filmu kosztuje mniej więcej: Bułki 4,5 zł (3 sztuki - Lidl) Wołowina 500 g - 18 zł (lokalny sklep mięsny) Majonez ok. 1,5 zł Sałata lodowa, ogórek, cebula, łyżeczka octu, sól, pieprz - 1 zł Ser - 1 zł Czyli razem jakieś 26 zł za dwie sztuki, czyli ok. 13 zł za jedną Jakby miała być to wersja taka jak w McDonald to by wyszło taniej bo mniejsze bułki i dużo mniej wołowiny (główny koszt)
Nie wchodzę do tej tak zwanej restauracji Nie rozumiem fenomenu tych produktów a na dodatek nie jem mięsa Przepis obejrzałam z ciekawości. Bardzo lubię ten kanał i nawet z przepisów które zawierają składniki zwierzęce wyciągam jakieś informacje dla siebie. Od czasu do czasu proszę o jakiś przepis wege
każdy próbuje przygotować "lepszego" BigMaca... ale umówmy się, że nic nie dorówna oryginałowi. To jest po prostu inny burger. Clickbait się przydaje ;)
Dla mnie ten oryginalny góruje tylko pod jednym względem - jego nie muszę robić ;d Btw. Oryginalny Big Mac i inne kanapki McDonalds mogą nieznacznie różnić się smakiem w różnych krajach. Wg mnie w Japonii McD jest lepszy niż w innych krajach gdzie jadłem za sprawą mięsa, albo po prostu jest lepszy surowiec albo różni się sposób przyprawiania.
Miała być wypasiona wersja Big Mac, a na dzień dobry wyskakujesz z kupioną bułką z marketu, która smakuje jak karton. Jednak do Foxx'a to gruba przepaść.
Masz podany link do bułek, które możesz zrobić jak chcesz. Ja zazwyczaj robię dwa burgery i według mnie nie warto dla dwóch robić bułek bo to duży nakład pracy tym bardziej, że te sklepowe dobrze przypominają te z McD - każdy jednak może mieć własną opinie.
Wróciłem właśnie z Polski do Danii i specjalnie pojechałem w drodze z lotniska do maca, powiem tak, myślałem że tylko BK tnie w ciula w Polsce ale nie, zarówno big mac jak i dowolna kanapka z BK w dani jest większa i smakuje lepiej, czym to spowodowane. Nie mam pojęcia
Trafiłem na kanał przypadkowo, ale zostaje na dłużej widać tu pasje do gotowania, oraz merytoryczne porady !!! Takich twórców zdecydowanie warto obserwować !
😂 znafca 😂
@@Klasyczny_Introwertyk ?? Wszystkie styki podłączone ? Bo wygląda że gdzieś jest awaria
Dzisiaj zrobiłem takie dwa. Coś wspaniałego! Dzięki za przepis 😃
Komentarz dla zasięgów, bo lubię Twój kanał i przepisy, pozdro :D
Dziękuje i również pozdrawiam!
Kibicuję rozwojowi tego kanału, pozdro :)
Dziękuje bardzo i pozdrawiam również!
Jeśli chcielibyście odwzorować w domu tego prawdziwego big maca jeszcze bardziej to wtedy najlepiej wykorzystać ser topiony i nie kłaść go na kotlecie, ale po prostu na dolnej warstwie bułki, a na nią już zrobionego kotleta. Jeśli jednak zrobicie tak jak w filmie to według mnie będzie smaczniej.
Smacznego!
fajny pomysł z odwzorowywaniem istniejących produktów w domowy sposób
dziękuje! jest coś co chciałbyś zobaczyć jeszcze z takich rzeczy?
@@TopGar na pewno szejki czekoladowe z max burgers. Wiem że obok "normalnego shake" to pewnie nie stoi ale bardziej właśnie takie mi pasuja. Pewnie nawalone cukrem i dlatego. Wiem że robiłeś film na temat milkshejka ale jak ja próbowałem go odwzorować to nie smakował na tyle dobrze żeby go powtórzyć ( tyle że ja też jestem beznadziejny kucharz).
Co do tego filmu to mega mi się podoba ta szczegółowość co do przygotowania. Im więcej informacji co do przygotowania potrawy tym mniej miejsca na błędy.
Może wgl taki content gdzie chodzisz po różnych miejscach, szukasz fajnego jedzenia a potem próbujesz odwzorować to w domu i porównuje aż co Tobie wyszło, co byś poprawił i czy i tak jest mega smaczne :D
@@TopGar Grander z KFC to jest moja największa, fastfoodowa słabość.
Właśnie zgłodniałem, a tu akurat taki przysmak :)
Mistrz
Super odcinek! Ps. co to za nóż kuty który masz? Czyżby pamiątka z Japonii? 🤔
Dziękuję! Tak, ten kupiłem w Onomichi :)
lubie jak mowisz o wiekszym kotlecie. A dzwiek z 4:26 i czarne rękawiczki przypomina mi taki kawał kinematografi ze nie jedno mięcho sie przewinęło.
Najłatwiej jest rzucić kilka razy mięsem o stół. Wtedy to aktywują się wiązania kolagenowe i mięso będzie bardziej zwarte, nie będzie się rozpadało. Dodatkowo dziurka na środku spowoduje że się nie "zbiegną" na patelni.
Czy gramatura składników sosu rosnie proporcjonalnie jesli chce go zrobic 2 razy wiecej? Czy np. octu dalej tylko łyżeczkę?
Proporcjonalnie - sos w przepisie starczy na 2 burgery takie bardzo na bogato, albo 3 tak nieco skromniej
Nie, odwrotnie proporcjonalnie. Musisz wszystkiego dać dwa razy mniej i wyjdzie tyle ile chcesz
Jaki rodzaj wołowiny najlepiej wybrać? Karkówka, łopatka, ...?
Przede wszystkim polecam kierować się zawartością tłuszczu, najfajniej jeśli w sklepie mają też tłuszcz wołowy osobno, który mogą zmielić razem z mięsem ale niestety tu, gdzie teraz chodzę nie ma takiej opcji :(
Zazwyczaj oglądam co jest i wybieram najtłustsze kawałki więc czasem jest to blend/mix różnych.
Antrykot z kością zazwyczaj jest najfajniejszy, ale on jest też najdroższy (wtedy kości można sobie zostawić do zupy).
Co daje przerzucanie tych kulek?
Mięso się łączy ze sobą zmieniając konsystencję/strukturę sprawiając, że kotlet po usmażeniu będzie nieco bardziej zwarty. Zamiast przerzucania z ręki do ręki można by po prostu je ugniatać i efekt byłby podobny.
Z tym przerzucaniem,, wyrabianiem nie można przesadzić, ale jest też ono potrzebne aby burgerowy kotlet przypominał kotleta i nie rozpadał się podczas smażenia.
Alternatywnie można użyć też zgniatarki do burgerów, ale ja zazwyczaj robię to ręcznie.
@@TopGar dzięki:)
Mógłbyś jeszcze porównać koszty swojskiego BicMaca a tego z MD. Bo to jest ciekawe czy warto się za to zabierać czy też lepiej iść do MD.
Jak tak na to patrzysz to lepiej idź do mc
Ceny się tak dynamicznie zmieniają, że gdybym to robił to za rok czy dwa film byłby nieaktualny ;d
Jeśli liczyć sam koszt składników to na pewno jest dużo taniej zrobić w domu, ale w takich wyliczeniach trzeba by jeszcze uwzględnić czas potrzebny do przygotowania, a ten dla każdego będzie inny oraz jakość użytych składników.
@@TopGar Jak dla mnie fajnie jest robić w domu samodzielne znane przysmaki ale i tak zawsze ten rachunek ekonomiczny jest ważny. Chodzi mi n.p. ile % jest taniej w domu zrobić niż iść i kupić gotowca. Nie liczymy własnej robocizny bo gotowanie to przecież hobby dla takich ludzi jak Ty i ja. 🙂
To ja bym tak na szybko miał podsumować jeśli chodzi o składniki to ta wersja z filmu kosztuje mniej więcej:
Bułki 4,5 zł (3 sztuki - Lidl)
Wołowina 500 g - 18 zł (lokalny sklep mięsny)
Majonez ok. 1,5 zł
Sałata lodowa, ogórek, cebula, łyżeczka octu, sól, pieprz - 1 zł
Ser - 1 zł
Czyli razem jakieś 26 zł za dwie sztuki, czyli ok. 13 zł za jedną
Jakby miała być to wersja taka jak w McDonald to by wyszło taniej bo mniejsze bułki i dużo mniej wołowiny (główny koszt)
@@TopGar Dzięki i to jest 🎸. Lecę po produkty i robię w domu . Pozdrawiam
Też mieliście na koniec, że buzia wam się otwiera jakbyście to wy mieli zjeść tego burgera? :D
@TopGar dziękuję Pan Wojtek, wspaniały
Nie wchodzę do tej tak zwanej restauracji Nie rozumiem fenomenu tych produktów a na dodatek nie jem mięsa Przepis obejrzałam z ciekawości. Bardzo lubię ten kanał i nawet z przepisów które zawierają składniki zwierzęce wyciągam jakieś informacje dla siebie. Od czasu do czasu proszę o jakiś przepis wege
Mówisz jakoś szybciej czy ten filmik jest przyspieszony, wolałem strasze spokojniejsze wersje video.
Nie jest przyspieszony więc możliwe, że mówię trochę szybciej skoro odniosłeś takie wrażenie! Dzięki za opinie!
Ale zgłodniałem ja walę
Narobiles smaku....
To coś z MC Donalds ma tyle wspólnego z porządnym burgerem co japońska gejsza z bułgarską tirówką...
każdy próbuje przygotować "lepszego" BigMaca... ale umówmy się, że nic nie dorówna oryginałowi. To jest po prostu inny burger. Clickbait się przydaje ;)
Dla mnie ten oryginalny góruje tylko pod jednym względem - jego nie muszę robić ;d
Btw. Oryginalny Big Mac i inne kanapki McDonalds mogą nieznacznie różnić się smakiem w różnych krajach. Wg mnie w Japonii McD jest lepszy niż w innych krajach gdzie jadłem za sprawą mięsa, albo po prostu jest lepszy surowiec albo różni się sposób przyprawiania.
Miała być wypasiona wersja Big Mac, a na dzień dobry wyskakujesz z kupioną bułką z marketu, która smakuje jak karton. Jednak do Foxx'a to gruba przepaść.
Masz podany link do bułek, które możesz zrobić jak chcesz. Ja zazwyczaj robię dwa burgery i według mnie nie warto dla dwóch robić bułek bo to duży nakład pracy tym bardziej, że te sklepowe dobrze przypominają te z McD - każdy jednak może mieć własną opinie.
@@EdiSk86 jakby była totalnie wypasiona wersja big maca to z kolei niczym by ten burger nie przypominał big maca xS
@@TopGar przecież możesz upiec swoje brioche i pozostałe zamrozić.
@@kubasek1111 słaby argument.
@@EdiSk86 zgorzchniały jakiś jesteś w tych komentarzach, zdrowia życzę
W jakim celu kroisz cebulę w poprzek? Taki kucharz jesteś a robisz tak podstawowy błąd
Wróciłem właśnie z Polski do Danii i specjalnie pojechałem w drodze z lotniska do maca, powiem tak, myślałem że tylko BK tnie w ciula w Polsce ale nie, zarówno big mac jak i dowolna kanapka z BK w dani jest większa i smakuje lepiej, czym to spowodowane. Nie mam pojęcia