Chińska ZUPA na BOGATO! Idealna na jesień | przepis UMAMI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2019
- Cześć! Dzisiaj znana chińska zupa hot&sour, czyli ostro kwaśna. Jest to przepis petarda - na bogato! Zupa jest bardzo treściwa i rozgrzewająca :) Będzie idealna na jesień i na zimę. Wypróbujcie koniecznie ten przepis! Pozdrawiam, Daniel Brzeziński UMAMI
ZASUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/DB486M
INSTAGRAM ➡➡➡ / umami___
Składniki:
1l bulionu: drobiowego, wege lub wołowego
grzybki shitake (mogą być suszone)
1/2 szt. papryki chilli (zależy jak ostre lubicie)
imbir
pieprz biały
sos sojowy ok. 4 łyżek
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 jajka
wino mirin
ocet ryżowy czarny
1 pierś z kurczaka lub kawałek schabu
3-4 dymki
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
Zajebista ta zupka. Dzisja robiłem moja pierwsza zupę chińską i już więcej nie kupię nigdy zupy instant. Dodałem jeszcze makaron ryżowy i pod koniec gotowania sałaty lodowej (miałem resztkę w lodowce, taka prz głąbie) jajko gotowane na twardo(nie lubię tego rozbeltanego) i wyszło zajebiscie. Bardzo 💪😀polecam
w sam raz na imprezkę🙂, napewno wypróbuję..dzięki
Witam. Wykonam tą zupę. Pozdrawiam.
Robiłem raz w tym tygodniu wleci znowu. Jeden z najlepszych przepisów na kanale
Uwielbiam Twoje przepisy :) Pozdrawiam :)
bardzo fajny kanał! :) ja uwielbiam krewetki, więc oglądałam już wszystkie Twoje przepisy z nimi i muszę zrobić te pyszności, czekam na więcej ciekawych przepisów z krewetkami! pozdrawiam ;)
Milo sie oglada . Troche Orientu na kazda kieszen 👌
Przepyszna, dzięki za przepis
Wczoraj robiłam, teraz restauracje zamknięte i szukaliśmy przepisu na podobną zupę, którą jedliśmy w ulubionej chińskiej i muszę powiedzieć, że wyszła przepyszna:) super przepis 👍
super super podoba mi sie
mega 🎉🎉🎉 napewno zrobię 🤩🤩
Dziękuję bardzo za przepis, robie kolejny raz, zupa jest wspaniała 👍🏻☺️
to super!
przepis super , kanał wspaniały! tak trzymać!
dziękować!
Dzieki stary za przywitanie...
Zrobiłam! Rodziną zachwycona, tylko zamiast schabu były dwie wersje: krewetkowa i z piersią z kurczaka. Pyszne😋😋😋
Mmmmm zajebista. Troche za gesta mi wyszla ale na weekend nowa porcja. Siódme poty mam 😁
Hej 🙂 bardzo się cieszę że pokazałeś ten przepis ,zupa jest wyśmienita, osobiscie dodaję jeszcze marchew w słupki i kiełki fasoli,dodaje szynkę, czarny ocet jest obowiązkowy proszę nie kombinować z innym,polecam i pozdrawiam 🙂
Słyszałem kiedyś że balsamiczny czarny dosyć podobne efekty daje. Można spróbować z balsamico?
Czarny ryżowy jest dla Mnie w najbliższym czasie niedostępny
:(
Po zjedzeniu tej zupy rąbię drewno gołymi rękami
polecam bez jajek
Dziekuję za przepis, mnie się podoba - dzisiaj wypróbowałem i jest naprawę dobra, rozgrzewa i daje energię :D
Mam jednak pewne uwagi/pytania.
1. Zamiast skrobi kukurydzianej użyłem skrobi ziemniaczanej, ale 3 łyżki to było zdecydowanie za dużo. Czy ta zupa ma być, aż tak gęsta, czy może inny przelicznik ?
2. Dodałem 2 rozmącone jajka i walor estetyczny zupy został zrujnowany. Czy dopuszczalne będzie użycie 1 jajka lub w ogóle zrezygnowanie z tego składnika ? Rozważam dodanie makaronu ryżowego.
Poproszę o sprecyzowanie :
1. Ile wina mirin
2. Ile octu ryżowego
Kolejny świetny przepis, robisz super robotę na tym kanale. Dania łatwe, szybkie i bardzo smaczne (u mnie nr 1 ryba po tajsku :D)
Zupka wyszła świetna
Polecam, zupa pyszna. Ja dodałem kapusty pekińskiej ale bez jajaka. Wygląda apetyczniej. POzdrawiam.
Codziennie myślę, co następnym razem ugotujesz:-)
I potem jemy z mężem to samo:-) Dziękujemy!
ale przepis wydaje sie naprawde spoko
Cześć, właśnie się zabieram do zrobienia tej zupki. Ile mirinu i octu ryżowego???
Panie Danielu!! Pokaże nam Pan kiedyś przepis na shaobing? Ucząc się w Szanghaju codziennie się nimi zajadałam na śniadanko!
Proszę o przepis na zupę słodko-kwaśną😃
Ja wypiłem dziś pierwszy raz herbate Matcha. Masakra jakie to jest mocne.
Wspaniały przepis ❤
Pozdrawiam.
pozdrawiam też!
Swietnie, ze jestes na Youtubie!
dzięki wielkie!
Dzien dobry czy zamiast octu ryżowego czarnego może być biały? I czy to zupy mozna dodać jeszcze makaron ryzowy jeśli tak jaki będzie odpowiedni makaron ?
To tzw.zupa pekinska b.popularna i smaczna
Rewelacja. Robię już chyba 5 raz. Mega prosta.
Czy możesz zrobić coś z kurczaka gotowanego po chińsku. On zazwyczaj jest taki jak " ślimak” Nigdzie nie mogę nic znaleźć w tym temacie a jest zdrowszy od smażonego.
Gdyby były podane ilości w opisie to by było super a tak tylko spoko :)
A ile dodać tego wina Mirin i octu ryżowego? ;)
Jak mam zwykły ocet ryżowy to mogę go użyć zamiast czarnego? Czy to całkowicie zmieni smak dania?
to co innego, spróbuj zdobyć czarny
pychotka mniam
Zupa stawia na nogi :) pyszna, tylko z jajkami mi nie siada. Kwestia smaku
Mięsko tez bym zamienił na łososia wędzonego :)
Czy zamienienie czarnego octu ryżowego na biały ocet ryżowy wpłynie jakoś drastycznie na smak zupy?
Pozdrawiam.
to jednak co innego, warto skombinować ten czarny ;)
Słyszałem gdzieś, że ocet balsamiczny może służyć za substytut czarnego, nigdy jednak tego nie sprawdzałem, bo zawsze mam chinkiang w domu.
Suuuper. Czy można wino Miron zastąpić innym winem?
Nie
Nie bo wino Mirin nie do końca jest winem. Co prawda ma jako składnik wino ryżowe, ale przyprawa ta nie zawiera oprocentowania alkoholowego
Mogę użyć octu balsamicznego???
Wino i ocet zamowione! Tylko jakie proporcje tych dwoch rzeczy? 😉🍻
Nie odpisze Ci. Zapomnij. Typowo narcystyczna produkcja :-)
Witam, fajny kanał i dania. Zapraszam do mnie. Pozdrawiam
Może jak zrobić kurczaka/wieprzowinę/ wołowinę w 5 smakach pokaż jak zrobić
a można użyć mąki ryżowej?
a może być coś co by zastąpiło sos sojowy? Jeżeli tak, to co by to mogło być?
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
Mogles napisac dokladnie ile lyzek octu i mirinu, czy aby napewno 3 LYZKI skrobii?
Clarzte ja dodałam 1,5 i wyszła okropna klucha, nie da sie jesc
Wykanczac :D
Ja bym tu dorzucił na jedną porcję garstkę makronu ryżowego a ten już mocno wyrazisty wywar podkręcił srirachą blackout, to będzie dobre danie na kaca, przetestuje przy następnej okazji.
Jest mi ktoś w stanie opisać jaka jest różnica pomiędzy winem mirin a zwykłym wytrawnym winem kuchennym?
Moje pytanie jest o składniki, gdzie je kupujesz ? Pozdrawiam ;)
ja się podłącze pod pytanie ale zapytam o cenę, ile kosztowały wszystkie składniki do przygotowania takiej zupy?
Warszawa, bakalarska, dużo sklepów z potrzebnymi produktami, łącznie z tymi świeżymi w zajebistych cenach !
Ja kupuję w tej chwili wszystko przez internet. Co prawda mnóstwo produktów azjatyckich można już kupić w marketach, ale jednak te rzadziej używane dostępne są w sklepach. internetowych. Ostatnio zrobiłem bardzo duże zakupy u jednego sprzedawcy i kupiłem wszystkie produkty potrzebne żeby przyrządzić ramen, a do tego kilka produktów potrzebnych mi do innych rzeczy.
@@loremi1 mógłbyś podać namiary gdzie to kupowałeś tak aby kupić Wszytsko u jednej osoby?
Można do takiej zupki dodać makaronu?
Tak
Także brakuje mi dokładnych proporcji w przepisie (mirin i ocet - a wiemy ze jak się przedobrzy to nie będzie dobre). Dodatkowo zamiast 3 łyżek mąki dałem 3 łyżeczki (i dobrze zrobiłem bo by kisiel wyszedł :P). Ale poza tym przepis świetny, mnie bardzo smakowało, żona...... nie jej smaki :D
Szkoda ze nie podaje Pan ile wlać octu i ile mirinu ale niewazne. Gotujemy:)
A co amica ma na rękach?
Nareszcie ktoś pokazał jak łatwo się robi taką zupę :)
Sam musiałem ogarnąć na to przepis i trochę mi to zajęło. Bo już od ponad roku taką zupkę potrafię zrobić xd
Ale teraz mam pewność, że wszystko robiłem dobrze. Trochę inne składniki ale efekt bardzo podobny :)
I trzeba wspomnieć, że po takiej zupie szybko leci się do kibla na 2 :D
Co Michała witasz na swoim kanale?
Co do wstępu... jestem Rafał a nie Michał...
On do mnie mówił🙂
Powinna być bardziej gesta, ale może być ;)
Ciekawostka mąka i skrobia kukurydziana tak samo jak mąka i skrobia ziemniaczana to nie to samo :)
nie rozumiem gdzie jest to kwaśne???
Hahaha😂😂😂😂 co taka bida w tej lodówce nawet półek brak 😂😂😂
Mówisz podczas filmików, że mamy podawać co chcielibyśmy zobaczyć na kanale.
Zrób proszę wietnamskie skrzydełka. Byłam, widziałam, jadłam. Są obłędne!! Ale przepisy na YT po japońsku, bez napisów nie trafiają. Wiem, że trzeba ich niczym nie przyprawić tylko obtoczyć w skrobii. A potem ugotować sos, który robi całą robotę. Zrobisz?
brakuje ilości składników i czasów gotowania etapów
po naszemu ajlauf
zrooob ramen ):
był ;)
A czy można zrobić te zupę bez ostrości zle reaguje na ostre potrawy
Oczywiście, tylko to już nie będzie ostro kwaśna zupa tylko kwaśna zupa ;) A wiadomo jak kwaśna, to tylko kapuśniak :D
A poważnie, to wystarczy zrezygnować z ostrych dodatków. W gotowaniu trzeba się bawić smakami i dodatkami :D
@@lordvargorek4831 a jesli ktos jest uczulony na ostre przyprawy? Juz nie moze tego jeść? UMAMI ratuj prosze
Generalnie pryszcz. Zrobię jakiś mały garnuszek dla siebie, moja młoda zaraz by gadała po co imbir po co ta papryczka itp itd .
Mi tam tylko brakuje jakiegoś makaroniksu. Tyryryryry nara
No, z pewnością makaronix by sie przydał
Ja bym zamiast tych jajek dała właśnie jakiś makaronik, właśnie może taki jajeczny ramenowy:p a jajo ewentualnie ma wierzch sadzone/w koszulce
Zupa ostro-kwaśna tradycyjnie podawana jest bez klusek. Ale co tam tradycja - sugeruję makaron udon do tej zupki.
@@monstera6610 ale makaron ramenowy cechuje się tym, że właśnie nie ma makaronu
@@monstera6610 wiem, data
Nie jestem Michał 😂
ok, przyjmuję to... ;)
HOP
a gdzie element„sour”?
czarny ocet ryżowy. nie musisz dziękować:-)
Kto to jest ten Michał? 🤣
Tu chodzi o ni hao czyli dzień dobry po chińsku 🤪
Podaj dokładnie przepis
Super wartościowy materiał, trzymam kciuki! :-) Tylko błagam... Zwracam się do wszystkich youtuberowskich kucharzy: Nie zakładajcie gumowych kondomów na ręce. Zalecam tworzenie potraw rękami oczywiście czystymi :) Moim zdaniem lepiej to wygląda i nie jest oddychające.
Kucharz w rekawiczka .... A to dobre....
chińska? tak jak kuchnia chińska? ale to Kanton? Syczuan?
ja bym to zmiksował i zrobił krem!! :O
co kto lubi ;)
MICHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAU
Kom dla statystyk
dziękować ;))
Bardzo ładny przepis. bezbłędny! nie ma sie do czego dpoczpic tu są 3***
dzieki za miłe słowa
Kuba nie michał
Przestańcie się czepiać tych rękawiczek... jakby chciał to by gotował bez... nikt z was mądralińscy nie pomyśli, ze może ktoś nie może mieć kontaktu z żywnością ze względu na wrażliwa skore czy jakiś inny problem natury zdrowotnej/higienicznej . Omg trochę taktu i pomyślunku
... "slajsiki" xD... kroing w slajsiki
Ale ja nie jestem Michał
Pooglądałbym twoje filmy, ale druga osoba liczby pojedyńczej mniee zniechęca.
Zmień nazwę kanału na Mechanik gotuje
dobra myśl :)
Maskę do tych rękawiczek jeszcze załóż.
i juz po tubie smaku. a szkoda. milo sie obserwowalo jak spierdolic marketing
a czemu niby?
@@UMAMIkuchniaAzjatycka fajna oprawa (oprawa - nie ciagajmy sie na merytoryczne argumenty czym jest oprawa, pozostawmy to w sferze domyslow) tzn chodzi mi dokladnie o (juz tlumacze): swietna kuchnia, wyposazenie, swietni operatorzy za kamerami (aparatami - nieznam sie to chce uniknac madrzenia sie w tej kewstii, bo nagrywki sa spoko) W KAZDYM RAZIE: kucharze sie spiesza, nie ucza jak zrobic np dobry bulion i czym sie rozni np azjatycki wywar od polskiego rosolu "bo bulion na bogato" brzmi jak polski uczciwy rosolek. to wszystko brzmi ze juz sami kucharze z kanalu nie maja pomyslu na nic innego niz taki szybkie zarcie oparte na pol produktach, i to w sposob taki jakby bezczelnie tworzylo sie luke pod reklame producenta półproduktów (polskie font, gdyby ktos nie zrozumial) zeby moc reklamowac ze swietne jedzenie, takie legendarne robimy mieszajac rzeczy z marketu. wiec pozwole sobie powiedziec - kucharze z marketu, dla marketu - ktorzy uwazaja ze sa tak dobzi, ze zrobia kase reklamujac i przekonujac ze z czegokolwiek w markecie mozna ugotowac cos co bedzie legendarne a nie pseudo azjatyckie, i to w 5 minut. to tak jakby nasze knajpy z pierogami odniosly sukces na zachodzi dla tego ze winiary wypuscilo proukt polskie pierogi w 5 min (czyli wymieszaj proszek z woda) lub polskie placki ziemniaczane w 3 minuty... nom. marketing ktorego nieda sie zareklamowac, chce sie sprzedac - a nawet ludzie bioracy w tym udzial wiedza ze nie tworza rzeczy legendarnych... (niemam czasu wyłuskać wiecej merytorycznych argumentow - wiem jedno - wszyscy tracimy czas... od tego przeciez jest internet ;)
@@vitage666 Że co? Przed wrzuceniem jakiegokolwiek komentarza polecam czytać to co się napisało. Trzy minuty najprostszego formatowania tekstu zazwyczaj wystarczają. Już pal sześć brak polskich znaków i ogólnej interpunkcji, ale te argumenty to nic innego jak zwyczajny bełkot. (Tu bez urazy, ale inaczej tego nie nazwę) "Mam 116 myśli i zmieszczę je 74 znakach." - nie, nie zmieścisz. Z tego komentarza nie wynika kompletnie nic. Ściana tekstu, kilka zupełnie niepowiązanych myśli i tyle. Jak słusznie zauważyłeś pod sam koniec "od tego jest przecież Internet" - właśnie. Jest 60 innych filmów jak ugotować zwyczajny bulion. Nie potrzeba również w każdego filmu zaczynać od wizyty na fermie po jajka. Ten kanał ma być inspiracją do otworzenia się na smaki (tutaj azjatyckie) i pokazania, że nie taki diabeł straszny, że wystarczy do zwykłego rosołu wrzucić imbir, chili i grzyby shitake a zamiast makaronu wlać jajo i zamiast typowego polskiego dania możesz kogoś zaskoczyć taką azjatycką zupą...
@@Gordian100 "Trzy minuty najprostszego formatowania tekstu zazwyczaj wystarczają" ZAZWYCZAJ WYSTARCZY, Panie geniuszu - dużo lepiej brzmi: zazwyczaj WYSTARCZY. Chyba, że te filmiki "wystarczają" to spoko. Zero uwag. Buziaki - jesteśmy w necie. Jeżeli kuchnią azjatycką jest dodanie płynnego jajka do bulionu, to moja babcia jest z pochodzenia Chinką. To miłe zaskoczenie (fajnie ze polskie znaki, bardziej czytelne? czy jak? czy nadal to ściana tekstu? :D (swoją drogą ciekawa retoryka: "Twoje argumenty to ściana tekstu" Mogłem przecież namalować te argumenty :D )
@@vitage666 Misiu... Nie bulwersuj się, przeczytaj to sobie jeszcze raz, przeanalizuj i nie rób z siebie błazna. :)
Jaką zupę kurwa? Pysznom...? Kurwa umarłem "moc pod kuchenkom..." Dzizus, kurwa, ja pierdole...
Musisz być świetną osobą na co dzień... :)
@@Ziooex Bardzo lubię ten kanał YT i często robię proponowane dania, ale dostaję kurwicy jak słyszę, nie tylko tutaj, jak słowa kończy się na "M", profesor Miodek oraz Bralczyk już kręcą sobie sznur... Jak ktoś nie oglądał to polecam i przekazujcie dalej, rewelacja: th-cam.com/video/TG4ZAGnlPOY/w-d-xo.html
To absolutnie najgorszy, kulinarny kanał w sieci. Pomijając odpychającego prowadzącego serwowane przez niego przepisy są ostentacyjnie banalne i po prostu nietrafione. "Jak zrobić zupę? Najpierw przygotuj sobie bulion". I podstawowy składnik kuchni azjatyckiej - skrobia. Stary, w tej kuchni to właśnie kunszt pozwala uzyskać konsystencję a zagęszczacze omijane są szerokim łukiem jako niegodne. Obrzydliwa treść w jeszcze mocniej niesmacznej formie.
Ja wiem, zaraz będzie, że to poradnik "dla mas". Nie bądź jednak widzu szarą masą bo nawet miliard much nie przekona cię do jedzenia gówna.