Marcos me encantó la receta, probé y sale estupendo!!! Soy Argentina y vivo en España y extraño mucho el helado porque aquí no hay heladerías como las de allá ni la gente es tan “adicta” al helado. Por favor, publica más recetas de helados! Un abrazo!😊
Estudie ciencias, pero me decante por la carrera de cocina, esta va a ser mi seccion favorita del canal. pondre el audio de este video en una play list, y hare un album con el resto de videos, porqué la info que va a tener esto, es oro.
@Agata Vargas si, pero recuerda que se cristalizaria, y no quedaria cremoso, por eso las maquinas tienen espatulas, lo de la bolsa te daria un buen vaso de raspado de hielo.
Me alegra que una marca se haya podido contactar con vos Marcos, ademas por lo que vi no es cara la maquina. Me imagine que estaria con algun sobre precio, espero lleguen más marcas con productos copados.
Soy argentino, puse un local de empanadas en Cuenca Ecuador y hace poco me anime hacer helado tb.. hago de varios sabores y el condimento base es la palta !!
Genial a probarlo. Marchi yo cuando empecé a hacer tortas una vuelta hice crema con dulce de frutilla (casero) y se me ocurrió dejarlo en el frezzer, me queria matar de lo rico que era xD tipo como no lo hice antes. Para mi ese es un helado sin maquina, super rico y super facil
Excelente! de adolescente, la madre de una amigo (ya fallecida) nos convidó helado de zanahoria. Para ser honesto lo probé solo por educación, pero estaba buenísimo, si podés hacelo. Abrazo
La verdad que estos videos me lo esperaba de vos marcos , por q las cadenas de helados nefastas que hay en la argentina no voy a decir nombre ( GRIDO ,etc ) nos están matando sin darnos cuenta . Mil gracias por compartir tanta data gastronómica para los que realmente estamos interesados en aprender . Besiiiis
Yo compré la máquina hace unos años, pero tenés que tener un freezer que enfríe mucho posta, porque si no aunque lo metas tres días antes al bol nunca llega a tener la temperatura que necesita el refrigerante para formar el helado (incluso enfriando la mezcla un par de horas en la heladera antes de ponerla en la máquina)
@@maruketimporta5474 Heladera no frost con freezer. Las cosas se congelan perfectamente, pero esas maquinitas precisan aún más frío, tendría que poner la heladera la máximo capaz, pero no garpa. En el instituto que tenían freezers profesionales andaban de diez.
la lactosa si se considera en una receta de helado, ya que cumple con funciones de anticongelante, retencion de agua libre ya que absorbe hasa 10 veces su peso en agua , y por ende el exceso de este genera un helado de textura arenosa a corto plazo.
Tengo esa maquina hace años y hago helado con frutas del patio ( frutilla, uva espina, mora, etc.) y salen más ricos y con la misma cremosidad de una heladería artesanal
@@Canovil Uf de los más ricos. 400gr de frutillas, 200 gramos de azúcar, 200cm /c de crema de leche, 50 centímetros cúbicos de leche y una cucharadita de jugo de limón. Podes regular un toque el azúcar dependiendo de cómo lo precieras
@@soldado9438 Salió increíble, muchas gracias! Usé doble crema en vez de la normal porque ya la tenia, quedó medio pesado pero estaba tan rico que me lo comí todo igual jajaja. Abrazo!
Man yo soy de MDP y la heladeria Il Calabrese lejos la mejor de mdp, una joya oculta muchos van para Luccianos Italia o San Marino pero no saben el sabor q se pierden de esa heladeria, encima los gustos son una locura sobre todo el de Leche de bufala con ruibarbo
Tengo una yogurtera de la misma marca que compré de segunda mano, ya tiene sus años y sigue funcionando bien. Sirve tanto para yogures como para lacas o mantenimiento de chocolates
Krusty Di Cesare: Hoy en la tarde me abordaron dos empresarios para pedirme que anunciara una NUEVA HELADORA HOGAREÑA. Público: buuu. es una ofensa - (no te aprietan los pantalones?) Krusty Di Cesare: ¡Los saqué a puntapiés de ahí! Público: ¡Bien hecho Krusty! ¡Hubiéramos hecho lo mismo! Krusty Di Cesare: Luego me siguieron hasta mi casa suplicándome que pruebe la maldita NUEVA HELADORA HOGAREÑA. ¿Y saben qué? Su cable es increíble, la HELADORA HOGAREÑA WINCO combina la suavidad de un freezer hogareño europeo con el rudo ímpetu del congelamiento a un solo cable. Público: ¿Pero Krusty de que estas hablando? ¿No dijiste que eran unos miserables? Krusty Di Cesare: ¡Si! Pero eso fue antes de conocerlos. Y créanme: La NUEVA HELADERA HOGAREÑA WINCO es el cadillacs de las heladeras hogareñas. ¡El Winco! *Vuelan botellazos.
Buen video. Sigo extrañando un poco de Cenas Egoístas, pero esto me mantiene enganchado. Para los que no tiene la maquinita (como un servidor), prueben metiendo una placa de horno al freezer 30 min a 1 hr. Después esparcen la mezcla por la placa, y la ponen en el freezer,. cada 5, 10 o 15 min (depende del freezer de cada uno) lo rasquetean con una espátula y lo mezclan, lo vuelven a esparcir por la placa y de vuelta al frio. (la idea es de evitar que se que los cristales de agua crezcan), una vez que ya lo tienen mas o menos solidificado lo pueden pasar a un bowl y con una batidora de mano (o con un batidor plano de una planetaria) lo baten para darle un poco de cremosidad (no mucho porque se va a derretir y quedamos en la nada). y de ahí de vuelta al freezer (tapado o con un flim/folex en contacto ) . El resultado final depende mucho del tiempo y cuidado que le pongan en los intervalos de frio (que no es AMOR jejeje).. Saludos
Me funcionó mejor con dulce repostero y reduciendole la cantidad de leche, y otra cosa que hice es ponerle muy poco de gelatina para que no se derrita rápido..
se que en peru y bolivia y algunos paises mas tirando por centromerica... hacen a mano! helados a partir de jugos de frutas, serian como helados de agua pero no duros como los conocemos aca, para congelar usan hielo y sal, y van raspando los bordes de una cubeta metalica para sacar las partes congeladas cristalizadas, esto hace que te quede un helado copado, no un bodoque, supongo la maquina esta funciona de la misma forma, estaria bueno que hagas alguno de esta forma para saber si funcionaria
- Yo: Marcos, decime que te vendiste al sistema que siempre bardeaste sin decirme que te vendiste al sistema que siempre bardeaste - Marcos: no se diga más...
@@Vicenxo no hace falta aclarar mucho. El tipo es cocinero y una marca le dijo "te ofrecemos un pago si haces un video con esta preparación". Es laburo también, no tiene nada de malo. Cuando hace otros videos también lo hace con productos, tipo las harinas Mayal que recomienda el o el aceite de oliva Olivares san nicolas, aue pone el Instagram y eso. Seguramente también le pagan para mostrarlo, pero además de eso el lo usa xq sabe que son buenos productos (agroecologícos y toda la movida esa). No es que anda recomendando aceite en aerosol o fideos maruchan
A todos se nos hace raro verlo colaborar con marcas, pero siempre recomendo algunas para que conozcamos aunque no le den ni un caramelo, si tiene la oportunidad de colaborar con ellas aun mejor. Al final el mensaje sigue siendo el mismo, solo que trasmitido con mas medios.
Los palos que larga normalmente son para la industria alimentaria, que una marca de electrodomesticos le sponsoree un video(en tanto el producto sea bueno) no tiene nada de malo.
Que excelente por favor. Me preguntó si se podrá cambiar el azúcar por caramelo. Me acuerdo de comer un helado de Salted Caramel que era la Gloria. Hermoso canal y genial video. Gracias Lord Commander
Marcos la base para diferentes sabores, se puede hacer a baño María invertido? Con la batidora al mínimo y un bol de acero inoxidable el tiempo es 30 minutos también?
@@danielboullon8788 No batir, sino simplemente mezclar para evitar todo lo posible que cristalice. Fijate que la máquina tampoco bate, no incorpora aire, solo mezcla para que congele parejo
Sin maquina y ni siquiera baño maria invertido me salio buenisimo. Pero use una receta basica de "gelato alla crema" y le agregue mermelada de damasco. Asi que sugiero que se animen a probar antes de comprar la maquina. No digo que no sea util, pero tampoco es necesaria si una mañana o tarde estas medio al dope en casa. Solo hay que revolver la mezcla cada tanto.
Marco me has enseñado una bandaaa y tengo que agradecerte, mis comidas pasaron de ser una sopa instantánea a un alto guiso Me encantaría que enseñarás a hacer el helado tipo Magnum lo intente hacer con crema ácida, vainilla y leche condensada y me salió una verga 😞
Por lo que entendí ese aparato es simplemente un baño maria inverso, o sea lo bate mientras el congelante del primer recipiente lo enfría, entonces enfría homogeneamente y no de golpe rompiendo la estructura de los ingredientes. Podes agarrar un bowl de vidrio, hielo al rededor y batir a mano durante unas horas bien largas xD, tampoco se si realmente cambia mucho al congelador directo...
@@martinalvarez6350 Sinceramente yo no haría nada y esperaría, porque fue demasiado corto el vídeo y mostro una máquina. Faltan muchos factores, me intereso mucho porque lo llevan a 80°, etc. o busca por otros lados recetas de helado, no es el único canal bueno que hace cosas bien hechas.
Como te explicaron, llevando la mezcla al freezer y mezclando cada 20 o 30 min. Te conviene ademas agregar un toque de ron (o vodka) para que no se congele tan rapido y evitar que se formen cristales de hielos.
La máquina lo que hace es mezclarlo mientras se enfría. Eso le da la textura al helado. La forma de hacerlo sin maquina es ponerte a revolver la mezcla en un baño maría invertido (con hielo).
Marcos, hace un video haciendo el helado a mano para los que somos pobres y no podemos comprar la maquinita o no tenemos un amigo que nos las regale...
se puede hacer a mano. Haces toda la mezcla como la enseña y necesitas dos bowls de cristal aunque yo lo hago con una essen o cualquier olla gruesa la metes al frezzer un rato luego la sacas y le pones hielo buena cantidad y un poco de sal y arriba pones el bowl con la preparacion y tenes que revolver de manera suave o ir batiendo por periodos de 15 minutos y al frezzer asi unas 3 veces y te queda genial con mucha mas consistencia que como salio de la maquina que mostro aca Marcos.
Marcos, estaría bueno que hicieras en vez de helado común hicieras Gelato o como le dicen Helado Italiano, que es superior al helado que suelen hacer acá.
Zarpado, ya puedo dejar de comer heladitos de jugo tang de la cubetera
Y también dejar de comer el Danette helado
@@SCP--zh4il Me acabas de pasar el bajon maximo
Marcos me encantó la receta, probé y sale estupendo!!! Soy Argentina y vivo en España y extraño mucho el helado porque aquí no hay heladerías como las de allá ni la gente es tan “adicta” al helado. Por favor, publica más recetas de helados! Un abrazo!😊
Me pasa lo mismo😂
Hola Marcos, compré la máquina, e hice el helado, es muy bueno, necesitaría más recetas por favor, gracias.
Estudie ciencias, pero me decante por la carrera de cocina, esta va a ser mi seccion favorita del canal.
pondre el audio de este video en una play list, y hare un album con el resto de videos, porqué la info que va a tener esto, es oro.
Pd, pueden hacerlo manual con el dos bowls, uno mas grande que el otro hielo y sal, pero, obvio tienes que revolver la media hora.
@Agata Vargas si, pero recuerda que se cristalizaria, y no quedaria cremoso, por eso las maquinas tienen espatulas, lo de la bolsa te daria un buen vaso de raspado de hielo.
Me alegra que una marca se haya podido contactar con vos Marcos, ademas por lo que vi no es cara la maquina. Me imagine que estaria con algun sobre precio, espero lleguen más marcas con productos copados.
Winco suele tener productos a buen precio.
Sos tan obvio dueño de Winco. Deja de hacerte cuentas falsas y comentar el video.
@@nicolashernandez1201 que
@@nicolashernandez1201 el dueño de WinCo con una avatar de Pikachu? Jaja
@@nicolashernandez1201 jajaja Khe
Soy argentino, puse un local de empanadas en Cuenca Ecuador y hace poco me anime hacer helado tb.. hago de varios sabores y el condimento base es la palta !!
A nadie le importa
@@markoz8422 cagate forro
@@markoz8422 ca###ate for"""ro, si no te importa no comentes... goma
Perdón era joda. Soy argentino. No fue con mala leche. Te deseo suerte allá!!!
Wow que interesante. ❤
Excelente trabajo muchas gracias por la información y esperando el siguiente video de helado.
Muchas gracias
5:39 yo re ansioso 2 seg después de meter la torta al horno
JAJAJAJAJ EL QUE NO HA PECADO QUE LANCE LA PRIMERA PIEDRA
Genial a probarlo.
Marchi yo cuando empecé a hacer tortas una vuelta hice crema con dulce de frutilla (casero) y se me ocurrió dejarlo en el frezzer, me queria matar de lo rico que era xD tipo como no lo hice antes. Para mi ese es un helado sin maquina, super rico y super facil
beunisimoooooooooooooooooooooooooo!! fui heladero muchos anios si necesitas alguna azudita en este tema no dudes ! abrazo desde trenque lauquen !!
Es ese el procedimiento?
En México probé helado de dulce de leche hecho por Argentinas es excelente ahora es uno de mis favoritos.
Excelente! de adolescente, la madre de una amigo (ya fallecida) nos convidó helado de zanahoria. Para ser honesto lo probé solo por educación, pero estaba buenísimo, si podés hacelo. Abrazo
La verdad que estos videos me lo esperaba de vos marcos , por q las cadenas de helados nefastas que hay en la argentina no voy a decir nombre ( GRIDO ,etc ) nos están matando sin darnos cuenta . Mil gracias por compartir tanta data gastronómica para los que realmente estamos interesados en aprender . Besiiiis
Este sujeto está promocionando gente y productos buenos. Eso me agrada.
Yo compré la máquina hace unos años, pero tenés que tener un freezer que enfríe mucho posta, porque si no aunque lo metas tres días antes al bol nunca llega a tener la temperatura que necesita el refrigerante para formar el helado (incluso enfriando la mezcla un par de horas en la heladera antes de ponerla en la máquina)
Tenes freezer o congelador?
Posta, se ve que a Marcos le quedó medio baboso. Lo mejor son las que traen su propio motor pero valen un huevo
@@maruketimporta5474 Heladera no frost con freezer. Las cosas se congelan perfectamente, pero esas maquinitas precisan aún más frío, tendría que poner la heladera la máximo capaz, pero no garpa. En el instituto que tenían freezers profesionales andaban de diez.
la lactosa si se considera en una receta de helado, ya que cumple con funciones de anticongelante, retencion de agua libre ya que absorbe hasa 10 veces su peso en agua , y por ende el exceso de este genera un helado de textura arenosa a corto plazo.
Siempre estoy aprendiendo cosas nuevas con éste tipo
"Lo super dulcedelecheleamos."
- Marcos "Portador de sabiduría" Di Cesare.
UFFF messirve. Le dejo mi humilde like
da gracias a Dios, que tienes un maquina......
Tengo esa maquina hace años y hago helado con frutas del patio ( frutilla, uva espina, mora, etc.) y salen más ricos y con la misma cremosidad de una heladería artesanal
Qué bueno! Me ayudarías pasándome la receta de helado de frutilla por favor?
@@Canovil Uf de los más ricos. 400gr de frutillas, 200 gramos de azúcar, 200cm /c de crema de leche, 50 centímetros cúbicos de leche y una cucharadita de jugo de limón.
Podes regular un toque el azúcar dependiendo de cómo lo precieras
@@soldado9438 muchas gracias che! Lo voy a probar mañana mismo
@@Canovil Avisa cómo sale
@@soldado9438 Salió increíble, muchas gracias! Usé doble crema en vez de la normal porque ya la tenia, quedó medio pesado pero estaba tan rico que me lo comí todo igual jajaja. Abrazo!
Man yo soy de MDP y la heladeria Il Calabrese lejos la mejor de mdp, una joya oculta muchos van para Luccianos Italia o San Marino pero no saben el sabor q se pierden de esa heladeria, encima los gustos son una locura sobre todo el de Leche de bufala con ruibarbo
Tengo una yogurtera de la misma marca que compré de segunda mano, ya tiene sus años y sigue funcionando bien. Sirve tanto para yogures como para lacas o mantenimiento de chocolates
Este es como el gemelo simpático del Marco de la chancha, ambos cracks, pero la verdad me quedo con este canal.... Un abrazo desde Chile !
Krusty Di Cesare: Hoy en la tarde me abordaron dos empresarios para pedirme que anunciara una NUEVA HELADORA HOGAREÑA.
Público: buuu. es una ofensa - (no te aprietan los pantalones?)
Krusty Di Cesare: ¡Los saqué a puntapiés de ahí!
Público: ¡Bien hecho Krusty! ¡Hubiéramos hecho lo mismo!
Krusty Di Cesare: Luego me siguieron hasta mi casa suplicándome que pruebe la maldita NUEVA HELADORA HOGAREÑA. ¿Y saben qué? Su cable es increíble, la HELADORA HOGAREÑA WINCO combina la suavidad de un freezer hogareño europeo con el rudo ímpetu del congelamiento a un solo cable.
Público: ¿Pero Krusty de que estas hablando? ¿No dijiste que eran unos miserables?
Krusty Di Cesare: ¡Si! Pero eso fue antes de conocerlos. Y créanme: La NUEVA HELADERA HOGAREÑA WINCO es el cadillacs de las heladeras hogareñas. ¡El Winco!
*Vuelan botellazos.
JAJAJAJA LPM
D'OH
Jajajajaaa
Jajajjajajajajaja qhdp
Y espero hasta otoño para hacer helado el forro jajajajaja que crack marquitos
Estaría bueno que pongas los links de los productos que promocionas en la descripción, de paso para darte una mano
man lo buscas en instagram no es difícil
Por que el.comentario pasivo agresivo meeen , que te contagiaste de marquitos ?
@@jime.kjjjjj2367 atraves del link en la descripción Marcos se lleva una comisión por cada compra realizada desde la dirección que el deja
El comentario más coyotes chupa media que tengas .
No tanto
Buen video. Sigo extrañando un poco de Cenas Egoístas, pero esto me mantiene enganchado.
Para los que no tiene la maquinita (como un servidor), prueben metiendo una placa de horno al freezer 30 min a 1 hr. Después esparcen la mezcla por la placa, y la ponen en el freezer,. cada 5, 10 o 15 min (depende del freezer de cada uno) lo rasquetean con una espátula y lo mezclan, lo vuelven a esparcir por la placa y de vuelta al frio. (la idea es de evitar que se que los cristales de agua crezcan), una vez que ya lo tienen mas o menos solidificado lo pueden pasar a un bowl y con una batidora de mano (o con un batidor plano de una planetaria) lo baten para darle un poco de cremosidad (no mucho porque se va a derretir y quedamos en la nada). y de ahí de vuelta al freezer (tapado o con un flim/folex en contacto ) . El resultado final depende mucho del tiempo y cuidado que le pongan en los intervalos de frio (que no es AMOR jejeje).. Saludos
Excelente justo para esta temporada de frio!
Me encantó el guiño breacking bad de la intro!!
ajjajajajajaja jamas me imaginé al super doge y marchi juntos
Me funcionó mejor con dulce repostero y reduciendole la cantidad de leche, y otra cosa que hice es ponerle muy poco de gelatina para que no se derrita rápido..
se que en peru y bolivia y algunos paises mas tirando por centromerica... hacen a mano! helados a partir de jugos de frutas, serian como helados de agua pero no duros como los conocemos aca, para congelar usan hielo y sal, y van raspando los bordes de una cubeta metalica para sacar las partes congeladas cristalizadas, esto hace que te quede un helado copado, no un bodoque, supongo la maquina esta funciona de la misma forma, estaria bueno que hagas alguno de esta forma para saber si funcionaria
Increíble la paz que maneja en este canal 😂
Ver este video, terminar y pedirme 1 kg al il calabrese me levantó el domingo.
Necesito más recetas de helado marquitoss
Sible quiero poner un ron se le puede sacar agua y poner esa cantidad que sacamos de ron? Gracias buena receta
- Yo: Marcos, decime que te vendiste al sistema que siempre bardeaste sin decirme que te vendiste al sistema que siempre bardeaste
- Marcos: no se diga más...
Mal, mínimo esperaba una aclaración de su parte.
@@Vicenxo no hace falta aclarar mucho. El tipo es cocinero y una marca le dijo "te ofrecemos un pago si haces un video con esta preparación". Es laburo también, no tiene nada de malo.
Cuando hace otros videos también lo hace con productos, tipo las harinas Mayal que recomienda el o el aceite de oliva Olivares san nicolas, aue pone el Instagram y eso. Seguramente también le pagan para mostrarlo, pero además de eso el lo usa xq sabe que son buenos productos (agroecologícos y toda la movida esa). No es que anda recomendando aceite en aerosol o fideos maruchan
Buenisimooo. Cuando puedas hacete un vídeo para hacer la base de los creps cómo los de Carlitos . Para hacer preparaciones saladas . Gracias .
Muy bueno Marcos!!!!!
En que momento Marcos se convirtió en lo que juro destruir alguna vez?
Yo diria que simplemente no lo entendiste nunca.
A todos se nos hace raro verlo colaborar con marcas, pero siempre recomendo algunas para que conozcamos aunque no le den ni un caramelo, si tiene la oportunidad de colaborar con ellas aun mejor. Al final el mensaje sigue siendo el mismo, solo que trasmitido con mas medios.
Los palos que larga normalmente son para la industria alimentaria, que una marca de electrodomesticos le sponsoree un video(en tanto el producto sea bueno) no tiene nada de malo.
Su mensaje siempre fue claro, si ahora pensás que está siendo contradictorio, es que no entendiste desde el principio.
La contradicción estaría en recomendar emprendimientos de amigos? Ni que estuviera recomendando productos ARCOR
Animal!!!, me gusta verte más tranquilo que Messi a fin de mes. Consulta que diferencia hay entre la goma xantica y el carbocimetilcelulosa o CMC?
uno de como diseñar tu heladooo, mi sueño en la vida! posta es mi sueño desde los 6 años... lo necesito. gracias :')
No lo vi y ya le puse me gusta
Que excelente por favor. Me preguntó si se podrá cambiar el azúcar por caramelo. Me acuerdo de comer un helado de Salted Caramel que era la Gloria. Hermoso canal y genial video. Gracias Lord Commander
Experimenta y nos cuentas :p
Marcos la base para diferentes sabores, se puede hacer a baño María invertido? Con la batidora al mínimo y un bol de acero inoxidable el tiempo es 30 minutos también?
Veo estos videos de Marcos y me suena a cuando a Flanders los fajaron tanto tanto que ya no podía bardear.
que onda loco que ya no bardea?
Menos mal que Marchi no es influencer... sino ya me compraba la maquinita!!
Amo la portada
Cuál es la máquina del vídeo? La Winco W135?
se puede reemplazar con un baño maría inverso y batir media hora !
te la encargo batir media hora
Buena idea, probaste de hacerlo así?
Se puede hacer dejando la preparación en un bowl en el freezer y mezclando cada unos 15 minutos
capaz como digo Santiago, ir batiendo cada tanto un ratito incorporando el aire.
@@danielboullon8788 No batir, sino simplemente mezclar para evitar todo lo posible que cristalice. Fijate que la máquina tampoco bate, no incorpora aire, solo mezcla para que congele parejo
Hola Marcos. Para "activar" la goma xantica no hay que llevarla a temperatura (90°c) creo?
Capo y si no tengo esa maquina me puedo encerrar en el freezer y batir a mano? Recomendas?
Compralo en Grido.
Compra bananas bien maduras, freezalas y procesalas. Despues DDL a gusto (o manteca de mani, chocolate, etc.) Mucho mejor que Grido.
Crack marquito
Te manda saludos potro chef ! Dice que lo superes con su chocotorta y su sal rosada
Quisiera saber cómo hacer uno de cerveza roja con frutos rojos
Genial Marcos!!!
Sin maquina y ni siquiera baño maria invertido me salio buenisimo. Pero use una receta basica de "gelato alla crema" y le agregue mermelada de damasco. Asi que sugiero que se animen a probar antes de comprar la maquina. No digo que no sea util, pero tampoco es necesaria si una mañana o tarde estas medio al dope en casa. Solo hay que revolver la mezcla cada tanto.
Vas a hacer más recetas de helado?
Que linda máquina me hace acordar a la maquinita de los "los helado de tamy"
Qué libros relacionados a la cocina recomendarías leer?
Un capo!!
Buenísimo, Marcos!!!
Cuanto sale esa máquina? Y algún otra marca que me recomiendes Marcos querido!
La marca que usa en el video
@@quetipazo si.. no había visto el principio que estaba promocionando... Jaja
@@victoruztariz1669 Por suerte es bastante barata
La máquina está a 5 lucas así que es barata.
Buen contenido Marcos!!
MArcos, se puede hacer helado de uva?
Hay que usar Dulce de leche común o repostero?
Excelente el helado de Il calabrese
LO QUE VENÍA ESPERANDO ESTO LA PUTA MADRE. Te amo Marchi
Nunca me fui tan rápido a la grido
jajajaja
Que asco grido , lleno de conservantes
@@aguss2718 y bueno rey si querés un helado si hacer tanto bardo vas al grido y listo
@@aguss2718 gracias por avisar, crack
una pregunta, cuanto es el frio que necesita del freezer para mantenerse? quizas es una pregunta super estupida pero de curioso pregunto.
Marco me has enseñado una bandaaa y tengo que agradecerte, mis comidas pasaron de ser una sopa instantánea a un alto guiso
Me encantaría que enseñarás a hacer el helado tipo Magnum lo intente hacer con crema ácida, vainilla y leche condensada y me salió una verga 😞
No9 crema acida no ajhsjs
Es comolicado llegar a la extura de un helado así, pensa que debe tener mucho cuerpo y ser mas denso
@@maruketimporta5474 Decía crema acidificada y como pensé que eso le daría la grasa suficiente lo agregue pero entonces es crema para batir? ):
Ahora lo hago con leche de tambo y debe ser alta fiesta.. no importa que me este cagand
de frioooo
Muy bueno!!!
Puedo reemplazar la goma xantica con gelatina sin sabor?
No, la goma es estabilizante y la gelatina gelificante
Superfácil, batís la crema, le pones un poco de leche condensada y luego agregas el sabor que quieras.
Gracias, capo. Donde estoy no se consigue, como seria un helado de "sambayon"? Por favor ,.sin bardos. gracias
Bien
¿Cómo o con que puedo sustituir ese aparato?
Con la mano, lo metés media hora aprox al freezer, lo sacas y lo revolves un rato y así varias veces hasta que quede como te guste
Por lo que entendí ese aparato es simplemente un baño maria inverso, o sea lo bate mientras el congelante del primer recipiente lo enfría, entonces enfría homogeneamente y no de golpe rompiendo la estructura de los ingredientes. Podes agarrar un bowl de vidrio, hielo al rededor y batir a mano durante unas horas bien largas xD, tampoco se si realmente cambia mucho al congelador directo...
Entonces lo puedo hacer como las de garrafa, ¿No?
@@martinalvarez6350 Sinceramente yo no haría nada y esperaría, porque fue demasiado corto el vídeo y mostro una máquina. Faltan muchos factores, me intereso mucho porque lo llevan a 80°, etc. o busca por otros lados recetas de helado, no es el único canal bueno que hace cosas bien hechas.
Como te explicaron, llevando la mezcla al freezer y mezclando cada 20 o 30 min. Te conviene ademas agregar un toque de ron (o vodka) para que no se congele tan rapido y evitar que se formen cristales de hielos.
Cuáles son sus heladerías favoritas? La mía es Cremolatti y Daniel
Iba a comprar al li calabrese pero aumento mucho el precio el más caro de mdp. Por suerte descubrí Cardacci, misma calidad o mejor y más barato.
¿Cuál sería la utilidad de la máquina? ¿No es lo mismo llevarlo de la licuadora al freezer de una?
La máquina lo que hace es mezclarlo mientras se enfría. Eso le da la textura al helado. La forma de hacerlo sin maquina es ponerte a revolver la mezcla en un baño maría invertido (con hielo).
@@Ghost10RSN Entiendo, gracias
Necesito que enseñes como hacer helado de mascarpone con frutos del bosque
che y la maquinita con que otra cosa se puede reemplazar?, me duelen los bolsillos
Mezclar a mano en un baño maria invertido
@@Ghost10RSN y la mano también le va a doler
@@gonzaperez. hay que ver que dolor se aguanta más jajaja
5:45 no puedo putear hoy
Las puteadas de la vos de Marcos son poemas. Las extraño
Braaavooooo
Hola Marchi, cuál es la canción de Opeth que más te gusta. Espero que me respondas :)
La parada, es la que más le gusta.
Muy bueno
hola marcos consulta es totalmente necesario la goma xantica se puede remplazar con otra cosa o directamente no usarla
Perfecto, ahora dejar de comer una quincena para comprar la maquina 😎👍
Pueden pre mezcla la goma y el azúcar para evitar que se formen grumos
buenisimo!!!
Y si no tengo esa máquina vale igual mandarlo al freezer?
Baño maria invertido y revolver a mano
Se convirtió en Krusty con el Cañonerouuu jajaja!
#Vergüenzita
hoy te vamos a enseñar a hacer helado en tu casa! BIEEEEN
PERO NECESITÁS UNA MÁQUINA DE 6 LUCAS PARA HACERLO
Para una maquina de hacer helado no es caro. Para un electrodoméstico de cocina menos.
En alguna parte de mi comentario dice que sea caro? NO
@@patosuave compralo pobre!! bue jajajaja
pero te gastas 38 lucas en un celular nuevo
@@patosuave y entonces por qué resaltas que vale 6 lucas? Lo debes decir porque es barato entonces, bien pibe!!
Te amo marchi
Agua fría?
Marcos, hace un video haciendo el helado a mano para los que somos pobres y no podemos comprar la maquinita o no tenemos un amigo que nos las regale...
Hay alguna alternativa si no tenemos maquinita?
se puede hacer a mano. Haces toda la mezcla como la enseña y necesitas dos bowls de cristal aunque yo lo hago con una essen o cualquier olla gruesa la metes al frezzer un rato luego la sacas y le pones hielo buena cantidad y un poco de sal y arriba pones el bowl con la preparacion y tenes que revolver de manera suave o ir batiendo por periodos de 15 minutos y al frezzer asi unas 3 veces y te queda genial con mucha mas consistencia que como salio de la maquina que mostro aca Marcos.
@@lucianoleon2968 Gracias. veré de probar que onda.
donde se consigue la goma xantica?
En dieteticas
Marcos, estaría bueno que hicieras en vez de helado común hicieras Gelato o como le dicen Helado Italiano, que es superior al helado que suelen hacer acá.