Вкукснотищщааа!!! Благодарю! Я диабетик, сама пробовала по разным рецептам, получалось так-сяк. В соответствующем отделе для ПП 1 штучка зефира стоит 85 руб.,что довольно накладно для пенсионера. А тут приготовила целую кучу из малины и вишни (пополам), пока через мешок не пробовала. но научусь. Спасибо вам! Здоровья и благополучия!
Приготовила с вишней. Сироп: 200 г вишни, 150 г эритрита, 30 г аллюлозы, 10 г агара. Камедь к белкам не добавляла. Вкусно, не приторно, быстро стабилизировался и подсох, мне такой сушеный даже больше нравится.
Благодарю Вас за рецепт! Здорово, один раз делала без сахара, у меня не получилось, думаю нужно было больше агар-агара. Буду пробовать по Вашему рецепту. Всем здоровья, мира, добра и любви! 🕊️🤗🌹
Боже мой! Милая Миленочка! Неужели я нашла этот рецепт?!!!👏 Пробовала делать зефир без сахара с разными сахзамами раза 4, но никогда у меня он не получался! Взбивался поначалу чудесно, но потом уже на пергаменте оседал. Сохли эти лепёшки неделю, эритрит выпадал в кристаллы...😢 Неужели ксантановая камедь - это спасение?!!! Огромное спасибо, дорогая искусница! Срочно по интернету закажу ксантановую камедь и верю, что наконец-то сделаю своё любимое лакомство без сахара! Низкий поклон Вам, дорогая!❤
Готовила по этому рецепту несколько раз. В первый раз - "блин комом"😂, т.к. забыла добавить к белкам камедь и эритрит. В результате зефир форму не держал, расплылся, но съела 😂😂😂. В последющие разы делала из малины и клубники, все получилось💪👍. Захотелось лимонный зефир, сделала, но из-за кислоты структура получилась у зефира другой. Теперь 2 раза из яблочного пюре. Все выходит. Супер. Спасибо за отличный рецепт.
Здравствуйте! Спасибо, что поделились прекрасным рецептом! Можете, пожалуйста, уточнить-9 калл в ОДНОЙ зефирке или в ДВОЙНОЙ? И второй вопрос-когда оставляем зефир стабилизировать на 10 часов, надо накрывать чем-то? Может быть, марлей или пергаментной бумагой?
Наконец-то купила ксантановую камедь и сегодня собралась готовить зефир по Вашему, Миления, рецепту! Но вот загвоздка! В дежу миксера со взбитыми белками вливать кипящее клубничное пюре или остывшее?!!! Ну, очень надеюсь на ответ! 🙏
У вас белки без сахара держать форму не будут, кстати, уменьшите дозу сахзама и всё, он не сладкий, лёгкая сластинка, я готовила на аллюлозе, всё получилось, но на зефир не похож на суфле больше, сироп кипящим заливают т к сырые белки, я готовила на альбумине это сухие белки.
Здравствуйте!Я как то делала зефир с эритритом,но не по вашему рецепту.Скажите пожалуйста почему скрипело в зубах,это эритрит или я что то не так сделала
Приготовила по вашему рецепту, полное разочарование, в качестве, да зефир получился, но как суфле, нет того зефира, каким должен быть. В начале был пышным но осел, из за ксантана мягкий не липкий, но соединяться не за хотел друг с другом. Делать больше не буду. Спасибо за рецепт. Вам удачи.
калорий ЗЕФИР без сахара из любых ягод для худеющих, диабетиков Изумительный десерт
Вкукснотищщааа!!! Благодарю! Я диабетик, сама пробовала по разным рецептам, получалось так-сяк. В соответствующем отделе для ПП 1 штучка зефира стоит 85 руб.,что довольно накладно для пенсионера. А тут приготовила целую кучу из малины и вишни (пополам), пока через мешок не пробовала. но научусь. Спасибо вам! Здоровья и благополучия!
Ой
Приготовила с вишней. Сироп: 200 г вишни, 150 г эритрита, 30 г аллюлозы, 10 г агара. Камедь к белкам не добавляла. Вкусно, не приторно, быстро стабилизировался и подсох, мне такой сушеный даже больше нравится.
Благодарю Вас за рецепт!
Здорово, один раз делала без сахара, у меня не получилось, думаю нужно было больше агар-агара. Буду пробовать по Вашему рецепту.
Всем здоровья, мира, добра и любви!
🕊️🤗🌹
Спасибо за очень полезный рецепт зефира!успехов и вдохновения!
Спасибо за рецепт😍👍💐 Шикарны!!! У меня зефир без сахара (по вашему рецепту!) получился лучше, чем когда пробовала делать с сахаром 🤭
Первый раз готовила зефир - и всё получилось! Огромное спасибо! Правда, количество агара было меньше, 4 гр, боялась, что не получится)
Спасибо за рецепт ❤
Боже мой! Милая Миленочка! Неужели я нашла этот рецепт?!!!👏 Пробовала делать зефир без сахара с разными сахзамами раза 4, но никогда у меня он не получался! Взбивался поначалу чудесно, но потом уже на пергаменте оседал. Сохли эти лепёшки неделю, эритрит выпадал в кристаллы...😢 Неужели ксантановая камедь - это спасение?!!! Огромное спасибо, дорогая искусница! Срочно по интернету закажу ксантановую камедь и верю, что наконец-то сделаю своё любимое лакомство без сахара! Низкий поклон Вам, дорогая!❤
Готовила по этому рецепту несколько раз. В первый раз - "блин комом"😂, т.к. забыла добавить к белкам камедь и эритрит. В результате зефир форму не держал, расплылся, но съела 😂😂😂. В последющие разы делала из малины и клубники, все получилось💪👍. Захотелось лимонный зефир, сделала, но из-за кислоты структура получилась у зефира другой. Теперь 2 раза из яблочного пюре. Все выходит. Супер. Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо большое 🙏❤
Спасибо, готовила с аллюлозой, но она очень дорогая, буду пробовать с эритритом
Как у вас получилось в итоге на аллюлозе? По цене они одинаковые практически, у вас эритрит подешевле выходит?
Готовила на планетарном миксере, рецепт рабочий даже без эритрита, с камедью и заменителем из вкусвилла
Благодарю все ясно и пнятна всех благ вам😊
Так мило: сняли пробу😅❤, хорошо осталось что показывать😂
Если массу выложить в форму выложеную пищевой плёнкой наверное можно после стабилизации разрезать на кусочки.
Можно
Чи можна замінити ксантанову гуаровою кам., і в якій пропорції . Дякую.
можна без камеді взагалі, все виходить гарно.
А можно эритрит заменить сахзамом smart?
Спасибо за информацию и ваш труд.а сироп выливаете норячим или остывшим?
Горячий сироп, судя по видео.
У меня почему то белки с камедью не взбиваются вообще.
здравствуйте подскажите пожалуйста этитрит и эритрит это одно итоже или разный сах зам
Одно и то же
Доброе время суток . Подскажите пожалуйста какой компании вы использовали ксантановую камедь ? Благодарю.
Спасибо за рецепт. Подскажите, где вы покупали агар 900?
В магазинах для кондитеров
На Амазоне
Скажите пожалуйста, а сироп вливать в белки горячий или остывший? Собираюсь приготовить и поняла, что не поняла😅
Скажите срок годности у такого зефира какой? Такой же как и у обычного?
Скажите а просто желатин можно?
Здравствуйте! Спасибо, что поделились прекрасным рецептом!
Можете, пожалуйста, уточнить-9 калл в ОДНОЙ зефирке или в ДВОЙНОЙ?
И второй вопрос-когда оставляем зефир стабилизировать на 10 часов, надо накрывать чем-то? Может быть, марлей или пергаментной бумагой?
Какая мощность вашего планетарного миксера?
Можно ли заменить ксантановую камедь кукурузным крахмалом?Если да ,то в какой пропорции?
Если вы не диабетик то можно.
Здравствуйте, из замороженной вишни получится?
получится
Очень большое количество эритрита даже в расчёте на 100гр. Это не полезно для жкт))
Частично можно заменить на изомальт.
Наконец-то купила ксантановую камедь и сегодня собралась готовить зефир по Вашему, Миления, рецепту! Но вот загвоздка! В дежу миксера со взбитыми белками вливать кипящее клубничное пюре или остывшее?!!! Ну, очень надеюсь на ответ! 🙏
Горячее
@@viktoriiasii ! Дякую!
А если не добавлять совсем сахарозаменителя,?Я не хочу совсем сладость.
У вас белки без сахара держать форму не будут, кстати, уменьшите дозу сахзама и всё, он не сладкий, лёгкая сластинка, я готовила на аллюлозе, всё получилось, но на зефир не похож на суфле больше, сироп кипящим заливают т к сырые белки, я готовила на альбумине это сухие белки.
Почему у меня всегда зефир получается кашеобразный?
Все дело в агаре, в магазинах простых (маленькие пачки), не покупайте, и будет вам счастье)!
Здравствуйте!Я как то делала зефир с эритритом,но не по вашему рецепту.Скажите пожалуйста почему скрипело в зубах,это эритрит или я что то не так сделала
Это эритрит. Он не расстворяется до конца. Можно попробовать сделать на стевии или фитпараде, но пропорции будут другие
@@olesiaberaia1224 а а если эритрит превратить в пудру,тогда как ?
@@ФаинаБагаутдиновахорошо будет
У меня не получился. Эритрит быстро кристаллизуется и хрустит на зубах. Наверно, что то не так сделала. 😢
Получится вкусно, но бульте готовы , что ваш кишечник вздуется от такого количества эритрита) это не вредно , но булет не приятно )
Все выпекаю с эретритом и торты и конфеты делаю..никогда не было такого эффекта
Ещё сахар измерьте и будете очень неприятно удивлены....
Как-то не очень понятно, почему клубничного пюре надо 130 гр, а замороженной клубники 200гр? Или это надо объединить для общего обьема в 330гр.?
из 200 г клубники у Вас получится 130 г пюре
@@milenia1717 вы уверены?
Удивили!
Сахарозаменители хуже сахара!😂
чем хуже?
Это ты удивил. Наслушаются пропаганды, и скачут по каналам, втирают про "вреднее сахара"
Ешь сахар или радуйся жизни, удивляться больше нечему?
Приготовила по вашему рецепту, полное разочарование, в качестве, да зефир получился, но как суфле, нет того зефира, каким должен быть. В начале был пышным но осел, из за ксантана мягкий не липкий, но соединяться не за хотел друг с другом. Делать больше не буду. Спасибо за рецепт. Вам удачи.
Ужас даже дома камедь
А что в ней плохого??? Сначала надо изучить вопрос, а потом писать!
Пиздец щас прям разбежалась бегать искать эту камедь и эртипит
Жритя с сахаром и не забудьте на мокрую тряпочку свой жопин посадить
а чё там искать. вб или озон две кнопки нажать и привезут))
Тю на Вас))