미슐랭 1스타 청담동 주옥 : 가성비 좋은 한식 파인다이닝 (터슐랭가이드)
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- เผยแพร่เมื่อ 14 เม.ย. 2019
- 안녕하세요. 오늘은 미슐랭 1스타를 받은 한식 파인다이닝 주옥을 다녀온 후기입니다. 첫 방문 이 후 페어링이 궁금해 2 번 방문했는데 이에 대한 설명과 총평을 담았습니다. ^^ 주옥은 최근 제가 다녀온 역삼동 Evett 등 과 가격, 컨셉에서 비교될 수 있는 매장인데 가벼운 와인의 페어링까지 생각한다면 주옥이 더 좋았습니다.
재미있게 봐주세요^^
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Group Stage Day 6 - EDG vs G2](http://i.ytimg.com/vi/vS-fmO6SAjY/mqdefault.jpg)
솔직한 생각이 있어서 좋네요
감사합니다^^
저랑 취향이 비슷한건지는 몰라도 공감대가 형성되서 구독누르고 갑니다. 앞으로도 많이 부탁드립니다
감사해요^^
진짜 이분은 솔직하고 냉정한데다 밑에 깔린 해박한 지식을 기반으로 말씀을 잘하셔서 믿음이 갑니다.
감사합니다^^
터보님 영상을 보면 볼수록 참 지식이 풍부하신 분이구나.. 생각이 들면서 또 부럽네요! 자기만의 본업 뿐만이 아니라 쉽게 하지못하는 취미를 이끌어내어 풍부하고, 또 색다르게 본인의 스타일로 블로그 하는 부분이 정말 멋집니다. 영상 항상 잘보고 있습니다!
감사합니다^^
@@Turbo832TV 94년생 미국에서 소규모 요식업 운영하는 시청자 입니다. 곧은 아니지만 꼭 형님 이상으로 성공해서 터보형님 미국으로 초청하겠습니다! 항상 건강하세요.
요새 파인다이닝에 관심 많아서 이것저것 찾아보고 있는데 터보님 영상이 너무 맘에 드네요 솔직하게 리뷰해주시는게 좋은거같아요ㅎㅎ 참고해서 좋은 맛집 많이 다닐께용ㅎㅎ
감사합니다^^
와인에 대한 교육이 참 잘되어있는 거 같네요
네 ㅎㅎ
터슐랭 랜덤재생으로 보는중인데 터보님 극찬하는 경우가 드물어서 별4개 넘었다고 생각했는데 3개반이네영ㅋㅋㅋ다른 3개반 식당들보다 반응 좋은거 같은데...
3.8개 정도인데... 맞아요 ㅎ
저도 주옥에서 매우 만족스러운 식사를 했었습니다 :) 업계가 좁아 요리사끼린 솔직한 리뷰가 어렵습니다.
리뷰 영상 3개째 보는중인데 확실히 요리를 하신 분 같진 않아, 요리에 대한 설명 스펙트럼이 좁음은 아쉽지만
직관에 따라 솔직한 리뷰 하시는 점은 너무 좋습니다..!
다이닝은 꼭 부자여야 먹는 것이 아니고, 일반인들도 특별한 날, 생일날, 기분내고싶은 날 행복하게 즐기면 되는 하나의 식문화라는 걸 사람들이 알았으면 좋겠네요.
파인다이닝은 시즌에 따라서도 편차가 클 수 있으니 2번 이상씩 방문해주세용 :) 구독 누르구 야무지게 챙겨보겠습니다.
기회가 되면 투어에 저를 가끔 끼워주시면 요리에 대한 분석이나 설명을 함께 해드리고 싶네용
좋은 말씀 감사합니다.업계까 좁아서 솔직한 리뷰 하기 힘든점..맞다고 생각합니다. 파워블로거들도 각 쉐프들하고 다 친하고 하니..사실 비판하는 글을 쓰는게 참 어려울거라는 생각이 듭니다. 유명세를 얻으면 그만큼 또 그쪽 쉐프들하고 친해지니 .. 어렵겠죠?..다이닝에 대한 생각 공감합니다. 꼭 부자들만 먹는다면 지금처럼 이렇게 널리 퍼지지 않았겠죠. 일주일에 2~3번씩 가는 사람들도 있지만 대부분이 특별한 날 가죠.. 그래서 더 큰 기대를 하게 되고..비판 리뷰들도 꼭 있어야 한다고 생각합니다.. 그리고 2 번씩 가보겠습니다. 최근 밍글스도 다녀왔는데 괜찮았어요^^;
맞습니다!! :) 객관적인 리뷰 계속해서 부탁드리겠습니다!!
오늘도 잘보고가요 ^^ 터보님 영상 거의정독 다시청한거 같아요
감사합니다^^ㅎ
주옥은 꼭 한번 가봐야하는곳~ 잘봤습니다 ㅎ
한번 가보세요!
이게 뭐라도 정주행하고 있지... 너무 재밌어 ㅠ
감사합니다 ㄷㄷ
음식보다 와인이 대박이네. 다양한 와인을 맞볼수있어서 좋아요
있는 그대로의 평이 인상적이였습니다. ^^
감사해요~
터슐랭가이드 꼭 자주자주 올려주세용
네 ㅎㅎㅎ
편집점이 이상해서 좀 더 보니까 처음에 방문한 영상을 쳐내고 두번째 방문한 영상을 메인으로 끌어가는거였군요
터보님은 뭐 거칠게 없이 까는군요 ㅋㅋㅋ 중간에 삐소리 뭐야 ㅋㅋㅋ(업장 상호명인듯?)
네 ㅎㅎ 두 번 방문해서 ^^; 편집이 섞였네요 ㅎ
와...꼭 가보고싶네요 😁
네 ㅎㅎㅎ
마지막 일침!! ㅎㅎ 믿고 보게됩니다
식당 리뷰중에서 가장 솔직하신 것 같아요
제 개인적으로는 음식 하나하나 드셨을 때 이건 어떤 맛이다 어떤게 맘에 들었다 짧게라도 맛평을 해주시면 더 좋을 것 같습니다!
그냥 넘어가면 아쉽더라고요
감사합니다 ㅎ^^
피엔폴루스 뒤에 있어서 잘 모르시는 분들 많더라구요. 다음에 차로 오실때는 피엔폴루스 지하 주차장에 (SSG용) 주차하시고 주옥에서 식사하시고 SSG가서 장보고 가시면 될듯해요!
그렇군요!
영상에 너무 마음에 드네요 자주 챙겨보겠습니다
재밌다.. 고급진 영상미, 여유롭고 단조로운 터보님 목소리.. 쾌적한 촬영과 브금.. 고퀄의 음식들..
조화가 넘사벽입니다 오늘도 잘 봤습니다~^!!
참 항상 느껴지는거지만 너무 좋아요 ㅠㅠ 항상 챙겨보겠습니다
감사합니다 ㅎ
이건 시작부터 끝까지 진짜다
단1초도 구라가 없다
보는동안 입속에서 식욕의 침이흘러넘친다. 역시 믿고보는 터슐랭!!
식욕이!!! 맛저녁 하세요^^
정말 믿음가는 리뷰... 엄청난 지식과 정보 대단하세요 그런부지런한 자세 배우고싶습니다
감사해요^^
공공성을 갖춘 방송도 아니고 개인 유투브에 올린 평가를 내려달라고 하는 건 정말 아니지 싶네요.
레스토랑 평가와 영상 잘 보고 있습니다.
일반적인 명성만 듣고 결코 싸지 않은 가격의 식사를 하는 고객들의 입장에서
걸러내야 할 레스토랑을 정보 없이 가서 실망하고 오는 일이 좀 줄었으면 하네요.
정말 공감합니다 적지않은 돈을 주고 명성을 듣고 좋은날 좋은사람과 가서 실망을하면 그건 돈을떠나 기분이 많이 상하죠...
위에도 남겨둔 댓글인데.. "좋은 말씀 감사합니다.업계까 좁아서 솔직한 리뷰 하기 힘든점..맞다고 생각합니다. 파워블로거들도 각 쉐프들하고 다 친하고 하니..사실 비판하는 글을 쓰는게 참 어려울거라는 생각이 듭니다. 유명세를 얻으면 그만큼 또 그쪽 쉐프들하고 친해지니 .. 어렵겠죠?.." 전 소비자 관점에서..이게 이 돈주고 먹을만한가에 포커스를 두고.. 비슷한 가격대 식당이라 비교하는게 맞다고 생각해요..
인기많은 푸디나 유튜버들도 생각 잘 해야하는게 10만명이 팔로우 하고 있으면 그 개인적인 한명의 평가가 10만명이 가보지도 않고 까내린다는겁니다. "당신의 맛집이 모두의 맛집이 될 순 없다." 진짜 수준 이하인 곳은 알아서 망한다고 봅니다.
ㄷㄷㄷ; 배워가요
믿고 보는 터슐랭.
굳건하게, 강력하게 눈치 보지 않고 소신껏 말하는게 정말 믿음직 함
블로그 글 내린건 좀 실망스럽네요 형 ㅜㅜㅋㅋ
지인이 부탁해서요... 처음 내려봤어요..
어딘지ㅜ알려주실수 있나요?
아니.. 다음에 다시 방문해서 페어링을 곁드려봐여겠다했는데..... 두번가서 찍고 올리실줄이야 ㅋㅋ 누가 그래요!!!!!ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ
터보씨 까칠한듯하지만 구질구질하지 않고 솔직한게 너무 좋네요. 앞으로도 쭈욱... ^^
믿고보는 터슐랭 입니다!!👍👍👍
감사합니다~~~
주옥은 가볼만한곳이군요 ㅎㅎ 정식당이 물론최고지만~ 가성비를 생각해야하니
정식당이 물론 더 좋죠... ㅎㅎ 음식의 퀼, 인테리어, 주차 등 등가격도 물론 더 비싸고...ㅋ
항상 리뷰볼때마다 느끼지만 약속시간에 30분 먼저 도착해 계신다는 말씀이 진짜네요..
전 항상 일찍 갑니다
가보고 싶네요^^
음식과 페어링의 조화는 개인의 호불호가 존재하기에 쉽지는 않을텐데...소믈리에의 능력치가 돋보이네요, 그만큼 쉐프와 소믈리에의 궁합이 왜 중요한지도 알수있는... 경험할만한 파인다이닝인듯
가격도 괜찮구요^^
몇 가지 부정확한 자막이 보여서 바로 잡았으면 합니다. '초밀이랑 허브'가 아니라 처빌(chervil)이란 허브, '물외 장아찌'가 아니라 울외 장아찌, '아우 순'이 아니라 아욱 순, '브로콜링'이 아니라 '브로콜리니'입니다. 도멘(domaine)은 도매와 도면으로 나오네요. 대개 음식 재료이니 보시는 분들의 정확한 이해를 위해서 알려드립니다. Turbo의 의견도 좋지만 평가는 여러분들이 직접 방문해서 판단하시는 게 바람직할 것 같군요.
편집자가 오타가 너무 많은데 계속 개선해야죠 ㅜ
좋은 식당소개 감사합니다
감사합니다^^
들기름 ㆍㅎ. 잘봤습니다.
감사^^
ㅋㅋㅋ 좀 저렴이 와인만 나오다가 터보님이 와인이 생소하다 그러고 하니까 알만한 거 들고 오셨네
가격이 7만5천인데 터보님이 알만한 와인이 나올 리가 없죠ㅜㅜ
마시는 거 보니까 다 최소 병당 30만원은 하던데... 그런 거 식당 가서 마시면 최소 70만원은 받죠
전 업장에서는 그래서 안시켜먹습니다^^ 하루빨리 업장에서도 합리적인 가격에 먹을 수 있는 곳이 나오길...그러면 업장가서 시켜먹는게 편하죠!
이번주는 여기가야겠다 ㅋㅋ
한 번 가보셔도 좋을 듯 합니다 ㅎ
굉장히 차분한 리뷰 좋네요. 다만, 요리보다 와인설명이 더 많아서 아주 조금 아쉽네요.
담부터는 포커스를^^
퇴근하셨다고 했는데 어떤일하세요? 부동산관련일하시는거 같진않고.. 어떤직종이신지 궁금해요!
그냥 평범한 직장인입니다^^
서민하곤 거리머네요 짬뽕 터슐랭도 부탁해유~~^^
네!
이익을 남기기 위한 레스토랑이니까 돈은 남겠지만 인건비와 임대료 식재료 다 내고나면 얼마나 남을지가 늘 궁금하답니다. 파인 레스토랑에서 일하시는 보조 쉐프님들과 직원들은 제대로 된 월급을 받을 수 있는 구조인지 쉬는 날은 충분히 있는지도 궁금하고요. 뭐 힘들고 열심히 일해야 살아남는 사회이니 어쩔 수가 없지만 음식에 대해 평가할 때 뒤에서 낮은 임금 받으며 성공을 꿈꾸며 열심히 하는 사람들 또한 한번은 생각하시고 말씀해 주세요. 여러분의 편안한 밤을 위해서 뒤에서 수고하시는 분들이 있다는 걸 잊지 마시고요.
노동시장은 자율적으로 돌아가게되어있죠.. 그 블루오션을 찾는것도 본인 능력이구용
@@Turbo832TV ㅇㅈㅇㅈ
잘보고갑니다
감사합니다^^
한식이 아니라 한국식 파인다이닝인거같은데.. 서양식 요리기법에 국산재료와 나름의 한식 요소가 첨가 되어서 독창성이라고 볼수는 있겠지만, 한식 밥과 반찬을 보면 독창성을 찾기 힘들어 보입니다. 그리고 서양식 도예를 국내에서 제작했다고 해서 한식 프레이팅이 되지 않는것 처럼 파인다이닝에 한식 프레이팅 포인트를 찾기 힘들어요. 메뉴판 종이도 한지 쓴거가은데 디자인면에서 발전 시켜야 할 부분이 많아 보이고. 서양인이 여기서 파인다이닝을 접하면 한식과의 만남이 요렇구나! 하는 감성을 느끼긴 부족해 보입니다. 계속 발전해나가서 미슐랭 2스타까지~
캬..와인은 엄청 어렵네요.....소주와 맥주만 마시는 내 입에게 미안해집니다
취향대로가는거죠^^^
엄청 싸다
저 분은 직업이 멀까요?? 유튜버 하기 전 직업이요
전 회사원이에요. 유튜브는..편집자 월급만큼도 돈이 안나옵니다..
맛품평은 하나도 없고 맨날 와인만? ...
ㄷㄷ
다음달에 결혼기념일에 와이프 데리고 가봐야겠네요 ㅎㅎ 터슐랭에 나오는곳들은 기념일에나 가야되는...ㅠㅠㅋㅋㅋ
국밥이랑 감자탕 너무 좋아하는데.. 이거 기획해서 찍어볼 생각입니다 ㅋ
@@Turbo832TV 국밥해주세요 국밥 매니압니다! ㅋㅋㅋ 감자탕은 좋아하는데 뼈 발라먹기가 귀찮아서...
블로그도 하시나보네요 주소좀요
네이버에 터보832 치면 나옵니다^^
페어링 하면 와인 다섯 병 주는 건가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와인 배만 부를 듯
ㅋㅋ
정식당가주세요미술렝2스타인데가격이주옥과같음습다
정식당 8 코스는 22 만원입니다. 주옥보다 비쌉니다. 이미 다녀와서 촬영 끝냈습니다^^
금수저 티 난다
ㅜ
12:20 부부가 아니였던건가용.. 야..소리가 들리기에.. 아 물론 부부끼리 야야 거릴수 있지만, 좀 의외여서요
ㅇ
ㅎㅎㅎ