hola en Perú es aji amarillo, en mexico le dicen chile, lo cortas en tiras le sacas las pepas, la cocción depende hay que revisar si ya esta cocido el pescado, es super rico.
Cuánto de cada ingrediente????? Para él el fácil hacerlo, pero ayudaría mucho saber las cantidades. Poco de esto. Pizca del otro. Buena porción del otro. Bueno....
Calcula, yo usé para el aderezo 2 cebollas rojas y 4 cucharadas de pasta de ají amarillo, 4 cebollas medianas, 1 ají amarillo, 2 tomates para un tramboyo y 3 cangrejos. Use 1.5 tazas de chicha de jora, un chorrito de vino blanco y 1 taza de caldo.
Preciso,conciso sin tanto recuteco...bien Gastón Acurio...toda la magia culinaria de este sudado en menos de 2 minutos.
Excelente RECETA SUDADO DE PESCADO, hecho por un gran CHEF peruano, Gaston Acurio!👌🥰🐟🦈🐬🐟🐋
Yo siempre lo preparo al estilo de Gastón y es una delicia ❤
Gracias, Gaston. Nunca había saboreado un sudado tan delicioso. Gracias, gracias, gracias😊😊😊😊
No confío en otras recetas más que en las de Gastón, un capo
Jajajajjajajakakakjajajajajaja
Que deliciosa receta, espectacular
Lo seguí al pie de la letra y me salió buenaso! Gracias Gastón
Fue mi primera vez haciendo sudado y con este video me salió buenísimo, gracias Gastón Acurio ✨
Lo prepara rápido sin complicarse, se ve delicioso ñam ñam
Hola recién lo voy a preparar en la semana, gracias
Me encantan los vídeos que van directo al grano. No me gusta cuando empiezan a contar sus vidas...
Aprendí el sudado de mero. Gracias Gaston.
Así de simple sin tanto bururu ...bien Gaston
Igual le ago yo me sale espectacular
Se ve delicioso
¡Viva el Perú! 🇵🇪❤️
Cuánto de chicha de jora usó?
Mis respetos eso si es un buen sudado
Soy su alumno licenciado en gourmet Gastón acurio perusalem
Se ve Delicioso😋😋😋 buen apetito
Cuanto se cocina
cuanto tiempo en el horno? (o fuego)?
mas o menos 15 a 20 minutos, no mucho para que no se rompa el pescado, pero es importante a fuego lento
Bravo !!!
Aprendí es sudado, de Gaston. Se ve ricooo?
Las medidas, porfa...
Muy buena receta Gaston sólo 2 preguntas a que te refieres con ají en tiras y cuanto de coción es el pescado?
hola en Perú es aji amarillo, en mexico le dicen chile, lo cortas en tiras le sacas las pepas, la cocción depende hay que revisar si ya esta cocido el pescado, es super rico.
Ají escabeche o ahí amarillo
Aji amarrillo es peruano pero un aji o chile que sea medio dulce igual sirve y es 25 min de cocción dependido el tamaño del pescado
Buenazo
Es increíble yo lo preparo así, con razón me sale buenazo 🤭
Justo hoy compre Mero. Ni idea que servía para sudado
A mi hijo que no le gusta el pescado se lo deboro, eché unos cuantos langostinos.
rocoo!! buen video
Buenazo, Pero falta tpos de coccion y esas cantidades para ctas personas !!
Donde queda tu restaurant quisiera probar tu comida
Fabian Atiencia su restaurante queda en San Isidro ASTRID Y GASTÓN. casa Moreyra
Grande Gastón. Adiós gracias es peruano.
PERO LA CEBOLLA N9 SALE TAN CRUJIENTE X EL MISMO VAPOR
Cuánto de cada ingrediente????? Para él el fácil hacerlo, pero ayudaría mucho saber las cantidades. Poco de esto. Pizca del otro. Buena porción del otro. Bueno....
Calcula, yo usé para el aderezo 2 cebollas rojas y 4 cucharadas de pasta de ají amarillo, 4 cebollas medianas, 1 ají amarillo, 2 tomates para un tramboyo y 3 cangrejos. Use 1.5 tazas de chicha de jora, un chorrito de vino blanco y 1 taza de caldo.
Al cálculo ps 🍀
El sudado
"En Perú es difícil de encontrar chicha de jora, así que lo hacemos con cerveza o vino"
Buenaso
Crack
Deliciosisimoooooo
Y su pimienta recién molida!
Todas las recetas peruanas llevan lo mismo: cebolla, ají y cilantro...debe saber todo a lo mismo
Gastón tenías que ser
no pasa nada con ese sudado
Así se vende como el mejor chef q lastima .
Como chef,eres buen empresario.No pasa nada con ese sudado.
Por lo visto tu si tienes la receta perfecta!?, a ver enseñanosla, debes de ser un genio tu...
Falta el kion y un poquito de ajinomoto y queda
Con la salsa madre,,se hace mas rapido,,gaston no enseña cada truco
Cómo es?