คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพาน หอม กรอบมัน เคี้ยวเพลิน/ORN Variety

คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพาน มีรสชาตหอมเนย กรอบร่วน มันๆจากเม็ดมะม่วงฯ ทานเพลินจนหมดไม่รู้ตัวเลยค่ะ
ส่วนผสมต่อ 1 สูตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เนยสดแท้ รสเค็ม 210 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานซีกอบสุก สำหรับแต่งหน้า ประมาณ 50 ชิ้น
เม็ดมะม่วงฯอบสุก สับหยาบ ปริมาณตามชอบ
ขั้นตอน
1.)ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดา รวมกัน
2.)พักเนยจากตู้เย็น พอนิ่ม ประมาณ 8-10 นาที แล้วนำมาตีให้อ่อนตัว
3.)ใส่น้ำตาล แล้วตีให้ละลาย ประมาณ 80-90% ปาดขอบอ่างด้วย (อย่าตีนานเกินไปจนเนยละลาย)
4.)ใส่ไข่ และ กลิ่นวนิลา ตีจนเข้ากัน และฟูเล็กน้อย
5.) ทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ คนผสมให้เข้ากันจนหมดเม็ดแป้ง(อย่าคนนานเกินไป เนื้อคุกกี้จะแน่น)
6.)ทยอยใส่เม็ดมะม่วงฯสับหยาบ คนผสมจนทั่ว
…..ระหว่างนี้วอร์มเตารอ…
7.)ใช้สกุ๊ปไอศครีมตัก วางในถาดที่รองกระดาษไขไว้ เว้นระยะเผื่อพื้นที่ให้คุกกี้ขึ้นฟูด้วย
8.)กดให้แบนเล็กน้อย และแต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงฯซีก อบสุก
9.)นำเข้าอบ ไฟ 160องศา ประมาณ 13-15 นาที (ไฟแต่ละเตาไม่เท่ากัน ต้องสังเกตุ)
10.)นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
11.)นำเข้าอบไล่ความชื้น อีกครั้ง ด้วยไฟ 120-130 องศา 8-10 นาที
**ในคลิปทำ 2 สูตร
**อย่าตีเนยนานเกิน จนเนยละลาย
**ขั้นตอนผสมแป้ง อย่าคนนานเนื้อคุกกี้จะแน่น
**ก่อนเข้าอบ ต้องวอร์มเตาให้อุณหภูมิได้ที่ ทุกครั้ง
#คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพาน#เบเกอรี่##ของว่าง#ของหวาน#คุกกี้กรอบ#คุกกี้หอมมัน#เมนูร้านกาแฟ#ของฝาก#คุกกี้เนย

[@namskorich3244]

ขอบคุณมากคร่าชอบคุกกี้กรอบๆๆๆๆคร่า😊

[@ornvariety5904]

🥰😊🥰

[@athithidaanand4210]

น่ากินสุดๆ

[@ornvariety5904]

ขอบคุณค่ะ😍

[@btk1888]

น่ารักมากค่ะ

[@ornvariety5904]

ขอบคุณค่ะ😍

[@109อรนิชาเสนาพันธุ์]

1 สูตรทำได้กี่ชิ้นเหรอคะ

[@ornvariety5904]

40-50 ชิ้น ค่ะ

[@109อรนิชาเสนาพันธุ์]

ขอบคุณนะคะ น่ากินมากๆเลยค่ะ

[@ornvariety5904]

ขอบคุณค่ะ😊❤️