【持ち込み企画】イタリア在住３０年 現地シェフがつくる 旨・辛 サルデッラのスパゲティ🍝〜Florence in italy TOSHI cooks Spaghetti alla Sardella〜
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ต.ค. 2023
- ボンジョルノ🇮🇹
持ち込み企画inアッカディ🍽
つくってくれるのはもちろん、我らがTOSHIさん👨🍳
今回は持ち込んだのは南イタリア、カラブリア州の"サルデッラ"‼️
沿岸部でよく食べられる、小魚を唐辛子で漬け込んだペースト🌶
前回持ち込んだ"ンドゥィヤ"の魚バージョン。
パンに塗ったり、パスタに入れたりして楽しみます。
そしてTOSHIさんにつくってもらったのも、このサルデッラを使ったスパゲティ🍝
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをベースに即興で絶品のパスタへ😋
ピリッと辛い、サルデッラの旨味が溢れる最高のパスタを召し上がれ✨
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】
アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️
amzn.to/45OkOQA
ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ
Trattoria Accadi
055 247 8410
maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGu...
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
♫ dova-s.jp/_mobile/bgm/play245...
♫効果音ラボ soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
質問、リクエスト等ありましたら下記のSNSにてDMを。
万が一「おもしれぇから覚えといてやるか」という方、下の登録リンクへお願いします。皆さんの登録が僕のディ・モールト・ベーネへと変わります！！
グラッツェ！！
🙆♂️登録はこちら（iscriversi subscribe)⬇️⬇️⬇️
/ @tvbonapetv1035
📱Twitter(最近ノッテきた）
/ tv64272795
📸Instagram(こっちはご機嫌）
bonape_tv?igshi...
チャオ😘
#フィレンツェ #イタリア #イタリア料理 #トスカーナ #グルメ #イタリア旅行 #イタリアン #トラットリア #リストランテ#Italy #Florence #italianfood #Italia #firenze #bonapetv #ぼなぺTV #イタリア好き #料理 #レストラン #パスタ #ピザ #ワイン #パン #ペペロンチーノ#カラブリア #サルデッラ
つい先日1人でお邪魔しまして、ポルチーニのパスタいただきました！美味しかったです！！
なかなか難しいヨーロッパでのレストラン選び、ボナぺtvさんの動画のおかげでとても助かりました！
いつも投稿ありがとうございます。
グラッツェ、お役に立てて光栄です😋
アイルランドのけいすけです。先週金曜日のディナーで初めてAccadiにお邪魔しました！ポルチーニソースのニョッキ、イカ墨パスタ、ペポーゾなど美味を堪能しました！
イタリア人の友人も「このお店はリピート確定！ブォニッシモ！」と舌を巻いておりました。閉店作業でお忙しい中、丁寧にファンサービスに応じてくださったToshiさん、カジン、エヴァなどスタッフの皆様の優しさに感動しました！
またフィレンツェを訪れる際は必ず食べに行きます！本当に有難うございました！
ボナぺさん、これからもおすすめ料理やワインなどの投稿を楽しみにしています！！
うちの近所のバス停の脇に、トシさんそっくりのお地蔵さんがあります🙏🏼
新たな似てる人発見報告、グラッツェです！
このチャンネルの影響なのか、近所のスーパーでもバリッラNo.5を置くようになってくれてとても嬉しいです♪
マイバス！
日本いないので分かりませんが、続々と目撃情報が上がってます笑
マルエツに紙箱入りのバリラ（500g） がありました。もちろんゲットです(^^)
タイマーのくだり、本当にありがうございました😂🙏
父「お土産のペヤングです」
私「これカップ麺なんですけど、
3分…タイマー使わなくて
大丈夫ですか？」
トシさん「使いません、
タイマーはね、吸うだけ」
父（俺が言いたかった…）
あの時のトシさん、何故だか分からないけどイタリアで見た人で1番カッコよく見えました…
【タイマーはね、吸うだけ】
何故あの一言があんなに美味しかった料理よりも感動したのだろう
パパの出張に無理矢理ついて行った甲斐がありました😭✈️🇮🇹
@@kunisuzuki1735 もちろん食べた時に呟きました！w
トシさんには一瞬だったのでタイマーだけです(涙)
現地でタイマーのくだりをトシさんとやった方、うらやましすぎる！
はい！私です❗️😂🤣
どうしても生のトシさんの料理と、そしてタイマーのくだりを聞きたくて、パパの出張について行きました‼️
最近はボナぺを見ながら、トシさんのレシピをパパが一生懸命再現してくれたパスタを食べるのが日課で☺️
それが夢叶って初イタリア🇮🇹
ホテルではなくアッカディーに1番近いアパートに泊まりましたw
そして本物のトシさんの料理とフィレンツェのお勧めワインは、30時間の移動と時差ボケを一瞬で忘れさせてくれる美味しさ😭✈️
待ちに待ったタイマーの挨拶は、
せっかくなのでメインコメ欄に書きます！
アッカディに訪店した1人です。
ニョッキはジャガイモの風味をしっかり感じる事ができ、とても美味しかったです😋
イタリア人の彼も喜んでいました。素敵な時間と美味しいお料理を楽しむ事が出来ました🍝
ご馳走様でした🤗
金平糖に興味を持っていただき、ありがとうございます❣️
普段使わない食材や調味料を渡されても、直ぐに美味しく食べる方法を思いつくのは、プロの為せるワザ！
TOSHIさんスゴイ👍
さすがですよね、これでべしゃりも上手いんだから👨🍳
営業前のトシさんへの無茶振りは、そこそこでお願いします😂
トシさんのパスタとフィレンツェの美味しいワイン飲むのが夢だなぁ
バリラジャパンさん！ガチでバリラNo,5を買いました！！これからも買います！！！
トシさん、かわいい😊
バリバリ、バリッラ食べてみたくて、明日
スーパーに買いに行きます🎵
楽しみ〜😊
TOSHIさんのパスタをアッカディで食べてみたいなぁ
バリッラのNo.5
近所のスーパーで売っています。
今やもうバリバリ、バリッラ派になりました👍🏻
噛み合わない会話!! これぞぼなぺTV。 それでいて一つの動画に仕上がる旨さ。TOSHIさんの創る即興のパスタと同じに仕上がってます。
ぼなぺTV、アッカディとも最高❤
グラッツェ、アミーコ✨
カジンファンには毎回助かる😂
トシさんの作った🍝食べたくなりますね〜✨いつも陽気なトシさん，好きだなぁ❤️
トシさんの『ワイン』のコメント神ですよ。
イタリアを感じるコア！日本に来た外国の方が寿司と日本酒を嗜まないのと同じくして。食の旅ならそこは行くしかない、
今日は世界パスタデーらしいから、晩ご飯はバリバリ、バリッラだな。
うわー偶然、今超久しぶりにボロネーゼ作成中! でもオリーブの瓶が固くて開けれない😢
ゴム手袋をすると良いです。
ダイソーとかコンビニでも売っている
軍手の手のひらが全面ゴムのやつ
@@user-xo4oz8zt1fありがとうございます! 蓋温めたらようやく開きました。次回はゴム手袋使ってみます😊 輪ゴムはフタが薄すぎて無理でした
イタリアに行く機会があったら絶対いく！
というか、去年フランス行った時にボナペさん見つけておけば、流れで行けたのに😭
美味しそう！次回も楽しみです。
日本からたくさんの方がアッカディにお食事へいらしているのですね。うらやましいです。私も行きたいのですが、フィレンチェに一人旅する勇気がなかなかでません～
シェフのお腹が毎回本当に癒しです。
一度は行って見たいなあーーー😊
お腹すいたー。美味しそう。2度目のイタリア旅行はアッカディ訪問ですね。
しっかりフランス語でセップ(ポルチーニ)は食べましたよ。
キノコはカサがあまり開いていなくて触ってしまっているのが良いです！だから買うときには自分で選んでます。
シンプルなオイルで焼いたのが、最高！そして日本風なキノコご飯、パスタにも、美味しいです〜😊
🇫🇷
さりげなく神回！！
素晴らしい。
こんな素敵な映像が観られるなんて。
感謝しています。
みんな大好きトシさん回❤
いつも楽しく拝見しています。仕事終わりに1杯やりながら美味しそうな料理を観る。これがルーティンとなりつつあるのでした笑
最高に楽しめました
こないだ旅行中に伺いました。イカ墨パスタとても美味しかったです☺
ありがとうございました😁
うちの2歳半の息子がトシさん見すぎて『ボンジョルノ、トシさん』て真似するようになっちゃった💦
可愛すぎる😍
英才教育ですね👍🍝
挨拶真似するだけならいいですが、こちら側に育っちゃうと困りますね、お察しします🤣
タイマーの下り、ありがとうございます。やはりタイマーがないとポナペTVが始まりませんね😀
ちなみに自分はパスタ茹でる時は必ずタイマーを吸います！
いや、使います。
辛いのが苦手なのにお土産に選ぶストーリーがいいよね！😄👍
バリッラで盛り上がるの楽しい！我が家の定番になった「No.5！」発注ミスで倍の「10ｋｇ」になっちゃったんだけど、
視聴者さんから「米かよ！」ってツッコミを貰ってマジで大爆笑🤣🤣🤣したから楽しいミスになって良かった
・・・トシさんの道具も使い込んで思い通りの調理が出来る様に変形しているんだよね🤔🧐
美味いものを作る方々は皆「使い込んでクセを付けた道具を愛してやまない」もの。
パスタの茹で方も湯の入り方に絶妙なグラデーションが付くのが判ります。
プロ中のプロならではの直感力が鋭いシンプルさを生むんだなぁ～
そういうことを全然見せない器量がTOSHIさんの「料理天使」たる所以なのですね
料理人は道具＝相棒だから
「ぼなぺTV」は幸福感ワクワクで大好きさ！🥰
・・・10余年前へフィレンツェへ行ったときに前を通った記憶があるのに伺えなかったことが痛恨の極み！（近所の電気屋で変換プラグを高く売りつけられた）
右も左も判らなかったから仕方ないんだけど勿体ない事をしたなぁ～
隣り町の親子三代で営ってる時計が目印の店が美味しい想い出。
陶器のカラフェで供された安価なハウスワインが美味しくてべっくらした～～
緑色のミネストローネが美味くてワオワオしたっけ...
Toshi さん、まじサイコー❣
キッカはペスカタリアンなのか。
フィレンツェ行きたいなあ
冬のバカンスーーー！羨ましい！！
年に2回もバカンスあるんだ！、
はい！TOSHIさん回、待ってました🍽️
美味しそーー😊
TOSHIしか勝たん🎉
これはマジで美味しそう！
トシさん里帰り楽しんで下さいq
フィレンツェ行ってワイン飲まないなんてもったいねぇ！！！！
アーリオオーリオ．エ．サルデッラ😊
見たかったトシさん回で、甘みに玉ねぎを加えるのはなるほどと思いました。面白い動画でした。そうか、ウチって幸せだったんだ。笑
アクアパッツァにちょろっと入れると美味しそう😚ボンゴレにも合いそう
今回はホントに愉快🎉
毎回この微妙に噛み合ってなさそうで噛み合ってるようなやりとりが面白い😂
カラブリアの辛いパスタ、アマローネとか合いそうですね、フィレンツェじゃないけどね笑
でも、やっぱりワイン飲まなきゃね🍷
Toshiさんの動画見てから、バリバリバリッラno.5を愛用してます！
ラーメンのススルのくだり良かったです！確かにソースとスープは違いますね
ぼなぺさん動画お疲れさまです😊今回は味見をしないトシさんがソテーパンのを味見した🎉しかもソテーパンの残ったソースも綺麗にお皿に🎉トシさんに変化が！
これからも楽しみに見ます😊ありがとうございます♪
toshiさん！！例のバリバリ買って食べてみました！！
めちゃくちゃ美味しかったです！
たぶん日本向けなんでしょうけど、普通に近所のスーパーにあってびっくりでした😮
正月戻るのか。あの話の続きを聞きたい。楽しみにしとくよ
トシ先生🎉🎉🎉今日も素晴らしい❤技の数かずを、ご披露頂きありがとうございました😊
フィレンツェに行って、トシ先生のお料理を頂くのを来年叶える目標にします😊
私もいつか必ず是非🙂
気づくこと、必要です｡
Toshiさんに愛想尽かされますよ｡笑
たまたまぼなぺTV見ましたが、夜通し続けてみちゃいました！イタリア最高👏
パスタにあうオススメのワインも知りたいです🍷
先週Accadiさんに2回伺い、ポルチーニのパスタと猪のラグーのパスタをいただきました。美味しかったです。もちろんワインも美味しくいただきました！
今回のはちょっと材料が入手できないけど、作りながら何をなぜどうしたいのか、説明をしてくれるのが嬉しいです。あと、今まででやっていない、普段からよく作る物も、もっと見たいです。
グラッツェ！ボナペティート！👍✨️✨️
ウマシラ～😅
トシさん見たいがためにチャンネル登録してます😊
１０年前にローマ、フィレンツェ、ヴェニスと行ったけどフィレンツェが一番飯旨かったな
フィレンツェはまた行きたいわ
バリッラのNo.5
近所のスーパーで売ってたので早速買いました！
「片鱗を味わったぜ」。スカルペッタ万歳！ブラボンジョルノ！😋
わぁいキッカさん久々の登場嬉しい❤️
としさんなかなか言わない笑笑
ニコニコガジーンナイス!😅
ITAエアウエイズで、イタリア行けたら、フィウミチーノから直行でフィレンツェ行って、TOSHIさんの店に行きますわ🤤🤤
サルデッラをアンチョビ代わりに使った辛いプッタネスカ？という印象です。オリーブは他の動画では刻んだり輪切りにしたり潰したりする事が多いですが、そのままゴロっと入れてもおいしそうですね。
持ち込みネタも面白いですが、TOSHIさんが嫌がっている感じがするので、次は｢今の季節ならこれを食え！｣的な動画を期待してます。今回も楽しい動画をありがとうございました！👍
作り方みてるだけで汗が出てきちゃいました笑
そんなはずないのに〜
サルデッラっていう食材初めて知りました！
日本にはﾝドゥイヤはあるけどサルデッラないかもしれないかもしれないから作れるなら作ってみようかなと思いました😀
キッカ美しい😍
インタビュー動画お願いしますww
初めまして😊
母に勧められて過去動画を観ましたが、TOSHIさんのファンになってしまった〜😂
で、登録させてもらいました😍
これからも美味しいパスタ料理楽しみにしてます(*^^*)
いよいよ来週イタリア旅行に行きます。必ずアッカディに行きますので宜しくお願いします。
フンギポルチーニのパスタも食べたいですし、カルチョ－フィの何かも食べたいです。
材料を入れている段階で優勝でした！
としさんしかかたん
25日は羽田空港にお迎えに行かなきゃですね🤣
アッカディ食べに行きたい🤤
キッカかわいい…
辛いパスタにはチーズが合いそうですが、魚系には難しいんですかね。 僕もフィレンチェに遊びに行ってタイマーネタを振りたい！！😂
魚介類にチーズは使いません。イタリア料理のルール。
ケチャップはもともと中国語で、魚を発酵させた調味料だったそうです。今回のサルデッラは朝鮮半島に残る魚やアミと唐辛子を発酵させたキムチヤンニョムにも共通要素を感じますし、シルクロードを通じた食文化の繋がり(の可能性)を感じてちょっと感動しました。
辛党なんでめちゃくちゃ美味そう…日本にも近場で買えるとこがあったら試しにやってみたいけど辛鯖缶でしか近づけれなそう(笑)
フィレンツェにもないくらいなので、さすがに日本では見つからなさそうですね💦
トシさん、ボンジョルノー🤗
先週の金曜日に雷雨の中アッカディ行きました。お店でワインちゃんと飲みました！Castello di Lucignano Riservaを飲みました。非常に美味しかったので同じワインを求めてフィレンツェのワインショップに何軒か行きましたが同じものが見つけられませんでした。お店でワインを買って開けずに持ち帰る事も可能でしょうか？
私はコストコでバリバリバリッラNo5買ってます。
デザート作って欲しいです！
Amazonでやすいパスタ買って節約するぞ！って買ったらイタリアのバリッラNo.5だった
前まで売ってなかったはずなのに😂
TOSHIさん帰国に合わせてオフ会やれば良いのに！
このトシさんの動画を発見してから、パスタ嫌い（フランス在住、フランスはめちゃくちゃパスタの消費が高い。。）だったのが、１日１食はパスタ食べてます。スーパーの安売りで5キロ近く購入して食材も似ているのでｆ在仏日本人にもこの動画をオススメしてます。でもさすがにこの食材はてにはいりそうにない。。
バリラのNO5は昔からスーパーに置いてある。地方によって違うんですかね。
サルデッラペペロンチーノよりも、パスタとラーメン等の食べ方の違い、なぜなぜなぁに？が物凄く“へぇ〜！”と思いました笑
確かに最近スーパーでバリラ5番置いてる😂 影響しですねー^ ^
ベジタリアンは魚いけるんすね😊
辛いもん好きなので、サルデッラ試してみたいです！
日本で手に入るのかなー？
あれ？キッカはベジタリアンじゃないんですか？？
なんと、バリッラの5キロパスタが業スーに売っているらしいですよ、泡が大好きでプロセッコ興味あるのでお勧めとか知りたいです！！！
Toshiさん、トスカーナおすすめの白ワインはありますか？
フィレンツェでも旨辛が流行るかも？！
トシ〜〜🥦🥦
TOSHIさんを見ていると、愛媛県庁舎を思い出します
愛媛県庁とTOSHIさんが似てるんですか笑？
Toshlさん可愛い❤
いつもありがとうございます。イタリア人は当たり前のように食べているけど日本ではほとんど知られていない料理ってありますか？
エガちゃんと一緒に「ウマシラー」してほしい！
トシさんのお店で飲めるおすすめキャンティを教えてください。