ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2020
- Đậu hũ hay còn gọi đậu phụ, đậu khuôn là món ăn được nhiều người yêu thích vì không những có nhiều chất dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Tự làm đậu hũ tại nhà sạch, thơm ngon và vô cùng đơn giản, hôm nay mình chia sẻ cách làm đậu hũ với muối biển tự nhiên Nigari, các bạn ở Đức hoặc Châu Âu cũng có thể tìm mua muối Bittersalz hoặc muối Epsom.
Muối có vị đắng, muối Nigari là magiê clorua được tạo thành từ quá trình chưng cất nước biển để tạo ra muối, lớp muối trên cùng là Nigari. Trong Nigari chứa khoảng 92 nguyên tố tồn tại trong thiên nhiên. Vì vậy, Nigari có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe của con người.
Cách làm khuôn đậu hũ : • CÁCH LÀM KHUÔN ĐẬU HŨ ...
Nguyên liệu
500gr đậu nành + 6lit nước lạnh
2mcf (12gr) muối Nigari + 500ml nước ấm
Mua muối Nigari tại Đức : amzn.to/2H9pf2D
Mua đậu nành Bio tại Đức : shop.biohof-lex.de/?p=product...
Xem thêm các video khác tại đây / @quynhnhi9619
Facebook : / caoxuanquynhnhi
Subscribe và nhấn chuông để không bỏ lỡ video mới nhất nha.
TẤT CẢ LÀ MIỄN PHÍ !
if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE ! Its FREE !
© Bản quyền video thuộc về QUỲNH NHI
© Copyright by QUYNH NHI ☞ Do not Reup
#quynhnhi, #lamdauhutumuoibientunhien, #nigari, #epsom
Giọng nói dễ mến cộng thêm chỉ dẫn rất rõ ràng và đặc biệt nổi bật nhất ( những TH-cam khác không có) là công thức có ghi sẵn trên trang mạng cho mọi người dễ ghi chép.
Cám ơn Quỳnh Nhi nhiều lắm nha.
Mình đã làm. Đậu mịn mà thơm còn dễ làm nữa. Cám ơn c rất nhiều
Cực kì mịn đẹp. Mình làm chanh hay dấm khó mịn láng đẹp như loại muối này
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều
Lời nói dịu dàng và cách hướng dẫn tỷ mỉ rất tận tình
Cảm ơn thật nhiều & thương chúc em & gia quyến được mạnh khỏe và hạnh phúc trong cuộc sống
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức hay.
Cám on ban huong dẫn mình sẽ thử
Cam on QN ,, ngon qua .
Cám ơn CT làm đậu hũ trắng mịn và đặc biệt của Chị! Chị hướng dẫn rõ ràng, dễ hiểu và có một giọng nói từ tốn đáng mến khá thuyết phục! Mình ăn chay trường nên rất thích video này! Mong Chị chia sẻ nhiều video mới hữu dụng cho những người ăn chay giống mình! 🙏🏻❤️😊👍🌷
Cảm ơn bạn
Bravo, rất giỏi!
Chú thử làm hai cách bằng đường nho GDL và dấm 5% nhưng không mịn như bằng Nigari của QN. Chú sẽ mua Nigari làm xem sao. Cảm ơn QN nha.
Hello you nè mình mới vào xem video của bạn nè hay quá bạn ạ đâu j hữu khéo léo quá chúc may mắn và thành công trong cuộc sống thanks you like 👍
Bạn thật giỏi.
Quá tốt. 👌👍
Ngon quá ạ
Cảm ơn bạn :))
Ngon ngon
Nhìn ngon qua bạn
Cảm ơn bạn 🥰🥰
Hôm nay mình làm thành công rồi ,cám ơn bạn
Muối này ở VN mua ở đâu
Bạn tìm trên Shoppe có nha bạn.😊😊
Chia sẻ rất hay like ủng hộ bạn
Làm đạt kết quả cám ơn em
Hôm nay em làm như chị nói , chính xác 100/100 thành công . Nhìn mịn thơm ngon , cám ơn chị nhiều lắm .
Chúc mừng em 🥰🥰
Bạn ơi cho mình hỏi.dung cụ ép đậu gọi là gì và mua ở đâu ạ.chia sẽ giúp mình ạ
Bạn tìm trên shoppe cảo kẹp nhanh chữ F nha.
Cam ơn bạn chia sẻ rất dể hiểu và khuôn bằng nhựa bạn mua ở đâu vậy cám ơn bạn nhiều
Shoppe hoặc Amazon đều có nè bạn ơi !
E ơi làm bằng muối biến.muối ăn hàng ngày có đc ko
Hallo QN, cảm ơn bạn chia sẻ rất tỷ mĩ. Mình có xem phần mô tả QN chia sẽ mua đậu nành cũng có bán muối Nigari rẻ hơn trên Amazon có đúng một loại k vậy QN? Dankeschön QN.
Hallo Hai Nguyen : Mua đậu nành nếu bạn rủ nhiều người mua chia ra thì được chứ mua ăn một mình thì ra chợ Châu Á mua một vài kg ăn là được rồi, ăn hết lại mua tiếp chứ mua 1 bao mấy chục kg nhiều lắm. Còn muối Nigari cũng vậy, bạn cũng có thể cùng nhau chia ra, có nhiều loại muối rẻ hơn, bạn kiếm trên mạng sẽ thấy, mô tả sản phẩm họ cũng có ghi là dùng để kết tủa đậu phụ, muối mình dùng là loại phổ biến nhất và nhiều người dùng đều cho đánh giá tốt. 😊😊 Chúc bạn thành công nha !
Đậu mịn mà mềm dẻo
Ok
Cám ơn QN nhiều. Sau khi vắt xong lần thứ nhất, xin QN cho biết phải dùng thêm bao nhiêu nước để xay bã lần thứ hai? Thành thật cả ơn.
Bạn chia nước 2 lần 6 lít là được nha, ví dụ lần 1 xay 2 lít, lần 2 xay 2 lít thì 2 lít còn lại sẽ cho vô đậu nhồi cho kỹ . Hoặc lần 1 xay 3 lít còn lại thì xay lần 2. Nói chung lúc làm bạn lấy đủ 6lit nước để ra cái nồi hay cái thau gì đó và cứ chia làm cho hết lượng nước đó thì thôi. Làm như vậy mình ko cần phải nhớ xem đã lấy bao nhiêu nước rồi và cũng tiện nữa. 😊😊
Chị Nhi,cho em hỏi gỗ nào dùng để làm khuôn ép đâu hu
Em tìm loại gỗ nào chịu nước được, gỗ họ ghi dùng ngoài trời được á.
Hôm nay mới thấy miếng đậu hũ ngon như mình mong muốn!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm. Mình sẽ thử làm theo cách bạn chỉ ở video hôm nay.
Không biết có mua được loại muối bạn chỉ không nữa đây!?
Ja, muối này dễ mua lắm, ở VN bạn tìm trên shoppe còn ở nước ngoài bạn tìm trên Amazon nha. Chúc bạn thành công!
@@quynhnhi9619 Vậy mà mình không biết. Cảm ơn bạn nhiều lắm.
Nếu mình ở Đức mua đậu Bio ở tiệm nào hả bạn. Cảm ơn ạ
Trong khung mô tả video mình có để link chỗ mua đậu Bio nhưng họ bán 1 bao 25kg. Bạn có thể tìm nhiều người mua cùng rồi chia ra heng.
em oi lam xong co can ngam dau vao nuoc khong hay la de kho ?
Chị ngâm nước lạnh, bảo quản trong tủ lạnh nha chị. 🥰
Muối Efsom mua o wartmart phai kg ban
Bạn ở đâu? Bạn tìm trên google thử xem. Mình ở Đức mua trên amazon nên mình không biết chỗ của bạn. Bạn nhớ mua loại muối dùng để ăn nha. ☺️☺️
Khuon bạn mua đẹp quá bạn có thể chỉ mình
Khuôn mình tự làm bạn ơi. Mình có video chỉ làm khuôn á, dễ lắm, bạn có thể tự làm hoặc nhờ người khác làm dùm nha.
Chị ơi ,vui lòng cho Em hỏi ở , VN mượn mua muối làm tàu hũ thì mua ở đâu
Em tìm trên shoppe nha, chị thấy có bán nhiều nè.
coucou
Merci pour la recette
Chi ở Paris nước Pháp thì phải mua muối gì em ?
Cám on em nhìều nhé
Chi Mai Hoa
Chị lên amazon tìm muối Nigari nha chị. Amazon Pháp cũng có đó chị 😊😊
Chua Cong ! Hôm nay tôi mới xem được clip này và thấy bạn hỏi, xin phép Quỳnh Như cho mình trả lời nhé! Tôi cũng ở Pháp và mua muối Nigari trong Carrefour, gói 100g khoảng 1,60 E, bạn tìm ở mấy kệ hàng bán đồ gia vị của Ả rập nhé bạn, gói nhỏ mình xài cũng tiện lắm....
Cho mình hỏi hạn sử dụng của hộp muối đó là bao lâu vậy? Mình tìm ko thấy hộp nhỏ mà 500gr thì nhiều quá, sợ sử dụng ko hết . Cám ơn 😊🙏
Hạn đến năm sau đó bạn. Nếu bạn ở Stuttgart mình cho bạn một ít về làm ăn thử heng.
Nước đậu nguội mình có mở bếp lên cho nước đậu ấm ấm k chị
Bạn làm từ nước đậu mua sẵn hay sao? Vì làm như mình thì đến khi cho đậu vào khuôn đậu vẫn còn rất nóng.
em xin hỏi chị muối biển làm đậu hủ là gì nào ạ ? em cảm ơn chị
Muối Nigari nha em, em gg trên mạng có nhiều lắm. Trong video cũng có hình hộp muối chị dùng đó, em coi xem chỗ em có không nha, chị mua trên amazon.
Em ơi chị xay 1kg đậu thì dùng bao nhiêu nước và bao nhiêu gr muối Nigari vậy Em. Cảm ơn Em,Chúc Em vui khoẻ
1 kg đậu chị xay với khoảng 8 đến 10 lít nước nha chị. Quan trọng là xay thiệt mịn và nhồi thiệt kỹ để tinh chất trong đậu ra hết thì mình làm mới được nhiều đậu. Chị làm chưa quen thì chị có thể chia 1 kg đậu ra 2 thau để ngâm rồi làm từng thau một theo như em cho dễ. Khi quen rồi chị sẽ biết nó dễ ẹc luôn á. Chúc chị thành công nha.
Cám ơn giời bạn đã chia sẽ . Mình cũng làm theo sai đậu k được mịn giống của bạn . Hai lần đều vậy k biết bị lỗi gì ?
Đã nhiều bạn làm thành công rồi nè bạn. Bạn xay đậu mịn sau đó nhồi kỹ để đậu tiết ra hết tinh chất, sau đó nấu sôi, tắt bếp mới bắt đầu cho nước muối vô. 12gr muối pha với nửa lít nước ấm. Cho vô từ từ, vừa cho vừa quậy đều. Đậy vung để 15' rồi cho tiếp nước muối lần 2 ( nửa lít nước muối bạn chia ra 3 lần nha). Mình cũng làm như vậy thôi à. Làm sao mình chỉ vậy đó. Bạn thử xem lại đậu có bị cũ và muối có bị hết hạn không?
@@quynhnhi9619 chắc có lẽ mình cho nước muối vô liền khi vừa tắt lửa. Chỉ bị lỗi tí vậy có khi đi xa quá luôn. Cám ơn bạn đã trả lời
Khi đổ nước muối và đậy nắp 15p thì mình có tắt lửa ko ạ
Trong video mình có nói rõ mà bạn, nấu đậu sôi chừng 5' là xong, tắt bếp mới bắt đầu cho nước muối vô. Và ko bật bếp lại nữa.
Bạn mua đậu Organic ở đâu mình sống ở Canada chỉ mình mua Cảm on bạn
Mình ở Đức bạn ơi !
Chỉ mình mua muối biển ganira làm đậu phụ mình ở châu âu chưa biết chỗ nào bán hàng đảm bảo an toàn sức khỏe thực phẩm muối biển ganira này nước nào hay làm ạ cảm ơn
Muối này của Nhật Bản làm nha bạn. Bạn tìm trên amazon sẽ có, mình cũng mua trên amazon.
Bạn ơi mối nầy có nấu ăn được ko
Muối này không dùng nấu ăn bạn ơi.
Cảm ơn bạn chia sẻ cách làm đậu hủ .giá như không dịch j mình làm clip dễ dành thoải mái hơn .chúc bsnj luôn khỏe mạnh bình an .
Chị làm nhiều cách, cách nào cũng bị da mặt phía trên của đậu hũ không mịn và sần sùi, lấy miếng đậu hũ ra cứ bị dính vào miếng vải, em chia sẻ cho chị với
Chị làm thử cách này chưa chị? Lúc ép chị đừng ép chặt quá, đừng đè vật gì nặng quá và cũng đừng ép lâu quá nha chị.
Khi đổ nước muối là tắt bếp hoàn toàn hả em 45' ko bật bếp
Ja, Tắt bếp hoàn toàn mới bắt đầu đổ nước muối vô từ từ nha chị ơi. Làm cách này được nhiều đậu lắm. Chúc chị thành công !
Muối này bạn tìm mua ở đâu mình ở Pháp không thấy nó
Ở Pháp bạn tìm trên amazon nha.
Muối này có vị mặn không bạn
Muối này là muối đắng đó bạn. Không mặn như muối ăn đâu. Muối trong CT này có tác dụng làm nước đậu kết tủa chứ không làm đậu mặn nha. 😊😊
Muối biển này muốn mua thì mua ở đâu vậy chị
ở Đức và các nước khác bạn tìm mua trên amazon, trong ô mô tả mình có để link chỗ mua ở Đức, còn ở Việt Nam bạn tìm trên Shoppe có nha.
Bạn ơi khi cho muối 2 lần để kết tủa , tắt bếp toàn bộ luôn à..?
Mình đang học nhưng chưa hiểu giai đoạn này,mình đang học làm để bán nhưng chưa thành công, mong bạn giúp đỡ với, mình ở VNam nè
Chúc gia đình sức khoẻ nhé!
Tắt bếp mới bắt đầu cho muối lần 1 đến khi làm xong luôn và không bật bếp lại nha bạn ơi.
Cho mình xin địa chỉ mua muối niga ri với bạn iwi
Ở Việt Nam bạn mua trên shoppe, ở nước ngoài bạn mua trên amazon nha.
E ơi đậu làm bẳng muối gì? Làm bằng muối ăn hàng ngày đc ko
Muối Nigari của Nhật Bản nha chị. Muối ăn hằng ngày không làm được. Ở VN chị mua muối trên shoppe, ở nước ngoài thì mua trên Amazon chị nha.
Chị làm đậu gà được ko e
Ja đậu gà không làm theo cách này được . Đậu gà thì không cần chất xúc tác gì hết vì bản thân đậu gà sẽ tự động đông lại. Em có video về cách làm đậu gà rồi, chị có thể tham khảo thêm nha !
Bạn ơi tôi xin hỏi muối nigani mua ở đâu vậy bạn
Ở Việt Nam bạn mua trên shoppe. Ở nước ngoài bạn mua trên Amazon nha.
Muối thường làm đc ko chị
Không làm được bằng muối thường em ơi. Muối Nigari Việt Nam bán nhiều và rẻ lắm. Em tìm trên shoppe là có nha.
dung la 6 lit nuoc ha em sao chi thay nhieu nuoc qua co dung khong em ?
Em dùng 4 ca, ca của em 1,5 lít. Em xay bằng máy xay sinh tố, nước nhiều đủ thì xay đậu mới mịn được. Thiệt ra nếu chị có thể xay đậu thiệt mịn và bóp đậu thật kỹ để đậu tiết ra hết tinh chất thì việc chị sử dụng 4 hay 5 hay 6 lít gì cũng đều được, vì cho nước nhiều thì khi đậu kết tủa sẽ dư nhiều nước trong, quá trình làm sẽ lâu hơn một chút, cho ít nước thì ngược lại. Sau này làm quen chị sẽ cảm nhận được vấn đề này. Vì vậy lượng nước có thể dao động trong khoảng từ 4-6 lít tùy vào khả năng làm của mỗi người. Em hướng dẫn cách căn bản, dễ làm nhất và dễ hiểu nhất để cho những bạn chưa bao giờ làm cũng có thể làm theo được. Cho ít nước nhiều bạn không xay được hai lần hoặc không bóp và vắt kỹ đậu nên thành phẩm làm ra được rất ít. Em làm được 1.2kg đậu thành phẩm, nhưng có bạn chỉ làm được 800gr, chị có thể làm đúng theo cách của em sau đó làm theo cách chị nghĩ, hoặc cách người khác hướng dẫn rồi so sánh xem cách nào làm dễ hơn và thành phẩm ưng ý hơn thì mình giữ cách đó mình làm heng chị. Chúc chị thành công.
Chi nước muối vào khi nước đậu đang nóng hay chờ nguội như thế nào vậy?
Nước đậu nấu sôi 10 phút cho đậu chín kỹ sau đó tắt bếp mới bắt đầu cho nước muối vô từ từ. Không chờ đậu nguội nha. Mình có nói trong video á. Bạn coi lại khúc nấu đậu sẽ rõ nè.
Khuôn này bạn mua ở đâu Cam on banj
Khuôn mình tự làm đó bạn. Mình có video chỉ cách làm, bạn có thể nhờ người làm dùm nha.
bạn ơi cho muối sạch của VN đc ko bạn
Không được bạn ơi. Phải muối Nigari mới kết tủa đậu được nha.
Em ơi mua muối ở của hàng nào vậy
Nếu ở Việt Nam chị có thể mua trên shoppe, ở nước ngoài chị mua trên Amazon nha chị.
Cái khuôn nhựa chị mua ở đâu ạ. E cũng ở Đức
Amazon có nhiều loại lắm em. Em tìm khuôn đậu hũ là ra cả nùi luôn. 😊😊
Cảm ơn chị. Món kẹo Nougat e làm theo cthuc cua chị, giờ nổi tiếng khắp Hort của bé nhà em chị ah😁
C cho e hỏi giá của hũ muối là bao nhiêu a???
Ở Đức chị mua Amazon khoảng 14€. Có link trong ô mô tả em có thể mở xem nha. 😊😊
Ở VN có muối đó ko e
Ở VN nhiều và rẻ lắm ah. Anh/chị có thể tìm trên shoppe hoặc tra trên google để tìm cửa hàng bán gần nơi mình sinh sống nha.
E muốn mua muối như c mà k bt bao nhiêu .hiện toàn tiếng anh k à c giúp e với
Ở VN bán muối này nhiều lắm em. Em shoppe là có nè.
Muối này ở Việt Nam mua ở đâu chỉ e với
Em tìm trên shoppe có nè em ơi.
Mình thấy các quán bán miếng đậu vàng như nghệ bạn có cách nào làm cho miếng đậu vàng như vậy ko ạ
Có thể bạn đang nói đậu đó là đậu chiên á. Bạn có thể xem lại kỷ coi có phải họ bán đậu đã chiên không?. Nếu đậu đã chiên thì vàng là đúng rồi. Còn nếu đậu chưa chiên mà bạn muốn tạo màu vàng như nghệ thì lúc nấu sôi bạn có thể cho vào ít lát nghệ tươi hoặc nhụy hoa nghệ tây, hoặc quả dành dành để lấy màu vàng đều được. Nấu khoảng 5 phút thì vớt bỏ xác các nguyên liệu làm màu rồi làm như bình thường thôi.
@@quynhnhi9619 mình xem rồi ko phải đậu đã chiên đâu ban
Mình cho nghệ vào lúc xay đậu ý b
Video e làm đậu hủ ngon lắm a ghé kênh e hom wa rồi nhe
E ghe kênh a có nhiều bài thuốc trị bênh hay lăm nhớ ủng đk kênh giúp a nhe
Bên Mỹ thì dùng muối nào được vậy chị
Bạn lên amazon tìm muối Nigari nha.
Ở amazon nhiều lắm, em tìm muối Nigari có ghi For making tofu nha.
👍👍👍👍👍💐👏👍👍👍👍
Bạn mua muối đo ở đâu vậy dẫn mình với nha
Nếu ở Đức trong phần mô tả video mình có để link chỗ mua muối bạn tham khảo thêm nha. Còn VN thì bạn tìm trên Shoppe là có.
Mua muối ở đâu vậy chỉ mình với
Xin lỗi bạn cho mình hỏi ở đức bạn mua nigari ở đâu
Mình mua Amazon nè bạn ơi ! Trong ô mô tả mình có để link nếu bạn tìm không được nha.
Trong khi chế nước muối thì tắt bếp hay vẫn để lửa nhỏ?? Cảm ơn Quỳnh Nhi đã chia sẻ
Tắt bếp mới bắt đầu cho nước muối nha chị ơi.
Quỳnh Như ơi, vậy là trước khi chế nước muối thì ta tắt lửa rồi chế lần đầu và sau 15 phút thì ( lần 2 và 15 phút sau lần 3 ) ?? Đúng không !! Xin lỗi Quỳnh Nhi vì đã hỏi nhiều ( đây U 75 ) nên !!! Hi. Hi. Hiiiiiiiii
@thudinhdo4508 ja, đúng rồi cô ơi. Cô nấu xong tắt bếp mới bắt đầu cho nước muối vô, vẫn để nồi đậu trên bếp nha, vì bếp vẫn còn nhiệt nóng. Cho lần 1 rồi đợi 15 phút cho tiếp lần 2, và sau 15 phút kiểm tra đậu, nếu đậu đã kết tủa hết từng tảng bự, tách rõ nước trong và đậu thì không cần cho lần 3 nữa. Nếu đậu vẫn chưa kết tủa hết, nước đậu vẫn còn đục trắng, đậu vẫn nhỏ li ti thì cho tiếp nước muối lần 3. Chúc cô thành công nhé !
@@quynhnhi9619
Cảm ơn con nhiều lắm nha!! Cuối tuần này sẽ làm và sẽ công bố kết quả cho con hay để con cho điểm. Hi. Hi. Hiiiiii
Chúc con gái dễ thương sức khỏe
Mới biết kênh của bạn nhìn bìa đậu phụ bạn làm ưg quá , cho mình hỏi mình dùng nc gạn ở nồi đậu sau khi kết tủa , để chua sag ngày hôm sau dùng phA làm đậu ra thành phẩm đậu có ngon như làm muối nigari ko . Cảm ơn và đky kênh để xem các chia sẻ của bạn
Mình không dùng lại nước đó nên không biết bạn ơi vì mình mua 1 hủ muối dùng được hơn 50 lần làm đậu rất ngon, muối Nigari lại rất tốt cho sức khỏe. Bạn không làm chuyên nghiệp nên mình nghĩ bạn không nên để nước lại cho chua vì nếu không cẩn thận có thể sinh ra nấm mốc, nhiễm khuẩn lại không tốt cho sức khỏe nha. Chỉ những người làm bán hằng ngày họ mới làm bằng nước chua, vì nước chua cũng phải thay mỗi ngày ( không thay hết, đại loại là như này, ngày xưa nhà bà ngoại mình làm đậu hũ bán, bà mình có một cái lu để đựng nước chua, mỗi ngày bà lấy nước từ đó ra để làm kết tủa đậu rồi lại lấy nước từ đậu kết tủa cho vô lu lại, cứ cho ra cho vào hằng ngày vậy đó ) chúc bạn thành công nha.
Quỳnh Nhi cho xem Marken đậu nành Bio
Bạn có thể tìm thấy link đậu nành trong mô tả video nha.
Q nhi kheo khéo tay quá làm khuôn dễ thương lắm đâu hu thấy ngon lắm mà cho chị hỏi lam bằng muối Epsom salt cung duoc sao ?va co làm bằng muối hồng được không
Ja chị ơi, muối Hồng làm không được. Muối nigari là Magnesium Chloride, có vị đắng, muối Bittersalz hay là Epsom salt cũng có thành phần tương tự, những loại muối này giúp làm kết tủa đậu nành còn muối hồng thì tương tự như muối ăn bình thường của mình nha chị. 😊😊
Muối nầy mua ở đâu vây em
Nếu chị ở Đức và các nước khác có thể tìm mua trên amazon, còn ở Việt Nam thì tìm mua trên Shoppe có nha chị.
Bạn ơi vậy là tắt bếp rồi cho muối nigari,đợi nghỉ 2 lần 15 phút sau cho ra khuôn ép không bật lại bếp phải không bạn?
Chính xác nha..
Cảm ơn bạn nha,để mình thử lại,hôm qua mình làm theo cách của bạn nhưng lúc cho muối kết tủa mình chỉ giảm bếp nhỏ nhất,thành phẩm ra đậu bị cứng và không thơm😅
@nhungnguyentuyet2170 Đậu nành chọn đậu mới thì làm ra đậu mới thơm, đậu cũ làm đậu cũng không được mềm và thơm như đậu mới. Bạn cho muối từ từ, đừng cho 1 lúc nhiều muối quá, hoặc ép đậu lâu quá đậu cũng bị cứng. Khuôn của mình có cây kẹp vì vậy độ nén chỉ dừng ở 1 mức độ nhất định vì vậy để lâu bao nhiêu đậu vẫn mềm. Nhưng những bạn dùng vật nặng đè lên thì nhớ canh thời gian chừng 10 phút hơn là lấy ra, để càng lâu đậu bị nén chặt sẽ càng bị cứng. Chúc bạn thành công nha.
Chị ơi chị mua khuôn ép và vải dùng để ép đâu v ạ
Khuôn chị tự làm, vải thì mua ngoài cửa hàng hoặc Amazon có bán nha em. Em tìm trên Amazon vải làm tofu là ra nhiều lắm.
Cảm ơn bạn nhiều nhé 😍
Muối em vừa gởi chị có dược k chị ?
Cám ơn
Em gửi qua đâu vậy?
Cô làm như cháu mà sao đậu không mềm như cháu và khi kết tủa nó không dược váng như cháu vậy ? Chắc phải có cái gì nữa không
Đậu không mềm có thể do cô ép đậu quá chặt, để đậu kết tủa như cháu cô quậy từ từ nhẹ nhàng thôi, và làm cách này đậu kết tủa chậm nên cô bình tĩnh chia nước muối cho vô từ từ đừng cho vô 1 lần, cháu dàn đậu thật đều và ép đậu vừa tay rồi để yên đó cho đậu nguội, vì cháu ép đậu bằng 2 thanh có giới hạn như trong video nên để bao lâu cũng được, còn nếu cô đè bằng vật nặng thì không để được lâu vì càng để lâu đậu sẽ càng bị ép cứng lại, công thức và cách làm y như trong video không thêm bớt bất cứ cái gì khác đâu cô, có rất nhiều bạn làm thành công và nhắn cho cháu biết trên FB rồi, cô xem kỹ và làm lại xem sao nha. Nếu ko được nữa cô nhắn cháu qua fb cháu sẽ chỉ cô đến khi cô làm được heng. 😊😊
Muoi mua o dau vay ban
Ở Việt Nam bạn mua trên shoppe, ở nước ngoài bạn mua trên amazon nha.
E làm nữa kí đậu nành khô ra được nữa kí đậu hũ àh chị ơi huhu
em xay và lọc kỹ, lúc lọc nhồi cho đậu ra hết tinh chất đậu sẽ được nhiều hơn nha. Xay bằng nước lạnh không xay bằng nước ấm. Chúc em thành công.
Nhà em gần chỗ làm muối, theo em biết thì có thể lấy nước muối đó để làm, chị có thể cho em biết tỉ lệ cho nước muối đó không ạ. Em cảm ơn chị ạ.
Chị chỉ làm từ muối rồi pha vào nước thôi em, nhưng em có thể làm từ nước muối thử xem sao, tỷ lệ 5ml nước muối cho 500ml sữa đậu nành, em đừng cho vào hết 1 lúc mà có thể hòa nước muối với nước ấm rồi cho vào từ từ, khi nào thấy đậu kết tủa hết và tách nước thì ngưng. Chúc em thành công nha.
7:07 thời gian nghỉ giữa các lần thêm muối có tắt bếp không chị?
@mynhung731 : Tắt bếp mới bắt đầu cho muối vô nha em. Trong suốt quá trình đó không bật bếp trở lại. Em coi kỹ video sẽ làm thành công ngay ah.
Đậu có bị mặn k ạ
Đây là muối đắng nha, đậu làm ra rất thơm ngon và không hề bị mặn cũng như đắng.
em oi chi chien len sao khong giong em vay ? cai ruot no bi dac?
Đậu chị làm bị cứng hay sao chị? Nếu đậu mềm thì chiên nó phồng lắm.
Chi ep co vài phút thôi thấy nó cũng mềm
Em chiên bằng nồi chiên không dầu á chị. Hoặc chiên dầu thì phải ngập dầu và nhiệt độ phải nóng đủ thì đậu sẽ phồng. Đậu ăn ngon không chị ơi.
Nó đặc ruột nên chị không thích chị sẽ làm lại coi sao
Em làm theo hướng dẫn của chị nhưng không đặc như của chị mà nó kiểu kết tủa li ti,nước thì vẫn trong như vậy,khi lam ra đậu không mịn,chien lên nó cứng chứ không phồng lên như chị làm,giúp em với.em làm 2 lần vẫn y như vậy chị ạ
@Chi Hồ : Em nhắn tin cho chị qua fb nha. 😊😊
@@quynhnhi9619 face của chị tên jì ạ
Em nhấn vô phần mô tả phía dưới video có FB của chị nha.
Muối này mua ở đâu vậy bạn
Ở VN bạn tìm trên shoppe nha, còn ở nước ngoài bạn tìm trên amazon nhé.
Muốn mua khuôn đậu giông như bạn thì mua ở đâu ?
Amazon cũng có bán khuôn nhưng khuôn khác của mình bạn tìm thử xem sao, khuôn mình là mình tự làm bạn ơi.
@@quynhnhi9619 Cám ơn bạn nhiều , bạn tự làm khuôn nhìn đẹp quá .
Chị ơi cho em hỏi dụng cụ ép khuôn gọi là gì và mua ở đâu vậy ạ?
em ở đâu?
Ở viêt nam ko có muối này, làm muối thường đươc ko bạn
Ja không làm muối thường được. Ở VN muối này họ bán nhiều và rẻ nữa nè bạn. Bạn vô shoppe tìm là có nha.
Mình đã làm thử sao đậu cứng quá
Bạn cho nhiều nước muối quá phải không? Nếu không thì bạn ép quá chặt và lâu thì đậu mới bị cứng. Bạn thử rà soát các bước xem có giống y chang mình làm không, hay bị vướng chỗ nào heng?
Minh lam sao dau bi chat
Bạn có cho nhiều muối quá không bạn ơi? Làm liều lượng y như mình đậu rất mềm và ngon. Đã nhiều người thành công lắm rồi đó bạn.
Tương đương với mấy gram muối vậy?
12gr nha bạn.
Cám ơn nhiều❤
Lúc nấu đau nành bạn nen để ca nước thấy nước đâu sắp trào bạn che nước vào là kg trào đuoc
Phần nước muối mình pha đấy để sang ngày sau làm tiếp được ko bạn
Được nha bạn ơi.
Muối đó ở mình đắt nếu làm đậu để bán ở miền núi thì giá thành cao
Làm gia đình ăn thôi bạn ơi. Làm bán sẽ không làm theo cách này mà làm bằng nước chua nha.
Muối nigari mua ở đâu vậy ạ cho mình số dt mua muối ạ
Bạn ở đâu? Nếu ở Đức mua trên amazon, ở phần mô tả video mình có để link, nếu ở Việt Nam thì Sài Gòn có bán hoặc bạn tìm trên Shoppe giúp mình nha. VN bán nhiều mà rẻ nữa đó bạn.
Sao em làm xong mieng đậu hũ cứng ngắc huhu
Em có ép nặng quá và lâu quá không em ơi?
Ủa cái muối hạt phơi từ nước biển không phải muối biển tự nhiên sao mn???
em cũng đang hống, em có pha thử tí muối hột ăn của Việt Nam! thấy đậu có kết tủa nhưng lường lượng như nào thì chưa thử...k biết đậu có bị mặn k ta???
Muối Nigari em ơi, muối bình thường không kết tủa được đâu. Việt Nam bán muối Nigari nhiều và cũng rẻ lắm.
Cũng là muối tự nhiên nhưng là muối thường, muối Nigari là muối tự nhiên có vị đắng bạn ơi. Nigari có nhiều chất hơn muối ăn thông thường, bạn gg để tìm hiểu thêm nha.