Serrano Ham Croquettes - Easy Spanish Tapas Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Learn how to make delicious Spanish croquettes with serrano ham. This is the perfect appetizer, crunchy outside and creamy inside. Croquettes are one of the most common tapas in Spain.
▼ INGREDIENTS LIST:
1 litre (32 oz) of milk
105 g (3.7 oz) of flour
80 g (2.8 oz) of butter
90 g (3.1 oz) of serrano ham
2 eggs
Breadcrumbs
1 bay leaf
Black pepper
Nutmeg powder
Extra Virgin Olive Oil
Salt
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![Cuban Croqueta de jamon [Cuban ham croqueta]](http://i.ytimg.com/vi/GRsI_lAh1m0/mqdefault.jpg)
Thanks. I'm making a version of these tonight. Your video was helpful on the sizing of the croquettes, and I always like to see how others fry them.
Great thanks, can't wait to give it a try 😊
Increíble video de cocina española gracias por compartirlo porque mi prometido español vive en Sevilla con nuestras hijas españolas. Pronto me uniré a ellas, así que quiero aprender cómo cocinar comidas españolas para mi familia, así que tus videos son de gran ayuda gracias amigo
Yum! I just made these - I added parmesan cheese in the white sauce (Being Italian, i had to lol)
I Just placed it all in the fridge, will cook them tomorrow :) Looking forward to eating them!! :)
it looks amazing.
its a good idea to mention that olive oil "burns" faster and smokes than most other oils, so caution is advised to not make it too hot.
Awesome video!
While you’re mixing the milk together with the ham, is the stove still on?
Thank u for the nice video ...
Croquetas de la mama! Can't wait to try this.
How long does it take to reduce? I did this today and stirred it non stop for a good hour. Is there a better method?
Konuvis Add more flour
thank you for this recipe maybe now I would make them
Thanks for the video. What other spices can be subtitude for Nutmeg if you don't like Nutmeg?
Quoc Nguyen Mace would be the only thing you could realistically substitute nutmeg with
add a small pinch of cloves
Pimentón dulce.
Very nice food, I like this :-)
Thanks! Glad you like it.
Nice recipe. Pero donde se puede conseguir jamon serrano en los eeuus?
I need to learn Spanish food. How can I fine school to learn?
why isn't there cheese in it? is it the spanish style?
No cheese is needed in this recipe. And yes, this is the Spanish style (I'm from Spain).
i tried it at home but it turned out really liquidy, should i add less milk or more flower?
You need to cook it until is not that liquid
Gracias por el 💖 por mi comentario a su increíble video de cocina, me ayudaron a aprender mucho sobre cuándo me mudo a España. Realmente disfruto sus videos de cocina, gracias, puedo hacer videos de TH-cam en España y otras cosas, tal vez podría ver algunos mío y déjame saber lo que piensas de mí por favor y tal vez como el mío y tal vez suscribirse a mis videos también gracias. algunos de mis videos de TH-cam se llaman Hermosa dos hermanas Sevilla España, y otro de mis videos se llama princesas leonor e infanta sofía de la familia real con estilo más grande en el mundo España. Dios te bendiga, cuídate
No bay leaf in the traditional recipes and you forgot the most important ingredient for croquetas: the onion.
Jamás le he echado cebolla a las croquetas de jamón, pero cada cual es libre de echar lo que más le guste. Supongo que pasa como con la tortilla ¿con o sin cebolla? Dependerá de cada persona. En cuanto al laurel, hay multitud de recetas tradicionales en las que se usa hojas de laurel, sobre todo en guisos y estofados. Yo he echado laurel porque me gusta el toque que le da. ¡Gracias por ver el vídeo y comentar!
@@VeryEasyRecipes en mi casa se hacen exactamente igual que en el vídeo (soy de León) pero cuando emigré a Barceló me di cuenta que aquí le echan muchísima cebolla pochada, y tengo que decir que les queda muy bien jejeje
bustixaniego ¡Qué casualidad, yo también soy de León! 😊
Why can’t you show the measurements in cups and spoons like Americans do?
Because I'm not American, I'm from Europe.
No, you do it wrong. Once you shape the croquettes, first you roll around them in flour, then you dip the croquettes in beaten eggs and you leave the breadcrumps for the end!! I´m Spanish and I can tell you that following the correct order is very important
Precisamente yo también soy de España, y en León, mi ciudad, así es como se han hecho siempre.
@@VeryEasyRecipes pues ya lo siento pero no le encuentro el sentido a hacerlo en ese orden. En todos los sitios donde he estado nunca se pasan primero por pan rayado, precisamente al final para que se agarre mas. Desconocía que en León se hicieran de esa forma, pero oye, todo sea probar a hacerlo así y comparar. Un saludo