BROWNIE -250g chocolate -180g mantequilla -450g azúcar -6 huevos chicos (330 g) -250g harina -20g cacao amargo -1 o 2 pzcas de sal - 2 cucharadas de esencia de vainilla - nueces 180 grados x 18 a 20 min
Esta receta es lo más rico que comí, La hago siempre , la preferida de mi hija, Infalible la receta.Solo le pongo un huevo menos pero sale espectacular. Háganla no se van a arrepentir. Es la única receta de brownies de chocolate que hago ya que sale perfecta. Un beso desde Quilmes, Argentina.
Gracias Sr Gross siempre me salvan sus recetas las de alfajores de maicena cuando mis niños estan en vacaciones , y ahora la de los brownies mil gracias y Dios lo bendiga , por darnos a las mamas siempre opciones que caseras son economicas y ricas !!!
Qué suerte de poder apreciar y aprender de usted maestro. La manera de explicar y el deleite que le da a sus preparaciones es excelente....mil gracias por hacer lo que le gusta con amor...
no sabe cuanto me complace realizar sus recetas y aprender paso a paso y que salga exacto a lo que usted prepara, claro esta que el sabor debe cambiar un poco ya que así sean los mismos ingredientes la que preparamos muchas veces no queda igual en sazón para mi es un placer aprender de usted mi chef
Gracias Osvaldo por sus recetas la verdad es que siempre salen perfectas , explicaciones muy claras y hasta lo más complejo parece fácil por lejos el mejor de los mejores y es nuestro nuevamente gracias!!!!
Que quiere que le diga Sr al fin lo hice tal cual su receta con un poquito más de nueces me quedó MARAVILLOSO una delicia Gracias x la dedicación y por compartir sus conocimientos de verás me ENCANTO 👏👏👏👏❤️
Que suerte que aprendi espanol y puedo disfrutar de sus recetas. Muchas gracias lo concidero el mejor pastelero- todas sus recetas me salen perfecto.Unos anos atras vi un video de brawnie con ricota y no lo puedo encontrar(((. Me encantaria tenerlo. Saludos desde Ucrania.
gracias ,,, por ser un maravilloso ser humano ,,, me fascina verte ,,, me ayuda muchísimo con cada clase que veo ,,, te admiro ,,, saludos desde Venezuela
Osvaldo!!! Sos genial!!! Tuve la suerte de conocerte en el IAG ,en la carrera de Profesional Gastronómico. Te mando un abrazo grande, gracias por tu delicadeza y tu toque de distinción!!
Receta Brownies de Osvaldito - 250g Chocolate cobertura semiamargo (Tiene un porcentaje de cacao importante). - 180g Manteca - 450g Azucar común - 250 Harina de trigo sin polvo de hornear. - 20g Cacao amargo. - 2 Esencia de vainilla - 100g/120g/150g Nueces - 6 Huevo (330g) - Pizca de Sal (Para relevar el sabor de todos los ingredientes) Se funde el chocolate a baño maría. Se puede ayudar con un batidor para adelantar el proceso. Luego se debe añadir la manteca. la mezcla (fundido debe ser retirado y estar aproximadamente a una temperatura ambiente para mezclar con la preparación de huevos y luego los secos). Se mezclan el azucar y el huevo (ambos apenas deben batirse). Se aplican 1 o 2 pizcas de sal fina y 2 cucharadas de escencia de vainillla. Desligar con un batidor de mano y luego en forma de hilo lo vamos a mezclar al azucar (De ésta forma entra mejor en el azucar y no hace falta batirlo tanto). Se mezcla la fundición de chocolate y manteca con el huevo y azucar batidos. Luego se aplica la harina. 180g durante 18 a 20 min. Maximo 22 minutos.
Señor muchas gracias por compartir sus recetas maravillosas esplica tan maravillosos k lo hace tan fácil que insista a llevarlo acabó gracias gracias gracias
Muy buena tarde chef oswaldo yo aprecio mucho su trabajo y de antemano lo admiro y gracias por todo me encontré con esta receta y el molde de 25×35 lo compre especial para esta receta y lo que veo
Es que el molde es mucho más grande del que el muestra en el video y me quedo muy delgado el brawnie y lo deje 20 minutos tal cual como dice y se veía crudo todavía en que podré haber fallado? Y lo coloque a 180 grados mi horno es a gas eso será por lo que demoro 28 minutos
Buenas tardes chef aldo que delicioso brawini se ve tan delicioso boy a prepararlo gracias por enseñarnos tantas delicias chef una pregunta por qué No nos deja los ingredientes en la cajita de información gracias por su respuesta y explicación que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones clara de Colombia ✋🙏❤👋
Hola, mi nombre es nancy, mi pregunta es.... Para hacer una cantidad más grande, uso el doble o varia la cantidad de ingredientes? Muchas gracias, saludos desde San José, Costa Rica.☺
Woooww se ve espectacular...PERO porfis de cuantos cm. Es el molde Lo quiero hacer para desayunar ...y no se el tamaño del molde De antemano gracias por su respuesta
Admiración total!! Es un Maestro que acerca a todos los públicos recetas complejas, de una manera muy clara y sencilla.
BROWNIE
-250g chocolate
-180g mantequilla
-450g azúcar
-6 huevos chicos (330 g)
-250g harina
-20g cacao amargo
-1 o 2 pzcas de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- nueces
180 grados x 18 a 20 min
Esta receta es lo más rico que comí, La hago siempre , la preferida de mi hija, Infalible la receta.Solo le pongo un huevo menos pero sale espectacular. Háganla no se van a arrepentir. Es la única receta de brownies de chocolate que hago ya que sale perfecta. Un beso desde Quilmes, Argentina.
Gracias Sr Gross siempre me salvan sus recetas las de alfajores de maicena cuando mis niños estan en vacaciones , y ahora la de los brownies mil gracias y Dios lo bendiga , por darnos a las mamas siempre opciones que caseras son economicas y ricas !!!
Excelente!!! Lo probé y me salió a la primera, super rico!!!... Lo único que le quite 30% de azúcar... gracias!!!!!
Qué suerte de poder apreciar y aprender de usted maestro.
La manera de explicar y el deleite que le da a sus preparaciones es excelente....mil gracias por hacer lo que le gusta con amor...
Magnifica explicación...
Y todo en un mismo video.
Ufff!!!
Que maestro!!
no sabe cuanto me complace realizar sus recetas y aprender paso a paso y que salga exacto a lo que usted prepara, claro esta que el sabor debe cambiar un poco ya que así sean los mismos ingredientes la que preparamos muchas veces no queda igual en sazón para mi es un placer aprender de usted mi chef
Gracias Señor Mansur sus recetas son fabulosas
Agradezco mucho sus enseñanzas
Gracias Osvaldo por sus recetas la verdad es que siempre salen perfectas , explicaciones muy claras y hasta lo más complejo parece fácil por lejos el mejor de los mejores y es nuestro nuevamente gracias!!!!
Procurei tanto uma receita verdadeira original como essa parabéns e obrigada amei
Todas las recetas son maravillosas.Muchas gracias por su tiempo y dedicación.
Gracias Osvaldo por estas recetas. Sos un genio total. Cariños
Me encanta lo exquisito que es usted elaborando las recetas y con la sencillez y profesionalidad que lo trasmite.Gracias
Que quiere que le diga Sr al fin lo hice tal cual su receta con un poquito más de nueces me quedó MARAVILLOSO una delicia Gracias x la dedicación y por compartir sus conocimientos de verás me ENCANTO 👏👏👏👏❤️
Excelente!!! Cada receta es un maravilloso paseo por tu mágica cocina.. gracias gracias gracias
Hoy hice el brownie.. demás la receta ! Gracias por ser tan claro al enseñar . Quedo exquisito 🤗🤗
Estupenda la explicación ....y tres recetas ......que mas se puede pedir.....excelentee...
Hola .profesor .exelente sus recetas gracias.se aprende mucho con sus conocimientos.🙏♥️
Gracias maestro Gross, excelente receta, quedaron deliciosos y toda la familia los disfruto.
Excelentes receta super bien explicadas ... Gross un genio!!!
Wow Sr,. Gross mi respetos y admiración, gracias por compartir sus conocimientos, es un GRANDE.
Me encanta Osvaldo Grosos/es mí chef preferido.von sus recetas tan requisitas.!!!!! Una mesa segura y elegante .....lo amo 🤭😘👍
Desde Bolivia le escribo me encantó su receta.. Cordiales saludos!!
Excelente la receta de brownie clásico. De todas las que probé, la mejor. Húmeda por dentro, craquelee por fuera. Gracias!!
BUENAS NOCHES ME ENCANTO SUS RECETAS AHORA ESTAN MEJOR EXPLICADAS PARA LAS PERSONAS QUE EMPEZAMOS MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR
Que suerte que aprendi espanol y puedo disfrutar de sus recetas. Muchas gracias lo concidero el mejor pastelero- todas sus recetas me salen perfecto.Unos anos atras vi un video de brawnie con ricota y no lo puedo encontrar(((. Me encantaria tenerlo. Saludos desde Ucrania.
Buenisimoooo ya lo hice y me quedo riquísimo. No quedo ni uno en la mesa de dulces de la boda para la cual fue echo graciasssss!!! Eres el mejor.
Las recetas del chef Gross nunca me han fallado. Siempre lo recomiendo
La mejor explicación, que ehh encontrado, seria y consisa
Maestro Gross muchísimas gracias por compartir sus conocimientos.
GRACIAS PROFESOR ME SALIERON DE LUJO BUSCABA ALGO ASI Y NUNCA ME SALIA BIEN ¡APRENDI! GRACIAS POR ENSEÑAR DE ESA FORMA TAN CLARA Y PRECISA.
es un honor poder tener clases con usted, me salieron ricas las recetas y quede como una reina en el cumpleaños de mi sobrino,gracias.
Un excelente maestro lo admiro .gracias x sus recetas .
gracias ,,, por ser un maravilloso ser humano ,,, me fascina verte ,,, me ayuda muchísimo con cada clase que veo ,,, te admiro ,,, saludos desde Venezuela
Me encanta como explica usted las recetas felicitaciones desde Galicia 👍
Me parece una receta sencilla y espectacular a la vez!!...Excelencia en pasteleria profesor!!!
Osvaldo!!! Sos genial!!! Tuve la suerte de conocerte en el IAG ,en la carrera de Profesional Gastronómico. Te mando un abrazo grande, gracias por tu delicadeza y tu toque de distinción!!
Muchas gracias , excelente receta me salieron riquisisimos me luci en la novena de Navidad 😄
Excelente forma de explicar 👏🏼👏🏼 gracias
el mejor...... muy instruccional y educativo !!!!! facil !!!
Muy buenas sus recetas muchas gracias por compartir bendiciones
Receta Brownies de Osvaldito -
250g Chocolate cobertura semiamargo (Tiene un porcentaje de cacao importante).
- 180g Manteca
- 450g Azucar común
- 250 Harina de trigo sin polvo de hornear.
- 20g Cacao amargo.
- 2 Esencia de vainilla
- 100g/120g/150g Nueces
- 6 Huevo (330g)
- Pizca de Sal (Para relevar el sabor de todos los ingredientes)
Se funde el chocolate a baño maría. Se puede ayudar con un batidor para adelantar el proceso. Luego se debe añadir la manteca. la mezcla (fundido debe ser retirado y estar aproximadamente a una temperatura ambiente para mezclar con la preparación de huevos y luego los secos).
Se mezclan el azucar y el huevo (ambos apenas deben batirse). Se aplican 1 o 2 pizcas de sal fina y 2 cucharadas de escencia de vainillla.
Desligar con un batidor de mano y luego en forma de hilo lo vamos a mezclar al azucar (De ésta forma entra mejor en el azucar y no hace falta batirlo tanto).
Se mezcla la fundición de chocolate y manteca con el huevo y azucar batidos. Luego se aplica la harina.
180g durante 18 a 20 min. Maximo 22 minutos.
Sr. Gross, le doy gracias por darnos estas magnificas recetas. Mis respetos. y hasta luego.
Chef Oswaldo excelente postre que ricos gracias por compartir bendiciones
Me encanta su manera de trabajar es usted un profesional ,y un gran SEÑORON ,muchas felicidades, todo lo q hace me gusta mucho.
Un maestro! Cada receta q da es para colección
Señor muchas gracias por compartir sus recetas maravillosas esplica tan maravillosos k lo hace tan fácil que insista a llevarlo acabó gracias gracias gracias
disfruto de sus recetas!!! desde Piedra Buena.
Santa cruz..
Sos gigante Gross...me salieron impresionantes...Gracias Totales
Sr Gross gracias por sus recetas!
Muchas gracias muy buenas tus distintas alternativas
Excelente sus recetas " maestro". Mis respetos.
Excelente...varias recetas en un solo video
Excelente Chef, me gustan sus recetas, gracias.
súper deliciosos
de lujo gracias 😁😁😍😍😃😃😘😘
Muchas gracias! Sin dudas el mejor explicado
hola buenos dias estubieron muy deliciosos le quiero agradecer por tan grande enseñansa dios lo vendiga
Exelente osvaldo y económica gracias 😍😍Munina 16/8/20
Muy buena tarde chef oswaldo yo aprecio mucho su trabajo y de antemano lo admiro y gracias por todo me encontré con esta receta y el molde de 25×35 lo compre especial para esta receta y lo que veo
Es que el molde es mucho más grande del que el muestra en el video y me quedo muy delgado el brawnie y lo deje 20 minutos tal cual como dice y se veía crudo todavía en que podré haber fallado? Y lo coloque a 180 grados mi horno es a gas eso será por lo que demoro 28 minutos
Gracias gracias profe que siga con mucha salud
Buenas tardes chef aldo que delicioso brawini se ve tan delicioso boy a prepararlo gracias por enseñarnos tantas delicias chef una pregunta por qué No nos deja los ingredientes en la cajita de información gracias por su respuesta y explicación que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones clara de Colombia ✋🙏❤👋
Me quedaron espectaculares, mil gracias
Sos un capo en tu aficio siempre te sigo en tu programa maestro
Me encantó genial muy bien explicado.
Me suscribi excelente explicación,muchas gracias
Gracias Oswaldo, te sigo a muchos años!!
Excelente Chef Repostero, bendiciones .
En todo el tiempo no ví cosa igual
Felicidades!!!.
Magnifico!!
Maravillosa las recetas gracias
Me gusta como explica. Muy bien
Es usted el mejor 👏👏👏
Excelente la explicacion, lo maximo maestro.
La receta magistral! GRACIAS!!!
Para brownie se puede usar azucar Moreno en vez de refinada?
grasias..por sus recetas mis respetos para ustd
Me encanta tu programa siempre estoy pendiente cross☺☺☺
Estoy apuntando la receta yo lo hacía distinto ahora lo haré tal cual indicas un abrazo y saludos de peru
Es un genio!!!!!! Voy a intentar hacer los Brownies para el cumple de mi madre! 😀
Mil gracias , me quedaron deliciosos....Dios los bendiga, a usted y su equipo
Es un gran maestro de la repostería. Saludos desde República Dominicana.
Sr.Gros buenos días las moneditas de chocolate son dulces ?Muchas gracias muy explícita su receta.Soy de Perú.
Como siempre ....un genio total
Gracias mil muy buenos los vídeos.🍀
Estos brownies unicos! como siempre el touch de Osvaldo Gross el mejor!
Genio, que manera de hacer una clase magistral de brownies , saludos desde Chile.
TODAS LAS RECETAS DE ÉL, EXCELENTES. ME SALIÓ RIQUÍSIMO SÓLO CAMBIÉ LA MANTECA POR MANTEQUILLA. UFF TODO GENIAL. MI FAMILIA TE AMA GROSS
Hermosa receta,se puede remplazar por chocolate blanco? Sera la misma cantidad?
Me encantan sus recetas y quiero hacer un brownie
Hola la. Mantequilla es con sal o sin sal
Hola, mi nombre es nancy, mi pregunta es.... Para hacer una cantidad más grande, uso el doble o varia la cantidad de ingredientes? Muchas gracias, saludos desde San José, Costa Rica.☺
muy bueno. muy buena explicacion
Excelente, chef gracias....
Woooww se ve espectacular...PERO porfis de cuantos cm. Es el molde
Lo quiero hacer para desayunar ...y no se el tamaño del molde
De antemano gracias por su respuesta
Huy que riquísimo se ve siempre lo e admirado, por sus postres tan ricos y delicados
Deliciosos siempre lo veo porque explica muy bien y me encanta el programa el gourmet saludos de colombia
Disculpe la mantequilla es con o sin sal? Si alguien sabe y me podría responder muchas gracias
Hola que tipo de harina utiliza para hacer el brownie?
felicidades excelentes explicaciones. abrazos desde México.
Una consulta la harina es sin polvos de hornear