鳳梨法式鮮果軟糖
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2019
- 旺萊山鳳梨醋 : bit.ly/2ltk3ex
材料表:
鳳梨果泥600g
(果膠粉40g+細沙糖60g)拌和
細沙糖550g
玉米糖漿80g
鳳梨醋60g
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#旺萊山 #鳳梨醋 #鮮果軟糖 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
天啊！這麼大碗糖還要加糖漿.. 好吃跟健康永遠見不到佊此。😢
很有創意欸
感謝教學
看起來好優喔
剛開始請照明聰的配方去做等都上手了在去看要不要減糖
“套”水喝一下.
還好我是”台語人”, 懂明聰說的. 😄
有沒有很親切
我也是.
好好看哦！想吃
鳳梨看起來好優 很甜的感覺 ^O^
想看明聰做貝果😋😋😋
我喜歡
明聰，請問可以做“小林煎餅”的教學嗎？(不要太甜那種， 謝謝😄
我喜歡吃鳳梨有時間也來做一下
套水嘞~哈哈哈
有沒有很親切
套水喝一下是🤣🤣
加水稀釋
想问下明聰能拍一個做鳳梨酥的影片嘛😂因為我媽媽喜歡吃鳳梨酥所以想跟明聰學學做給媽媽吃😂
th-cam.com/video/3_1kL0Wb96U/w-d-xo.html
這裡～
請問明聰做出來會黏牙嗎？黏牙是什麼原因呢？
明聰 可以做做看炸牛奶嗎？
金桔醋可以嗎
退冰會出水嗎？
Appreciates English subtitles n recipe pls. Thank u.
如果没有凤梨醋可以用什么代替。
明聰您好~影片可以分享嗎?
請問等待凝結及做好後需要冷藏嗎？
可以啊
Ummm wauuuu 😋Very tasty candy😋😋👍👍👏👏
小熊軟糖用哪種吉利丁好
只要是吉利丁或吉利丁粉 都可以喔!
我家小鬼不敢喝液態維他命，因為怕酸，不知道有沒有辦法用這個軟糖方式製作她能吃的維生素軟糖！但維生素怕熱呀😭
沒有鳳梨醋可以用檸檬汁代替嗎？
可以
@@aa22895509 謝謝
想看明聰做原味黑芝麻糕(◐∇◐*)
看到這個食譜覺得很簡單-->想作，但是……玉米糖漿？
有替代品可以用嗎？？
蜂蜜
假日第一次作=失敗……
冰了2天，無法凝固……
😂😂😂
你是不是濃縮的不夠
可能是……
下次要改進。
昨晚再試……
延長煮的時間，有凝固了！
呵呵呵！
😁😁😁
果膠粉是吉利丁粉嗎?
不太一樣
請問果膠粉可以用吉利丁粉或吉利丁片代替嗎？
不建議 吉利丁容易反水
@@aa22895509 謝謝
若想要外面賣的那種有點到硬Q的軟糖(有點口感，不會馬上化掉)要加重哪個比例嗎？
Lu H 影片有提到果膠
為什麼不能冷藏？？
?
糖量好多
其實他會做出很多很多個軟糖 你平均下來吃到的並不多 你不會一天就把軟糖全部吃完
明聰您好:不好意思請問您一下，如果沒有玉米糖漿可用85%的水麥芽來代替嗎？謝謝您！
可以的
@@aa22895509老師 謝謝您！
玉米糖漿的作用是什麼
可以不加嗎
玉米糖漿是液態糖 可以讓軟糖不會變硬糖
鳳梨醋是60g還是6g?
60
請問果膠粉的牌子有建議嗎?
沒有耶 我都在烘焙材料行買
@@aa22895509 好唷 謝謝
請問可以用同樣的比例用不同的水果嗎？沒有鳳梨醋，蘋果醋可以替代嗎？
可以
明聰這個可以減糖嗎
不可以減少 其實他會做出很多很多個軟糖 你平均下來吃到的並不多 你不會一天就把軟糖全部吃完
減糖會不容易凝固？
是的 所以初學者不建議減糖
反正也不會一天吃完
可以不可以標識大概使用的材料牌子。比較好認得。謝謝~~
果膠粉跟玉米糖漿都會在烘焙材料行找的到 基本上不太會有品牌的問題因為這個東西比較冷門 店家應該不會進太多種品牌 我那間也只有賣各一種都沒得挑
@@aa22895509 好的好的~謝謝~
请问果胶是吉利丁粉吗？谢谢
吉利丁粉會容易反水
看起來很高級內! 你有Paypal 嗎? 不方便綁信用卡!
謝謝你的支持，不用特地贊助我，可以把錢留下來買自己需要用的甜點器具，多看我的影片支持我就可以了。
糖那麼多哦~可以減少嗎？
可以
玉米糖漿換成葡萄糖漿可以嗎?
可以唷
610g這個糖份，我不能接受...
只有螞蟻人滴妹可以吧......
话说，整个凤梨下去不会瑟瑟的吗，还是台湾品种已经进化到不会瑟了？我不喜欢凤梨一直都不是因为它酸，而是瑟得吃了之后一段时间一直觉得有东西在刺舌头
台灣的鳳梨 吃了不會割舌頭
會割舌頭的成分 存在鳳梨皮的部分
鳳梨皮削厚一些 也會比較順口
@@user-yu4ke4xl8s 已经厚到差不多不用挖眼了，依然大部分会瑟一些不会，每次提到凤梨我就要变脸了 。。
@@puiling1033
台灣這裡削鳳梨 就是連皮帶眼一刀切除的 厚度約1.5公分
沒有人先削皮再挖眼
台灣的鳳梨的確已經改良到不太會刮舌了
重點是因為他有煮過煮過的鳳梨就不太會咬舌頭了
這個糖量可以殺死好幾個糖尿病的人，太不健康了
外面你不是照買
@@user-sv1mu8lk4r 我就是糖尿病患者
阿標題不就說了是軟糖嗎……？糖量當然會比一般的食物多……如果不想糖量太多，就是這糖比較酸吧？
外面糖果林立 這邊自己做的 材料自然 風味獨特 給需要且想做的朋友參考 覺得太甜 平常不會買糖的 看看就好了😊😊
有糖尿病的又不會吃...
這是給沒糖尿病但又想吃天然水果軟體的人看的@@
畢竟糖果本來就是一堆糖啊...