Qué tal, pirata. Algunos apuntes: (que conste que empecé a iniciarme en el mundo de la barbacoa gracias a tus vídeos) Lo del agua es un despropósito, eso es de cajón llenarlo cuando está puesto, pero al menos nos hemos reído. Para este tipo de cocinados tan largos, mejor los chunks que los chips, para este tipo de cocinados, de roble o nogal americano. Tengo el mismo ahumador y llenándolo de carbón y poner unas pocas brasas encendidas encima, nunca le he tenido que añadir carbón, y eso que he cocinado también unas 10 horas. Es preferible tener un termómetro tanto para la carne como para la barbacoa/ahumador, más que nada para tener más controlado la cocción. La carne se suele envolver porque se queda estancada la temperatura sobre los 70 y pico grados, por lo que se envuelve para que suba a unos 96°.
Estos son los videos que siempre espero del pirata!!! Un detalle que no mencionaron, es que al reemplazar el agua en el ahumador, esta debe ir caliente, de lo contrario le va a bajar la temparatura y se arruina la proteina (queda mas durita). Y con las costillas, antes de envolverlas a mi me gusta ponerles mantequilla y miel (honey for the money). Al final, que buena pinta tenia todo, que envidia
Que chiiiille 😂😂😂 a ver, el pollo siempre va a quedar más jugoso si lo embadurnas en especias… no se puede comparar porque la ejecución en los 3 casos es diferente.
Hola pirata!, hacer estas piezas siempre se merece una enhorabuena. llevo mas de 10 años ahumando brisket y otras piezas grandes en la Weber (en España), si quieres que te pase mis trucos para que quede tierno me dices!
Buenas pirata te tengo un reto para el pirata vs Joe burger chalen y es que el que pierda de los dos se tienen que enfrentar a su peor miedo ue tengan y la comida puede ser un sánguche de milanesas argentino gigante
Se me olvida que el Pirata es de España y por eso les llamo las super nenas XD no tengo nada encontra pero me dio risa porque en eso recordé pues si el pirata es español XD
@@TheTULKAZ no entiendo, cuando se puso a criticar los nombres españoles? Tanto los molestan con onda vital que hasta un comentario diciendo que no sabia que en España se llamaban super nenas les molesta?
deseaba ver algo así después de ver los viajes del pirata yo probé a hacer costillas con madera de olivo... y fue la peor cagada que hice el sabor era demasiado fuerte a olivo y al final no pude comer esas costillas pero de los errores se aprende nacamas y en la próxima tengo un gran ejemplo para poder hacer costillas ahumadas xD
El brisket quedó así por qué no le rebajaste la grasa. Eso hizo que el calor no penetrara para modificar el colágeno de la carne es por eso que a un brisket se le retira gran parte de la grasa del point.
Cuando vi a él pirata comer carne a poco fuego quede 😫🤮 es que lo vi crudisimo pero ahora que conozco los términos de cocción de carne o como se le diga ya entendí incluso pienso estudiar gastronomía
Este muchacho es buena gente, agradable y da gusto ver sus videos pero como cosinero no da la talla. ¿Así que después de comprar el condimento para Brisket y llevarlo a España es que te vas a poner a leer lo que tiene? 😂😂😂
No, de hecho al final, lo que mas se puede llegar a sentir es la sal. Pero como tal, lo que se siente mas en cuanto a sabor, es el ahumado, por eso es muy importante usar madera buena.
Tu fuiste una de mis inspiraciones para abrí mi canal, me encantan tus recetas
Ver este canal a la hora de comer/cenar no solo consigues comer bien, sino que disfrutas.😋
Creo que es el mejor tutorial, manual, etc para hacer un ahumado no hay otro mas detallado
Qué tal, pirata. Algunos apuntes: (que conste que empecé a iniciarme en el mundo de la barbacoa gracias a tus vídeos) Lo del agua es un despropósito, eso es de cajón llenarlo cuando está puesto, pero al menos nos hemos reído. Para este tipo de cocinados tan largos, mejor los chunks que los chips, para este tipo de cocinados, de roble o nogal americano. Tengo el mismo ahumador y llenándolo de carbón y poner unas pocas brasas encendidas encima, nunca le he tenido que añadir carbón, y eso que he cocinado también unas 10 horas. Es preferible tener un termómetro tanto para la carne como para la barbacoa/ahumador, más que nada para tener más controlado la cocción. La carne se suele envolver porque se queda estancada la temperatura sobre los 70 y pico grados, por lo que se envuelve para que suba a unos 96°.
Super! Un tacazo gigante mexicano-español! Yummy yummy!
Estos son los videos que siempre espero del pirata!!! Un detalle que no mencionaron, es que al reemplazar el agua en el ahumador, esta debe ir caliente, de lo contrario le va a bajar la temparatura y se arruina la proteina (queda mas durita). Y con las costillas, antes de envolverlas a mi me gusta ponerles mantequilla y miel (honey for the money). Al final, que buena pinta tenia todo, que envidia
Guapísimo el baity 1:00
Un espectáculo a los ojos y yo que soy del norte de México, solo diré un taco es un taco ya sea tortilla en harina o maíz, saludos a todos
Verte este brisket ha sido como quitarme una espinita de encima al ver que por fin lo has logrado. Me alegro pirata
Sqkkqkq que buen video🎉la cara de la jefa de producción🎉😮 9:42 el minuto
que pinta🤤🤤
Grande Pirata Vs
Bendiciones familia🙏🙏🎻
Que bien te lo montas
Joder Tío!!.. pero es el Multiverso del Pirata con Richard el "Pirata de Valencia!! "...
Saludos desde Costa Rica!!!
Brutal!!!!!
no me esperaba la Baityreferencia
Dos cracks de la cocina 💪💪
Me gustan sus videos eres good
Que buen video pirata....
Que chiiiille 😂😂😂 a ver, el pollo siempre va a quedar más jugoso si lo embadurnas en especias… no se puede comparar porque la ejecución en los 3 casos es diferente.
Menuda currada estas recetas!! Muy buen vídeo!
todo esto con carne argentina seria una locura de sabor
fuaaa epico que pinta tiene ojalá pegarle un bocado :p
Que pro 😮
Q locura. Yo también quiero comer eso!!!😢
Saludos desde Italia 🙌🏾❤️🔥
Ooooouuuu yeah
Ven A REPUBLICA DOMINICANA, SALUDOS TE QUEREMOS POR ACÁ.
grande lolito cocinando
Hola pirata que hambre me dió
BRUTAL pirata
Canijo Piraton, viendo tus vídeos con hambre😭
Pirata te reto aque hagas todas las pupusas de mi pais El Salvador
Cual son los cortes mas conocidos para el ahumar
Pirata te reto ha hacer el sándwich de team fortress 2 podras hacerlo?
Bro soy mexicano y es verdad que las tortillas no son las mejores pero si tiene ese Pedaso de carne mis respetos para el taco
gran video amigo,, una pregunta... como puedo pedir brisket en mi carniceria? como le explico que es el brisket,, gracias
Hola pirata!, hacer estas piezas siempre se merece una enhorabuena. llevo mas de 10 años ahumando brisket y otras piezas grandes en la Weber (en España), si quieres que te pase mis trucos para que quede tierno me dices!
Pues el primero sería donde comprar brisket en España, x poner un ejemplo
😮
Dale a visitar el profesor clokers
🤤🤤🤤
🤤Babeando🤤 antes de cenar para abrir apetito, eres un grande Pirata tiene todo una pinta🤤, cuídate mucho Pirataaaa
Tu risa me recuerda a la del buhonero de resident evil 4
Que grande ❤❤❤
Y solo por esos momentos hubiese querido ser chef en vez de ingeniero jajajajajaja jauja saludos desde México pirato mucho éxito un abrazo te
me vi todo sus vidios
Pirata qué apetitosas se veían toas las carnes te apecetecia comerlas buenas noches cuidaros😊😊
Deberías hacer más vídeos con Nami 🐱❤️
Hola pirata, te admiro mucho sobre todo en los poderosos Laijaaaaaack :v saludos desde mexico
good
me compre tu libro
pirata te reto que cantes wellerman
Que vivan los ahumados, jaja.
Buenas pirata te tengo un reto para el pirata vs Joe burger chalen y es que el que pierda de los dos se tienen que enfrentar a su peor miedo ue tengan y la comida puede ser un sánguche de milanesas argentino gigante
Holaaaaa pirataaaa saludame te veo desde el barco pirata de mi madre ❤
As recetas de 24 de zach choi
🥩🥩🥩🥩🥩
Pirata, deberías hacer el banquete que le hizo Yujiro Hanma a Baki, la Ultima Cena, seria increíble
😻😻😻😻😻
No sabia que el pirata tenia hermano :0
Si pirata como me gustaría a mí que me las dieras tu ❤
Se me olvida que el Pirata es de España y por eso les llamo las super nenas XD no tengo nada encontra pero me dio risa porque en eso recordé pues si el pirata es español XD
De enserio el España se llaman las super nenas acá se llaman las chicas super poderosas jaja
Aguja dinámica,Bruno Díaz,Ricardo Tapia,Gatubela, Guasón, no te quejes de los nombres que le dan en otras partes,que en LATAM,estáis servidos.
@@TheTULKAZ cuando se ha quejado?
@@TheTULKAZme encantaría saber quién ptas preguntó
@@TheTULKAZ no entiendo, cuando se puso a criticar los nombres españoles? Tanto los molestan con onda vital que hasta un comentario diciendo que no sabia que en España se llamaban super nenas les molesta?
Pensé que era el único que le llamo la atención las súper nenas jaja
Saludame señor
1:01 ft el baito
wtf cameo del papi baity
Porque no usaste termómetro ? Así lo hubieses clavado el brisket
Pirata deja de antojar que me da hambre wey bastaaaaaaa XD
El primero ❤️🎉
ver un taco echo por el pirata justo el dia que se celebra el grito de independencia en mexico es una pasada, VIVA MEXICOOOO, VIVA EL PIRATAAAA XD
deseaba ver algo así después de ver los viajes del pirata yo probé a hacer costillas con madera de olivo... y fue la peor cagada que hice el sabor era demasiado fuerte a olivo y al final no pude comer esas costillas pero de los errores se aprende nacamas y en la próxima tengo un gran ejemplo para poder hacer costillas ahumadas xD
Pufff me pasó igual... soy de Jaén y madera de olivo tengo la que quiero, menuda cagada... sabía a rueda de camión
El brisket quedó así por qué no le rebajaste la grasa. Eso hizo que el calor no penetrara para modificar el colágeno de la carne es por eso que a un brisket se le retira gran parte de la grasa del point.
Piratón, sé que se sale un poco del estilo de tus videos pero estaría bonito saber tu opinión acerca del live action de One Piece
Pirata te reto as un pay con sabor a cocacola
super nenas hahahahahaha!!!!!!! excelente video,
Hola pirata como andas
Pirata cuando ajas otro el pirata vs jou usa este reto quien pierda tiene que comer el chocolate más picante del mundo
ahi veo mucha carne mi estomago y yo nos ofrecemos para ayudar
Ya no se ve el pirata😮
PULLED meat == carne MECHADA ( o MECHÁ, como se le conoce en Andalucía)
Porfavor cosina del pirata has y di la receta de los traseros de cerdo de vaca y pollito o "Cow and Chicken"
todos los latinos al oir "las super nenas"
Pregunta para el que lea mi comentario ¿cuál es tu tipo de carne favorita?
:)
Cuando vi a él pirata comer carne a poco fuego quede 😫🤮 es que lo vi crudisimo pero ahora que conozco los términos de cocción de carne o como se le diga ya entendí incluso pienso estudiar gastronomía
Parece video de adulto con tanto ssssss ahhhhhhhh sssssssss ahhhhh jajajaja
Pero que hambre! Donde poder comer esto en España?
Lo de los shitake me hizo recordar un tip de las abuelas chilenas, al sofrito, agregale hongos secos
Porq es onda vital y no hame hame haaaaa
Gracias por el ratiko aupa!!!
El sonido no es el mejor o es mi móvil?
El pirata no hizo nada en la receta, miren la camisa y el tatuaje para darse cuenta jajajajajajaja, el solo se la comió.
Este muchacho es buena gente, agradable y da gusto ver sus videos pero como cosinero no da la talla. ¿Así que después de comprar el condimento para Brisket y llevarlo a España es que te vas a poner a leer lo que tiene? 😂😂😂
Pirata como que carnicas may que le paso a waiu netamar?
¿10$ por un rub de sal y pimienta? Te han timado Pirata 😂
El traje de pirata se le perdió mismo
Hola pirata cómo estás soy la primera ❤❤
Pirata te esperamos en canales de whatsapp
Que te panso' pirata
Pregunta de un novato: tanta especie no mata el sabor de la carne?
No, de hecho al final, lo que mas se puede llegar a sentir es la sal. Pero como tal, lo que se siente mas en cuanto a sabor, es el ahumado, por eso es muy importante usar madera buena.
Pirata para que un huevo nosete pege en la sarten echale un poco de aseite ala sarten y ya no se te pegara mas el huevo