Öhmmm....Nööö...Die Turk-schmiedeeiserne Pfanne wird nicht mit dem Hammer bearbeitet. Es gibt davon 2 Ausführungen. Die schmiedeeiserne und die freiform geschmiedete Pfanne. Die schmiedeeiserne wird, wie die anderen Pfannen auch, ebenfalls gepresst und der Stiel hinterher angeschweisst. Die freiform geschmiedete kommt dagegen wirklich aus dem Feuer und wird unter einer Hammermaschiene (sogen.Federhammer) glühend und freihand geschmiedet. Hier sind Stiel und Pfanne aus einem Stück. Diese Pfannen sehen wirklich auch noch einen Handhammer...und zwar zum Schlußrichten... :-) Klar, das die freihand ausgeschmiedete Pfanne preislich wesentlich höher liegt als die rein maschinell hergestellten Pfannen, etwa zum 3 bis 4facher Preis... Von den Brateigenschaften her gibt es im übrigen keinen Unterschied. Da tun sich die beiden nicht viel. Lediglich durch die unterschiedliche Oberflächenbeschaffenheit bildet sich die Patina in der Freiformpfanne schneller und haltbarer aus. Auch kann man diese, falls so eine mal auf dem Dachboden verrrostet oder anderweitig falsch behandelt gefunden wird mit einem Schweißbrenner wieder auf nagelneu machen. Einfach rotglühend erwärmen, Zunder abklopfen und wieder neu einbraten....
Moin Charly. Hey, vielen Dank für die Korrektur. Ich werde Deinen Kommentar mal oben anpinnen, so kann ihn jeder zur Berichtigung lesen. Sehr, sehr interessant die Herstellung von Pfannen. Bist Du eigentlich ein Bruder von Hans Peter? Grüße, Azze
@@CharlyTurk - Ich habe gerade erfahren, dass Ihr auch so ne schöne 20cm Pfanne mit Holzgriff herstellt. Musste ich mir direkt bestellen! Falls Ihr mehr Artikel in Richtung Outdoor-Küche habt, dann scheut Euch nicht vor einer Kooperationsanfrage :-)
Guten Morgen Azze, ein wirklich informatives Video mit einer sehr behaglichen Atmosphäre. Die Stabilotherm Jägerpfanne ist bereits auf dem Weg zu mir und freue mich darauf diese zu gebrauchen. Vielen dank für deine Mühen die mit so einem Video in Verbindung stehen. MKG Gerhard
Ahoi Gerhard. Danke Dir für das nette Feedback. Wie im Video gesagt koche ich total gerne in der Jägerpfanne und mit dem Wissen kannst Du ganz entspannt das Paket aufmachen. Halte aber ne Feile und Schleifpapier bereit :-). Bin schon gespannt sie in einem kommenden Video von Dir zu sehen. Schönes Wochende! Grüße, Azze Kurze Frage noch: hast Du Dein Video neu hochgeladen? Ich hatte nämlich gestern angefangen zu schauen und habe es heute neu im Abo-Feed gehabt.
Danke für das ehrliche Review! Leider ist es nach meinem Gefühl im Outdoor-Hobby oft so, dass Dinge verherrlicht werden und man doch merkt, dass viele Hersteller TH-cam als Vertriebsweg entdeckt haben (was ja auch OK ist). Mir fällt da z. B. die Bushbox ein, die lange Zeit von allen Seiten gefeiert und gepushed wurde. Später bin ich dann über etliche Videos gestolpert, die meinten, dass sie viel zu klein und fummelig ist und dass andere Hersteller deutlich billiger und besser sind. Auch da war der Preis nicht im Verhältnis zur Ware. Andere gehypte Ausrüstung die mir einfällt wäre der Carinthia 4, der sicher super ist, aber den gefühlt auch jeder hat oder haben will. Oder auch diverse Hängematten, gerade in den USA, die für hunderte von Dollar verkauft werden. Zwischendurch gab's dann mal etliche Videos zu günstiger Ausrüstung und überall kam der schwedische Armee-Rucksack mit dem Außengestell als Beispiel für gute und günstige Ausrüstung (was damals auch stimmte). Das Ding schoss dann im Preis nach oben, weil es zum Statussymbol des "vernünftigen" Bushcrafter wurde - der dann gerne mal das dreifache dafür zahlen musste, damit es günstig aussieht. Das führte das Konzept dann schnell ad absurdum. Persönlich finde ich den Rucksack übrigens immer noch sehr schön. Aber nicht zu den aktuellen Preisen (klar, der Bestand ist begrenzt). Ich mag viele dieser Gegenstände selbst durchaus. Was ich sagen will: Ehrliche Reviews, wie deins hier, finde ich schön. Es muss eben wirklich nicht immer das high end gear sein. Die Pfanne von Lidl, Aldi, Netto tuts eben auch. Wir schlafen im Wald. Das sollte nicht teurer sein als ein Urlaub auf den Malediven.
Moin Markus. Danke Dir für das ausführliche Feedback. Ich selbst kann mich für beides begeistern: für sehr günstige Ausrüstung, aber auch für High-Tech. Mich mit beiden Seiten zu beschäftigen macht mir einfach riesig Spaß. Inzwischen tut man sich gar nicht mehr so leicht eine "normale" Empfehlung auszusprechen, da gleich das Stichwort Werbung auf den Tisch kommt. Leider gibt es immer mehr reine Review-Kanäle, die wirklich Werbung machen und da ein Video nach dem anderen raushauen. Für den Zuschauer wird es immer schwerer zu erkennen, was er gerade gezeigt bekommt: Werbung oder eine Empfehlung. Deshalb freut es mich umso mehr, dass Du zu diesem Fazit kommst :-). Schönes Wochenende. Azze
@@Buschpirat Ich muss Markus zustimmen. Ich habe mir nie diese Bushbox geholt, da ich keinen Sinn darin gesehen habe. Irgendwann habe ich mir aus China so nen Holzvergaser für 15€ bestellt, einfach nur zum Ausprobieren. Und bin dabei geblieben, da mögen andere noch so viel Hype um das "teure" Zeug machen. Entweder mache ich ein normales Feuer, da brauch ich keine Bushbox. Mach ich Feuer beim Stealth-Camping, bringt ne Bushbox auch nicht viel, da diese im Vergleich zum Holzvergaser zuviel Rauch produziert... Später habe ich gemerkt das der Holzvergaser im zusammengebauten Zustand genau in mein tschechisches Alu Armee Kochgeschirr passt, und in dem Holzvergaser noch ein Trangia Kocher rein geht. Für mich persönlich, das beste Setup zur Zeit, obwohl ich noch auf der Suche nach einem alternativem Kochgeschirr bin, da ich weg will von diesem Alu. Da ist aber schwer was zu bekommen, da viele auf den Ultra-light Zug aufspringen. Hier würde mich mal Deine Meinung interessieren, welches Topfset würdest Du empfehlen? LG Zimmi
Gute Kommentare, was das teure Zeug angeht. Ich habe auch lange überlegt, mir eine Buschbox XL anzuschaffen, habe es aber letztendlich gelassen. Ich sehen keinen Sinn darin, mir für 80 Euro (in der Einfachen Ausführung) das Teil zu kaufen. Es ist flaches Blech, gut, mit einem tollen Klappmechanismus, und dafür 80 Euro zu bezahlen, das geht mir zu sehr quer. Aber so ist das, fürs Hobby wird häufig, für mein Gefühl, zu viel Geld verlangt. Daher @ Azze: Schönes Video, wie so häufig, und gute Denkanstöße. Die Eisenpfanne ist auch bei mir ein Thema, bei dem ich noch zu keinem Kaufentschluss gekommen bin, weil ich noch suche.
@@thomaszimmermann2902 - Hi Thomas. Schau mal zum Thema Kochset in meine Videos. Vor ein paar Wochen habe ich da mal eines veröffentlicht. Damit fahre ich ganz gut :-)
@Thomas Zimmermann Ich hab in den letzten 30 Jahren so ziemlich alles durch an Campinggeschirr. Ich kann eigentlich nur 2 guten Gewissens empfehlen. Einmal billige Supermarkt-/Ikeatöpfe mit Metallgriffen und Deckeln. Oder die Trangia Duossal. (gebraucht auch Sigg Inoxal) Die haben aussen ne Aluschicht für gute Wärmeleitung und innen Edelstahl für den Geschmack und Reinigung. Oder nen Dutch Oven mitschleppen.
Also ich finde auch gerade die günstige Pfanne mit hohem Rand sehr gut, weil eben ein ganzes Gericht möglich ist & man nicht alles nacheinander braten muss und später auf nem Teller essen, geht auch direkt aus der Pfanne ohne das alles rausfällt :p
Es ist immer wieder sehr angenehm deine Videos zu schauen. Informativ, angenehm ruhig und inspirierend. Ich kenne deinen Kanal noch nicht lange und hab gerade in den letzten Tagen viele deiner Videos geschaut, großartig, wieder so!
Hallo Azze, tolle Vorstellung und selbst gekauft (so etwas gibt's hier noch!), klasse! Ich stimme bzgl der klappbaren Pfanne zu, so eine Verarbeitung habe ich noch nicht erlebt und mußte sie noch Ewigkeiten mit Pfeile und Schmirgelpapier bearbeiten um mich daran nicht zu verletzen. Wieder mal eine gute Idee von dir und wieder etwas, was es so nicht gab. VG Sap 🤠
Moin Sap. Ja, das gibt es noch, auch wenn es bei der derzeitigen TH-cam-Landschaft echt schwierig ist eine Empfehlung auszusprechen ohne, dass es gleich als Werbung ausgelegt wird. Das hat sich dieses Jahr echt krass geändert ... aber so reine Review-Videos ohne wirklichen Inhalt sprießen auch wie Pilze aus dem Boden. Aber schön, dass Du es so erkannt hast :-). Aber zurück zum Thema: Du bist jetzt der 4. oder 5. der mir das berichtet. Scheint wohl generell so zu sein ... echt schade, denn die kostet inzwischen knapp 40 EUR ... und da finde ich es eigentlich unmöglich so ne Qualität abzuliefern. Hau rein und ein schönes Wochenende. Azze
@@Buschpirat da hast du aber sowas von Recht! Ich sehe (sah) Kanäle, die sich meiner Meinung nach für jeden Kram einfach nur verkaufen, ab 2.000 Abbos wird das oft besonders schlimm. Viele zerstören damit die Seele ihres Kanals, haben im Verhältnis zu den Abbos nur noch 20-30% Zuschauer um glaube einfach irgendwas zu produzieren und/oder aus Geargeilheit. Im Gegensatz dazu hast du oft gute Ideen die du gut umsetzt. Das ist ein großes Stück von deinem Erfolg hier. Lass es dir gut gehen!
Schönes Video! ich hatte die schmiede eiserne Pfanne auch schon mal mit auf einer Tour. Das Fleisch und die Bratkartoffeln sind richtig gut geworden!!! Jedoch werde ich sie nicht wieder auf eine Tour mit nehmen, da ich für das Gewicht: Pfanne, Topf, Kocher, Brennstoff und und und mitnehmen kann. Für zu Hause auf dem Lagerfeuer ist sie aber zu 100% zu empfehlen!
Hey Goliath ... jap, so ist es ... ist halt schon ne Ansage das Gewicht. Aber so für zu Hause oder für ein Lager nicht weit im Wald sehr gut geeignet :-). Dann gut Kochen! Azze
Hey Azze. Wie cool ist das denn. Da bin ich schon die ganze Zeit am überlegen ob ich mir doch auch mal ein Eisenpfanne kaufen soll und da kommt dann dein Post bei Instagramm. Hammer ich war schon total gespannt. Tolles Video und richtig gut erklärt und beschrieben. Vielen Dank dafür. Ich für mich werd wohl mit einer günstigen beginnen bin nicht so D der große Koch und werd mich daher erst mal langsam ran tasten. Schöne Woche dir. Gruß Bernd
Tolles Video :) meine 5kg Eisenpfanne 32-36 habe ich auf dem Flohmarkt entdeckt. Die Pfanne stammte aus einer Hotelküche und ist von ordentlicher Profi Qualität. Das einzige makel war dass Sie schmutzig und halb verrostet da lag. Ich habe nicht lange überlegt und sie gekauft. Habe den Rost schön mal weggeschliffen und die Pfanne ordentlich gereinigt sie sah wieder fast wie neu aus. Danach mehrmals wieder eingebrannt. Ist meine absolute Lieblingspfanne koche, brate, schmore praktisch alles darin. Einfach stets richtig pflegen.
Richtig! Genau so muss man das machen. Eisen rostet halt ... aber deshalb wird es ja erstmal nicht schlechter. Abschleifen und gut ist! Ein toller Flohmarktsfund. Viel Spaß damit :-)
Servusle Azze Habe gerade dieses schöne Video gefunden , wunderschön erklärt und des au no voma Schwob😁 Zu den drei anderen Pfannen kann ich mir kein Urteil erlauben, die schwedische Jägerpfanne hab ich aber selber. Wir haben sie in Dänemark in einem Jagd und Angelladen gekauft, weil wir sie aus irgend einem Video kannten und sie toll fanden. Das ist sie auch, wenn man sie nach bearbeitet wie Du eben auch. Angerostet war sie schon und der Holzgriff hat ganz gefehlt. Tja, da half nur eines, selber is die Frau! Gefeilt, geschliffen und geschnitzt und siehe da, jetzt haben wir ne wunderbare Pfanne, an der man sich nicht mehr weh tut und sie hat sogar einen schönen Griff aus dem Holz des Lebensbaumes . Erst letzte Woche hab ich mir bei uns im Wald lecker Schupfnudeln mit Gemüse, Pilzen und Käse darin gebraten. Da ich aber generell gerne alles mögliche nach bearbeite, war das jetzt alles nicht so wild. Klar, für den Preis scho bissle frech, aber ich bearbeite z.B. auch gerne Messergriffe nach etc. Meine Opinels sehen völlig anders aus als die Originale und diverse andere Gegenstände haben auch schon Veränderungen erfahren. Diese große schwere Pfanne könnte ich mir gut für daheim auf dem Gasherd vorstellen, mitnehmen würde ich sie aber definitiv auch nicht. Herzliche Grüßle vo de Fildra vo dr Judy🤗
Moinsen. Danke Dir für Deinen Erfahrungsbericht. Ich bearbeite auch gerne Gegenstände nach und versuche sie zu verschönern. Gibt einfach so eine persönliche Note. Dir auf jeden Fall weiterhin eine gute Waldküche und immer genügend Salz in der Tasche :-)
Klasse Übersicht Azze. Meine war am Rand von den Kanten her nicht so schlimm. Das eckige am Scharnier hat sie aber trotzdem. Ich nutz sie auch unheimlich gerne und die wird mir noch viele Steaks köstlich zubereiten :)
Bei manchen deiner Videos habe ich mir auch gut vorstellen können, dass du einen Podcast machst. Es ist einfach angenehm dir und deinen Kollegen zuzuhören und oft reicht das gehörte aus. PS.: Ich bin kein Podcast Hörer, aber bei dir kam der Gedanke und das Interesse schnell in dieser Hinsicht.
danke und probs an dich. befasse mich gerade sehr viel mit cast iron oder gut alt gesagt Gußeisen. toll, das du wieder mal so ein schönes atmosphärisches video gemacht hast und die erhlichkeit, bzw. deine konstruktive kritik was die einzelnen pfannen und deren einsatzgebiet angeht hat mich mal wieder positiv gestimmt. ich brene meine pfannen eher mit bio leinöl ein, da soll das endergebniss besser sein. habe aber keinen vergleichswert... wie schon oft gedagt, mach weiter so! gruß jan
Wie gewohnt Top..! Nutze die Schmiede-eiserne Pfanne seit Jahren im Westernlager, ebenso wie die Dutchoven! Aus beiden schmeckt's (so gut wie) immer! Vielen Dank und einen schönen Sonntag! Bye, Robert
Ahoi Robert. Ja, einen Dutch-Oven habe ich mir auch letztens zugelegt. Er muss nur noch eingeweiht werden. Das Essen daraus schmeckt so lecker! Dir auch einen schönen Sonntag. Azze
Bin auch auf der Suche nach einer Gusseisenpfanne🍳 sie sollte Mittelpreisig aber auch nicht zu schwer oder sperrig sein🙈 gar nicht so einfach 🤔 aber genau solche Vorstellungen helfen sehr dabei 👍 👍
Ich habe drei Lyoner Eisenbratpfannen die haben einen steileren Rand, dadurch kann man sie auch zum Kochen mit Deckel benutzen. Der Preis von diesen Pfannen ist auch sehr akzeptabel zwischen 10-und 30 Euro.
Moin Atze, was huscht denn da bei 0:52 über deiner rechten Schulter durch´s Bild? Hast Du jetzt Wachpersonal? ;O) Schönes Wochenende Grüße aus dem Norden Dennis
Hey Dennis. Du bist der zweite der es bemerkt hat. Ich musste im Schnitt auch mehrmals hinspulen ... aber das war wohl ne kleine Maus :-). Dir auch ein schönes Wochenende. Azze
Hallo Azze, schöne Vorstellung der Pfannen. Ich nutze Eisenpfannen auch daheim, sehr gut zum scharf anbraten. Habe eine von der Hammerschmiede aus Bad Hindelang, (super Teil, nur sehr teuer). Und eine Eisenpfanne mit angenietetem Griff, Lyonaiser Form, ebenfalls sehr gut, aber günstiger! Viele Grüße aus dem Remstal 👍👌
Wirklich gut geworden was du da so eingebrannt hast ! Was mir auffällt ist das totale " überhypen " von Ausrüstungsgegenständen,weil Outdoor und Bushcraft grade mal wieder IN ist : ( Für die ehrliche Beurteilung der Stabilotherm gibts deshalb von mir einen Daumen nach oben für dich ! Gruß aus RPL Jürgen
Sehr gutes Video. Gemütliche Atmosphäre und angenehm präsentiert. Allerdings sind bis auf die grosse Eisenpfanne mit festem Griff die Pfannen doch nicht gepresst sondern gewalzt. Die Stabiloform finde ich (trotz Preis) die beste Variante. Mein Exemplar hatte keinerlei scharfe Kanten, die waren alle gerundet. Vielleicht ein Glücksfall. Kochen in Stahlpfannen macht einfach mehr Spass, gibt einen besseren Geschmack und sind sehr sehr langlebig. Gut einbrennen, immer gut abtrocknen lassen, etwas einölen wenn man die Pfanne länger nicht benutzt und keine Säurehaltigen Zutaten verwenden. Dann haben sogar die Enkel noch freude an „Opas Jägerpfanne“. Danke fürs tolle Video und grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Kann mich dem unten gesagten nur anschließen...auf jeden Fall wieder ein super Video von dir....vielen Dank, 😊👍🏻. So emotional habe ich dich allerdings noch nie gesehen😄. Aber ich kann es gut verstehen...LG Steffen
Hey Steffen. Hrhr, ich weiß auch nicht, warum mich das damals so aufgeregt hat. Vielleicht hatte ich nur einen schlechten Tag und konnte diese nicht vorhandenen Qualiätsprüfung nicht verstehen :-). Hau rein! Azze
Sehr schöner Beitrag. Über Pfannen mit Klappgriff habe ich noch nie nachgedacht, da ich kein Outdoorkoch bin. Ja in allen deinen Argumenten stimme ich dir zu. Ich persönlich nutze die Pfanne mit dem Griffen sehr gerne überhaupt Stahlpfannen. Meine neueste Errungenschaft ist eine 70cm große Paella Pfanne. Rauf damit auf den Kugelgrill und los geht es. Klar bei Wanderungen muss ich auf das Gewicht achten und wie viel Personen will ich damit bekochen. Kochbesteck, Messer vielleicht noch ein Brett zum schnibbeln und schneiden mitnehmen. Vielleicht noch Gewürze, das Gargut sowie so. Ich würde wohl mit meinem Bollerwagen losziehen. Alleine mein chinesisches Kochmesser hat ein Gewicht von 440g, nun noch ein Santoku und ein kleines Schälmesser. Schnell hat man ca. 20kg dabei. Aber nur mal angenommen für den Garten mit Kindern ist es interessant die Kleinen so an Feuer, Pfannen und kochen heranzuführen
Ahoi Frank. Ja cool, dass Du als Grillmeister hier auf meinem Kanal reinschaust. Eisenpfannen sind einfach genial ... und ich werde so nach und nach auch die "normalen" Küchenpfannen austauschen. Für den Grill sind die natürlich auch top! Verwendet man eigentlich viel zu selten. Großer Kugelgrill ... dann schön die Grillfläche und daneben einfach ne gute Eisenpfanne. Perfekt! Hier schau mal: amzn.to/2OfwSna ... das Set habe ich mir im letzten Herbst gekauft ... herrlich für die Feuerstelle Vorort. Vielleicht auch was für den Grill. Bin top zufrieden ... :-). Hau rein und immer gut Glut! Azze
Moin Azze. Bis auf Eine habe ich meine alten Pfannen entsorgt. Nutze 2 Eisenpfannen von de Buyer schon seit Jahren und bin hell auf begeistert !! Werde ich wohl vererben :) Tolle Vorstellung. LG Vester
Ohhh jaaaaa, de Buyer Pfannen. Schön Vester! Die habe ich auch noch auf meiner Wunschliste. Mal sehen, vielleicht kann ich ja meine Frau überzeugen :-). Grüße, Azze
Hallo Atze!! Vielen Dank das du dich dem Thema angenommen hast. War bei mir gerade aktuell. Super Review. Die Schwedische Jägerpfanne kam genau, in dem wie von dir beschrieben Zustand inkl. scharfem Stielende und Pfannenkanten :-) Konnte gezielt die erforderlichen Anpassungen vornehmen und bin mir, dank Dir auch sicher das es sich um das Original handelt !!! Grins... :-) Lieber Gruss
Hey, ja, wenn man es weiß, dann ist es auch nicht so tragisch! Die Pfanne musste letztens wieder für ne Portion Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck herhalten ... lecker war es :-)
Ohhhh lecker!!! Eine Frage habe ich noch. Da man ja die eingebrannte Pfanne nicht mit Spülmittel abwaschen soll und nur auswischen mit heissem Wasser. Wie machst du das eigentlich mit der vom Feuer verrussten Unterseite. Ich meine diese schöne kleberig teilweise harzige schwarze Schicht. Das versaut einem ja den ganzen Rucksack. Lässt du sie einfach drann und machst ne Tüte drum? Aber wird die dann nicht mal zu dick? Gruss
Also für den Rucksack nehme ich in der Tat eine einfache Plastiktüte, wobei ich da noch ein kleines Nähprojekt vor mir habe. Ich möchte mir eine runde Tasche selbst nähen :-). Spülmittel nehme ich keines, aber für die Unterseite und manchmal auch für die Innenseite, falls stark verkrustet, nehme ich so einen Metallschwamm. Klar, Innenseite nur mit Vorsicht, da man sonst etwas vom der Beschichtung löst, aber als ganz so tragisch emfpinde ich es nicht. Die Unterseite ein wenig mehr, aber auch nur mit leichtem Druck. Darf ruhig schwarz bleiben, nur den Oberflächenruß entferne ich damit. Dann mit nem Küchentuch abtrocknen und ganz fein einölen.
Gute Infos danke..we nn ich ergänzen darf...die Stiepfannen und Henkelpfannen einzeln oder als Set in drei Grössen für schmalen Euro bei PEARL Versand. Ist keine Werbung..ich hab mir die Henkelpfannen für zu Hause gegönnt eben für Steaks und Kartoffeln Asiapfannen mit Gemüse..genial! Zum Christkind gibts das Stielpfannenset...hat ein Freund..genauso genial!! Auf Tour im Kanu gehts...zu Fuss..würd ich auch eher eine Primus Gourmet oder ähnliche Pfanne in Inox mit Alukern nehmen.😊
Moin Azze.Sehr gutes und schönes Video.Ich benutze eigentlich nur die Schmiedeeiserne Pfanne von Petromax.Zwar super schwer aber darin gibt's einfach die besten Bratkartoffeln und Steaks.Da nehme ich dann auch gern das Gewicht in Kauf. Beste Grüße
Moin Azze Ist es denn eine Original Jägarstekpanna von Stabilotherm? Denn die echte Jägerpfanne ist nicht aus gepresstem Blech sondern Gusseisen und rein optisch kommt mir deine auch komisch vor der klappgriff ist eigentlich länger und überragt den Pfannendurchmesser . Evtl hast du auch ein Montagsmodell erwischt.
Hey Dennis. Also ich finde auf der DE-Webseite von Stabilotherm keine Pfanne aus Gusseisen. Auch keine Schmiedeeiserne. Es gibt verschiedene Ausführungen der Pfanne, auch eine mit längerem Klappgriff. Interessanterweise habe ich von 4-5 Kollegen erfahren, dass sie bei der von mir gekauften Pfanne ebenfalls diese Probleme hatten. Andere mit einer anderen Ausführung weniger. Schlussendlich ist es ne geile Pfanne! Schönen Sonntag noch. Azze
Kein Thema. Das wird häufig von den Firmen gemacht, damit man bei Google auch unter diesen Suchbegriffen was findet. Man unterscheidet gepresste Pfannen, Pfannen aus Schmiedeeisen und Gusseiserne Pfannen. Alle Pfannen sind aus Eisen/Stahl, unterscheiden sich im Kohlenstoffanteil und Herstellungsverfahren, soweit ich das verstanden habe ;-)
Hey Atze, danke für den Vergleich. Ich hab selbst die Stabilotherm Pfanne, allerdings in einer etwas anderen Ausführung. Die Kanten sind zwar nicht abgerundet aber nicht so als das man sich da schneiden könnte. Preislich hab ich um die 25 Euro bezahlt, das fand ich vollkommen in Ordnung, allerdings wäre ich für das Stück Blech auch nicht bereit mehr als 30 Euro aus zu geben. Hab Dir ja per PN mal ein paar Bildchen geschickt, ist quasi ein anderes Model Deiner Pfanne. Ich kann nur empfehlen, wenn jemand diese Pfannen transportieren will, diese einfach in einen Jutebeutel zu packen. Da kommt dann noch Luft dran und man schmutzt die Finger nicht so ein, der Rucksack wird auch geschont. Insgesamt ist das Kochen auf solchen Pfannen natürlich super cool. Hab noch eine alte gußeiserne Pfanne von der Schwiegermutter zu Hause, das Ding wiegt um die 2 Kilo und wenn die gut eingeheizt ist, schlägt die jede Teflonpfanne. Leider hab ich mittlerweile kein Gasherd mehr zu Hause, also wird die nur noch bei Ausflügen genutzt wo ich gezielt was leckeres Kochen möchte und nicht Strecke machen will/muss. Aktuell wartet die auch aufs neue Einbrennen, ab und an sollte man das ja mal wiederholen, nehme die beim nächsten Brexbachtaltreffen einfach mit.
Habe 3 von den günstigen Pfannen. 1A nach anleitung und Leinöl eingebrannt und muss sagen herrlich was man darin machen kann. Einen Griff entfernt und aus Flacheisen n Griff dann gebaut,zum besseren Handhabe perfekt. Pilze,Spiegelei,Bratkartoffel,Filetmedallions alles klappt super darin. Zum einbrennen,vorher reinigen danach mit Öl ausgerieben ab auf einen Gaskocher bis alles schön dunkel ist,fertig alles ander kommt mit der Zeit. Mfg Paul
@@Buschpirat Naja mann muss eben eine haben. Das ist so geil,hatte Champignons gemacht wie die von der Kirmes mit n tollen Dipp. Joghurt,Gurke der Hammer. Filetmedallions 1A der Kracher. Ja es sind keine Markenpfannen aber erfüllen 100% ihren Zweck,was tolles darin zaubern. Am Freitag ist mein Beutel Kartoffeln drann,Speck liegt im Kühler und ne Schalotte. Dazu Rühr oder Spiegelei das passt. Gruss Paul. Ahh frohes Fest noch. 😊
@@Buschpirat Danke,Kartoffeln ohne Ei egal. Sau lecker,und sehr kross in ner Eisenpfanne für ca 10 € Herz was wills da mehr. Bischen Pfeffer aus der Mühle,Salz gar keins der Speck hat genug. Ho hooo wie im Restaurant nur besser !!!! Schön in Butterschmalz,das wär n Tattoo wert ne Eisenpfanne am Oberarm 😊. Ein einfaches Gericht aber so gut im Geschmack,dazu jetzt sonn richtiges Steak ohhhh ich schweife ab . Gruss Paul.
Ein richtig tolles und informatives Video 👍 Wir hatten ja schon 1-2x über die Jäger-Pfanne gesprochen und der Preis ist echt heftig für so ein Stück gestanztes Blech. Das kann man auch mit den hohen Löhnen in Schweden nur bedingt rechtfertigen. Trotzdem habe auch ich schon oft drüber nachgedacht das Teil zu kaufen weil es einfach cool 😎 ist. Zum Glück 🍀 war es nie lieferbar 😂
Hey Sascha. Danke Dir fürs Reinschauen. Ja, kostet inzwischen sogar knapp 40 Euro, aber sie halt schon super. Ich denke, wenn man weiß, was einen erwartet, dann ist es auch nicht so schlimm. Ich war halt echt erschrocken, da ich dachte, für den Preis bekomme ich top Qualität. Stimmt, ich habe Dir ja sogar ein kleines Unpacking-Video geschickt :-). Azze
Ein hoher Preis ist schon okay, aber ich finde es nur schade, wenn an solch "einfachen" Dingen gespart wird. Ich bin es eher bei Produkten aus Asien gewohnt, dass dort unter Qualität etwas anderes verstanden wird, wie hier in Europa. Ich meine, schlussendlich ist es ne geile Pfanne und ich liebe sie. War halt nur nach dem Auspacken etwas enttäuscht gewesen. Grüße, Azze
Danke für die Informative Vorstellung Atze. Hat für meinen Teil mal ein bisschen Licht ins dunkle gebracht :-) Das mit der Normapfanne ist für mich eine gute Wahl.....Mal was anderes. Was ist das für ein brauner Rucksack den du da hast ? Sieht schick aus. LG Daniel
Ahoi Daniel. Ich habe erst letzten Mittwoch die Pfanne wieder im Norma gesehen. Scheint so, dass die häufiger ins Programm kommt. Der Rucksack ist der Stubben ... war 2 Jahre auf meinem Wunschzettel, jetzt endlich habe ich zugeschlagen :-). Schönen Sonntag noch. Azze
ok hab die Jägerpfanne mit Klappgriff, Ja man muss bisschen nachschleifen auch beim rühren (Bratkartoffeln) fällt öfter mal was raus....aber ich mag sie
Ich hab ne Eisenpfanne von Thomas Philipps für 10€, nehm ich auch für den Grill und den Petromax Raketenofen, ist halt nix für den Busch, aber sonst meine erste Wahl! Prepper leben länger! ;-)
nur ist der petromax kein raketenofen. da stimmen die dimensionen gar nicht. das ist eher eine mischung aus hobo und pyrolyseofen, aber trotzdem nicht schlecht :)
Ich hab mir dieses Jahr auch zwei von den großen schweren eisenpfannen bei Aldi gekauft. Glaub zusammen 35€ bezahlt, und muss sagen ich liebe sie. Schön im Garten auf dem Grill eingebrannt bis der Arzt kommt. Nix besseres zum schönen Braten von leckeren Kartoffel und co.
Hey ich Benutze auch die Muurikka jägerpfanne für mich ein Top teil! Der rant ist zwar ein bischen nidrig aber man kann damit Leben LG Jonathan Bushcraft
Jap, ist auch eine super Pfanne. Ehrlich gesagt bin ich mit allen zufrieden ... und auch wenn man vielleicht denken mag, warum kauft der Azze sich da vier Pfannen ... naja, ich koche halt ultra gerne und mag Pfannen. Hab ich einen Pfannentick? Hrhr, vielleicht ... !?!? ... so neben meinem Ruckack- und Axttick ;-). Grüße, Azze
Die erste Pfanne mit den festen Griffen habe und nutze ich regelmäßig, ich finde sie einfach super und kann diese nur weiterempfehlen. Sehr informativ, danke 👍🏻
Servus Azze, toller Vergleich deiner Pfannensammlung 😃👍🏼 Ich brate meine Steaks sehr gerne in der Muurikka Jägerpfanne. Der Rand dürfte nach meiner Erfahrung gerne 2-3 Zentimeter höher sein, dann wäre sie perfekt 👌 Aber zum Fleisch braten (Jäger) passt sie so. Hast du cool erklärt 👍🏼😃 Gut Pfad, Micha
Danke Dir Micha. Ja, die Muurikka musste nach unserem Treffen unbedingt mit in die Sammlung :-). Da fällt mir übrigens noch unser ausstehendes Treffen ein. Wie lange bist Du noch unter Woche weg?
Ich koche eigentlich selten draußen (leider), aber ich hatte die Muurikka Jägerpfanne schon länger im Auge gehabt. Seit drei Wochen bin ich auch stolzer Besitzer von dieser Pfanne und habe zuhause damit rumprobiert. Zum bisschen Anbraten mit viel Öl ist die super, für den Rest hätte ich ein kleinen Topf. Mir fehlt aber noch ein Beutel oder ähnliches damit ich die sauber im Rucksack transportieren kann.
@@lateralus2000 Leon ja die pfanne ist echt gut ein Beutel hab ich auch noch nicht aber ich Wickel die immer in ein altes geschirtuch ein und nehme sie mit LG JONATHAN BUSHCRAFT
Hallo, danke für das video. Also zuhause koche ich nur mit eisengeschirr. Die wok- pfanne habe ich auch ! Die würde ich nicht mehr hergeben! Auch noch zwei Turk pfannen und Töpfe aus Gußeisen. Ist das beste zum kochen. Zum wandern sind mir die aber doch etwas zu schwer. Da habe ich lieber mein edelstahl- set. LG, Anna
Ahoi Anna. Ich bin gerade dabei noch mein Küchengeschirr zu ersetzen. Aber da bleibt am Ende nur wenig übrig, was nicht aus Eisen ist ;-). Hau rein und immer gut Kochen! Azze
Hi, Denkst du die stabilo jägerpfanne taugt für zwei Personen oder sollte ich dann lieber zur xl greifen? Ist ja allein durch Maße und Bilder schwer zu ermitteln. Denke zb. Bratkartoffeln für 2 wird mit der kleinen schwierig. Danke schon mal vorab! 😁
Hey. Ich habe die "normale" Größe und die ist perfekt für eine Person und ich bin niemand, der riesige Mengen isst, weshalb ich für zwei Personen auf jeden Fall zur größeren greifen würde.
ich habe die jäger pfanne auch aber hab sie glaub ich etwas günstiger bekommen fand den grat bei mir jetzt nicht so schlimm ein1x drüber weg .. ich nutze sie fast jedes wochenende draußen macht spass damit :)
Danke für die Tipps zur Eisenpfanne! :) Unser Frank hat sich für seine ersten Lagerfeuer-Koch-Versuche auch für eine gute Entschieden zum Glück! :) Wir haben ein neues Outdoor-Koch-Format mit ASMR-Anteilen entwickelt und freuen uns sehr über eure Meinungen: th-cam.com/play/PLpxBbqBjxWhzBEH4KlaLQdswXvPj43Bs7.html Danke! :)
Eisen Pfannen sind die besten Pfannen neben den Teflon Pfannen . Aber die Pfannen müssen laufen wie man als Koch sagt. Heißt die müssen richtig gepflegt sein und nicht rostig weil das schmeckt man . Zur Pflege einfach die Pfanne den Boden mit Salz dick bedecken und dann richtig erhitzen und ausbrennen , bis sich das Salz verfärbt und aushärtet. Danach Salz weg kippen (Vorsicht sehr heiß), mit einem lappen richtig ausreiben und dann mit Öl fetten wegen der Oxidation. oder wenn man gleich weiter braten will mit Speck oder Schmalz.
Ja so eine Eisenpfanne ist eine tolle Sache. Wir benützen sie beim Camping. Haben eine mit 30cm Durchmesser und mit 2.5Kg ist sie schön dick. Wenn sie mal warm ist bleibt sie lange warm. Haben sie mal mit nur einem Trangia beheizt und die ging erstaunlich gut. Nur mit auf Tour ist sie leider zu schwer 🤪. Dank für dein Input glaube muss mir mal einet kleinere zulegen. 👍🏻🍳
Hey, jo! Ich hatte die Jägerpfanne auch letztens auf meinem kleinen Evernew und das ging super. Das ist ja das Tolle, wenn die al heiß sind, dann bleiben die es halt auch erstmal :-). Grüße, Azze
Ich habe mir vor Jahren die mit den 2 griffen gekauft und sie nach Anleitung auf Induktion eingebrannt.🙄 Das Ding Jahrelang auf dem Küchenschrank gelagert und nun mit dem Stahlschwamm entrostet und gesäubert dann vier mal geölt mit Kokosfett und in den Kaminofen gestellt 🔥👍 Benutze sie jetzt auf Induktion und werde demnächst einen Holzherd bekommen. Sie ist meine Lieblingspfanne geworden. 🥰
Moin Helen. Wir haben vor Kurzem auf Induktion umgestellt und werden jetzt nach und nach auch Eisenpfannen für die Küche besorgen. Einfach herrlich so zu kochen!
Salve Azze, wieder ein unterhaltsames, informatives Video von Dir...vielen Dank dafür. So eine kleine Eisenpfanne steht schon lange auf meiner Liste. Hatte die günstigsten Teile bei Aldi, Netto, Lidl auch schon in der Hand und da war eigentlich nie etwas auszusetzen. Der Outdoor-Bushcraft-Hype macht halt die Preise auch für solch banale Sachen wie Eisenpfannen fetter. Schade, dass Oma damals ihr Eisenwerkzeug durch beschichtetes Aluminium ersetzt hat...das Zeug hätte man können vererben. Grüße aus dem Taunus Ronny
Omas Töpfe und Pfannen fand/findet man oft noch in deren Keller. Alternativ mal ältere Nachbarn fragen. ;-) Die Generation hat meist nichts weggeworfen. Wenn man sich nicht scheut, die gelegentlich verrosteten Pfannen erst mal zu entrosten und neu einzubrennen, ...
Hi Azze, klasse Vorstellung - ich nutze Zuhause auf dem Gasherd fast nur die schweren Eisenpfannen. Draußen nutze ich die LIDL Pfanne - die finde ich richtig gut. Ich stelle sie immer in die Glut oder auf das Holz, so kann ich die Pfanne gut nutzen - mit Handschuhen :). Für längere Touren nehme ich immer die Titan Pfanne mit. Danke für das Video - die Jäger Pfanne habe ich auch schon lange auf dem Zettel - mal schauen - der Klappgriff schreckt mich eher ab, weil ich denke das das Schwenken nicht so gut gehen wird ;) LG Mark
Ahoi Mark. Hey, ja, Gas und Eisenpfannen ... eine der besten Kombis :-). Das mit dem Schwenken der Jägerpfanne stimmt, aber ich kann mich damit arrangieren. Manche installieren dafür noch eine Schraube, um den Griff zu fixieren, aber ganz ehrlich: dann wird halt mal nicht geschwenkt ;-). Lass es Dir gut gehen und immer gutes Essen in der Pfanne. Azze
Moin Azze, super Präsentation. Kann mich deinen Ausführungen anschließend. Die günstige gab es mal im Set mit einer kleineren vor 2 Jahren für 11€ bei Aldi. Eigentlich war ich sehr skeptisch weil sehr günstig. War aber unnötig. Bin sehr zufrieden. Gerade die kleinere nehme ich öfter mal mit raus. So eine Turkpfanne habe ich auch noch. Das ist schon ein "Trümmer" :-) Gebe Dir auch Recht bzgl dem Hype, der oft gemacht wird. Liegt wohl in der Sache der Natur, Dinge etwas besser zu bewerten wenn man das Zeug gesponsert bekommt. Aber gerade bei der Jägerpfanne habe ich öfter Kritik gehört bzgl scharfer Kanten usw.. Danke für das informative Video und wie immer hab ein schönes Wochenende. Gruß Heiko
Moin Heiko. Danke Dir für das Feedback. Gesponserte Sachen besser bewerten? Ja, ich denke das macht man auch unbewußt ... keine Ahnung. Ich kann in den letzten zwei Jahren meine gesponserten Sachen an einer Hand abzählen ... ist nicht so meins, wenn dann schreibe ich direkt ne Firma an, wie z.B. den Sven von Amazonas. Ich will bei meinen Videos einfach keinen Druck haben ... also nicht von seitens einer Firma, denn den hat man in der Regel nicht, aber so einen "ich muss doch jetzt ein Video machen, da gesponsert". Naja, auf jeden Fall ist es in diesem Jahr echt schwierig geworden Videos mit Empfehlungen zu machen, da jeder gleich denkt die Sachen sind gesponsert. Schönes Wochenende. Azze
Hi Azze, war auch nicht auf Dich bezogen. Aber das weißt Du, denke ich. Gibt halt paar Kanäle ( kann ja auch jeder halten wie er will ) da hat man schon den Eindruck, ausgepackt, in die Kamera gehalten und Juchu in die Kamera rufen. ( habe es mal überspitzt formuliert ) Ich habe dafür sogar im weitesten Sinne Verständnis dafür, da sicher ein gewisser Druck vorherrscht. Der Hersteller möchte schnell ein Feedback und der User möchte ggf mit dem Hersteller weiter in Verbindung bleiben. Daran ist prinzipiell auch nichts schlimmes. Auch kann sich keiner immer alles selber kaufen. Manchmal wundert mich es auch wenn Zuschauer "fordern", teste doch mal das oder das. Das Zeug muss ja von irgendwo herkommen. Davon mal ganz abgesehen, ich gucke mir zwar solche "Gear" Videos auch ab und an an. In der Regel aber bin ich relativ "Werbungsresistent". Wenn mich mal was interessiert recherchiere ich selbst noch oder aber ich vertraue der Person 100%. Damit bin ich auch schon 2x gut gefahren. ( Erfolgsquote 100% ) Gruß Heiko
Hey Dirk, die kannte ich noch gar nicht. Sehen auch interessant aus. Ich denke, die Frage ist doch, was will ich damit kochen. Ich denke zum reinen Anbraten braucht es keinen hohen Rand. Aber sobald man halt viele Zutaten hat, z.B. Gemüsepfanne oder so, würde ich eher zu einer mit Rand tendieren. Aber irgendwie finde ich die interessant ... mal sehen, vielleicht hole ich mir mal eine zum testen :-)
Moin Ich habe eine geschmiedete Eisenpfanne von Aldi. Eigentlich schon zwei davon. Kostenfaktor pro Pfanne 16.95€ vor ca. 3-4 Jahren. Es gibt nur 2 Sachen was sie nicht kann: Zucker karamellisieren und fliegen… 🙃 Und das ist mein Ernst! Sonst kann sie alles braten: Eierkuchen, Spiegelei, Rührei, jede Art von Fisch, jeder Art von Fleisch (inklusive Wurst und Staecks), Brötchen kross machen, Gemüse, Teigwaren braten, Bratkartoffel, etc. und so weiter und so fort. Material: Geschmiedetes eisen in Rohzustand- also nicht eigebrannt. Größe: 28cm Materialstärke: 2,7 mm, Gewicht: 1621g Temperatur auf Glaskeramik nur bei mir ausprobiert: ca. 350°C ohne Bodenverzug Qualität: Sehr gute Verarbeitungsqualität. Besonderheiten: Raute - Prägung gut für optimale Ölverteilung. Eigenschaften: Am Stiel zu aufzuhängen Merkmale: 1 Pfanne fürs ganze Leben und wird an die Kinder weitervererbt. Und meine Kinder vererben die Pfanne weiter an meine Großurenkel weiter. Ölverbraucht direkt nach neuer Patina erstellung (für 22 Eieierkuchen aus 1 L Milch): ca. 50 ml Öl Mit der Zeit wird der Ölverbrauch wenniger. Kann ich wärmsten weiterempfehlen, der eine gute Eisenpfanne sucht. Natürlich muss man sie nur richtig einbrennen und mit einer Eisenpfanne muss man umgehen können… Dann geht alles perfekt und ohne jegliche Kompromisse… Fazit: Eine eierlegende wollmilchsau Gruß
@@Buschpirat , Mensch, damit hätte ich nicht gerechnet, dass Du auf meinen Kommentar überhaupt antwortest. Großes Danke. Ich zappe mich gerade durch Bushcrsft Streams. Deiner und der von @Backpacker-Wilderness sind ganz vorne dabei. Ich bin schon einige Jahre mit dem Hund in Wald und Flur unterwegs, aber Bushcraft ist eine neue und schöne Möglichkeit die Natur zu erleben. Danke Eurer Inspiration habe ich mir eine Ausrüstung zugelegt, jetzt heißt es nur noch raus und anwenden ;-) Man sieht sich im Unterholz.
bin schon länger auf der suche und eigentlich nur zufällig hier rein gestolpert auf der suche nach der ungarischen eisen bratpfanne. die günstige vom discounter und die klappbare jägerpfanne sprechen mich am meisten an. denke aber das es, trotz des preis, die klappbare jägerpfanne wird. ist einfach praktischer vom packmaß her. nicht zu klein, nicht zu groß, nicht zu hoch, nicht zu flach und nicht zu leicht und nicht zu schwer. vorteil hier ist das man sich den griff thermisch isolieren kann und nicht extra topflappen oder handschuhe braucht. beim packen stört auch ein sperriger griff nicht, da er klappbar ist. wenn das ding für den preis 20jahre+ hält, nehme ich auch gern nochmal eine feile in die hand
Ich feier die klappbare Jägerpfanne immer noch. Ist ein super Teil, vor allem, wenn man sie mitnehmen möchte. Klare Kaufempfehlung, trotz Preis und Mängel.
Hey Azze! Ich war auf dieses Video sehr gespannt. Begeistert hat mich die Pfanne von Norma - vor allem für den Preis. Die Jägerpfanne kenne ich nicht, aber wieviel musstest Du den nacharbeiten. Ich selber benutze seit langem eine handgeschmiedete von meinem Schmied! Danke fürs zeigen und schönes Wochenende. LG Tobias
Hey Tobias. Freut mich, dass es Dir gefallen hat. Im Prinzip musste ich jede Kante schleifen und die spitzen Ecken abrunden. Darf eigentlich bei so nem Preis nicht sein. Dennoch ist es meine Lieblingspfanne :-). Dir auch ein schönes WE. Azze
Buschpirat ja, klingt ein wenig nach Gewinnmaximierung. Billig produziert und teuer verkauft. Die Outdoorbranche boomt und man kann damit viel Geld verdienen. Danke fürs ehrliche Review mein Lieber!!!
Danke für das Video. Ich besitze auch die Jägerpfanne mit Klappgriff und die Lidl-/Norma-Pfanne(n). Ich habe bei der Jägerpfanne einfach das Problem, dass mir die Höhe zu gering ist. Für mal Bratwurst oder Speck ok, aber als Veganer ist diese Höhe nur für Bratkartoffel geeignet ;-) by the way: Outdoor und Veganismus wäre doch mal ein Thema! Kommt ja noch recht selten vor. Bei den Preppern muss ich schon immer etwas schmunzeln, weil die im Krisenfall sofort eine Wildsau jagen wollen. Da haben wir es leichter, da unsere Nahrung nicht weglaufen kann.
Hey Norman. Ja, ich habe letztens auch wieder Gemüse in der Pfanne gemacht und das war bzgl. Rand echt grenzwertig. Okay, ein wenig Speck war auch drinnen ;-). Bleib gesund ... und ja nicht wegrennen ;-). Grüße, Azze
Hallo Azze, schön präsentiert und es zeigt wieder mal das das Teuerste für einen persönlich nicht das Beste sein muss. Hab ein paar Pfannen von de Buyer und mag die sehr obwohl diese echte Schwergewichte sind ;-) LG Franz, bugikraxn
Ich hab vom Handelshof eine gusseiserne Pfanne für 6 euro. Griff und Pfanne sind aus einem Stück. Und man kann sie auch gut im Rücksack transportieren, Größe 18 cm
Ich habe mehrere Turkpfannen, die sind richtig toll. Zum Wandern wären mir die Eisenpfannen zu schwer, aber zum richtig leckeren Braten gibts einfach nichts besseres :-)
Ja, ich habe auch von Turk. Super Preis-Leistungsverhältnis. Zur Zeit wird auch die "Zivilküche" umgestellt. Gas geht leider nicht, aber dafür Induktion ;-)
@@Buschpirat hihi, die Zivilküche bei mir nutzt auch nur noch die echten Eisenpfannen, die sind einfach super. Beste Bratkartoffeln ever 😃 ich habe auch Induktion 😉
ich hab eine tolle für 9,99 aus dem supermarkt. die hat schon alles mögliche mitgemacht und ich will sie nicht mehr missen. was ich mich immer frage: was soll das rautenmuster wie bei der turk? hat das irgendwelche vor- oder nachteile?
Hi schau doch Mal bei der Tornwald schmiede nach Pfannen ich finde die haben super Pfannen auch für den Outdoor Bereich .Habe mir einer dreier Satz Eisenpfannen mit den Durchmessern 20,24 und 28 gekauft mit der Rautenprägung die haben in dem dreier Satz 39,45 gekostet ich finde da lohnt es sich Mal reinzuschauen.
Bei Norma gibt es auch ab und an sehr gute Eisenpfannen mit längerem Stiel. Seit meine Frau den Vorteil von Eisen beim Kochen entdeckt hat wurde der Bestand an Pfannen und Töpfen drastisch aufgestockt und der beschichtete Müll entsorgt. Übrigens, eine Eisenpfanne mit Stiel kann man auch außen an den Rucksack bammeln. Sieht schön Oldstyle aus und verscheucht durch gelegentliches klappern die bösen Wölfe. ;-) LG Miesegrau
Hey Miesegrau ... Du alter Wolfschreck! Sollte halt nicht mehr das lecker riechende Steak-Fett in der Pfanne sein ... HAR HAR ... sonst haste bald ein Rudel hinter Dir ... aber notfalls kannste ja mit der Pfanne auch zuhauen ;-). Azze
Ahoi Dominik. Danke Dir :-). Das ist der Fjällräven Stubben. Den habe ich schon seit 2 Jahren auf meinem Wunschzettel und konnte mich nie durchringen das Geld auszugeben. Wieder mal zu lange gewartet, denn das ist so ein geiler Bushcraft-Rucksack. Der Hammer! Grüße, Azze
@@Buschpirat Im Video redest du von einer schmiedeeisernen Pfanne (4:18). Der Link zeigt auf eine aus Gusseisen. Also würdest du dann auch eher die aus Gusseisen empfehlen? Eine schöne Pfanne bräuchten wir nämlich noch für den Garten. Die gute Buyer Pfanne darf ich glaube ich nicht aus der Küche entfernen ;-) Nachtrag: In der Artikelbeschreibung steht Schmiedeeisen... Sehr verwirrend, das Bild sieht auch eher wie Schmiedeeisen aus. Dann werde ich die wohl mal bestellen. Vielen Dank und schönes Wochenende :-)
Stimmt, ich habe da auch begrifflich ein Fehler drin. Schau mal den angepinnten Kommentar von Herrn Turk an, er klärt da ein wenig auf. Ich finde, wenn es schwer sein darf die verlinkte top. Bin super zufrieden damit. Wenn Du sie auf Tour mitnehmen möchtest, dann halt eine leichtere Variante. Habe mir übrigens inzwischen noch eine von Turk zugelegt. Klein und mit schönem Holzgriff :-)
Ja, mit Eisen- bzw. Gusseisenpfannen habe ich alternativ zu Teflon auch angefangen. Bei der Benutzung von Eisen- bzw. Gußeisenpfannen habe ich beobachtet, dass ab und zu Partikel von der Patina auch ins Bratgut überging! Ferner konnte ich keine säurehaltigen Lebensmittel (z.B. Bolognese Tomatensoße) in diesen Pfannen nicht zubereiten, da die Beschichtung angegriffen wurde! Dies gefiel mir auch nicht! Bei der Suche nach Alternativen, bin ich dann auf Edelstahlpfannen gestoßen. Diese sind sehr gut und absolut neutral zum Essen! Scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen ist bei Edelstahlpfannen genauso wenig ein Problem, wie schonendes Braten bei geringen Temperaturen. Absolut TOP die Edelstahlpfannen!!! Sogar meine 87 jährige Mutter war erstaund, wie einfach und effektiv man mit diesen Pfannen das Essen zubereiten kann. Meine erste Wahl lautet also !!!Edelstahlpfannen!!!
@@Buschpirat Zur Benutzung: 1) In die kalte Edelstahlpfanne etwas Öl geben und einige Minuten auf mittlere Stufe erwärmen 2) Jetzt die Hitze etwas erhöhen (ca. 2/3 Heizstufe) und Öl stärker erhitzen. Dabei die Pfanne leicht schwenken, so daß dass Öl in der ganze Pfanne den Boden benetzt! Sobald man das Öl etwas riecht bzw. es anfängt leicht zu rauchen, dann sofort von der Hitze nehmen! Wenn gewünscht, dann kann man das überschüssige Öl abgießen. 3) Nun ist die Edelstahlpfanne "Ready to go" und hat eine super Antihaftschicht!!!! Anm.: Man kann jetzt auch mit kleiner Hitze nun Gerichte (z.B. Gemüse) schonend zubereiten! Die Antihaftwirkung bleibt solange bestehen, bis man die Pfanne wieder mit Seifenwasser spült! Reinigung: Pfanne abkühlen lassen und mit einem Papierbüschel reinigen. (Die Antihaftwirkung bleibt weitgehend erhalten) Sollte die Pfanne stark verschmutzt sein, dann im kalten Zustand spülen (die Antihaftschicht geht dann jedoch verloren und man muss die Pfanne neu vorbereiten)
@@lukeskywalker9386 - Hey, danke Dir. Über den Prozess habe ich glaube ich sogar schonmal ein Video gesehen. Da hat jemand in so einer vorbereiteten Pfanne ein Spiegelei gemacht ... und das ist da richtig rumgerutscht. Nix angebrannt oder so! Ich erinnere mich jetzt ... das war auch so eine Edelstahlpfanne glaube ich. Muss ich unbedingt mal testen!
Nehm doch einfach die 24cm Turk Pfanne mit - die ist viel viel leichter als die mit 28 cm - naja dann wird die Pizza eben etwas dicker. Die mit 24cm kann man auch prima auf dem Bierfaß Hobo Holzvergaser abstellen. Was ich dafür noch basteln wollte ist ne Halterung für Edelstahl Grillspieße und ein Ständer damit die Wärme nicht so nach unten abgegeben werden kann. Ich werde mal mit der IR Kamera die Tempertur darunter messen um zu sehen ob das kalt genug ist um nicht Gras oder anderen Untergrund in Brand zu stecken. Aber meistens findet sich ja ein Plätzchen wo man Steine als Untergrund hat.
Moinsen. Jau, es gibt so viele geile Möglichkeiten sich was Leckeres zu kochen. Meine neueste Errungenschaft ist so ne große leicht gewölbte Kochschale aus Gußeisen für die Lagerfeuerstelle. Bin gespannt! Danke Dir für den Tipp und Dein Feedback. Grüße, Azze
Hi Azze, schöne Pfannen 👍. Daheim nutz ich trotz Ceran auch eine Eisenpfanne, eingebrannt auch mit Rapsöl auf dem Kugelgrill, wurde pechschwarz und hält wie Sau😁. Die kleine Pfanne mit Klappgriff wär zwar für unterwegs cool, aber bei dem Preis 🤨. Da bleib ich bei meiner Edelstahl, nimmt zwar einiges an Platz weg, aber dafür lässt sich darin auch alles machen und für'n 5er aufm Flohmarkt fast neu 😄.... LG Gerhard
Ahoi Gerhard. Ja, auf dem Flohmarkt kann man auch so einiges ergattern. Ich war schon so lange nicht mehr auf einem ... das muss ich unbedingt bald mal nachholen :-). Grüße, Azze
Ahoi Atze !nicht Zuviel versprochen ;)))) geiles Video ..bin ja jetzt stolzer Besitzer von der Klapp-Pfanne werd die vielleicht des Wochenende einbrennen, die mit dem langen Stiel hab ich schon ewig und sogar mit der Bushbox eingebrannt …. seitdem weltbeste "Brodkadoffla" und saftige Entrecotewurzeln…….
Hi Azze Ich habe mir die Stabilotherm Jägerpfanne mit offenem Klappgriff bestellt, also ohne diesen Holzgriff. Ich weiß, Qualität unterirdisch. Ich habe diese für 29 Euro inklusive Versand bezahlt, wahrscheinlich noch zu viel. Aber mir scheint diese Pfanne ein guter Kompromiss vom Gewicht und Transport zu sein. Wie hast du diese persönlich behandelt, eingebrannt und bist du zufrieden, was machst du damit. Danke dir. Gruß Matze
Hey Matze. Das ist trotzdem meine Lieblingspfanne. Ich habe sie schön eingebrannt und nach Verwendung wird sie etwas ausgewischt, leicht eingeölt und wieder verpackt. Schau mal unter die aktuellen Videos von mir, da gibt es ein Kochvideo von meinem Lieblingsgericht aus dieser Pfanne :-)
@@Buschpirat Danke Azze. Ich hatte ja dein Video gesehen, Piratenpfanne. Daraufhin wollte ich mir jetzt endlich mal diese Pfanne kaufen. Ich hatte lange hin und her überlegt ob es diese werden soll. Qualität und Preis!? Aber sie stellt einen guten Kompromiss zwischen Größe und Gewicht dar, gerade auf Touren. Ich hatte bis jetzt immer die Tatonka Pfanne oder besser mehr Schale. Es geht mehr kochen als braten damit. Vorteil, klein, leicht höher Rand, Negativ, braten schlecht. Also, lange Rede kurzer Sinn. Pfanne kommt heute und dann wird am We die Pfanne erstmal nach bearbeitet und eingebrannt. Gruß Matze
@@Ohle39 - Dafür ist sie top! Mit der Tatonka kannste nicht richtig kochen. Ich habe das Jahre gemacht, klar es geht schon, aber die Eisenpfanne ist schon was ganz anderes. Und wie Du schreibst, ein guter Kompromiss, da auch nicht mega schwer. Viel Spaß damit :-)
@@Buschpirat Ich war überrascht, die Stabilotherm Jägerpfanne mit offenem Klappgriff, also ohne Holzgriff, war gut verarbeitet. Der Rand, nichts scharf kanntig, top. Einzig der Griffanschlag an der Pfanne störend beim zusammenklappen aber... Ich habe einen Weinkorken der Länge nach eingeschnitten und diesen drüber gesteckt. Somit kann beim Transport nichts beschädigt werden. Danke nochmals. Gruß Matze
Ahoi Rudiger. Ich hole mir ab und an "Gelegenheits-"Werkzeug auch bei Norma. Die Qualität ist auch dort richtig gut. In der Regel sind solche Produkte nur umgelabelt und man bekommt Produkte eines Markenherstellers. Schönen Sonntag noch. Azze
👍 Für's Lagerfeuer oder Holzherd das Beste ,auf Tour etwas schwer! Ich hab Glücklicherweise einige Pfannen geerbt und brauch keine kaufen . Wie reinigst/pflegst du die Pfannen?
Moin. Ja, ich werde die Pfannen wohl auch weitervererben ... unzerstörbar :-). Ich reinige sie nach dem Kochen nur mit einem Küchenpapier. Klar, wenn hartnäckige Speisereste mal da sind, dann gehe ich da auch mal mit heißem Wasser ran. Danach wird sie mit Öl ganz leicht eingerieben, damit sie nicht rosten. Und das wars :-)
die jägerpfanne ist eigentlich gedacht mal kurz ein filé stück durch zu ziehen wenn man jagt glück hatte. zum kochen taugt das ding nur begrenzt. mein liebling ist von GSI mit hohem kragen, klappgriff, großen durchmesser und akzeptabelen gewicht. quasi das beste aus allen... ist das der stubben im hintergrund? hälsningar Daniel
Hey Daniel. Genau, dafür nutze ich sie auch ... auf Tour. Ich komme ganz gut damit klar. Ja, nach 2 Jahren warten und überlegen habe ich ihn mir endlich gekauft und ich bin sowas von begeistert. Das ist genau der "Bushcraft-Rucksack" den ich immer gesucht habe :-)
Servus Azze, ich hab für meine Stabilotherm Jägerpfanne nur 25 Euro gezahlt ohne den Griff ;) Meine hatte glücklicherweise keine Verarbeitungsmängel! Ich kann dir nur den passenden Lederpouch dazu empfehlen. Schützt die Pfanne und die Ausrüstung :)
Ahoi Toni. Ja, die Leute ohne Griff scheinen den scharfen Rand nicht zu haben. Aber war am Ende ja nicht so schlimm, kurz abgeschliffen und gut. Trotzdem war ich erstmal etwas überrascht. Ich möchte mir schon lange selbst so einen Überzug nähen, bin aber noch nicht wirklich dazu gekommen. Hau rein und immer gute Hitze in der Pfanne. Azze
Schöne Auswahl an Pfannen. Mein Kumpel schwört auch auf seine Eisenpfanne. Hab mir ne kleine Riess Pfanne gekauft vor ner Weile, aber noch nichtmal eingebrannt weil ich immer zum Topf gegriffen habe. So oder so eine schöne Vorstellung. Vielleicht überlege ich es mir nochmal :) Von der Jägerpfanne bin ich auch nicht so angetan, weil für mich Preis und Leistung einfach nicht zusammen passen! Die hatte ich auch mal bestellt und ging direkt wieder zurück, weil ich genau den Eindruck hatte wie du. Hab kein Problem Geld für gute Ausrüstung auszugeben, aber die Pfanne war es mir einfach nicht wert. Gruß Sven Ps. Schöner Rucksack ;-D
Hey Sven. Danke Dir für das Feedback. Hrhr, Du hast aber gute Augen ;-). Den Stubben hatte ich jetzt 2 Jahre auf dem Wunschzettel und ich habe immer wieder gezögert ... wie immer zu lange. Der ist sowas von genial als Bushcraft und Tagesrucksack. Ich habe so einen schönen Haversack, den man noch davor hinspannen kann, dann reicht der auch locker für ne Übernachtung (mit akuratem Packen, siehe Kommentar bei Dir ;-)). Hammer Teil! Um Dich zu zitieren: #RucksackJunkie ... schönen Sonntag noch :-). Azze
@@Buschpirat :-D Der und der große No21 stehen auch schon ewig auf meiner Liste, aber ich hab jetzt ja schon viel zu viele Rucksäcke ^^'' Langsam wird das auch ein Platzproblem und meine Freundin schüttelt schon nur noch den Kopf. ^^'' Aber Rucksäcke sind halt die Handtaschen der Männer ;-D Dir ebenso :)
Hatte mir auch auf Grund vieler positiven Videos die Stabilotherm fürs Reisen mit dem Motorrad gekauft. Die Feile musste ich als erstes ansetzen und nach dem einbrennen hab ich das Ding auf dem Benzinkocher verwendet, jetzt hab ich nen Wok. Der Kontakt zu der Firma ist genauso wie die Pfanne, komme damit zurecht aber würde sie nicht noch einmal kaufen.
Ahoi Lars. Ui, das habe ich jetzt zum ersten Mal gehört, krass! Ja, das natürlich noch ärgerlicher. Danke Dir für Deinen Erfahrungsbericht ... und weiterhin alles Gute beim Biken! Azze
Ich habe eine richtig dicke, schwere Eisenpfanne ohne Riefen. Eingebrannt mit Kartoffelschalen, Salz und Sonnenblumenöl. Die Patina ist unfassbar geil geworden. Das brennt nichts an! Leider wiegt sie halt sehr viel, deshalb nur beim Gourmet-Waldkochen dabei! LG und Danke für Deine Video-Mühe. Wann geht ihr mit 1815 eigentlich raus?
Ahoi Frank. Ja, Eisenpfannen sind klasse ... darin kann man bestimmt auch ne Wald-Currywurst gut braten ;-). Terminfindung mit Goose stellt sich als schwierig heraus ... die Jungs sind terminlich sehr eingespannt und wir haben ja auch Family und so. Hey, wir werden sehen, wann es mal klappen wird. Azze
Öhmmm....Nööö...Die Turk-schmiedeeiserne Pfanne wird nicht mit dem Hammer bearbeitet. Es gibt davon 2 Ausführungen. Die schmiedeeiserne und die freiform geschmiedete Pfanne. Die schmiedeeiserne wird, wie die anderen Pfannen auch, ebenfalls gepresst und der Stiel hinterher angeschweisst. Die freiform geschmiedete kommt dagegen wirklich aus dem Feuer und wird unter einer Hammermaschiene (sogen.Federhammer) glühend und freihand geschmiedet. Hier sind Stiel und Pfanne aus einem Stück. Diese Pfannen sehen wirklich auch noch einen Handhammer...und zwar zum Schlußrichten... :-) Klar, das die freihand ausgeschmiedete Pfanne preislich wesentlich höher liegt als die rein maschinell hergestellten Pfannen, etwa zum 3 bis 4facher Preis... Von den Brateigenschaften her gibt es im übrigen keinen Unterschied. Da tun sich die beiden nicht viel. Lediglich durch die unterschiedliche Oberflächenbeschaffenheit bildet sich die Patina in der Freiformpfanne schneller und haltbarer aus. Auch kann man diese, falls so eine mal auf dem Dachboden verrrostet oder anderweitig falsch behandelt gefunden wird mit einem Schweißbrenner wieder auf nagelneu machen. Einfach rotglühend erwärmen, Zunder abklopfen und wieder neu einbraten....
Moin Charly. Hey, vielen Dank für die Korrektur. Ich werde Deinen Kommentar mal oben anpinnen, so kann ihn jeder zur Berichtigung lesen. Sehr, sehr interessant die Herstellung von Pfannen. Bist Du eigentlich ein Bruder von Hans Peter? Grüße, Azze
@@Buschpirat Jou....richtig erkannt. :-)
Ui, dann fühle ich mich geehrt und nochmals Danke für Dein Feedback und die Korrektur :-)
@@CharlyTurk - Ich habe gerade erfahren, dass Ihr auch so ne schöne 20cm Pfanne mit Holzgriff herstellt. Musste ich mir direkt bestellen! Falls Ihr mehr Artikel in Richtung Outdoor-Küche habt, dann scheut Euch nicht vor einer Kooperationsanfrage :-)
Maschine aber nicht mit -ie
Guten Morgen Azze, ein wirklich informatives Video mit einer sehr behaglichen Atmosphäre. Die Stabilotherm Jägerpfanne ist bereits auf dem Weg zu mir und freue mich darauf diese zu gebrauchen. Vielen dank für deine Mühen die mit so einem Video in Verbindung stehen. MKG Gerhard
Ahoi Gerhard. Danke Dir für das nette Feedback. Wie im Video gesagt koche ich total gerne in der Jägerpfanne und mit dem Wissen kannst Du ganz entspannt das Paket aufmachen. Halte aber ne Feile und Schleifpapier bereit :-). Bin schon gespannt sie in einem kommenden Video von Dir zu sehen. Schönes Wochende! Grüße, Azze
Kurze Frage noch: hast Du Dein Video neu hochgeladen? Ich hatte nämlich gestern angefangen zu schauen und habe es heute neu im Abo-Feed gehabt.
Danke für das ehrliche Review! Leider ist es nach meinem Gefühl im Outdoor-Hobby oft so, dass Dinge verherrlicht werden und man doch merkt, dass viele Hersteller TH-cam als Vertriebsweg entdeckt haben (was ja auch OK ist). Mir fällt da z. B. die Bushbox ein, die lange Zeit von allen Seiten gefeiert und gepushed wurde. Später bin ich dann über etliche Videos gestolpert, die meinten, dass sie viel zu klein und fummelig ist und dass andere Hersteller deutlich billiger und besser sind. Auch da war der Preis nicht im Verhältnis zur Ware. Andere gehypte Ausrüstung die mir einfällt wäre der Carinthia 4, der sicher super ist, aber den gefühlt auch jeder hat oder haben will. Oder auch diverse Hängematten, gerade in den USA, die für hunderte von Dollar verkauft werden.
Zwischendurch gab's dann mal etliche Videos zu günstiger Ausrüstung und überall kam der schwedische Armee-Rucksack mit dem Außengestell als Beispiel für gute und günstige Ausrüstung (was damals auch stimmte). Das Ding schoss dann im Preis nach oben, weil es zum Statussymbol des "vernünftigen" Bushcrafter wurde - der dann gerne mal das dreifache dafür zahlen musste, damit es günstig aussieht. Das führte das Konzept dann schnell ad absurdum. Persönlich finde ich den Rucksack übrigens immer noch sehr schön. Aber nicht zu den aktuellen Preisen (klar, der Bestand ist begrenzt).
Ich mag viele dieser Gegenstände selbst durchaus. Was ich sagen will: Ehrliche Reviews, wie deins hier, finde ich schön. Es muss eben wirklich nicht immer das high end gear sein. Die Pfanne von Lidl, Aldi, Netto tuts eben auch. Wir schlafen im Wald. Das sollte nicht teurer sein als ein Urlaub auf den Malediven.
Moin Markus. Danke Dir für das ausführliche Feedback. Ich selbst kann mich für beides begeistern: für sehr günstige Ausrüstung, aber auch für High-Tech. Mich mit beiden Seiten zu beschäftigen macht mir einfach riesig Spaß. Inzwischen tut man sich gar nicht mehr so leicht eine "normale" Empfehlung auszusprechen, da gleich das Stichwort Werbung auf den Tisch kommt. Leider gibt es immer mehr reine Review-Kanäle, die wirklich Werbung machen und da ein Video nach dem anderen raushauen. Für den Zuschauer wird es immer schwerer zu erkennen, was er gerade gezeigt bekommt: Werbung oder eine Empfehlung. Deshalb freut es mich umso mehr, dass Du zu diesem Fazit kommst :-). Schönes Wochenende. Azze
@@Buschpirat Ich muss Markus zustimmen. Ich habe mir nie diese Bushbox geholt, da ich keinen Sinn darin gesehen habe. Irgendwann habe ich mir aus China so nen Holzvergaser für 15€ bestellt, einfach nur zum Ausprobieren. Und bin dabei geblieben, da mögen andere noch so viel Hype um das "teure" Zeug machen. Entweder mache ich ein normales Feuer, da brauch ich keine Bushbox. Mach ich Feuer beim Stealth-Camping, bringt ne Bushbox auch nicht viel, da diese im Vergleich zum Holzvergaser zuviel Rauch produziert... Später habe ich gemerkt das der Holzvergaser im zusammengebauten Zustand genau in mein tschechisches Alu Armee Kochgeschirr passt, und in dem Holzvergaser noch ein Trangia Kocher rein geht. Für mich persönlich, das beste Setup zur Zeit, obwohl ich noch auf der Suche nach einem alternativem Kochgeschirr bin, da ich weg will von diesem Alu. Da ist aber schwer was zu bekommen, da viele auf den Ultra-light Zug aufspringen. Hier würde mich mal Deine Meinung interessieren, welches Topfset würdest Du empfehlen? LG Zimmi
Gute Kommentare, was das teure Zeug angeht. Ich habe auch lange überlegt, mir eine Buschbox XL anzuschaffen, habe es aber letztendlich gelassen. Ich sehen keinen Sinn darin, mir für 80 Euro (in der Einfachen Ausführung) das Teil zu kaufen. Es ist flaches Blech, gut, mit einem tollen Klappmechanismus, und dafür 80 Euro zu bezahlen, das geht mir zu sehr quer. Aber so ist das, fürs Hobby wird häufig, für mein Gefühl, zu viel Geld verlangt.
Daher @ Azze: Schönes Video, wie so häufig, und gute Denkanstöße. Die Eisenpfanne ist auch bei mir ein Thema, bei dem ich noch zu keinem Kaufentschluss gekommen bin, weil ich noch suche.
@@thomaszimmermann2902 - Hi Thomas. Schau mal zum Thema Kochset in meine Videos. Vor ein paar Wochen habe ich da mal eines veröffentlicht. Damit fahre ich ganz gut :-)
@Thomas Zimmermann
Ich hab in den letzten 30 Jahren so ziemlich alles durch an Campinggeschirr. Ich kann eigentlich nur 2 guten Gewissens empfehlen. Einmal billige Supermarkt-/Ikeatöpfe mit Metallgriffen und Deckeln. Oder die Trangia Duossal. (gebraucht auch Sigg Inoxal) Die haben aussen ne Aluschicht für gute Wärmeleitung und innen Edelstahl für den Geschmack und Reinigung.
Oder nen Dutch Oven mitschleppen.
Ich benutze seit 2 Jahren die Norma- Pfanne und bin sehr zufrieden damit. Danke für das schöne Video! LG Marius
Ich benutze auch die Pfanne von Norma, die sind super für unter 10€
wir haben zuhause komplett auf eisenpfannen umgestellt und es hat sich einfach gelohnt
Habt ihr auch freigeschmiedete Pfannen ausprobiert?
Also ich finde auch gerade die günstige Pfanne mit hohem Rand sehr gut, weil eben ein ganzes Gericht möglich ist & man nicht alles nacheinander braten muss und später auf nem Teller essen, geht auch direkt aus der Pfanne ohne das alles rausfällt :p
Hallo Azze... Wollte mal ein Dankeschön für deine tolle und informativen Videos da lassen! Mach weiter so!!!
... Glg aus der Steiermark!
Hey Haze ... das ja mal nett. Vielen Dank ... freut mich zu lesen :-). Dann die besten Grüße und ein Ahoi zurück in die Steiermark! Azze
Es ist immer wieder sehr angenehm deine Videos zu schauen. Informativ, angenehm ruhig und inspirierend.
Ich kenne deinen Kanal noch nicht lange und hab gerade in den letzten Tagen viele deiner Videos geschaut, großartig, wieder so!
Oha, danke Dir für das nette Feedback. Dann viel Spaß beim Durchstöbern :-)
Hallo Azze,
tolle Vorstellung und selbst gekauft (so etwas gibt's hier noch!), klasse!
Ich stimme bzgl der klappbaren Pfanne zu, so eine Verarbeitung habe ich noch nicht erlebt und mußte sie noch Ewigkeiten mit Pfeile und Schmirgelpapier bearbeiten um mich daran nicht zu verletzen.
Wieder mal eine gute Idee von dir und wieder etwas, was es so nicht gab.
VG Sap 🤠
Moin Sap. Ja, das gibt es noch, auch wenn es bei der derzeitigen TH-cam-Landschaft echt schwierig ist eine Empfehlung auszusprechen ohne, dass es gleich als Werbung ausgelegt wird. Das hat sich dieses Jahr echt krass geändert ... aber so reine Review-Videos ohne wirklichen Inhalt sprießen auch wie Pilze aus dem Boden. Aber schön, dass Du es so erkannt hast :-). Aber zurück zum Thema: Du bist jetzt der 4. oder 5. der mir das berichtet. Scheint wohl generell so zu sein ... echt schade, denn die kostet inzwischen knapp 40 EUR ... und da finde ich es eigentlich unmöglich so ne Qualität abzuliefern. Hau rein und ein schönes Wochenende. Azze
@@Buschpirat da hast du aber sowas von Recht!
Ich sehe (sah) Kanäle, die sich meiner Meinung nach für jeden Kram einfach nur verkaufen, ab 2.000 Abbos wird das oft besonders schlimm. Viele zerstören damit die Seele ihres Kanals, haben im Verhältnis zu den Abbos nur noch 20-30% Zuschauer um glaube einfach irgendwas zu produzieren und/oder aus Geargeilheit.
Im Gegensatz dazu hast du oft gute Ideen die du gut umsetzt. Das ist ein großes Stück von deinem Erfolg hier.
Lass es dir gut gehen!
Schönes Video! ich hatte die schmiede eiserne Pfanne auch schon mal mit auf einer Tour. Das Fleisch und die Bratkartoffeln sind richtig gut geworden!!! Jedoch werde ich sie nicht wieder auf eine Tour mit nehmen, da ich für das Gewicht: Pfanne, Topf, Kocher, Brennstoff und und und mitnehmen kann. Für zu Hause auf dem Lagerfeuer ist sie aber zu 100% zu empfehlen!
Hey Goliath ... jap, so ist es ... ist halt schon ne Ansage das Gewicht. Aber so für zu Hause oder für ein Lager nicht weit im Wald sehr gut geeignet :-). Dann gut Kochen! Azze
Absolut glaubwürdig und hilfreich und wie immer den Rahmen drum herum schön gestaltet,aber natürlich viiiiel zu kurz,Danke.
Hey Azze. Wie cool ist das denn. Da bin ich schon die ganze Zeit am überlegen ob ich mir doch auch mal ein Eisenpfanne kaufen soll und da kommt dann dein Post bei Instagramm. Hammer ich war schon total gespannt. Tolles Video und richtig gut erklärt und beschrieben. Vielen Dank dafür. Ich für mich werd wohl mit einer günstigen beginnen bin nicht so D der große Koch und werd mich daher erst mal langsam ran tasten. Schöne Woche dir. Gruß Bernd
Ahoi Bernd. Das freut mich doch zu lesen :-). Dann wünsche ich mal viel Spaß. Grüße, Azze
Bei Sekunge 53, läuft hinter deiner rechten Schulter eine Maus im Gestein ^^
Ja, geil, gell? Habe ich auch erst im Schnitt bemerkt :-)
Ist eben Natur 😉🐀
Tolles Video :) meine 5kg Eisenpfanne 32-36 habe ich auf dem Flohmarkt entdeckt. Die Pfanne stammte aus einer Hotelküche und ist von ordentlicher Profi Qualität. Das einzige makel war dass Sie schmutzig und halb verrostet da lag. Ich habe nicht lange überlegt und sie gekauft. Habe den Rost schön mal weggeschliffen und die Pfanne ordentlich gereinigt sie sah wieder fast wie neu aus. Danach mehrmals wieder eingebrannt. Ist meine absolute Lieblingspfanne koche, brate, schmore praktisch alles darin. Einfach stets richtig pflegen.
Richtig! Genau so muss man das machen. Eisen rostet halt ... aber deshalb wird es ja erstmal nicht schlechter. Abschleifen und gut ist! Ein toller Flohmarktsfund. Viel Spaß damit :-)
Welches Tier wohnt in der Wand hinter dir? (ca. 0:53 Min hinter deiner rechten Schutler)
GRATULATION UDO!!!! Cool, dass es jemand bemerkt hat. Ich habe schon darauf gewartet, dass jemand die Maus erkennt. Sehr aufmerksam geschaut :-).
Habe auch gleich beim ersten mal gesehen.....😁👍
Servusle Azze
Habe gerade dieses schöne Video gefunden , wunderschön erklärt und des au no voma Schwob😁 Zu den drei anderen Pfannen kann ich mir kein Urteil erlauben, die schwedische Jägerpfanne hab ich aber selber. Wir haben sie in Dänemark in einem Jagd und Angelladen gekauft, weil wir sie aus irgend einem Video kannten und sie toll fanden. Das ist sie auch, wenn man sie nach bearbeitet wie Du eben auch. Angerostet war sie schon und der Holzgriff hat ganz gefehlt. Tja, da half nur eines, selber is die Frau! Gefeilt, geschliffen und geschnitzt und siehe da, jetzt haben wir ne wunderbare Pfanne, an der man sich nicht mehr weh tut und sie hat sogar einen schönen Griff aus dem Holz des Lebensbaumes . Erst letzte Woche hab ich mir bei uns im Wald lecker Schupfnudeln mit Gemüse, Pilzen und Käse darin gebraten. Da ich aber generell gerne alles mögliche nach bearbeite, war das jetzt alles nicht so wild. Klar, für den Preis scho bissle frech, aber ich bearbeite z.B. auch gerne Messergriffe nach etc. Meine Opinels sehen völlig anders aus als die Originale und diverse andere Gegenstände haben auch schon Veränderungen erfahren. Diese große schwere Pfanne könnte ich mir gut für daheim auf dem Gasherd vorstellen, mitnehmen würde ich sie aber definitiv auch nicht.
Herzliche Grüßle vo de Fildra vo dr Judy🤗
Moinsen. Danke Dir für Deinen Erfahrungsbericht. Ich bearbeite auch gerne Gegenstände nach und versuche sie zu verschönern. Gibt einfach so eine persönliche Note. Dir auf jeden Fall weiterhin eine gute Waldküche und immer genügend Salz in der Tasche :-)
Klasse Übersicht Azze.
Meine war am Rand von den Kanten her nicht so schlimm. Das eckige am Scharnier hat sie aber trotzdem.
Ich nutz sie auch unheimlich gerne und die wird mir noch viele Steaks köstlich zubereiten :)
Hey Matze. Kurze Frage: hast Du die mit Stiel gekauft, oder ohne? Irgendwie habe ich den Eindruck, dass dort Unterschiede sind. Hau rein! Azze
Bei manchen deiner Videos habe ich mir auch gut vorstellen können, dass du einen Podcast machst. Es ist einfach angenehm dir und deinen Kollegen zuzuhören und oft reicht das gehörte aus.
PS.: Ich bin kein Podcast Hörer, aber bei dir kam der Gedanke und das Interesse schnell in dieser Hinsicht.
Danke Dir :-). Ach, ich hätte noch so viele Projekte, wenn der Tag 48 Stunden hätte
danke und probs an dich.
befasse mich gerade sehr viel mit cast iron oder gut alt gesagt Gußeisen.
toll, das du wieder mal so ein schönes atmosphärisches video gemacht hast und die erhlichkeit, bzw. deine konstruktive kritik was die einzelnen pfannen und deren einsatzgebiet angeht hat mich mal wieder positiv gestimmt. ich brene meine pfannen eher mit bio leinöl ein, da soll das endergebniss besser sein. habe aber keinen vergleichswert...
wie schon oft gedagt, mach weiter so!
gruß
jan
Ahhh, so einen Pfannenvergleich habe ich schon gesucht. Danke dafür. Werde wohl mal zu Norma müssen :) lg
Dann spurte Dich. Am Mittwoch habe ich in unserem NORMA die Teile wieder stehen sehen :-)
Wie gewohnt Top..! Nutze die Schmiede-eiserne Pfanne seit Jahren im Westernlager, ebenso wie die Dutchoven! Aus beiden schmeckt's (so gut wie) immer! Vielen Dank und einen schönen Sonntag! Bye, Robert
Ahoi Robert. Ja, einen Dutch-Oven habe ich mir auch letztens zugelegt. Er muss nur noch eingeweiht werden. Das Essen daraus schmeckt so lecker! Dir auch einen schönen Sonntag. Azze
Bin auch auf der Suche nach einer Gusseisenpfanne🍳 sie sollte Mittelpreisig aber auch nicht zu schwer oder sperrig sein🙈 gar nicht so einfach 🤔 aber genau solche Vorstellungen helfen sehr dabei 👍 👍
Dann viel Glück bei der Suche :-)
Ich habe drei Lyoner Eisenbratpfannen die haben einen steileren Rand, dadurch kann man sie auch zum Kochen mit Deckel benutzen. Der Preis von diesen Pfannen ist auch sehr akzeptabel zwischen 10-und 30 Euro.
Schönes Video, Pfanne braucht man immer🙂👍🏻
Moin Atze, was huscht denn da bei 0:52 über deiner rechten Schulter durch´s Bild? Hast Du jetzt Wachpersonal? ;O) Schönes Wochenende
Grüße aus dem Norden Dennis
Hey Dennis. Du bist der zweite der es bemerkt hat. Ich musste im Schnitt auch mehrmals hinspulen ... aber das war wohl ne kleine Maus :-). Dir auch ein schönes Wochenende. Azze
Es ist 7:30 Da bekomme ich direkt Lust auf Rührei mit Speck auf einer dicken Scheibe Brot.
Es ist 9:22 Uhr ... ich auch ;-)
Hallo Azze, schöne Vorstellung der Pfannen. Ich nutze Eisenpfannen auch daheim, sehr gut zum scharf anbraten. Habe eine von der Hammerschmiede aus Bad Hindelang, (super Teil, nur sehr teuer). Und eine Eisenpfanne mit angenietetem Griff, Lyonaiser Form, ebenfalls sehr gut, aber günstiger! Viele Grüße aus dem Remstal 👍👌
Wirklich gut geworden was du da so eingebrannt hast !
Was mir auffällt ist das totale " überhypen " von Ausrüstungsgegenständen,weil Outdoor und Bushcraft grade mal wieder IN ist : (
Für die ehrliche Beurteilung der Stabilotherm gibts deshalb von mir einen Daumen nach oben für dich !
Gruß aus RPL
Jürgen
Hey Azze. Guter Vergleich. Und Danke für den Tipp des Einbrennens. Sonst bäckt ja alles an.
Ich liebe meine Patera. Gutes Material und mit Klappgriff
Gute Ergänzung 👍🏼
Besten Dank für den Vergleich! PS: Wer hat die Maus über die Mauer huschen gesehen...?.:)
Die ist geil, gell? Musste ich im Schnitt auch zweimal hinsehen ;-)
Sehr gutes Video. Gemütliche Atmosphäre und angenehm präsentiert. Allerdings sind bis auf die grosse Eisenpfanne mit festem Griff die Pfannen doch nicht gepresst sondern gewalzt. Die Stabiloform finde ich (trotz Preis) die beste Variante. Mein Exemplar hatte keinerlei scharfe Kanten, die waren alle gerundet. Vielleicht ein Glücksfall. Kochen in Stahlpfannen macht einfach mehr Spass, gibt einen besseren Geschmack und sind sehr sehr langlebig. Gut einbrennen, immer gut abtrocknen lassen, etwas einölen wenn man die Pfanne länger nicht benutzt und keine Säurehaltigen Zutaten verwenden. Dann haben sogar die Enkel noch freude an „Opas Jägerpfanne“. Danke fürs tolle Video und grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Hey, danke Dir für Dein Feedback und die besten Grüße gehen natürlich zurück in die schöne Schweiz :-)
Kann mich dem unten gesagten nur anschließen...auf jeden Fall wieder ein super Video von dir....vielen Dank, 😊👍🏻. So emotional habe ich dich allerdings noch nie gesehen😄. Aber ich kann es gut verstehen...LG Steffen
Hey Steffen. Hrhr, ich weiß auch nicht, warum mich das damals so aufgeregt hat. Vielleicht hatte ich nur einen schlechten Tag und konnte diese nicht vorhandenen Qualiätsprüfung nicht verstehen :-). Hau rein! Azze
Sehr schöner Beitrag. Über Pfannen mit Klappgriff habe ich noch nie nachgedacht, da ich kein Outdoorkoch bin. Ja in allen deinen Argumenten stimme ich dir zu. Ich persönlich nutze die Pfanne mit dem Griffen sehr gerne überhaupt Stahlpfannen. Meine neueste Errungenschaft ist eine 70cm große Paella Pfanne. Rauf damit auf den Kugelgrill und los geht es. Klar bei Wanderungen muss ich auf das Gewicht achten und wie viel Personen will ich damit bekochen. Kochbesteck, Messer vielleicht noch ein Brett zum schnibbeln und schneiden mitnehmen. Vielleicht noch Gewürze, das Gargut sowie so. Ich würde wohl mit meinem Bollerwagen losziehen. Alleine mein chinesisches Kochmesser hat ein Gewicht von 440g, nun noch ein Santoku und ein kleines Schälmesser. Schnell hat man ca. 20kg dabei. Aber nur mal angenommen für den Garten mit Kindern ist es interessant die Kleinen so an Feuer, Pfannen und kochen heranzuführen
Ahoi Frank. Ja cool, dass Du als Grillmeister hier auf meinem Kanal reinschaust. Eisenpfannen sind einfach genial ... und ich werde so nach und nach auch die "normalen" Küchenpfannen austauschen. Für den Grill sind die natürlich auch top! Verwendet man eigentlich viel zu selten. Großer Kugelgrill ... dann schön die Grillfläche und daneben einfach ne gute Eisenpfanne. Perfekt! Hier schau mal: amzn.to/2OfwSna ... das Set habe ich mir im letzten Herbst gekauft ... herrlich für die Feuerstelle Vorort. Vielleicht auch was für den Grill. Bin top zufrieden ... :-). Hau rein und immer gut Glut! Azze
Moin Azze. Bis auf Eine habe ich meine alten Pfannen entsorgt. Nutze 2 Eisenpfannen von de Buyer schon seit Jahren und bin hell auf begeistert !! Werde ich wohl vererben :) Tolle Vorstellung. LG Vester
Ohhh jaaaaa, de Buyer Pfannen. Schön Vester! Die habe ich auch noch auf meiner Wunschliste. Mal sehen, vielleicht kann ich ja meine Frau überzeugen :-). Grüße, Azze
Hallo Atze!!
Vielen Dank das du dich dem Thema angenommen hast. War bei mir gerade aktuell. Super Review.
Die Schwedische Jägerpfanne kam genau, in dem wie von dir beschrieben Zustand inkl. scharfem Stielende
und Pfannenkanten :-)
Konnte gezielt die erforderlichen Anpassungen vornehmen und bin mir, dank Dir auch sicher das es sich um das
Original handelt !!! Grins... :-)
Lieber Gruss
Hey, ja, wenn man es weiß, dann ist es auch nicht so tragisch! Die Pfanne musste letztens wieder für ne Portion Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck herhalten ... lecker war es :-)
Ohhhh lecker!!!
Eine Frage habe ich noch. Da man ja die eingebrannte Pfanne nicht mit Spülmittel abwaschen soll und nur auswischen mit heissem Wasser. Wie machst du das eigentlich mit der vom Feuer verrussten Unterseite.
Ich meine diese schöne kleberig teilweise harzige schwarze Schicht. Das versaut einem ja den ganzen Rucksack. Lässt du sie einfach drann und machst ne Tüte drum? Aber wird die dann nicht mal zu dick?
Gruss
Also für den Rucksack nehme ich in der Tat eine einfache Plastiktüte, wobei ich da noch ein kleines Nähprojekt vor mir habe. Ich möchte mir eine runde Tasche selbst nähen :-). Spülmittel nehme ich keines, aber für die Unterseite und manchmal auch für die Innenseite, falls stark verkrustet, nehme ich so einen Metallschwamm. Klar, Innenseite nur mit Vorsicht, da man sonst etwas vom der Beschichtung löst, aber als ganz so tragisch emfpinde ich es nicht. Die Unterseite ein wenig mehr, aber auch nur mit leichtem Druck. Darf ruhig schwarz bleiben, nur den Oberflächenruß entferne ich damit. Dann mit nem Küchentuch abtrocknen und ganz fein einölen.
Gute Infos danke..we nn ich ergänzen darf...die Stiepfannen und Henkelpfannen einzeln oder als Set in drei Grössen für schmalen Euro bei PEARL Versand. Ist keine Werbung..ich hab mir die Henkelpfannen für zu Hause gegönnt eben für Steaks und Kartoffeln Asiapfannen mit Gemüse..genial! Zum Christkind gibts das Stielpfannenset...hat ein Freund..genauso genial!! Auf Tour im Kanu gehts...zu Fuss..würd ich auch eher eine Primus Gourmet oder ähnliche Pfanne in Inox mit Alukern nehmen.😊
Ahoi Johann. Danke Dir für den Tipp mit Pearl. Werde ich mir in Ruhe mal anschauen. Gudn!
Moin Azze.Sehr gutes und schönes Video.Ich benutze eigentlich nur die Schmiedeeiserne Pfanne von Petromax.Zwar super schwer aber darin gibt's einfach die besten Bratkartoffeln und Steaks.Da nehme ich dann auch gern das Gewicht in Kauf.
Beste Grüße
Dito!
Hey Hendrik. Von der Pfanne habe ich auch schon viel Gutes gehört. Astrein! Dann immer eine heiße Pfanne! Azze
Viele Grüße aus dem Vogtland.Danke war sehr aufschlussreich.👍👏
Freut mich zu lesen Thomas. Grüße zurück ins schöne Vogtland :-)
Moin Azze
Ist es denn eine Original Jägarstekpanna von Stabilotherm?
Denn die echte Jägerpfanne ist nicht aus gepresstem Blech sondern Gusseisen und rein optisch kommt mir deine auch komisch vor der klappgriff ist eigentlich länger und überragt den Pfannendurchmesser . Evtl hast du
auch ein Montagsmodell erwischt.
Hey Dennis. Also ich finde auf der DE-Webseite von Stabilotherm keine Pfanne aus Gusseisen. Auch keine Schmiedeeiserne. Es gibt verschiedene Ausführungen der Pfanne, auch eine mit längerem Klappgriff. Interessanterweise habe ich von 4-5 Kollegen erfahren, dass sie bei der von mir gekauften Pfanne ebenfalls diese Probleme hatten. Andere mit einer anderen Ausführung weniger. Schlussendlich ist es ne geile Pfanne! Schönen Sonntag noch. Azze
Dann entschuldige ich mich für die falsche Aussage. Meine Pfanne war mit Kohlenstoff Stahl / Gusseisen deklariert.
LG
Kein Thema. Das wird häufig von den Firmen gemacht, damit man bei Google auch unter diesen Suchbegriffen was findet. Man unterscheidet gepresste Pfannen, Pfannen aus Schmiedeeisen und Gusseiserne Pfannen. Alle Pfannen sind aus Eisen/Stahl, unterscheiden sich im Kohlenstoffanteil und Herstellungsverfahren, soweit ich das verstanden habe ;-)
Hey Atze, danke für den Vergleich. Ich hab selbst die Stabilotherm Pfanne, allerdings in einer etwas anderen Ausführung. Die Kanten sind zwar nicht abgerundet aber nicht so als das man sich da schneiden könnte. Preislich hab ich um die 25 Euro bezahlt, das fand ich vollkommen in Ordnung, allerdings wäre ich für das Stück Blech auch nicht bereit mehr als 30 Euro aus zu geben. Hab Dir ja per PN mal ein paar Bildchen geschickt, ist quasi ein anderes Model Deiner Pfanne.
Ich kann nur empfehlen, wenn jemand diese Pfannen transportieren will, diese einfach in einen Jutebeutel zu packen. Da kommt dann noch Luft dran und man schmutzt die Finger nicht so ein, der Rucksack wird auch geschont.
Insgesamt ist das Kochen auf solchen Pfannen natürlich super cool. Hab noch eine alte gußeiserne Pfanne von der Schwiegermutter zu Hause, das Ding wiegt um die 2 Kilo und wenn die gut eingeheizt ist, schlägt die jede Teflonpfanne. Leider hab ich mittlerweile kein Gasherd mehr zu Hause, also wird die nur noch bei Ausflügen genutzt wo ich gezielt was leckeres Kochen möchte und nicht Strecke machen will/muss. Aktuell wartet die auch aufs neue Einbrennen, ab und an sollte man das ja mal wiederholen, nehme die beim nächsten Brexbachtaltreffen einfach mit.
Thank you for this great video, very useful indeed. Although my German is not great, the auto translate subtitles helped.
You are welcome. I'm always happy when English-speaking viewers also watch my videos. Take care and have a good time in the outdoors.
Habe 3 von den günstigen Pfannen.
1A nach anleitung und Leinöl eingebrannt und muss sagen herrlich was man darin machen kann.
Einen Griff entfernt und aus Flacheisen n Griff dann gebaut,zum besseren Handhabe perfekt.
Pilze,Spiegelei,Bratkartoffel,Filetmedallions alles klappt super darin.
Zum einbrennen,vorher reinigen danach mit Öl ausgerieben ab auf einen Gaskocher bis alles schön dunkel ist,fertig alles ander kommt mit der Zeit.
Mfg Paul
Moin Paul. Genau so ist es! Ich liebe das Essen aus den Eisenpfannen ... und wehe jemand behauptet, man schmeckt keinen Unterschied ;-)
@@Buschpirat
Naja mann muss eben eine haben.
Das ist so geil,hatte Champignons gemacht wie die von der Kirmes mit n tollen Dipp.
Joghurt,Gurke der Hammer.
Filetmedallions 1A der Kracher.
Ja es sind keine Markenpfannen aber erfüllen 100% ihren Zweck,was tolles darin zaubern.
Am Freitag ist mein Beutel Kartoffeln drann,Speck liegt im Kühler und ne Schalotte.
Dazu Rühr oder Spiegelei das passt.
Gruss Paul.
Ahh frohes Fest noch.
😊
Boah lecker! Guten Rutsch
@@Buschpirat
Danke,Kartoffeln ohne Ei egal.
Sau lecker,und sehr kross in ner Eisenpfanne für ca 10 € Herz was wills da mehr.
Bischen Pfeffer aus der Mühle,Salz gar keins der Speck hat genug.
Ho hooo wie im Restaurant nur besser !!!!
Schön in Butterschmalz,das wär n Tattoo wert ne Eisenpfanne am Oberarm 😊.
Ein einfaches Gericht aber so gut im Geschmack,dazu jetzt sonn richtiges Steak ohhhh ich schweife ab .
Gruss Paul.
Ein richtig tolles und informatives Video 👍 Wir hatten ja schon 1-2x über die Jäger-Pfanne gesprochen und der Preis ist echt heftig für so ein Stück gestanztes Blech. Das kann man auch mit den hohen Löhnen in Schweden nur bedingt rechtfertigen.
Trotzdem habe auch ich schon oft drüber nachgedacht das Teil zu kaufen weil es einfach cool 😎 ist. Zum Glück 🍀 war es nie lieferbar 😂
Hey Sascha. Danke Dir fürs Reinschauen. Ja, kostet inzwischen sogar knapp 40 Euro, aber sie halt schon super. Ich denke, wenn man weiß, was einen erwartet, dann ist es auch nicht so schlimm. Ich war halt echt erschrocken, da ich dachte, für den Preis bekomme ich top Qualität. Stimmt, ich habe Dir ja sogar ein kleines Unpacking-Video geschickt :-). Azze
www.absolut-canoe.de/c/outdoorkueche-wilde-kueche/stabilotherm-original-aus-schweden/
....der preis ist wohl dem schweden-hype geschuldet...skandinawische länder die tollsten...blablabla....
Ein hoher Preis ist schon okay, aber ich finde es nur schade, wenn an solch "einfachen" Dingen gespart wird. Ich bin es eher bei Produkten aus Asien gewohnt, dass dort unter Qualität etwas anderes verstanden wird, wie hier in Europa. Ich meine, schlussendlich ist es ne geile Pfanne und ich liebe sie. War halt nur nach dem Auspacken etwas enttäuscht gewesen. Grüße, Azze
Danke für die Informative Vorstellung Atze. Hat für meinen Teil mal ein bisschen Licht ins dunkle gebracht :-) Das mit der Normapfanne ist für mich eine gute Wahl.....Mal was anderes. Was ist das für ein brauner Rucksack den du da hast ? Sieht schick aus.
LG Daniel
Ahoi Daniel. Ich habe erst letzten Mittwoch die Pfanne wieder im Norma gesehen. Scheint so, dass die häufiger ins Programm kommt. Der Rucksack ist der Stubben ... war 2 Jahre auf meinem Wunschzettel, jetzt endlich habe ich zugeschlagen :-). Schönen Sonntag noch. Azze
ok hab die Jägerpfanne mit Klappgriff, Ja man muss bisschen nachschleifen auch beim rühren (Bratkartoffeln) fällt öfter mal was raus....aber ich mag sie
Genau so geht es mir ja auch. Die geilste Pfanne ever!
Ich hab ne Eisenpfanne von Thomas Philipps für 10€, nehm ich auch für den Grill und den Petromax Raketenofen, ist halt nix für den Busch, aber sonst meine erste Wahl! Prepper leben länger! ;-)
Hey Marcus. Länger und vor Allem kulinarischer ;-). Gudn!
nur ist der petromax kein raketenofen. da stimmen die dimensionen gar nicht. das ist eher eine mischung aus hobo und pyrolyseofen, aber trotzdem nicht schlecht :)
Hi, gibt es einen Link zu der Pfanne mit dem Klappgriff?
Klar, sogar einen bösen Affiliate-Link 😜 amzn.to/3PtRfhe ... aber musst schauen, gibt verschiedene Größen.
Ich hab mir dieses Jahr auch zwei von den großen schweren eisenpfannen bei Aldi gekauft. Glaub zusammen 35€ bezahlt, und muss sagen ich liebe sie. Schön im Garten auf dem Grill eingebrannt bis der Arzt kommt. Nix besseres zum schönen Braten von leckeren Kartoffel und co.
So sieht es aus Martin! Viel Spaß damit :-)
Gut das Qualität und Preis nichts mit dem Ergebnis zu tun haben
Ja, wie so oft. Danke Dir fürs Reinzappen.
Hey ich Benutze auch die Muurikka jägerpfanne für mich ein Top teil! Der rant ist zwar ein bischen nidrig aber man kann damit Leben LG Jonathan Bushcraft
Jap, ist auch eine super Pfanne. Ehrlich gesagt bin ich mit allen zufrieden ... und auch wenn man vielleicht denken mag, warum kauft der Azze sich da vier Pfannen ... naja, ich koche halt ultra gerne und mag Pfannen. Hab ich einen Pfannentick? Hrhr, vielleicht ... !?!? ... so neben meinem Ruckack- und Axttick ;-). Grüße, Azze
@@Buschpirat 😂😂 ich Liebe es auch draußen zu kochen im mein Schrank liegen auch 5 Pfannen rum xD
Die erste Pfanne mit den festen Griffen habe und nutze ich regelmäßig, ich finde sie einfach super und kann diese nur weiterempfehlen.
Sehr informativ, danke 👍🏻
Danke auch für Dein Feedback 👍🏼
Servus Azze, toller Vergleich deiner Pfannensammlung 😃👍🏼
Ich brate meine Steaks sehr gerne in der Muurikka Jägerpfanne.
Der Rand dürfte nach meiner Erfahrung gerne 2-3 Zentimeter höher sein, dann wäre sie perfekt 👌
Aber zum Fleisch braten (Jäger) passt sie so.
Hast du cool erklärt 👍🏼😃
Gut Pfad, Micha
Danke Dir Micha. Ja, die Muurikka musste nach unserem Treffen unbedingt mit in die Sammlung :-). Da fällt mir übrigens noch unser ausstehendes Treffen ein. Wie lange bist Du noch unter Woche weg?
Hey stimmt Micha der niedrige rant stört mich auch ein Bischen bei der Muurikka jägerpfanne aber sonst ein Top teil!!
Ich koche eigentlich selten draußen (leider), aber ich hatte die Muurikka Jägerpfanne schon länger im Auge gehabt. Seit drei Wochen bin ich auch stolzer Besitzer von dieser Pfanne und habe zuhause damit rumprobiert. Zum bisschen Anbraten mit viel Öl ist die super, für den Rest hätte ich ein kleinen Topf. Mir fehlt aber noch ein Beutel oder ähnliches damit ich die sauber im Rucksack transportieren kann.
@@lateralus2000 Leon ja die pfanne ist echt gut ein Beutel hab ich auch noch nicht aber ich Wickel die immer in ein altes geschirtuch ein und nehme sie mit LG JONATHAN BUSHCRAFT
Hi Atze. Was würde denn passieren, wenn man eine Pfanne neu wie sie ist sofort verwenden, und nicht vorher einbrennen würde? Freundlichste Grüsse.
Moin. Dein Essen würde gnadenlos anbrennen 😵💫
Hallo, danke für das video. Also zuhause koche ich nur mit eisengeschirr. Die wok- pfanne habe ich auch ! Die würde ich nicht mehr hergeben! Auch noch zwei Turk pfannen und Töpfe aus Gußeisen. Ist das beste zum kochen. Zum wandern sind mir die aber doch etwas zu schwer. Da habe ich lieber mein edelstahl- set. LG, Anna
Ahoi Anna. Ich bin gerade dabei noch mein Küchengeschirr zu ersetzen. Aber da bleibt am Ende nur wenig übrig, was nicht aus Eisen ist ;-). Hau rein und immer gut Kochen! Azze
Hi,
Denkst du die stabilo jägerpfanne taugt für zwei Personen oder sollte ich dann lieber zur xl greifen? Ist ja allein durch Maße und Bilder schwer zu ermitteln.
Denke zb. Bratkartoffeln für 2 wird mit der kleinen schwierig.
Danke schon mal vorab! 😁
Hey. Ich habe die "normale" Größe und die ist perfekt für eine Person und ich bin niemand, der riesige Mengen isst, weshalb ich für zwei Personen auf jeden Fall zur größeren greifen würde.
ich habe die jäger pfanne auch aber hab sie glaub ich etwas günstiger bekommen fand den grat bei mir jetzt nicht so schlimm ein1x drüber weg .. ich nutze sie fast jedes wochenende draußen macht spass damit :)
Ja, die Pfanne ist bei mir auch oft in Verwendung :-)
Danke für die Tipps zur Eisenpfanne! :) Unser Frank hat sich für seine ersten Lagerfeuer-Koch-Versuche auch für eine gute Entschieden zum Glück! :) Wir haben ein neues Outdoor-Koch-Format mit ASMR-Anteilen entwickelt und freuen uns sehr über eure Meinungen: th-cam.com/play/PLpxBbqBjxWhzBEH4KlaLQdswXvPj43Bs7.html Danke! :)
SWR bei Azze? Sachen gibt's 😉
was haben mainstreammedien hier verloren? kompass kaputt?
Eisen Pfannen sind die besten Pfannen neben den Teflon Pfannen . Aber die Pfannen müssen laufen wie man als Koch sagt. Heißt die müssen richtig gepflegt sein und nicht rostig weil das schmeckt man . Zur Pflege einfach die Pfanne den Boden mit Salz dick bedecken und dann richtig erhitzen und ausbrennen , bis sich das Salz verfärbt und aushärtet. Danach Salz weg kippen (Vorsicht sehr heiß), mit einem lappen richtig ausreiben und dann mit Öl fetten wegen der Oxidation. oder wenn man gleich weiter braten will mit Speck oder Schmalz.
Ahoi Micha. Auf jeden Fall gehört die gute Pflege dazu. Danke Dir für die Tipps :-). Dann immer gut Kochen und ein schönes Wochenende. Azze
Ja so eine Eisenpfanne ist eine tolle Sache. Wir benützen sie beim Camping. Haben eine mit 30cm Durchmesser und mit 2.5Kg ist sie schön dick. Wenn sie mal warm ist bleibt sie lange warm. Haben sie mal mit nur einem Trangia beheizt und die ging erstaunlich gut. Nur mit auf Tour ist sie leider zu schwer 🤪. Dank für dein Input glaube muss mir mal einet kleinere zulegen. 👍🏻🍳
Hey, jo! Ich hatte die Jägerpfanne auch letztens auf meinem kleinen Evernew und das ging super. Das ist ja das Tolle, wenn die al heiß sind, dann bleiben die es halt auch erstmal :-). Grüße, Azze
Ich habe mir vor Jahren die mit den 2 griffen gekauft und sie nach Anleitung auf Induktion eingebrannt.🙄
Das Ding Jahrelang auf dem Küchenschrank gelagert und nun mit dem Stahlschwamm entrostet und gesäubert dann vier mal geölt mit Kokosfett und in den Kaminofen gestellt 🔥👍
Benutze sie jetzt auf Induktion und werde demnächst einen Holzherd bekommen. Sie ist meine Lieblingspfanne geworden. 🥰
Moin Helen. Wir haben vor Kurzem auf Induktion umgestellt und werden jetzt nach und nach auch Eisenpfannen für die Küche besorgen. Einfach herrlich so zu kochen!
@@Buschpirat ja ich werde es drinnen mit 🔥 versuchen bekomme einen Wamslerherd schaue die Videos wegen kochen auf dem Feuer 🔥😉
Salve Azze, wieder ein unterhaltsames, informatives Video von Dir...vielen Dank dafür.
So eine kleine Eisenpfanne steht schon lange auf meiner Liste. Hatte die günstigsten Teile bei Aldi, Netto, Lidl auch schon in der Hand und da war eigentlich nie etwas auszusetzen. Der Outdoor-Bushcraft-Hype macht halt die Preise auch für solch banale Sachen wie Eisenpfannen fetter. Schade, dass Oma damals ihr Eisenwerkzeug durch beschichtetes Aluminium ersetzt hat...das Zeug hätte man können vererben.
Grüße aus dem Taunus Ronny
Ahoi Ronny. Ja, ich werde auch mal wieder auf Flohmärkte gehen ... da kann man sicherlich auch noch das eine oder andere finden :-). Grüße, Azze
@@Buschpirat
Verdammt...auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen. Ich schaue immer nur nach Platten und Spielzeug...guter Tipp.
Ja, nicht nur Pfannen. Auch schöne Messer oder kleine Zubehörsachen wie Taschen usw. findet man bestimmt auch häufiger :-)
Omas Töpfe und Pfannen fand/findet man oft noch in deren Keller. Alternativ mal ältere Nachbarn fragen. ;-)
Die Generation hat meist nichts weggeworfen. Wenn man sich nicht scheut, die gelegentlich verrosteten Pfannen erst mal zu entrosten und neu einzubrennen, ...
Hi Azze, klasse Vorstellung - ich nutze Zuhause auf dem Gasherd fast nur die schweren Eisenpfannen. Draußen nutze ich die LIDL Pfanne - die finde ich richtig gut. Ich stelle sie immer in die Glut oder auf das Holz, so kann ich die Pfanne gut nutzen - mit Handschuhen :). Für längere Touren nehme ich immer die Titan Pfanne mit. Danke für das Video - die Jäger Pfanne habe ich auch schon lange auf dem Zettel - mal schauen - der Klappgriff schreckt mich eher ab, weil ich denke das das Schwenken nicht so gut gehen wird ;) LG Mark
Ahoi Mark. Hey, ja, Gas und Eisenpfannen ... eine der besten Kombis :-). Das mit dem Schwenken der Jägerpfanne stimmt, aber ich kann mich damit arrangieren. Manche installieren dafür noch eine Schraube, um den Griff zu fixieren, aber ganz ehrlich: dann wird halt mal nicht geschwenkt ;-). Lass es Dir gut gehen und immer gutes Essen in der Pfanne. Azze
Moin Azze,
super Präsentation. Kann mich deinen Ausführungen anschließend. Die günstige gab es mal im Set mit einer kleineren vor 2 Jahren für 11€ bei Aldi. Eigentlich war ich sehr skeptisch weil sehr günstig. War aber unnötig. Bin sehr zufrieden. Gerade die kleinere nehme ich öfter mal mit raus.
So eine Turkpfanne habe ich auch noch. Das ist schon ein "Trümmer" :-)
Gebe Dir auch Recht bzgl dem Hype, der oft gemacht wird. Liegt wohl in der Sache der Natur, Dinge etwas besser zu bewerten wenn man das Zeug gesponsert bekommt. Aber gerade bei der Jägerpfanne habe ich öfter Kritik gehört bzgl scharfer Kanten usw..
Danke für das informative Video und wie immer hab ein schönes Wochenende.
Gruß Heiko
Moin Heiko. Danke Dir für das Feedback. Gesponserte Sachen besser bewerten? Ja, ich denke das macht man auch unbewußt ... keine Ahnung. Ich kann in den letzten zwei Jahren meine gesponserten Sachen an einer Hand abzählen ... ist nicht so meins, wenn dann schreibe ich direkt ne Firma an, wie z.B. den Sven von Amazonas. Ich will bei meinen Videos einfach keinen Druck haben ... also nicht von seitens einer Firma, denn den hat man in der Regel nicht, aber so einen "ich muss doch jetzt ein Video machen, da gesponsert". Naja, auf jeden Fall ist es in diesem Jahr echt schwierig geworden Videos mit Empfehlungen zu machen, da jeder gleich denkt die Sachen sind gesponsert. Schönes Wochenende. Azze
Hi Azze,
war auch nicht auf Dich bezogen. Aber das weißt Du, denke ich. Gibt halt paar Kanäle ( kann ja auch jeder halten wie er will ) da hat man schon den Eindruck, ausgepackt, in die Kamera gehalten und Juchu in die Kamera rufen. ( habe es mal überspitzt formuliert ) Ich habe dafür sogar im weitesten Sinne Verständnis dafür, da sicher ein gewisser Druck vorherrscht. Der Hersteller möchte schnell ein Feedback und der User möchte ggf mit dem Hersteller weiter in Verbindung bleiben. Daran ist prinzipiell auch nichts schlimmes. Auch kann sich keiner immer alles selber kaufen. Manchmal wundert mich es auch wenn Zuschauer "fordern", teste doch mal das oder das. Das Zeug muss ja von irgendwo herkommen.
Davon mal ganz abgesehen, ich gucke mir zwar solche "Gear" Videos auch ab und an an. In der Regel aber bin ich relativ "Werbungsresistent". Wenn mich mal was interessiert recherchiere ich selbst noch oder aber ich vertraue der Person 100%. Damit bin ich auch schon 2x gut gefahren. ( Erfolgsquote 100% )
Gruß Heiko
Hey Heiko. Ja, ich habe das nicht auf mich bezogen und ich sehe das auch so wie Du. Deinen letzten Abschnitt finde ich ziemlich gut! Grüße, Azze
Freut mich, dass Du ähnlich denkst Azze :-)
Eisenpfanne ist Pflicht 😎😋👌🏻 LG
Woher weiß ich nur, dass Du so denkst? HAR HAR ... schönen Sonntag noch!
Tolles Video, toller Rucksack 👍
Frage, was sagst Du zu den Muurikka Leisku Pfannen, ja gut haben nicht wirklich einen Rand.
Grüße
Hey Dirk, die kannte ich noch gar nicht. Sehen auch interessant aus. Ich denke, die Frage ist doch, was will ich damit kochen. Ich denke zum reinen Anbraten braucht es keinen hohen Rand. Aber sobald man halt viele Zutaten hat, z.B. Gemüsepfanne oder so, würde ich eher zu einer mit Rand tendieren. Aber irgendwie finde ich die interessant ... mal sehen, vielleicht hole ich mir mal eine zum testen :-)
Moin
Ich habe eine geschmiedete Eisenpfanne von Aldi.
Eigentlich schon zwei davon.
Kostenfaktor pro Pfanne 16.95€ vor ca. 3-4 Jahren.
Es gibt nur 2 Sachen was sie nicht kann:
Zucker karamellisieren und fliegen… 🙃
Und das ist mein Ernst!
Sonst kann sie alles braten:
Eierkuchen, Spiegelei, Rührei, jede Art von Fisch, jeder Art von Fleisch (inklusive Wurst und Staecks), Brötchen kross machen, Gemüse, Teigwaren braten, Bratkartoffel, etc. und so weiter und so fort.
Material: Geschmiedetes eisen in Rohzustand- also nicht eigebrannt.
Größe: 28cm
Materialstärke: 2,7 mm,
Gewicht: 1621g
Temperatur auf Glaskeramik nur bei mir ausprobiert: ca. 350°C ohne Bodenverzug
Qualität: Sehr gute Verarbeitungsqualität.
Besonderheiten: Raute - Prägung gut für optimale Ölverteilung.
Eigenschaften: Am Stiel zu aufzuhängen
Merkmale: 1 Pfanne fürs ganze Leben und wird an die Kinder weitervererbt.
Und meine Kinder vererben die Pfanne weiter an meine Großurenkel weiter.
Ölverbraucht direkt nach neuer Patina erstellung (für 22 Eieierkuchen aus 1 L Milch): ca. 50 ml Öl
Mit der Zeit wird der Ölverbrauch wenniger.
Kann ich wärmsten weiterempfehlen, der eine gute Eisenpfanne sucht.
Natürlich muss man sie nur richtig einbrennen und mit einer Eisenpfanne muss man umgehen können…
Dann geht alles perfekt und ohne jegliche Kompromisse…
Fazit: Eine eierlegende wollmilchsau
Gruß
Ui, danke Dir für die ausführliche Ergänzung. Top!
Danke für das schöne Video
Gerne doch! Ich danke auch fürs Reinzappen.
@@Buschpirat , Mensch, damit hätte ich nicht gerechnet, dass Du auf meinen Kommentar überhaupt antwortest. Großes Danke.
Ich zappe mich gerade durch Bushcrsft Streams. Deiner und der von @Backpacker-Wilderness sind ganz vorne dabei.
Ich bin schon einige Jahre mit dem Hund in Wald und Flur unterwegs, aber Bushcraft ist eine neue und schöne Möglichkeit die Natur zu erleben.
Danke Eurer Inspiration habe ich mir eine Ausrüstung zugelegt, jetzt heißt es nur noch raus und anwenden ;-)
Man sieht sich im Unterholz.
Wie transportierst du die Pfanne/n? Einfach so im Rucksack oder in einem extra Beutel?
LG Julius
Bis jetzt in ner Einkaufstüte, aber sobald ich Zeit habe, nähe ich mir nen schönen Sack aus gewachstem Stoff :-)
bin schon länger auf der suche und eigentlich nur zufällig hier rein gestolpert auf der suche nach der ungarischen eisen bratpfanne. die günstige vom discounter und die klappbare jägerpfanne sprechen mich am meisten an. denke aber das es, trotz des preis, die klappbare jägerpfanne wird. ist einfach praktischer vom packmaß her. nicht zu klein, nicht zu groß, nicht zu hoch, nicht zu flach und nicht zu leicht und nicht zu schwer. vorteil hier ist das man sich den griff thermisch isolieren kann und nicht extra topflappen oder handschuhe braucht. beim packen stört auch ein sperriger griff nicht, da er klappbar ist. wenn das ding für den preis 20jahre+ hält, nehme ich auch gern nochmal eine feile in die hand
Ich feier die klappbare Jägerpfanne immer noch. Ist ein super Teil, vor allem, wenn man sie mitnehmen möchte. Klare Kaufempfehlung, trotz Preis und Mängel.
Hey Azze!
Ich war auf dieses Video sehr gespannt. Begeistert hat mich die Pfanne von Norma - vor allem für den Preis. Die Jägerpfanne kenne ich nicht, aber wieviel musstest Du den nacharbeiten.
Ich selber benutze seit langem eine handgeschmiedete von meinem Schmied!
Danke fürs zeigen und schönes Wochenende.
LG
Tobias
Hey Tobias. Freut mich, dass es Dir gefallen hat. Im Prinzip musste ich jede Kante schleifen und die spitzen Ecken abrunden. Darf eigentlich bei so nem Preis nicht sein. Dennoch ist es meine Lieblingspfanne :-). Dir auch ein schönes WE. Azze
Buschpirat ja, klingt ein wenig nach Gewinnmaximierung. Billig produziert und teuer verkauft. Die Outdoorbranche boomt und man kann damit viel Geld verdienen.
Danke fürs ehrliche Review mein Lieber!!!
Danke für das Video. Ich besitze auch die Jägerpfanne mit Klappgriff und die Lidl-/Norma-Pfanne(n). Ich habe bei der Jägerpfanne einfach das Problem, dass mir die Höhe zu gering ist. Für mal Bratwurst oder Speck ok, aber als Veganer ist diese Höhe nur für Bratkartoffel geeignet ;-) by the way: Outdoor und Veganismus wäre doch mal ein Thema! Kommt ja noch recht selten vor. Bei den Preppern muss ich schon immer etwas schmunzeln, weil die im Krisenfall sofort eine Wildsau jagen wollen. Da haben wir es leichter, da unsere Nahrung nicht weglaufen kann.
Hey Norman. Ja, ich habe letztens auch wieder Gemüse in der Pfanne gemacht und das war bzgl. Rand echt grenzwertig. Okay, ein wenig Speck war auch drinnen ;-). Bleib gesund ... und ja nicht wegrennen ;-). Grüße, Azze
Was ist das für ein Rucksack der da neben Azze steht? Sieht sehr toll aus. Ich hoffe mir kann jemand helfen :)
Ja klar kann ich Dir helfen: ist der Fjällräven Stubben. Top Rucksack, auch wenn ich ihn nicht mehr habe. Mehr unter www.buschpirat.de
@@Buschpirat Vielen Dank für die schnelle Antwort
Hallo Azze, schön präsentiert und es zeigt wieder mal das das Teuerste für einen persönlich nicht das Beste sein muss. Hab ein paar Pfannen von de Buyer und mag die sehr obwohl diese echte Schwergewichte sind ;-)
LG Franz, bugikraxn
Hey Franz. Von de Buyer habe ich auch noch eine auf meinem Wunschzettel ... hrhr! Pfannentick? Ja, den habe ich vielleicht ;-). Hau rein. Azze
Großer Tipp: freigeschmiedete Pfannen von Josef Kindermann! Klappt am Lagerfeuer und auf Induktion - und ist aus einem bayerischen Familienbetrieb!
Leinöl soll besser zum einbrennen sein da es bei niedrigerer Temperatur verbrennt. Wobei es auf einem Lagerfeuer kaum eine Rolle spielt.
Danke für den Tipp :-)
Ich hab vom Handelshof eine gusseiserne Pfanne für 6 euro. Griff und Pfanne sind aus einem Stück. Und man kann sie auch gut im Rücksack transportieren, Größe 18 cm
Astrein! Ich habe inzwischen auch mein Repertoire etwas erweitert ;-)
wie heißt der Rucksack der da steht?
Fjällräven Stubben amzn.to/38Cc8BB
Ich habe mehrere Turkpfannen, die sind richtig toll. Zum Wandern wären mir die Eisenpfannen zu schwer, aber zum richtig leckeren Braten gibts einfach nichts besseres :-)
Ja, ich habe auch von Turk. Super Preis-Leistungsverhältnis. Zur Zeit wird auch die "Zivilküche" umgestellt. Gas geht leider nicht, aber dafür Induktion ;-)
@@Buschpirat hihi, die Zivilküche bei mir nutzt auch nur noch die echten Eisenpfannen, die sind einfach super. Beste Bratkartoffeln ever 😃 ich habe auch Induktion 😉
@@majorneryz - Boah, warum bekomme ich gerade Lust auf Bratkartoffeln??? 😃
@@Buschpirat lol, gibts bei mir jetzt auch zum Mittagessen 😋
Cooles Video Abo ist raus 👍🔥⛺
ich hab eine tolle für 9,99 aus dem supermarkt. die hat schon alles mögliche mitgemacht und ich will sie nicht mehr missen. was ich mich immer frage: was soll das rautenmuster wie bei der turk? hat das irgendwelche vor- oder nachteile?
Gute Frage. Vielleicht vom Stempel? Hmm, keine Ahnung. Sorry!
Hat eigentlich jemand außer mir die Maus bei 0'52'' links hinter Azze in Schulterhöhe gesehen?
:-)
Moin Frank. Du bist der dritte, der es schreibt :-). Gut aufgepasst! Schönen Sonntag noch. Azze
Was ist das für ein Rucksack?
Das ist der Stubben: amzn.to/2HOgzhS
Hi schau doch Mal bei der Tornwald schmiede nach Pfannen ich finde die haben super Pfannen auch für den Outdoor Bereich .Habe mir einer dreier Satz Eisenpfannen mit den Durchmessern 20,24 und 28 gekauft mit der Rautenprägung die haben in dem dreier Satz 39,45 gekostet ich finde da lohnt es sich Mal reinzuschauen.
Ah, okay. Muss ich mir unbedingt mal anschauen. Danke für den Tipp!
Bei Norma gibt es auch ab und an sehr gute Eisenpfannen mit längerem Stiel. Seit meine Frau den Vorteil von Eisen beim Kochen entdeckt hat wurde der Bestand an Pfannen und Töpfen drastisch aufgestockt und der beschichtete Müll entsorgt. Übrigens, eine Eisenpfanne mit Stiel kann man auch außen an den Rucksack bammeln. Sieht schön Oldstyle aus und verscheucht durch gelegentliches klappern die bösen Wölfe. ;-)
LG Miesegrau
Hey Miesegrau ... Du alter Wolfschreck! Sollte halt nicht mehr das lecker riechende Steak-Fett in der Pfanne sein ... HAR HAR ... sonst haste bald ein Rudel hinter Dir ... aber notfalls kannste ja mit der Pfanne auch zuhauen ;-). Azze
geiles video :) was hastn da hinten welchen rucksack?
Ahoi Dominik. Danke Dir :-). Das ist der Fjällräven Stubben. Den habe ich schon seit 2 Jahren auf meinem Wunschzettel und konnte mich nie durchringen das Geld auszugeben. Wieder mal zu lange gewartet, denn das ist so ein geiler Bushcraft-Rucksack. Der Hammer! Grüße, Azze
@@Buschpirat danke dir :) suche auch schon lange sowas in der richtung ;)
Danke für die tolle Übersicht!
Link auf die turk Pfanne zeigt auf die gusseiserne Pfanne, nicht auf die schmiedeeiserne Pfanne. Grüße jui
Hi jui. Der Link zeigt auf die Pfanne, die ich gekauft habe. Welche hast Du erwartet?
@@Buschpirat Im Video redest du von einer schmiedeeisernen Pfanne (4:18). Der Link zeigt auf eine aus Gusseisen. Also würdest du dann auch eher die aus Gusseisen empfehlen? Eine schöne Pfanne bräuchten wir nämlich noch für den Garten. Die gute Buyer Pfanne darf ich glaube ich nicht aus der Küche entfernen ;-)
Nachtrag: In der Artikelbeschreibung steht Schmiedeeisen... Sehr verwirrend, das Bild sieht auch eher wie Schmiedeeisen aus. Dann werde ich die wohl mal bestellen. Vielen Dank und schönes Wochenende :-)
Stimmt, ich habe da auch begrifflich ein Fehler drin. Schau mal den angepinnten Kommentar von Herrn Turk an, er klärt da ein wenig auf. Ich finde, wenn es schwer sein darf die verlinkte top. Bin super zufrieden damit. Wenn Du sie auf Tour mitnehmen möchtest, dann halt eine leichtere Variante. Habe mir übrigens inzwischen noch eine von Turk zugelegt. Klein und mit schönem Holzgriff :-)
Ja, mit Eisen- bzw. Gusseisenpfannen habe ich alternativ zu Teflon auch angefangen. Bei der Benutzung von Eisen- bzw. Gußeisenpfannen habe ich beobachtet, dass ab und zu Partikel von der Patina auch ins Bratgut überging! Ferner konnte ich keine säurehaltigen Lebensmittel (z.B. Bolognese Tomatensoße) in diesen Pfannen nicht zubereiten, da die Beschichtung angegriffen wurde! Dies gefiel mir auch nicht!
Bei der Suche nach Alternativen, bin ich dann auf Edelstahlpfannen gestoßen. Diese sind sehr gut und absolut neutral zum Essen! Scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen ist bei Edelstahlpfannen genauso wenig ein Problem, wie schonendes Braten bei geringen Temperaturen. Absolut TOP die Edelstahlpfannen!!! Sogar meine 87 jährige Mutter war erstaund, wie einfach und effektiv man mit diesen Pfannen das Essen zubereiten kann. Meine erste Wahl lautet also !!!Edelstahlpfannen!!!
Gute Ergänzung. Muss ich mir unbedingt auch mal anschauen. Danke Dir!
@@Buschpirat Zur Benutzung:
1) In die kalte Edelstahlpfanne etwas Öl geben und einige Minuten auf mittlere Stufe erwärmen
2) Jetzt die Hitze etwas erhöhen (ca. 2/3 Heizstufe) und Öl stärker erhitzen. Dabei die Pfanne leicht schwenken, so daß dass Öl in der ganze Pfanne den Boden benetzt! Sobald man das Öl etwas riecht bzw. es anfängt leicht zu rauchen, dann sofort von der Hitze nehmen! Wenn gewünscht, dann kann man das überschüssige Öl abgießen.
3) Nun ist die Edelstahlpfanne "Ready to go" und hat eine super Antihaftschicht!!!!
Anm.: Man kann jetzt auch mit kleiner Hitze nun Gerichte (z.B. Gemüse) schonend zubereiten! Die Antihaftwirkung bleibt solange bestehen, bis man die Pfanne wieder mit Seifenwasser spült!
Reinigung:
Pfanne abkühlen lassen und mit einem Papierbüschel reinigen. (Die Antihaftwirkung bleibt weitgehend erhalten)
Sollte die Pfanne stark verschmutzt sein, dann im kalten Zustand spülen (die Antihaftschicht geht dann jedoch verloren und man muss die Pfanne neu vorbereiten)
@@lukeskywalker9386 - Hey, danke Dir. Über den Prozess habe ich glaube ich sogar schonmal ein Video gesehen. Da hat jemand in so einer vorbereiteten Pfanne ein Spiegelei gemacht ... und das ist da richtig rumgerutscht. Nix angebrannt oder so! Ich erinnere mich jetzt ... das war auch so eine Edelstahlpfanne glaube ich. Muss ich unbedingt mal testen!
Nehm doch einfach die 24cm Turk Pfanne mit - die ist viel viel leichter als die mit 28 cm - naja dann wird die Pizza eben etwas dicker. Die mit 24cm kann man auch prima auf dem Bierfaß Hobo Holzvergaser abstellen. Was ich dafür noch basteln wollte ist ne Halterung für Edelstahl Grillspieße und ein Ständer damit die Wärme nicht so nach unten abgegeben werden kann. Ich werde mal mit der IR Kamera die Tempertur darunter messen um zu sehen ob das kalt genug ist um nicht Gras oder anderen Untergrund in Brand zu stecken. Aber meistens findet sich ja ein Plätzchen wo man Steine als Untergrund hat.
Moinsen. Jau, es gibt so viele geile Möglichkeiten sich was Leckeres zu kochen. Meine neueste Errungenschaft ist so ne große leicht gewölbte Kochschale aus Gußeisen für die Lagerfeuerstelle. Bin gespannt! Danke Dir für den Tipp und Dein Feedback. Grüße, Azze
Hi Azze, schöne Pfannen 👍. Daheim nutz ich trotz Ceran auch eine Eisenpfanne, eingebrannt auch mit Rapsöl auf dem Kugelgrill, wurde pechschwarz und hält wie Sau😁. Die kleine Pfanne mit Klappgriff wär zwar für unterwegs cool, aber bei dem Preis 🤨. Da bleib ich bei meiner Edelstahl, nimmt zwar einiges an Platz weg, aber dafür lässt sich darin auch alles machen und für'n 5er aufm Flohmarkt fast neu 😄.... LG Gerhard
Ahoi Gerhard. Ja, auf dem Flohmarkt kann man auch so einiges ergattern. Ich war schon so lange nicht mehr auf einem ... das muss ich unbedingt bald mal nachholen :-). Grüße, Azze
Ahoi Atze !nicht Zuviel versprochen ;)))) geiles Video ..bin ja jetzt stolzer Besitzer von der Klapp-Pfanne werd die vielleicht des Wochenende einbrennen, die mit dem langen Stiel hab ich schon ewig und sogar mit der Bushbox eingebrannt …. seitdem weltbeste "Brodkadoffla" und saftige Entrecotewurzeln…….
Sauber! Dann viel Spaß beim Einbrennen und trink dabei nen Meckatzer auf mich ;-). Grüße, Azze
Tedi Pfanne klein, und aus Edelstahl mein neuer Teller,
Hi Azze
Ich habe mir die Stabilotherm Jägerpfanne mit offenem Klappgriff bestellt, also ohne diesen Holzgriff. Ich weiß, Qualität unterirdisch. Ich habe diese für 29 Euro inklusive Versand bezahlt, wahrscheinlich noch zu viel. Aber mir scheint diese Pfanne ein guter Kompromiss vom Gewicht und Transport zu sein. Wie hast du diese persönlich behandelt, eingebrannt und bist du zufrieden, was machst du damit. Danke dir.
Gruß Matze
Hey Matze. Das ist trotzdem meine Lieblingspfanne. Ich habe sie schön eingebrannt und nach Verwendung wird sie etwas ausgewischt, leicht eingeölt und wieder verpackt. Schau mal unter die aktuellen Videos von mir, da gibt es ein Kochvideo von meinem Lieblingsgericht aus dieser Pfanne :-)
@@Buschpirat Danke Azze. Ich hatte ja dein Video gesehen, Piratenpfanne.
Daraufhin wollte ich mir jetzt endlich mal diese Pfanne kaufen. Ich hatte lange hin und her überlegt ob es diese werden soll. Qualität und Preis!?
Aber sie stellt einen guten Kompromiss zwischen Größe und Gewicht dar, gerade auf Touren. Ich hatte bis jetzt immer die Tatonka Pfanne oder besser mehr Schale. Es geht mehr kochen als braten damit. Vorteil, klein, leicht höher Rand, Negativ, braten schlecht.
Also, lange Rede kurzer Sinn. Pfanne kommt heute und dann wird am We die Pfanne erstmal nach bearbeitet und eingebrannt.
Gruß Matze
@@Ohle39 - Dafür ist sie top! Mit der Tatonka kannste nicht richtig kochen. Ich habe das Jahre gemacht, klar es geht schon, aber die Eisenpfanne ist schon was ganz anderes. Und wie Du schreibst, ein guter Kompromiss, da auch nicht mega schwer. Viel Spaß damit :-)
@@Buschpirat Ich war überrascht, die Stabilotherm Jägerpfanne mit offenem Klappgriff, also ohne Holzgriff, war gut verarbeitet. Der Rand, nichts scharf kanntig, top. Einzig der Griffanschlag an der Pfanne störend beim zusammenklappen aber... Ich habe einen Weinkorken der Länge nach eingeschnitten und diesen drüber gesteckt. Somit kann beim Transport nichts beschädigt werden.
Danke nochmals.
Gruß Matze
@@Ohle39 - Vielleicht haben sie mein Video gesehen ;-)
BEI NORMA HABE ICH SCHON EIN PAAR SACHEN GEKAUFT - TASCHENMESSER ZB . GÜNSTIG UND GUT !
Ahoi Rudiger. Ich hole mir ab und an "Gelegenheits-"Werkzeug auch bei Norma. Die Qualität ist auch dort richtig gut. In der Regel sind solche Produkte nur umgelabelt und man bekommt Produkte eines Markenherstellers. Schönen Sonntag noch. Azze
WARUM SCHREIẞT DU SO?
👍
Für's Lagerfeuer oder Holzherd das Beste ,auf Tour etwas schwer! Ich hab Glücklicherweise einige Pfannen geerbt und brauch keine kaufen .
Wie reinigst/pflegst du die Pfannen?
Moin. Ja, ich werde die Pfannen wohl auch weitervererben ... unzerstörbar :-). Ich reinige sie nach dem Kochen nur mit einem Küchenpapier. Klar, wenn hartnäckige Speisereste mal da sind, dann gehe ich da auch mal mit heißem Wasser ran. Danach wird sie mit Öl ganz leicht eingerieben, damit sie nicht rosten. Und das wars :-)
die jägerpfanne ist eigentlich gedacht mal kurz ein filé stück durch zu ziehen wenn man jagt glück hatte.
zum kochen taugt das ding nur begrenzt.
mein liebling ist von GSI mit hohem kragen, klappgriff, großen durchmesser und akzeptabelen gewicht.
quasi das beste aus allen...
ist das der stubben im hintergrund?
hälsningar Daniel
Hey Daniel. Genau, dafür nutze ich sie auch ... auf Tour. Ich komme ganz gut damit klar. Ja, nach 2 Jahren warten und überlegen habe ich ihn mir endlich gekauft und ich bin sowas von begeistert. Das ist genau der "Bushcraft-Rucksack" den ich immer gesucht habe :-)
@@Buschpirat glückwunsch, praktisches teil!
Servus Azze, ich hab für meine Stabilotherm Jägerpfanne nur 25 Euro gezahlt ohne den Griff ;) Meine hatte glücklicherweise keine Verarbeitungsmängel! Ich kann dir nur den passenden Lederpouch dazu empfehlen. Schützt die Pfanne und die Ausrüstung :)
Ahoi Toni. Ja, die Leute ohne Griff scheinen den scharfen Rand nicht zu haben. Aber war am Ende ja nicht so schlimm, kurz abgeschliffen und gut. Trotzdem war ich erstmal etwas überrascht. Ich möchte mir schon lange selbst so einen Überzug nähen, bin aber noch nicht wirklich dazu gekommen. Hau rein und immer gute Hitze in der Pfanne. Azze
Schöne Auswahl an Pfannen. Mein Kumpel schwört auch auf seine Eisenpfanne. Hab mir ne kleine Riess Pfanne gekauft vor ner Weile, aber noch nichtmal eingebrannt weil ich immer zum Topf gegriffen habe. So oder so eine schöne Vorstellung. Vielleicht überlege ich es mir nochmal :)
Von der Jägerpfanne bin ich auch nicht so angetan, weil für mich Preis und Leistung einfach nicht zusammen passen! Die hatte ich auch mal bestellt und ging direkt wieder zurück, weil ich genau den Eindruck hatte wie du. Hab kein Problem Geld für gute Ausrüstung auszugeben, aber die Pfanne war es mir einfach nicht wert.
Gruß
Sven
Ps. Schöner Rucksack ;-D
Hey Sven. Danke Dir für das Feedback. Hrhr, Du hast aber gute Augen ;-). Den Stubben hatte ich jetzt 2 Jahre auf dem Wunschzettel und ich habe immer wieder gezögert ... wie immer zu lange. Der ist sowas von genial als Bushcraft und Tagesrucksack. Ich habe so einen schönen Haversack, den man noch davor hinspannen kann, dann reicht der auch locker für ne Übernachtung (mit akuratem Packen, siehe Kommentar bei Dir ;-)). Hammer Teil! Um Dich zu zitieren: #RucksackJunkie ... schönen Sonntag noch :-). Azze
@@Buschpirat :-D Der und der große No21 stehen auch schon ewig auf meiner Liste, aber ich hab jetzt ja schon viel zu viele Rucksäcke ^^'' Langsam wird das auch ein Platzproblem und meine Freundin schüttelt schon nur noch den Kopf. ^^''
Aber Rucksäcke sind halt die Handtaschen der Männer ;-D
Dir ebenso :)
Hatte mir auch auf Grund vieler positiven Videos die Stabilotherm fürs Reisen mit dem Motorrad gekauft. Die Feile musste ich als erstes ansetzen und nach dem einbrennen hab ich das Ding auf dem Benzinkocher verwendet, jetzt hab ich nen Wok. Der Kontakt zu der Firma ist genauso wie die Pfanne, komme damit zurecht aber würde sie nicht noch einmal kaufen.
Ahoi Lars. Ui, das habe ich jetzt zum ersten Mal gehört, krass! Ja, das natürlich noch ärgerlicher. Danke Dir für Deinen Erfahrungsbericht ... und weiterhin alles Gute beim Biken! Azze
Ich habe eine richtig dicke, schwere Eisenpfanne ohne Riefen.
Eingebrannt mit Kartoffelschalen, Salz und Sonnenblumenöl.
Die Patina ist unfassbar geil geworden. Das brennt nichts an!
Leider wiegt sie halt sehr viel, deshalb nur beim Gourmet-Waldkochen dabei!
LG und Danke für Deine Video-Mühe. Wann geht ihr mit 1815 eigentlich raus?
Ahoi Frank. Ja, Eisenpfannen sind klasse ... darin kann man bestimmt auch ne Wald-Currywurst gut braten ;-). Terminfindung mit Goose stellt sich als schwierig heraus ... die Jungs sind terminlich sehr eingespannt und wir haben ja auch Family und so. Hey, wir werden sehen, wann es mal klappen wird. Azze
Ja, aufgeschoben ist nicht aufgehoben... :-) Currywurst geht immer!