Assalamu'alaikum Chef Supri. Makasih maturnuwun banget tutorial beras pera/pero/perak ala Chef Supri. Gak perlu susah-susah lagi kalau didaerahnya sulit cari beras varietas IR-42 atau beras yang memang kodratnya pera. Alhamdulillah dari beberapa teknik mengolah beras supaya pera bin pero yang saya ketahui, tutorial dari chef Supri paling gamplang dan mencerahkan dunia pernasi gorengan. Suwun sam!
Simpel sebenarnya. Ndak usah pake dandang . Pake aja rice cooker dgn takaran air sedikit plus kasih sesendok teh minyak goreng. Setelah matang. Pindah kan ke wadah yg bolong2...biar kadar air menguap sempurna. Dingin kan selama 6 jam. Jadi deh pera.. Soalnya aku penjual nasgor
- menggunakan rice cooker airnya 1½ jari telunjuk kurangin dikit. Jangan lupa atur knob ke cook. Tunggu hingga mengeluarkan uap(kira kira 10-15 menit), lalu aduk nasinya, agar kematangan nya bisa merata, lalu tutup lg dan tunggu sampai knob secara otomatis berpindah ke "warm". Setelah itu cabut colokan, jangan langsung dibuka. Biarkan dulu sekitar 10-15 menit. -menggunakan dandang, cuci beras. Masukan ke dandang yang sudah mendidih airnya selama 30 menit(dikukus). Sambil menunggu 30 menit, buatlah air mendidih sebanyak 0.5 liter per kg beras yang dimasak(misal masak 5 kg, air nya 2.5 liter). Lalu pindahkan nasi kedalam wadah untuk disiram dengan air mendidih, setelah itu aduk2 hingga air meresap ke nasinya, lalu tutup selama 30 menit. Lalu kukus lagi nasinya selama 45 menit. Nasi siap di angkat.
Maaf. Untuk yg rice cooker, memang boleh ya, klo belum di tulisan "warm" tutupnya dibuka? Soalnya, biasanya kan ada tulisan di rice cooker nya "Jangan dibuka saat menguap" Saya takut klo misal terjadi konslet listrik atau kenapa napa Mohon penjelasannya.
beli nasi banjar dari kalsel ja lebih gampang masak seperti biasa kyak nasi jawa dah jadi gak repot. karena memang ciri khas nasi banjar lebih keras dan gak lengket...
Kirim ke Samarinda buat usaha. Sehari masak 25 kg. Ke larangan ongkir wal ae 😅😅. Beras apa aja kalau tau tehniknya bisa jadi. Pakai minyak juga bagus. Nggak nempel nasinya.
Bumbu nya sudah saya share semua mas...baik bumbu nasgor serbaguna, nasgor Jawa, nasgor kambing & nasgor Gendruwo... silahkan di simak semua,moga usaha nya laris & lancar.
Setelah beras dimasukkan, dan nasi di dandang sdh agak kaku langsung disiram dg air mendidih (air panas nya sebanyak di atas nasi sekitar dua ruas jari di atas beras), itu bisa lebih peraktis ndk pake pindah² nasi, dan hasilnya jg bagus.
Iyya mmg ada cara sprti ini .biasanya di desa" klo ada hajatan..klo masak nya ukuran nya pas memang hasilnya pero..tp klo blm prnh mencoba model langsung ya beresiko
Ini baru video tutorial yg bagus, terurut rapi setiap langkah dengan jelas. Tidak terlalu bertele2, menjelaskan hanya point2 penting nya saja. Mantap. Tp saya punya 1 pertanyaan, di video tidak disebutkan kalo proses pengukusan ke 2 yg selama 45 menit itu nasi dikukus ketika air sudah mendidih atau tidak. Tolong dijawab gan, kita nunggu air mendidih atau tidak pas pengukusan yg ke 2?
Chef mau tanya untuk 1.perbandingan air per 1kg beras berapa liter air ?? 2. Untuk berasnya paling bagus merk apa yg mudah di cari di pasar chef ?? (Untuk beras pera) Terimakasih.
Sangat bermanfaat chef Bikin nasi gireng yg enak itu ngk mudah harus punya trik cara yg benar Chef mau tanya gima caranya wajan stainlees biar ngk lengket, wajan ku lengket stainles chef ..
Yg bagus itu beras siam banjar untuk nasi goreng,soalnya kalau beras siam banjar dimasak dibuat nasi goreng nasinya tidk lembek menggumpal (mengepal)tidak lengket,walupum di masak dengan cara sederhana bagus buat nasi goreng
halo chef, maaf mau tanya, berasnya itu dimasukan kedalam kukusan saat air dingin atau dari mendidih? dan untuk dikukus yang pertama itu 30 menit dihitung dari air dingin atau air mendidih? dan yang kedua itu 45 menitnya dihitung dari air dingin atau dari air sudah mendidih?
chef.. bagusnya ngambil air panas jangan pake gayung plastik. plastik kan pada dasarnya bisa meleleh, nanti ada kandungan dari plastik yg ikut nyampur ke airnya bisa jadi racun. kecuali bahan plastik yg mmg food grade. 🙏
Iya benar sekali mas... Tapi ada beberapa kota untuk yang satuan beras ada yang pakai kg & Ltr, untuk takaran air sudah saya jelaskan di video & diskripsi tidak bisa jadi patokan, karena karakter beras beda2...
Penggunaan wajan biar tidak lengket untuk awal2,usaha kan di bakar/di panaskan dulu setelah itu di siram dengan minyak agak banyak, ratakan minyak di permukaan wajan setalah beberapa menit kembalikan lagi minyak & sisakan minyak secukupnya untuk masak nasi,itu sudah pasti tidak lengkap, untuk beberapa kali masak nasi tidak akan lengket selama wajan tidak kenak unsur air. Klo kenak air proses nya harus dari awal lagi yakni di panaskan lagi, untuk contoh nya lihat video di resep nasi goreng ikan asin di proses awal2.
![nasi aron [] begini cara masaknya supaya nasi bisa ambyar dan mudah untuk di goreng](/img/n.gif)
Assalamu'alaikum Chef Supri. Makasih maturnuwun banget tutorial beras pera/pero/perak ala Chef Supri. Gak perlu susah-susah lagi kalau didaerahnya sulit cari beras varietas IR-42 atau beras yang memang kodratnya pera. Alhamdulillah dari beberapa teknik mengolah beras supaya pera bin pero yang saya ketahui, tutorial dari chef Supri paling gamplang dan mencerahkan dunia pernasi gorengan. Suwun sam!
Waalaikum Sam Dieng P.A, moga ada guna & manfaat, salam kenal dari saya, sehat & sukses buat sampean.
Makasi..ilmu nya bermanfaat untuk saya habis kena phk..doakan usaha nasgor saya lancar dan berkah..Aamiinn
Simpel sebenarnya. Ndak usah pake dandang . Pake aja rice cooker dgn takaran air sedikit plus kasih sesendok teh minyak goreng. Setelah matang. Pindah kan ke wadah yg bolong2...biar kadar air menguap sempurna. Dingin kan selama 6 jam. Jadi deh pera..
Soalnya aku penjual nasgor
iya ta mas
luar biasa resep2 nya bagus dan bermanfaat sekali sobat trimakasih chef 👍👍👍
Bikin cuci beras nasi
Sketchup editor kamar mewah bersama dengan
WOW,,,,,TRIK NYA KEREN!!!! AMBYARRRRRRRR
Wkwkwkwkwkwk alhamdulilah dlu saya pernah komentar masalh beras buat Nasi goreng ahirnya di kabulin makasih banyak cheff
Sama2 BANG AKBAR moga bisa di fahami, sehat2 ya BANG ....🙏
Bismillah.. sedang eksekusi nasi pera ala chef supri.. pertama kali masak seperti ini.. semoga sukses hasilnya
Cara membuat nasi perak pero wahh resef baru nih boss pastinya enkk bnget tuhh
CHEFFF SEHAT SWLALU ILMU MANFAAT GA PELIT
ALLAH PASTI BALAS!!!
AMINNNN
Chef yg tidak pelit ilmu 🙏🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Malam bang Dani...
Suwon nggeh....
Makan banyak nanti sakit perut
Pabrik modern langit biru
Tidur sekarang langit biru
Pahala melimpah pak,,mengalir terus .. Alhamdulillah
Makasih cef Supri ilmunya.semoga amal ilmunya dibalas oleh Tuhan berlipat2 kali ganda berkatnya.AMIN.
Amin... sehat & sukses juga buat mbak Erniwati R.
Betul mas .sangat bermanfaat banget .semangat berkarya mas sehat selalu
Siang mbak Naja S....moga sehat & sukses buat mbak Naja ya...
@@ChefSupri amin mas .sama" ya ?
Nice video..
Kini aku tau caranya,trimaksih chef
Wah tips yang sangat berguna nih mengatasi nasi buar pera......👍👍👍👍👍🙏
- menggunakan rice cooker airnya 1½ jari telunjuk kurangin dikit. Jangan lupa atur knob ke cook. Tunggu hingga mengeluarkan uap(kira kira 10-15 menit), lalu aduk nasinya, agar kematangan nya bisa merata, lalu tutup lg dan tunggu sampai knob secara otomatis berpindah ke "warm". Setelah itu cabut colokan, jangan langsung dibuka. Biarkan dulu sekitar 10-15 menit.
-menggunakan dandang, cuci beras. Masukan ke dandang yang sudah mendidih airnya selama 30 menit(dikukus). Sambil menunggu 30 menit, buatlah air mendidih sebanyak 0.5 liter per kg beras yang dimasak(misal masak 5 kg, air nya 2.5 liter). Lalu pindahkan nasi kedalam wadah untuk disiram dengan air mendidih, setelah itu aduk2 hingga air meresap ke nasinya, lalu tutup selama 30 menit. Lalu kukus lagi nasinya selama 45 menit. Nasi siap di angkat.
Udah ada vtnyakah ..
Maaf. Untuk yg rice cooker, memang boleh ya, klo belum di tulisan "warm" tutupnya dibuka?
Soalnya, biasanya kan ada tulisan di rice cooker nya "Jangan dibuka saat menguap"
Saya takut klo misal terjadi konslet listrik atau kenapa napa
Mohon penjelasannya.
wao hebat
Wah . . dengan cara ini, emak bisa berhemat saat bikin nasi biryani. Makasih ya chef . . Sehat dan bahagia terus . .
Ò
DAPURNYA LUAS BANGET
itu dapurnya Hotel atau restoran mas.
Hotel & Resto mas Irfan.
Mantap nasi perak nya
beli nasi banjar dari kalsel ja lebih gampang masak seperti biasa kyak nasi jawa dah jadi gak repot. karena memang ciri khas nasi banjar lebih keras dan gak lengket...
Kirim ke Samarinda buat usaha. Sehari masak 25 kg. Ke larangan ongkir wal ae 😅😅. Beras apa aja kalau tau tehniknya bisa jadi. Pakai minyak juga bagus. Nggak nempel nasinya.
Tks resep nasi untuk digoreng mantap
emang nasi goreng paling enak pake nasi pero yah chef aduh perut jd keroncongan nih lappperr chef hehe
Mantul bosku.yg resep bumbunya sdh aq download.dan yg ini juga aq download
Jazakallah khairan ilmunya chef cupri 🙏
Semangat bikin tutorial nya mas ,saya sudah subscribe isteri saya senang sekali belajar resep2 dr sampean
Infirasi tiada henti....
Buat sarapan enak tuh nasi goreng nya
Aku mau mulai usaha nasi goreng ala Suramadu cef...bumbunya ya cef...enak ngangenin
Bumbu nya sudah saya share semua mas...baik bumbu nasgor serbaguna, nasgor Jawa, nasgor kambing & nasgor Gendruwo... silahkan di simak semua,moga usaha nya laris & lancar.
Baru nemu skrg stlh sekian lama nyari resepnya..tq chef supri☺️
Setelah beras dimasukkan, dan nasi di dandang sdh agak kaku langsung disiram dg air mendidih (air panas nya sebanyak di atas nasi sekitar dua ruas jari di atas beras), itu bisa lebih peraktis ndk pake pindah² nasi, dan hasilnya jg bagus.
Kan buat nasi goreng bos bukan buat makan sendiri benyek lah nasi itu
Atasnya perak, tapi biasanya bawahnya lembek,, soalnya airnya menyusut kebawah,, kalo pake teknik itu
Ada malah yg gagal air naik ke atas... jdi benyek semua macam bubur
Sesat
Iyya mmg ada cara sprti ini .biasanya di desa" klo ada hajatan..klo masak nya ukuran nya pas memang hasilnya pero..tp klo blm prnh mencoba model langsung ya beresiko
Ini baru video tutorial yg bagus, terurut rapi setiap langkah dengan jelas. Tidak terlalu bertele2, menjelaskan hanya point2 penting nya saja. Mantap.
Tp saya punya 1 pertanyaan, di video tidak disebutkan kalo proses pengukusan ke 2 yg selama 45 menit itu nasi dikukus ketika air sudah mendidih atau tidak. Tolong dijawab gan, kita nunggu air mendidih atau tidak pas pengukusan yg ke 2?
Setelah air mendidih mas...
Oh gtu ya, ok bos makasih banyak, semoga sehat selalu dan panjang umur 🙏
Makasih resep y chef supri
Ga sabar aku nunggu tutorialnya...berasa ntn video slow motion
cheff saya selalu stay menunggu ilmu2 dari cheff.. terima kasih banyak ilmunya.. salam dari medan..
Thanks bang Koko Hidayat, sehat & sukses buat bang Koko Hidayat.
sama2 chef 😀😁
kesini gara gara tugas teks laporan percobaan, deg deg an bangke, besok udh mulai, doain ya😢
Full Watching kerana sy tidak pandai masak.. Jdi harus belajar dgn chef.. Tq chep... Next Time sy tgok video yg lain pulak yea.. 👏👏👏
Pakai beras kawak/lama... d jamin pera nasinya.
d jmin hasil volume nasinya mekar/bnyk, jk d bnding pkai beras baru panen.
Matur nuwun chef selalu inovatif bermanfaat sekali unt saya .👍
Pake minyak dikit pasti mantap tuh nasi peraknya.
Minyak apa..?
Minyak sereh👍
Baru blajar ini
Cara membuat nasi goreng super pero
Masuk list chef idola saya di youtube, sukses dan sehat selalu chef supri 👍🏻
aamiin...
sukses & sehat juga buat sampean sekeluarga mas Fuad H...
Kreatifitas tinggi....
Trimakasih chef ilmux.
Tetap semanggat ya cheff,biarpun sibuk kerja masih sempet2nya bikin video
Iya adik..
Masuk kerjanya di awalin 2 jam dari jam sebenarnya untuk bikin video.😀😀💪
Cara no2 sering dipake emak" Didaerah ku
Itu sistem ngaron disebut'y
Ngaron->aron = nasi setengah matang
Benar sekali 👍👌
Sik asik makan lagi....Enak pasti nih resepnya
Subrcribes chanel ini, jd nambah ilmu.. jd tambah pintar masak juga. Trm ksh chef yg sdh mau berbagi ilmu nya..
Oooh begitu ya bang caranya..aku sudah terlanjur beli dandang bang
Trimakasih ilmunya chef,slama ini kalo aq mask nasi cara kekel,sering lembek...
Bravo chef.. salute dengan karya chef dalam memasak. Best regards
cara membuat nasi perak....👍👍thank you chef.
Mas Supri itu namanya nasi PERA bukan PERAK. Klw PERAK tar ada PERUNGGU n EMAS dong 🤣🤣🤣🤣🤣
Maturnuwun ilmunya chef
Gk rugi sub canel chef ilmux banyak , buat org banyak😍😍🙏🙏
Thanks mbak Nur atas supportnya, salam kenal dari saya, sehat & sukses buat sampean.
🤲🤲🙏🙏🥰🥰
Bravo chef Supri, e grazie per la tecnica di cuocere il riso per riso saltato o nasi goreng😘😘😘😘👌👌👌👌
Waduh mbak...ojok bahasa Itali po o....g ngerti q😂😂😊😊👍👍
Chef IG ne jenenge opo
🤣🤣🤣🤣
Lama g aktif mbak...ini mo aktif lagi tunggu waktu lengang @ chef_supry
Chef kerja di hotel apa? Tahun depan kalau aku pulang tak mampir pingin ketemu sama chef supri yg super the BEST ....FB punyak nggak Chef
Chef bagi resep nya mie ayam & toping mie ayam yg sprti bumbu kecap itu dong.. Mksh.. 🙏 Semoga lancar terus rezeki nya chef.. 😇
Wah akhirnya nemu juga video yang q cari,terimakasih cheft
Beli reskuker merek sharp
Reskuker bikin cuci beras
Sharp JKt48 atau iklan JKT48
Bersama dengan JKT48
Pegang bersama dengan
Mas bikin resep nasi kuning yg paling enak dong
oke mas saya tampung dulu ya..
Terimakasih chef ilmunya semoga barokah.....tanya dong chef kl masak nasi uduk pakai tehnik yg di dandang bisa gak ya chef .. suwun
mantab chef, kekel nya bener2 info yg sangat membantu
Nasi perak tai
Pabrik beras
Pabrik modern langit biru
Chef mau tanya untuk 1.perbandingan air per 1kg beras berapa liter air ??
2. Untuk berasnya paling bagus merk apa yg mudah di cari di pasar chef ??
(Untuk beras pera)
Terimakasih.
Terimakaih cheef langsung praktek
terimakasih chef ilmunya
Sangat bermanfaat chef
Bikin nasi gireng yg enak itu ngk mudah harus punya trik cara yg benar
Chef mau tanya gima caranya wajan stainlees biar ngk lengket, wajan ku lengket stainles chef ..
terima kasiih chef,telah berbagi teknik membuat beras bisa kepyarrr....
sukseees slalu chef
Matursuwun cak pri
Sami2 mas Ihsan.
Mantap tips nya 👍 salam sukses
Nyimak CARA MEMBUAT NASI PERAKnya chef,, muantap resepnya👍👍
Yg bagus itu beras siam banjar untuk nasi goreng,soalnya kalau beras siam banjar dimasak dibuat nasi goreng nasinya tidk lembek menggumpal (mengepal)tidak lengket,walupum di masak dengan cara sederhana bagus buat nasi goreng
Maksih infonya ya chef 🙏🙏
Auto subscribe
Suwun chef
Sangat bermanfaat chef coba resep soto mie bogor yang enak
sip , terimakasih chef.
2 kali kerja.....Rebus dulu beras dg air diwajan diaduk sampai stengah matang dan agak asat.Hbis dikukus hingga matang
Kuliner MenJijikKn.
Lu makan batu, kayu atau sampah ? 😂😂😂😂. Wajah cantik gpp lah agak sombong. Ini wajah jelek, omongan ngawur pasti hatimu busuk bau, be ulat lagi 😂😂😂
Chef terbaik...
Terimakasih ilmunya😊😊
sangat berharga..
Ok pak peli mene tak bakol Sego goreng ae aminn
Suwe g muncul mas Budi....
Ten pundi mawon😊😊👍👍👍
Jek fokus ngurusi rabi pak peli hehehehe gak sempet komen
@@budimanis4345 Mugi lancar Yo....
Enggeh pak peli suwon moga sukses cenel TH-cam nya insak Alloh taun depan udah 100 rb subscribe nya aminn
Terimakasih chef, sangat bermanfaat..
Masak nasine berseri ya chef...
Kaya sinetron jebule
Trimkasih cheef supri sgt bermanfaat
Luar biasa mantulll bget cheff thank u.. Sallam🙏🌺🌹🥀
Kalo buat nasgor lebih bagus cara yang kedua karna hasil nasinya jauh lebih mateng kering dan ga cepet basi
tips sangat berguna...
tapi saya butuh tips cara menyimpan bahan....
apa yg di freezer dan apa yg di kulkas... yg agak detil kok belum nemu yaa...
Nyimak chef
Suwon Mbak...
Sehat2 nggeh mbak Putri...
So mantap chef supri.👍👍👍💪
Chef boleh info menitannya per liter chef. Kalau cuma 2 liter apakah waktunya sama 30 dan 45 menit?
Keren chef,,
Ohya.. bikin nasi goreng hijau dong chef..
Makasih resepnya chef..👍
Makanan siap saji
Nasi perak / pero
halo chef, maaf mau tanya, berasnya itu dimasukan kedalam kukusan saat air dingin atau dari mendidih? dan untuk dikukus yang pertama itu 30 menit dihitung dari air dingin atau air mendidih? dan yang kedua itu 45 menitnya dihitung dari air dingin atau dari air sudah mendidih?
Dari mendidih mas...
اَللّٰهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ عَلٰى حَبِيْبِكَ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ النَّبِيِّ اْلاُمِّيّ وَاٰلِهٖ وَصَحْبِهِ أَجْمَعِيْنَ 🤲🏻☺️ ANH ......
Beli reskuker merek sharp
Reskuker bikin cuci beras
Sharp JKT48 atau iklan JKT48
Bersama dengan JKT48
Pegang bersama dengan
Bang tolong bikin resep soto kikil. Kuahnx berwarna hitam hanya kuahx encer ngak kental.
chef.. bagusnya ngambil air panas jangan pake gayung plastik. plastik kan pada dasarnya bisa meleleh, nanti ada kandungan dari plastik yg ikut nyampur ke airnya bisa jadi racun. kecuali bahan plastik yg mmg food grade. 🙏
Maaf chef,sepengetahuan saya ukuran beras 1kg dan 1liter itu beda chef. jadi untuk ukuran airpun pasti beda. Maaf bila salah 🙏
Iya benar sekali mas... Tapi ada beberapa kota untuk yang satuan beras ada yang pakai kg & Ltr, untuk takaran air sudah saya jelaskan di video & diskripsi tidak bisa jadi patokan, karena karakter beras beda2...
Setuju banget
Chef request dessert donk yg simple dan mudah di praktekkan di rumah
Kurleb 1L beras = 0,8kg-0,9kg
Mksh Chef.. Btw, tolong dibantu Chef, bgmn treatment yg tepat utk menggunakn wajan baja abang2 nasi goreng spy ga lengket & berkarat. Sy pengen buka usaha nasgor nih chef
Penggunaan wajan biar tidak lengket untuk awal2,usaha kan di bakar/di panaskan dulu setelah itu di siram dengan minyak agak banyak, ratakan minyak di permukaan wajan setalah beberapa menit kembalikan lagi minyak & sisakan minyak secukupnya untuk masak nasi,itu sudah pasti tidak lengkap, untuk beberapa kali masak nasi tidak akan lengket selama wajan tidak kenak unsur air.
Klo kenak air proses nya harus dari awal lagi yakni di panaskan lagi, untuk contoh nya lihat video di resep nasi goreng ikan asin di proses awal2.
Top margotop chef. chef mau tanya teknik aron dgn kukusan apa cocok utk buat nasi Uduk juga?
bisa mas...
@@ChefSupri mantaap, makasih mas.
Thanks Chef...😎
Nasi perak tai