Y a-t-il de la vanille dans la glace à la vanille ?
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- La plupart des glaces trouvées dans les supermarchés sont fabriquées avec de l’extrait ou de l’arôme naturel qui sont en réalité des succédanés de la véritable - et délicieuse - gousse de vanille. Pour donner le change, les industriels n’hésitent pas à utiliser des subterfuges. On vous explique comment vous y retrouver.
Plus d'infos ici : www.leparisien...
Suis-je le seul qui est au courant de cette information depuis très longtemps ? Évidemment que ce n'est pas de la vraie vanille à tous les coups, évidemment que les supermachés fabriquent leurs glaces à partir d'arômes et non d'ingrédients naturels. Vous vous rendez compte du prix de la vanille ??
Yes même dans des produits bio ou de qualité supérieure
Les gens qui redécouvrent l'eau chaude. 😂
Au fait si vous voulez savoir arôme naturel de vanille = juste du caramel, dans les glaces pas chère vous vous rendrez compte que en fait la vanille ressemble au caramel qui est beaucoup moins chère bien sûr
@@remirubat9883 nope tu te trompes complètement. Pour une fois y'avais juste à écouter la vidéo ils disent vrai. L'arôme naturel de vanille ou l'extrait de vanille, c'est fais à partir de vanille.
@@didialex18 Ah mdrr j'ai pas vu, mais je suis sûr qu'ils utilise du caramel dans certaines glace (j'ai déjà vu ça plein de fois)
Très interessant. Merci 👍
Par contre vous devriez faire un reportage sur les *étiquettes* et *labels* pour que les consommateurs puissent choisir en toute connaissance.
Je suis chef cuisinier et j'adore tes vidéos j'en apprend beaucoup bien que j'ai dr l'expérience dans le domaine. Nice 👍
Je crois que vous allez pouvoir faire ça sur à peu près tout les produits "comestibles" du magasin en fait...
Cool ça lui fera du boulot et nous une prise de conscience à avoir pour consommer mieux.
J'apréçis ces émission food checking, travaillée pas longue de temps en temps comme ca et pas trop courte en mode vidéo fast food, elle est bien travaillée, incroyablement instructive. Merci
Imaginer l'impacte ecologique si toute les crème glacer sont fait a base de vrai gousse de vanille et juste le prix que sa va couter mdr
Il faut moins consommer et basta.
@@alaxgalaxy1550 simple a dire
@@uchiwa_yt5765 simple à faire aussi.
@@alaxgalaxy1550 non lol
Je suis un très très très grand fan de vanille; je connais quasiment tous les produits indu / artisanaux à la vanille. Je connais un glacier qui vous fait des vraies glaces à la vanille turbinées à la minute avec 10 gousses au litre (environ, et c'est ENORME). Il vend le petit pot à déguster directement pour 2.5 euros ... 2 fois moins cher que Mcdo et companie pour un produit exceptionnel.
2:05 c’est yeux font flipper 😅😂
😂😂
ses*
@@muledoudou871 merci 🙏
Le format vertical avec les bandes noires ... C'est mon avis mais passer dans un format horizontal classique aurait été plus appréciable. Mis à part ça très bon reportage
Merci pour tes enquêtes ✌️
Attendez... Vous ne le saviez vraiment pas ?
@@leogarcia5577 Vous ne comprenez pas ce que j'essaye de dire, au lieu de me prendre en raillerie demandez-vous pourquoi j'ai écrit ce commentaire
Le monde dans lequel on vit est principalement concentré sur les gains économiques, et il n'y ait pas de raisons qui pousseraient le domaine alimentaire à ne pas suivre ce modèle
Quand je dis: "Vous ne le saviez vraiment pas ?", je dis: "C'est pourtant normal, et il faut s'attendre à ce que, étant donné le prix de la vanille, les pots de glace qui sont vendus à bas prix ne contiennent pas de vanille mais simplement des arômes"
Et si je l'ai écrit sous cette forme au lieu de celle plus explicite, c'est pour montrer ma surprise face au grand nombre de personnes qui semblent être étonnées par ce que ce reportage démontre
Super intéressant✅💎💎
Je kiff ce journaliste 😍
Quand on parle de glace je me sens concernée mdr
Vidéo aboutie et intéressante, postule en tant que ministre de l'éducation alimentaire mec, il y a du taf mais c'est l'avenir
1:13
- Sur l’arôme naturel et l’extrait on va être à 1€ , sur la gousse 5€ .
-La gousse est donc 5 fois plus cher ?
- Oui .
Merci beaucoup !
Les industriels ne font pas tous avec de la gousse car il n y en a juste pas assez et c tres cher
À la réunion il paraît qu'il n'y a pas de glace dans notre vanille..! 😱
moi gamin , je mangeais des glaces faites maison faites avec une machine à sorbet et à glace et franchement ça déchire grave !
comme le dit la dame dans la vidéo , "on ne peut pas comparer" tellement le faussé est large entre une glace industrielle et une glace faite maison .
pareil pour les confitures , c'est bien meilleur la faite maison qui est faite avec amour , que la confiture industrielle faite par un robot sans coeur et sans âme et aussi froid qu'un pique à glace ^_^
Faut bien se dire que n'importe quel produit marqué "saveur" veut dire que c'est artificiel.
Pour pouvoir être vraiment appréciée à sa juste valeur, est-ce qu'une glace fabriquée avec de vraies gousses de vanille doit uniquement être consommée "pure" ou "nature" ? Ou peut-on également l'utiliser dans des préparations glacées comme une dame blanche ?
on aurait du commencer par là 😂
le castoreum a un goût de fraise non?
5:24 un masque c’est sur le nez et sur la bouche pas sur les yeux roooh
😂😂
Est il vrai que la saveur vanille synthétique est faite à partir de champignons ?
Mangeons mieux, mangeons moins.
Vu les salaires et les prix si on veux tous bien manger, on doit vraiment moins manger. C'est aussi bon pour la santé et pour la planète.
Salut Hadrien,
Un reportage sur le produit star des jeunes pressés à midi (et des français, jeunes ou mois jeunes ou pas forcément pressés, hein !) : le steak haché ?
Alors ,c’est quoi un bon steak haché ?
Xavier
C'est pas compliqué tout ce qui est marqué : saveur, arôme, parfum, goût ... C'est pas de la vanille !
Quand il y a vraiment de la vanille c'est: à la vanille naturelles en gousses et dedans il y a les grains de la gousse c'est à dire le caviar de vanille qui n'a rien à voir avec les gousses pulvérisées de la vanille épuisée...
La glace à la vraie vanille naturelle en gousse, au prix prohibitif de la vanille aujourd'hui, ne se trouve pas en supermarché !
... Mais chez les vraies glacier/pâtissier à prix d'or tout comme dans votre cuisine à prix d'argent sonnant trébuchant si vous entreprenez de vous la faire vous même !
Mais celle là ce sera la meilleure !
Ça serait pas mal d’investir dans un stabilisateur juste pour faire un peu moins négligé.
"ça pourrait être pire avec de l'arôme synthétique" quelle bêtise de dire ça!
naturellement, la vanille nécessite d'être pollinisé à la main, c'est un processus long, délicat et couteux d'avoir des gousses de vanille dont la plupart viennent de Madagascar. le goût immodéré pour la vanille en faisait initialement quelque chose de rare et grâce à la synthèse de la vanilline obtenue par la chimie, cette saveur a pu se démocratiser en la rendant plus accessible.
récemment, en quelques années, le prix de la vanille naturelle a explosé (demande plus intense, frénésie du 100% naturel), c'est normal donc de concevoir que les produits à base de gousse naturelle de vanille voient leur prix augmenter.
certes l'utilisation de gousses de vanille apporte un petit plus gustativement mais au final ce n'est pas parce que c'est synthétique que c'est forcément mauvais ou "pire"
La poudre de vanille chez vahiné c'est la coque mixer avec du sucre rajouter et autres ingrédients
Y a t'il du couscous dans le poulet ?
Pourquoi doit-on préciser ''aromatisé'' ou ''saveur'' pour les yaourts, et pas les glaces ?
17 euros le kilo ça pique quand même surtout ces temps ci malheureusement
Florient
Arrêtez de faire les puristes, la glace aux extraits de vanilles ou en arôme naturel peux être très bonne aussi
Va goûter une glace turbinée à la minute avec des gousses de vanille de tahiti infusée, tu vas jouir de plaisir et remettre toutes tes consommations de glace vanille en question (crois moi). Ce n'est pas méchant ce que je dis, au contraire, c'est vraiment à tester. Perso j'évite au maximum les produits faussement vanillé car mon palais est habitué à la vraie vanille, j'adore ça.
C'est pour ça que je la fait maison 👍🖕🤣🤣🤣🤣
Si tu regardes cette vidéo, c’est que tu es soucieux de ce que tu manges ! Tu dois donc déjà savoir, qu’il faut absolument regarder les étiquettes. Cette vidéo ne perce pas un grand mystère !
Ma philosophie.. « manger moins mais manger mieux »
6:35 vous pouvez dire a la pâtissière que en France le smic c'est 1200€ donc oui les français préfèrent acheter une glace a 5€ le kilo que 17€ le kilo et pouvoir payer le loyer.
Elle disait surtout d'en manger trois fois moins, mais de la préférer trois fois meilleures.
@@hinoto_ C'est vrai tu as entièrement raison j'ai mal compris. C'était y a 10 mois j'avais surement passé une mauvaise journée. Mais le problème reste le même. De plus j'imagine que c'est a Paris (vie encore + cher)
Julien Duchenaud fait des glaces avec 10 gousses au litre pour 2 fois moins chère que les indu et mcdo etc. c'est navrant de voir comment tout le monde se fait entuber. alors oui c'est plus cher en coût de revient avec de la vraie vanille, mais parfois pas forcément sur le prix de vente avec tous les indus / fast food qui deviennent des escrocs avec les prix qui me laisse bouche bé.
Y a t'il de l'intelligence dans les Parisiens ?
Ah...
La meilleure ses la glace à la noix artisanale de toute manière 😋😋
Tiens tiens tiens...
Y a t il du chocolat dans la glace au chocolat ?
Je prépare ma glace à la maison un délice je la prépare avec du bon lait bio de la crème ou mascapone des fruit ou vanille ou chocolat caramel.
Si quelqu un lance le concept "Journalist checking" vous êtes mal barré...
La faute aussi aux consommateurs qui indépendamment de leurs moyens veulent manger de la glace à la vanille tous les jours pour pas cher, sachant que ça n’a pas d’intérêt nutritionnel, plutôt qu’une fois par mois avec qualité.
2:16 jurer c'est pas le gars piger par greg ?😂😂
y a t'il de la glace dans la glace a la vanille ?
Ouais mais le problème c’est que on a pas tous les moyens de mettre 8€ sur une boîte de glace et donc c’est pour ça qu’on achète les glaces a l’arôme de vanille même si on sait que ce n’est pas de la vraie vanille. De plus d’un point de vue écologique si tout le monde se mettrait à acheter de la glace aux gousses de vanille bah au bout d’un moment il y en aura plus parce que la vanille est une plante qui n’est pas beaucoup présente donc en l’occurrence chère
Enquête de bobo. Journalisme 2k20.
wtf ?
Commentaire de boloss 2k20 !
carte d'or c'est plutot qualitatif en general hein jsui desoler
On est en 2020 est c'est que aujourd'hui qu'ils ce posent la question...
@@leogarcia5577 tu as la réponse ?
@@leogarcia5577 hors sujet!!! Je voulais juste savoir pourquoi le parisien a attendu 2020 pour découvrir que les industriels nous vendaient n'importe quoi, pour ne pas dire qu'ils nous empoisonnent... Ma question était plutôt est-ce qu'ils sont complices? ou incompétents? La deuxième serait peut-être plus grave...
@@leogarcia5577 oui mais tu ne répond toujours pas à la question!! donc toujours hors sujet
@@leogarcia5577 ok j'ai compris mais tu ne m'éclaire toujours pas
En faite on a pas le choix, c'est juste le prix. On va pas prendre un pot qui va durer une soirée à 40 euros quand on a une famille c'est ridicule.
Le salaire moyen en France est de 1700 euros. Si on achète bio, de la viande quali', du fromage quali, etc... On tient pas une semaine.
Bref, les bobos de Paris va falloir vous réveiller.
5:14 j'ai joui.
Perso chuis allergique à la vanille, je sais donc quand ça en est en goûtant 😅
Titre racoleur
Il y a du goût vanille oui
Comment brisé les amoureux de la vanille 😵
Idiote cette question ! C'est comme de demander s'il y a du neurone dans la macronie !
Wow hyper drôle..
RIEN n'est drole dans ce lamentable épisode. Et surtout pas la race de tristes "convaincus" que cela exude
@@dominiqueprochasson1815 c'était ironique et je parlais pas de l'épisode
@@bageledup5241 excuse moi ! tu auras payé pour ce que je suppose etre la mentalité de ceux qui, en général consulte un media comme "Le Parisien" ' qui ne revendique même plus d'etre "libéré" .
@@dominiqueprochasson1815 OK de un, je ne vois pas ce que j'ai payé, de deux, tu dois vraiment être fort pour connaître la mentalité de quelqu'un en seulement 3 phrases et de trois c'est assez marrant de critiquer les gens qui consultent le "Parisien" précisément sous une de leurs vidéos.
Merci à Hadrien et à Nono qui fait la mémère
Édit : rien de sexuel, pas d'outing d'Hadrien non plus. C'est Arnaud Montebourg qui fait la mémère.
En quoi il peut y avoir quelque chose de sexuel ?
@@larchivistedesmemes "Nono qui fait la mémère" c'est ambigu, certes non genré et non racisé, Nono fait Mamy avec Papy, voilà
A savoir que l’arôme naturel de vanille ne vient pas nécessaire de la gousse mais d’une molécule issue d’un champignon et légèrement modifiée chimiquement.
Il parait que ca aidé à éviter un génocide de castors !
Anthony hopkins à 2:17 ?
Ok les "arômes naturels" de vanille ne sont *plus* du castoreum. Mais c'est une forme de champignon. Comestible, mais champignon. On reste dans le politiquement correct en évitant de le mentionner, quand même.
Sa vaut lcoup pour Les friqué
Demandez à Tricatel si il y a de vanille dans ses glaces c'est comme lui demander pourquoi il indique 100% pur bœuf sur les emballages...
Si c'est du bœuf , l'indication "steak de bœuf" suffit mais "pur" et "100%" ce sont 2 mots de trop comme dans un mensonge , trop de détails.
Ou alors "sans ogm" et juste à côté "0,9%
Le Castoreum remplace la vanille.. immonde.
C'est comme dire que chocolatine et pain au chocolat c'est pas la même chose alors que non C'EST LA MÊME CHOSE JUSTE LE NOM CHANGE PAR RÉGION PS:si on me retrouve mort d'overdose mettez moi le coffin dance comme musique merci x)
oui dans certainnes region ils ont choisi d'appeler ca de la chocolatine dans les boulangerie
mais dans TOUS les super marché c pain au chocolat
Dans le monde entier tu dis chocolatine les gens vont te repondre c quoi
tu dis pain au chocolat il te comprennent
bref
je sais pas pourquoi y'en a ils ont decider de changer le nom
@@juju-od3qx Pour se compliqué la vie pourquoi la rendre si simple !
Non c'est juste de l'arôme et c'est dégueulasse
Mdr le titre
Goût préféré des français ?? Je dois pas être français alors... bizarre même quand je vais acheter une glace j’en vois pas beaucoup (voire pas du tout) prendre vanille!!!
Faut t expliquer comment fonctionne un sondage, vraiment ?
franchement.
le parisien c'est un troll,je suis vraiment entrein de me poser la question
non non, c'est à cause du confinement, ils ont moins d'argent
c'est quoi le probleme ?
C'est "naturel" mais c'est synthétique. On nous prend vraiment pour des cons(ommateurs).
Vu que le mot naturel ne veut pas dire grand chose...
Coucou les musulmans
ON SE FAIT ARNAQUE DU COUP
pas forcément vu que c'est moins cher
et qui dit que celui qui vend des vraies vanille n'arnaque pas avec son prix
Mais on en trouve en supermarché des glaces faites avec des vraies gousses ?
Non c'est compliqué car ce n'est pas un prix que les "consommateurs" sont prêts à payer.
Regarde le prix au kilo d'une vraie gousse de vanille (entre 500 et 1000€ le kg)
Combien serait prêt à payer ton pot d'1L de glace vanille 20€ au lieu de 3€ ?
🔴 𝐀𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐞𝐫𝐚 𝐬𝐮𝐫 𝐭𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐥. 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫 𝐫𝐞𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 !
Enfait ce mec faut que des investigations bouffe quoi
4:03 petite faute d’orthographe à ’a’ :) (à)
C'est bon la vanille
Oui mais très cher....
J'aime
"Un peu difficile à comprendre pour le consommateur" et pour le journaliste apparemment, puisqu'il nous dit avec son grand sourire "ça pourrait être pire, avec de l'arôme synthétique"... Sait-il seulement de quoi il parle et la différence entre un arôme naturel et synthétique? Pcq on dirait vraiment pas...
Achetez une sorbetière et faites vous vous-même vos glaces.
C'est tellement bon fait maison. 🤤😍
Faudrait aussi l’argent pour
Et le temps
Heureusement qu'il n'y a pas de gousse naturelle de vanille dans les glaces !!! vous imaginez le cout carbone de l'importation ? ou la quantité nécessaire juste pour le plaisir de manger une glace vanille ???
Mais la chimie nous permet de palier à ce problème. Ce n'est pas parce que c'est de l'arome issu de transformation chimique que c'est meilleur ou moins bon... C'est la meme molécule !!!
Il vaut mieux éduquer les consommateurs pour qu'ils choisissent en connaissance de cause.
C'est quoi ce reportage ? Tout le monde sait très bien que l'arôme vanille est meilleure que la vraie vanille. C'est la même chose pour le chocolat et tous les autres produits qui coûtent très chers. Notre consommation change et va continuer à le faire vers des produits artificiels, chimiques.
Intéressant merci de nous avoir fait découvrir ça
Ça vaut vraiment le coup ! Très bien et bien plus qu’a demander de baisser les prix des vrais produits ou d’augmenter le niveau de vie.....
Merci Claire damon ça donne envie de venir voir votre boutique; je ne suis par contre nullement rassuré par mon assiette quotidienne
Heureusement qu'il n'y a pas de gousse naturelle de vanille dans les glaces !!! vous imaginez le cout carbone de l'importation ? ou la quantité nécessaire juste pour le plaisir de manger une glace vanille ???
Mais la chimie nous permet de palier à ce problème. Ce n'est pas parce que c'est de l'arome issu de transformation chimique que c'est meilleur ou moins bon... C'est la meme molécule !!!
Il vaut mieux éduquer les consommateurs pour qu'ils choisissent en connaissance de cause.
Il y a plein de glaciers qui font des vraies glaces à la vanille à Paris mais évidemment le prix est élevée.
@@elgeeko9380
Le pb n est pas le prix mais le coût écologique si on avait uniquement de la vanille de Madagascar
Ce n est pas viable pour la planète. Donc merci la chimie.
@@makiavel2925 Ah sur ce point, je vous rejoins totalement.
De toute façon, il en faut pour tout le monde. Mais comme à dit la cheffe pâtissière, il vaut mieux consommer deux fois moins mais de la qualité que l’inverse.
J’ai déjà goûté des vraies glaces à la gousse de vanille de Madagascar, Tahiti etc. Rien à voir avec les industrielles.
On vas finir comme soleil vert !!(film des 70's) regardez le ,il vaut le coup
Ça fait déjà bien longtemps que les fœtus avortés sont dans la gélatine des gâteaux ect. Mdr vous êtes ignorants.
J'aime la référence :) À voir!
@@dioelmiogiuramento8100 C'était une blague ton commentaire , où pas ?! 🤔
En gros on achète de la daube, et on se fait avoir 😎
Je fais mon riz au lait avec des gousses et la différence est énorme. Et les gousses râclées (mais pas infusées) vont dans mon sucre pour faire un superbe sucre vanillé.
Le castoreum existe bel et bien, dire que c'est faux sans en démontrer l'inexistence ou la non utilisation sur le sol français serait purement une erreur journalistique. Le Castoreum est utilisé fréquemment aux USA dans les glaces "vanille" ou autres crèmes dessert/yoghurt aromatisés. En France, pour l'instant, aucun industriel n'a révélé en utiliser, du fait principalement que le Castoreum est extrait dans des élevages Canadiens ou plus vers l'Ontario et qu'il coûterait certainement plus cher de le faire importer que d'utiliser ce qu'on appelle chez nous de la Vanilline (un arôme synthetique de Vanille)
Ah ouais le gars a de vrais combats...
ah ouais le gars il lache de varis commentaires intéressants....
Le prix des gousses de vanille c'est totalement envolé. Pourquoi? La demande seulement ?
Tout le monde sait ça enfaite... et au pire ? j'aime le gout vanille je m'en tape que ça soit pas des gousses qui exploite des paysans et déchire un pays.
Youssef
C’est de la haire glace à la vanille des glaces factices bienvenue en 2020
Le castoreum n est pas une légende... un peu moins utilisé quand même
Les vidéos gagneraient en format paysage 😉
Cette vidéo est bien sympathique mais elle ne casse pas des briques.
On dirais que cv les tuer de mettre de la vrai vanille
Bravo pour ces vidéos... continuez!! 👍🏻👏😋
Si vous pouviez améliorer vos dégustations ça serait top !
Au moins de les faire à l'aveugle. Sinon ça biaise un peu les choses. Car il y a d'autres facteurs : l’emballage, le prix, etc.