Иван Фролухин - руководитель одного из лучших ресторанов Петербурга! Супершефы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2022
- Иван Фролухин работал в Париже у одного из самых именитых шеф-поваров мира Алена Дюкасса, а сейчас руководит кухней ресторана «Harvest». Он ждёт, когда гид «Мишлен» приедет в Санкт- Петербург, ведь одним из лучших в стране «Harvest» уже стал.
О проекте:
Знакомимся с лучшими российскими поварами, которых по праву можно назвать супер-шефами. Привычки и характеры у них разные, но все наши герои яркие и талантливые. Москвичи Андрей Шмаков и братья-близнецы Иван и Сергей Березуцкие даже удостоены мишленовских звезд. Но и другие супер-шефы не хуже! В общем, прежде чем по мишленовской рекомендации трогаться в путь, у нас есть возможность увидеть мастеров и в рабочей, и в неформальной обстановке. Это невероятно интересно - и приятно, что у наших поваров все получается на мировом уровне. То есть изысканно, вкусно и красиво.
О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @edahdtv
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: th-cam.com/users/EdaHDTel...
#рецепт #мишлен #рестораны #чтопосетить #вкакойреторансходить #русскаякухня #шефповар #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Я в восторге.
Благодарю.
Удачи и побольше звёзд трудягам.
Кулинария - прекрасное и самое совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое - потребность отдать все лучшее, что есть в нас. Пауло Коэльо
Круто очень тяжелая работа достойна уважения!
Музыка потрясающая!
ТРУДЯГИ.МОЛОДЦЫ.
Самые лучшие!! Иван великий шеф👍🏻
Спасибо команде за такой фильм ❤
Красавчик 👍
Интересно. Хорошее интервью.
Оооочень вкусно! Всем кто не был ещё очень рекомендую посетить.
Почти земляк)
А шапочки сейчас уже не приняты на кухне?
👍👍👍🌹💖🌹
Как попасть на стажировку? Супер класс
Гений! Хлопаю в ладоши 👏
Интересно. Он есть в вк? Кто знает
Какая интересно зп у повара в этом ресторане
У всех разная. Работал 4 месяца в Харвесте. От 3-3.5 до 4 тысяч за 12-14 часов в день. Это на 2020
Заебись. Был, Ел, очень вкусно
kak den'gi menyaut cheloveka.... zaznalsya malexa🤨🤨
Я работала со многими шеф поварами и могу сказать, что требования у этого шефа запредельные и ненужные на кухне. Этими требованиями и дисциплиной он задушить на корню всю инициативу поваров, за что скорее всего и уехал из Парижа. Его приняли за немца, так как они тоже требовательны. Но заграницей главное френдли и это основа в коллективе, а токсичный повар никому не нужен даже если он суперпрофи
ёп это армия же, а не работа, даже хуже, тут все за деньги
Какое же скучное интервью. Примитивный сторителлинг, от корки до корки повествование о жестком, но справедливым бойце, что кровью и потом добивается своей цели. Не поймите не правильно: за труд и кровь респект, но какой же обкатанный сценарий и формат. Спасибо за сон!
Шеф не может быть всем няшкой. Повара те ещё "шалуны", ну такой они народ. Им нужна твёрдая рука: они должны знать, что ты за них перед начальством встанешь, но и подводить тебя это очень плохая идея. Уважение и страх. В мужском коллективе по другому никак, особенно если ты провинциальный шеф. Все таланты уезжают в столицы и шеф как психолог должен внушить таланту, что первый в " Деревне" Лучше чем рядовой в городе.
Сорян. Больная тема.
Уважение да, но страх это деструктивная эмоция.
Если ты боишься, но продолжаешь ходить на работу и повиноваться, то это уже психологическая болезнь схожая со стокгольмским синдромом.
Вы можете не понимать этого, но это деструктивное чувство за пределами кухни разрушит вас как личность, следовательно будут проблемы с окружением, семьей и просто общением. Ну а в пределах кухни, конечно вам может быть даже комфортно.
не "шефы", а ПОВАРА!
- А шеф это что-то из Лёлика и "Бриллиантовой руки". Не иностранный, а наш термин (что русский, что советский) - это Повара.
Не стесняйтесь своей культуры и своего языка, а то папуасов напоминаете.
Главный повар
Милый Aivar,повара - это советская столовая и шефы…тоже из советского кино:)))а эти люди работают на Мировом уровне.
Так что Вы свой призыв к «культуре своей» при себе и оставьте 😉
Повара это повара,а Шеф повар это Шеф. Причем тут своя культура?? Они в твоём понимании может за пределы Щей,Борщей ещё выходить не должны?😂 Шефы это мировое прогрессивное сообщество,а не общество братьев славян🤦🏻😂
Какая интересно зп у повара в этом ресторане
90к+
@@funny.zone1 больше, если действительно профи