C est superbe coloré et appétissant ..merci j'aime beaucoup vos recettes et conseils ....ainsi que les émissions auxquels vous participez et animé ..merci de nous livrer vos trésors de chef ..
j adore ces recette moi qui suis difficile et ben bravo .et la blanquette a c est trop ouf .alors je vais essayer cette nouvelle recette.merci a bientot
le fenouil c'est bon mais c'est souvent une punition.....mais alors là ça change tout, super bon, festif, avec un bon petit riz basmati, hummmmm Merci chef
Recette préparée ce week-end. Convient aux personnes qui ont le régime PCU à faible teneur en protéines. Cuisson 1h pour avoir un fenouil bien cuit. Très très bon.
Recette de MOF. On peut aussi faire avec la cocotte/minute et du jus de ciron (recette de simples cuisiniers). Plus rapide et délicieux. Merci Philippe.
Merci!!! Ça fait presque trois années que je les fais caraméliser au beurre , puis je les mets dans une petite sauce blanche préalablement préparée et je finis la cuisson au four.
Hallo ! Tolles Rezept in dieser form einmalig ...Und ! beim nachkochen ein fantstiger Erfolg ...heuresement je parle francais. My best greatings from Germany you are a PROFI !
Fenouil ou chicons : je saisis pour marquer le légume puis j'ajoute une cuiller à café de cassonade afin de caraméliser dans le sens propre du terme : et je mouille peu à peu comme pour un risotto et non pas "noyés" comme vous le faites : et je n'utilise pas le four.
Je ne connaissais pas ce légume et franchement je me suis régalée. Par contre j’ai suivi la vidéo et je me rend compte que tous les ingrédients de la liste ne figurent pas dans la vidéo.
Excellente video comme dab, mais j'en profites pour dire que je préférais et de loin votre précédente version de "TOP CHEF" à la TV. Nous y étions accro tous les soir, ma compagne et moi, maintenant, beaucoup moins... Cordialement.
Ce serait super d'avoir une vidéo spéciale critique sur le film le menu qui a un tas de détailles que seuls des professionnels de la cuisine peuvent bien cerner
Ce n’est pas le but ici,merci déjà à Mr Etchebest ,qui nous fait grand plaisir à nous les néophytes de la cuisine! Après en cuisine une fois avec cette base acquise on peut toujours se laisser aller à nos inspiration,je rajoute moi des zestes de citron mais la base nous est chaleureusement transmise nous pouvons nous amuser un peu😊 des pattes au beurre mon plat de base au recettes acquises ici,je peux dire,heureux qui comme Ulysse a fait un beau voyage (culinaire)merci
Bonjour chef c'était parfait bien fait et vite fait et sans rester pendant 1 h comme votre dernière vidéo avec la bûche ? Merci mais dommage même pas 1 idée ou 1 conseil D1 plat d'accompagnement avec c fenouils chef alors où êtes vous à? Ah ah si non a quand s'il vous plaît le poulet braisé en moitié ou en cuisses ? comme dans les restaurants africain qui le font et c pas mal ? Ah ah ah .je vous offre mon beau pouce en haut 7 fois si c'était possible ? Mdr bon jeudi chef et a tous 14h25
Je me suis toujours retenu de faire des commentaires.... Je trouve vraiment toutes ces recettes géniales... pour ma part, c'est juste dommage qu'il y aie à chaque fois des différences de son entre l'introduction et les "voix off" durant les recettes,.... ce serait vraiment super de réussir à ajuster ceci pour votre prochaine campagne vidéo.... Et encore merci ;)
Merci beaucoup pour la recette que je trouve excellente , je découvre ce genre de cuisson de légumes
Super recette qui rend les légumes beaucoup plus gourmands. Fait avec fenouil, carotte et navet, c'est excellent !
C est superbe coloré et appétissant ..merci j'aime beaucoup vos recettes et conseils ....ainsi que les émissions auxquels vous participez et animé ..merci de nous livrer vos trésors de chef ..
Hummmm 😋 j’avais jamais mangé de fenouil et bien c’est très bon ! la recette est facile à faire
Merci Chef 😘
Excellent. J'ai suivi la recette à la lettre, fenouil cuit au bout de 2 heures au four, ils étaient gros. Merci chef !
Merci beaucoup🙏🙏🙏 j'apprends beaucoup de choses de vos recettes c'est super
Quelle merveille merci beaucoup Phillippe 👍👍
Quel plaisir de découvrir toutes ces recettes sympa !
Bonjour j habite en Grece . merci beaucoup pour les recettes legumes maintenant je vais en manger plus .
Ultra simple. Merci pour la recette 👍
L'endive braisé c'est super bon
j adore ces recette moi qui suis difficile et ben bravo .et la blanquette a c est trop ouf .alors je vais essayer cette nouvelle recette.merci a bientot
le fenouil c'est bon mais c'est souvent une punition.....mais alors là ça change tout, super bon, festif, avec un bon petit riz basmati, hummmmm Merci chef
Super recette que je refais avec plaisir 😊
The best off middelwest Très bien documenté Trés bonne réussie ..Maitre de cuisine bien compréensible
Dieser koch beherrscht sein métier !!
Recette préparée ce week-end. Convient aux personnes qui ont le régime PCU à faible teneur en protéines. Cuisson 1h pour avoir un fenouil bien cuit. Très très bon.
Bonjour chef merci pour vos conseils
Mais c est super j adore 😋
Bonjour chef,
J'adore vs écouter, on fait la cuisine décontracté, c'est très bien expliqué. Vs êtes super. Merci chef
Fait ✅ avec une truite citronnée et thym frais, je me suis RÉ..GA…LÉ ! un délice !
السلام.عليك.شكر.لالف.شكر.عل.قلبك.كبير.
وعطف. وحنان.لله.يحفضك.
Merci pour cette recette pour moi, c’est très bien expliqué😊
Merci chef pour cette recette ☺️
Merci c’est excellent❤
Merci chef
Incroyable, j'ai justement acheté tout ce qu'il faut ce matin après être tombé sur la recette dans le boucquin ! Quel coincidence xD
Salut j'ai fait des endive brisée a la pôle c'était mon premier essai ça était une réussite avec les bonne concerts tu chef c'est super .
Merci Chef ! Mon fils de 2 ans et demi a tout mangé 😉
Merci
waw je cuit des légumes super recette
votre bonne humeur fait du bien, merci
Les bonnes bases toujours les bases!!!!
merci merci je vais en faire très vite
Yes encore une recette du Chef 🔪🇨🇵😋
Trop bien vos vidéos continuez comme ça Philippe 👍🏻
Merci beaucoup pour le partage c délicieux
Merci beaucoup chef 🤗👍👍👍🍲🍲🍝🍛
Recette de MOF. On peut aussi faire avec la cocotte/minute et du jus de ciron (recette de simples cuisiniers). Plus rapide et délicieux. Merci Philippe.
Les vrai bons plats 👍👍😊merci chef 😊
Mr Etchebest merci pour vos bonnes recettes 😍
Merci Chef 🙂
Merci beaucoup chef 👏
Toujours là pour les bons plats de Mr Etchebest.
Merci
Yesssss, merci chef
J'ai l'habitude de manger le fenouille cru et dans mes salades mais je vais renter une recette braisée pour essayer
Top , je vais essayer ça dès demain. J'ai le même four , j'suis content 😀
Merci!!! Ça fait presque trois années que je les fais caraméliser au beurre , puis je les mets dans une petite sauce blanche préalablement préparée et je finis la cuisson au four.
Au top chef
A tester 😊
J’adore votre intro mouvementée ! 😂
Un pouce bleu pour un four près chauffer !👍
Pré chauffé non ?
@@what4401 praient chauffait
@@Gahold praient-choffaient le fourre
Le pousse et jone
Praient show fée…..pousse jõne
Hallo ! Tolles Rezept in dieser form einmalig ...Und ! beim nachkochen ein fantstiger Erfolg ...heuresement je parle francais. My best greatings from Germany you are a PROFI !
Fenouil ou chicons : je saisis pour marquer le légume puis j'ajoute une cuiller à café de cassonade afin de caraméliser dans le sens propre du terme : et je mouille peu à peu comme pour un risotto et non pas "noyés" comme vous le faites : et je n'utilise pas le four.
Tout juste magnifique!!!
Superbe ! Ce serait cool une petite présentation simple dans l'assiette à la fin
bonjour Chef, et bonne année 2024, est ce que on peut braiser le chou vert également?
bonjour vous pouvez faire la recette de seiche aux légumes s'il vous plaît merci d'avance une fan de Nouvelle-Calédonie
Chef merci pour ces recettes. S’il vous plaît, mettez les temps de cuisson !
Bonjour chef j'adore 💕 le fenouil 👍🤗🤤💯
J'ai appris beaucoup de chose zvec cette recette.
Je n'aime pas le fenouil, puis-je le remplacer par de l'endive ?
Mmmmh c'est tellement bon merci pour la recette 👍🔥
Super chef!
Merci chef!!
Je viens de découvrir, c'est intéressant. Merci chef
Superbe recette simple et delicieuse
on enleve pas les parties ligneuses du bulbe ? partie externe + tiges
Top
Bravo & merci pour le topo.
Je signale juste une petite coquille corrigeable : la liste des ingrédients n'est pas en description.
Je ne connaissais pas ce légume et franchement je me suis régalée. Par contre j’ai suivi la vidéo et je me rend compte que tous les ingrédients de la liste ne figurent pas dans la vidéo.
Bravo Jaime la recette
Bonjour Philippe a quand une video sur les spaghettis Bolognaise ? C'est mon plat préféré .
Merci beaucoup, cette recette est parfaite pour l'arrivée du froid :D
Excellente video comme dab, mais j'en profites pour dire que je préférais et de loin votre précédente version de "TOP CHEF" à la TV. Nous y étions accro tous les soir, ma compagne et moi, maintenant, beaucoup moins... Cordialement.
Le fenouil on l oublie trop souvent bien préparer c est de la balle
C'est dommage qu'à la fin on voit pas le plat présenté
Merci Chef !
Chouette, j’ai appris une nouvelle technique que je connaissais de nom!
au four à quelle température?
Ce serait super d'avoir une vidéo spéciale critique sur le film le menu qui a un tas de détailles que seuls des professionnels de la cuisine peuvent bien cerner
Ce n’est pas le but ici,merci déjà à Mr Etchebest ,qui nous fait grand plaisir à nous les néophytes de la cuisine! Après en cuisine une fois avec cette base acquise on peut toujours se laisser aller à nos inspiration,je rajoute moi des zestes de citron mais la base nous est chaleureusement transmise nous pouvons nous amuser un peu😊 des pattes au beurre mon plat de base au recettes acquises ici,je peux dire,heureux qui comme Ulysse a fait un beau voyage (culinaire)merci
Merci !
Bonjour chef c'était parfait bien fait et vite fait et sans rester pendant 1 h comme votre dernière vidéo avec la bûche ? Merci mais dommage même pas 1 idée ou 1 conseil D1 plat d'accompagnement avec c fenouils chef alors où êtes vous à? Ah ah si non a quand s'il vous plaît le poulet braisé en moitié ou en cuisses ? comme dans les restaurants africain qui le font et c pas mal ? Ah ah ah .je vous offre mon beau pouce en haut 7 fois si c'était possible ? Mdr bon jeudi chef et a tous 14h25
Peut-on rajouter un peu de sucre pour accentuer la caramélisation ? Merci
Elle est ou la description des ingredients merci de me donner linfo
Et un grand merci chef
styler vos vidéo
Merci chef🫶
👍bravo sa a l'air SUPER bon
Cool le frero Philippe il a sortie une vidéo et en plus sur les légumes miam 🤤
Bonjour chef. Peut on faire cette recette sans passer au four ? Car je n ai pas de sauteuse allant au four. Merci de votre réponse
Annie
Et surtout n'oubliez pas de faire attention au manche de la casserole une fois sortie du four !
Et au couteau car ça coupe !
merci chef
Merci Simon 😅😉
merci
"avant de commencer" s'il vous plait indiquer la durée de préparation. 7 minutes de vidéo mais 1 heure au final ;-)
Je sais pas où vous avez vue 1h, 7mn de vidéo sont respecté
Tout le monde ne travaille pas aussi vite que CHEF Etchebest ^^
Hello il manque la température de cuisson ?
J'adore les fenouils.
Je me suis toujours retenu de faire des commentaires.... Je trouve vraiment toutes ces recettes géniales... pour ma part, c'est juste dommage qu'il y aie à chaque fois des différences de son entre l'introduction et les "voix off" durant les recettes,.... ce serait vraiment super de réussir à ajuster ceci pour votre prochaine campagne vidéo.... Et encore merci ;)
vous cachez bien la marque de votre four :)
BRAISE, subst. fém. A. − Résidu d'un feu, généralement de bois, brûlant sans flamme.
Que peut on faire avec tout le mouillage qui reste ?
🤙