Pinky Milk Cake By Chef Nun

Pinky Milk Cake By Chef Nun
Directions:
Cake
Egg Yolks 3 ( no.1)
Sugar 60 grams.
Evaporated Milk 50ml.
Concentrated Artificial Sala Flavor Syrup 100ml.
Vegetable Oil 95 grams.
Cake Flour 165 grams.
Baking Powder 1 teaspoon
Salt ¼ teaspoon
Egg Whites 3
Sugar 60 grams.
Cream of Tar Tar ¼ teaspoon
Pinky Milk Sauce
Milk 325 ml.
Concentrated Artificial Sala Flavor Syrup 100ml.
Corn Flour 20 grams.
Agar Agar Powder ½ teaspoon
Salted Butter 75 grams.
Directions:
1. Preheat the oven 170°C.
2. In mixing bowl add eggs, sugar whisk to combined then add concentrated artificial sala flavor, evaporated milk mixed well.
3. Sift cake flour, baking powder, salt together then add in the batter and mixed well. Set aside.
4. In cleaned bowl add egg whites, cream of tar tar beat until foamy then gently add sugar beat until firm peaks.
5. Gently fold the meringue in the batter, well combined.
6. Pour the batter into the 2P cake pan.
7. Bake for 40-45 minutes.
8. Let it cool completely then remove the cake pan and sliced.
9. Mixed some milk with corn flour set aside.
10. In saucepan add milk, concentrated artificial sala flavor, mixed well then add agar agar power, turn on the heat stir until boiling.
11. While stirring add the corn flour mixed, stirred for minutes more. Turn off the heat then add salted butter, well combined.
12. Spread the pinky milk sauce between the cake layers and side of the cake.
13. Put the cake ring on then pour the sauce over the top of the cake.
14. Set in the fridge overnight.

[@Writerandfictions2692]

ลองทำดูแล้ว หน้านิ่มสุดยอดคะ ถ้าทำเนื้อเค้ก เป็นเค้ก ฟัจช์ จะเข้ากันไหมคะ ขอบคุณมากคะ

[@นีรณัฏฐ์ชยาสายสุวรรณ์]

สูตรนี้เอาไปนึ่งได้มั้ยคะ มือใหม่หัดทำค่ะ

[@orrmissingyoualready9025]

ซอสคือดีงามหอมมากกกก ขอบคุณมากค่ะ ทำไปวัด4ปอนด์แล้วค่ะ

[@ลักษิกาสาลิวรรณ์]

แป้งข้าวโพดหมด ใช้แป้งมันแทนได้ไหมค่ะ

[@pimchattt6462]

สูตรนี้ดีงามจริงๆค่ะ​ ตอนทำเปลี่ยนจากน้ำหวานเป็นน้ำชงชาเขียวตรามือ​ ทำตามสูตรเป๊ะออกมาอร่อยมาก​ ถามเชฟค่ะว่าเราดัดแปลงทำเค้กส้มตามสูตรนี้ได้มั้ยคะ

[@ดารัตน์วิสา]

สอบถามค่ะ ในส่วนของชาเขียวเท่ากับในสูตรไหมคะ

[@supermini1442]

น่าทานมากเลยครับน้องนุ่น สีชมพูพิ้งกี้มั่กๆ

[@qphareznr9343]

ขอสอบถามนะค่ะเชฟสุตรนี้ใช้แป้ง165ก รัมตามที่ระบุเลยใช่ไม๊ค่ะ

[@nongyaopuengthat2644]

สีสวยน่ากินมากจ้า

[@sundeer_]

เชฟค่ะ ถ้าเราเปลี่ยนจากผงวุ้นกับแป้งข้าวโพด
เป็นแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ💕

[@aoypirom7238]

น่าทานมากๆค่ะ

[@恬妮-q7q]

สีแรงมากค่ะ👏👏

[@phatchach3842]

น่ารักน่าทานด้วยค่ะ

[@piyathidajaturalawan8901]

ไม่ใส่ผงวุ้นได้ไหมคะ. หรือใช้เจลาตินแทนได้ไหมคะ. ถ้าได้ต้องใส่ยังงัยคะ

[@surapitjitbon2792]

วันนี้ได้ลองทำแล้ว อบเค้กออกมาหน้าเค้กนูนแตกทุกครั้งที่อบเลยค่ะ เกิดจากสาเหตุอะไรเหรอคะ ใครพอทราบบ้าง ใช้เตาอบ32ลิตร ใช้ไฟ140-150องศาค่ะ

[@kewaleekessri2275]

อบเค้กต้องรองน้ำก้นถาดไหมคะ?

[@tichakorn03]

ตอนที่ใส่นมเป็นนมข้นหรอค่ะ
หรือนมสดรสจืด

[@phatchach3842]

น้ำมันคาโนล่าต่างจากน้ำมันรำข้าวอย่างไรค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณค่ะ หมายถึงทำให้อร่อยกว่ารึเปล่าค่ะ

[@sosweetbychefnun]

เหมือนกันจ้า

[@ichik5020]

ใช้เจลาตินแทนผงวุ้นได้ไหมคะ แล้วต้องใช้กี่แผ่นคะ

[@kunnikakumpakob3646]

ใช้เเป้งเค้กยี่ห้ออารัยคะมือใหม่คะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

[@radeelakkanaharipai6008]

อร่อยสุดๆ

[@เพียงขวัญสมพรจิตร์]

ถ้าทำขนาด1 ปอนด์ต้องลดสูตรครึ่งนึ่งไหมคะ

[@ณัฐรดาโนราช]

เอาใส่หม้อหุงข้าวได้ไหมค่ะ

[@ดพิชชาภาเสมสว่าง]

ถ้าใส่ถ้วยฟอย4004 จะได้กี่ถ้วยค่ะ

[@นิษารามา]

ขนมสามารถรออบได้ไหมคะ

[@s.wanwaen1715]

ตอบหนูหน่อยค่ะ ในส่วนหน้านิ่ม ไม่ใส่เนยได้มั้ยคะ ที่บ้านไม่มีค่ะ

[@junely2374]

ตอบแทนนะคะ ไม่มีของเราก็ไม่ใส่คะ

[@nuchareetepawan5166]

ทำแบบใส่ถ้วยฟอยด์ได้ไหมคะ

[@briannathan7307]

ถ้าใช้ถ้วยฟรอย ต้องลดเวลาอยุ่เท่าไหร่ค่ะ

[@kawinthipboonyaputtikul7910]

พอดีเครื่องชั่งน้ำหนักเสีย รบกวนขอสูตรแบบใช้ถ้วยตวงได้ไหมคะ ขอบคุณมากๆคะ

[@thanidapanich9453]

ถ้าทำใส่ถาด ต้องใส่ถาดไซส์อะไรคะ

[@jbo999room9]

หน้านิ่มสตอเบอรี่รสชาติออกเปรี้ยวๆแบบเค้กส้ม อยากให้เชฟนุ่นสอนคะ

[@verar2928]

อยากทราบว่าระหว่างสปันจ์กับชิฟฟ่อน อันไหนนุ่มกว่ากันครับ

[@yamunapalani268]

Hi Chef, your cakes are awesome. would it be possible to get the ingredients in English please? Thanks

[@chatvilaiboonrungkiat7764]

จะลองทำ 1 ปอนด์ หาร 2 จากสูตรได้เลยมั๊ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@madwaimom]

ในสูตรเขียนว่า ไข่ขาว3 กรัม หน่วย ผิดใช่เปล่าค่ะ น่าจะเป็น 3 ฟอง

[@radeelakkanaharipai6008]

ไข่ขาวเท่าไหร่คะ

[@madwaimom]

@@radeelakkanaharipai6008 ดูจากคลิปน่าจะ 3 ฟองเท่าไข่แดงนะคะ

[@aommsiisaoin7823]

ใส่ sp แทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้ไหมค่ะเชฟ

[@sosweetbychefnun]

ไม่ได้ค่ะ

[@immychannel4149]

นม หน่วยเปนกรัมหรือ mlคะ

[@anyaratchankerd1939]

ใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพด ได้มั้ยค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ถ้าในคลิปนี้จะไม่แนะนำให้แทนค่ะเพราะเนื้อสัมผัสที่ได้จะออกมาไม่เหมือนกันค่ะ

[@yayalove1833]

เชฟนุ่นชอบสีชมพู😍😍

[@chayachanel1210]

ทำเป็นเนื้อสปันจ์ได้มั้ยคะ​

[@ขวัญจิตรนามเทศ-ฆ7ค]

ใช้หม้อหุงขาวแทนเตาอบได้มั้ยค่ะ

[@sosweetbychefnun]

สูตรนี้ไม่ได้จ้า

[@hshshhsddhhss5989]

น่าทานมากๆๆค่ะ ชอบๆๆๆๆ

[@ภัสนันท์แกล้วกล้า]

ถ้าเราทำเนื้อเค้กเปนสปันจ์​ได้มั้ยคะ​เชฟนู่น​ ลองเลยดีกว่า​ อิอิ

[@jendo1918]

เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง ถ้าเรามีเบอร์2 ใช้ 4 ฟอง ใช่ไหมค่ะ

[@minnie2942]

ไม่ใช้ผงวุ้นได้ไหมค่ะ

[@noonangkhwannapha1561]

ดูคนแรกเลย😍

[@sirinapakhamlarsai1466]

เก็บไว้ได้นานกี่วันคะเชฟนุ่น

[@sosweetbychefnun]

2-3วันค่ะ

[@sorayssorasa6896]

@@sosweetbychefnun เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ใช่มั้ยคะ2-3วัน

[@mamai2532]

ใช้เจลาตินแทนผงวุ่นได้มั้ยคะ? 🥰

[@patcharapornboonlitlakkana67]

เนื้อเค้กเป็นแบบไหนค่ะ

[@zTofu]

ขอถามจ้า : ทำไมถึงเลือกใช้น้ำมันคารโนล่า แทนไขมันชนิดอื่นจ๊ะ (เช่นเนย หรือน้ำมันชนิดอื่นๆ)

[@sosweetbychefnun]

น้ำมันใช้แบบไหนก็ได้ค่ะยกเว้นน้ำมันปาล์ม เลือกใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นค่ะ ส่วนไขมันชนิดอื่นต้องดูเรื่องโปรตีนในไขมันนั้นๆด้วยค่ะ เพราะโปรตีนทำให้ขนมออกมาต่างกันค่ะ

[@mylovemylove7845]

นมสด คืคาร์เนชั่น หรือนม uht คะ

[@sosweetbychefnun]

นมสดคือนมที่อยู่ในตู้แช่เย็นหรืออยู่ในกล่องUHTค่ะ

[@กัญญาราเพ็ชร์ประพันธ์]

อบกับไมโครเวฟได้ไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ไม่ได้ค่ะ

[@nice28toptap]

ถ้าใช้ถาด 12*12 นิ้วเพิ่มสูตรยังไงคะ ตอบแทนได้นะคะ

[@ดวงใจหิรัณยะวสิต-จ3จ]

ถ้าหน้านิ่มเซ็ทตัวปาดไม่ทัน นำไปอุ่นหน่อยแล้วเอากลับมาปาดต่อช่วยได้มั้ยค่ะ

[@panaratsriswat4496]

พี่นุ่นกินอะไรก็น่าอร่อยน้ำไม่อยากทำเองแล้วอยากกินที่พี่นุ่นทำได้เปล่าคะอิอิ

[@nutchaisme2453]

เค้าชอบน้ำเขียว เปลี่ยนเป็นเค้กนมเขียวได้ไม๊ ^^*

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@เจ้นุชแซ่อึ้ง]

เชฟนุ่นทำขนมไปก็ชิมไปอวบไปหมดแล้วนะคะจากที่หุ่นเพรียว ๆตอนนี้อวบอื่มจริง ๆ 555

[@mamajibbybabynathan9331]

ไม่ควรทักแบบนี้ค่ะ

[@โอชินซะแล้ว]

ทำตามสูตรเป๊ะ แต่มันข้นเกินค่ะและเซตตัวเร็วเกิน

[@sosweetbychefnun]

แป้งข้าวโพดเซ็ตตัวเร็วเป็นปกตินะคะ ถ้าจ้นเกินให้เติมน้ำร้องลงไปค่ะ

[@โอชินซะแล้ว]

@@sosweetbychefnun 55555ไม่ทันแล้ว ค่อยแก้ตัวใหม่ครั้งหน้า ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

[@สมบูรณ์มณีชาติ]

ไม่เห็นบอกส่วนผสมเลย

[@พิชชาภาพรสวัสดิ์]

ใช้เวลานานว่ะ

[@หัทยาวัลลา]

ทำเป็นเนื้อสปันได้มั้ยคะ

[@achiranarin5949]

นั้นนะซิ..รอเชฟมาตอบ😊

[@w.waritsara9777]

สีสวยกว่าเค้กก็สีลิปเชฟนี้แหละคร้า

[@w.waritsara9777]

สีสวยกว่าเค้กก็สีลิปเชฟนี้แหละคร้า

[@oportonnam3697]

ตอนแช่เย็นต้องแล็ปปิดมั๊ยคะ😀ขอบคุณค่าา🤗

[@sosweetbychefnun]

ไม่ต้องปิดจ้า

[@กัญญาราเพ็ชร์ประพันธ์]

เชฟนุ่นค่ะถ้าเรามีหม้อหุงข้าวเราสามารถใช้กับเค้กที่เชฟนุ่นทำทั้งหมดได้ไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ไม่ได้จ้าาา

[@นุชจรินทร์สุขแจ่ม]

เชฟใช้กะทิแทนนมได้มั้ยค่ะในส่วนหน้านิ่ม

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@nenemeepo4608]

ทำไมไม่ใช้เครื่องตีครับหรือตีมือจะได้เค้กดีกว่าตีกับเครื่องครับ

[@sosweetbychefnun]

ในคลิปใช้เครื่องนะคะ

[@amtatee.shisha]

ตอนเอาออกจากพิมพ์หน้านิ่มมันไม่ติดพิมพ์ใช่มั้ยคะ

[@thanat.0414]

สูตรนี้สามารถใช้กับห้อหุงข้าวได้ไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ได้ค่ะ

[@wilaigunsamang5009]

สูตรนี้ใส่พิมพ์กลม1ปอนด์พอดีมั้ยค่ะ

[@วณิชญาศรีสมบรูณ์]

ทำเป็นเนื้อสปันได้ไหมค่ะโดยการใส่ทุกอย่างลงไปแล้วตี

[@นาฏยาสฤษดิวุฒิ]

เชฟคะทำเค็กนโปเลียนได้มั้ยคะพี่อยากได้สูตรและวิธีทำ

[@chareefahbinsallah536]

ใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ

[@sutinjalearnrugsa4952]

ทุกอย่างต้องอุณหภูมิห้องเหมือนกันรึป่าวค้าาา

[@rainsaifon9993]

ตัวเค้กใช้นึ่่งหรืออบในเตาแก๊สได้ไหมคะ

[@yiko1487]

ไม่มีแป้งข้าวโพดใส่แป้งอะไลแทนขั้นตอนทำหน้านิ่ม

[@เขมมิกาแสงมณี]

เนยเปรียนเป็นมาการีนได้มั้ยค่ะเชฟนุ่น

[@รุ่งเรืองกรองกูร]

นำ้แดงใช้นำ้เชื่อมอย่างเดียวไม่ผสมนำ้เปล่าหรือป่าวคะ