Oi , eu faço farofa de carne seca como usar o antioxidante?? E na hora da fritura da carne ?? Adicionar o produto no óleo e isso ?? O que me indicam ??
Oi pessoal! Eu uso esse anti ranço bass na produção do meu brownie. No caso vocês recomendam eu adicionar esse 2º antioxidante também? Ou vocês preferem o ácido ascórbico? Valeu
Oi tudo bem? Eu estou testando o adicel para doces. Estou colocando nos meus brownies. Estou colocando 3 gr por kilo cimo indica. Mas achei o sabor muito salgado. Posso diminuir a gramatura? Passar para 2 gr a cada kg? Vai fazer efeito?.
Olá! Tudo e com vc? Adicel é o nome da nossa marca e não do produto. Precisamos entender melhor qual produto que você está usando. Você poderia, por favor, nos chamar no WhatsApp para entendermos melhor o seu problema? 31 3425-3999 (WhatsApp)
Sou produtor de amendoim caramelizado e bala de coco, uso no caramelo gordura e com o tempo começa ficar rançosa posso usar esse aditivo, qual proporção é qual a temperatura que ele é indicado. GRATIDÃO
Olá, Tudo bem? Para o seu caso o Ácido Ascórbico é mais indicado. Ácido Ascórbico: www.adicel.com.br/antioxidantes/acido-ascorbico-vitamina-c-1-kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&Comentario
Ótimo antioxidante para conservar por mais tempo alimentos com gordura, biscoitos, peles, farofas, granolas, etc. Também ajuda a evitar o gosto de ranço que se dá com o tempo nesse tipo de produto. Uso e recomendo!
Para biscoito do tipo de nata, biscoito de fuba (cavaca) biscoito de coco , biscoitos caseiros e de padaria em geral, é melhor usar o anti ranço Bass ou o Mass? Esses biscoitos usam muita margarina (lipídios)
Você pode comprar diretamente no nosso site clicando no link: www.adicel.com.br/aditivos-alimenticios/qualipro/antioxidante-bass-200g?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&
Faço biscoito de polvilho, comprei o adicell bass e com e uso gordura vegetal 400da coamo e com 15dias ta rançando estou colocando ele no polvilho, posso colocar ele direto no óleo acho que sera melhor
Boa tarde eu produzo biscoito de polvilho, estava dando cheiro de ranço comprei o produto de vcs, queria tirar uma dúvida sobre a quantidade a ser colocada, são 7 kg de polvilho com 1.8 L de óleo l, quantos gramas devo utilizar ?
Deve-se adicionar 3g de Antioxidante BASS anti-ranço para cada 1 kg de gordura. Antioxidante BASS: www.adicel.com.br/antioxidantes/conservante-farofa-evita-ranco-1kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&Comentario
Olá! Como faço para colocar em massa de coxinha, pode ser colocado em água fervente, ou melhor na massa pronta já morma? A minha quantidade de massa total é de 2,800kg, quanto usar? Gratidão!
Olá, tudo bem? O Antioxidante Bass não é indicado para massas de coxinha. Indicamos que utilize um conservante para o recheio, que seria o Conservante AV para Recheios e Molhos. Indicamos utilizar de 3 a 5 gramas do conservante AV para cada 1Kg de recheio. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. Link do Conservante AV: www.adicel.com.br/conservantes/conservante-av-para-recheios-e-molhos-1-kg?TH-cam& Conheça também o nosso Realçador de Sabor e o nosso Condimento para Massa de Coxinha. Realçador de Sabor: www.adicel.com.br/realcador-de-sabor?TH-cam& Condimento para Massa de Coxinha: www.adicel.com.br/condimentos/condimento-massa-de-coxinha-1-kg?TH-cam&
Olá, Eliana. Tudo bem? Não, o produto mais indicado no seu caso seria o Ácido Sórbico. Link do Ácido Sórbico: www.adicel.com.br/aditivos-alimenticios/conservantes/acido-sorbico-1-kg?parceiro=7911&Conte%C3%BAdo&TH-cam&
Patrício, recomendamos que faça um teste com o Fosfato Tricálcico. Na Adicel, vendemos embalagens menores desse produto, úteis para teste: www.adicel.com.br/aditivos/qualipro/fosfato-tricalcico-225g. Lembre de sempre consultar a legislação vigente do seu produto.
Olá, Janio! Não conseguimos determinar a vida útil, pois depende da matéria prima, manipulação, manipulador, processamento, armazenamento, embalagem, transporte, entre outros fatores. Nós recomendamos que você realize testes.
@@AdicelIngredientes como seria esses testes? vcs deveriam fazer um video com uma pessoa formada na area onde ela daria uma aula sobre embalagens, plasticos que podem ser usados, como determinar a validade e etc... ai seria uma aula sobre essas coisas e para casos mais especificos qual orientação esse profissional indicaria....ai vcs fariam o video ja indicando os produtoa de vcs pq no video estaria explicando tudo com o produto de vcs ai o pessoal n saberia se daria certo com outra marca mas usaria a de vcs que ja estava tudo explicado
Olá, Tudo bem? O mais indicado para charque seria o Curamil. Ele estabiliza e mantém a cor característica do produto, inibe a contaminação de fungos e bactérias. Segue link do Curamil: www.adicel.com.br/conservantes/curamil-sal-de-cura-2-1-kg?TH-cam&
Olá, tudo bem? O Antioxidante Bass não deve ser usado em cárneos. Se a sua defumação for lenta, o mais indicado seria o sal de cura 1. Segue o link do nosso Sal de cura: www.adicel.com.br/conservantes/cura-frescal-sal-de-cura-1-1-kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&
Olá! Basta acessar o link a seguir: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg . Qualquer dúvida, entre em contato conosco pelo telefone/whatsapp 31 3425-3999
Olá, Eliel. Tudo bem? Você vai adicionar 3g de Antioxidante BASS, anti-ranço, para cada 1 kg de gordura utilizada no seu biscoito. E sim, adicionar na massa. Link para o produto: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg?Conteudo&TH-cam&
Quando se diz gordura, então não é a receita toda, somente a " gordura" adicionada no produto. No meu caso é o óleo, leite e ovos. Pesa esses ingredientes e adiciona o produto equivalente ao peso deles?
Bom dia , tudo bem? Gostaria de saber como diluir fosfato tricalcico , pois apliquei ficou esbranquiçado , ou posso diluir na agua? por favor alguem pode me dar um help. Grato. Marcelo
Você pode retardar os efeitos de ranço na banha utilizando o Antioxidante Bass. Link do produto: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg?
Olá, @elianemartello2483. Tudo bem? Quando o processo de rancificação começa, não conseguimos fazer com que ele regrida. O Antioxidante Bass é utilizado para retardar o processo.
Bom dia usei no biscoito de polvilho e não consegui um bom resultado Adicinei direto no polvilho Já vi nos comentários que o indicado é usar direto na gordura Como seria o procedimento pra misturar na gordura ?
Bom dia. Tudo bem? Qual quantidade você usou? Se preferir, você pode entrar em contato conosco pelo nosso Whatsapp (31) 3425-3999 para podermos te auxiliar melhor.
Oi , eu faço farofa de carne seca como usar o antioxidante?? E na hora da fritura da carne ?? Adicionar o produto no óleo e isso ?? O que me indicam ??
Oi pessoal! Eu uso esse anti ranço bass na produção do meu brownie. No caso vocês recomendam eu adicionar esse 2º antioxidante também? Ou vocês preferem o ácido ascórbico? Valeu
Excelente conteúdo!
Obrigado 😃
Ótimas dicas! Bom saber que tem produtos assim.
Que bom que gostou
Muito bom! Gostei demais da explicação
Que bom que gostou
Produto excelente!!
Resultado satisfatório, super recomendo.
Obrigada pela explicação! 🙌🏼👏🏼
Agradecemos pelo comentário!
Onde comprar?
@@Marleyevoce2023 Você consegue comprar em nosso site através do link: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-40-kg
Oi tudo bem?
Eu estou testando o adicel para doces.
Estou colocando nos meus brownies.
Estou colocando 3 gr por kilo cimo indica. Mas achei o sabor muito salgado. Posso diminuir a gramatura? Passar para 2 gr a cada kg? Vai fazer efeito?.
Olá! Tudo e com vc? Adicel é o nome da nossa marca e não do produto. Precisamos entender melhor qual produto que você está usando. Você poderia, por favor, nos chamar no WhatsApp para entendermos melhor o seu problema? 31 3425-3999 (WhatsApp)
Sou produtor de amendoim caramelizado e bala de coco, uso no caramelo gordura e com o tempo começa ficar rançosa posso usar esse aditivo, qual proporção é qual a temperatura que ele é indicado. GRATIDÃO
Olá, Tudo bem? Para o seu caso o Ácido Ascórbico é mais indicado.
Ácido Ascórbico: www.adicel.com.br/antioxidantes/acido-ascorbico-vitamina-c-1-kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&Comentario
Ótimo antioxidante para conservar por mais tempo alimentos com gordura, biscoitos, peles, farofas, granolas, etc. Também ajuda a evitar o gosto de ranço que se dá com o tempo nesse tipo de produto. Uso e recomendo!
olá tudo bem? cono faço para fazer minha farofa durar 3 meses?
Também gostaria de saber
Para biscoito do tipo de nata, biscoito de fuba (cavaca) biscoito de coco , biscoitos caseiros e de padaria em geral, é melhor usar o anti ranço Bass ou o Mass? Esses biscoitos usam muita margarina (lipídios)
Para alta concentração de gordura, indicamos o Antioxidante Bass (anti ranço)
Boa noite . Serve para licor gourmet tbm ?
Não serve para licores
Onde vende
Você pode comprar diretamente no nosso site clicando no link: www.adicel.com.br/aditivos-alimenticios/qualipro/antioxidante-bass-200g?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&
Faço biscoito de polvilho, comprei o adicell bass e com e uso gordura vegetal 400da coamo e com 15dias ta rançando estou colocando ele no polvilho, posso colocar ele direto no óleo acho que sera melhor
Pode sim, na verdade indicamos que ele seja mesmo adicionado na gordura.
Boa tarde eu produzo biscoito de polvilho, estava dando cheiro de ranço comprei o produto de vcs, queria tirar uma dúvida sobre a quantidade a ser colocada, são 7 kg de polvilho com 1.8 L de óleo l, quantos gramas devo utilizar ?
Olá! Recomendamos que adicione 3g de Antioxidante Bass para cada 1 kg de gordura.
Qual a quantidade para usar em farofa ?
Deve-se adicionar 3g de Antioxidante BASS anti-ranço para cada 1 kg de gordura.
Antioxidante BASS: www.adicel.com.br/antioxidantes/conservante-farofa-evita-ranco-1kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&Comentario
estou usando em banha suina gostaria de mais informações
Oi Aryana! Quais informações você precisa ?
Olá! Como faço para colocar em massa de coxinha, pode ser colocado em água fervente, ou melhor na massa pronta já morma? A minha quantidade de massa total é de 2,800kg, quanto usar? Gratidão!
Olá, tudo bem? O Antioxidante Bass não é indicado para massas de coxinha. Indicamos que utilize um conservante para o recheio, que seria o Conservante AV para Recheios e Molhos. Indicamos utilizar de 3 a 5 gramas do conservante AV para cada 1Kg de recheio. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.
Link do Conservante AV: www.adicel.com.br/conservantes/conservante-av-para-recheios-e-molhos-1-kg?TH-cam&
Conheça também o nosso Realçador de Sabor e o nosso Condimento para Massa de Coxinha.
Realçador de Sabor: www.adicel.com.br/realcador-de-sabor?TH-cam&
Condimento para Massa de Coxinha: www.adicel.com.br/condimentos/condimento-massa-de-coxinha-1-kg?TH-cam&
Posso usar no leite que faço o queijo?
Olá, Eliana. Tudo bem? Não, o produto mais indicado no seu caso seria o Ácido Sórbico.
Link do Ácido Sórbico: www.adicel.com.br/aditivos-alimenticios/conservantes/acido-sorbico-1-kg?parceiro=7911&Conte%C3%BAdo&TH-cam&
Qual o ideal para Frango que foi cozido e depois porcionado e cogelado não ficar com gosto e cheiro de ranço?
Patrício, recomendamos que faça um teste com o Fosfato Tricálcico. Na Adicel, vendemos embalagens menores desse produto, úteis para teste: www.adicel.com.br/aditivos/qualipro/fosfato-tricalcico-225g. Lembre de sempre consultar a legislação vigente do seu produto.
Vou fabricar farofa. Qual a validade devo colocar na embalagem? 30 dias ou mais?
Olá, Janio! Não conseguimos determinar a vida útil, pois depende da matéria prima, manipulação, manipulador, processamento, armazenamento, embalagem, transporte, entre outros fatores.
Nós recomendamos que você realize testes.
@@AdicelIngredientes como seria esses testes? vcs deveriam fazer um video com uma pessoa formada na area onde ela daria uma aula sobre embalagens, plasticos que podem ser usados, como determinar a validade e etc... ai seria uma aula sobre essas coisas e para casos mais especificos qual orientação esse profissional indicaria....ai vcs fariam o video ja indicando os produtoa de vcs pq no video estaria explicando tudo com o produto de vcs ai o pessoal n saberia se daria certo com outra marca mas usaria a de vcs que ja estava tudo explicado
Boa noite, coloquei na gordura e ela ficou muito escura, tá certo ?
Olá, tudo bem? Nos chame no Whatsapp 31 3425-3999 que vamos te auxiliar.
Qyal antioxidante para charque?
Olá, Tudo bem? O mais indicado para charque seria o Curamil. Ele estabiliza e mantém a cor característica do produto, inibe a contaminação de fungos e bactérias.
Segue link do Curamil: www.adicel.com.br/conservantes/curamil-sal-de-cura-2-1-kg?TH-cam&
Boa tarde!
Como posso colocar o anti ranço por exemplo na orelha de porco
Vou defumar ela com isso não sei o momento de colocar o antioxidante
Olá, tudo bem? O Antioxidante Bass não deve ser usado em cárneos. Se a sua defumação for lenta, o mais indicado seria o sal de cura 1. Segue o link do nosso Sal de cura: www.adicel.com.br/conservantes/cura-frescal-sal-de-cura-1-1-kg?parceiro=7911&Conteudo&TH-cam&
Oi fabrico biscoito de polvilho preciso comprar seu aditivo como faco p comprar
Olá! Basta acessar o link a seguir: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg . Qualquer dúvida, entre em contato conosco pelo telefone/whatsapp 31 3425-3999
Como usar no biscoito de polvilho? Quantidade por kg de polvilho ou massa, colocar na massa?
Olá, Eliel. Tudo bem? Você vai adicionar 3g de Antioxidante BASS, anti-ranço, para cada 1 kg de gordura utilizada no seu biscoito. E sim, adicionar na massa.
Link para o produto: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg?Conteudo&TH-cam&
Quando se diz gordura, então não é a receita toda, somente a " gordura" adicionada no produto. No meu caso é o óleo, leite e ovos. Pesa esses ingredientes e adiciona o produto equivalente ao peso deles?
@@elielbrito1084 Seria considerada apenas a quantidade de óleo.
Bom dia , tudo bem?
Gostaria de saber como diluir fosfato tricalcico , pois apliquei ficou esbranquiçado , ou posso diluir na agua? por favor alguem pode me dar um help.
Grato.
Marcelo
Bom dia @magrofaustino. Nos dê mais detalhes sobre sua produção. Você está usando esse produto em quê?
O que fazer para banha não ficar com ranço?
Você pode retardar os efeitos de ranço na banha utilizando o Antioxidante Bass.
Link do produto: www.adicel.com.br/antioxidantes/antioxidante-bass-anti-ranco-1kg?
Eu comprei várias sementes tipo nozes castanhas e logo pegou gosto de ranço o que posso fazer para diminuir esse gosto
Olá, @elianemartello2483. Tudo bem? Quando o processo de rancificação começa, não conseguimos fazer com que ele regrida. O Antioxidante Bass é utilizado para retardar o processo.
Bom dia usei no biscoito de polvilho e não consegui um bom resultado
Adicinei direto no polvilho
Já vi nos comentários que o indicado é usar direto na gordura
Como seria o procedimento pra misturar na gordura ?
Bom dia. Tudo bem? Qual quantidade você usou? Se preferir, você pode entrar em contato conosco pelo nosso Whatsapp (31) 3425-3999 para podermos te auxiliar melhor.
Usei 3 gramas por quilo de gordura
Já tentei no ZAP
Não tem a opção l
@@Sakurasensei763 Vc pode enviar um e-mail para sac@adicel.com.br. Vamos te explicar direitinho como usar. Não se preocupe!