גבינה מותכת עושים בבית! טעם של ילדות. עם מקס מלכיאל Spread Cheese
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxm...
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון
/ malkiel
Ingredients:
Tvorog/Twaróg cheese 400 gr
Milk 40 g
Salt 2 g
Baking soda (powder) 5 g
Butter 30 g
Method:
Mix all ingredients except butter.
Melt everything while stirring in a bain marie.
When it starts to melt mix everything again, now with a rod blender. Continue to melt until all the lumps are gone.
Transfer to a glass container and let cool.
Keep refrigerated for up to ten days and ten nights.
רכיבים:
גבינת טבורוג / כנען / טוב טעם 400 גר
חלב 40 גר
מלח 2 גר
סודה לשתייה (אבקה) 5 גר
חמאה 30 גר
אופן הכנה:
לערבב את כל החומרים למעט החמאה.
להמיס את הכול תוך כדי ערבוב ב"אמבט מרים" יעני bain marie.
כאשר יתחיל להמס לערבב הכול שוב, עתה בבלנדר מוט. להמשיך להמיס עד ייעלמו כל הגושים.
להעביר לכלי זכוכית ולקרר.
לשמור בקירור עד עשרה ימים ועשרה לילות.
Instagram :
www.instagram....
@malkielmax
@qanchoy
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Miri & Max Malkiel
Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
www.patreon.com/malkiel
,
מקס היקר💞🇮🇱מחר נקנה גבינת טובטעם וכמובן ננסה את המתכון של הגבינה . ונכתוב לך איך יצא. לילה טוב💞🇮🇱
@@rivkamoshe1902 אשמח!
מקס ומירי חמודים. נעשה לי מיים בפה! בברזיל, ארץ מולדתע, קוראים לזה requeijão וגם לי זה הבאי זיכרונות רגישים! תודה ו חיבוק לשניהם!
Bain Marie is אמבט מרים, it is a translation. המתכון נראה מעולה. ינוסה לאלתר
ואוו תודה!! איך זה מגרה
השם "בן-מרי" בישראלית מגיע מלטינית ו/או צרפתית, ובעברית בתרגום מילולי אמור להיות "אמבט מרים". באנגלית ד"א קוראים לזה ווטר באת' שזה כמעט אותו שם. פעם שמעתי אגדה הגורסת כי המקור ל"אמבט מרים" הוא מרים התנ"כית ושיטה המונעת ממי אמבט רחצה מלהיות חמים מדי וגם מעדנת שינויי טמפרטורה. אבל כמדומני המקור המוסכם הוא מאלכימאית בשם "מרים", מניח שעשתה חיל בלהפיץ את השימוש בזה או סתם בתור מחווה.
מעניין מאד! תודה!
@@מקסמלכיאל לא, תודה לך
אמבטיה מירים כי זה תרגון ישיר מהמקור בצרציצ: Bain(אמבטיה) Miriam(מרים) . 🤗👏😍
אוהבים אותך מקס אתה בנאדם מדהים
אין עליך מקס, אתה נהדר
מעבר לכל המתכונים הנהדרים שאת חלקם הגדול יישמתי ,אתה אדם מיוחד, הכל אצלך בגובה העיניים ,ברוגע ,שלווה ,וחיוך.
לאחרונה אתה מציג מתכונים מיוחדים.זו הדרך..בהצלחה.
נראה מעולה
מה אני מרוויח מהכנה בבית, אם את הטבורוג/כנען וכדומה, אני רוכש במחיר זהה או אפילו יקר מהגבינה המותכת התעשייתית?
אני לא יודע את המחירים של ישראל. איפה שאני גר יוצא קצת זול יותר. אבל זאת לא הנקודה. זה כמו למה אנשים סורגים כובע במשך שבעים שעות אם אפשר לקנות כזה בחמש לירות? כי זה כיף.
@@מקסמלכיאל מסכים איתך. אבל זה אם הייתי מתחיל מאפס, כלומר ממצב צבירה חלב ניגר ומגיע לגבינה מותכת. לקחת גבינה אחת ולהפכה לאחרת, פחות מושך אותי.
אבל תמיד כיף לראות אותך, אז סבבה. וחורף בריא שיהיה!
@@avich87 יש מתכון של מקס גם כיצד להכין לבד גבינת טוברוג 💝 זה ברשימת מתכוני הגבינות שלהם
@@avich87 הינה הקישור למתכון של מקס לגבינת טוברוג
th-cam.com/video/d6i1b_ZPGe4/w-d-xo.html
@@lilachlipel4205 תודה רבה! עכשיו אלך על כל הקופה.
תודה רבה על המתכון, אני אכלתי את הגבינה בצבא, בסיני בחטיבת שיריון , בשנות השבעים , זה היה טעים , ואני הולכת להכין , תודה רבה איש יקר, דש לרעיה היקרה
"דברים יפים ראו עיניי בהיאחזות הנח"ל בסיני"
מתכון מאולה! תודה רבה!
מדהים קבל עצה, בילדותי אכלנו לא מעט מהגבינה המשולשת . ( היום קצת פחות) היו מוסיפים לגבינה מעט קימל אם אני זוכר אז לא היה גרוס . כנראה בשלב הבישול הוא התרכך ולא הייתה בעייה בנגיסה . כמו שציינת הגבינה הייתה קצת יותר קשה . אגב אם במקום לימון טרי סחוט ,משתמשים בלימון משומר המתכון יצליח ?
תודה! במקום לימון טרי אפשר חומץ. הכי טוב זה חומץ לבן פשוט
תודה גם לך . ננסה איזה יום . אני אגב גבן חובב. אני מניח שאיפה אתה גר הרבה יותר קל להשיג על מני חומרים לייצור גבינות. כמו אנזימים , קלציום , חלב פרה (לא מפוסטר) וכו... מאחל לך רק טוב ותשמרו על עצמכם . אצלנו עכשיו קצת אקשן . חחחח
איפה נמצאת תיבת המידע ששם נמצאים כל הכמויות?
תודה
👈 מתחת לכל סרטון מצד ימין יש צ'ופצ'יק בצורת V. אם נלחץ עליו יפתח חלון description. לזה אני מתכוון כשאני אומר '"תיבת המידע".
שם יש כל מיני מידע חשוב. למשל הקישור לדף שלנו בפייסבוק. כתובת האימייל שלנו לפניות עסקיות. והכי חשוב: המתכון הכתוב !!!
ראו את התמונות ותנסו !
P.s.
אם היוטיוב שלכם בעברית אז הצ'ופצ'יק יהיה מצד שמאל
facebook.com/1584415095191535/posts/2720059144960452/
👍❤👍❤👍❤👍👍👍👍
מהמם.❤
איזה יופי מקס. מקסים. תודה לך🙏💜
תמיד נהנה מה מתכנים שלך , חידשת לי !!! תודה רבה
כל פעם יוצא יותר טוב !!! גבינת כנען יוצא יות טוב מטוב טעם
תודה, לרכז יותר למאכלים פרסיים, דוגמה גונדי
תודה שהזכרת את אבא שלך זכרונו לברכה, זה לא פחות חשוב.
😋😋😋😋
תודה רבה מקס! כיף לראות מתכונים צמחוניים
יש גם תבור, 5% טעימה מאוד
אתה חייב להוציא ספר בישול!!
אהלן מקס.
הכלי קיבל את השם "לקקן"
בצדק.
כי לאחר השימוש מכלי לכלי נשארים עליו שאריות.
אז אם אף אחד לא רואה.
מלקקים.
😂😂😂
תענוג להקשיב לך, תודה !
ימתואף התוח האאוב עלי ימלח
האם ניתן להשתמש בגבינה עם אחוזי שומן גבוהים יותר? ואם כן איזו?
תודה🙏
לא ניסיתי כי אם טבורוג (כנען). יותר שומן תמיד יותר טוב.
מקס מלכיאל,מלך!
מקסים מאוד!)
תודה רבה! 😋👍
נפלא.
מקס ומירי היקרים הזמנתי אתכם לכוס קפה. מקווה שיסייע לכם. למרות שאני בשלנית ותיקה אני לומדת מכם המון. תודה רבה, שנה טובה וחיים טובים.
תודה רבה ❤️🌷🌷🌷