Recette de la Pâte de Fruits aux Framboises 👍😋( à faire aussi avec d'autres fruits)🍑🍓🥭🍍
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- La Pâte de fruits aux framboises
Après ma pâte de fruits au citron , voilà une seconde recette de pâte de fruits légèrement différente. Vous pourrez faire cette recette de pâte de fruits aux framboises avec d'autres fruits ,comme la mangue , la fraise ,l'ananas etc.. C'est une recette de l'école ferrandi et elle est vraiment délicieuse. On obtient une pâte de fruits ferme et fondante en bouche . Cette pâte de fruits à la framboise fera sera une très belle idée de cadeau gourmand à offrir pour Noël.
N' hésitez vraiment pas à réaliser cette recette ou la pâte de fruits au citron
• Pâte de fruits au Cit...
Cette pâte de fruits peut-être congelée jusqu'à 1 an sans l'avoir passé dans le sucre cristal.
Elle se décongèle rapidement et il suffira de les passer dans le sucre .
RECETTE
Pâte de fruits aux framboises
à faire aussi avec d’autres purées de fruits
mangue , fraises ,ananas etc ..
Pour un cadre de 16 cm à 18 cm
500 g de purée
de framboises
100 g de sucre
500 g de sucre
10 g de pectine jaune
175 g de glucose
4 g de jus de citron
( 2 c à café )
Pour la purée de framboises maison
j' ai mixé 750 g de framboises puis filtrer pour enlever les grains
#pâtedefruits #pâtedefruitsframboises #recettefacile
Bonjour merci beaucoup pour ce partage j'adore
Tbarkllah 3lik Rachida
Wowwwwwww 😍 Magnifique ya3tik saha toppppppp
Wow j'en avais besoin Mme Rachida vous êtes la meilleure chef
Merci Rachida pour votre recette je ne fais plus que celle ci elles sont très bonnes💖🥰
Sa à l'air tellement bon
merci pour la recette
Merci beaucoup pour cette rst 😍😍😍😍
Rabi ibarek fik, je vais remplacer les framboises par les fraises.
Bravo
Bjr. J aimerai savoir jusqu'à combien on peut descendre en sucre sans que cela ne modifie la texture de la pâte. Merci a vous.
❤❤❤❤
😘❤️❤️
جميلة
Merci madame
Bonjour bonjour Rachida, j'ai fait la pâte de citron j'ai suivi ta recette pas à pas tout en respectant les grammage mais j'ai ma pâte qui trop tremblante et colle un peu.
Merci de me donner une astuce pour la rattraper et grand merci pour le partage de tout ce savoir faire 👍
Bonjour , elle manque de cuisson, tu as bien ajouté le sucre à ébullition et tu as atteint 107 degrès. Essaie de la faire secher dans le four à 30 degrès. Tu les laisses 2 à 3 heures voir plus .
@@recetterachida merci beaucoup 🙏
Pareil, deux jours à température ambiante elle est collante, j'ai même congelé.. j'ai utilisé la pectine jaune mais elle reste collante
@@nidaerachedi est-ce que faire sécher au four à fonctionné ?
@@felibe1526 bonjour, mais alors pas du tout elle était comme mouillée 🤦🏼♀️ en tout cas pour moi ça n'a pas marché et pourtant je me suis vraiment appliquée.
Bon courage et bonne fête de fin d'année 🎉
Thanks you
Peut on réaliser cette recette avec de la purée de pomme
Salam 3alakoum Rachida, j'espère que tu va bien ! Je voulais savoir si on peut remplacer le glucose par le miel? Merci d'avance
Salam, mercii et j espere que toi aussi tu vas bien Je n ai pas essayé donc je ne peux pas te garantir le résultat.
@@recetterachida oui cava merci, et merci pour ta réponse
hamdoulilah, je t en prie
Bonjour , bravo pour la recette si on remplace la pectine pas le vitpris c’est les mêmes quantités ?
Bonjour, je n ai jamais utilisé le vitpris mais ça doit être indiqué sur le sachet . Normalement c est un sachet pour 350 de purée de fruits à peu pres .
👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘😘
Bonjour on peut le faire avec la pâte à coings ? Merci
Bonjour, normalement la pate de coings se fait juste avec du sucre et puree de coing mais je pense que ça marchera. Je vais sûrement faire aussi de la pâte de coing.
Oui je sais à Alger on la fait souvent mais je pense si on ajoute la pectine elle sera meilleur plus de gelé .
oui surement , elle lui donnera plus de tenue.
Salut. Quelle est la période de validité s'il vous plaît
Bonjour a la place de la pectine je peux mettre de la gélatine
Pectine
@@karimayachir8362 merci de votre réponse
Bonsoir, désolée j ai pas vu . Non la gélatine ne convient pas . Tu peux utiliser du vipris alsa .
@@recetterachida merci de ta réponse cool
Bonjour peux t'on utiser une purée de fruit congelé merci
Bonjour, oui tout à fait .
Abricots ou myrtilles?
Bonjour. J'ai réalisé la recette à la lettre . Deux jours après ma pate est toujours molle. Pouvez vous me dire ou est l'erreur svp.
Bonjour , sûrement quand vous ajoutez la 2 eme portion de sucre , vous n avez pas attendu que le sirop soit à ébullition. Il faut ajouter la 2 eme dose de sucre quand le sirop commence à bouillir. Il faut aussi l ajouter petit à petit pour garder le sirop entrain de bouillir .
@@recetterachida Bonjour. Pourtant si j'ai bien attendu l'ébullition .Que puis je faire de cette pate molle svp. Merci pour votre réponse.
Vous pouvez essayer de la recuire en la faisant s epaissir à feu moyen et en mélangeant sans arrets .
La recette sera la même avec d'autres fruits?
Bonjour , oui en général sauf si ce sont des jus , prends celle au citron.
Chawalla pectine
pourquoi pectine jaune et pas NH
C'est peu de pectine pour 500gr defruit
On veut pas des pate de fruits troop ferme . C est une recette de l ecole ferrandi et elle est top. Si tu veux vraiment une pate tres ferme , tu peux ajouter . La pectine jaune est plus forte que la pectine nh .
@@recetterachida merci pour l'information
@@karykaryy8941 je t en prie
Cc ma cherie tu as oublié lol
حقيقة محزنة:احاول تقديم محتوى جيد منذ 3 سنوات😢😢لكن لااحد يشجعني يارب ارزق الصحة والعافية لكل من يشجعني احفظ له أمه وأحبائه ارزق الذرية الصالحة لكل محروم يارب😔😔 🤲🤲🤲..