หมูหัน ร้านหมูหันพระราม 5 (2/2) 31 ต.ค. 65 ครัวคุณต๋อย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- หมูหัน ร้านหมูหันพระราม 5 อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านหมูหันพระราม 5 โทร. 08 3432 5726 , 09 3418 2999)
หมูหัน
ส่วนผสมเครื่องหมักหมู
1 กระเทียมไทย 500 กรัม
2 กระเทียมจีน 500 กรัม
3 ลูกผักชี 500 กรัม
4 รากผักชี 500 กรัม
5 พริกไทยดำ 300 กรัม
6 น้ำสะอาด 4 ลิตร
7 เกลือ 500 กรัม
8 ซีอิ๊วขาว 300 กรัม
9 เหล้าจีน 200 กรัม
10 ซีอิ๊วดำ 200 กรัม
วิธีทำ
1 ตักกระเทียมไทยใส่เครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมจีน รากผักชี พริกไทยดำ น้ำสะอาด 2 ลิตร เปิดเครื่อง ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด 2 ลิตร ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่เครื่องเทศปั่น (ข้อที่ 1) ลงหม้อ ตามด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และซีอิ๊วดำ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เคี่ยวนาน 10 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้
ส่วนผสมซอสทาตัวหมู
1 น้ำส้มสายชู 100 กรัม
2 แบะแซ 50 กรัม
3 ซีอิ๊วดำ 50 กรัม
วิธีทำ
เทน้ำส้มสายชูใส่อ่างผสม ตามด้วยแบะแซ คนให้เข้ากัน ตามด้วยซีอี๊วดำ คนอีกครั้งให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมหมูหัน
1 หมูอ่อนพร้อมปรุง 1 ตัว
2 น้ำสะอาดสำหรับล้างหมู
3 น้ำเดือดจัดสำหรับราดตัวหมู
4 น้ำมันพืช สำหรับทาหมู
5 งาขาวคั่ว ตามชอบ
6 ซอสทาตัวหมู ตามชอบ
7 เครื่องหมักหมู ตามชอบ
วิธีทำ
1 นำหมูอ่อนพร้อมปรุงไปล้างน้ำสะอาด จากนั้นนำไปขึ้นเหล็ก มัดหมูอ่อนกับเหล็กให้แน่น แล้วราดน้ำร้อนจัดให้หนังตึก ทาตัวหมูอ่อนด้วยซอสทาหมูให้ทั่ว
2 นำเข้าตู้อบนานประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุก พักให้หมูเย็น นำหมูไปปั่นด้วยถ่านไม่โกงกางให้หนักเหลือง ทาด้วยน้ำมันพืช หมุนให้หนักหมูกรอบ ทาด้วยเครื่องหมักหมูให้ทั่ว ตามด้วยงาขาวคั่ว หนักกรอบดี จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #หมู #หมูหัน #ร้านหมูหันพระราม5
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co... - บันเทิง
ดีจ้า
หมูหันพระรา 5 พอ ออกรายการเยอะ
ขึ้นราคา เท่าตัวเลบครับ
เมื่อ 7 กพ.65 สั่งขนาด 6 กิโล 1,800 ตันนี้ขาย 3,000
เจ้าของร้านสวยจัง
แพงไปไหม?
ราคาตัวล่ะเท่าไรเริ่มต้น