الطريقة الاصليه لتحضير البقلاوه البنيه اليمنيه
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- البقلاوه اليمنيه السمراء من الحلويات الشعبيه وما يميزها عن غيرها هو اللون وهواء بسبب القرفه وتكون رطبه ليسا كا البقلاوه العاديه.
أثنين اكواب دقيق أبيض
كوب الأربع حليب عادى (ضرورى يكون ساخن )
ثُلث كوب زبده مذابه
ثنتين ملاعق بيكنج بودر
ربع ملعقه ملح
ملعقه ونصف قرفه( او ملعقه حسب الرغبه)
ملعقه صغيره خل أبيض
نشاء ضرورى جداً
زيت نباتى(يمكنكم استبدال الزيت بالزبده )
اعتذر عن مقادير الشيره الذى في الفيديو مش مزبوطه وهذا المقادير المزبوطه
كوبين سكر
كوبين ماء
ملعقه كبيره عصير الليمون
مقاس الصحن (10 انش)
Ingredients for the baqlawa
2 cups of all purpose flour
3/4 cup of hot milk
1/3 cup of butter
2 Tsp of baking powder
1 Tsp of White vinegar
1 1/2 tablespoons of cinnamon
1/4 Tsp of salt
Corn scratch it’s important
Vegetable oil
Ingredients for the syrup
1 cup of sugar
1 1/2 cup of water
1 Tbsp of Lemon juice
The size of the pan is 10 (inches)
صراحه تجنن عدت مرات اصلحها طعمها لذيذ ماشاء الله
صحه وعافيه عليكم
السلام وعليكم حبيباتى أعتذر عن الغلط في كتابة المقادير حق القطر في الفيديو المقادير هيه كوبين سكر وكوبين ماء نصب القطر كامل علشان تتشرب وتقع رطبه اعتذر اذا ما وضحتوش هذا في الفيديو.
جزاك الله خير ع حشمتك انتي بنت اليمن الاصيل
ممكن بدل القرفه شوكلاته
السلام عليكم الواو غلط ♡
يااشيخه تسلم لاياااادي والله نفسي فيهاااا من سنين انا مغتربه ومالقيت نهائياااااا الله يجعلها بميزان حسناااااتك فديت اب واهل اب وبقلاااااوه اب اليوم باذن لله جاري التطبيق وبدعم قناتك ان شاا الله ♥️
انا مغتربه مالقيت من وين اشتريها ولا لقيت صور لها عشان اوري اصحاب المحلات يعني بكل ماوصف لهم شكلها محد يعرف واخيرآ شفتها هنه. الله يحفظكم ي اهل بلادي 😭💙💙💙
انا نفسى أفهم وأتسائل كيف تكون هذة القناة المحترمة جدا المفيدة جدا جدا بهذا العدد من المشتركين ....بالأمانة انا مضايقة وحزينة أوى ....من مصر
يا أختي أنا من الجزائر وأدعم هته القناة رغم أنني عاملة رجيم بفضل هذه القناة أصبحنا نعرف من هو صاحب كل هذه الوصفات التي قام البعض بسرقتها ونسبوها إليهم فهم يخبرون السياح أنها من تراثهم كما فعلو مع الجزائر وهذا هو حال البلد لما ماتكون فيه سياحة كل تراثه يسرق طبعا لأن البلدان التي مصدر رزقها السياحة تفعل المستحيل لكي تعيش
Sherok Aboshdo تحيه لك ولكل أهل مصر شكراً عزيزتى شكراً لاهتمامك
انا كمان مقهوره نفسي يكون اكبر عدد مشااهده تتعدا الثلاثه والخمسه مليون تستاهل والله
بقلاوة +قرفة= طعم خرااااافي يسلوا ويسلم اهل اليمن
رحماك ربي فعلاً طعم لذيذ جربوها ان شاء الله تنال اعجابكم
انا ماحب الطبخ بس اشتركت في قناتك لسببين اولا لان احب اليمنين والثاني قناتك فخمة من تصوير وترجمة واناقة شغلك شغل محترفين فن وذوق ونظافة وترتيب وان دل على شي دل على انك انسانة جدا راقية 🌹
شكراً الله جزاكى الله خير عزيزتى
يابنات شاركين هذة القناة مع الأصدقاء والجيران قناة رائعة وتستاهل❤
بارك الله فيكم شكراً
ماشاء الله تبارك الله طريقه جديده وحلوه تسلم الايادي
جزاكي الله خيرا والله لي سنين ماعرفت أسويها ولااحدعلمني الله يجزيك الجنه ويوفقك ويرزقك الخيرالكثيرالوفير
آمين تسلمى وان شاءالله تنال اعجابكم
@@WorldMenu414 ممكن نستبدل. بالزيت للعجين بدل الزبده
وما بين الطبقات نسوي سمن بدل الزيت
ردي يا اختي الله يحفظك اشتي اسويها
@@WorldMenu414 زوجي يحبها مرررره نفسي اتعلمها وتظبط معي
منتظره لردك 😘❤️
الله يسعدك قد مااسعدتيني بالفيديو عم أبحث عليه لي فتره تسلمي يا احلى شيف ومتأكدة انه طريقه ناجحه ومضمونه لاني متابعتك من قبل وجربت كثير من وصفاتك وكلونجح معي واكثرشي البلح وشكرا لك وتستاهلين الف لايك ومليون مشترك يامبدعه
jlal mhamd شكراً بارك الله فيكى
@@WorldMenu414 انا كمان كنت ابحث ع الوصفه هذه راح اجربها مشتااااااقه لها مره يارب تطلع نفس حق إب اللي في الاسواق
انا دخلت ابحث عن هذي ما شفتها الا عندك ما شاء الله عليك
تسلم يدك ياأجمل واشطر شيف يمنيه...لي سنين ادور وصفتها.تسلمي يالغاليه
SOSO So الله يسلمك شكراً
ها سويتها رجاء تقولي كيف صارت معك
اقسم بالله العلي العظيم انتي حاجه حلوه جدا جدا جدا جدا 😘
شكلها مغري 😍 اول مرة اشوف هذة الوصفة وأبدعتي في صنعها تبارك الله
SMSM شكراً الله يجزيكم الخير
احلى بقلاوه احبها ❤
تسلم يدك
بصراحة اول مرة اسمع عن هذه البقلاوة
بس شكلها طعيمة 😋
بيت الأفكار لذيذه جداً جربوها وان شاء الله تنال اعجابكم
تسلم يدك عن جد والله لي كثير ابحث عن طريقتها
لاني تمنيتها بحملي
ماشاء الله تبارك الله
دائما وكالعادة هنا الابداع والتميز
صحكم ربي وعافاكم وقواكم
ماشاء الله عليكي للأمانة والحق يقال انك معلمه وبدرجة ١٠ من ١٠ عندك نفس للطباخه حب الشئ يخليه يطلق بهذا الجمال انا اول مره ادخل قناتك وما بحبش اعلق ع احد بس انتي تستاهلين تعليق وبالدولار والداله استمري ربنا يكرمك وشهر كريم
تسلم تسلم تسلم ايدك كلمة روعه قليل في حقك انت فنانه تجذبينابالفيديو انت فنانه ياعسل
فون لاند شكراً بارك الله فيكم
اول مره اشوف البقلاوه البنيه والله شي رائع ان شاء الله اجربها واكتب لكم النتيجه. استمري بعمل كل جديد. 😘
الاخاء والمحبه جداً لذيذه للذى يحبو القرفه. ان شاء الله تنال اعجابكم
ممكن تقولي ايش ينحط م بين الطبقات كانو زمان يحطو شي الله يخليكي ممكن تشرحي انا لو سمحتييييييييييي
مش عارفه والله
تسلم يدك ... بس عندي سؤال .. كنا زمان نشتري بقلاوة وتجي بين الطبقات مكسرات وتقريباً فول سوداني .. هل اقدر اعملها والا هذيك تختلف ..؟
شفت قناتك بالصدفة وفيها الاكل يمني وجيت على وجهي، وبعد شفت الحشمة والاخلاق ماشاء الله
تكفين الكبيبة اليمنية
ذقتها زماااان في مكة ولا عاد ذقتها
كنها الكبة ذي حقة الشوام لكن طويلة وياطعمها يهول يهول يهول ومقرمش
اللحم شوي اللي داخها
ادور لها لي سنين واذا تعرفون بعد مطعم بالرياض يسويها افيدوني
تكفين سوي مثلها وانا اخوك
Saad Alqahtani شكراً اخى بارك الله فيك ان شاء الله انتظرونا
Alliwa Alahkder اللواء الأخضر
شكرا الف شكر لردك
الله يسعدك ويبارك لك في عملك
Alliwa Alahkder اللواء الأخضر
ملاحظة؛ ترى بعد ماني متاكد اذا داخلها لحم او برغل.
الله يجزاك خير
الله يخليش اديني البقلاوة إلي نفسي فيها من زماان بس عملت وطلعت من الوسط عجين مدري ليش
حتي انا سويت وطلعت عحين ليش
مبدعة يابنت بلادي أتمنى لك الأفضل
روعه ماشاءالله 👍
تعبت واني ادور اسمها 😂
@@gala2162 😂😂
انا اول من اضاف لايك واول تعليق لك يا مبدعه ما شاء لله
Reghed AL Hemedy شكراً بارك الله فيكى
Alliwa Alahkder اللواء الأخضر ايش المكون اللي مثل الدقيق والمكون الثاني البني بعدين تخلي العجينه قاسيه تخليها تخمر كثير يسلموا الايادي فديتك ي روحي
ماشاء الله رووووعه الله يسعدك يابنت بلادي 🌺
Love Alnadhari ويسعدك يارب
السلام عليكم ماشآءالله عليكي والله أنك مبدعه وبسببك حبيت الطبخ جدآربنايعطيكِ كل الصحه...
من زمان نفسي اعرف كيف يسووها
شكرا لك
بس النشا وسط العجين او نفرد به
الله يعطيك العافيه
ام جمانه لا النشاء نفرد فيه العجين. مهم جداً للبقلاوه يساعدها على ان تكون مقرمشه
اي بس حبيت اتاكد لاني اعرف هذه المعلومه بشكرك جدا الله يوفقك
ماشاء الله تسلم يدك على هذا الابداع ان شاء الله دومآ
ممكن توضحي لي ايش اللي مثل الدقيق والمكون الثاني البني بعدين تخلي العجينه قاسيه تخليها تخمر كثير يسلموا الايادي فديتك ي روحي
Reghed AL Hemedy نشاء وقرفه. ايوه العجينه تكون قاسيه ما تخمرش خالص بس ترتاح عشان يكون فردها سهل
Alliwa Alahkder اللواء الأخضر قرفه مطحونه معا النشاء
Reghed AL Hemedy لا القرفه ينظاف للعجينه والنشاء نفرد فيه العجين هوه الذى يخلى البقلاوه مقرمشه
ماشاءالله تبارك الله تسلمي ياأحلا شيف
❤اخيرا نجحت معي بعد ثمان محتولات كانت كلها فاشلة معجنة ولونها مو نفس المطلوب
١/القرفة نشتريها مطحونه جاهزة افضل من طحنها في البيت
٢/نضعها في نار هادئة لحتى تصير مقرمشة من الداخل حتى لو ظلت اكثر من ساعة وبعدين نخليها تبرد
٣/الشيرة نضع فيها قرفة مطحونه او عود ثم نبردها بحرارة المطبخ
٤/نصب الشيرة على البقلاوة ونغطيها لحتى تتشرب تماما وبعدها نضعها في الثلاجة لليوم التالي
ماشاء الله الله أكبر كبيرا ....أعيذك بكلمات الله التامة من كل شيطان وهامة ومن كل عين لامة ....رائعة الجمال تسلم ايديكى وعنيكى ...ولو تم الاستغناء عن القرفة تكون بيضاء ...و هل يمكننا حشوها؟ ولو عايزينها مقرمشة يكون اما الشربات أو البقلاوة بارد والأخر ساخن .....حلوة لرمضان وسهلة ....طريقة شغلك محفزة جدا للتنفيذ .. وانا نفذت كبانة الشام ...وطلعت زى الفل ..بوركتى وجعل الله كل ماتقدمين فى ميزان حسناتك ....من مصر
Sherok Aboshdo واياكى عزيزتى 😘 السؤال الأول: نعم فيكى تحشيه
السؤال الثاني: نعم الشربات تكون بارده وثقيله تظيفى الشربات الباردة على طول بعد اخرج البقلاوه من الفرن
روعه وجميله جدا
حلوه جدا وتسلم ايدك بس كان لازم تزيدي النشاء بين الفقيات من شان تمد معك العجين وتعطيكي بدل الصينيه ثنتين ومافي داعي للباكن البقلاوه ما بنحط لها باكن وبصراحه كا شغل بيت مبدعه والله تسلم يدك
ما شالله روعه🌹
تسلمي يا حبيبتي بس هل يمكن اننحنا ما نعمل قرفه
تحية من العراق لليمن
حسين شعراوي تحيه ليكى والكل أهل العراق
مبدعه ماشاء الله يابنت البلاد ياريت تعملي لنا اكل حضرمي مثل العصيد والكعك المنقش ينفع للبرد الان.. مبدعه من احسن لاحسن موفقه باذن الله
تسسسلمي كم لي ادور طريقه
بس اذكر كنا نشتري وكانت الشيرة حتى لونها بني وفيها نكهه زر
عادي حطي لها قرفه لو تحبي بني وحطي زر. الشيره هي عدة طرق
الله يحفظك ، وتسلم ايدك وربي احبك واحب طبخاتك 😢❤❤❤❤
Soso الله يسعدك شكراً
ماشاءالله اخلي النار وسط ولا واطءة لانه فرني مافيه ارقام
واطئه
اكيد طعمها روعه احلى لايك لاحلى قناة واحلى حلويات حلويات اليمن الشقيق
لايك قبل المشاهده 👏👏👍
A A تسلمى لى عزيزتى وشكراً على دعمكى لى انتى فعلاً إنسانه رهيبه اشوف تعلقتك فى كل فيدوهاتى وحامسك وتشجيعك شكراً مره ثانيه بارك الله فيكى
اشتهيت البقلاوة وبإذن الله أسويها على طريقتك 😍
😘😘😘😍😍😍🌹👉👉👉👏👏👏🙌🙌من لجزائر سلامي لاحبابي في ليمن الجريح تسلم يدك اختي لغالية✊✊✊✊✊✊✊👐👐👐👐💞💞💞💕💕💕👍👍👍👍👍👍
Mimi Mimi الله يسلمك شكراً وتحيه لك ولكل إهل الجزائر
ماشاء الله شكلها شهيه جداً ومن طريقه الفرد شكلك مبدعه شيف بامتياز👏👏👍 تسلم الايادي
A A شكراً عزيزتى بارك الله فيكى
تسلم اديكى أكثر من رائعة
حلوة لرمضان
تسلم الايادي كلك ذووووق 👍🏻👍🏻💜💜
كوب الاربع حليب ساخن
ثلث كوب زبده
٢اكواب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
معلقه ونص كبار قرفه
٢مللاعق كبير باكن بودر
معلقه خل ابيض
النشا قد ايش؟
🤗روعه يعطيكي الف عافية على مجهودك الرائع👍🏻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
سلمت يداك .. لكن بصراحة ما عجبتنيش فكرة الفرد بالمفرد .. لو هعملها .. هفردها بيدي مثل ما أفرد قرص بنت الصحن.. و هرش نشاء و سمن بين الطبقات.. جميلة جدا وصفتك يا حلوة 🌹🌹
ماشاءالله ابدعتي والله لاكن اعتقد باقي له خلطة بهارات مطحونة ترشها بين طبقات البقلاوة تصير افضل لاكن ما عرفت ايش هذي البهارات يمكن فيها قرفة وشي ثاني 👍👍👍
بالظبط انا بنفسي اعرف البهارات قرفه وهيل وايش كمان
@@NOURA-ri2df بس هذا الذي اعرفة ضبطت معك أو ما قد جربت الطريقة
ماشاء الله مبدعه سلمت الأنامل 😋
ماشاء الله ابداع تسلم يدك
بصراحة مبدعة بس اني عاملاتها امس وماصلحت معي ابداً كانت نصة تميل للعجين. قلت يمكن سويت طبقات اكثر واليوم سويت ثاني مرة بس صار نصها مثل العجين ايش اسوي المقادير سويتها بضبط نفس الفيديو
والله نفسي بتخرج عشان ااكل وأنا حامل مرررة بنفسي
ارجاء تودي عليا ياقلبي وتعطيني نصايحه او سر عشان تصلح معي والله من يوم طلعنا من البلاد وأنا افتش بالنت ولقيتها بس ردي عليا
مرة ثانيه صبي الشيره وهوه بارد وكثيريها وتركي القلاوه تتشرب لليوم الثانى وان شاءالله رح تزبط.
@@WorldMenu414 تسلمي على الرد
ماشاءالله عليج فنانه
وانا اشتريها من المركزي اقول كيف يعملوها الله على إب وايام إب والمركزي😢
الله على الدبا واللسيس والكدم 😀😀😀😀😀😀
اليمن والأكلات حقها يفتحين النفس
ههههههه
ماطلعت زي حق اب اللي بالمكسرات
ايش افضل عجانه برأيك وتسلم الايادي
Kitchenaid
ما شاء الله ابدعتي
سلمت يداك بجربها باذن الله
نفسي تنزلي البقلاوه حق اصحاب اب البيضاء اللي بالمكسرات والساده
امل صادق هيه نفس هذه الطريقه بس بدون القرفه والقطر يكون بارد وثقيل وتظيفى القطر البارد على طول والبقلاوة حاميه
@@WorldMenu414 مشكوره ومن تقدم لتقدم يابنت بلادي
...
انا من اب. تبغي اعلمك كيف تسويه
ماشاءالله رووعه
الشيره متى نصبها ع البقلاوه بعدما تطلع من الفرن وهي ساخنه البقلاوه
وهل الشيره تكون ساخنه او نصبها ع البقلاوه وهي بارده
لا تصبيها والبقلاوه حاميه. بس فيه اخوات يقولين لى انوه لتتعجن عليهن يوم يصبين الشيره وهيه ساخنه بس انتى صبى الشيره وهيه دافبه على البقلاوه يوم تخرجيها
كان في طريقة لهذي البقلاوة بس القرفه رش بالاقراص هي كانت بقناتك من قبل صح
روووووووعه
اريد اعمل صحن اكبر من هذا هل تكون نفس المقدار او اضاعف المقدار
ضاعفي المقادير بس في ناس قالو اتعجنت عليهم. صبي القطر وهوه بارد على البقالاوه
تسلم ايدك متابعه من مصر 😘
Kholoud Wahba تحيه لك ولكل احبابنا في مصر
لايك قبل المشاهده
اولادي حياتي شكراً تسلمى لى 😘
انا سويتها وتعجنت عليا
للاسف احتمال البقلاوه كانت طريه من الداخل بس مره ثانيه ان شاءالله صبي القطر بارد
اممممم لو بعد حشيتيها بالفستق بتكون اطيب تسلم يدك😋
ممكن نستبدل بدال الزبده زيت يصير؟!
ما شاء الله...تسلم يدك..
ماشاءالله 😭😭😭😭😭😭😭😭
احد يعرف يبيعون ب المدينه؟
ممكن طريقة العريكه اليمنه
تسلم اليد يابنت بلادي ومزيد من التقدم والابداع
MARAM MARAM ان شاء الله
شكرا لك أختي قريبا جدا ستجدينها على اليوتوب بإسم آخر منسوبة لبلد آخر 😅 ماذا نفعل كلنا نعاني منهم
ABLA BOURENANE هههههه
تسلم الأيادي
استمري ربنا يوفقك والله تستاهلي مشتركين اكثر من القنوات التافه والله بعضهن طبخة عاديه بتجلس تهدر كله كلام معاد ومكرر اعملي حساب بلانستا والفيس عشان الان اكثر الناس بلانستاء بتعترف قناتك وتشتهر اكثر ربنا يوفقك ويسعدك
ان شاء الله شكراً
اخيرررا شفت الوصفة على النت
ان شاءالله تنال اعجابكم
ممكن اختي الفاضله استبدل الزبده بسمن القمرية
احنا سوينا نفس الطريقه بس ايش السبب مارضه تبسل يعني شكلها بيضا وبرغم حطيناها في الفرم حق ساعه نفس الشي عادها ناويه ورطبه
مطبخ اللواء لو سمحتي انا سويت نفس الطرييييقه بالضبط طلعت خلوه بس من جواء طلعت معجنه وقطعه واحده ماهي كل واحده لوحدها مدري ليه مع العلم اني سويت نفس ماقلتي بالضبط
اعتقد.. انه السر بنار التسويه تخليه نار مرتفعه في البدايه وبعدين هادئة جدا جدا
ما شاء الله
هذا النوع من البقلاوة موجود في اليمن وفي تركيا
مبدعه بنت بلادي
النار من تحت وفوق او بس تحت ؟
بس تحت
ينفع استبدل الزبده بزيت والحليب السائل بحليب بودره
انا عملتها الطريقه ما كان عندي قرفه مطحونه عصرت بالبيت وعملت ما طلع نفس الون بني أضفت ملعقه ثانيه ولا طلع الون وثالثه ورابعه لين صار احسها قرفه والون ما طلع ممكن توضحي
لوسمحتي جاء ببالي اليوم اسويها بس ماطلع نفس اللون والعجينه عندك متماسك عندي صارت رطبه زياده ماظبطت غير الشيره اطبق كل اكاَلاتك وطلعين ميه ميه الأذى ايش السبب وانا نفسي بها اتمنئ الرد
مبدع الله يوفقك
يعطيك العافية بس لو تكون الكتابة اوضح الخط صغير وغير واضح وشكرا
لجينة علوش ان شاء الله
حلو مبدعه
بوركتم.
و لاكن البقلاوة هذه ما فيهاش اللوز أو مكسرات داخلها؟؟؟
ايش سبب انو العجين تتقسم وماتتجانس مع بعض تمام
احلى شي فيك طريقه تكويرك للعجين ياليت تسوي لنا مقطع خاص توضحين بالتفصيل كيف تسوين كذا... و اذا ممكن تعطيني بديل للقرفه لانه عندي البيت مو الكل يحب القرفه واحس كميه كبيره ينفع ابدلها بالشوكلاته
ان شاء الله عزيزتى ليش لا. من ناحيت القرفه أصلاً هذا النوع من البقلاوه السر هوه القرفه واذا أستغنينا عنها بتصير بقلاوه عاديه. طبعاً فيكى تستغنى عن القرفه. لا ما ينفع بالشكولاته
ينفع بدل الزبده سمن القمريه ؟🙊
ممكن بس سمن القمريه معه نكهه