الله يبااارك درت فيه ثقه كبيره والله كنت نحوس عليها جابهالي ربي الحمد لله لقيت الي يبرد القلب في كل وصفات الله يباااارك تبارك الرحمان يعطيه الصحه ثقه تامه👍👍👍👍👍👍
C vrai moi aussi je l ai essayé l année dernière et c était formidable je crois que c est le seul chef qui donne tous les astuces et les secret merci beaucoup
آمين والله يا بناتي راهو يمدلكم في الوصفات و النصائح بكل صدق حتى أدق التفاصيل مدهالكم.كام تقدم الوصفة لابنتها ادعيولو والله يستاهل وأنا راني جدة أكبر منه ومنكم تبعوه تخرجو حراير ورثوه لاولادكم وربي يهنيكم ويدوم فرحكم.هذه شهادة لوجه الله.
منذ بداياتك فاليوتيب و انا من اولى متابعيك و مشجعيك باش تعطينا المزيد غلبناااا من التغنجيق وصفاتنا التقليدية في رطيق الإندثار لولا امثالك من الناس لي تحافظ على تراثنا الحقيقي و الأصلي بارك الله فيك دايما في القمة
جربتها العام لي فاتت تحصلت على أروع بقلاوة وراني زدت جيت السنة نشوف الفيديو ان شاء الله تخرجلي كيما العام لي فات يعطيك الصحة شاف نصائح من القلب والله ربي يجعلها في ميزان حسناتك وعيد سعيد
تبارك الله عليك دارجه حقيقيه دزيريه ماهيش مخلطة بزاف بالفخونسي كاسي كيما بعض الناس حتى القبايل دارجتهم اخترقت واختلطت باللغه الدخيله الله يكثر من امثالك ويرحم والديك
احسن من شرح بالتفصيل طريقة عمل البقلاوة الله يجازيك خير .على المعلومات القيمة ..اخي احفظ الفيديو عندك لان القراصنة واصحاب القلوب السوداء في كل مكان حافظ على عملك وتعبك ربي يوفقك .
يعطيك الصحة شاف جربت الجاري فريك و جاري لبيض طاجين الشوا طاجين الزيتون شباح السفرا خبز الدار مقرود المقلة .. كلشي خرجلي روعة مع اني مبتدأة ليسقسيني نقولو بفضل الشاف عبد الحميد و دك راني نشوف فالبقلاوة نتعلمها للعيد ان شاء الله. .
تبعت كل نصائحك يعطيك الصحة شاف جاتني بقلاوة ولا اروع عن تجربة تبعو وش يقول خطوة بخطوة رح تتحصلو على بقلاوة من اروع مايكون جعلها الله في ميزان حسناتك شكرا
والله يا خوتاتي والله على ماأقول شهيد والله جامي في حياتي درتها مكنتش نعرف كيفاه تبدى وكيفاه تخلص من نهار درت الفيديو قدامي وخدمتها كيما قال بلحرف والله من اول مرة صلحتلي وجات خفيفة وبنينة تسخف طبقو واش قاعد يقول بلكلمة تجي بقلاوة وعليها لكلام
وصفة الشاف حميد للبقلاوة الأصلية : ربع كيلات فرينة . T45 كيلة فايضة بسوس(زبدة سمن مارغارين ستار ).كيلة ماء (خليط ماء وماءورد). ونعجن تكون طرية متماسكة عينك هي ميزانك. ندير ثمانية قرصات ثم نخليها ترتاح ليلة كاملة . الحشو : ثلاث كيلات مكسرات(زوج كيلات جوز و كيلة لوز) و كيلة سكر ونبلل مليح بمالماء ورد فقط بالاطراف تع الاصابع . يكون متماسك ماشي جاري ولا عجينة . بعد ماارتاحت العجينة عالاقل ستة ساعات . نفتحها مليح. في سينية بوميترا تدهن جيدا بالزبدة ، ممنوع تدهني بالزيت. نحط الطبقة الاولى بالحلال ، ونحط الثانية بدون مانجبد نحط ونهبط فقط. و اثقبي بشوكة او عود ثقاب.حتى نوصل لاربع طبقات من تحت. نحط الحشو و بأطراف الأصابع نوزع في كل الجوانب يكون متساوي مش غامق فالنص. و نحط البسوس ( زبدة او سمن أو ستار ) بين كل طبقة و طبقة ، و فوق طبقة الحشو ). و نحط اربع طبقات من فوق بنفس الطريقة. و نهبط الاطراف فقط بدون ما نكسل العجين ونمددها . الطبقة نحلها رقيقة شبه شفافة حتى تخرج كيف الالة. نقسم كيف الساعة و نقص بالسكين ملفوق برك للحشو ماشي للتحت قسمة على ثمانية . و نقص كل مثلث كل 2 Doigts، و نقص معينات des Losanges. و نحبط الهواء نجوز اليد نمسح حتى لا تخرج فقاعات فالعجين. نحط حبة اللوز فكل حبة. و نبسس بالزبدة ستار لازم تكون الزبدة المستعملة تصفيها من الماء او الحليب لي فيها. تطيبيها في فرن180 ° من تحت من نص ساعة ل35 دقيقة ثم من فوق 20 دقيقة. و تعسلي بالعسل غير ما تخرج مالفرن. حطي مغرف زبدة فالعسل تعطي ذوق شباب. ان شاء الله توليو تجونقليو بيها ❤ يارب في ميزان حسناته.
سبحان الله بقلاوة بكل اسرار المهنة لا نشاء لا بيض لا نشاء لا يديك لايجيبك وصفة كاملة مكمولة خدمة نظيفة تحكي على روحها نظافة نظام برافو شاف تستاهل طاقية ذهبية برافو عليك 👏👏 برافو صراحة فن فن
9rit f des écoles 3end des chefs mleh a Constantine mais les recettes te3 grairi c'est autre chose. Un chef li tet3emli menou les gâteaux w nti sur mn rohek Beli jebtii une recette 3la ousoulha + ki ymedlek une recette te3 gâteaux ou bien un plat traditionnel yehki l histoire te3ou. Un truc que j adore و بكل صراحة ولحد الان ما شفتش احسن منك فالطبخ و الحلويات القسنطينية. 👌🤍
ربي يبارك فيك شاف حميد والله راني نتبع فيك من نهار حليت القناة تاعك ...الله يبارك ... حتى عماتي تاع قسنطينة تاع السويقة يخدمو كيما نتا الخدمة بالطبع و الشان الله الله
درت بقلاوتك من اروع مايكون الحشو اول مرة يجيني طري ومعسلة وبنينة عندي ثقة فيك لان وصفاتك كل نجرب فيهم وينجحولي تمد من قلبك تستاهل توصل للعالمية نتمنى لك الالتفاتة من ذوي الاختصاص لانك فعلا تستاهل ربي يبارك فيك
Enfin la recette authentique qu'on cherche, vous êtes vraiment une personne très généreuse Baraka Allah fik merci énormément pour tous ces détails qui nous sont très utiles 🤍 🌹
ربي يعطيك على قد قلبك ماما توفات قبل ما تعلمني البقلاوة على ساسها والحمد لله لقيت الفيديو تاعك وخدمتها جات تهبل بقلاوة تاع الحراير. يعطيك الصحة والعافية شاف حميد
كنت ديما نخاف ندير البقلاوة ليوم كي شت الفيديو دارلي الحماس نجربها يعطيك الصحة و ربي يرزقك بشي لي تتمناه ماتبخلش علينا خلاص بالنصائح القيمة لي نحتاجوها فالطبخ الاصيل تاعنا شابو ليك
الله يجعلها من وراك خضرا ومن قدامك خضرا. انك تحفض في تقاليدنا ماشي هدوك يلبزو. ويقلك شاف وشافة. كيما نقولو في قسنطينة. و هاذي هدرة. بابا الله يرحموا. واش خلا لجرانة. بلا مصرانة غير. تنكاز الحيوط .
جربتها قداه من مرة ليا و للعائلة دك شحال من مرة ورانا دكا في رمضان 2024 عاودت درتها وجيت نقولك يعطيك الصحة محال نبدل الوصفة تاعك و لا نخلي نصيحة من نصائحك جربوها لبنات و عينيكم مغمضين
يعطيك الصحة و العافية شاف ،نفس طريقة أمي و أخواتي بقلاوة لا يعلى عليها و مستحيل نبدلو الوصفة الأصلية بأي وصفة اخرى ،مزيدا من التألق و النجاح يا فخر قسنطينة
يعطيك الصحة شاف كلما نجي ندير وصفة تقليدية نجي طول عندك تمد من قلبك وكل الاسرار والنصائح اللازمة وكلشي باللساس و الوصفات مضمونين الله يبارك شكرا على المجهودات ربي يعيشك ويوفقك
باركك الله وحفظك وزادك من فضله وحسناته وجزاك الله كل خير 🙏 ربي يعطيك حسب قلبك ان شاء الله كم أدخلت السرور على كل بنت وام واخت وخالة وعمة وزوجة و...... وصفاتك ناجحة 100 /100 شرفتنا الله يطول بعمرك يا رب 🤲🙏🌹
شكون جاء في رمضان 2024
وصفة ناجحة مليار في المئة
يعيشك ربي يحفظك سلامي ليك
اناا ❤
الله يبااارك درت فيه ثقه كبيره والله كنت نحوس عليها جابهالي ربي الحمد لله لقيت الي يبرد القلب في كل وصفات الله يباااارك تبارك الرحمان يعطيه الصحه ثقه تامه👍👍👍👍👍👍
@@user-hm5xv2id4d شفتي كيفاه جابهالنا بالتفصيل .استاذ في فن الطبخ والحلويات القسنطينية بالخصوص
@@user-gz1kp8pn4w الله يباااارك والله اول مرة ندير ثقتي في الطبخ في هاذ الانسان بعد الام الكريمه ربي يحفضهالي
درت البقلاوة تاعوا في بلاط تاع كيلوا تبعت كل النصائح جات روعة تهبل بنينة
بصحتكم والله
صراحة هذه قصة بقلاوه وكاني نسمع لقصه من قصايص زمان شكرا لك شاف الرجوع الى الاصل فضيلة
Y3aychak
@@Grairihamid قولي الله يخليك.الكيلة تاع الماء ديرها كاملة ولا لالا !!!
حسب العجينة لكان مزالت ناشفة ولا مليحة
البقلاوة تاعك درتها العام لي فات كل مانتفكرها ندعيلك بالخير ، احسن شخص يعلم ربي يعطيك على قد قلبك لي راك تعلم فينا من قلبك
ربي يحفظك
صح والله مزالت هدرتو في وذني يشرح من قلبو يعطيه الصحة
واش من نوع الفرينة
اسمحيلي وإعلاه ما أدهنش الطبقات بالسمن
ماما الرمادية
سلام شاف راني جربت البقلاوة تاعك وتبعت كل النصائح أقسم بالله بقلاوة ولا أروع العديان و ماقدروش يقاومو البنة 😂 يعطيك الصحة شاف نتيريلك شاپو سلطان التقاليد
بصحتكم والله تساهلو كل خير
C vrai moi aussi je l ai essayé l année dernière et c était formidable je crois que c est le seul chef qui donne tous les astuces et les secret merci beaucoup
ولكن مادهنش بين الطبقات كفاه خرجلتكم
@@Grairihamidنخليها تريح في الثلاجة؟
خليها برا ماشي فالثلاجة
اول مرة منمنلش من فيديو ونتفرجو كامل صوت هادى ويفهم ربي يبارك
يعيشك ربي يحفظك
يعطيك الصحة شاف وصفة امي الغالية وعمري مانبدلها شفت كامل الوصفات بصح هده الوصفة عمري مانبدلها ادعولي لامي ربي يفرحها ويهنيها ويريح بالها ويرزقها عمرة يارب
امين
سلام انت الاصل يابن المدينة العريقة قسنطينة طوب طوب طوب
جربتها لعام ليفات اول مرة جات تهبل وراتي رايح نعودها ربي يحفظك نصيحة تبعوه تنجح 100%100
يعيشك
كيما مديتلنا كامل هذوا التفاصيل والأسرار ربي يبعد عليك كل أذى ويجعلها في ميزان حسناتك 🤲
امين يارب العالمين بلامزية
الله يبارك هايلة شكرا
@@Grairihamid ❤❤❤
أمين يارب العالمين. ربي يباركلوا في صحتوا و يعطيه ربي على حساب نيتو. شاف ماشاء الله ينصح و ميبخلش بالمعلومة ربي يحفظو إن شاء الله.
آمين والله يا بناتي راهو يمدلكم في الوصفات و النصائح بكل صدق حتى أدق التفاصيل مدهالكم.كام تقدم الوصفة لابنتها ادعيولو والله يستاهل وأنا راني جدة أكبر منه ومنكم تبعوه تخرجو حراير ورثوه لاولادكم وربي يهنيكم ويدوم فرحكم.هذه شهادة لوجه الله.
جربتها في العيد صغير لأول مره و جات الله يبارك و راني رجعت بش نعاودها هدا الفيديو خلاص المرجع تاعي تع البقلاوه ❤
ربي يحفظك والله شهادة نعتز بيها
انا عمري 16 سنة وأتقن الطبخ صدقوني نحب الطبخ ❤ جربت البقلاوة أول مرة جات بنتها الله الله ❤ شكرا😊
ومايديرش السمن بين الطبقات
درت
قياس تاع بلاطو من فضلك اخي
درتها في عرسي عليك اول مرة نديرها سني تاع 4 كيلو خرجت تهبل وناس داري عجبتهم بزااف يعطيك الصحة شاف
تعيشي شحال قطر تاع سينية تاع 4 كيلو وكيفاه درتي الكيل تاع كلش
نداء الى الرئيس تبون اعتنو بهؤلاء هم حماة التقاليد
ربي يحفظك والله شهادة نعتز بيها مرحبا بك ايه مدابيا بيا
لا
@@user-sm1xz6uw7rالمكسرات مايتحمصوش
ڤالك لا مايتحمصش و لوز نحيلو قشور يجي بنين @@user-sm1xz6uw7r
عجينة تبات في ثلاجة ولا في برا
جربتها وتبعت خطوة بخطوة جاتني بقلاوة هايلة ❤🎉 يعطيك صحة وربي يرزقك ماتتمنى
السلام عليكم اختي بين الطبقات دهنتيها
اخاي من فضلك كي حليتيها ماستعملتيش الفرينة ولا النشا عجبتني طريقتت حلها ديراكت بلا اي حاجة
نعم بلا فرينة
@@bismilah299 نعم حليتها بلافرينة
@@nawnaw9549 نعم دهنتها
شكون جا يشوف عيد 2024 بقلاوة شافنا عبد الحميد 🎉🎉🎉🎉
انا من أ سبانيا
انا اول مره درتها ماتو عليها نديرها تجي تهبل تهبل خدمتو ماشاء الله ربي يعطيه صحتو
وانا من فرنسا نتبعو درتها لعام لي فات جات روعة وعاودتها لبارح هايلة يعطيه الصحة حتى دارنا في دزاير يخدموها عليه
شاف انا اكتشفتك جديد حبيت نسقسي هل أضع السمن بين الطبقات الأربع الأولى مشفتكش حطيت
نفس السؤال طرحتو عليه لكن للأسف مجاوبنيش @@user-on9ww3zf2i
جيت نشوف باه ندير بقلاوة 2024 جامي كنت راضية على بقلاوة لي نديرها حتى لقيت روحي ندير بزاف أخطاء يعطيك الصحة شاف
يعيشك ربي يهنيك
سبحان الله كنت نحوس على وصفتك تاع البقلاوة طلعتلي ❤❤❤
حبيت نسقسيك الأخت ليدام غير كيلة درتي ولا فيضتيها يعني درتي أكثر من كيلة
نشهد بلي وصفة نااااااااااجحة و مليحة خدمتها و جات الله الله على البقلاوة 👌👌👌
يعيشك
الحشو نخدمو بيه مباشرة ولا نخلوه يرتاح و الطبقات لي تحت ندهنو بيناتهم ولا لي لفوق برك
واخيراااا جربتها ووانا اول مرة نديرها وخرجتلي روووعة روووعة اقسم بالله غير تقول دارتها وحدة متمكنة يعطيك الصحة يااااأروع شاف لو شكرتك كل عمري مايكفيش
يعيشك ربي يهنيك سلامي ليك
شجعتني خلاص نشالله نجربها
الله يبارك واش درتي فالحشو
@@XD_SIRADJ_XD2012والله درت غير الجوز
@@leilaloulou2601بصحتك حبيبتي اسكو ناجحة وطيبتيها في الكوشة وشحال من الدرجة
منذ بداياتك فاليوتيب و انا من اولى متابعيك و مشجعيك باش تعطينا المزيد غلبناااا من التغنجيق وصفاتنا التقليدية في رطيق الإندثار لولا امثالك من الناس لي تحافظ على تراثنا الحقيقي و الأصلي بارك الله فيك دايما في القمة
يعيشك ربي يحفظك سلامي ليك
اعطوني نوع الفرينة
@@Marai.999 استعملي فرينة ماما
جربتها العام لي فاتت تحصلت على أروع بقلاوة وراني زدت جيت السنة نشوف الفيديو ان شاء الله تخرجلي كيما العام لي فات يعطيك الصحة شاف نصائح من القلب والله ربي يجعلها في ميزان حسناتك وعيد سعيد
السلام عليكم اختي دار فيها الملح ولالالا؟!ارجوك اجيبين
@@user-yi7bc9yf7h ايه دار
الحشو نخدمو بيه مباشرة ولا نخلوه يرتاح و الطبقات لي تحت ندهنو بيناتهم ولا لي لفوق برك
جربتها واول مرة جات تهبل هادا تالت عيد حنزيد نديرها
بصحتكم
ختي اللوز تحمصيه وحدو قبل ماديريه ولا لا ؟؟
حمصيه غير شوي اني رايحه نديرها انا ثاني@@farah1455
من فضلك الحشو نخدمو بيه مباشرة ولا نخلوه يرتاح و الطبقات لي تحت ندهنو بيناتهم ولا لي لفوق برك
تعيشي واش استعملتي الفرينة والزبدة
والله لعندك الحق تتعلم بالدراهم ويبخلوك، سبحان الله، ربي يبارك فيك وعل مصدقيتكوفي ميزان حسانتك
عندك حق والله
بقلاوة بطريقة إحترافية لم يصنعها أحد في اليوتوب كله 🏆🏆🏆🏆🏆
ربي يحفظك والله
صح هك نطيبوها في عنابة يعطيك الصحة
يعطيك الصحة على الوصفة عطيتها من قلبك
ما شاء الله
يعطيك الصحة خويا حميد ربي وفقك
شفت و ريت و كيما نصائح الشاف حميد ما شفتش بقلاوة 2024 مع اروع مبدع
ربي يرزقو خيري الدنيا و الآخرة
امين يارب
الحشو نخدمو بيه مباشرة ولا نخلوه يرتاح و الطبقات لي تحت ندهنو بيناتهم ولا لي لفوق برك
للامانة جربت الوصفة تهببببل عجبتهم بزاااف جات فيها بنة تع زمان ماشي كيما تع ضرك غير مايزينة و درتها بالكاوكاو جات روعة روعة روعة بارك الله فيك شاف ❤❤
بصحتكم والله تساهلو كل خير
يعيشك جزاك الله كل خير
شكرا شاف جربتها جات تهبل اول مرة تجيني بقلاوة شابة كما هدي فكرتني في بقلاوة ماما ربي يرحمها ❤❤
امين يارب العالمين
واش من فرينة و ابسوس ستعملتيه
جيت ندير بقلاوتك للعيد 2024 ❤️❤️
😂😂 كيف كيف من فضلك كيلة اللوز هي نفسها كيلة الفرينة
انا ايضاء
واش من نوع الفرينة
@@Marai.999 ماما الكحلة
@@Marai.999 انا نخدم بكنزة تهبل ختي
جبت عمري وانا نقيس بالمسطرة وهي الطريقة ساهلة خلاص😂😂😂😂😂😂والله من نتعلمو بزاف حجات ربي يجازيك كل خير 🥰🥰🥰
بلامزية ربي يحفظك ههههه
الشاف لاحظت باللي مادهنتش بالزبدة بين الطبقات
12 دقيقة 54 هدر عليها
درتها مرتين ودرك وليت للمرة التالتة والله اروع بقلاوة في العالم لي يدوقها مايشبعهاش ربي يجازيك كل خير 🙏
Y3aychak rabi yahfdak
اليوم جربت بقلاوة نتاعك وتبعت كل كلمة قلتها ونتيجة كانت روعة ولا مرة خرجتلي هاك يعطيك الصحة ويحفظلك هادوك لولدات انشاء الله وشكرا على نصائح
يعيشك ربي يهنيك
ختيتي وشدريها بزبدة
من فضلك الحشو يتحمص ولا نطحنوه خضر
انا كل ما نجي نديرالبقلاولة نجي نشوف هدا الفيديو بارك الله فيك على المعلومات القيمة
يعيشك
@@Grairihamid
قولي شاف الله يخليك
الكيلة تاع الماء لازم نديروها كاملة ولا. لا !!!
شفت شحال من وصفة و لكن تاعك هي الاصل يعطيك الصحةو العافية يا ابن مدينتي الحبيبة قسنطينة
يعيشك ربي يحفظك
@@Grairihamid شاف السنيوة اللي فيها كيلو حشو هي تاع 30 على 40 سنتيم؟
@@belkasimen3319 30 على 35
تبارك الله عليك دارجه حقيقيه دزيريه ماهيش مخلطة بزاف بالفخونسي كاسي كيما بعض الناس حتى القبايل دارجتهم اخترقت واختلطت باللغه الدخيله الله يكثر من امثالك ويرحم والديك
يعيشك ربي يحفظك
اخي قالولي كي تبليه بزاف يخرجلك الحشو افدني تعيش حابة نجرب وصفتك@@Grairihamid
ربي يباركلك إن شاء الله، حنا اللي ما عندناش كبير ينعتلنا و الله راك تكسب فينا أجر، ربي يجازيك كل خير
بلامزية والله اني معاكم ديما أن شاء الله يارب تساهلو
يااااا فخر قسنطينة ياو البقلاوة القسنطينية التاويل و الساس ما شاء الله عليك تستاهل ما كتر
يعيشك
أنا درتها العام لي فات وراح نعودها العام هذا بإذن الله
من فضلك اختي . الحشو يبات ولا لا . وكي تدهنيها في الاخير بالزبدة تخليها تبات بيها ولا لا حتى اطيبيها باه تدهنيها
@@zakiaabd2127 أنا كيندهنها بالزبدة فالأخير نخليها تبات ليلة كاملة والغدوة نبعثها للكوشة طيب
@@RiadRinad ربي يسترك ويفتحلك ابواب الخير نورتينا ربي ينورك
سبحان الله الانسان الصادق كلام يوصل إنسان متربي ونصاءحك في القمة
يعيشك ربي يحفظك
احسن من شرح بالتفصيل طريقة عمل البقلاوة الله يجازيك خير .على المعلومات القيمة ..اخي احفظ الفيديو عندك لان القراصنة واصحاب القلوب السوداء في كل مكان حافظ على عملك وتعبك ربي يوفقك .
امين يارب العالمين بارك الله فيك
@@Grairihamid بلا مزية ولد مدينتي
عندي تلت سنين وانا نديرها تخرج روعه يعطيك الف عافيه وليوم جيت نشوف مقادير ❤❤❤
يعيشك ربي يحفظك
ديري ختي الكيلة تاع الماء كاملة !!!
درتها العام لي فات بمرغرين و جات فور فور فور وناس كامل هبلت عليها. يعطيك الصحة شيف ربي يخليك
Y3aychak rabi yhafdak
ختي يعطيك الصحة بغيت نسقسيك مرغارين صفيتي ماء ولا
يا عبد الحميد كي نسمع صوتك نتذكر ماما ربي يرحمها لي ماتت 😢في 2016 ربي يرحمها
واش حنقلك كتر خيرك❤على هذه الوصفاة ا❤🎉
ربي يرحمها ويغفر لها ويسكنها فسيح جناته يارب العالمين بارك الله فيك
روعة. لازم ندعموه هذا الي لازم يلحق 12 مليون
امين يارب العالمين بارك الله فيك
شكرا 😊
و عيشك كيندير 500 غ نتاع حشو شحال لازم ندير فرينة ؟ و بسوس تان ؟
وي ياختي يستاهل صح كلش على اصولو ربي يبارك 😘
نعم يستاهل انا من متابعيه فالصفحة لقديمة قبل ماندير حاجة نحوس عليها في صفحتو كلش بلساس ربي يبارك
ما شاء الله اول مرة نشوف فيديو يشرح و يفهم من قلبو بارك الله فيك و ربي يجازيك بصح شهيتني فالبقلاوة حتى بغيت نبكي 😂
يعيشك ربي يحفظك
يعطيك الصحة شاف
جربت الجاري فريك و جاري لبيض طاجين الشوا طاجين الزيتون شباح السفرا خبز الدار مقرود المقلة .. كلشي خرجلي روعة مع اني مبتدأة ليسقسيني نقولو بفضل الشاف عبد الحميد
و دك راني نشوف فالبقلاوة نتعلمها للعيد ان شاء الله. .
ربي يحفظك والله شهادة نعتز بيها صح شكرا جزيلا وبصحتكم
انا درتها لعام لي فا ت جات طوب و اني جين نعاود لعام هدا انشالله مشاءالله الله و صفات شاف كلهم ناجحين جربت كلش يخرج هايل بالطبع موفق شاف
بصحتكم والله
تبعت كل نصائحك يعطيك الصحة شاف جاتني بقلاوة ولا اروع عن تجربة تبعو وش يقول خطوة بخطوة رح تتحصلو على بقلاوة من اروع مايكون
جعلها الله في ميزان حسناتك شكرا
بصحتكم والله تساهلو امين يارب العالمين
ولكن هو مادهنش بين الطبقات بحرهالي راني غير نعلق ونعاود اول مرة غادي نحطها في يدي 😂
رايحة نجربها عيد 2024 تبعت النصائح والمراحل كاملين غدوة نطرح العجينة ونحط الحشو نخليها تبات صباح نطيبها
يعطيك الصحة والعافية
درا كيفاش جاتك
كيفاه جاتك بقلاوتك
تعيشي كفاه جاتك
والله يا خوتاتي والله على ماأقول شهيد والله جامي في حياتي درتها مكنتش نعرف كيفاه تبدى وكيفاه تخلص من نهار درت الفيديو قدامي وخدمتها كيما قال بلحرف والله من اول مرة صلحتلي وجات خفيفة وبنينة تسخف طبقو واش قاعد يقول بلكلمة تجي بقلاوة وعليها لكلام
وصفة الشاف حميد للبقلاوة الأصلية : ربع كيلات فرينة . T45 كيلة فايضة بسوس(زبدة سمن مارغارين ستار ).كيلة ماء (خليط ماء وماءورد). ونعجن تكون طرية متماسكة عينك هي ميزانك. ندير ثمانية قرصات ثم نخليها ترتاح ليلة كاملة .
الحشو : ثلاث كيلات مكسرات(زوج كيلات جوز و كيلة لوز) و كيلة سكر ونبلل مليح بمالماء ورد فقط بالاطراف تع الاصابع . يكون متماسك ماشي جاري ولا عجينة .
بعد ماارتاحت العجينة عالاقل ستة ساعات . نفتحها مليح. في سينية بوميترا تدهن جيدا بالزبدة ، ممنوع تدهني بالزيت. نحط الطبقة الاولى بالحلال ، ونحط الثانية بدون مانجبد نحط ونهبط فقط. و اثقبي بشوكة او عود ثقاب.حتى نوصل لاربع طبقات من تحت. نحط الحشو و بأطراف الأصابع نوزع في كل الجوانب يكون متساوي مش غامق فالنص. و نحط البسوس ( زبدة او سمن أو ستار ) بين كل طبقة و طبقة ، و فوق طبقة الحشو ). و نحط اربع طبقات من فوق بنفس الطريقة. و نهبط الاطراف فقط بدون ما نكسل العجين ونمددها .
الطبقة نحلها رقيقة شبه شفافة حتى تخرج كيف الالة.
نقسم كيف الساعة و نقص بالسكين ملفوق برك للحشو ماشي للتحت قسمة على ثمانية . و نقص كل مثلث كل 2 Doigts، و نقص معينات des Losanges. و نحبط الهواء نجوز اليد نمسح حتى لا تخرج فقاعات فالعجين. نحط حبة اللوز فكل حبة. و نبسس بالزبدة ستار لازم تكون الزبدة المستعملة تصفيها من الماء او الحليب لي فيها. تطيبيها في فرن180 ° من تحت من نص ساعة ل35 دقيقة ثم من فوق 20 دقيقة. و تعسلي بالعسل غير ما تخرج مالفرن. حطي مغرف زبدة فالعسل تعطي ذوق شباب.
ان شاء الله توليو تجونقليو بيها ❤ يارب في ميزان حسناته.
ختي وش يقصد بكيلة فايضة
الحمد لله خويا حميد ربي يجازيك كل خير انا من الناس اي اعتمدوا الوصفة تيعك ونجحت نجاحا باهرا
امين يارب العالمين بارك الله فيك
سبحان الله بقلاوة بكل اسرار المهنة لا نشاء لا بيض لا نشاء لا يديك لايجيبك وصفة كاملة مكمولة خدمة نظيفة تحكي على روحها نظافة نظام برافو شاف تستاهل طاقية ذهبية برافو عليك 👏👏 برافو صراحة فن فن
يعيشك ربي يهنيك والله كتر خيرك
9rit f des écoles 3end des chefs mleh a Constantine mais les recettes te3 grairi c'est autre chose. Un chef li tet3emli menou les gâteaux w nti sur mn rohek Beli jebtii une recette 3la ousoulha + ki ymedlek une recette te3 gâteaux ou bien un plat traditionnel yehki l histoire te3ou. Un truc que j adore
و بكل صراحة ولحد الان ما شفتش احسن منك فالطبخ و الحلويات القسنطينية. 👌🤍
ربي يحفظك والله شهادة نعتز بيها مرحبا بك شكرا جزيلا على الكلام الطيب ربي يعطيك الخير
@@Grairihamid عفوا والله هاذي هي الحقيقة. و ربي يوفقك ان شاء الله و توصل وين راك حاب 🥰
@@Grairihamid يعطيك العافية علي هذاك الطياب لعزيز لدرك مزالو يهدرو عليك لحراير
ربي يعطيه الخير و يباركلو في صحتو و يحميه و يطول في عمرو
بالعربية،معلبش
ربي يبارك فيك شاف حميد والله راني نتبع فيك من نهار حليت القناة تاعك ...الله يبارك ...
حتى عماتي تاع قسنطينة تاع السويقة يخدمو كيما نتا الخدمة بالطبع و الشان الله الله
ربي يحفظك والله
اول مرة راح نديرها و سمعت الفيديو يجي 10 مرات هههه، راني عجنتها و خليتها ترتح نخدمها بعد الفطور إن شاء الله يا رب تخرجلي مليحة
ان شاء الله
راني جيييييت، و ياااااا جات تهبل تهبل ماشاء الله ما تقوليش واحدة دارتها أول مرة 👌 شاف حميد ربي يحفظك و يرزقك من فضله الواسع
يا صادق يا امين جعلها الله في ميزان حسناتك.الف تحية من قسنطينة التي تفتخر بك وبامثالك المخلصين.
الف تحية طيبة ليك ايضا
جربتها في هاذ العيد جاااااات روووووعة رووووووووعة مكاش لي كلاها وماقاليش تهبل
ربي يعطيك ويمنيك ويستر إن شاء الله
بصحتكم والله
أختي الكريمة بصحتكم حبيت نعرف يدهنو بين الطبقات؟ وشكرا
نفس السؤال اختي يدهنوا بين الطبقات ولالا
يعيشك شحال شدتلك طياب اذا تجيك يابسة في العجين بعد متطيب
دار لملح؟
صباح الخير راني درتها شاف والحمد لله درتها لأول مرة ونجحت معايا وجات روعة ربي يعطيك ويمنيك يارب ويخليك .لبنات وصفة نااااااجحة مليار في المية .عيد 2024
امين
@@Grairihamidماندهنش بين طبقات
درت بقلاوتك من اروع مايكون الحشو اول مرة يجيني طري ومعسلة وبنينة عندي ثقة فيك لان وصفاتك كل نجرب فيهم وينجحولي تمد من قلبك تستاهل توصل للعالمية نتمنى لك الالتفاتة من ذوي الاختصاص لانك فعلا تستاهل ربي يبارك فيك
أنا تعلمتها من عندك مالقري صغيرة والله وليت نديرها لهم فالعراس تاع العائلة وتجي صح بنينة
الله يبارك ماشاء الله واصلي
@@Grairihamid الله يبارك فيك الفضل يرجعلك شاف
@@ninanoussa4395 بلامزية
اختي تقدري تفيديني واجرك على الله انا كي نخلي العجينة تروبوزي كي نرجعلها نلقاها خرجت ليدام انتاعنا اكل واش هو السبب
راني جاوبتك
Enfin la recette authentique qu'on cherche, vous êtes vraiment une personne très généreuse Baraka Allah fik merci énormément pour tous ces détails qui nous sont très utiles 🤍 🌹
يعيشك ربي يحفظك
الله الله بقلاوة وعليها الكلام .مديتها من قلبك بكل الخطوات والأسرار .جزاك الله كل خير 🤲🏻
بلامزية ربي يحفظك
@@Grairihamid🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
ربي يعطيك على قد قلبك ماما توفات قبل ما تعلمني البقلاوة على ساسها والحمد لله لقيت الفيديو تاعك وخدمتها جات تهبل بقلاوة تاع الحراير. يعطيك الصحة والعافية شاف حميد
شاف رني طيبتها وجات روعة روعةمبسسة تهبل يعيطك الصحة على المصداقية في الوصفات ويجعلهالك في ميزان حسناتك إن شاء الله
بصحتكم والله
بسم الله أول مرة رايحا ندير بقلاوة أصلية إنشاء الله تخرجلي مليحا كنت متخوفا بصح رتحني فيديو تاعك يعطيك الصحة
يعيشك
كنت ديما نخاف ندير البقلاوة ليوم كي شت الفيديو دارلي الحماس نجربها يعطيك الصحة و ربي يرزقك بشي لي تتمناه ماتبخلش علينا خلاص بالنصائح القيمة لي نحتاجوها فالطبخ الاصيل تاعنا شابو ليك
يعيشك ربي يهنيك
الله يجعلها من وراك خضرا ومن قدامك خضرا. انك تحفض في تقاليدنا ماشي هدوك يلبزو. ويقلك شاف وشافة.
كيما نقولو في قسنطينة. و هاذي هدرة. بابا الله يرحموا.
واش خلا لجرانة. بلا مصرانة غير. تنكاز الحيوط .
ربي يرحمو ويجعل مثواه الجنه يارب العالمين عندو حق يعيشك ربي يحفظك
الله يحفضك استاذ و يجعلها في ميزان حسناتك جربتها العام الي فات بطريقتك جات روعة الله يبارك فيك ويعطيك الصحة
امين يارب العالمين بلامزية مرحبا بيك
شاف زيدلنا طمينة اللوز درتها العام لي فات وتبعت جميع النصاءح تاعك وخرجتلي روووعة روووووعة
اي فالقناة تاعي مرحبا بيكم
Merci beaucoup chef
كل هاذ التفاصيل بدون مقابل تدل على طيبة قلبك و نقاء معدنك ربي يوفقك و مزيدا من التألق
ربي يحفظك
صح انا جربتها اول مرة وجاتني روعة 🎉🎉
بصحتكم والله
يعطيك الصحة شاف وبارك الله فيك في ميزان حسناتك بقلاوة قسنطينية اصلية 100/100❤
امين
المرجع الوحيد الذي لي فيه ثقة إن خابت ثقتي في ذاكرتي.
ربي يعطيك على حساب إخلاصك
لك في ظهر الغيب خالص الدعاء 🤲
يعيشك ربي يهنيك
عيشك دار لملح؟؟
@@Grairihamidخويا ربي يسترك تعيش قلي مدرتش فيها القرفة نقدر ندير ولا نخليها نورمال
حتى انا، كل عيد نخدم بوصفته
تعيش خويا جاوبني الكيلة ممسوحة ولا بومبي وبارك الله فيك
بقلاوة و عليها الكلام تبارك الرحمن الله يحفظك ويعطيك صحيحتك ❤
يبارك فيك يعيشك
جربتها لمرة لفاتت خرجت مشاء الله وراح نزيد نديرها لعيد 2024 يعطيك الصحة الشاف
بصحتكم
ختي من فضلك وشمن كيلة استعملتي باه قستي المكسرات
شحال درتي الكبقات
4برك كيما هو؟
جربتها قداه من مرة ليا و للعائلة دك شحال من مرة ورانا دكا في رمضان 2024 عاودت درتها وجيت نقولك يعطيك الصحة محال نبدل الوصفة تاعك و لا نخلي نصيحة من نصائحك جربوها لبنات و عينيكم مغمضين
يعيشك ربي يحفظك سلامي ليك
يعطيك الصحة وانا من محبي الوصفات التقليدية الي على اصولها ونحب نتعلمها ونديرها بحب
يعيشك ربي يهنيك
اسم فرين الله يسترك
كل مانخدم بقلاوة نجي هنا يعطيك الصحة والعافية صدقة جارية عليك ❤
يعيشك
صدقني يعجز اللسان عن شكرك جزاااااااااك الله خيرا
يعيشك ربي يحفظك
واخيرا الوصفة لي كنت نسنى فيها يعطيك الصحة شاف الله غالب والفت نخدم على وصفاتك شكرا
ربي يحفظك والله بارك الله فيك ربي يهنيك
جربت بقلاوتك من قبل جاتني تهبل
بصحتكم
الله يبارك بقلاوة مطروزة طرز تستاهل الميدالية الذهبية 🥇🏆
يعيشك ربي يهنيك
@@Grairihamid الله يبارك راك تلعب بيها لعب ماشاء الله ان ندير في بلى صغير و نحصل و انت الله يبارك سبعة كيلو تقول تلعب ماشاء الله لاحسد
كي نسمعك نتفكر اصلي و دار جدي في قسمطينة بلاد التقاليد و الهمة الشان ربي يحفضك هاد لعام بربي نشاالله ندير بقلاوتك و مقرودك
Y3aychak
Elle est magnifique votre recette je l ai réussi dès la première fois❤ Merci à vous
يعيشك ربي يهنيك
La liste des ingrédients svp
Merci beaucoup chef pour votre gentillesse et générosité, Allah yahafdek
يعيشك
يعطيك الصحة و العافية شاف ،نفس طريقة أمي و أخواتي بقلاوة لا يعلى عليها و مستحيل نبدلو الوصفة الأصلية بأي وصفة اخرى ،مزيدا من التألق و النجاح يا فخر قسنطينة
يعيشك ربي يهنيك
يعطيك الصحة شاف كلما نجي ندير وصفة تقليدية نجي طول عندك تمد من قلبك وكل الاسرار والنصائح اللازمة وكلشي باللساس و الوصفات مضمونين الله يبارك شكرا على المجهودات ربي يعيشك ويوفقك
يعيشك
شكون جا يدير بقلاوة للعيد الكبير 2024
🙋♀️🙋♀️
حضرتي😂
انا و لاول مرة ان شاء الله تنجحلي😔
راني زدت درتها الله يبارك مشاء الله جات تحفة ربي يحفظو عبد الحميد قرايري سفير الطبخ القسنطيني وان شاء الله الوزارة تشوف معاه وتوصل ليه
درتها ياي جات تحفة تحفة حابة نخليها هكاك مانقصهاش 😅
دخلت نشوف به ندير البقلاوة للعيد ❤2024يعطيك الصحة ❤❤❤❤
مرحبا
@@Grairihamidاخي زبدة ستار مفيهاش الماء كيما لمارغارين؟
فيها الماء نحيه
الله يبارك كلشي واضح يعطيك الف صحة و في ميزان حسناتك ان شالله🎉🎉🎉🎉
امين يارب العالمين
درتها اليوم عيد 2024, خرجت الله يبارك... يعطيك الصحة
بصحتكم
@@Grairihamidمن تحت مانحطش دهان بين طبقات
ربي يعطيك ويمنيك يااروع شاف وشكرا جزيلا على التفاصيل الدقيقة اللي عطيتهانا 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉تستاهل الدرع الماسي ياشاف
يعيشك ربي يهنيك
@@Grairihamid يعطيك الف الف الف صحة وعافية
الله يعطيك الصحة البساطة والأصالة واللباقة وحتما رووووعة
يعيشك ربي يهنيك
ربي يحفضك خويا ويجعل الوصفةتاعك في ميزان حسناتك اول مرة جيني البقلاوة روعة روعة
امين يارب العالمين بلامزية
جربتها !!!!! الله يعطيك الصحة والعافية يارب وينورلك قلبك وعقلك اللهم آمين ما بخلتيناش خلاص .أحسن وصفة
امين يارب العالمين بارك الله فيك
خويا حميد ربي يعيشك ويعطيك واش تتمناي. تعلمت منك بزاف بزاف حوايج خاصة هذي بقلاوة وخبز الدار. خويا لعزيز ربي يرزقك من اوسع ابوابه في هذا لعواشر. متنسناش في طمينة كاوكاو وجوز 🥰❤🥰❤🥰❤
امين يارب العالمين بارك الله فيك ربي يهنيك
@@Grairihamid ربي يعطيك ما تتمنى 🎉🎉🎉من قسنطينة
ختي واش درتي زبدة و لا سمن
@@Grairihamid السلام عليكم وينه كيف اسرار الحشوة
مشاء الله تبارك الرحمن يعجز اللسان عن التعبير جات تحفة بصحتهوم
يبارك فيك يعيشك
بين طبقة اولى وثانية ندهن بالسمن
نعم
يعطيك الصحة ربي يجعلها في ميزان حسناتك❤
امين
باركك الله وحفظك وزادك من فضله وحسناته وجزاك الله كل خير 🙏 ربي يعطيك حسب قلبك ان شاء الله كم أدخلت السرور على كل بنت وام واخت وخالة وعمة وزوجة و...... وصفاتك ناجحة 100 /100 شرفتنا الله يطول بعمرك يا رب 🤲🙏🌹
امين يارب العالمين بارك الله فيك
اول مرة نديرها وصلحتلي 😊
بصحتكم والله
لبنات ديروها على ضمانتي وضامن ربي سبحانه والله درتها فخطبتي روعة روعة
ربي يحفظك والله
@@Grairihamid امين يارب شاف اعطيني طريقة نرحي بيها كوكاو ويجيني متساوي وصحا فطورك
ختي لميتي بماء ورد ولا ماء زهر ؟! و الطبقات كامل درتي بيناتهم سمن ؟ و واش من نوع تاع فرينة ستعملتي مع السمن 😂 شكراً
من فضلك ختي الطبقات لي من تحت مدهنتيش بيناتهم على خاطر تفرجت الفديوا غاية وماشفتهش دهنهم
@@user-dc4sn4ki2d كاين فيديو وحدوخر راه دايرو قال نديرو كامل بيناتهم
بقلاوة رائعة وشهية الله يعطيك الصحة 🤲🏻 بصحة الي كلاها .
يعيشك ربي يهنيك
وصفة ناجحة حتى للمبتدئات اللي جامي دارو بقلاوة،وكي قلتلنا توليو تجونڨليو بيها ماغلطتش، ربي يعطيك ويمنيك ويبعد عليك البلاء وين ماكنت. حسيت روحي تقول درت دورة تعليمية مش تفرجت فيديو،صلحتلي ونا من قبل ماصلحتليش . صحا عيدك وكل عام ونتا هو التوب🎉🎉🎉
Y3aychak rabi yahfdak