سلام آقای محترم اولین چیزی که منو جذب کرد ودوست داشتم برنامه تون تماشا کنم وخوشم اومد این بود که لیاس سفید وآشپزی پوشیده بودی انشاالله موفق وسلامت باشید یاعلی
سلام ممنون از ویدئوهای آموزنده تان،من يه سوال داشتم ممنون ميشم راهنماييم کنید کباب کوبیده های من با اینکه چربی به اندازه میزنم وپیاز هم همینطور، نرمی لازم را نداره، حالت خشک داره،
سلام خیلی بینظیر و عالی هست آموزش های شما هیچ جا اینطور آموزش دقیق ندیدم واقعا عالی بود خدا به شما سلامتی بده یک دنیا تشکر من کلی استفاده کردم و حتما عضو میشم و به دیگران هم اطلاع میدم چون واقعا عالیه آموزش شما ممنونم
آیا میشه کباب کوبیده رو در فر درست کرد .لطفا جواب بدید در مورد کبابها در فر امکان داره ؟ میدونم روی آتیش عملی تر ه چون امکان منقل رو نداریم راه دیگه همون در فر گذاشتن توصیه میکنی.
سلام اقا مهرداد در مورد گل انداختن بتید عرض کنم تنها برای قشنگی نیست.. زمانی که روی کباب گل می اندازید اتش زغال باعث میشه تا که جاهایی که گل انداختید و سیخ نمایان شده داغ می شود و باعث می شود کباب مغز پخت بشه با تشکر
دوست گرامی من در امریکا هستیم اون نون سنگک و همون سبزی خوردن باور کنید با کیفیت عالی در فروشگاهها در دسترس همه ایرانییان هست یعنی بوی ریحونش مست می کنه ادمو تازه خوش عطر با کیفیت یعنی نون سنگکی که من در امریکا می خرم اونقدر بهداشتی با بهترین آرد هست که یاد ایران می آفتم چقدر غیر بهداشتی با آرد بی کیفیت می انداختن به مردم حرفم می زدی می گفتن همینه که هست دوس نداری نخر
سلام تشکر از ویدیوهات که توضیح کامل میدی سوالم اینه که وقتی ۳ بار چرخ کنی گوشت زیاد ریز نمیشه حالت سوسیس و خمیر نمیگیره؟ یک دیگه هم اینکه میشه برای آب دست از آب پیاز استفاده کرد یا نه وه طعم بهتر بگیره؟
رنگ رخسار خبر می دهد از سر درون سلام وعرض ادب وقتی همه چی روی اصولش باشه ونظم وترتیب وتمیزی وخوش تیپی استاد چاشنیش،معلومه چی از آب درخواهد اومد . دمت گرم کارت فوق العاده بود .ممنون ازبابت ویدئوی بسیار عالی ومفیدتون.سلامتی وتوفیقات روزافزونتونو همیشه آرزو مندم.
عالی من استاد کباب خوری دمت گرم خسته نباشی اصل کارو گفتنش مهم قسمت های گوشت موفق باشی تخم مرغ هم نزنید بد میشه اگه دیدید گوشتان آبکی شد می تونید لواش خشک چرخ کنید تو گوشت تجربه ۶۰ سال
سلام خدا قوت خیلی زحمت میکشید برای تهيه ویدئو
ممنونم ازلطف شما خیلی دوست داشتم کباب کوبیده رویادبگیرم خیلی تمیزوباحوصله هستید انشالله موفق باشید
سلام آقای محترم اولین چیزی که منو جذب کرد ودوست داشتم برنامه تون تماشا کنم وخوشم اومد این بود که لیاس سفید وآشپزی پوشیده بودی انشاالله موفق وسلامت باشید یاعلی
اموزشاتون بینظیره ،کاملا حرفهای و ایده ال
ممنون از اموزش عالیتون
خیییییییییلی قشنگ و با جزئیات توضیح دادید آقا مهرداد. عالی و کامل بود. بسیییییار ممنونم.
استاد آشپز، اگه میشه به ما بگویید چکار کیم که پلو برای چلوکباب مزه مخصوص رستورانی بگیره.
سلام نکته جالب ویدیو شما این بود که جزئیات ونکات ریز رو خیلی خوب اشاره داشتید که اتفاقا کلیدی هم هست . ممنون .
واقعا دستت درست از دیدن این ویدئو کیف کردم.دست خوش.
بسیار عالی آموزش دادید ، بنده خیلی از این آموزش کباب کوبیده در صفحه مجازی دیدم تنها کسی که بهترین آموزش رو داده شما بودید ، واقعا عالی بود ممنونم ،
بسیار عالی بدون دنگ و فنگ کیف کردم. دمتم خیلی گرم. از کارت لذت بردم هفته دیگه یکشنبه بارباکیو کباب ناب ایرانی
اگه داری چنل تو یوتیوب
نده از دس فیلمای منو که هستن توووپ 💖
عالی ممنون از راهنمایی خوبی شما موفق باشید انشاالله
ممنون ازشما وخسته نباشید🌹🌹🌹
خيلي عالي و ممنون ازاينكه با حوصله همه نكات مهم كباب كوبيده را تشريح كرديد 👍❤️😍
مرسی خوشتیپ عاااالیه دستورات آشپزیتون.....مامانم خیلی تشکر میکنه ازتون.....باسپاس
عالی بود مهرداد ...آموزشهات با فاصله از بقیه بر و بچ یوتیوب کاربردی و آپدیت تره ....ای ول داری
مخلصم
سلام چرخ گوشتتون پارس خزر بوفالوس؟ راضی هستید؟
سلام استاد ماشالله با اینکه خیلی جوان هستید اما واقعا کارتون بی عیب ونقص و عالی است و ضمنا از تهیه ماست از شما تشکر می کنم
سلام با تشکر از لطفتون واموزشهای خوب ومفیدتون، مارک چرخ گوشتتون چیه؟
مثل همیشه بی نظیربود
آقا مهرداد کارهایت فوق العاده هست لطفا کوبیده مرغ را هم اموزش بده.
سلام استاد خسته نباشی ممنون از اموزشتون گوشت سردست گوساله دنبه می خاد
با سلام .آموزش تان عالی عالی بود
سلام مهردادجون مثل همیشه عاااااااالی
سلام با گوشت چرخ کرده یخ زده هم میشه درست کرد کباب کوبیده مهرداد جان ؟؟
سلام، آیا میدونید که چرا رنگ کباب کوبیده های من بعد از پخت آلبالویی میشه؟
خیلی عالی است . یک پرسش دارم .میشه از ران چرخ کرده مرغ و ماهچه گاو استفاده کرد. خیلی ممنون . 🙏
نه جالب نمیشه
آقا مهرداد نمک برای یک کیلوگوشت چند گرم نمک میزنید؟
Mehrdad Agha...yek soal. Ch shahri tashrif darid?? Iran ya kharej aslan?? B Engelisi chi begim vaghti khastim goosht lazemo bekharim?
man az rang e kababe khosham nayomad, chera Zafferan o Kareh estefade nakardin?
سلام استاد با کباب زن هم میشه کباب زد با این گوشت
Mamnoon az tozihate kamel 👍
بسیار ممنون
آموزنده بود.
دست شما درد نکنه. حتما امتحان می کنم. فیلمبردارتون وقتی دوربین رو دستش می گیره میتونه بهتر از این هم بگیره. موفق باشید
سلام وقت بخیر :سؤال؟ گوشت منجمد گوساله قبل از چرخ باید شسته بشه؟؟؟
سلام ممنون از ویدئوهای آموزنده تان،من يه سوال داشتم ممنون ميشم راهنماييم کنید کباب کوبیده های من با اینکه چربی به اندازه میزنم وپیاز هم همینطور، نرمی لازم را نداره، حالت خشک داره،
Aghar Charkhe Ghusht nadashte bashim chi merci
نیازی به استراحت تفاله پیاز نداره اسیدش بپره و شیرین بشه؟
مثل همیشه عالی وکامل
واقعا نکات ریز و مهمی را اشاره کردید،
بهترین ویدیوی اموزشی در مورد کباب کوبیده بود که تا به حال دیدم
سلام استاد گرامی نقش جوش شیرین توی کباب فقط بخاطر چسبندگی،هست یا باعث نرم و پوک شدنش،هم میشه؟!ممنون میشم جواب بدین،
عالی بود ، خیلی خوب آموزش دادین👌👌
سلام خیلی بینظیر و عالی هست آموزش های شما هیچ جا اینطور آموزش دقیق ندیدم واقعا عالی بود خدا به شما سلامتی بده یک دنیا تشکر
من کلی استفاده کردم و حتما عضو میشم و به دیگران هم اطلاع میدم چون واقعا عالیه آموزش شما ممنونم
خیلی عالی ممنون شما موفق باشید 👌💐
مهرداد خان درود من تمام نکات راانجام میدم نانم خشک در مییاد ممنون میشم از راهنمایی شما
کباب تابه ای رو هم لطفا اموزش بدین
آیا میشه کباب کوبیده رو در فر درست کرد .لطفا جواب بدید در مورد کبابها در فر امکان داره ؟ میدونم روی آتیش عملی تر ه چون امکان منقل رو نداریم راه دیگه همون در فر گذاشتن توصیه میکنی.
سلام
بی زحمت ادویه کباب کوبیده رو اموزش بدید
میشه گوشتامو آماده بزارم تو فریزر فقط گوشت نه با مواد که هر موقع خواستم کباب درست گنم استفاده کنم ؟؟؟
بسیار ساده روان با نکات خوب توضیح دادید ممنون از شما
سلام
عالی بود، یه سوال چرا بعضی از کبابها رو سیخ پوکه میزنه، منظورم حالتی که انگار آب شده و نازکتر و یا اون قسمت سیخ خالی از گوشت میشه،،🙏🙏🙏
پسرم خیلی عالی بود دستتون درد نکنه نوش جان خودتون و خانواده محترمتان. 😋😋😋👏👏👏👏😍😘😍🌺🌺🌹🌹🙏🙏🙏
عالی بود دمتون گرم بی زحمت مدل و مارک چرخ گوشتتون رو بفرمایید
اگه داری چنل تو یوتیوب
نده از دس فیلمای منو که هستن توووپ 💖
چه آقای تمیز و مرتب و منظمی 👏👏👏👌👌👌👌
خیلی آموزنده و عالی بود شف عزیز🙏🔥
سلام من یک سوال داشتم. ؟ میشه از گوشت گاو و گوشت گوسفند استفاده کرد ؟
ممنون از آموزش، من سیخ کباب کوبیده ندارم میشه توی تابه درست کنم یا چطور میتونم کباب کوبیده بدون سیخ درست کنم ممنون
توضیحات کامله ممنونم
شماره چرخ گوشت ۶ فقط کافیه؟
دمت گرم عالی بود لذت بردم
تشکر جناب سرآشپز
احسنت
خیلی عالی فقط من اینجا متوجه نشدم برای هر کیلو گوشت ۳۰۰ گرم‌پیاز اب گرفته یا اب نگرفته استفاده کردید ؟
سلام من در بلژیک زندگی می کنم فرمودید flankقلوه گاه گوسفنده و shank سردست و ران گوساله هستش ؟
ANATOMIE GUSAFANDO YA KHODET
خیلی جالب بود نکات کلیدی گفتید ممنونم
طرز تهیه دالار شمالی لطفا
😍🤩🤩🤩🤩😃👌وبالاخره ایول مننون مهرداد اینستا نداری برای تسریح کار 😁
سلام.ممنون از توضیحات.
من غذاساز دارم و در ضمن از گوشت چرخ کروه آماده و مخلوط گوسفند و گوساله استفاده می کنم.لطفا راهنمایی کنید ممنون
غذا ساز خوب نیست.گوشت رو خمیر میکنه.من با غذا ساز درست کردم حتی چند ثانیه هم رو آتش به سیخ نموند
عالی بود موفق باشید. نکاتی که گفتید خیلی به کارم میاد. مرسی
YALDA JAN CHI BEKARET UMAD )))??? IN UMAD KUBIDEH BEZANDE KUHRIDE ZAD AAALLIII BUUUDD ??? BABA DASKHOSH
MIKHAHI BEHET YAD BEDAM
بسیار بسیار سپاسگزارم
Behtarinid
سلام اقا مهرداد در مورد گل انداختن بتید عرض کنم تنها برای قشنگی نیست.. زمانی که روی کباب گل می اندازید اتش زغال باعث میشه تا که جاهایی که گل انداختید و سیخ نمایان شده داغ می شود و باعث می شود کباب مغز پخت بشه با تشکر
سلام خسه نباشی. اقا لطف کن جواب این سوالمونو بده و مارو نجات بده . چ کنیم ک گوشتمون از رو سیخ نیوفته و ول نشه ؟؟؟؟؟؟؟؟ ممنون
جواب نداد که
فکر کنم باید سیختون با گوشت روش در یخچال بمونه و از تو یخچال بره رو منقل و در ابتدا اتش تند و بعد اتش رو ملایم کنید
Such a nice video
BARADARE AZIZ IN KUBIDEH BUD YA KUBIDEH ???
مهرداد ازت سپاسگزارم 🌺
عزیزکباب با 3بارچرخ کردن نمیریزه کبابی ها درحضورمشتری یک بار چرخ میکنندونمیریزه
به به چه کبابی دستتون درد نکنه استاد
سعادت می‌خواد اون نون و سبزی رو خوردن. ایران نعمته
دوست گرامی من در امریکا هستیم اون نون سنگک و همون سبزی خوردن باور کنید با کیفیت عالی در فروشگاهها در دسترس همه ایرانییان هست یعنی بوی ریحونش مست می کنه ادمو تازه خوش عطر با کیفیت یعنی نون سنگکی که من در امریکا می خرم اونقدر بهداشتی با بهترین آرد هست که یاد ایران می آفتم چقدر غیر بهداشتی با آرد بی کیفیت می انداختن به مردم حرفم می زدی می گفتن همینه که هست دوس نداری نخر
سلام خوبی خسته نباشی..
خوب بود
مدل چرخ گوشت شما چیه؟؟
بیزحمت مشخصاتش بفرستین..خوشم اومد میخوام بگیرم..همچنین قیمتش..
ممنون از شما
سلام تشکر از ویدیوهات که توضیح کامل میدی سوالم اینه که وقتی ۳ بار چرخ کنی گوشت زیاد ریز نمیشه حالت سوسیس و خمیر نمیگیره؟ یک دیگه هم اینکه میشه برای آب دست از آب پیاز استفاده کرد یا نه وه طعم بهتر بگیره؟
تشکر ازشما موفق باشید 👍👏🌸
اگه داری چنل تو یوتیوب
نده از دس فیلمای منو که هستن توووپ 💖
عالی ممنون کاملا دقیق توضیح دادین 👌👌👌
سلام سالم باشی عزیزم
🙏
دستت گلتون درو نکنه..عالی👌 چلو کباب یعنی کوبیده.وسلام..
اگه داری چنل تو یوتیوب
نده از دس فیلمای منو که هستن توووپ 💖
وقتي كبابم ميپزه ميپاشه چه باعث ميشه تشكر 💐
ممنون ،عحب کبابی،🌹🌻🌷
واقعآ عالی بود برادر عزیز موفق باشی
دستت درد نکند استاد ممنون 🙏
موفق باشید عالی بود
OHH ARE AAALIIII BUD KHEYLIII
رنگ رخسار خبر می دهد از سر درون
سلام وعرض ادب
وقتی همه چی روی اصولش باشه ونظم وترتیب وتمیزی وخوش تیپی استاد چاشنیش،معلومه چی از آب درخواهد اومد .
دمت گرم کارت فوق العاده بود .ممنون ازبابت ویدئوی بسیار عالی ومفیدتون.سلامتی وتوفیقات روزافزونتونو همیشه آرزو مندم.
سلام، مرسی از ویدئو های جالب شما! من یک بار کباب کوبیده درست کرپم ولی سفت شد. من ۶۰۰ گرم گوشت دنده استفاده کردم و ۴۰۰ گرم گوشت بسته بندی شده گاو
پیازش احتمالا کم بوده و یا چربیش
عالی دست شما درد نکنه ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❤️
برای منقل چه برند توصیه میکنید؟ ممنونم
MAN AZ MANQALE TERYAKKESHIM ESDEFADEH MIKONAM KHEYLI HAM KHOSHBUTAR MISHE KABAB
اگه خلاصه تر توضیح بدید عالی میشه
من خیلی فیلم نگاه کردم ولی هیچکس باشریط من درست نکرده.اگر می شود راهنمایی کنید و نمی دانم چگونه متوجه جوابتان شوم.ممنون از پاسخ شما
عالی بود ممنون😍😍😍😍
سپاس 🌺
عالی بود. کاملترین و سالم ترین روش ارائه دادید. افرین و دمت گرم. فقط یک سوال اگه کلا با گوشت گوسفندی باشه چطور؟ یعنی گلوگاه گوسفندی با سردسته گوسفندی
HAR GUSHTTIRO BOKHORI MIKHORI
عالی من استاد کباب خوری دمت گرم خسته نباشی اصل کارو گفتنش مهم قسمت های گوشت موفق باشی تخم مرغ هم نزنید بد میشه اگه دیدید گوشتان آبکی شد می تونید لواش خشک چرخ کنید تو گوشت تجربه ۶۰ سال
الآن وخسته نباشید قدیم تو چلو کبابی ها میزدیم البته چون اب پیاز و را نمی دونستیم بگیریم بخاطر ان لواش خشک میزدیم باز سپاس لژ زحماتتان موفق باشید ّ
درود برشما
درود بر شما استاد گرامی.قبل از چرخ کردن گوشت ،ایا بهتر نیست که بقول شما ،گوش را بیات کنیم و بعد چرخ کنیم ؟! سپاسگزارم 🌹
خیلی کامل تعلیم میدهید مرسی