Tuve que practicar muchas veces las palabras en náhuatl para decirlas bien y de cualquier modo la cagué en Xipe Tótec. Dale a me gusta si quieres ver más recetas históricas y ¡comparte el video con tus amigos!
Muy buen video!! Muchas gracias!! Perdón pero sí me reí con eso del dios Jilotepec 😂😂😬 y sí le podrías dejar la salecita a la receta prehispánica porque los mexicas tenían un fuerte comercio y control de la sal. Nomás los tlaxcaltecas no usaban sal porque tenían un bloqueo comercial por parte de los mexicas. Saludos!! Y gracias de nuevo 😻
Más vídeos como éste. Ya sé que ya hiciste los chiles en nogada, pero otro de historia (y tal vez una revisión de esa laaarga receta) no estaría nada mal, aunque la suya sea mucho más corta. O también, varios vídeos acerca de los diversos moles, y sus variaciones.
Es la primera vez, fuera del contexto académico que escuchó que alguien interpreta de manera correcta el mito de Huitzilopochtli. Que gran, gran video.
Un video muy interesante. Es una bonita forma de hacer honra al pasado, e incluso no siendo mexicano, tanto la receta del siglo XIX como la explicación cultural del pozole se me hicieron muy divertidas y hasta acogedoras. Tienes un muy buen tacto para este tipo de videos, sigue así!
@@Josue.Flores Pues te quedó super bien, por este vídeo me suscribí a tu canal. Sigue haciendo más vídeos como este y verás que pronto alcanzarás aún más éxitos🥰🥰🥰.
Un video increíble, lleno de historia y amor a la cocina! Excelente video amigo, muchas felicidades y gracias por compartir este contenido de tan altísima calidad 🤯❤
interesante la redacción de la época, me llamo la atención tmb cuando dijiste como se hacia en "buenos tiempos" jaja, buen video, mas recetas ancestrales por fvor
Yo tenía entendido que el pozole es un platillo en el que el tipo de carne siempre ha podido variar entre jabalí, perro, conejo, venado o aves. Y que el humano era sólo usado en un contexto de sacrificios rituales. No era que los mexicas o mucho menos los mayas, tuvieran un corral con humanos en engorda para hacerlos picadillo. Por otro, lado... qué delicia de canal. Resuma historia de la forma más sabrosa.
@@-L1ch- no dije que fuera Maya. En cuanto a los pecaríes, buena puntualización. El jabalí mexicano era el coyamel, que era como llamaban al pecarí. Pero también es conocido como jabalí de collar.
Eres un chingón amigo pelón!!!! Tú talento es grande!!! Claro que queremos mas recetas historicas. A xipe totec, se le hacía un sacrificio con doncellas vírgenes. Se desollaba la virgen y la piel se colocaba cómo botarga al sacerdote y bailaba moviendo las manos de la piel. Seguro era tenebroso y grotesco! Un saludo y muchas bendiciones 🙏!!!!
"Yo tampoco le creo", jajajajaja, eresun crack, Josué! Me encantan tu videos, más los shorts, el de esta receta es lo máximo! Nunca cambies! Intentaré esta receta de pozole porque sí se ve muy diferente al pozole clásico
Pequeña corrección. La doble L (LL) se pronuncia como una L cualquiera, pero por más tiempo, como en el italiano al duplicar ciertas consonantes; y la Equis siempre va a sonar como SH independientemente de la palabra nahua (a exepción de palabras nahuas hispanizadas, como Texcoco, que en realidad viene de Tetskoko). También me gustó mucho que aclararas a detalle que el Tlacatlaolli y el Pozole son platillos diferentes y que se practicaban en distintos estrato sociales, yo agregaría además que esas carnes de caza se usaban porque casi solamente la podían conseguir los nobles (al igual que en Europa). Es muy importante aclarar que el consumo de carne humana solo se practicaba entre la nobleza, porque es como decir que todos los españoles son inc*stuosos solo porque la familia de los Habsburgo lo practicaba. Muy buen video pana. :)
Eres un chef maravilloso, gracias por tu excelente trabajo no pasa nada si entendimos lo de xipe totec 😅 En realidad la historia que cuentas es la historia de la madre tierra (coatlicue) es la interpretación que teniamos y lo que los españoles convirtieron para que creyeran en la "virgen maria" triste que se apropiaron de nuestra historia porque es super lógico que la tierra se germina con la semilla y así nace la vida, aunque si teníamos creencias algo fuertes pero gran sabiduría al fin
Porfin un video asi ,muchas gracias ,yo amo la historia prehispanica y la cocina mexicana y este video une mis dos pasiones, te recomiendo un libro llamado "CAPSICUM Y CULTURA: La historia deo Chilli "
Soy de Puebla y aqui comen el pozole blanco y aparte muelen chile de arbol o costeño para la salsa, vivimos aqui pero mi mamá es de oaxaca, y ahi el pozole lo comen con una pasta de chile parecida al mole, gracias por el video, es bueno conocer mas historia de nuestros antepasados
es magnífico, yo estoy bastante impresionado por la calidad del video en cuanto a la historia de este platillo, tu como lo harías conociendo ya diferentes platillos y el tradicional pozole, cómo sería tu versión? a ese toque gourmet que le das a todo el platillo que creas
Gracias, si nos vamos ponernos creativos, yo haría un caldo muy similar al que se hace para el ramen de huesos de cerdo cocinado por unas 12 horas, el maiz no le cambiará nada, el chile mmmm quizás hacer esferas del tamaño del maíz. Así ves bolitas blancas y rojas
Que excelente video, estoy seguro que si sigues con la seccion de Hambre de Historia tarde o temprano tendras un boom y obtendras el reconocimiento que mereces:)
Excelente explicación de las ceremonias mexicas y su religión. Aunque no se haya dicho bien el nombre de xipe totec se ha dado demasiada información acertada
13:45 mencionas remover la sal... me pregunto que tan buena idea sea reemplazarla por tequesquite, que era lo que la gente solía usar para salar comidas
@@Josue.Flores esos tamales me interesan... 👍👍👍 Creo el tequesquite es característico de tlaxcala... recuerdo de cuando los mexicas les bloqueaban el acceso a la sal de mar.....
Me gustaría ver una comparación con carne de venado como mencionas, por cierto tu video fue muy entretenido y divertido. Intentaré el pozole que preparaste gracias.
Me gustó mucho este nueva temática en tu canal por que abarcas mucho de la historia de la comida antigua muy interesante espero con ansias el próximo episodio, PD: haré esta receta para estas fiestas patrias! 🎉
Que bien! Me gustó tu contenido bueno para mi muy explícito, aprendí historia y clase de cocina preparamos POZOLE DE CARNE DE PUERCO O CERDO! Ay nanita! y pensar que antes era de carne humana.
Solo para aclarar que la piedra caliza no es volcánica es una piedra de origen marino, entonces aunque las civilizaciones vivieran en zonas volcánicas no significa que tengan calizas disponibles
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
Tuve que practicar muchas veces las palabras en náhuatl para decirlas bien y de cualquier modo la cagué en Xipe Tótec.
Dale a me gusta si quieres ver más recetas históricas y ¡comparte el video con tus amigos!
También mandale el video a tu tía la más religiosa para que se asuste XD
Muy buen video!! Muchas gracias!! Perdón pero sí me reí con eso del dios Jilotepec 😂😂😬 y sí le podrías dejar la salecita a la receta prehispánica porque los mexicas tenían un fuerte comercio y control de la sal. Nomás los tlaxcaltecas no usaban sal porque tenían un bloqueo comercial por parte de los mexicas.
Saludos!! Y gracias de nuevo 😻
@@Josue.Flores
Claro más recetas me parece genial
Más vídeos como éste.
Ya sé que ya hiciste los chiles en nogada, pero otro de historia (y tal vez una revisión de esa laaarga receta) no estaría nada mal, aunque la suya sea mucho más corta. O también, varios vídeos acerca de los diversos moles, y sus variaciones.
Que buen video que deja muy claro la separación de los mitos y la realidad 🌽🐖🍲👍🏽
Es la primera vez, fuera del contexto académico que escuchó que alguien interpreta de manera correcta el mito de Huitzilopochtli. Que gran, gran video.
Esta sección me gusta
Ojalá perdure para siempre
Compártela con tus amigos! Estos primero videos de la sección me ayuda a saber que tanto les gustan
Que suerte encontrar este tipo de contenido, entretenido y muy educativo 10/10
Grande Saitama de la cocina, desmitificando platillos de nuestra cocina, un saludo🤙🏾.
Está genial este nuevo formato de video. Hacé más entregas xfa
gracias ! Desde que hice la serie de comida típica de México aprendí mucha historia que no sabía cómo acomodar en un video
Un video muy interesante. Es una bonita forma de hacer honra al pasado, e incluso no siendo mexicano, tanto la receta del siglo XIX como la explicación cultural del pozole se me hicieron muy divertidas y hasta acogedoras. Tienes un muy buen tacto para este tipo de videos, sigue así!
Gracias! Es la primera vez que hago uno así, que bueno que te gusto
@@Josue.Flores Pues te quedó super bien, por este vídeo me suscribí a tu canal. Sigue haciendo más vídeos como este y verás que pronto alcanzarás aún más éxitos🥰🥰🥰.
Una historia de origen brutal
Excelentes video, nutre nuestros conocimientos gastronomicos y culturales, un saludo desde Nicaragua 🇳🇮❤
Llevo tanto tiempo en el omniverso p3 que habia olvidado como se ve una nixtamalizacion bien hecha
Es que está nixtamalizacion fue hecha bajo sus condiciones
De todas las recetas, la mas icónica y mi favorita es la del pozole de lavadero
No sabia que era jajajaja
Un clasico de la gastronomía moderna 🗿
Cada que veo un video tuyo me dan muchas ganas ver más, la neta te rifas mucho! Para mí eres una gran persona y tu actitud me encanta!
Un video increíble, lleno de historia y amor a la cocina! Excelente video amigo, muchas felicidades y gracias por compartir este contenido de tan altísima calidad 🤯❤
Gracias! Me ayudaría un chingo si lo compartes con tus amigos
interesante la redacción de la época, me llamo la atención tmb cuando dijiste como se hacia en "buenos tiempos" jaja, buen video, mas recetas ancestrales por fvor
Si tan buenos tiempos te parecen que lo vuelvan a hacer con carne de tu papá o hijo y sin ningún ingrediente español.
Tan buenos q josue ni siquiera hubiera existido 😂😂
Gracias señor... Por recordarnos algo de historia atravez de este platillo😊
Me gustó mucho la investigacion y que hayas encontrado como ponerle tu toque cómico característico. Sigue así
Ay! Ya yai!!! Que ricurres! 🤤🤤 mí platillo favorito de fin de año.😍
Suscriptor nuevo, solo porque hablo del pozole, mi comida favorita de entre todas las que conforman nuestra enorme gastronomía ❤️🩹
Estos si son videos de alta calidad en todos los sentidos posibles
Excelente video!
Gracias por la investigacion y por hacerlo muy digerible (historia y el pozole).
Yo tenía entendido que el pozole es un platillo en el que el tipo de carne siempre ha podido variar entre jabalí, perro, conejo, venado o aves. Y que el humano era sólo usado en un contexto de sacrificios rituales. No era que los mexicas o mucho menos los mayas, tuvieran un corral con humanos en engorda para hacerlos picadillo. Por otro, lado... qué delicia de canal. Resuma historia de la forma más sabrosa.
Pues la verdad, con que sea un caldo con el maíz ya puede ser llamado pozole, en varias zonas costeras lo hacen con mariscos
@@Josue.Flores Ah, con mariscos! Con camarón, pescado, calamar... Sí se antoja.
Gracias por el contenido!
El pozole es nahua no maya, y en México no había jabalíes, sino Pecaríes.
@@-L1ch- no dije que fuera Maya. En cuanto a los pecaríes, buena puntualización. El jabalí mexicano era el coyamel, que era como llamaban al pecarí. Pero también es conocido como jabalí de collar.
Me encanta esta sección, total apoyo en futuros videos
Gracias por la tarea de investigar y dar a conocer un poco del origen de un platillo tan típico. Lo compartiré.
Muchas gracias por el video me encantó y tengo mas hambre de historia
Me gustan mucho tus videos y la forma en qur cocinad se me hace increíble
Estos si son videos!! Felicidades por el formato que incluye historia y gastronomia!
Eres un chingón amigo pelón!!!! Tú talento es grande!!! Claro que queremos mas recetas historicas. A xipe totec, se le hacía un sacrificio con doncellas vírgenes. Se desollaba la virgen y la piel se colocaba cómo botarga al sacerdote y bailaba moviendo las manos de la piel. Seguro era tenebroso y grotesco! Un saludo y muchas bendiciones 🙏!!!!
"Yo tampoco le creo", jajajajaja, eresun crack, Josué! Me encantan tu videos, más los shorts, el de esta receta es lo máximo! Nunca cambies! Intentaré esta receta de pozole porque sí se ve muy diferente al pozole clásico
Me encantaría ver más videos de este tipo
Cómo amo tus videos, son una joya cada uno
Pequeña corrección. La doble L (LL) se pronuncia como una L cualquiera, pero por más tiempo, como en el italiano al duplicar ciertas consonantes; y la Equis siempre va a sonar como SH independientemente de la palabra nahua (a exepción de palabras nahuas hispanizadas, como Texcoco, que en realidad viene de Tetskoko).
También me gustó mucho que aclararas a detalle que el Tlacatlaolli y el Pozole son platillos diferentes y que se practicaban en distintos estrato sociales, yo agregaría además que esas carnes de caza se usaban porque casi solamente la podían conseguir los nobles (al igual que en Europa).
Es muy importante aclarar que el consumo de carne humana solo se practicaba entre la nobleza, porque es como decir que todos los españoles son inc*stuosos solo porque la familia de los Habsburgo lo practicaba.
Muy buen video pana. :)
Gracias por la corrección, la neta practiqué pronunciación de muchas palabras pro no estaba seguro si las estaba diciendo correctamente
@@Josue.Flores De nada. Me encantan tus videos, tu humor y la calidad son muy buenos. Espero que puedas seguir con el mismo formato. :)
Muchos saludos Josue y a kevin. Les deseo una vida llena de conocimientos para que nos compartan y aprendamos con ustedes "sus seguidores". 😁
Me encantó que hayas contado la historia ❤
Super información que no sabia, excelente investigación y receta.
Que increíble video, gracias por abordar la parte histórica y cultural de la gastronomía
Excelente video amigo, deberías hacer más videos como estos, está super chido conocer mejor la historia de la comida que solo tener la receta
Eso planeo, me espere hasta esta semana por el inicio de las fiestas patrias y la temporada de hacer pozole
Basta te entretenido, educativo y carismático gracias!!!
Eres un chef maravilloso, gracias por tu excelente trabajo no pasa nada si entendimos lo de xipe totec 😅
En realidad la historia que cuentas es la historia de la madre tierra (coatlicue) es la interpretación que teniamos y lo que los españoles convirtieron para que creyeran en la "virgen maria" triste que se apropiaron de nuestra historia porque es super lógico que la tierra se germina con la semilla y así nace la vida, aunque si teníamos creencias algo fuertes pero gran sabiduría al fin
Que bendición al fin sabre la historia de mi platillo favorito
Más contenido así!
Gracias gabo! Esa es la idea
El es mi chef favorito ❤
Me encanto tu investigación y la forma en que lo explicas es excepcional ❤ sigue asi
Porfin un video asi ,muchas gracias ,yo amo la historia prehispanica y la cocina mexicana y este video une mis dos pasiones, te recomiendo un libro llamado "CAPSICUM Y CULTURA: La historia deo Chilli "
Lo voy a checar
Es la primera vez que veo uno de tuz vídeos y desde el gracias hacía los españoles te ganaste mi subestación jajajaja
Excelente sección!! Se aprecia mucho la investigación 👌🏽
¡Gran idea! Siempre haces videos muy creativos. ¡Sigue así! Estaremos pendientes de qué más historias nos compartes 😁
Esta buenísimo tu video.
Una reseta buena e historia.
Soy de Puebla y aqui comen el pozole blanco y aparte muelen chile de arbol o costeño para la salsa, vivimos aqui pero mi mamá es de oaxaca, y ahi el pozole lo comen con una pasta de chile parecida al mole, gracias por el video, es bueno conocer mas historia de nuestros antepasados
Aprendi historia y algo de como hacer pozole🎉🎉🎉🎉🎉
Me gusta mucho tu canal, la edición, las recetas la narración
Todo es muy bueno
Wow..!!! Que buen documental. Muchas gracias crack
Gracias , muy buen video
Que buena sección! historia, cocina y entretenimiento
Que gran video mi querido chef de patas censuradas, una serie historica de platillos de cada estado estaria al 100.
Fue muy épico este video
Ojalá sigas subiendo más de este estilo 🤝
Me encantó la despedida el beso al final 😂
Muy buen video, esta seccion no debe morir 🎉
huitzilopochtli recien nacido : todos ustedes contra mi
El origen de la frase "Les van a faltar manos para pelarme..."
13:05 ayyyyyy que herrrrmoso😂❤ eres un cuero
Pozole; platillo por excelencia la noche de fiesta mexicana 15 de septiembre, y porque no? El 16 también en el recalentado… viva México 🇲🇽
El contenido que merezco
No mames, tenia mucho que no me volaba la cabeza con un video, neta gracias por la calidad de este.
Que video mas increíble 10/10
Increíble video, felicidades!
es magnífico, yo estoy bastante impresionado por la calidad del video en cuanto a la historia de este platillo, tu como lo harías conociendo ya diferentes platillos y el tradicional pozole, cómo sería tu versión?
a ese toque gourmet que le das a todo el platillo que creas
Gracias, si nos vamos ponernos creativos, yo haría un caldo muy similar al que se hace para el ramen de huesos de cerdo cocinado por unas 12 horas, el maiz no le cambiará nada, el chile mmmm quizás hacer esferas del tamaño del maíz. Así ves bolitas blancas y rojas
Que excelente video, estoy seguro que si sigues con la seccion de Hambre de Historia tarde o temprano tendras un boom y obtendras el reconocimiento que mereces:)
Que bonito video, muchas gracias!
Excelente explicación de las ceremonias mexicas y su religión. Aunque no se haya dicho bien el nombre de xipe totec se ha dado demasiada información acertada
Bro muy buen video, la cultura no se puede perder
Muy interesante, ojalá haya más videos de Hambre de Historia.
Receta de pozole antiguo y lore del pozole
Tremendo video 🫡🫡
Porfa haz uno de los tamales
mas recetas antiguas
estaria muy cool ver como han evolucionado las recetas
Me encantó ❤
Gracias por este videote!
13:45 mencionas remover la sal... me pregunto que tan buena idea sea reemplazarla por tequesquite, que era lo que la gente solía usar para salar comidas
Bro, si lo pensé, hasta compré un para mostrarlo. Se me olvido por completo. Yo creo que lo usare cuando haga tamales históricamente correctos
@@Josue.Flores esos tamales me interesan... 👍👍👍
Creo el tequesquite es característico de tlaxcala... recuerdo de cuando los mexicas les bloqueaban el acceso a la sal de mar.....
Viendo el video justo desde coatepec, Veracruz! Coincidencias jajskaj
Muy interesante ☺️
Que buena clase de historia y cocina me llevé, lo digo sinceramente
Que joya de video
Exelente estilo de video.❤❤
Que bueno te te gustó, la verdad no estaba muy seguro de si así estaba bien o como estructurarlo
Qué buen video Josué, gracias.
Grandísimo video!
Pero que buen video y que buen short, vale la pena ver ambos
Me gustaría ver una comparación con carne de venado como mencionas, por cierto tu video fue muy entretenido y divertido. Intentaré el pozole que preparaste gracias.
Excelente investigación. Yo prefiero el pozole con carne de puerco y chile ancho o mulato.
Excelente narración.
Contenido 10/10
Me gustó mucho este nueva temática en tu canal por que abarcas mucho de la historia de la comida antigua muy interesante espero con ansias el próximo episodio, PD: haré esta receta para estas fiestas patrias! 🎉
Es una excelente idea!
Que buen contenido tiene tu canal! Me gusta mucho el carisma de tus vídeos muy inteligentes y bien hechos! Sigue así!
Me encantó el video muy entretenido
La comida favorita del Covenant
jajajajaja
Que bien! Me gustó tu contenido bueno para mi muy explícito, aprendí historia y clase de cocina preparamos POZOLE DE CARNE DE PUERCO O CERDO! Ay nanita! y pensar que antes era de carne humana.
El verdadero yutuber sigue asi bro 🤟🏻
Que poetica la manera en la que está escrita la receta...
que buen video, me encanta tu contenido
Así lo elaboraba mí bella madre.🙏🖤
Excelente video
Qué chingón video. Gracias.
Solo para aclarar que la piedra caliza no es volcánica es una piedra de origen marino, entonces aunque las civilizaciones vivieran en zonas volcánicas no significa que tengan calizas disponibles
Gran video tocayo. 😆
Saludos, excelente video sigue así 🎉❤
Tremendo video