@@fatsfreddytats1140 No necesariamente,a menos que seas Chilango y que a todo le ponen Epazote ,es muy usual en chilangolandia,pero en el resto del país,que es enorme,el epazote como ingrediente no es de uso " indispensable".
Hice la receta tres pero con tomates receta dos . Siento que estaba muy buenos . Los compartí y se acabaron la salsa del plato cuando normalmente la dejaban ahi . Tus recetas me ayudan mucho en el pueblo donde vivo no hay ni cine ni nada . Y todo lo venden muy caro. Gracias
Desde que dijiste que puedes morir por Lacto-Fermentar tomatillos tengo miedo que no subas mas videos,Salu2 desde Chile,Con mis 13 años me ayudaste a saber que carrera elegir para estudiar
En puebla, Chignahuapan, los chilaquiles son suaves, sobrecocidos, untosos con epazote y chiles de a deberas no xalapeño, cocidos a fuego bajo en cazuela de barro, el sabor ....mmm !#$%^& pero deberás!#$% ..sabe a nostalgia 😢
Hola Josué, gracias por compartir tu conocimiento, la verdad nunca habia escuchado acerca de la lactofermentacion de los tomatillos para hacer la salsa de unos chilaquiles 🍽️ lo de los chiles poblanos asados ya lo habia visto y gracias, uno nunca termina de aprender tenga la edad que tengas. Saludos
Yo amo a este vato, sus videos me hacen el día, me fascina casi todo lo que hace, pero definitivamente, hacer chilaquiles es algo que no se le da. Qué refeos chilaquiles, los básicos era normal, pero los de nivel "buenos" igu, no se antojan. Bebé, yo te enseño a hacer unos chilaquiles perfectos.
Esa salsa herdez que le pusiste esta bien gacha, muy agria o amarga, aunque sea le hubieras habentado un puñito de pañela rallado, en fin los otros chilaquiles se veian muy buenos
Yo uso una pisca de carbonato para quitar la acides que de otra manera que arriba de lo ideal. Y se obtiene una salsa dulce y apenas acida, que a todos le gusta.
Asombroso contenido. Eres una persona carismática y muy profesional. Me agrada que no uses groserías en tu contenido, puedo ver tus videos con mi familia =D
O sea cuando se me antojen unos deliciosos chilaquiles con tu nivel Dios me los voy a comer 8 días después 😅😅😅 Ya para esa fecha tendré antojo de otra cosa jijijiji
Tanto trabajo lactofermentando los tomatillos durante días, tatemando y pelando chiles, haciendo cebollas encurtidas para terminar sazonando la salsa con knorr. Si tienes que recurrir al consomé de pollo, algo estás haciendo mal.
Esta bien, la neta es lo más sano. Siempre he pensado que la comida muy extravagante esta bien para hacerla una vez y aprender que se le puede incorporar a la del día a día
Que horror de comentaris a las recetas cada quien le puede quitar y poner segun las recetas y su creatividad y entre mas se hiervan las salsas superan su sabor y a eso se le llama **SAZON** INDISPENSABLE EN LOS ALIMENTOS y unos llevan pollo y otros huevo no se acostumbra ponerle doble proteina
Se me antojaron los chilaquiles con huevo y queso fresco aaa que riko. Nota que para la salsa nivel 2 no le quitaste el pelo alos chiles y en el nivel 3 si ajajaj
CHEF BUENAS. SOLO PASO POR AQUÍ, PARA INFORMARTE QUE ME SUSCRIBÍ A TU CANAL, Y OARA SABER DONDE COMPRASTE TU PARRILLA ELECTRICA Y SI ME PODRIAS DAR SUS ESPECIFICACIONES (WATS, CONSUMO ELECTRICO ETC.) CLARO, SI NO TE SOY MUY MOLESTO😅
el bro: procederemos con la lactofermentación de los tomatus minimus verdus para la reducción... la doña del tianguis: pásame los tomatíos viejos p'a la salsa
Lo hice tal cual, y por ña forma de batir los.cjiñawuiles.con la salsa.. llegan medio frios al plato.. Sers por no revolverlos en la cacerola y hacerlos en el bowl frio ? Si me los dieran asi tibios en un restaurante los regreso !
Gracias por ver el video! tu que nivel de chilaquiles haces?
Nivel 4
Ahora hare el 2, esperando tu video para lactofermentar con explicación completa! :D
Cualquiera de los tres son buenísimos, más aún cuando los acompañas con frijoles refritos 😋😋😋😋😋
A sus chilaquiles les hizo falta epazote, es lo que realza el sabor verdadero de los chilaquiles,saludos.
@@fatsfreddytats1140
No necesariamente,a menos que seas Chilango y que a todo le ponen
Epazote ,es muy usual en chilangolandia,pero en el resto del país,que es enorme,el epazote como ingrediente no es de uso " indispensable".
Yo haciéndome mis chilaquiles lactofermentados por primera y última vez: 💀
Video de lactofermentacion porfavooooor 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Sí, por favor. Me dejaste con el pendiente 😮😮😮
Sí, por favor
Para la acidez de los tomates en la salsa, se le pone un poco de azúcar 🤷🏻♀️
@@yolandagarciaanaya265Tú crees que no lo sabe? Me parece que no entendiste que era el nivel 1. Gracias señora obvia
@@fsb4877para ti es obvio porque eres omnisciente, pero para mucha gente no y se agradece.
Eso no es comer, eso es hacerle el amor a la comida
No digas m@m@d@s
@@eduardosanchez86danos el ejemplo a todos, pero sin responder como morrito de secundaria.
@@renodeatake ¿para que quieres ver un video mientras estoy comiendo? Tienes fetiches muy raros 😵💫
Acabo de encontrar a mi nuevo maestro de recetas... Probaré hacer las tortillas de harina
video sobre la lactofermentación plsssss
Hice la receta tres pero con tomates receta dos . Siento que estaba muy buenos . Los compartí y se acabaron la salsa del plato cuando normalmente la dejaban ahi . Tus recetas me ayudan mucho en el pueblo donde vivo no hay ni cine ni nada . Y todo lo venden muy caro. Gracias
Me encantó tu forma de explicar, necesitaba un maestro así.
8:20 el pelon tiene razón
Me sacas de onda
Hahahahaha literal "nadie lactofermenta sus tomatillos para sus chilaquiles" xD
Consuelas!!! Soplas!! Me agarras confianza!! Me llamo Tomas de la Punta.
😮
Eres un dios !!! Gracias por compartir ❤
Increíble tu vídeo!!!
Gracias por compartir!!!
Desde que dijiste que puedes morir por Lacto-Fermentar tomatillos tengo miedo que no subas mas videos,Salu2 desde Chile,Con mis 13 años me ayudaste a saber que carrera elegir para estudiar
En puebla, Chignahuapan, los chilaquiles son suaves, sobrecocidos, untosos con epazote y chiles de a deberas no xalapeño, cocidos a fuego bajo en cazuela de barro, el sabor ....mmm !#$%^& pero deberás!#$% ..sabe a nostalgia 😢
Una clase de cocina, muchas gracias 🫂
Hola Josué, gracias por compartir tu conocimiento, la verdad nunca habia escuchado acerca de la lactofermentacion de los tomatillos para hacer la salsa de unos chilaquiles 🍽️ lo de los chiles poblanos asados ya lo habia visto y gracias, uno nunca termina de aprender tenga la edad que tengas. Saludos
Yo amo a este vato, sus videos me hacen el día, me fascina casi todo lo que hace, pero definitivamente, hacer chilaquiles es algo que no se le da.
Qué refeos chilaquiles, los básicos era normal, pero los de nivel "buenos" igu, no se antojan.
Bebé, yo te enseño a hacer unos chilaquiles perfectos.
Exacto..
No sé de dónde sacó qué eso cualquierade los tres son chilaquiles...
😅😅😂😂
LOS CHILAQUILES NIVEL WUUUUUUAAAAAAOOOO SON LOS DE MI MAMI Y LOS CORONA CON UNA GRAN COSTILLA Y ARRACHERA MMMMMMM😊😊😊😊
Excelente video 💯
Está muy bueno el canal le estoy aprendiendo mucho!
delicioso! los chilaquiles también! :3
Esa salsa herdez que le pusiste esta bien gacha, muy agria o amarga, aunque sea le hubieras habentado un puñito de pañela rallado, en fin los otros chilaquiles se veian muy buenos
Gracias ❤❤❤
Video de lactofermentacion pls
Yo uso una pisca de carbonato para quitar la acides que de otra manera que arriba de lo ideal. Y se obtiene una salsa dulce y apenas acida, que a todos le gusta.
Nueva fan
EPAZOTEEEEEE :)
Josue!! Porfa haz una sección donde enseñes a cocinar desde cero!!
Me encanta cuando hablan de fermentos en alimentos 😍😭
Asombroso contenido. Eres una persona carismática y muy profesional. Me agrada que no uses groserías en tu contenido, puedo ver tus videos con mi familia =D
Me suscribo 😊
Hola Josué, adoro tus videos, me encantaría poder ver el de lactofermentación, gracias
Claaarooo haz un video especialmente acerca de la lactofermentacion! Gracias SE VE SUPERDUPER DELICIOSO!
Yo sí ise la última receta de chilaquiles y está muy buena 🤌
Podría aser un vídeo bien explicado de como fermentar los tomates o vegetales para aser los perfectos chilaquiles 😊
¡No inventeees...!! Super wow 🤤🤤🤤
Si ahuevo, buen contenido
Morisqueta típica de Apatzingán, Michoacán ❤
O sea cuando se me antojen unos deliciosos chilaquiles con tu nivel Dios me los voy a comer 8 días después 😅😅😅
Ya para esa fecha tendré antojo de otra cosa jijijiji
Por qué no usas consomé de pollo natural
Como resien foráneo es mi desayuno predilecto, pero ami gusta que la tortilla no este muy crujiente
🤨🏳️🌈?
No, pos ya me 'ingué...aquí en el País Vasco no hay tomates verdes de cáscara...si tengo suerte...La Costeña😢
Esos están bien solo agrégale caldo de pollo para que cocine mejor y espese un poco y si tienes epazote solo unas 2 o 3 hojitas
Se en buenos, pero a mí me gustan caldosos y con pollo.
Uffff ya me voy a comprar mis tomates para que me de tiempo de fermentar los para el 15 de septiembre 😂
La primer salsa Yo creo que es más para tacos que para chilaquiles😅 De hecho yo prefiero hacerla que comprarla
Los últimos chilaquiles fueron los mejores 😊
Me da unos chilaquiles nivel Dios esta bien regrese en 15 dias 😂😂
Epazote
Hago nivel 1.5 😢 donde la salsa la compro con una vecina. Ella la hace a nivel 2.
Cerrando tremendo video con pose JoJo 👌🏽👌🏽👌🏽
Tremendo canal bro 👌👌👌👌🖤🖤🖤🖤🖤
Nombre , tus niveles me hacen ver qué doña pelos es una diosa, no tienes idea pero en fin!!!!
Estos chilaquiles están de pelos!
Hola ! Has un video de lacto fermentación pelease😎
Tanto trabajo lactofermentando los tomatillos durante días, tatemando y pelando chiles, haciendo cebollas encurtidas para terminar sazonando la salsa con knorr. Si tienes que recurrir al consomé de pollo, algo estás haciendo mal.
Que guapo
Mandenselo al esquizo☝️😺
7:44 tremenda obra de arte bro
Hago nivel 2 😊😅
Esta bien, la neta es lo más sano. Siempre he pensado que la comida muy extravagante esta bien para hacerla una vez y aprender que se le puede incorporar a la del día a día
Video de lactofermentación por favor :)
Yo le pongo salsa de tomate y queso a mis chilaquiles.
Yo recomiendo ponerle salsa de tomate a los chilaquiles.
Para aumentar el sabor a la salsa en di cocción agreguen epazote. ❤👍
me urge un video de lacto fermetación. O el nombre de un restaurante que venda chilaquiles con ssal lactofermentada
Q pasó rey, faltó el pollito deshebrado
suscribo... saludos.
Que horror de comentaris a las recetas cada quien le puede quitar y poner segun las recetas y su creatividad y entre mas se hiervan las salsas superan su sabor y a eso se le llama **SAZON** INDISPENSABLE EN LOS ALIMENTOS y unos llevan pollo y otros huevo no se acostumbra ponerle doble proteina
Enviando solicitud para que hagas un video lacto fermentando tomatillo
Me gustaría un vídeo de la lactofermentacion por fa
La opción 2... pero le quitamos lo ácido al tomate con una pizca de bicarbonato de sodio. Añadir el epazote y el chile poblano.
Se me antojaron los chilaquiles con huevo y queso fresco aaa que riko.
Nota que para la salsa nivel 2 no le quitaste el pelo alos chiles y en el nivel 3 si ajajaj
Me quedo en el nivel 1.5 porque compro los totopos ya dorados, esta mejor, no voy a esperar más de un día para poder disfrutar unos chilaquiles... 😅
Hay marcas de totopos muy buenas y hay otras que de plano le ponen colorante amarillo 😡
Video de lactofermentacion por favor
lactofermente los tomates, estoy en el hospital por diarrea, pero que chilaquiles!!!
Que tal quedarían con manteca envez de aceite neutro
Después de lactofermentar el tomatillo, hay que coserlos?
Mira mi poderosisisma fase de Super Chilaquiles Fase 3
¡Si porfa!! Video de la Lactofermentación!
Suena muy interesante y beneficiosa, pero no hay un video que lo explique bien
saca de esa pa andar iguales prro jajaja
Yo dejé mi cebolla encurtida 8 meses
Porqué ahora al tomate le dicen tomatillo, y al jitomate le dicen tomate. Será potque los gringos dicen "tomato"????
Video de lacto-fermentación
Morir por unos chilaquiles.... mejor me quedo con los descentes 😅
Te voy a ser bien honesto, pensé que estaba viendo una copia balazo de Epicurious, pero se ve que sabes lo que haces, sigue así.
Después de ir a buscar el proceso de lactofermentación, toca preparar los chilaquiles nivel tres a ver que tal 😋
"El eco" 🤣🤣🤣🤣🤣
CHEF BUENAS. SOLO PASO POR AQUÍ, PARA INFORMARTE QUE ME SUSCRIBÍ A TU CANAL, Y OARA SABER DONDE COMPRASTE TU PARRILLA ELECTRICA Y SI ME PODRIAS DAR SUS ESPECIFICACIONES (WATS, CONSUMO ELECTRICO ETC.) CLARO, SI NO TE SOY MUY MOLESTO😅
Los chilaquiles verdes con pollo deshebrado del Mauri también son muy ricos. Pero esos no se cortan en totopos sino en tiras y se hacen en 20 minutos.
Los chilaquiles no son crujientes. En el histórico su origen es aguado/masudo. En el norte fue donde lo empezaron a hacer de forma crujiente.
Se parecen pero no son los tradicionales chilaquiles de pueblo mexicano.😂😂
Faltó el nivel "Zeus"!... el padre de todos los dioses !
😆😅😂🤣
Yo compro los instantáneos de la marca La Sierra y no están tan peor.
el bro: procederemos con la lactofermentación de los tomatus minimus verdus para la reducción...
la doña del tianguis: pásame los tomatíos viejos p'a la salsa
Video god
Nivel 3
y si haces chilaquiles rellenos?
Disculpa lei o vi en otro video que el cilantro amarga o le da acidez a la salsa? y tu le pones medio kilo ??? xD (medio manojo)
Lactoferméntame!! 🥴
Digo, ehmm.. ehmm..
Video de cómo hacer correctamente la lactofermenración, por favor, caballero.
Vídeo lactofermentación X 1,000 porfa
Y el epazote apa? Yo creo q desde nivel 2 deben tener
Lo hice tal cual, y por ña forma de batir los.cjiñawuiles.con la salsa.. llegan medio frios al plato..
Sers por no revolverlos en la cacerola y hacerlos en el bowl frio ? Si me los dieran asi tibios en un restaurante los regreso !
La ultima opción se considera comida ultra procesada???... me da miedo
No