RISOTTO DE MOTE / EL SÁBADO COCINO YO

Receta del día 🍲“RISOTTO DE MOTE”🍲 (4 personas)
👉Sábado 19:00 y Domingo 12:30 hrs por ITV👈
www.itvpatagonia.cl 📺📡(señal en vivo)
INGREDIENTES:
-2 tazas de mote
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharada de mantequilla
-2 filetes de pollo en cubo
-1/2 cebolla morada en cubo
-1/2 morrón rojo en cubo
-1 zanahoria en cubo
-1 diente de ajo picado
-500 gr de champiñones en láminas
-1/2 taza de crema
-1/2 taza de queso rallado
-Orégano / Merkén
-Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
1.-Cocinar con Mote con abundante agua hasta cubirlos, agrega condimentos varios y una cucharadita de sal, cocinar por 30 min aprox hasta que este cocido el grano.
2.-Cortar el pollo cubos, y saltear en aceite de oliva y mantequilla con el ajo, sal y pimienta y reservar.
3.-Saltear en aceite de oliva y mantequilla la cebolla, el morron, la zanahoria y los champiñones hasta que se cocine.
4.-Agregar el mote ya cocido y sofreír por 5 minutos más.
5.-Agregar el pollo reservado. Incorporar la crema.
6.-Agregar el queso parmesano, el merquén y la sal, y revolver hasta que el queso se derrita.

[@aneleysuraustral873]

Hola!!! Nunca había escuchado ni he probado el Risotto de Mote , algo rico para preparar 😀😀

[@marialuisasagredo6765]

Que ricoooooo....me encanta el mote😋...gracias Andres

[@estreladomar9710]

PERDONA,PERO QUE ES MOTE????????