Die Empfinger Langsemmel - Das Original

Seit 1886 gibt es in Empfing eine Bäckerei. Eine Besonderheit im Angebot ist dabei die Empfinger Langsemmel, die mit einem speziellen "Dampflteig" hergestellt wird und dadurch länger als so manche andere Semmel hält. Der Film zeigt Dir, wie´s in der Backstube Guber bei der Langsemmelherstellung so läuft.

[@pini5277]

Moin, das finde ich super toll, noch so richtige Backkunst bzw. Bäckerei wie es sich gehört. Top! Leider halten auch bei alt eingesessenen Bäckereien die Backmischungen Einzug. Total schade, denn für "viel Geld" beim Bäcker eine Brotmischung etc. zu kaufen ist unsinnig, das kann ich auch im Supermarkt für weniger Geld. Ich wohne in einem Dorf wo so wirklich nix mehr ist, keine Bäckerei, Metzgerei oder ein Laden - welcher auch immer - für den täglichen Bedarf. Sollte ich beim wöchentlichen Einkauf etwas vergessen, dann ist es doof, denn ich kann es mir nur von Nachbarn etc. leihen. Aus diesem Grunde kaufe ich in der Regel viele Brötchen und Brot und friere es mir ein. In letzter Zeit ist mir aufgefallen, dass die Qualität nach dem auftauen nicht mehr das ist was es mal war. Zerfledderte Brötchen, beim Brot geht die Kruste ab usw. Einfach nur schade, man verliert auch die Lust die heimischen Bäckereien zu unterstützten. Deshalb entschied ich mich meine Brote auch Brötchen selbst zu backen. Macht Spaß und mein Brot wird immer echt super, bei den Brötchen muss ich noch etwas üben, aber das nutzt euch Bäckern auch nix.
Bitte macht weiter so und haltet das Bäckerhandwerk in Ehren und aufrecht und bleibt alle gesund. Liebe Grüße aus Hessen

[@gabsi405]

Ich liebe Langsemmeln , vor allem weil sie so toll zum selber machen gehen ich bin immer stolz wenn meine 16-24stück fertig sind 😘