Kaffeewasser - Was schmeckt gut und schont die Espressomaschine? - Der Wasser-Guide

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 355

  • @patrikjakab8222
    @patrikjakab8222 3 ปีที่แล้ว +40

    Ihr seid so genial, mein Kaffee ist so viel leckerer mit dem richtigen Wasser :) einfach unglaublich. Dabei wollte ich mich nur über Espressomaschinen informieren, hätte nie gedacht dass Kaffee kochen so komplex sein kann :) Neues hobby für mich entedckt, dabei habe ich vor 2 Jahren noch nicht mal Kaffee getrunken.

  • @toki2356
    @toki2356 3 ปีที่แล้ว +20

    Mein Gott der Kollege hat das kaffegame echt durchgespielt 🤣 bester Mann 👌

  • @U.A.Frederic
    @U.A.Frederic 3 ปีที่แล้ว +19

    Gratulation: Das ist hoch interessant. So viel Substanz in dieser rel. kurzen Zeit. Danke.

  • @dchristofzik
    @dchristofzik 3 ปีที่แล้ว +69

    Könnt ihr nochmal ein Wort zu Filterkartuschen am Ansaugschlauch sagen?

  • @michaelmax8759
    @michaelmax8759 5 หลายเดือนก่อน +2

    Was für eine geile Kaffeewasserberatung😎! Ihr macht Kaffeenerds glücklich😁. Weiter so Kaffeemacher, so macht Kaffee Spaß!!!🎉

  • @andreass.6634
    @andreass.6634 3 ปีที่แล้ว +19

    Mega gut! Wie immer ein sehr gut recherchiertes Video mit geballtem Inhalt und sehr gut erklärt!
    Hinweis: Für das Leitungswasser zuhause stellen viele Stadtwerke umfangreiche Analysewerte zur Verfügung. Wer also auf das Selbertesten verzichten möchte, kann kurz googeln. Allerdings gelten die Werte der Stadtwerke natürlich nur, falls keine Filter im Haus zwischengeschaltet sind.

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  3 ปีที่แล้ว +5

      Und zum Teil wird in manchen Gegend zeitweise zwischen Fluss- und Seewasser umgestellt, dann ändert sowas. Aber stimmt, ungefähre Angaben kann man so erhalten.

    • @Boenth
      @Boenth 3 ปีที่แล้ว +1

      Von unseren Stadtwerken erhalten wir auch auf Anfrage keine Auskunft über die Wasserwerte. Grund dafür ist, das wir zu unterschiedlichen Zeiten u. aus unterschiedlichen Quellen zugeliefert bekommen. Es macht dadurch keinen Sinn, irgendwelche Selbstmessungen durchzuführen, weil das Ergebnis sich ständig verändert. Zum Schutz unserer gerade neu erworbenen Siebträgermaschine, sehe ich für uns als praktische Lösung nur das herankarren von Mineralwasser aus Glasflaschen z.B. Lauretana od. Black Forest.

    • @nelytomonte8659
      @nelytomonte8659 2 ปีที่แล้ว

      Ich Weiß genau so viel wie vor das Video.👎

    • @maxmustermann8776
      @maxmustermann8776 2 ปีที่แล้ว +2

      @@Boenth Das was das Stadtwerk misst, hat nichts mit dem Wasser zu tun, was bei dir aus der Leitung kommt. Gib deine Probe aus dem Küchenwasserhahn lieber an dein akreditiertes neutrales Lebensmittelanalyselabor des Vertrauens. Die Leitung vom Werk bis Zuhause ist lang und vermutlich aus kalkverkrusteten 100 Jahre alten Kupferleitungen. Da können die chemischen- und vorallem mikrobiologischen Parameter deutlich abweichen. Lohnt sich auf jeden Fall das mal zu machen um ein Gefühl für das eigene Wasser zu bekommen.

    • @MatzeMaulwurf
      @MatzeMaulwurf ปีที่แล้ว +2

      @@maxmustermann8776bitte nenn mir mal eine Stadt, in der die Versorgungsleitungen aus Kupfer sind. Ich meine nicht die Hausinstallation sondern die von dir angesprochene Versorgungsleitung der Stadtwerke.

  • @daniels.4732
    @daniels.4732 3 ปีที่แล้ว +21

    Vielen Dank für dieses hilfreiche Video!
    Ich habe mir heute mal das Stille Wasser von Rewe, also Marke "Ja! " gekauft. Bei dem Wasser komme ich auf folgende Werte mit den Faktoren: Calcium = 1,32 und Magnesium = 0,69 Gesamt = 2,01 Hydrogencarbonat = 5. Die Werte sind sogar noch ein wenig unter dem Volvic. Das Ja Wasser kostet auch nur 0,19€/Flasche. Volvic ca. 1€/Flasche. Falls jemand eine etwas günstigere Alternative sucht :)

    • @disarstar9179
      @disarstar9179 หลายเดือนก่อน

      wie hat sich das Ja Wasser in den letzten Jahren geschlagen im Bezug auf Geschmack und Verkalkung der Maschine?

  • @solmspruefung
    @solmspruefung 3 ปีที่แล้ว +1

    Hervorragend. Hab mich gerade mit jemand gestritten, der sein Sodastream in den Himmel gehoben hat, ohne zu wissen, was er für Wasser hat. Brauche jetzt nur euren Beitrag verlinken. Für den Kaffee natürlich auch extrem lehrreich.

  • @nicolasarbeiter9474
    @nicolasarbeiter9474 27 วันที่ผ่านมา

    Die ersten 2:10 Minuten sind so genial von Michel! Was kann man mit einem Gesicht alles machen? 😂 Ihr seid nicht nur informativ, sondern auch extrem lustig!😂

  • @gabordombovari9623
    @gabordombovari9623 3 ปีที่แล้ว +1

    Das ist ein Artikel mit Qualität.
    Hut ab und vielen Dank dafür!

  • @stefanmallepell
    @stefanmallepell 2 ปีที่แล้ว +2

    Mega viel Infos - fundiert - und mega sympathisch flockig präsentiert! Danke.

  • @Charles-ez7jl
    @Charles-ez7jl 3 ปีที่แล้ว +53

    Super und verständlicher klärt, toll!
    Volvic wird in der Kaffee Szene, wie ich feststellen konnte, häufig verwendet, ab und zu auch von mir. Importiertes Mineralwasser aus der PET Flasche hat aber seinen Preis, für den Konsumenten, vor allem für die Unwelt und die Einwohner am Quellort. Die massenhafte Abfüllung von Mineralwassers für den Export führt an mehrer Orten, auch in der Gemeinde Volvic, zur dramatischen Senkung des Grundwasserspiegels. Einwegflaschen und der Wassertransport belasten natürlich auch das Klima und die Umwelt.

    • @caeciliusmetellus3038
      @caeciliusmetellus3038 3 ปีที่แล้ว +2

      oder halt alle 2 Jahre eine neue Maschine.....

    • @kurtvollhorst3781
      @kurtvollhorst3781 3 ปีที่แล้ว +29

      ​@@LowsHand was für ein schwachsinniger Kommentar... kein Wasser aus Plastikflaschen zu kaufen macht auf jeden Fall Sinn, auch wenn man andere Dinge tut die für Klima und Umwelt nicht ideal sind...

    • @mathiasbreier9206
      @mathiasbreier9206 2 ปีที่แล้ว +8

      Plastikflaschen quer durch Europa in die Schweiz oder nach Oesterreich zu karren ist echt aus der Zeit gefallen...

  • @Padalis
    @Padalis 3 ปีที่แล้ว +22

    ich komm auf 82mal Wasser 😅 habe aber Wasserkocher und dergleichen mitgezählt. jetzt muss ich es erneut hören für den Inhalt

  • @monistefmontesdeleon5238
    @monistefmontesdeleon5238 2 ปีที่แล้ว +2

    jetzt weiss ich, warum mein Wasser so sch… schmeckt. Auch wir holen uns das Wasser zum Trinken aus dem Gartenhahn und haben im Keller (für den Winter) einen Hahn mit Rohwasser. Warum das Wasser so schlecht schmeckt, hatte ich aber bisher nie wirklich verstanden. Merci vielmool für das super verständliche und sehr informative Video!

  • @einhandsegler73
    @einhandsegler73 3 ปีที่แล้ว +12

    Erfahrung mit Tischfilter BWT (Filterpatrone: Magnesium Mineralized Water)
    Ich filtere aktuell mein Leitungswasser sowohl für die Rocket R Cinquantotto als auch für Filterkaffee immer zweimal mit dem BWT-Tischfilter.
    Dabei filtere ich durchschnittlich täglich etwa 1 Liter, was somit einem Durchlauf von ca. 2 Litern pro Tag (da zweimalige Filterung) entspricht.
    Messerwerte wurden ermittelt per BWT-Testkit (Tröpfchentests).
    Filterpatrone: Magnesium Mineralized Water
    Ergebnisse:
    1) nach wenigen Tagen Betriebsdauer
    Leitungswasser: 10/8 (GH/KH)
    1. Durchlauf: 5/4
    2. Durchlauf: 3/2
    2) nach 2 Wochen Betriebsdauer
    Leitungswasser: 11/8 (GH/KH)
    1. Durchlauf: 7/4
    2. Durchlauf: 4/2
    3) nach 4 Wochen Betriebsdauer
    Leitungswasser: 13/9 (GH/KH) (!)
    1. Durchlauf: 8/5
    2. Durchlauf: 6/3
    Erkenntnisse:
    - das Leitungswasser selbst schwankt unerwartet stark, hier GH zwischen 10-13!
    - unter Berücksichtigung der höheren Ausgangshärte bei der Messung nach 4 Wochen kann ich nicht bestätigen, dass Tischfilter schon nach kurzer Zeit nicht mehr suffizient funktionieren; bei meinem recht geringen Durchlauf von 2x 1 Liter pro Tag ist der BWT-Tischfilter offenbar eine gute Lösung für mich!

  • @susannemarz7546
    @susannemarz7546 3 ปีที่แล้ว +2

    Hallo ihr zwei! Als wenn ihr Gedanken lesen könntet! Habt mir mal wieder die Augen geöffnet! Ihr seid mega Klasse!
    Hab heute zu meinem Mann gesagt, dass ich auf die Zwei nix kommen lasse!
    Sagt man bei uns so in Bayern!😃
    Liebe Grüße aus der schönen Oberpfalz

  • @lucasmartin9306
    @lucasmartin9306 3 ปีที่แล้ว +4

    Haha wie schön :)) Darauf habe ich gewartet! Ist ja nicht so, dass ich schon mit Florian einen netten Austausch per Mail hatte und auch schon die BWT Filterkartusche und Kopf bestellt habe 😅 Aber eben das Video über Wasser habe ich die letzten Monate gar schon Jahre vermisst. Danke euch dafür 👍👍👍
    Gesamthärte von 9 gemessen mit BWT Testkit (8 laut Stadtwerke) und Karbonathärte von 5

  • @BestMeMotivation
    @BestMeMotivation ปีที่แล้ว

    Ich braue ebenfalls Bier zuhause und Wasser ist ein so spannendes Thema. Habe mich in den letzten Jahren stundenlang mit dem Thema beschäftigt und man lernt wirklich viel dazu.

  • @PatrickGruenwald
    @PatrickGruenwald ปีที่แล้ว

    Ich mag Euch, egal ob Ihr Euch kritisch oder positiv äußert. 🙂

  • @struffsky
    @struffsky 3 ปีที่แล้ว +2

    Danke für dieses wieder großartige Video. Ihr benutzt immer den Begriff "Entsalzungsanlage". Kenne ich aus Lanzarote um Meerwasser trinkbar zu machen. Meine "Entkalkungsanlage" ist ein Ionentauscher. Das Wasser wird nach dem Verschnitt salziger. Gesetzlich ist es deshalb (in D) auch nicht immer möglich endlos mit der dh runter zu gehen.Es sind maximal 200 mg/l Trinkwasser erlaubt. Enthärten um 1dh erhöht den Natriumgehalt um ca. 8mg. Dazu kommt das Natrium das ohnehin schon im Wasser ist. Wenn der Vermieter auf 0dh verschneidet würde ich aufpassen: der Herzinfarkt kommt dann vom Wasser und nicht vom Kaffee ;-)

  • @fuisen2815
    @fuisen2815 3 ปีที่แล้ว +4

    Hi,
    echt schöner Beitrag. Es ist immer wieder schön zu sehen wie detailreich Kaffee sein kann :D.
    Ich arbeite in der Chemie und kann vielleicht noch das ein oder andere ergänzen :)
    Bei der Messung der Leitfähigkeit werden auch alle anderen Ionen (Cl-, SO4-, Na+, etc) mitgemessen, da diese auch den Messstrom leiten und ein Signal ergeben. Wenn nur Ca2+, Mg2+ und Carbonat eine Rolle für die Gesamthärte spielen, ist es sehr erstaunlich wie man durch die Leitfähigkeit auf °dH kommt. Vor allem weil man auch nicht sagen kann, welche andere Ionen enthalten sind und welche Menge der Ionen enthalten sind.
    Bei Entsalzungsanlagen gibt es auch die Möglichkeit die Anionen wie carbonat, sulfat, etc. durch OH- (was das Anion von Wasser ist) auszutauschen. Die Frage ist eher wie viel sowas kosten würde.
    Muss mir morgen gleich mal Volvic Wasser kaufen :D
    Viele Grüße aus Deutschland

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  3 ปีที่แล้ว +1

      Danke für die Ergänzung.

  • @_thisishenk_
    @_thisishenk_ 3 ปีที่แล้ว

    Ihr seid die Besten! Super!

  • @maxe4373
    @maxe4373 3 ปีที่แล้ว +11

    Bei uns im Berliner Raum gibt es bei Rewe zum Glück "Aqua Purania" im 5ltr Kanister für 1,09Euro der Kanister.
    Das Wasser kommt aus einer Quelle in Veselí nad Lužnicí (Tschechien) und eignet sich ausgezeichnet für Filterkaffee als auch Espresso.
    Mit dem regionalen Wasser ist leider selbst filtern zu schade da wir hier mit einer Härte von 28-34 ° dH rechnen können. :(
    Super informatives Video herzlichen Dank dafür.

  • @martinMZ72
    @martinMZ72 2 หลายเดือนก่อน

    Super Video, vielen Dank!

  • @susannemarz7546
    @susannemarz7546 3 ปีที่แล้ว +7

    Ihr seid so Spitze! Wie macht ihr das? Ich glaub ihr könnt Gedanken lesen!😃👍

  • @eralasch
    @eralasch 3 ปีที่แล้ว +7

    7:07 -- Nicht mit atmosphärischem Druck, sondern mit Schwerkraft.

  • @yannickschilli2477
    @yannickschilli2477 3 ปีที่แล้ว +15

    Wow mega gut! Sehr viel wissen und langsam verstehe ich wie das zusammenhängt. Danke für die Arbeit!
    Gezählt habe ich: 75x Wasser + 22x Wasser-/-wasser in Wortverbindungen= 97x das Wort Wasser ☺️
    Drei mal hättet ihr das bestimmt auch noch untergebracht 😎🤘🏻

  • @emersonmsd
    @emersonmsd 2 ปีที่แล้ว +3

    Super Video. Wasser in PET Flaschen ist für mich ein no go. Ich habe nach der Filterung laut der Sage Teststreifen 3 von 5 Blöcke mit ein Britta. Zwei Mal durchlaufen lassen hört sich am besten an. Danke für eure Video.

    • @smuutje
      @smuutje 11 หลายเดือนก่อน

      Ist der Britta Filter aus Glas?

  • @Holzschieber
    @Holzschieber 3 ปีที่แล้ว +2

    Danke für das schöne Video. Ich nehme das Wasser Saskia der Quelle Kirkel zum Verdünnen des Leitungswassers; ist praktisch mineralienfrei (Ca 3.3 mg, Mg 0.87 mg, Hydrogencarbonat 14.4 mg). Damit kann man gut die gewünschte Härte einstellen.

  • @bagorolin
    @bagorolin 3 ปีที่แล้ว +10

    Das kommt ja wie gerufen! :)

  • @samshephard7164
    @samshephard7164 3 ปีที่แล้ว +1

    Ich habe fürs Aquarium eine Umkehrosmose-Anlage. Seit dem ich mit dem Osmosewasser auch Kaffee koche, schmeckt der Kaffee mit einmal, sogar der billige. Sehr interessant.

    • @Adrian-co1yz
      @Adrian-co1yz ปีที่แล้ว +1

      Osmosewasser beschädigt bestimmte Materialien. Besonders Kupfer, Messing usw.
      Wenn deine Maschine nicht alles aus Edelstahl hat, dann ist das keine gute Idee

  • @hansdampf1975
    @hansdampf1975 3 ปีที่แล้ว +1

    Gutes Thema! Ich habe mich nämlich und nach langer Suche erst gestern für ein Wasserfiltersystem für Leitungswasser entschieden, auch weil ich das Zeug roh trinke. Plastikflaschenwasser wollte ich noch nie.

  • @Fabienne1983girl
    @Fabienne1983girl 3 ปีที่แล้ว

    Ihr seit die Besten 😃

  • @paulscherff
    @paulscherff 3 ปีที่แล้ว

    Wie oft wurde Wasser gesagt: Ja! 😁
    Super Video und verständlich erklärt, vielen Dank :)

  • @danielstau6592
    @danielstau6592 3 ปีที่แล้ว +1

    Ich finde es geil wie ihr bis ins letzte Detail geht bei einem Thema wie Wasser. Hab das video komplett angeschaut und kaufe mir jetzt Stilles Wasser mit Härte 3-4. Filter ist für mich nichts weil ich von Härte 14 niemals auf 4 komme. Möchte auch keine Bakterien Brutkasten. Falls das Stille Wasser zu weich ist z.b 2 DH verschneide ich es mit 150ml von meinem 14er Härte und komme dann auf ca. 3,5-4. Volvic ist perfekt ohne was zu verändern aber mir zu teuer kaufe für das Geld lieber 1kg Kaffee Bohnen. Jeder soll einfach die Lösung nehmen wo ihm am geschicktesten ist. Wenn ich mal Alt bin und nicht mehr schleppen kann wird's vllt ein Filter .

    • @alex5667
      @alex5667 4 หลายเดือนก่อน

      Unser Leitungswasser hat auch etwa 14. Ich komme locker unter 4 mit einmal filtern mit Britta. Allerdings halte ich mich nicht an den zeit Indikator, sondern messe selber mit Tröpfchen. Nach ca 3 Wochen wechsle ich den Filter. In der Tabelle des Videos wird es auch bestätigt.

  • @maxmustermann8776
    @maxmustermann8776 2 ปีที่แล้ว +3

    Es heißt eigentlich GRAD! deutscher Härte (°dH); Tröpchen-Kits werden Indikatorlösungen oder Edukt- bzw. Reaktionslösungen (wenn diese eine Reaktion auslösen, welche mit einem Indikatorstreifen ausgelesen werden kann) genannt; Ent bzw. De-Carbonisierung nimmt keine Mineralien aus dem Wasser, sondern tauscht positiv geladene Ca+ Ionen (Calcium) durch Na+ (Natrium) oder K+ (Kalium) Ionen aus um die Verbindung mit den negativ geladenen -CO3 (Carbonat) Ionen zu unterbinden... denn (Ca+)+(-CO3)=CaCO3 (Kalk) ist nicht wasserlöslich und fällt aus, bzw. setzt sich in den Mikrostrukturen der Edelstahlleitungen fest und kristallisiert über Zeit zu Kalkablagerungen aus und macht das Wasser "hart". Negativ geladene Ionen wie das -CO3 werden durch z.B. -Cl (Chlor) Ionen getauscht. Das könnte sensorisch als salzig wahrgenommen werden und ist ernährungsphysiologisch bei einer Salzreichen Ernährung auch nicht besonders gesund, da es Bluthochdruck fördert, der bei häufigem Kaffeekonsum eh schon ein gesundheitliches Problem darstellt. Alkalität beschreibt auch nicht den Carbonatgehalt, sondern den pH-Wert über 7. Carbonat ist leicht alkalisch, darum kann man über den pH-Wert bei sauberem Wasser evtl. wage Rückschlüsse auf den Carbonatgehalt machen. Aber eine Titration mit HCl ist da deutlich genauer!... Aber ok, dass ist für zuhause vieleicht nicht notwendig. Ich denke für ein Lehrvideo ist leider vieles falsch erklärt... auch wenn die Kernaussagen stimmen mögen. *Klugscheißer out*

  • @Marco-or9qu
    @Marco-or9qu 3 ปีที่แล้ว +2

    Super tolles Video. Hat mir sehr gut weitergeholfen. Zumal ich meine Bezzera Duo oft. Hersteller nicht Entkalken darf.
    Ich habe 107x Wasser gezählt.

  • @aavram
    @aavram 3 ปีที่แล้ว +3

    Da unsere Geräte schon vor dem Siebträger regelmäßig über den Jordan gingen habe ich nach Anschaffung der Siebträgermaschine mal getestet und bin easy über 20dh gekommen.
    selbst mit Tischfilter bin ich nicht auf meinen Teststreifen auf ein akzeptables Ergebnis gekommen. Da mir doppelt filtern zu blöd war mische ich jetzt immer Rohwasser + Destilliertes Wasser 1:1 in den Tischfilter und das Ergebnis ist laut Teststreifen akzeptabel.
    Bevor mir jetzt ein Profi mit der Aussage kommt "Destilliertes Wasser ist Giftig!" -> Ja Manfred aber Lebensbedrohlich erst ab 17Liter purem Genuss. In meinem Espresso, gemischt und gefiltert ist es unbedenklich.
    So das ist meine Geschichte zur Schonung meines Siebträgers.

  • @luigiriccardi5218
    @luigiriccardi5218 2 ปีที่แล้ว

    ich liebe diesen kerlen, vielen dank

  • @someguy9520
    @someguy9520 5 วันที่ผ่านมา

    Hab mir letztens eine Countertop RO Anlage gekauft im Abverkauf. Natürlich verwende ich nicht direkt Osmosewasser in der Espressomaschine, aber mit den Wasserrezepturen von Baristahustle kommt da echt ein Geschmsck raus
    Bittersalz in der Apotheke gekauft, Backsoda haben wir zu Hause, alles genau mkt der Goldwaage messen. Funktioniert super

  • @Nico-ov9qo
    @Nico-ov9qo 3 ปีที่แล้ว

    Äußerst tiefgründiges Video, auch was den Begriff „Wasser“ angeht 😁 ich komme inklusive des einen kurzen Versprechers auf exakt 90 mal den Begriff Wasser - wobei „Wasserleitung“ nicht mitgezählt wurde, da dabei Wasser kein eigenständiges Wort ist 😁 und ab Beginn des Videos 👀

  • @Brunello143
    @Brunello143 3 ปีที่แล้ว

    Super hilfreiches Video. Danke dafür!

  • @flyhuntermusic8936
    @flyhuntermusic8936 3 ปีที่แล้ว

    Das Thema ist spannend und hat mir mit meiner umkehr osmose Anlage geholfen. Bitte ruhig mehr Videos über Wasser. Gerne auch kürzere ;-)

  • @CoBeanCo
    @CoBeanCo 3 ปีที่แล้ว +8

    @Kaffeemacher eine offtopic Frage: Wie sind eure Erfahrungen mit vietnamesischen Kaffee? Der Schweizer Markt hat ihn irgendwie noch nicht wirklich entdeckt. Wisst ihr wie man den zubereitet? Das wäre eine interessante Challenge ☺️🇻🇳

    • @el_dani
      @el_dani 2 ปีที่แล้ว

      Findest ja in jedem Supermarkt tonnenweise vietnamesischen Kaffee 😊 Zubereitung: wie jeder andere Kaffee auch

    • @Avarage.Joe-David
      @Avarage.Joe-David ปีที่แล้ว +1

      @@el_danine du Zubereitung ist über so ein Becher Filter. Kannst dir für 5 CHF im Asia laden kaufen. Da wir dann das Pulver in diesen Blech Filter gegeben, das Wasser ausfgegossen und Deckel drauf, das ganze fliesst dann ähnlich wie bei einem Filterkaffee langsam in die darunter befindliche Tasse.
      In der Tasse wiederum wartet Milchmädchen/Kondensmilch.
      Das ganze schmeckt extrem süss und ist etwas gewöhnungsbedürftig am Anfang.

  • @marionzauber573
    @marionzauber573 6 หลายเดือนก่อน

    Super Vortrag, vielen Dank. Da es bei Wasser in Kunststoff Flaschen leider nicht abzusehen ist wieviel vom Kunstoff im Wasser landet, mache ich mich auf die Suche nach einer Alternative in der Glasflasche. Werde berichten wenn ich etwas passendes gefunden habe.

  • @beatboxrocker312
    @beatboxrocker312 3 ปีที่แล้ว

    Wieder super interessantes video! Hab ich mich auch immer gefragt wie man dh bei Mineralwasser berechnet. Super danke!

  • @XlearRetroWave
    @XlearRetroWave ปีที่แล้ว

    Ich komme bei Volvic auf folgenden Wert:
    Calcium: 12 mg/l / 40,1 g/mol = 0,30 mmol/l
    Magnesium: 8 mg/l / 24,3 g/mol = 0,33 mmol/l
    Die Gesamthärte des Wassers ergibt sich dann aus der Summe der Calcium- und Magnesiumgehalte, multipliziert mit dem Faktor 2,5:
    Gesamthärte = (0,30 mmol/l + 0,33 mmol/l) x 2,5 = 1,07 °dH

  • @MaikAltendorf
    @MaikAltendorf 2 ปีที่แล้ว +1

    Unser ECM Händler hat uns für den Siebträger das Saskia Wasser von Lidl empfohlen
    Calcium 3,30 mg/l
    Magnesium 0,87 mg/l
    Hydrogencarbonat 14,40 mg/l
    Damit kommt ich jedoch nur auf 0,66 dH und Alkalität.
    Da wir eine enthärten/entsalzung haben, war das Wasser keine Alternative und im Garten Wasser holen und jeden Tag 2-3 Liter filtern auch nicht.

  • @christian804
    @christian804 3 ปีที่แล้ว +3

    Super Video! Danke vielmals! D.h. also: wenn ich ein Mineralwasser zukaufe, mit dem passenden Härtegrad und der Alkalinität, dann kann ich mir das aufwändige Filtern sparen?

    • @macareuxmoine
      @macareuxmoine 3 ปีที่แล้ว

      Genau das habe ich daraus auch gelernt! Cool...

  • @KonradBaumann-e3h
    @KonradBaumann-e3h ปีที่แล้ว

    Hi, sowas von hilfreich Euer Video - top. Eine Frage noch und zwar ist es bei der Bestimmung der Gesamthärte für die Extraktion wichtig, ob die Werte von calzium und Magnesium weit auseinanderliegen? Dachte das Gesamtergebnis ist entscheidend sprich die Gesamthärte?
    Weiter so lieber Benjamin & Michel in 2024😅

  • @timmfpv7630
    @timmfpv7630 3 ปีที่แล้ว +7

    Wenn mal wieder einer von uns mit dem Taschenrechner durch die Wasser Regale im Supermarkt läuft 😂
    Hab vor kurzem zufällig im Real das billige TIP Wasser mitgenommen.
    Calcium 12,4 mg/l
    Magnesium 7,8 mg/l
    Hydrogencarbonat 67,0 mg/l
    Passt auch super 👍

    • @5Hydroxytryptophan
      @5Hydroxytryptophan 3 ปีที่แล้ว

      Vorsicht: Bei vielen Mineralwässern und auch bei TiP werden verschiedene Quellen genutzt. Es steht meistens auf der Flasche drauf, welche abgefüllt wurde.

    • @coffeeistheanswer5923
      @coffeeistheanswer5923 3 ปีที่แล้ว

      Hier war es anscheinend die Volvic Quelle :D

    • @timmfpv7630
      @timmfpv7630 3 ปีที่แล้ว +1

      @@5Hydroxytryptophan da hast du recht in diesem Fall war es die Erbeskopf Quelle in Malborn.

  • @tom_nuyts
    @tom_nuyts 11 หลายเดือนก่อน

    Merci... (in Berlin hat das Kranenburger sogar bis zu 16 grad dH..igitt...sagt auch die Maschine)

  • @cristianku75
    @cristianku75 6 หลายเดือนก่อน +1

    I have a total hardness of 3.5 dH and a carbonate hardness of 18 dH. should I filter or not, the hardness is at the lower limit, can I leave the carbonate hardness as it is, or what can I do to solve the problem ( buy bottle water ? ), what bottle water can I buy in Switzerland

  • @cocktailfoto7188
    @cocktailfoto7188 3 ปีที่แล้ว +3

    Meint ihr mit Entsalzung eigentlich einen Ionentauscher, oder? Entsalzung macht man bei Meerwasser, um das Salz rauszubekommen.

    • @franz2241
      @franz2241 3 ปีที่แล้ว

      Ich vermute es bezieht sich auf Umkehrosmose, was inzwischen nicht unüblich im Bereich der hauswasseraufbereitung ist. Grüße!

    • @CP-or5xm
      @CP-or5xm 3 ปีที่แล้ว +1

      Würde mich auch interessieren, der Begriff Entsalzung ist hier m.E. nicht korrekt!
      Grünbeck: „Beim Ionenaustauschverfahren werden Ihrem Trinkwasser die Mineralstoffe Calcium und Magnesium, die Kalkablagerungen in den Rohrleitungen verursachen, entzogen; dabei erhöht sich der Natriumwert. Sie erhalten weiches Wasser, das Kaffee und Tee feiner schmecken lässt und die Reinigung im Sanitärbereich erleichtert“
      „Beim Einbau einer Grünbeck-Enthärtungsanlage ist der laut TrinkwV (Trinkwasserverordnung) vorgeschriebene Grenzwert von 200 mg/l Natrium einzuholen, daher schmeckt das Wasser noch immer gleich und nicht salzig, wie aufgrund des Einsatzes von Regeneriersalz vermutet wird.“

  • @Hanniix1gv
    @Hanniix1gv 2 ปีที่แล้ว +2

    Das Thema Wasser beschäftigt mich auch schon seit Jahen, leider bisher ohne Ergebnis. Wasser kaufen wäre eine Option, doch schaut man sich aktuelle Berichte von Ökotest oder Warentest an, hat sich das auch schnell erledigt :-( Jegliche Art von Filtern haben alle irgendwelche Schwächen und wenn es hohe Kosten sind... am günstigsten wäre wahrscheinlich ein Umzug in ein Gebiet mit den idealen Wasserwerten 🙂

    • @karstenschulte3422
      @karstenschulte3422 ปีที่แล้ว

      Ich glaub im Wallis soll das Wasser gut sein 😅

  • @RomJ-n4s
    @RomJ-n4s 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ich habe eine Entkalkungsanlage im Keller. Dadurch GH 7 und KH 14.
    sprich, sie reduziert GH aber lässt KH durch.
    Mit einem Brita Filter unter der Spüle (zusätzlich) habe ich GH 2,5 und KH 4,5.
    PH gemessen 7.
    wenn diese Werte überhaupt noch mit solchen Tröpfchen-Tests nutzbare Ergebnisse liefern.
    Was würdet ihr tun? Festwasser oder dann doch lieber Flaschenwasser kaufen?

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  6 หลายเดือนก่อน

      Das ist schonmal recht gut. Teste doch mal mit einer Flasche Volvic, was die besser schmeckt. Ob du einen Unterschied wahrnimmst. Grüsse Pascal

  • @MadMat44
    @MadMat44 3 ปีที่แล้ว +2

    Spannendes Video! Vielen Dank dafür! :)
    Gibt es aus eurer Sicht denn noch Argumente, um die EspressoMaschine trotz des höheren Stromverbrauchs eingeschaltet zu lassen? Z.B. gesteigerte Verkalkung durch Erwärmen/Erkalten/Erwärmen/etc. des Wassers? Oder ist das ein Märchen?

  • @tobymcnoby3712
    @tobymcnoby3712 3 ปีที่แล้ว +5

    Sehr lehrreiches Video, vielen vielen Dank!🙂
    Ich wollte noch etwas fragen.... Haltet ihr die Verwendung einer Umkehrosmoseanlage in Bezug auf Siebträgermaschine und Kaffee machen allgemein als sinnvoll?
    Danke und schöne Grüße aus Oberbayern😉

    • @Wides911
      @Wides911 2 ปีที่แล้ว

      würde mich auch interessieren ;)

    • @jerek83
      @jerek83 2 ปีที่แล้ว

      Mich Auch! :)

  • @einhandsegler73
    @einhandsegler73 3 ปีที่แล้ว +1

    Hallo!
    Im Artikel lese ich:
    „ Bei der Entkarbonisierung findet ein Ionenaustausch statt, bei der das Magnesium und Calcium durch Wasserstoff Ionen ersetzt werden, welche an Hydrogenkarbonat gebunden sind. Dadurch wird die Gesamthärte sowie die Alkalinität zu gleichen Teilen reduziert. Der pH-Wert steigt dadurch, je stärker wir filtern.“
    - müsste der pH-Wert nicht sinken, wenn die Alkalinität fällt und Mg/Ca durch Wasserstoffionen ersetzt werden, es also saurer werden???
    Tendenziell hat härteres Wasser ja einen höheren pH-Wert!

  • @Barton518
    @Barton518 2 วันที่ผ่านมา

    Was ist denn nun mit eurem Lauretana, was ihr da stehen habt? Gut oder weniger gut? Ich nehme mein Kaffeewasser aus einer BestWater Filteranlage. Musste seit jahren nicht entkalken, aber ich weiss nicht ob das Wasser geeignet ist.

  • @theroadjourney5195
    @theroadjourney5195 3 ปีที่แล้ว +1

    Ok, folgendes: Ich habe bei euch das Messkit bestellt. Das Ergebnis war Gesamthärte 0, Alkalinität 12. Ich weiß mein Vermieter hat etwas gegen Kalkansammlung in Sanitäranlagen einbauen lassen - folglich eine Entsalzungsanlage, richtig ? Es geht bei mir hauptsächlich um Espresso. Wie schlimm ist das jetzt ? Merke ich das sensorisch ? Es liegt ja weit fern ab von den empfohlenen Werten. Falls sensorisch unbedenklich, nimmt meine Maschine dadurch schaden? Danke im Voraus. LG

  • @jorgryser4000
    @jorgryser4000 3 หลายเดือนก่อน

    Tiptop. In den Hausanlagen sind zum Schutz der Anlagen oft sog. "Entsalzungsanlagen" verbaut.
    Wir haben hier 29 °fH im Netz. Aber das Wasser aus der Hausanlage und 1x Britta funktioniert - bin soweit zufrieden. Im Wasserkocher setzt mit dem Britta kein Kalk an. Ohne Britta aber schon.

  • @jakob1616
    @jakob1616 2 ปีที่แล้ว

    Das Münchner Trinkwasser aus dem Voralpenland ist ein Naturprodukt. Die Wasserhärte liegt zwischen 13,6 und 18,6 Grad deutscher Härte (dH).

  • @yannicke5678
    @yannicke5678 3 ปีที่แล้ว

    Danke für eure ausführliche Recherche und das tolle Video! Auch sehr schön, wie ihr die unterschiedlichen Einheiten erklärt. Das finde ich sonst schnell verwirrend, wenn man über das Thema Wasser für Kaffee liest 😅
    Habt ihr oder haben andere hier schon Erfahrungen mit den Mineralien von Third Wave Water gemacht? Die fertig portionierten Mineralien mischt man dabei in destilliertes oder anders entmineralisiertes Wasser. Gibt auch unterschiedliche Varianten für Filterkaffee und Espresso. Ich habe das jetzt mal ausprobiert und bin eigentlich ganz zufrieden soweit. Scheint mir auch eine der unkomplizierteren Methoden zu sein.

  • @jassinsabbagh8051
    @jassinsabbagh8051 3 ปีที่แล้ว +1

    Danke für das informative Video.
    Ich habe in meiner Region eine Wasserhärte von 3,5. Sollte ich meinen Siebträger trotzdem alle 2-3 Monate entkalken, oder wären längere Intervalle auch ausreichend?

  • @MrBelaMuench
    @MrBelaMuench 3 ปีที่แล้ว +3

    Wie steht ihr zu Wasserfilterpads bzw. -beutel für eine Espressomaschine?

    • @hendrikw.4199
      @hendrikw.4199 3 ปีที่แล้ว

      Das würde mich auch interessieren

  • @Photograph69
    @Photograph69 3 ปีที่แล้ว

    Mein Bezirk ist an der 1. Wiener Hochquellwasserleitung angeschlossen, und hat lt. der Wiener Wasserwerke einen Gesamthärtegrad von 8,3 dH und eine Alkalinität von 7,9 dH ! Ist wahrscheinlich auch nicht sehr schlecht!? Wenn man das mit dem stillen Mineralwasser im Verhältnis 2:1 mischt, müsste das ein sehr gutes Wasser egeben!? Vielen Dank für Eure Mühe, uns Laien, das Espresso machen näher zu bringen!

  • @coffeeistheanswer5923
    @coffeeistheanswer5923 3 ปีที่แล้ว +1

    Super Video! Ihr habt erwähnt, dass gelöste Chemikalien sich anders verhalten als natürlich vorkommende. Was meint ihr damit?
    Was haltet ihr von den ZeroWater Tischfiltern? Ich hab gerade einen besorgt zum testen und find sie super. Nachdem ich damit mein hartes Leitungswasser auf absolut 0ppm bringe, verschneide ich es ca. 1:10 mit Gerolsteiner. Das empfinde ich als ziemlich ideal, bis auf vielleicht den geringen Magnesiumgehalt.

  • @PatrickSVogt
    @PatrickSVogt 3 ปีที่แล้ว +11

    Noch zwei Gedanken:
    1. Warum nicht nicht das Wasser mit destiliertem/gekauftem Wasser verdünnen und dann filtern? Das sollte die Ionen-Last linear verringern und die Differenz zwischen Alkalität und Härte verringern.
    2. Spontane Idee: In wie weit reduziert sich die Härte beim Abkochen? Ein Teil des Kalkes bleibt da ja im Wasserkocher.

    • @oskaje8108
      @oskaje8108 ปีที่แล้ว

      Die Mischung mit "wirklich destillierten" Wasser funktioniert gut, da Problem ist allerdings, du bekommst im Handel nur ein Fake Desti.... was in diversen Märkten angeboten wird heisst zwar "destilliertes Wasser", ist aber keines... hergestellt großtechnisch (entmineralisiert etc.), im besten Falle ein Osmosewasser. Gedacht ist das sogenannte Desti Wasser zum füllen von Bleiakkus, Dampfbügeleisen usw. Auf jedem Gebinde ist auch der Hinweis "kein Trinkwasser", da chemische Verunreinigungen nicht ausgeschlossen sind. Echtes Dampfdestilliertes Wasser wäre sehr teuer..... ich destilliere selber mein Wasser und mische selbiges mit unseren halbwegs guten Trinkwasser, das allerdings sehr hart ist. 😊🌞

    • @Avarage.Joe-David
      @Avarage.Joe-David ปีที่แล้ว

      Also Grundsätzlich kannst du durch abkochen keine Mineralien rausholen, sondern das Gegenteil.
      Durch die Erhöhung der Temperatur verdunstet Wasser bis hin zum Siedepunkt wo es dann siedet. Das ist ein kontinuierlicher Übergang von Flüssig zu Gasphase.
      Beispiel mit fiktiven Zahlen:
      Sprich du erhitzt 1 Liter Wasser und am Ende des abkochens sind nur noch 0,950 Liter übrig. Dann hast du die Mineralien konzentriert. Weil es ist noch immer die selbe Menge an Mineralien im Wasser wie davor aber die Menge an Wasser hast du reduziert.
      Was du machen müsstest wäre die Gasphase zu sammeln und zu kondensieren dann hättest du entmineralisiertes Wasser und du hast Destillation für dich entdeckt 😅

  • @christopherrieth849
    @christopherrieth849 2 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Kaffeemacher 😃,
    ich hab mir aufgrund des hohen Kalkgehalts bei mir im Leitungswasser (12-14 dh) den Brita Wasserfilter Marella geholt, natürlich auch den flüssigen Wasserhärte Test. Darauf hin habe ich das Wasser gefiltert und nochmal gemessen, 1. Tropfen und die Messflüssigkeit bleibt grün = Wasserhärte 0 dh oder? Habe eine ECM Siebträgermaschine und wollte das Wasser für Espresso nehmen nur mit einem Wert von 0 kann ich das doch auch nicht gebrauchen oder?
    Vielleicht könnt ihr mir weiter helfen
    VG
    Christopher

    • @BaldGuy82
      @BaldGuy82 2 ปีที่แล้ว

      Sollte das Wasser tatsächlich zu weich sein, gibt es das gleiche Prinzip mit Mineralisierungsfiltern. Diese reichern das Leitunswasser wieder an. Für die Maschine sind die Werte optimal, aber der Geschmack dürfte leiden. An den Britafiltern zumindest der P und C Purity Serie kann man aber ebenfalls den Verschnitt ändern, sodass man nicht zu krass filtert.

  • @arminlinzenich1839
    @arminlinzenich1839 ปีที่แล้ว

    unser Leitungswasser hat 10 Grad deutscher Härte, dieses hab ich mal gemischt mit Regenwasser zum Ausprobieren, also 2/3 Regenwasser und 1/3 Leitungswasser. Der Cafe schmeckt damit wirklich besser als mit pur Leitungswasser oder mit pur Regenwasser, und ich weiss jetzt auch warum.Viele Grüsse aus Zülpich

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว +1

      haha, dann hoffen wir das es mal wieder regnet, sonst gibts dann wohl kein Kaffee

  • @lupaolo
    @lupaolo 3 ปีที่แล้ว +5

    Hallo Kaffeemacher! ich habe Euer Testkit bestellt... denn ich habe bis anhin nicht getestet, sondern lediglich gerechnet :-) In Sachen Berechnungen, hier einige (vielleicht für die Allgemeinheit) hilfreiche Links und Anmerkungen:
    1) Für diejenigen, die nach BaristaHustle ihr Wasser mit destillertem Wasser (gekauft oder selber destilliert), sowie Natriumbicarbonat (NaHCO3) und Magnesiumsulfat (MgSO4.7H2O) selber mixen:
    - Magnesiumsulfat und Natriumbicarbonat gibt es in der Drogerie (im Kilogramm-Massstab) als Bittersalz und Natron zu kaufen; sind "offiziell" als Badezusätze deklariert, sind jedoch chemisch rein genug, um bei den in Frage kommenden Verdünnungen (mg/Liter) oral eingenommen zu werden.
    Diese Substanzen eignen sich auch bestens, um bei Wasserverschnitten, allenfalls fehlende Mengen an KH (Karbonathärte) oder GH (Gesamthärte) zu ergänzen.
    2) Bei LENNTECH (www.lenntech.com) gibt es Unmengen von Rechnern und Umrechnern; interessant und relevant dürften folgende Seiten sein:
    a) Kalkulatoren (deutsche Seite): www.lenntech.de/kalkulatoren/kalkulatoren.htm
    b) Kalkulatoren (englische Seite - MIT VIEL MEHR AUSWAHL): www.lenntech.com/calculators/calculators.htm
    c) und auf der englischen Seite befindet sich auch der wichtige Langelier-Index-Calculator (um das Verkalkungspotential, resp. das Korrosionspotential des Wassers im Brüh- und im Dampfboiler zu berechnen): www.lenntech.com/calculators/langelier/index/langelier.htm
    (hier muss allerdings auf die einzugebende Temperatur geachtet werden! (Brühboiler i.d.R. 88-96 Grad Celsius; Dampfboiler i.d.R. 120 - 140 Grad Celsius)
    -Erneutes Kompliment an Euch, für Euren Top-Kanal! und Viel Spass und viel Erfolg allen Home-Baristas mit Ihrem Wasser

    • @janbart6125
      @janbart6125 3 ปีที่แล้ว

      Leider kann bei dem Rechner nicht mehr als 80° Celsius eingegeben werden sonst kommt folgender Fehler "the temperature has to be smaller than 80 degree Celsius" :/

    • @lupaolo
      @lupaolo 3 ปีที่แล้ว

      @@janbart6125 hoppla... das ist neu und allerdings nicht gut... :-\ hoffen wir, dass Lenntech das bald korrigieren wird :-&

  • @DG07233
    @DG07233 3 ปีที่แล้ว

    @Kaffeemacher: Spannendes Video! Auf eurer Webseite nehmt ihr für die Härteberechnung das Volvic als Beispiel. Das scheint für mich ein geeignetes Wasser für Expresso zu sein. Eure Beurteilung zum Volvic würde mich noch interessieren (habe ich nirgends gesehen). Besten Dank!

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  3 ปีที่แล้ว +9

      Haben wir nicht weiter kommentiert, weil das Unternehmen dahinter von uns nicht empfohlen wird. Die Wasser-Specs sind aber gut.

    • @DG07233
      @DG07233 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Kaffeemacher Danke! Hab ich ein wenig vermutet... ;-)

  • @thomasraith8658
    @thomasraith8658 3 ปีที่แล้ว +2

    Nach dem Betrag bin ich nun etwas überfordert wo der Unterschied zwischen einer Enthärtungsanlage, einer Entsalzungsanlage und einer Entkarbonisierungsanlage ist. Wie dem auch sei muss man bei einer Härte von 17.8dH und einer Carbonathärte von 12,5dH irgendetwas tun...
    Die Frage ist nur was, damit auch am Ende noch der Kaffee schmeckt 🙈

  • @Marco-mn9sg
    @Marco-mn9sg 3 ปีที่แล้ว +2

    Ich kann das Black Forest Wasser sehr empfehlen:
    Calcium: 6,7
    Magnesium: 2,6
    Natrium: 1,1
    Kalium: 1,7
    Sulfat: 2,9
    Chlorid: 0,8
    Hydrogencarbonat: 30,5

    • @franz2241
      @franz2241 3 ปีที่แล้ว +1

      Hi Marco,
      Ja, das nutze ich auch. Aber: ich treffe mich fast wöchentlich mit einem Freund und wir trinken immer einige Espressi, suchen nach dem idealen BR.. er ist der festen Überzeugung, dass der Espresso einst - mit anderem Wasser - besser schmeckte. Es hat sich am Setting (ECM Mechanika 3, Kaffee,..) nichts geändert. wenn ich die Infos richtig verstanden habe, könnte es sein, dass unser Wasser eine zu niedrige Alkalinität oder Gesamthärte hat. Um einer Verkalkung zu vermeiden muss es weich sein, aber ich vermute für die Sensorik ist es nicht das beste.
      @kaffeemacher: Wie seht ihr das?
      Viele Grüße!

    • @persching78
      @persching78 3 ปีที่แล้ว +2

      Ich verwende auch Black Forrest für den verschnitt meines Leitungswasser. Wenn ich mich recht erinnere hat das Black Forrest 1,6 DH. Und ist somit zu weich. Ich nehme 2/3 BF und 1/3 Leitungswasser (15 DH). Das müsste irgendwas zwischen 7 und 8 DH ergeben. Laut diesem Video immer noch zu hoch...

    • @Marco-mn9sg
      @Marco-mn9sg 3 ปีที่แล้ว +2

      Das mit dem Leitungswasser zumischen könnte ich in der Tat mal probieren, nur leider ist der Geschmack des Leitungswassers nicht ideal - Entsalzungsanlage. In der Mietwohnung habe ich darauf nur wenig bis keinen Einfluss.
      Ursprünglich hatte ich Volvic eingesetzt und war mit dem Wasser ebenso zufrieden. Nur hatte mich der Ökotest 10/2020 wachgerüttelt (Volvic bekam hier eine „ungenügend“ - Black Forest hingegen eine „sehr gut“).
      Falls das eine Relevanz haben sollte, ich nutze die ECM Synchronika.
      😊

    • @franz2241
      @franz2241 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Marco-mn9sg interessant! Schönes Teil, die Synchronica! Nur glaub ich etwas zu groß für den Aufstellort. Habe meine Mechanika nun seit etwa zwölf Jahren oder so und bin eigentlich sehr zufrieden. Wie sieht es mit der Sync. aus? Bist du zufrieden?
      Laut online Wasserinfo liege ich auch so bei 17 - 19 grad dH. Also ähnlich. Das mit dem Mischen hört sich wirklich gut an. Danke für die Rückinfo!

    • @Marco-mn9sg
      @Marco-mn9sg 3 ปีที่แล้ว +1

      @@franz2241 die Synchronika ist in der Tat ziemlich groß, aber ich bin absolut zufrieden. Meiner Meinung nach gibt es nichts, was ich verbessern würde. Habe die 4er Milchlochdüse drauf und mit 2 Bar ist das Aufschäumen ein Traum und geht super schnell.

  • @genussdersinne01
    @genussdersinne01 ปีที่แล้ว

    Jetzt haben wir das passende Wasser zum Kaffeegetränk, was ist mit Schadstoffen im Wasser / Trinkwasser / Mineralwasser ?

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว

      Wir können leider bisher noch nicht alle Fragen des Lebens beantworten, aber wir bleiben dran.

  • @martintitze6578
    @martintitze6578 3 ปีที่แล้ว +1

    Wieder ein sehr guter Beitrag!
    Ich habe mal das gängige Wasser aus unserer Gegend eingeben: Vilsa. Kommt aus Norddeutschland.
    Da bekomme ich seltsame Werte:
    47 Calcium
    3,6 Magnesium
    175 Hydrogencarbonat
    Wenn ich das Eingebe, ist die Alkaniltät mit 8,3 höher wie die Gesamthärte mit 6!
    Geht das ?
    Was passiert dann beim Filtern im Tischfilter?

  • @koax4968
    @koax4968 2 หลายเดือนก่อน

    Wow, ein echt cooles Video. Vielen Dank für die Erklärungen. Leider haben wir gestern unsere 1,5-jährige ECM-Zweikreiser aus der Reparatur geholt. Es war eine sehr teure Reparatur da alles so richtig verkalkt war. Was uns sehr erstaunte, da wir eine Entkalkungsanlage besitzen und soeben auf 6dh gemessen wurde. Wie kann das sein? Vielen Dank für die Antwort

  • @AirKa90
    @AirKa90 ปีที่แล้ว +1

    Ist es schlimmer wenn der wert unter Gesamthärte 3 und unter Alkalinität 2 ist oder wenn es drüber ist. Habe ein Wasser gefunden (Black Forest Still) das Folgende Werte hat: Gesamthärte 1,5 dH und Alkalinität 1,4. Mir ist wichtig Wasser nur aus einer Glasflasche zu nehmen und nicht aus einer Plastikflasche. LG

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว

      Du kannst dein Flaschenwasser auch mit deinem Leitungswasser mischen um die optimale Härte zu erreichen. Hier findest du einen Rechner www.kaffeemacher.ch/blog/kaffeewasser/
      Grüsse Pascal

    • @AirKa90
      @AirKa90 ปีที่แล้ว +1

      @@Kaffeemacher vielen Dank für die Antwort. Nur ist es leider keine Antwort auf meine Frage. LG

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว +1

      @@AirKa90 Schlimmer wenn drüber für die Maschine. Black Forest ist sehr gutes Filterkaffeewasser. Und wie Pascal schon geschrieben hat, ich würde es mit dem Hahnwasser auf die Zielgröße mischen. So sparst du Geld und hast perfektes Wasser.

    • @AirKa90
      @AirKa90 ปีที่แล้ว

      @@Kaffeemacher vielen Dank

  • @methew81
    @methew81 3 ปีที่แล้ว

    Mit Spreequell (pur, ohne Verschnitt) konnte ich für meinen Geschmack, bei der Espressozubereitung die besten Ergebnisse erzielen.

  • @Sir-Real
    @Sir-Real 3 ปีที่แล้ว

    Wie sieht es denn mit Filterpatronen aus, die man direkt in die Espressomaschine setzen kann? Also z.B. die BWT Bestcup Premium Filter in S, M, L? Sind die genauso wenig geeinigt wie die Pads oder besser? Wäre für die Espresso-Maschine ein guter Schutz und man hat kein weiteres Gerät/Gefäß rumstehen.
    Wasser aus Flaschen kaufen finde ich aus diversen Gründen keine gute Alternative. Das passt ökologisch irgendwie nicht - der Transport zur Abfüllanlage, dann zum Supermarkt, die Plastik- oder auch Glasflaschen, der Transport nach Hause, der Transport zur Deponie der Flaschen. Das wäre als würde ich meinen "Stromvorrat" abholen, obwohl wir extra eine Leitung gezogen haben. Wir haben ja top Leitungswasser, da können wir froh sein.

  • @beatboxrocker312
    @beatboxrocker312 3 ปีที่แล้ว +2

    Was für verschiedene Wasser könnt ihr an eurer Zapfanlage zapfen?

  • @LatinMasterxx
    @LatinMasterxx 3 ปีที่แล้ว +2

    Super Video :)
    Ich will mir eine Siebträgermaschine zulegen und habe zum Thema Wasser zwei Fragen, da wir sehr hartes Wasser habe:
    1. Gibt es zwischen Boiler- und Thermoblockmaschinen einen Unterschied im Bezug auf Wasserhärte und Verkalkung? Man liest hin und wieder, hartes Wasser wäre für Thermoblöcke weniger kritisch.
    2. Ich habe bereits eine Osmoseanlage für andere Zwecke. Kann ich auch "einfach" das vollentsalzte Osmose Wasser zB. 10:1 mit dem normalen Leitungswasser mischen?
    Das Osmosewasser wieder mit extra Magnesium und Calcium anzureichern ist mir definitiv zu umständlich.
    Viele Grüße!

  • @barneygermany530
    @barneygermany530 2 ปีที่แล้ว

    Frage☝🏻😁
    Also Volvic scheint für Filterkaffee oder FrenchPress zu passen.
    Gibt es vergleichbare Alternativen?🤔
    Welches (kaufbare) Wasser, wäre denn für die Espressomaschine gut⁉️
    Gerne auch Wasser von Aldi/Penny/Lidl usw., dass verbreitet wäre.
    Gibt es hier Vergleiche/Listen?
    Im voraus besten Dank.

  • @rolandlickert2904
    @rolandlickert2904 ปีที่แล้ว

    If I understand that correctly reverse osmosis could be better than Mineral water?

  • @hansdampf1975
    @hansdampf1975 3 ปีที่แล้ว +3

    Umkehrosmose remineralisiert per se aber nicht, das sind dann Prozesse, die dazu geschaltet sind. Zudem verbaucht Umkehrosmose Wasser - da fällt nämlich Abwasser an, das entsorgt wird.

    • @apetstu
      @apetstu 3 ปีที่แล้ว +1

      Kann man zum Gießen benutzen

  • @noahstip109
    @noahstip109 3 ปีที่แล้ว

    dH laut Wasserwerk bei uns hier in Süddeutschland direkt aus dem Hahn: 6,2 - gerundet 6 - passt also für Espresso 😁😁😁😉

  • @Decibelvice
    @Decibelvice หลายเดือนก่อน

    Moin, ich nutze eine RO Wasser Anlage und gebe das Wasser wie es ist in meine Espressomaschine, das ist so okay oder? ich bin zufrieden mit dem Geschmack meines Espressos. :)

  • @christianbrodt9009
    @christianbrodt9009 ปีที่แล้ว

    Ich verwende das Black Forest Stille Wasser. Deutsche Härte 1,5. Ist das laut eurer Tabelle zu weich für Filterkaffee und viel zu weich für Espresso? Umsteigen, wenn ja auf was?
    Freu mich auf ne Antwort. Danke im Voraus.

  • @antonioconte2838
    @antonioconte2838 หลายเดือนก่อน

    Heißt also im Klartext, wenn ich Volvic nutze dann kann ich den Filter im Wassertank praktisch weglassen?

  • @ingo1568
    @ingo1568 3 ปีที่แล้ว

    Hallo danke für die leichte Erklärung eines schwierigen Themas. Was haltet ihr von Grander Platten oder filtern, was machen die eigentlich und dann gibt es ja noch die Osmosefilter? Wäre schön wenn ihr dazu etwas sagen könntet.

  • @ebiketourinfo
    @ebiketourinfo 3 หลายเดือนก่อน

    Also - ich hab da mal noch eine Frage: wenn ich also mein Wasser mit einem Tischfilter filtere und zusätzlich in der Maschine ein weiteren Brita Filter verbaut habe, Dann reicht es bei den Werten- Gesamt Härte 14,2/ KaBo 12,2 - doch aus für die Espressomaschine? Oder hab ich da irgendwo einen Gedanken? Fehler beziehungsweise Rechenfehler?

  • @34TR3m
    @34TR3m 3 ปีที่แล้ว +3

    Habe gerade auf dem Wasser von Lidl geschaut was ich für die Siebträger verwende. Magnesium: 0,87mg/l, Calcium 3,3mg/l, Hydrocarbons 14,4mg/l. Also entweder stimmt auf der Verpackung nicht oder ich trinke fast destilliertes Wasser :D

    • @lupaolo
      @lupaolo 3 ปีที่แล้ว +1

      ich nehme an, Du meinst das LIDL-Wasser aus der Quelle KIRKEL (LIDL vertreibt Wasser von mehreren Quellen; seitlich an den Flaschen angeschrieben); und JA! das KIRKEL-Wasser ist EXTREM weich! (nahe dest. Wasser, wie Du schreibst) -> Achtung: Korrosionsgefahr für Deine Boiler; doch es eignet sich deshalb bestens für den Verschnitt mit Hahnenwasser :-).
      Für den Gebrauch ohne (oder mit sehr wenig Verschnitt) würde ich VOLVIC empfehlen... und auf keinen Fall (!) Eptinger ;-P

    • @34TR3m
      @34TR3m 3 ปีที่แล้ว

      @@lupaolo genau das meine ich, aber warum es jetzt Korrosionsgefahr haben soll verstehe ich nicht ganz, vielleicht muss ich das video doch nochmal schauen 😂

  • @senegalus
    @senegalus 3 ปีที่แล้ว

    danke für euer Video. Ich habe eine Entsalzungsanlage und dachte ich habe somit recht gutes Ausgangswasser! Habt ihr einen Tipp mit welchem Produkt ihr OSMOSEWASSER anreichern würdet?

  • @fabib.1974
    @fabib.1974 2 ปีที่แล้ว

    Liebe Kaffeemacher, was haltet ihr von dem LELIT Wasserenthärter-Filter aus kationischem Harz? Dieser wird im Tank direkt an den Ansaugeschlauch angeschlossen. Funktionsweise dürftig dann ja ähnlich sein wie bei einem Tischfilter?

  • @vizzo7
    @vizzo7 2 ปีที่แล้ว

    Super video. Habt ihr auch mal die AQA Lösung von BWT getestet? Die Patrone (MP200) ist bei mir am Festwasser angeschlosseund ich reduziere mein Wasser von 13dH auf nur 12dH. Allerdings ist laut eures Rechners auf der Seite interessant. Mein Wasser (ungefiltert) hat eine GH von 13.53 dH und eine Alkalinität von 3.39 dH. Habe ich euch richtig verstanden, dass evtl mein Wasser ok ist laut Alkalinität? Sollte ich eigentlich quasi entsalzen mit Natrium?

  • @raziel8321
    @raziel8321 3 ปีที่แล้ว +1

    Unsere Wasserwerte 36 GH, 18 KH. Als Aquarianer muss ich mich damit schon seit Jahrzehnten herumschlagen. Alles andere als Osmose ist hier langfristig einfach zu teuer. Dazu kommt halt auch, das die üblich gebräuchlichen Ionentauscher das Wasser nicht wirklich bereinigen, sondern nur verändern und weitere Bestandteile hinzu geben. Gut zum entkalken von Anlagen, aber imo aus Lebensmitteltechnischer Sicht stark fragwürdig. Ich kann nur jedem empfehlen, bevor man Unsummen für irgendwelche Brita Filter, Ionentauscher und Küchen Osmose Anlagen ausgibt, sich einfach mal im Osmose Bereich der Aquaristik umzuschauen. Man spart gewaltig gegenüber den dezidierten Küchen Osmose Anlagen. Erfahrungsgemäß ist die Langlebigkeit der Osmose Filter auch deutlich höher als die oft angegebene Zeit von 6-12 Monate. Diese kurzen Intervalle der Hersteller sind meistens auf die anderen Filter (stufen) wie zB. Aktivkohle abgestimmt. Der eigentliche Osmose Filter kann durchaus Jahre nutzbar bleiben. Wer dann auf bestimmte Werte kommen möchte, verschneidet das Osmose Wasser halt wieder mit dem Leitungswasser. Ist in den meisten Fällen völlig ausreichend.

  • @striple6752
    @striple6752 9 หลายเดือนก่อน

    Ist das Wasser überall in Basel so hart oder liegt das an den verbauten Rohren?

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  9 หลายเดือนก่อน

      Das ist überall so hart, Baselland ist etwas höher wie Basel Stadt. Grüsse Pascal

  • @darthdotti1569
    @darthdotti1569 3 ปีที่แล้ว +71

    Ich fasse mal zusammen... Volvic kaufen 😂

    • @thofi9893
      @thofi9893 3 ปีที่แล้ว +1

      vitrex ist besser xD

    • @comvnche
      @comvnche 3 ปีที่แล้ว

      Oder einen Filter und dann mit volvic verdünnen. Ist günstiger und weniger geschleppe

    • @toki2356
      @toki2356 3 ปีที่แล้ว +2

      Bei mir wird der Kaffee mit volvic wasser irwie immer sehr sauer 🙄

    • @gintonic8575
      @gintonic8575 6 หลายเดือนก่อน

      DANKE

    • @dragamor1
      @dragamor1 หลายเดือนก่อน

      Gibt bei Discounter Eigenmarken die genauso funktionieren. Volvic ist überteuert

  • @razorisdead
    @razorisdead 2 ปีที่แล้ว

    Hallo Team!
    Wie sieht es mit strukturiertem Wasser aus!
    Also die Struktur des Wassers verändern. Nicht die chemische Zusammensetzung