Wow este es un MUNDO panadero, te sentirías súper 👍 viendo toda esta tecnología.. sigue disfrutando y trasmitiendo lo que puedes ver de este tours gastronómico..
Que experiencia más maravillosa estas teniendo Ramón, espero que aprendas muchas cosas y que sigas con tu excursión fantástica y única,que lo sigas pasando muy bien!!!👍
Ramón vaya docu de 5 estrellas👌gracias por compartirlo esto es un privilegio, había oído mucho hablar de Bakery...invovacion pura 😍ver para creer. Jordi un auténtico sumiller en masas😍😍😍 Super super interesante mil gracias!!!😘
Buenas tardes Ramón. Me estoy enamorando de ti😊. Pero no de tú calva, si no de todo lo que estoy descubriendo a mis 64 años, y amo la cocina y desde hace 2años la panadería 🥯 y pastelería. Tengo receta de pan brioche y lo harée gusto esta presentación. 😂❤
Gracias por compartir y por todo este laburo de documentar y editar el material resultante de las experiencias Ramón, Cacatúa! Para uno que vaya a saber qué posibilidades tenga de meterse en un lab de esos, es impagable vuestra vista en primera persona :)
La divisora hidráulica del minuto 7:30 aprox es la misma que tengo yo en la panadería en la que trabajo JAJAJAJA. Minuto 21:30 el fermentolevain también es el mismo
Estaría chulo que visitaras la pastelería de Paco Torreblanca, ha sido unas cuantas veces mejor pastelero de España, incluso hizo los postres en la boda del actual Rey de España.
me gustan mucho los panes echo con masamadre pero aqui en chile eso se ve muy poco yo lo e intentado hacer en la casa pero el clima complica las cosas pero voy a seguir investigando para lograrlo y ver que tal me sale tambien no tengo una buena cocina 😅 gracias por el video
Un saludo Ramón, serías tan amable de transmitir las marcas de la amasadora (simulandio los 2 brazos ) , de los hornos de piso eléctrico y de las camaras de fermentación y no sé si haya abatidores de temperatira . Por favor
Ramón. En la parte que saca el pan de morcilla. Cita a alguien que lo trate de buscar pero no lo encuentro. Cita a alguien llamado "lagusti" "logusti" me podrias facilitar el nombre si es que es un nombre para buscar mas info, muchas gracias gluten
Es que tiene acento catalan y yo no se catalan pero creo que dice "l'Agustí de serts o cers", busque en google y creo que es este Forn Ca l'Agustí de Cercs
Me dicen que Ramón ha sido detenido en el aeropuerto por la Guardia Civil española intentando meter en el avión una amasadora de 3 toneladas como equipaje de mano. En estos momentos está preso en el penal de Ocaña. 😂😂
Ramón si vienes a Valencia dimelo y te invito a una paella valenciana y a una fideuà Por no decirte de los dulces valencianos. Invitado y tu "cacatua" estás
Ramon que desilucion, visitando una de esas mierdas de panaderias industriales que han matado la profesión en España y hace imposible comer buen pan a menos que lo hagas tu. No me esperaba eso de alguien como ti
vivi en Madrid 5 años, desde el 90 al 95, no conseguí un pan rico , digo comible... solo algunos bollos genericos y mucho menos facturas, no entiendo como ahora tienen el disney del pan?!... pero felicitaciones y en hora buena!!!
Pues si vas al super el pan suele ser malo en todos lados. Hay que ir al obrador. Durante los años que he trabajado de noche, uno de los placeres de mi vida ha sido ir a un obrador de pan durante la madrugada y comprar por la puerta de atrás, como si el pan y la bollería fueran droga, jajaja. Estando en Madrid 5 años, debiste ir a algún pueblo cercano y comprar pan de leña. Y aclaro que también he vivido en Madrid y no me gusta como lugar donde residir, no es que sea un madrileño defendiendo su ciudad. Yo ahora vivo en la frontera con Francia y allí pasa igual, si vas al obrador tienen una gran calidad, si compras en el super, una tienda pequeña o una pastelería, suele ser pan industrial que hicieron durante la noche o cuecen en la trastienda en el mejor de los casos.
Estas confundiendo el tocino con la velocidad. El pan que venden en la mayoria de los super y tiendas es industrial y mucho congelado, buen pan hay en todas partes pero hay que buscarlo, en los pueblos ciudades pequeñas es mas facil. El Disney es una empresa de investigacion que se dedica a diseñar recetas para fabricas y empresas,no es una panaderia y es Disney para el por todo lo que has visto en el video.
Me pone nervioso ver como soba todo lo que ve, todos los trabajadores con medidas de seguridad y este individuo metiendo los dedos en todo lo que ve...
El problema es que ya casi no quedan trabajos artesanos porque nadie puede o quiere pagar lo que cuestan. Por ejemplo unos zapatos buenecillos industriales a partir de 150 euros, pregunte a un artesano y unos hechos a mano salian a partir de 500 o 600 euros hacia arriba. Como soy pobre me compre los mas baratos.
Que hermoso viaje Ramón! Un sueño conocer todo eso! Disfrutalo a pleno! Gracias por compartirlo!
Wow este es un MUNDO panadero, te sentirías súper 👍 viendo toda esta tecnología.. sigue disfrutando y trasmitiendo lo que puedes ver de este tours gastronómico..
Que bueno tener una amasadora de esas inteligentes que buena gira Ramón gracias por compartir Bendiciones y más vídeos
Esto es una auténtica pasada! Qué bárbaro! Gracias por mostrarlo con esos puntos de humor tan divertidos! Que siga el viaje!
Que experiencia más maravillosa estas teniendo Ramón, espero que aprendas muchas cosas y que sigas con tu excursión fantástica y única,que lo sigas pasando muy bien!!!👍
Que el Gluten esté contigo!
Gracias Ramón,por llevarnos por lugares tan fantásticos...,💜😃
El viaje por Espana maravilloso y que interesante. Que pais tan bonito y que alegria ver como en Espana aun hay panaderias de categoria. Saludos
Ramón vaya docu de 5 estrellas👌gracias por compartirlo esto es un privilegio, había oído mucho hablar de Bakery...invovacion pura 😍ver para creer. Jordi un auténtico sumiller en masas😍😍😍
Super super interesante mil gracias!!!😘
La NASA del pan !! 🧑🚀❤️️🥖
Si yo tuviese la oportunidad de entrar a un lugar así, estaría como Ramón, probando todo!!! Qué rico que se ve!!!
Que bueno Ramon, ya has llegado a España. Pásate por Canarias y te enseño nuestra gastronomía. Saludos!!!
Ya iré pronto!
Dan ganas de salir volando para allá para trabajar y aprender. Que cómico Ramón que se come todo lo que ve.
Espectacular video, eso si que es todo un paraíso panadero 😍
Espectacular el sitio y el trabajo que realizan.
Me quede sorprendida de tanto conocimiento 😲
Gracias por motivar mi panadero que tengo dentro!
Buenas tardes Ramón. Me estoy enamorando de ti😊. Pero no de tú calva, si no de todo lo que estoy descubriendo a mis 64 años, y amo la cocina y desde hace 2años la panadería 🥯 y pastelería. Tengo receta de pan brioche y lo harée gusto esta presentación. 😂❤
Buenísimo, increíble la tendencia y crecimiento que tiene el buen pan con masa madre.
Saludos cordiales
Qué me gustan los chicos de cereal. Me encanta Jordi. Les sigo desde hace muuucho tiempo
Muchas gracias !!! 🤗
Mejorando el viaje 🤣🤣👏👏
Gracias después de un año. Desde Panamá 🇵🇦😍
Impresionante! No sabia que tenia esto al lado de mi casa.
Excelente Ramón!! Tremendo video. Felicitaciones
Que buenos videos, ando viendo y viendo. Hasta inicie una masa madre. Gracias
Muy bonito video.
Me enamoré de la sala madre
Gracias por compartir y por todo este laburo de documentar y editar el material resultante de las experiencias Ramón, Cacatúa! Para uno que vaya a saber qué posibilidades tenga de meterse en un lab de esos, es impagable vuestra vista en primera persona :)
Cuando Ramon no pudo decir su frase magica: "Que el gluten te acompañe".
🤣🤣🤣🤣
la impunidad de gluten en este video es hermosa
jajajaja que el Gluten esté contigo!
También es mí Disney porq aunq no sea panadera soy fan de hacer panes caseros 🥖🍞
Que belleza, 😲 😲 sorprendido
una buena pregunta es como el publico acepta esos productos?
Q buenos videos y buenos sitios q has visitado y lo mejor las degustaciones
Espectacular!
Un máquina Jordi 👏👏👏
Excelente Ramón! Te pegaste el viaje del sueño del pibe! Te felicito!
Obviamente ahi usan la app de gluten morgen!
La divisora hidráulica del minuto 7:30 aprox es la misma que tengo yo en la panadería en la que trabajo JAJAJAJA.
Minuto 21:30 el fermentolevain también es el mismo
🔥🔥🔥🔥
27:17/29:18 biga
es una masa de pizzas? pregunto
Mañana parto rumbo a Madrid Ramón! Pasaré por ahí al menos por fuera jaja
Estaría chulo que visitaras la pastelería de Paco Torreblanca, ha sido unas cuantas veces mejor pastelero de España, incluso hizo los postres en la boda del actual Rey de España.
Ya viene...
@@GlutenMorgenTv Brutal jajajaja
me gustan mucho los panes echo con masamadre pero aqui en chile eso se ve muy poco yo lo e intentado hacer en la casa pero el clima complica las cosas pero voy a seguir investigando para lograrlo y ver que tal me sale tambien no tengo una buena cocina 😅 gracias por el video
Un saludo Ramón, serías tan amable de transmitir las marcas de la amasadora (simulandio los 2 brazos ) , de los hornos de piso eléctrico y de las camaras de fermentación y no sé si haya abatidores de temperatira . Por favor
Puedes buscar su IG Cereal Bakery.
Profound Breadsters!
Ramon decime que trajiste la receta del pan con chocolate por favor !
Mbbbuaaajajajajaaa...
Maravilhoso!👏👏👏
A mi lo que me ha impresionado son los 620 kilos de levadura L'Hirondelle en la camara ( minuto 26:30 )....
Es que además de todo eso hacen muchas otras preparaciones, es un obrador inmenso.
@@GlutenMorgenTv Es lo que tiene ser un industrial!
nuuhhh esto es genial. Una parte vi qu dice que se proyecta a 1 años. Como aca, que se proyecta a 30 o 45... minutos
jajajaa...
Te vas a pasar por El Horno de Vélez, en Lebrija? Su dueño ha sido coronado como el mejor panadero del mundo.
Lo haré en el próximo tour.
En Italia: Mortadela.
En España: Mortadelo.
Ramón. En la parte que saca el pan de morcilla. Cita a alguien que lo trate de buscar pero no lo encuentro. Cita a alguien llamado "lagusti" "logusti" me podrias facilitar el nombre si es que es un nombre para buscar mas info, muchas gracias gluten
Es que tiene acento catalan y yo no se catalan pero creo que dice "l'Agustí de serts o cers", busque en google y creo que es este
Forn Ca l'Agustí de Cercs
Jajajaja cualquiera se queda viviendo ahí 😜
Wow!
Me dicen que Ramón ha sido detenido en el aeropuerto por la Guardia Civil española intentando meter en el avión una amasadora de 3 toneladas como equipaje de mano. En estos momentos está preso en el penal de Ocaña. 😂😂
Jajaaaa.... no me tientes!
Un "GoFundMe" para este señor o no vuelve a su casa. XD
🤣🤣
Ramón si vienes a Valencia dimelo y te invito a una paella valenciana y a una fideuà
Por no decirte de los dulces valencianos. Invitado y tu "cacatua" estás
Ufff soy fan de la fideuá! Ya volveré!
Ramon que desilucion, visitando una de esas mierdas de panaderias industriales que han matado la profesión en España y hace imposible comer buen pan a menos que lo hagas tu.
No me esperaba eso de alguien como ti
vivi en Madrid 5 años, desde el 90 al 95, no conseguí un pan rico , digo comible... solo algunos bollos genericos y mucho menos facturas, no entiendo como ahora tienen el disney del pan?!... pero felicitaciones y en hora buena!!!
Pues si vas al super el pan suele ser malo en todos lados. Hay que ir al obrador. Durante los años que he trabajado de noche, uno de los placeres de mi vida ha sido ir a un obrador de pan durante la madrugada y comprar por la puerta de atrás, como si el pan y la bollería fueran droga, jajaja. Estando en Madrid 5 años, debiste ir a algún pueblo cercano y comprar pan de leña. Y aclaro que también he vivido en Madrid y no me gusta como lugar donde residir, no es que sea un madrileño defendiendo su ciudad. Yo ahora vivo en la frontera con Francia y allí pasa igual, si vas al obrador tienen una gran calidad, si compras en el super, una tienda pequeña o una pastelería, suele ser pan industrial que hicieron durante la noche o cuecen en la trastienda en el mejor de los casos.
Es verdad vivo acá hace 20 años y es todo muy malo
Quizá porque no está en Madrid
Estas confundiendo el tocino con la velocidad.
El pan que venden en la mayoria de los super y tiendas es industrial y mucho congelado, buen pan hay en todas partes pero hay que buscarlo, en los pueblos ciudades pequeñas es mas facil.
El Disney es una empresa de investigacion que se dedica a diseñar recetas para fabricas y empresas,no es una panaderia y es Disney para el por todo lo que has visto en el video.
🤤
Cualquier panadería de barrio argentina le pega mil patadas a todo esto es como comparar un fitito con un Ferrari
Interesante 😑
Por favor, quitadle el plástico de protección al display de la cámara de fermentación. No seáis cutres. Gracias. jajaja.
Siempre pensé que Ramón se llamaba gluten Morgen 😠
Este viejo no sabe ser gracioso, igual que el mío.
Me pone nervioso ver como soba todo lo que ve, todos los trabajadores con medidas de seguridad y este individuo metiendo los dedos en todo lo que ve...
Un desperdicio de dinero!
Artesano artesano que digamos no es. teniendo tantas maquinas digitales noouup. eso es industrializado
El problema es que ya casi no quedan trabajos artesanos porque nadie puede o quiere pagar lo que cuestan.
Por ejemplo unos zapatos buenecillos industriales a partir de 150 euros, pregunte a un artesano y unos hechos a mano salian a partir de 500 o 600 euros hacia arriba.
Como soy pobre me compre los mas baratos.