🎁 Picked and unpicked tomatoes after about 3 weeks? amazing results! How to store tomatoes 2
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2023
- #토마토보관하는법 #토마토꼭지따지않고보관하기 #토마토장기보관법
◆ 토마토 꼭지를 따지(떼지) 않고 보관하기
안녕하세요?
한식 요리와 식재료 손질법 및 보관법과
작은 텃밭 이야기가 있는 연이네 부뚜막입니다.
노지 텃밭 토마토의 제철은 6월~8월입니다.
요즘엔 하우스 재배를 많이 하여 이 시기가 아니더라도 토마토가 나옵니다.
5~6월의 토마토는 과육이 좀 더 부드럽고 맛있어요.
대추방울토마토는 일반 큰 토마토나
작은 방울토마토보다 맛과 식감이 좋아서
저는 대부분 대추방울토마토를
인터넷으로 넉넉히 구매해서 자주 먹곤 합니다.
그러다 보니 끝까지 무르지 않고,
맛있게 보관하여 먹는 법을 연구하게 되었습니다.
매년 즐겨 먹다 보니 안 상하고 오래 먹는 방법을
저만의 노하우로 꼭지를 따지 않고도,
무르지 않고 신선하고 맛있게 보관하는 법을
지난 시간에 알려드렸습니다.
많은 양의 꼭지를 일일이 떼는 것은
번거롭고 좀 귀찮을 수가 있어요.
이번 시간에는 3주 동안 보관하면서 토마토가 어떻게
변하는지 자세히 알려드립니다.
단, 시간이 어느 정도 지나면 조금씩 쪼그라듭니다.
쪼그라든 토마토는 당도가 뛰어납니다.
계절이나 환경에 따라 어느 정도 차이는 좀 있어요.
저는 대추방울토마토를 아주 좋아해서
5월부터 초가을까지 자주 주문해서 먹습니다.
수년 동안 이 방법으로 보관을 해서 먹고 있어요.
실온 보관 3주 후 보관하는 법을
다양한 방법으로 알려드리니 선택하시어 보관하시면 됩니다.
제가 보관한 환경은 남부지방 중간 지점 기준이고,
6월 중순~7월 상순 여름 장마철 기준입니다.
올해엔 유독 비 오는 날에 많았습니다.
해가 비치지 않는 뒷 베란다에 두고 밤에도 창을 조금 열어 놓았습니다.
날씨나 보관 환경에 따라 보관 정도는 어느 정도 차이가 있을 수가 있어요.
토마토 보관 시 박스에 그대로 두면 공기 순환이 잘되지 않아
보관 기간이 짧아집니다.
수령 즉시 넓은 곳에 부어 주세요.
📢 영상에서 3주 후 부터는 토마토가 조금씩 쪼그라드니
3주 후부터 보관하는 법을
4가지로 알려드리니 선택해서 보관해 주세요.
🍀 조만간 영상에서는 토마토잼 만드는 법을
알려드릴 예정입니다.
♥ 귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다.
날마다 행복하세요. ^.~
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배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by
Tong tong by 이 혜진, 공유마당, cc by
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토마토 보관법 최고네요 🙆❤️💕❤️💕🍒🍒🍒🍒🍒🍒
꼭지 따지 않고 토마토 보관법 잘 배웠습니다
우와 어쩜 말씀도 이리 잘하시는지😊
잘배워갑니다
감사합니다 👍👍
좋게 봐주셔서 감사합니다. 😍😘💚
꼭지의 유무가 정말 중요하네요. 좋은 정보 감사합니다.
공감해 주셔서 감사합니다.
지금은 토마토 철이 아니지만 전 봄부터 초가을까지 토마토를 즐겨 먹으면서 건강을 챙기고 있어요.
따뜩한 저녁시간 보내세요. 😘🧡
연이네 부뚜막님 좋은 정보 감사합니다.
다음에는 꼭지 안 떼고 보관해야 겠어요 ㅋ
도움이 되셨다니 감사합니다. 🥰
토마토는 보이는데로 다 먹어치우니 그런 것 몰랐어요. 😂