【白味噌 の作り方】意外と知られていない白味噌作りに挑戦 米こうじ・塩・大豆だけで安心安全の調味料を作りたい

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 26

  • @miholife
    @miholife  หลายเดือนก่อน +2

    白味噌なんて 手作りしている人少ないかもしれないんだけど
    手作りって本当に美味しいの✨
    「1日で作る白味噌」のレシピはたくさんあるんだけど熟成させるタイプのレシピがなくて試行錯誤で作ってみました。
    ホットクックで作った白味噌もとっても美味しかったけど
    じっくり熟成だともっとコクがでて味わい深い感じがしました😊
    カビが生えた時の対処法も分かったし
    手作りに挑戦するたびに知識と経験が増えていくのが嬉しい✨
    そしてみんなに伝えられる喜びを感じます
    白味噌作りに興味がある人にとって少しでも参考になれば嬉しいです
    動画内で使ったものや、今までの味噌作りの動画は説明欄にリンクあります

    • @さっちゃん-m6q
      @さっちゃん-m6q หลายเดือนก่อน

      手作りって美味しいよね〜😊 わかるよ〜😊

  • @神井友通-v6e
    @神井友通-v6e หลายเดือนก่อน +1

    白味噌手作りできるですね。勉強なります。

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน

      神井さんこんにちは✨
      白味噌作り楽しかったよ〜😊

  • @isfpistp
    @isfpistp หลายเดือนก่อน +1

    美味しそう🥹

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน +1

      ゆいゆみさんありがとう♡

  • @自由主婦
    @自由主婦 6 วันที่ผ่านมา +1

    2週間経ってカビを取る時に天地返しをした方がいいですよ。どうしても塩分と水分が下に溜まって行くので😄
    あと、私はラップの上にさらに大きめの袋にサラサラのお塩を入れて空気を抜き重しにしています。塩の重さでラップに密着するのでカビが生えません。大正産まれの亡くなった祖母から受け継がれた我が家の作り方です。

    • @miholife
      @miholife  5 วันที่ผ่านมา

      貴重な情報ありがとうございます!参考にさせていただきます😊
      天地返しのこともはじめて知りました✨

  • @shiorio7504
    @shiorio7504 หลายเดือนก่อน +1

    私は以前は色々手作りする事に興味があり、道具も沢山持ってましたが、家庭内のストレスがとても強く何もしたくなくなり,凝った道具は罪悪感から見るのも嫌で手放しました。みほさんは、色々あると思うけど決して生活のテンポが狂ったりモチベが下がるような感じがしないです。私はちょっと嫌なことあると何もしたくなくなります。みほさんは本当に手作りや丁寧な暮らしが好きなんですね。とても素敵と思います。

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน

      shioriさんこんにちは✨😊
      ストレスがあるとやる気を失ってくる気持ちわかります
      私も何もしたくない時や、全部手放してしまいたくなった時期ありましたよ
      ストレスがある時は「やらなきゃいけないこと」じゃなくて「やりたいこと」をやるようにしています
      ストレスが軽減されてまたお料理したくなったらやってみるのも良いですね
      shioriさんの心が楽ちんで居られることが一番だと思います✨
      がんばらずゆったりと過ごしていきましょう😊

    • @shiorio7504
      @shiorio7504 หลายเดือนก่อน +1

      @ ありがとうございます。優しいお言葉に涙😢元気を分けていただきました。

  • @まーもん-x2h
    @まーもん-x2h หลายเดือนก่อน +1

    お味噌作れるんですね!!
    初めて知りました😳😳😳
    凄く美味しそうで食べてみたいです🤤みぽりんのお味噌汁美味しいんだろーなみぽりんのお味噌食べたいな💓‪💓‪

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน

      まーもんさんこんにちは😊
      今回は白味噌でしたが、ジェシちゃんと仕込んだお味噌は約半年熟成させて、それもめっちゃおいし語ったですよ✨

  • @さっちゃん-m6q
    @さっちゃん-m6q หลายเดือนก่อน +2

    白味噌手作りなんてすばらしい〜👏🏻👏🏻 なんでも手作りできるみぽりんすばらしいよ😊 美味しそうだね😊
    いい動画TH-camに更新してくれてUPしてくれてありがとう😊

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน +1

      さっちゃん なんでも褒めてくれてありがとう💖
      手作りは美味しいんだよね〜✨

    • @さっちゃん-m6q
      @さっちゃん-m6q หลายเดือนก่อน +1

      ⁠@@miholife
      どういたしまして〜😊 うんうん🙂‍↕️😊

  • @yumika9573
    @yumika9573 หลายเดือนก่อน +1

    私のコメント見てくれてありがとうございます😊
    私も今は彼が愛知県におるのでそのうち私の地元に一緒に住むことになります

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน

      彼氏と一緒に暮らすなんて楽しみすぎますね😊✨

  • @-MIYU-
    @-MIYU- หลายเดือนก่อน +1

    材料から厳選されたお味噌だから美味しいんだろうな💞私もいつか作ってみたいな😊

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน +2

      MIYUさんコメント嬉しいよ✨ありがとう💖
      本当に材料でおいしさ決まるかもね!
      もう美味しくて味噌だけ舐めてるときあるよ🤣

  • @まーもん-x2h
    @まーもん-x2h หลายเดือนก่อน +1

    しかも1ヶ月も凄い😳😳😳

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน

      お味噌は手作りするとはまります😊

  • @itoemi4462
    @itoemi4462 หลายเดือนก่อน +1

    すごい!美味しそう😊

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน +2

      コメント嬉しいです!ありがとうございます😊
      美味しいんですよ〜✨✨

  • @user-th8sg8zy7y
    @user-th8sg8zy7y หลายเดือนก่อน +1

    市販の白みそってけっこう賞味期間が短い記憶があるのですが どうでしょうか? お正月のお雑煮のためにつくってみたいです

    • @miholife
      @miholife  หลายเดือนก่อน +1

      コメントありがとうございます😊
      市販の白味噌は賞味期限半年〜1年くらいだった気がします
      あと塩分がもっと強いです
      お雑煮にお味噌入れるんですね!おいしそう😋
      我が家は新潟のお雑煮なのでお味噌入れないんですよ