OONI KARU 12G : le test ultra complet !
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 20 āļĄāļī.āļĒ. 2024
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Dans cette vidÃĐo je test le four à pizza multicombustible Ooni Karu 12G. C'est le test le plus complet que tu trouveras sur TH-cam ! Tout y passe et je donne mon avis honnÊte aprÃĻs avoir cuit de nombreuses pizzas napolitaines soit avec des buchettes, soit avec le module gaz.
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Sommaire de la vidÃĐo :
0:00 Introduction
0:21 CaractÃĐristiques techniques principales du Ooni Karu 12G
0:42 Karu 12 et Karu 12G : Quelles sont les nouveautÃĐs ?
3:48 Faire chauffer le four
5:39 PremiÃĻre session de cuisson de pizza napolitaines avec buchettes
12:15 RÃĐsultat des pizzas obtenues
13:34 Conversion au gaz
14:11 Chauffe du Karu 12G au gaz
14:35 Seconde session de pizzas napolitaines, au gaz
15:43 Pizzas obtenues
16:59 Faut il changer son Karu 12 pour un Karu 12G ?
17:33 Prix du Karu 12G
18:05 Commander le Karu 12G au meilleur prix
#ooni #frenchpizza #karu12g - āļāļąāļāđāļāļīāļ
Merci beaucoup Laurent pour cette petite prÃĐsentation ! comme toujours c'est top. A bientÃīt pour de nouvelles aventures Ooniesques !
Merci à toi Stephane pour ton commentaire sympa !
Bravo pour cette prÃĐsentation ð
Merci beaucoup !
Bonjour, merci pour ce test tres complet,et bravo pour ces vidÃĐos trÃĻs intÃĐressantes et ludiques.bonne continuation
Merci à vous ð
Merci pour la prÃĐsentation et les conseil super video tput se que l ont dois savoir a ÃĐtait dit bravo
Merci à toi ð
VidÃĐo vraiment intÃĐressante comme d hab mais hÃĒte de voir de nouvelles vidÃĐo avec Martin. Vous l avez achetÃĐ ou votre thermomÃĻtre? Merci
Merci ! Martin sera de retour dans les prochaines vidÃĐos ;) Pour le thermomÃĻtre, il vient de chez Ooni. Il est possible de trouver des ÃĐquivalents sur Amazon, jetez un Åil dans la description de ma vidÃĐo il y a tout les liens.
Le petit t shirt tous imparfait !
TrÃĻs bonne qualitÃĐ en plus ð
Hello l'ami !!!
Encore une fois tu nous ÃĐpates sur la qualitÃĐ de ce vidÃĐogramme digne d'un grand reporter passionnÃĐ et plein de partage ...
Par-contre Ooni France ne te sponsorise toujours pas avec tout le taf que tu fais pour eux : J'HALLUCINE carrÃĐment !!!
Ils pourraient te fournir du matos vu le taf fournie avec ta visibilitÃĐ grandissante ainsi que la fraicheur de tes vidÃĐos, en plus si je dis pas de bÊtise tu dois Être le seul francophone à ce jour à avoir prÃĐsentÃĐ l'Ooni Volt mÊme leurs ambassadeurs n'ont rien fait.... Vraiment faut qu'ils viennent vers toi. @oonifr
En tout cas chapeau et encore bravo pour tes investissements car acheter des fours en permanence c'est pas nÃĐgligeable... Mais lorsqu'on est passionnÃĐ !
Vivement la prochaine vidÃĐo !
Ca m'arrangerait bien effet parce que ça coute quelques sous d'acheter les fours Ooni !! Merci pour les encouragement en tout cas :D
Excellente vidÃĐo TrÃĻs dÃĐtaillÃĐe, de façon exhaustive comme tu le dis si bien. Le module gaz offre de trÃĻs bon rÃĐsultat. PlutÃīt acheter un koda 12 ou koda 16 ?.
Merci beaucoup Olivier. Koda 16 sans hÃĐsitation. Le Koda 12 est un petit four sympa mais bien plus difficile à gÃĐrer. Je t'assure qu'il y a un monde entre les fours en 12 et les fours en 16. De plus, le Koda 16 possÃĻde le bruleur en L qui le rend bien plus efficace.
Top merci ! Jâai investi dans le 12g en ÃĐtant dÃĐbutant, un peu de mal à la mise en tempÃĐrature, je vais essayer de faire le dÃĐmarrage au pelet ð
Gestion de la tempÃĐrature trÃĻs compliquÃĐe
Salut Quentin. Tu confirmes mes dires dans la vidÃĐo ;) Avec un peu d'entrainement tu vas y arriver.
Bonjour, merci pour la video !
Pour le cube de gaz l'adapteur fourni est compatible avec quels cubes de gaz propane ? Une marque en particulier parce qu'on m'a dit que chaque cube avait son adaptateur.
Et combien d'utilisation le cube dure-t-il globalement ?
Bjr ,jâai une petite question,peut-on faire une pizza napolitaine dans le four maximus?
Sinon trÃĻs belle vidÃĐo .ðð
Slt !!! PrÃĐsentation sympa ms pour ma part le effeuno est plus pratique ) d ailleurs avec le code lairencell ð. Par contre tres belles pizza c koi ton protocole ? PrÃĐ fermentation ?
Salut Kamel. Effeuno c'est ÃĐlÃĐctrique, pour le coup on ne peut pas comparer ;) Concernant le protocole : Lors de la session bois j'ÃĐtais en empÃĒtement direct, 65% hydratation, 4hTA 18hTC. Pour la session gaz j'ÃĐtais avec une poolish, 70% hydratation, 4hTA 18hTC.
Bonjour merci pour vos vidÃĐos trÃĻs claires et pro. Pourquoi le karu12g nest pas fait pour le pain ? Et le karu 16est il plus adaptÃĐ pour le pain ou d'autres choses que les pizzas ? Merci
Hello ! Pour faire du pain, il faut le cuire à chaleur descendante. Hors, le Karu 12G n'a pas une inertie suffisante, il refroidit trop vite. Le Karu 16 serait effectivement plus adaptÃĐ car il a plus d'inertie.
Cela ÃĐtant dit, les fours que de chez Ooni ne sont pas les plus performants pour faire du pain. Un four à pizza ÃĐlectrique ou un gros four à bois offriront de meilleures performances pour cette utilisation.
Salut Lorenzo, j'avais regardÃĐ le Karu 12G, il y a quelques mois, mais les dÃĐlais de livraison ÃĐtaient fort long...
J'ai donc trouvÃĐ le Flameoven est j'en suis vraiment enchantÃĐ.
Tout en inox, bien isolÃĐ, grand bac à bois, charbon ou pellets, 15 à 20 min pour avoir plus de 400 degrÃĻs.
Pour un prix de 320 euros avec une superbe pelle et une housse pour l'extÃĐrieur.
De plus Flameoven est un sociÃĐtÃĐ Française ;)
Mais pour rester objectif, je suis certain que les acheteurs du Karu 12G vont prendre beaucoup de plaisir :)
Le flameoven est un superbe four. Je l'ai testÃĐ sur la chaÃŪne et il m'avait laissÃĐ une trÃĻs bonne impression.
Merci pour le tuto. 17:48 et le chien se balade pendant le tournage ð
Elle se balade souvent pendant les tournages ð
Une super vidÃĐo.
Avec tout ce que tu fais pour Ooni il pourrait tâen offrir de temps en temps.
Merci pour ton partage.
Une question pour une BIGA 100% jâai plus de double 0
Je peux prendre une T65 ?
Merci
Salut CÃĐdric ! Ooni me les envoyait tous fut un temps. Ca m'arrangerait bien si ils pouvaient me les envoyer aussi ! Concernant ta question, je n'ai jamais tentÃĐ la Biga avec une T65. Je serai bien incapable de te rÃĐpondre. Tente le coup et fais moi savoir si ça marche !
Ok je vais faire puis je te dirais
Merci pour ton retours
Super vidÃĐo ! Savez vous dire la hauteur de lâouverture ? Je voudrai faire du pain et jâaimerai savoir ce que je peux enfourner dedans !
Salut salut ! Ce four n'offre à mon avis pas assez de rÃĐmanence pour faire du pain qui se cuit à chaleur descendante. Je dÃĐconseille fortement pour cet usage.
@@lafrenchpizza merci je pensais me mettre sur un karu 16 du coup ! Bonne journÃĐe
@@misterbo42 : Sur Karu 16 ça se fait beaucoup plus facilement. Mon conseil, patiente encore un peu pour le Black Friday qui arrive, le Karu 16 va se manger une belle ristourne ;)
Bonjour à vous,vos video sont vraiment excellente. De mon cÃītÃĐ je n arrive pas à monter en tempÃĐrature le karu 12g avec du bois et charbon à plus de 320 degrÃĐs mÊme avec de belles flammes(auriez vous un conseil type de bois ,charbon, tirage )
Merci à vous
Cordialement
Bonjour, je vous conseille dans ce cas de n'utiliser que des bÃŧchettes. Le pouvoir calorifique du bois va vous permettre de bien le faire monter en tempÃĐrature.
Merci pour votre rÃĐponse rapide prochaine fournÃĐe
Je m occupe de cela
Bonne journÃĐe
Bonjour j'hÃĐsite entre le karu 12g et le karu 16g et un ÃĐlÃĐment intÃĐressant de votre vidÃĐo c'est l'emplacement pour une future plaque tournante sauriez vous si cet emplacement est ÃĐgalement prÃĐsent sur le karu 16.? Merci beaucoup
Bonjour Mika ! Cet emplacement n'est pas prÃĐsent sur le Karu 16. Pour autant, si vous avez le budget foncez sur le modÃĻle 16 pouces. Il est bien plus facile à gÃĐrer. Quant au fait de tourner la pizza avec la pelle, cela s'apprend. Mon avis personnel (dÃĐsolÃĐ, je vais Être cash) est que le plateau tournant est un gadget inutile qui rÃĐpond à une demande marketing. Si les gens le veulent, Ooni a parfaitement raison de le faire. Pour autant, tourner la pizza avec une pelle n'est pas super dur.
@@lafrenchpizza waaaaah quelle rÃĐponse ÃĐclair ðĪĐðĪĐðĪĐ Merci beaucoup pour les conseils ðĪĐðĪĐðĪĐððð
Merci encore pour cette vidÃĐo
Il me semblait qu avec le module gaz pour le karu 12, il fallait ouvrir la porte et la cheminÃĐe âĶ.
On peut laisser la porte fermÃĐe ? (Karu 12 et karu 12G)
Gaz ou buchettes, il faut que de l'air circule dans le four pour que la flamme puisse bruler. Aussi, on ferme la porte et on laisse la cheminÃĐe ouverte pour assurer qu'il y ai de l'oxygÃĻne.
Bonjour je me posais une question. Qu'est-ce que tu penses de la pÃĒte à pizza de Philippe Etchebest avec du lait dedans ? Bonne journÃĐe
Salut l'ami ! Je ne l'ai jamais rÃĐalisÃĐe mais je pense que sa recette n'est pas terrible. Ca pourrait faire une idÃĐe de vidÃĐo marrante !
Bonjour petite question , quelle est le four le plus pratique pour un dÃĐbutant de pizza sans devoir sortir le chÃĻques merci de ton retour trÃĻs bonne chaine ð
Salut Cyril, sans hÃĐsiter le Spice Diavola Pro V2. C'est sans aucun doute le meilleur rapport/qualitÃĐ/prix/prestation/facilitÃĐ du marchÃĐ.
@@lafrenchpizza merci beaucoup de ta rÃĐponse rapide j'avais en tÊte le ooni koda 12 mais merci à toi continue ainsi ððŠ
Bonjour je possÃĻde ce four en 16 pouces . Jâ ai beaucoup dâ eau qui coule en dessous lors de cuisson au bois et aussi au gaz . Condensation je suppose . Il ne monte pas en tempÃĐrature non plus .Mon bois est trÃĻs sec de bonne qualitÃĐ et de petite section.
à t il un dÃĐfaut ? Faire jouer la garantie ?
Salut salut ! J'ai ÃĐgalement un Karu 16 et je n'ai jamais trop constatÃĐ ce genre de choses. Le stock dehors ? PossÃĻde tu une bache ? Concernant le four qui ne monte pas en tempÃĐrature, c'est trÃĻs ÃĐtrange car le Karu 16 fonctionne trÃĻs bien. Utilise tu des section de bois assez grosses ?
Bonjour combien de temps faut-il attendre pour que le four remonte à tempÃĐrature entre la premiÃĻre et la deuxiÃĻme pizza merci
En gÃĐnÃĐral 3 Ã 5 minutes max en remettant du bois
Je pense que c le model quâil me faut. Je me lancerai sÃŧrement quand les beau jours reviendront. Jâai une petit question avec la module gaz combien de pizza peut on faire un peut prÃĐ ?? Si tu a une idÃĐe bien sÃŧr. Merci encore et continue comme ça t vidÃĐo sont top
Hello ! Le nombre de pizzas va dÃĐpendre.... de la taille de ta bouteille de gaz. Personnellement, j'utilise le cube propane de 5 kilos et ça dure assez longtemps. Difficile de te dire combien de pizzas, mais tu n'es pas à en changer tous les mois, loin de la !
@@lafrenchpizza trÃĻs bien merci en tout quâà . ðŠðŧðŠðŧðŠðŧðŠðŧ
Bonjour je croyais que le 12G pas de pellet ?
Jai une question par rapport a la tempÃĐrature de cuisson car jai le ooni koda 16 mais quelle est la tempÃĐrature idÃĐale pour cuire les pizzas et comment la rÃĐglÃĐ car je met toujours a 500 degrÃĐs mais toi tu met dans les 420 quelle est la diffÃĐrence ?
Salut l'ami, pour faire court : la tempÃĐrature de cuisson dans l'idÃĐal doit dÃĐpendre du taux d'hydratation de ta pate. En gÃĐnÃĐral moi je fais des pates à 70% donc j'aime bien avoir un four aux alentours de 400/420 degrÃĻs.
@@lafrenchpizza merci moi je suis a 60%
@@dragsents 500° alors c'est bien !
Salut ! Une petite question :) Je voudrais faire de la tarte flambÃĐe, en essayant de reproduire la cuisson d'un four à tarte flambÃĐe classique avec les bords bien brulÃĐs sur le cÃītÃĐs, mais avec un four à gaz. Du coup en flamme sur les cÃītÃĐs je regardais le Koda 16, mais les flammes ne sont que sur un cÃītÃĐ et derriÃĻre et il est difficile de retourner une pÃĒte qui n'est pas rond. Sinon il y a le Karu 16 avec la flamme qui vient du dessus, peut-Être que ça pourrait quand mÊme marcher ? Si jamais tu as dÃĐjà testÃĐ :) Merci pour ta rÃĐponse !
Bonjour Camille, je pense qu'il faut que tu surpasse ta peur de tourner la tarte flambÃĐe ! C'est tout à fait faisable, avec une pelle ronde. Je viens justement de tourner une vidÃĐo sur la tarte flambÃĐe, qui arrivera dans plus ou moins 1 mois (je ne sais pas encore). Que ce soit le Karu 16 ou le Koda 16 tu pourras rÃĐaliser ta cuisson sans soucis avec ces deux fours.
@@lafrenchpizza super j'attends la vidÃĐo avec impatience alors :)
Bonjour ,je pensais que le pellet n ÃĐtait pas conseiller sur le karu 12 .
Salut salut,
Apparemment ça n'est pas conseillÃĐ d'aprÃĻs ce que l'on a pu me dire dans les commentaires. Je pense que si on utilise les pellets une fois de temps en temps ça doit aller.
Bonjour, je vois que tu utilise des pellets sur le Karu 12G mais câest pas marquÃĐ dans les modes de combustion sur le site ? Tu me confirmes que câest un mode de combustion quâon peut utiliser ?
Salut l'ami, apparemment ce n'est pas conseillÃĐ. Une fois de temps en temps comme je l'ai fait ça doit passer, mais les buchettes sont prÃĐfÃĐrables.
Dâaccord merci de la rÃĐponse. JâÃĐtais partit pour prendre celui là si il faisait aussi les pellets mais du coup je vais rester sur le fyra 12. As-tu remarquÃĐ une diffÃĐrence de goÃŧt entre cuisson à bois ou à pellets ? Merci beaucoup de ta rÃĐponse en tout cas !
@@Yoxxx9 : Le Fyra 12 est plus compliquÃĐ Ã utiliser, mais si tu y es habituÃĐ garde le. Si tu dois faire un upgrade au feu de bois, chez Ooni, le Karu 16 est clairement supÃĐrieur. Mais c'est pas le mÊme prix... Concernant le gout, aucune diffÃĐrence.
Bonjour je voudrais savoir pourquoi j ai ma pÃĒte à pizza napolitaine qui est caoutchouc tueuse cuite avec effeuno p134h et farine caputo cuoco à 65 % dydratation .merci beaucoup.
Salut l'ami, la pate à pizza napolitaine doit Être souple et jamais croustillante (sauf les bords à la limite). C'est difficile de te dire ce qui ne vas pas car je n'ai pas assez d'ÃĐlÃĐments pour pouvoir te rÃĐpondre.
bonjour j'ai acheter le mÊme four le karu 12g ont peut mettre du pellet dedans ? j'ai lu que c'ÃĐtais dÃĐconseiller merci
Bonjour Thierry, tu es le second à me faire la remarque. Ecoute, moi j'ai fais la chauffe sur cette session avec les pellets et tu peux voir les rÃĐsultats à l'ÃĐcran, le four n'est pas endommagÃĐ et tout a bien ÃĐtÃĐ. AprÃĻs, peut Être que sur le long terme c'est pas le top et qu'il vaut mieux prÃĐfÃĐrer les buchettes, je n'ai pas d'infos la dessus !
@@lafrenchpizza bonjour , oui je pense que c'est a la longue qu'il se dÃĐforme le four si ont n'utilise du pellet souvent avec j'ai vu cela dans une vidÃĐo en France avec des buchettes il faut souvent le rÃĐapprovisionner c'est pÃĐnible avec le charbon de bois je n'ai pas encore essayer j'espÃĻre que cela ira merci
bonjour avez vous essayÃĐ de faire du pain dans ce four
Bonjour Bernard, ce four n'est pas adaptÃĐ pour le pain.
J'ai achetÃĐ ce fameux Karu 12g et lorsque je l'ai reçu ainsi que mes combustibles (bois/charbon/pellets) le service client m'a dit que le karu 12g n'ÃĐtait pas compatible avec les pellets ??? Ils m'ont mÊme remboursÃĐ le prix des pellets ð
Mais je vois que finalement on peut les utiliser ce qui m'arrange ^^
Du coup, je me pose la question si c'est vraiment "dangereux" d'utiliser les pellets si c'est dÃĐconseillÃĐ par ooni ?
Et bien ÃĐcoute, je viens de l'apprendre ! Moi perso j'ai utilisÃĐ les pellets pour faire monter le four en tempÃĐrature et tout c'est bien passÃĐ.
Je ne comprends pourquoi les fabricants de four à pizza privilÃĐgient le propane. Le gain d"ÃĐnergie à nos altitudes n'est pas important et le stockage est problÃĐmatique
Bo jour,je possÃĻde le four ooni karu12 ,peut on brÃŧler des pellets comme avec le karu 12
Bonjour Françoise, c'est dÃĐconseillÃĐ apparemment mais ça peut le faire si on ne le fait pas trop souvent. Les buchettes sont prÃĐfÃĐrables.
le gout est ils differents entre gaz et bois ?
Salut, aucune diffÃĐrence. Ce qui change le goÃŧt est la tempÃĐrature et le temps de cuisson (les 2 sont liÃĐs).
Est-ce qu'on peut utiliser au mÊme temps, simultanÃĐment le bois et le gaz ? Ou c'est possible uniquement un des deux, soit le gaz, soit le bois ?
Cordon
Salut salut ! C'est soit le bois, soit le gaz. Pas de possibilitÃĐ des 2 simultanÃĐment.
@@lafrenchpizza Merci
Bjr,jâespÃĻre toujours que tu vas nous faire une pizza dans le four Maximus un de ces jours!!ððQue fais tu de tous ces fours que tu essaies ?tu les achÃĻtes tous ou on te les prÊte?Et comment fais tu pour rester si mince avec toutes les pizzas que tu manges?ð ð Merci pour toutes tes vidÃĐos.Cordialement Florence
Salut Florence ! Pour Maximus, si ils me contactent, ce sera avec plaisir ! Concernant les fours, je les stock à la maison car cela peut me servir. C'est vrai que ça commence à prendre de la place. La plupart des fours me sont envoyÃĐs par les fabricants et j'en achÃĻte quelques uns mais le moins possible car ça coute un bras. Concernant la ligne, je mange ÃĐquilibrÃĐ le reste de la semaine ;)
A bientÃīt !
Un plateau tournant et il est parfait Karu 12 GT
Yes, hÃĒte de le voir arriver ð
Icijapon corp ð
Bonjour . Oui mais le gout completment different du bois et du gaz . En gros faire au gaz revient a faire au four .
N'importe quoi ðĪĢ
Ãa me stresserait le module gaz qui bouge comme ça, c'est vraiment pas terrible pour un four à ce tarif.
AprÃĻs c'est peut Être moi qui me suis loupÃĐ quelque part mais ça tient en tout cas !
Je pense quâil est mal positionnÃĐ sur la vidÃĐo, on peut voir quâil y a des petites lumiÃĻres (zoom sur 14:03) et il devrait descendre totalement dedans. Je nâarrive pas à voir par contre sâil sâagit de vis ou juste de petits ÂŦ ergots Âŧ qui dÃĐpassent mais si ce sont des vis forcÃĐment on pourrait les serrer une fois le module gaz bien positionnÃĐ dans les lumiÃĻres.
En tout cas super vidÃĐo une fois de plus jâai bien envie de craquer
@@florian38260 : ce sont des ergots. J'ai bien tentÃĐ de faire descendre le module mais il reste dans la position que je montre dans la vidÃĐo.
c'est parce que c'est l'ancien modÃĻle de module, j'ai le nouveau et il ne bouge pas. D 'ailleurs ces malins d'ooni mentionnent que l'ancien module (que l'on trouve moins cher) n'est pas compatible avec ce four, ce qui est faut bien entendu
@@medzedy9791 : ah bein tu m'apprends quelque chose ! Je ne savais mÊme pas qu'il y avait 2 modÃĻles de modules pour le Karu...
Bonjour cela fait 2 mois que je suis proprietaire de ce four ,ok les pizzas sont bien ,par contre le thermo ne sert à rien ,il faut se servir d'un thermo à infra rouge il est vrais qu'il faut remettre souvent du bois je prend des ceps de vignes, et d'accord avec toi pas plus de 3 pizzas ,et bonjour le nettoyage , donc je ne valide pas ce four en plus 420⎠,il faut au minimum 40 minutes pour avoir la bonne tempÃĐ Ã vous de voir ,bien CDL ðð
Merci Bruno pour ton tÃĐmoignage !
TrÃĻs honnÊtement je ne vois pas l'intÃĐrÊt de passer au 12 g. Comme tu le dit, on ne voit rien à travers la porte, il est pas loin de 100 euros plus chÃĻre que le 12" classique ". La seule chose qui vaille rÃĐellement le coup c'est le bac à combustible plus large, mais il est disponible au dÃĐtail pour le 12... Il est plus lourd aussi. Le seul avantage que je lui trouve rÃĐellement c'est que la porte est attachÃĐe, du coup on la garde plus dans les main.
Je pense surtout que Ooni devrait retirer le Karu 12 et baisser d'une bonne cinquantaine d'euros le prix du Karu 12g. Je ne comprends pas trop pourquoi ils laissent les 2 cohabiter.
Et on lit sur le forum Ooni que la peinture noire se barre aprÃĻs 1 an. Mieux vaut l'ancien en Inox
Ecoute, je peux seulement tÃĐmoigner que sur tous mes Ooni (qui ne dorment pas dehors) je n'ai aucun soucis avec la peinture. Seul mon Karu 16 qui ÃĐtait restÃĐ dehors au soleil pendant des mois a blanchi, le reste sont niquel. Si tu fais attention à ton four, normalement il dure.
@@lafrenchpizza le mien est complÃĐtement en Inox donc aucun pb