神回【ちばから調理風景】ラーメン二郎系の職人技 How to make a ramen

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 58

  • @kudotti
    @kudotti 3 ปีที่แล้ว +26

    ここ10年で1番食べていたラーメン。
    カウンター越しに楽しく見ていた大将の調理風景がもう見れないかと思いながら涙流しながら見させて頂きました。また、見に来ます。

  • @円堂守らない-m3c
    @円堂守らない-m3c 3 ปีที่แล้ว +42

    店主さんが亡くなったと聞いて再びこの動画を観に来ました。ご冥福をお祈りいたします。

  • @hima2703
    @hima2703 ปีที่แล้ว +2

    大将に会いたくなると来ちゃいます。
    着丼まで かっこ良いな〜って大将の働く姿をいつも見ていました
    タバコ?で裏に消えてしまうと ガッカリ〜って笑
    メガネくんの頑張ってる姿を見に近々行かなきゃって思います😊
    動画に残してくれて本当にありがとうございます!

  • @yamadazushi
    @yamadazushi 3 ปีที่แล้ว +8

    大将を見に来ました。貴重な映像を撮っていただきありがとうございます。
    この動画のおかげでいつでも会いに行けます

  • @らーめんにく
    @らーめんにく 4 ปีที่แล้ว +24

    店主の手際やばいですよね。
    見てみてすごく気持ちよかったので動画に残されてるとまた見れるから嬉しい

  • @yn2851
    @yn2851 3 ปีที่แล้ว +5

    千葉からよく行きますけど、出てくるのはが早くてめっちゃ良き

  • @mura.san.
    @mura.san. 3 ปีที่แล้ว +7

    誠一さん のかっこいい姿見に来ました。

  • @kazusan118
    @kazusan118 2 ปีที่แล้ว +2

    この動画見てから現地に行って。また裏でタバコ吹かしてんだろって思いながらラーメン食いにいきます!頑張れメガネ君!

  • @ぶりぶり-n5v
    @ぶりぶり-n5v 3 ปีที่แล้ว +7

    ここのラーメン世界で1番上手い
    前までは1週間に絶対1回は、行ってた店

  • @asashow81
    @asashow81 3 ปีที่แล้ว +6

    長谷川店主のご冥福をお祈りします。一回食べに行きましたが美味しかったです。

  • @城門突破系男子
    @城門突破系男子 4 ปีที่แล้ว +16

    ここ人気店になる前は、車で40分くらいだったから足しげく通ってた。マジで美味かった。人気店になって行列出来るようになってから行かなくなってしまった。シャッター開けてた人、いっつも店主に怒られてたよ。お前もういらねぇ!!とか笑
    でも、めげずに今も頑張っててなんか安心した。これからも頑張ってください!

  • @user-vj2nm1vr6m
    @user-vj2nm1vr6m 3 ปีที่แล้ว +4

    千葉屈指の有名店ですね
    北のとみ田なら南のちばからでしょう

  • @dragon-jm6qj
    @dragon-jm6qj 3 ปีที่แล้ว +5

    んーイタリア料理の厨房みたいこんなに人要るかな

  • @bunbuncom
    @bunbuncom 3 ปีที่แล้ว +1

    行ってみたくなった!

  • @user-eh5xw2bx4c
    @user-eh5xw2bx4c 4 ปีที่แล้ว +10

    美し過ぎてカウンターからいつも作っている姿をガン見してしまいます😍
    いつも美味しいラーメンありがとうございます。これからも行かせて頂きます!⭐️

  • @渋谷賢一-y7c
    @渋谷賢一-y7c 4 ปีที่แล้ว +6

    奥様と2人でやられてた時によく行ってたんですが その時を思い出しました。
    もう行かなくなって 15年くらいです。
    今では渋谷や他にも支店?直系?があるそうで なんか嬉しいです。
    ロイドごはんさん。ありがとうございます!

  • @大家一輝
    @大家一輝 3 ปีที่แล้ว

    スープなんで2回に分けてかけるんかな?
    回しかけたらよくない?

  • @みやみや-l2t
    @みやみや-l2t 3 ปีที่แล้ว +3

    スマホ見てる暇あるなら
    この手際見てる方が断然いいと思える

  • @とし-n4h
    @とし-n4h 4 ปีที่แล้ว +5

    昨日の麺!スープ!チャーシュー!の仕込み風景をはじめ、今回は、調理風景!
    ちばからさんの魅力を存分に堪能できました😍😍😍このあといよいよ待望の実食編がくると思いますので楽しみに待ってます🤩

  • @たこ焼きマンブラスト
    @たこ焼きマンブラスト 3 ปีที่แล้ว +6

    ここはとにかく美味しい。転勤前、近所だった故に通いまくったクソ美味い名店や

  • @8888-u7y
    @8888-u7y 3 ปีที่แล้ว +7

    ここの店主の方と二郎ひばりの店主の方はなにか通ずるものがありますね😊
    素晴らしい職人技でした^_^

  • @eccolocce
    @eccolocce 3 ปีที่แล้ว +2

    店主が途中、1日目と2日目の寸胴両方に刻みニンニクを放り込んでますね。絶妙な勘で調節してるんだろうな〜。
    あとアブラそばの上からかける分をカエシ用の缶からじゃなく、寸胴から直接上澄部分を店主が掛けていて、おそらくアツアツを食べさせたいと言う店主の気持ちでしょうね。

  • @にったしゅう
    @にったしゅう 4 ปีที่แล้ว +7

    手際もプロだし、味もきっとプロなんだろうな
    当たり前だけど他と比べて秀でてないと人気店にはならんのだよな

  • @ポストペット
    @ポストペット 4 ปีที่แล้ว +6

    ウイルスの影響で、いつ、食べられなくなるかわからないので、今日行ってきた。

  • @user-szdeskksjnnsj
    @user-szdeskksjnnsj 4 ปีที่แล้ว +8

    ひばりヶ丘の動画と比較するとよくわかるね
    本物との違いを

  • @kaikai2960
    @kaikai2960 4 ปีที่แล้ว +2

    見ててスタッフさんの手際もいいし連携もいいし
    カウンターで食べてても
    より一層気持よく食べられそう
    たぶん女性スタッフの仕切りが良いんだろな

  • @腰撃マン
    @腰撃マン 4 ปีที่แล้ว +4

    豚最高にうめぇんだよなぁ

  • @テンシサマツリ
    @テンシサマツリ 4 ปีที่แล้ว +2

    美しいナ!

  • @okiteyaburi
    @okiteyaburi 4 ปีที่แล้ว +2

    地元ですが、店の前を通るといつも混んでいるので、行かずのままで忘れてて、
    この動画を見て、ちばからの存在を思い出した状態です。(笑)
    さぞ、ウマーベラスだったことでしょう〜😋御

  • @youngp3470
    @youngp3470 4 ปีที่แล้ว +7

    店員さんの態度が悪いというより、ラーメンを作る以外に余計な神経を使いたくないというプロ意識を感じます。

  • @ryoko4037
    @ryoko4037 4 ปีที่แล้ว +6

    マダオキタ━(゚∀゚)━!
    マダオを愛でる動画

  • @naokiobara7812
    @naokiobara7812 4 ปีที่แล้ว +5

    こんなきれいな次郎系の盛り付けなら行ってみたい。

  • @連発ジャグラー
    @連発ジャグラー 4 ปีที่แล้ว +5

    完璧な流れ作業で見とれた

  • @松村孝行-f7b
    @松村孝行-f7b 4 ปีที่แล้ว +8

    ひばりヶ丘二郎最強説

  • @ch-kj4ol
    @ch-kj4ol 4 ปีที่แล้ว +4

    みてるだけで腹なった

  • @harryquelocura
    @harryquelocura 4 ปีที่แล้ว +4

    esto es brutal buenisimo

  • @FIFA男の子
    @FIFA男の子 4 ปีที่แล้ว +6

    あの調理場の中にマコ氏がいるの想像して吹いたww
    マダオ大将やっと登場しましたね✨
    マコ氏が『お隣の方どうしますか〜?』ってコール聞いてたら神回でしたね🤔

  • @larcmenciel7543
    @larcmenciel7543 4 ปีที่แล้ว +1

    何度も行くけど。行列であきらめる

  • @gorigorino-goriko
    @gorigorino-goriko 3 ปีที่แล้ว

    ワタクスが映っておりますゾ!

  • @ラーメン大好き-p7w
    @ラーメン大好き-p7w 3 ปีที่แล้ว +3

    美味しいとは思うけど注文 先、後のタイミングがよく分からないのに
    店員が冷たかった‼️
    2回行ったけど2回とも先の注文を失敗しそこから行ってない😅
    こだわりが強すぎて苦手な店!

  • @ishizaki4739
    @ishizaki4739 4 ปีที่แล้ว +3

    市原のちばからはどれだけハードルあげても大丈夫な数少ないお店。

  • @ぐでたま-z3e
    @ぐでたま-z3e 4 ปีที่แล้ว +7

    手際がいいからって美味しいとは限らない

  • @ohatty46
    @ohatty46 4 ปีที่แล้ว +6

  • @daikiyamasita358
    @daikiyamasita358 4 ปีที่แล้ว +6

    チー牛おるねwww

  • @mwwmmwwm9051
    @mwwmmwwm9051 4 ปีที่แล้ว +11

    ここの店にに行ったことありますけど、
    味は美味しいですけど、店員さんの態度は最悪です!
    態度とか気にする方は行かないことをお勧めします^ - ^

  • @n167s6
    @n167s6 4 ปีที่แล้ว +1

    出来てきました?

  • @koji9472
    @koji9472 4 ปีที่แล้ว +5

    市原に居た頃は週一で通ってました
    3年ぶりに見た大将また肥えてるぢゃんw
    ちばから食いてー 
    良動画でした

  • @ぬこ-e9f
    @ぬこ-e9f 4 ปีที่แล้ว +1

    あんまり見ないタイプのテボだな。というか平ザルじゃないんだ。
    テボの方が麺量のブレは少なそうだけど、麺のヌメりはどうなんだろう。あのサイズのテボじゃ極太麺泳がなそう。

  • @出前一丁-i7t
    @出前一丁-i7t 4 ปีที่แล้ว +3

    ススル的には野菜抜きもお勧めみたいです🐽🍜
    ラーメンが美味しいらしくて野菜抜きだと、ダイレクトに伝わるとか👍

    • @qqqppp3479
      @qqqppp3479 4 ปีที่แล้ว

      野菜で味が薄まってしまうらしいですね!!ほうれん草トッピングも美味しそうですよね〜

  • @YOK-FG
    @YOK-FG 4 ปีที่แล้ว +1

    早よ実食編キボンヌ・・・(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

  • @user-ix1cn1sg9k
    @user-ix1cn1sg9k 3 ปีที่แล้ว +4

    店員複数人いて、テボ使ってるくせに無駄にカッコつけてて草。あと、決して手際良くないよな。ひばりヶ丘二郎店主1人に負けてるね。

  • @かんりゅー
    @かんりゅー 4 ปีที่แล้ว +2

    いち

  • @mino3914
    @mino3914 4 ปีที่แล้ว +1

    1コメ

  • @キャンセル横山
    @キャンセル横山 4 ปีที่แล้ว +6

    デポで麺上げならバイトで出来る。素人がラーメン作ってるみたいです。