Руска салата по български и по руски - какви са разликите?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2020
- Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Руската салата в Русия се нарича "Оливие" и се различава от българската версия.
В този клип с Виктор Бакуревич от далечен Томск, Сибир - ще направим и двете салати за да видим разликите и приликите.
Едно е сигурно - това е Новогодишна салата и в двете страни. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Браво господин Звездев за идеята!Много полезно видео!
И благодарности на интересният гост!
Весели празници!
Благодаря за хубавата рецепта, Ванка!Ще ти бъда много благодарен да покажеш твоята интерпретация на едно от традиционните за този сезон, а и не само-лучник!
Много добро предаване!евала! Хубави хора хубави ястия без изгъзици и тъпотии! Браво
Ял съм всякакви руски салати - вкусни и не толкова вкусни. Дълго време си мислех, че по-вкусна от домашната българска няма. Докато един ден не си купих от руската салата от "Берьозка". Бях си купил около 600 грама, докато не изядох всичко не мирясъх - не съм ял по-вкусна руска салата. Разликата между двата типа е малка, но вкусовете са коренно различни. Поздравям за забавният клип, който е много полезен, за да се види как трябва да изглежда истинската руска салата.
Викаш руската руска салата е най-хубава :)
Къде е този магазин
Молодцы Иван и Виктор! Спасибо вам и благодаря! Добавьте одно маленькое яблоко, придаст пикантность. ! Приятен апетит на всички! 💖💖💖🍽🍽🍽
Кислое яблоко, тертое. 😁😁
Благодаря!♥️⚘
@@yuriystefanov4069 небольшое яблоко на кусочки также. 🙂
@@user-ex3gd2gx8y Причинно-следственная связь: русский салат - застолье - водка.
И на самом деле не важно, салат русский или болгарский, а важно кто рядом с тобой в праздничную ночь.
th-cam.com/video/UcqCBQIf66c/w-d-xo.html
Фу гадость какая, надо яблоко кислое и зеленое с солью есть😁
Blagodaria za hubavata rezepta! Mnogo ste mili i priatni
Благодаря за интересното видео. Много приятен гост, ще се радвам на още рецепти от двама ви. :)
Страхотно интро, прекрасен гост , страхотни ястия. Трябва да се знае и оригинала , а всеки да реши кое да приготви.
А я бы там шаурму съел острую
Госпдин звездев и ма още един варянт на руската салат във този варянт който ви пиша яйцата са 5бр четири сварени сварените се от делят от белтъцие а от жълтъците се прави майонеза а петот яйце се оделя от белтъка а жълтъка св слага при сварените жълтъци
Поздравления за гостът и предложената рецепта. През зимните празници семейно си правим руска салата . Във Варна имаме няколко магазини от веригата " Берьозка " и периодично се отбивам там. Случва се да взема от тяхната " Руска салата ", която видимо е по-свежа от витрините в някои супермаркети. Сладоледът им е маслен и интересен, с по-малко химия. Цените на разнообразни продукти там са по-достъпни, така че си заслужава да идете и разгледате, да поговорите с продавача, да намерите нещо ново за вас.Колко от вас за чували за елда и колко от вас са я консумирали варена? :) Изключително здравословна. Няма да ви навреди да си приготвяте от нея 2-3 пъти в месеца. Благодаря ви, че насърчавате домашното производство на храните. Специално за готовите руски салати по щандовете, като видя колко изписани Е-та има и ми става лошо само от етикета. Тялото ще ви се отблагодари, ако му поднасяте колкото може по-малко неестествени продукти. Във времената, когато се говори за силна имунна система, това си е задължително!
Прекрасно сътрудничество в кухнятаБеше приятно и полезно за мен като домакин, за което благодаря.Въпрос към Вашият гост: Защо закрихте магазин " Берьозка" в гр. Хасково? Хубаво ще е да го има.
Със салама и майонеза се прави най евтиния вариант, ние го правиме с пилешко филе или говеждо месо, не слагаме лук, може само стръкчета зелен лук, вместо майонезата - сметана с горчица, може и без горчица и режи се салата на ситно, така, както поряза Виктор, е много едро, никой при нас не я прави по този начин. Общо заето, българският вариант почти не се отличава от руски.
Извиням се за моят български
Българският ви е чудесен и граматически 99,99% правилен! Никога повече не се извинявайте за него! :)
@@AxlRosesuxtoday2 много ви благодаря ☺️
Спасибо
Супер, много ми хареса видеото!
Отлично ще я направим за празниците .Благодаря ви👍👍👍👍👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Много ведро и позитивно видео! Сладоледът в Березката е с вкус от едно време, когато го продаваха от количка с шпатулка. Ще се готви днес руска салата, благодаря за идеите! Гостът е уникален!
Много позитивно!!! ❤️
Благодаря за рецептата, стана много вкусна салатата 😊❄️
Угости. Салатиком
Определено ще използвам термина “Ярък вкус”
Много яко 😄
Браво Ванка обожавам руската салата, мога да ти предложа да добавиш още една любима моя съставка,каперси.
В моята рецепта за руска салата слагам домашно приготвена майонеза.
Вкусът е различен от този на
майонезата по нашите магазини.
Хубави празници!❤
Майонез от МЖК надо)
@@sjtonev Московский жировой комбинат
Название Я Люблю Готовить
@@sjtonev th-cam.com/video/8ygWJHJetEs/w-d-xo.html
@@sjtonev мы используем лимонный сок.
Супер видео, за нова година трябва да пробвам руския вариант на салатата.
Днес ходих до Березка да си купя от тяхната руска салата. Първо да кажа че е развесной, демек продава се на килограм. Не е пакетирана. Малко е сладникава, но е много ситна - става за мезе. От тази дето се продава в нашите магазини е много по-хубава ама е и два пъти по-скъпа. За малка кутия дадох към 5 лева. който има пари и не може сам да си направи това е добър вариант.
Оха, люта горчица и водка! И от време на време да замезваш с руска салата... кво повече?
Интересен епизод, трябва да я пробвам !
Много лесно и вкусно как се прави руската салата с много хъс и красота!❤❤❤
По време на соца в салатата се слагаше шпековсалам. За овкусяване винаги слагам две три лъжици от марината на краставиците плюс майонеза. От години не си купувам , защото вкусът и е размит затова си я приготвям аз .Да ви е сладко и весели празници!🎄❄🎁❄🎄❄🎁❄🎄❄
Аз също използвам водата от краставички за супи,вместо оцет или лимон...Много приятно видео,приятни хора,позитивни и изслушващи се! 🙏🇧🇬❤️👍👌👏
Според мен слагаха телешки салам, за пръв път опитах руска салата в края на 60-те!
Добър ден!
Приех поканата ти по месинджъра / Reni / и съм много доволна!
Чудесен и позитивен канал!
А я бы там шаурму съел острую
Благодаря, рецептата е чудесна! 😊
Поздравления за идеята и за приятното и интересно видео! Адски приятен и позитивен гост! Удоволствие бе да гледам!
Ще е прекрасно, наистина, ако го поканите отново! Виждал съм много, много интересни приготвени ястия!
Продължавайте в същия дух!
Бъдете здрав!
Докторски колбас.На времето означаваше-колко свинско,колко телешко,подправки,вода,от коя част на животните и много други параметри.Изчислени калории,хранителност и без пълнители(баластра).ГОСТ/БДС.Сега е търговска марка.
Господин Звездев, повече от професионалист сте. Нямате нужда от сценаристи и подобни за да бъдете повече от добър "домакин". Повече от внимателен сте !
Уважения !!!
Като стар последовател искам да добавя, че и в стари епизоди също сте споменавали, че руската салата се нарича " Оливие ".
Пак повтаряте " едно към гьотере" . Тоя лаф кърти !!! 😄 Прихванали сте от Тракия. Руската майонеза е страхотна ! Колбасът може да бъде сравнен с : мортадела или лионер ( все пак вкусът има значение ).
Биваше Дюлева ракийца или поне кайсиева да се предложи на гостът и би вдигнал повече веждите от Путин при неудобен журналистически въпрос 😄.
Любимите ми пелмени са "казахстански" с овче месо. Ама Русия е голяма , но не повече отколкото вашият позитивен принос към всички нас - Вашите последователи.
Дерзайте и със здраве !
Ще пробвам и оригиналният вариант. Благодаря, Звездев!
Страхотно предаване.Весели празници и поздравления за магазините Берйозка,често съм и клиент.
живея в Одеса, оливье купувам баш само на нова година и в един и същ магазин има 4 вида- евтина с салам докторская, средна стойност е с варено пилешко филе или с телешко варено месо и скъпата е с телешки език
Велики 👍
Браво :)
Обичам руската салата + водка Белая Березка 🤩🤩🤩
Страхотно се представихте :)
Браво, Ванка!
В Украйна проядох майонза и заквасена сметана. Никога не съм обичала нашенската руска салата, но там обожавах "салат оливие".
Украина сраная
Истинска "Оливие" - от лещарка (птица), пресни краставици, картофи, речни раци, каперсы, кубчета месно желе, маслини, майонеза и се сервира на листе от зелена салата.
Здравейте, аз съм живяла с руснаци от Екатеринбург, Петербург, и необятната Сибирска земя. За Нова година винаги са правили руска салата. Абсолютно същата е като нашата. Единствената разлика е че бъркат с майонеза само количеството, което ще се консумира веднага. Руската салата е възникнала по времето на Петър I. Той си е взел френски готвач да му служи. Готвачът се казвал Оливие. Изобретената от него салата я наричали френска. И до ден днешен навсякъде по света я наричат руска, а в Русия хората я знаят като френска.
Що се отнася до лукът в тази салато-това е пълна измислица. А
Лукът в Сибир въобще не е като нашия. Той вирее и на студено и израстват нови главички върху връхчетата на перцата. Това имат в Сибир. Много е вкусен и въобще не е толкова лют.
Оригинальный салат "оливье" - совсем другой.
Всеки регион има различни вкусове и аромати, и затова има разлика в рецептите.
Чудесно,браво
Браво! 🙂
Mnogo interesno, blagodarya
Ruskata salata po Balgarski!! LOL!! Merci mnogo!
Без да правя реклама, много им е добра руската салата в берзката.
Абсолютно съм съгласен. От както си взех за първи път от там, от другаде не купувам.
Незнам от кой град сте ,но аз не мога да каже толкова положителни думи . До сега нищо не ми е харесало и то най-вече руската им салата .
@@user-nc8fh2wz8n София, Сердика Център. Не знам дали при Вас е същата, а и всеки си има вкус.
За мен лично няма по- хубава купешка салата от тази в Березка. Определено цената оправдана.
Разликата на солените краставички с тези в оцет е - че краставичките в сол са пробиотик , а тези в оцет не . Тези в сол са по-полезни .
Само че солената туршия като втаса, става кисела, така както киселото зеле става кисело без оцет. Само с претакане. Така и тези"солени краставички" всъщност са кисели, но на естествена ферментация.
@@cicyclear131 И е пробиотик , това е плюса , което означава , че има добри бактерии .
@@bibba20 Разликата е, че тук ще станат кисели само със сол, а в Сибир вероятно няма да са кисели. В киселото зеле също не се слага оцет, а става доста кисело. Краставичките също често се правят без оцет.
Виненият оцет може да се замести с малко сок от лимон. Аз я правя без колбас. За мен най-важните съставки са картофите и майонезата. Картофите трябва да са меки и сладки на вкус, за да се получи хубава салата.
И аз, понякога, бъркам само варени картофи и майонеза. Нарекъл съм го картофи с майонеза. Разбира се, че може и без колбас, но трябва да му се измисли друго име на това нещо.
Браво
Ooo, i dvamata ste mnogo yaki 👍👍👍.
❤❤bravo ivane
Elerine saglik harika görünüyor cokta severim yemesini
Супер!
Аз я правя по български, слагам и нарязано варено яйце :))
той и руснака сложи,изгледай го докрая
Давай завтра утром
и ябълка
Супер е
До нас има магазин на Берьозка,аз много харесвам руската салата,купувам често.
Ужасно обичам лютата руска горчица👍
Само да попитам на каква цена е?
@@TheAssasin-eb6zg около 10-11лв за кг
@@vali4a скъпо?
@@ulyanastoimenova3415 Да.малко по-скъпо,но е много вкусна
Само ще споделя една от "тайните съставки" на баба ми, а именно туршия. Може би ще ви прозвучи странно, но откакто съм се родил я ям така по празниците и наистина е уникална! Пишете ако искате цялата рецепта... Весели Празници!🥳
Да, искам цялата рецепта! Интересно е!
Руснаците й казать оливье,а ние «Руска салата»
Това е френска салата
@@seasunandchiliesm4095 Белгийска да сме най-точни
Доколкото знам съшо и " Столична" я наричат или греша
И это не правильно, потому что оригинальный "оливье" делается иначе. Поэтому в русских ресторанах этот салат назывался "столичный". А моя мама называла его "мясной" и редко делала с докторской колбасой, а чаще с краковской колбасой или цыпленком. И ВСЕГДА без лука. И еще: гость ошибается - в салат идут солёные (квашеные), а не маринованые огурцы.
Браво 😄❤️❤️❤️❤️
А я бы там шаурму съел острую
Честита да ви е Новата година! Колкото до салатите,българският вариант си е по- плътен,по- вкусен! Аз съм домакиня 50 години и без руска салата нямаме важен празник,но по нашия вкус,за мен горчицата изостря вкуса,не е мек,нежен,незасищаш те( мое мнение)
Зависи от продукти и лични предпочитания. За мен руска салата става хубава само със Солени краставички, варено месо + колбас и хубава качествена майонеза. По магазините я правят с обикновени продукти.
най-доброто видео!
А в Ямбол има ли продукти на Берьозка и къде можем да намерим?
Да, на Търговска 58. Страхотни продукти, особено пряниките им!
@@hrisimiraradulova604 и "страхотни" цени
Г-н Звездев и ние вкъщи много обичаме такава руска салата от Берьозка. А иначе баба ми прави руската салата с луканка, също става много добре, може да опитате. Поздрави!
Здравейте Иван Звездев. Каква марка е тиганът, който използвате в клиповете си тук? Благодаря! :)
Различни марки са, но на Fissler ми харесват най-много.
@@zvezdevBG и на мен те ми харесват като гледах репортаж, как да си изберем тиган на немски. Правят съпоставка на няколко различни. За позлатеният/ бронзов питах. Поздрави 🙋♀️
Много интересни съставки,ще пробвам, иначе моята е по-различна!Няма лук, колбас и горчица, а да и яйца!
Евала
Не очень понятно, как Вы, русский, могли забыть о винегрете на праздничный стол?
Не сообразил, согласен, должен быть)
Как и Холодец с хреном - старая традиция. Тушеная картошка с мясом.
Искам да пробвам тяхната версия на салатата..... аа и горчицата. Някой знае ли в Русе имат ли магазини?
@@a_rosemarie Ясно, супер. Мерси много!
В почти всеки магазин има провансалска майонеза, което е майонеза с горчица. Страхотна става салатата, дори само картофи и майонеза да е.
Привет от Кеймбридж, Великобритания! Макар, че гледам всеки ваш клип и всъщност гледам ви от доста малък още от 2001 “Бон Апети” Тук е момента да ви пожелая Весели празници на теб и цялото семейство също така на канала и всички абонати живи и здрави и както Звездев казва “гответе само ако ви се готви, ако не ви се готви не го правете” хехе чао от мен! 🌶🥕🍅
Весели празници!
И на мен ми харесва повече нашата балгардка руска салата е по богата на вкус 👍🏻🥳
Побогата на майонез
Нямам руски корени, но харесвам продуктите на магазините Березка. И гостът е много приятен. И като цяло хубав и позитивен епизод.
не е нужно да имаш определни корени за да харесваш различни видове храни от различни части на света...
Салатата е френска ! Руско нещо за 50 години още не съм открил такова чудо .
Адмирации!
Аз предпочитам руската салата на берьозка ❤❤
Здравей шеф Звездев, както винаги сготвих докато гледам твоите съвети. Най-сетне се осмелих да направя руска салата по твоята рецепта без лук и с лъжицата квасена сметана от рецептата на руския шеф. Погледнах и рецептата на кубинската "гуру" culinaria Nitza Viapol и се отказах, нейната е много сложна.
А каква е разликата с ensalada rusa и нашенската която се приготвя в Испания и Аржентина?
В Испания , руската салата се прави с риба тон на мястото на шумката .
В Аржентина е същата като нашата, имам чуство, че българите са я пренесли там:))
и в Италия е insalata russa. А в Германия има много варианти на немски майонезени салати, и всички се въртят около същия вкус.
@@zvezdevBG Но сигурно има варианти и се прави с хамон
Берьозка са много хубави магазини.Има вкусотийки :)
Каква е разликата между руската горчица с нашата на пазара съм намирал полска незнам дали ще стане благодаря ви за този вариант на салатата даже може и хрян да се прибави от буркан а пробвали ли сте да добавяте плодове в салатата като ябълка, пушено месо и т.н.
Има различни видове горчица, но тази която опитах е силно люта - от хрян и синап люто, не от чушки. Досещате се какво имам предвид.
@@zvezdevBG удря в синусите ;)
Иван се напрегна леко при това движение на 5:36 :D :D :D :D
значИиии 😂😂😂
Обнимашки?
Значи, значи, значиииии 😂😂😂
Звездев, трябваше за всяко нещо, различаващо се от нашето, да опитваш и да обясняваш вкуса. Какво е по-особеното във вкуса на тяхния колкбас например? Вкус на кремвирш? На камчия? Какво? Същото и за майонезата - той казва че се различава по вкус - ами опитай я бе човек - пред тебе е! И кажи каква е на вкус. Готвач си - веднага ще усетиш разликата и ще ни информираш. ;)
Добре, прав си! Ще обърна повече внимание на вкусовите качества на продуктите. Благодаря! Поздрави !
@@zvezdevBG Благодаря и за реакцията ,и за отговора! :)
г-н Звездев дали не обобщи накрая: "нашата по ми харесва"..;) И лук на майонеза не бих сложил.
@@TheStefanos333 сигурно е въпрос на вкус, но у дома никой не признава тази салата без кромид.
И със сигурност салатата на Иван е по-добра
Здравейте господин Звездев ,господин Бакуревич и вие драги форумци!Включвам се за да посоча интересен факт.Имах снаха французойка,парижанка,която изненадващо уточни,че нашенската "руска салата" при тях носи названието "салат маседоник"С пожелание за весели,празници,напук на карантината и новия световен ред!
И поляците имат подобни салати. Едната се казва Szałot а другата Sałatka warzywna.
Салатата се казва в Русия ,, салат Оливие" но не е Френска. Създателят е бил французинът Люсиен Оливие. показаното на видеото от руснака е доста...,, нескопосано"
Десната салата изгледа поубава и повкусна.
Тук нислагат кромид
Копьр
И друг вкус
русска салата Оливье друг вкус
Много добър човек
Вариации разни. Който каквото има, това да слага. Преди по-богатите слагаха шунка. По-бедните слагахме телешки салам. Но тогава и шунката и салама си бяха качествени. Яйца и лук не сме слагали. Морковите, които ползвах бяха от туршия. Нито много твърди, нито преварени. Но най-важното за мен е отлежаването. Опитът ми сочи, че това отлежаване трябва да е поне 24h в хладилник. Във всички случаи хубава и предпочитана за новогодишната трапеза салата. Много водка погива с нея.
България
страхотни сте и двамата успех на канала
Какво е manitas de cerdo? А това печено пиле на жар как се прави за което казахте?
свински крачета
@@uchizadapechelish Чудя се как ги правят в Аржентина може би г-н Звездев може да помогне
Правят ги a la vinageta : т.е. сварени и мариновани в смес от оцет, чесън, риган, кимион и червен пипер. Наподопява нашата пача, но не е същото. Ако намеря крачета може да покажа. Вкусно е.
Пилето на жар е буквално цяло пиле разрязано на две, бавно печено на въглища леко осолено и в края се полива с лимонов сок и риган. Печенето почти 1 час на ниска температура. Казват му Pollo a las brasas - пиле на жар - "пойо а лас брасас" макар, че в Арженитна двойното Л ( LL ) се произнася като "Ж" и пилето става 'Пожо".
Най-много харесвам руската салата да е с шпек, пробвайте
Да, за мен това е домашната руска салата. Или шпек, или луканка.
Яла съм руска салата и в нея имаше и пресна краставица
Виктор, не искате ли да отворете "Берёзка" в Хасково?
Искаме, и ще отворим задьлжително! най близкия има в Димитровград, заповядайте!)
@@user-lp8kr2yb1x знам, че има в Димитровград. В Хасково има доста руснаци, затова искаме и тука. Аз ви писах на електронния ви адрес.
@@user-lp8kr2yb1x От къде основно са ви стоките във магазините?
НАЧИИИ , трябва да я пробвам 😂👍
Една моя приятелка рускиня веднъж ми донесе руска салата и в нейната имаше ананас, освен всички други съставки. Каза ми, че при тях така се приготвяла... интересно
Сигурно е от Далечния Изток:)
Лъжи са че се приготвя с ананас руската салата
Откъде можем да си купим тези руски продукти-майонеза ,закв.сметана и.т.н.
Берьозка са магазините и ги има на много места.
Здравейте. Истинска русалка салата не се слага колбас а телешко и да е много хубаво сварено. А и също става с пилешко месо. А колбас слагат който нямат много възможност да купят телешко или пилешко.а накрая в една купа разбъркваш малко майонеза с кисело мляко.
А продуктите са
Варени картофи, моркови, яйца, кисели краставици и грах. На края може и малко ситно нарязан магданоз
Благодаря за рецептата. Исторята на произхода й се намира в Wikipedia. Създадена е в Москва от белгийски готвач на име Lucien Olivier. Във Франция се знае под името Македонска салата. Понятието същтвствува във Френската кухня от 18 век. Името е свързано с пъстрото етническо насаление в Македония. В Македонската салата има и домати ,пак на кубчета :-) Весели празници
Macédoine de légumes , macédoine de fruits ... е меланж от зеленчуци или меланж от плодове . Не значи - македонска .
Като видя по веригите цена на Руска Салата 3.99лв/кг, изобщо не искам да си представям какво точно е сложено вътре. Ако махнем печалбата на магазина и печалбата на производителя, дали ще може да се направи качествен продукт за 2лв? В Берьозка е скъпо, но поне всичко се прави от хубави съставки.
Като не Ви харесва от магазина си направете домашна
Продуктите от магазина няма да излязат скъпо. Майонезата също домашна - яйца, олио, лимонов сок. Или прясно мляко, олио, лимонов сок. Най времеемко е варенето, беленето и нарязването на картофите. При наличие на 4 сварени картофа, ще се чудите на кого да раздадете майонезата - такова голямо количество се получава. От майонезата се слага малко.
Така че по добре да се прави домашна : )
Как пък разбра, че е от "най-хубавите" съставки? Евтиното почти винаги значи ниско качество, в замяна на това скъпото не винаги означава добро качество.
Аз правя със пилешко филе и без лук, не ми харесва с лук. Майка ми правише понякога със говеждо месо, също много хубаво става. Не слагам грах🙃🙂
Господин Звездев, нашенската рецепта за руска салата от рецептурника видях, че съдържа и целина. Каква трябва да е целината, глава или стъбло (Селъри)?
Да, така е, имат предвид глава. Интересен е вкуса, но за по-младите е странен защото не са свикнали с вкуса на целина.
В Полша също имаме Руска салата, но ние казваме, че това е зеленчукова салата :) ( sałatka jarzynowa). Традиционно се яде на Бъдни Вечер, защото никога не слагаме месо. Като в българската рецепра слагаме кисели краставици. Но в кякакви варианти се слага още царевиса.